厨房美食菜谱：四合面馒头的做法
厨房美食菜谱：四合面馒头的做法
最近面包有点吃多了，有点怀念馒头了，做了杂粮的馒头，让家人多摄入点杂粮，做的时候就在想，中式的馒头和西式的面包都差不了多少嘛，所以做这款馒头我少加了点玉米油，加了点鸡蛋，咦，味道不错嘛，呵呵
食材
主料：
面粉
黄豆面
小米面
玉米面
奶粉
油10g
绵白糖10g
鸡蛋50g
清水250g
酵母5g
步骤
1.酵母倒入100克温水里激活
2.面盆里倒入所有粉量，混合
3.鸡蛋打散
4.倒入鸡蛋和清水，和成絮状
5.和成光滑的面团
6.醒发至两倍大
7.给面团排气揉至发酵前大小
8.分成两份
9.取一份搓长
10.分成六个小剂子
11.再充分揉
12.整理成馒头坯
13.放到锅里二发
14.发的馒头坯
15.冬天冷，发的不太好，冷水上锅，中火蒸，冒热汽后蒸15分钟，焖三分钟
16.香香的馒头出锅啦，真是好吃
小贴士：1.面一定要揉到位
2.冬天冷，不好发，可以放到烤箱里发，或者蒸锅加温水发
3.总之一句话，面要多揉才好吃哦。
12种花样馒头的做法和食谱
12种花样馒头的做法和食谱~ 很漂亮也很可爱哦！紫薯玫瑰馒头用料面粉紫薯酵母克温水适量紫薯玫瑰馒头的做法1.紫薯去皮切小丁，蒸熟后用勺子碾成泥，晾凉。
2.酵母用少量温水融化后倒入面粉。
3.加入紫薯泥，揉成光滑的面团，盖上湿纱布，醒两个小时。
现在室温25度，两个小时足够了。
4.面团体积变成原来的1.5倍，就可以了。
5.面团均分成80克左右一个，每80克面团切成六份，其中一份较小，其余等分。
6.把五份等分的面团擀成面皮，挨个摞好，把较小的面团滚成梭形，放在摞好的面片上（成为卷好的玫瑰花的花心部分）。
7.从下向上，也就是靠近自己的一端，把面片一起卷起成柱状，然后从中间拧断或切断，就成了两朵玫瑰花生胚。
把剩下的面团按此方法都做成玫瑰花形状。
8.放入笼屉，醒十分钟，然后大火蒸十分钟左右即可。
小贴士1、紫薯的含水量不同，面粉的吸水性也不一样，所以做的时候可以根据实际情况适当调整面粉、水和紫薯的比例。
2、擀面皮的时候厚度要适度，太厚了蒸出来臃肿，太薄了蒸出来花瓣会单薄。
花心的梭形最好两段搓细一点，这样不至于蒸出来花心太过粗壮影响美观。
紫薯（学名：Ipomoeabatatas）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。
其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。
紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。
其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生,花青素是天然强效自由基清除剂。
把紫薯运用到食材，实在是养眼美味又健康。
绣球馒头用料面粉400克酵母3克牛奶240克(根据面粉酌情添加)绣球馒头的做法1.将面粉、酵母、牛奶混合均匀，揉成光滑的面团。
2.放在温暖处醒发至两倍大，用手指戳个洞，洞口不回缩塌陷，就可以了。
3.分成每个20克，四个一组。
4.搓成长约22厘米的条。
5.摆成井字，如图。
6.第一圈是顺时针转着压，交错着，将奇数的面条压在偶数的面条上。
使用和面机制作馒头的技巧和窍门
使用和面机制作馒头的技巧和窍门馒头作为一种常见的面食，制作起来并不复杂。
使用和面机可以提高制作馒头的效率，并使馒头更加松软。
本文将介绍一些使用和面机制作馒头的技巧和窍门，希望能够帮助大家制作出美味的馒头。
首先，选择面粉是制作馒头的关键。
一般来说，选用的面粉应该是高筋面粉，因为高筋面粉含有较高的蛋白质含量，可以使馒头更加有嚼劲和弹性。
另外，最好选择筋度适中、纯度高的面粉，以确保馒头的质地和口感。
其次，添加适量的水和其他液体是和面机制作馒头的要点之一。
在加水时，一般推荐按照面粉的75%～80%来进行，根据面粉的质地和湿度可以适量调整。
如果添加的水过多，面团会变得过于湿润，馒头容易发僵；反之，水太少则面团容易发硬。
另外，使用冷水和冷液体制作馒头能够使面粉更好地吸收水分，从而使馒头更加松软。
在制作馒头的过程中，可以将水和其他液体事先放入冰箱中冷却，使用时取出加入面粉中搅拌，可以提高面团的弹性和口感。
在使用和面机时，合理调节和面机的参数也是制作馒头的关键。
一般来说，和面机的转速可以选择中低速，以免使面筋过分拉伸而影响馒头的松软度。
此外，和面时间不宜过短，也不宜过长，一般控制在10-15分钟左右，以充分激发面筋的活性，使馒头更加松软。
在和面的过程中，可以适当增减面粉的用量，以保持面团的湿润度和弹性。
当面团太湿时，可以适量加入一些面粉来吸附多余的水分；当面团太干时，可以适量加入一些水来增加面团的湿润性。
在调整面团湿度时，可以尽量避免过多添加面粉，以免影响馒头的口感。
另外，和面机可以用来充分激活面粉中的酵母，提高馒头的发酵效果。
在和面的过程中，可以将酵母与面粉一同加入和面机中，利用和面机的搅拌作用，使酵母均匀分布在面团中。
为了加快酵母的发酵速度，可以适当增加和面机的转速和发酵时间，以提高馒头的升发度。
除了上述技巧和窍门，制作馒头还需要注意以下几点：首先，发酵是制作馒头过程中非常重要的一步。
一般来说，馒头的发酵温度应该控制在28℃左右，湿度应控制在75%～80%之间。
老面馒头的配方与做法
老面馒头的配方与做法老面就是面粉种子，用来做老面馒头味道是很不错的，在早上可以用来填饱食物，补充必要的人体所需成分。
做老面馒头并不容易，因为老面里面含有大量的酵母菌，不做一些中和的话，做出来的馒头也是会产生大量的酸味，一般来说用食用碱来中和面粉的酵母菌。
下面让我们来看看怎么做。
一、先将老面用水泡过混匀，放入面粉和水，待面发酵后，放入固态的糖和碱，反复揉和，加入适量的干面粉，继续柔合后制成馒头形，入锅点火开始蒸烙。
燃汽锅支架的中间底部设有一个蒸汽水箱，蒸汽管的下端插入蒸汽水箱并与其相通；上端装轴承并穿出支架上部固定的圆盘直至锅体的中间孔，锅体与蒸汽管的轴承滑动配合并相通。
二、先将老面用水泡过混匀，放入面粉和水，待面发酵后，放入固态的糖和碱，反复揉和，加入适量的干面粉，继续柔合后制成馒头形，入锅点火开始蒸烙。
燃汽锅支架的中间底部设有一个蒸汽水箱，蒸汽管的下端插入蒸汽水箱并与其相通；上端装轴承并穿出支架上部固定的圆盘直至锅体的中间孔，锅体与蒸汽管的轴承滑动配合并相通。
圆盘上放置上火，蒸汽水箱的下面放置下火。
用此锅制作的馒头既有蒸柔软的特点又有烙的香味，老少皆宜。
三、锅贴馒头，采用的是传统的老面发哮加上特殊的配料（X 粉）以及专用锅具制作，上面与普通的馒头一样，底部则是烤制而成，口感上部宣而不软，底部酥而不硬，由于采用了呛面技术使馒头掰开后能够看出一定的层次．且具有浓郁的面粉香四、或者五、老面团六、材料：低筋面粉150克、中筋面粉50克、干酵母2克、盐0.5g克、冰水100ML（冬天用微温水）七、做法：将所有干材料加入水混合成团，揉至有筋度，面团表皮光滑为止（约揉5~10分钟）。
将面团放在大碗中,覆盖保保鲜膜等它发酵至两倍大,约45~50分钟（天气冷时发酵时间会延长，可放在微波炉内温度较暖和）。
发面团材料：A.中筋面粉100克、低筋面粉50克、糖2大匙、冰牛奶（或冰水，冬天可用温的）90ML、干酵母3克、小苏打0.5克（用来中和老面的酸性，无可省）B.老面团35克C.奶油（或色拉油）1大匙做法：1.将A料揉成团，覆盖保鲜膜静置三分钟等面筋软化再加入B 老面团揉出筋度.，再加入C奶油用力揉成光滑有筋度的面团2.面团稍松弛后进行整形，整形后置蒸笼内发酵30～35分钟，之后用中火蒸13分钟至熟。
和面的简单步骤
和面的简单步骤咱中国人，就爱那一口面食！饺子、面条、馒头啥的，可都离不开和面这关键一步呀。
和面其实不难，就像交朋友一样，得用心对待。
先准备好面粉，这就好比是交朋友的基础，得是好面粉才行嘞。
把面粉倒进一个大盆子里，就像给朋友准备一个舒适的空间。
然后呢，就是加水啦。
这水可不能乱加，就跟和朋友相处要掌握好分寸一样。
水少了，面就太干，揉起来费劲；水多了，那可就成面糊糊啦，就像和朋友相处过了头，也会出问题嘞。
所以得慢慢加，一边加一边搅拌，看着面粉一点点变成絮状，就像朋友之间的感情慢慢升温。
接下来，就是揉面啦。
这可是个力气活，也是个技术活。
就好像和朋友之间会有摩擦，得耐心去磨合呀。
两只手使劲地揉呀揉，把那些小面絮都揉到一起，揉成一个光滑的面团。
这过程中，你得有耐心，不能着急，就像对待朋友的缺点一样，得慢慢包容，慢慢让彼此变得更好。
揉好面后，还得让它醒一醒。
这就像是给朋友一些独处的时间，让他自我成长。
把面团盖上湿布或者保鲜膜，放在一边，等个十几二十分钟。
等再拿出来的时候，你会发现面团变得更柔软更有韧性了，就像朋友经过一些经历后变得更成熟一样。
你说，和面是不是很有意思？就这么简单的几个步骤，却能做出那么多美味的面食。
这不就跟我们的生活一样吗？看似平凡简单的事情，只要用心去做，就能收获不一样的美好。
想想看，一家人围坐在一起，吃着自己亲手做的饺子、面条，那是多么幸福的事儿呀。
而这幸福的源头，不就是那一团团揉好的面嘛。
所以呀，别小看和面这事儿，它可藏着大大的幸福密码呢！咱老百姓过日子，不就是这些点点滴滴的小事组成的嘛。
和面虽然简单，但也需要我们认真对待，就像对待生活中的每一件小事一样。
只有这样，我们才能真正感受到生活的美好，感受到那一份来自平凡中的温暖和幸福。
你还等啥呀，赶紧去试试和面吧，自己动手做出来的面食，吃起来更香嘞！。
馒头做法大全
馒头的做法大全章鱼小馒头原料：面粉200克、活性干酵母2克、白糖适量、黑芝麻少许。
做法：1、面粉中加入适量白糖拌匀，将干酵母放入少许温水中溶解后倒入面粉中，再加入适量的温水，用筷手将其拌成雪片状后再用手充分地揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布放置于温暖发酵1.5小时左右，当面团发酵至未发酵前体积的两倍大时即可；2、将发酵好的面团放在撒有薄粉的案板上充分地揉压出里面的空气，再揉搓成条状，分成小剂子儿；3、将小剂子揉搓成粗条状，然后将其折叠起来后将重叠的头部按扁；4、然后用小刀将按扁处切开成细条状，再用手指捏住细条的一端将其轻轻地拧成长细条，并顺势将其拉长一些；5、再将章鱼的身子稍做整理，然后在头部的两边各粘上一颗黑芝麻，这样，章鱼小馒头的生坯就做好了；6、将生坯再放置20分钟进行第二次发酵；7、将发酵好的生坯放入刷有少许油的蒸笼中，大火隔水足汽蒸约8分钟后关火，再等约2分钟后揭开锅盖取出即可。
经验分享：1、和面时的温水以35摄氏度左右为宜，温度太高会使酵母失去活性；2、面团的发酵时间会因温度的不同而有所差异。
判断面团是否发酵好的方法为：用手指沾上面粉插入面团中，手指抽出后指印周围的面团不反弹不下陷，说明发酵得刚好。
如指印周围的面团迅速反弹，说明发酵的时间还不够;如果指印周围的面团迅速下陷，那么面团则发酵过度了；一般来说,当面团发酵至未发酵前体积的两倍大而面团里面出现许多蜂窝状的小孔时即可；3、切好的小剂子与做好的生坯都要用一块湿润的纱布盖起来,以免发干；4、粘黑芝麻时将黑芝麻先打湿再粘就会很容易粘稳了；5、蒸好的馒头不要急于取出，关火后等几分钟再揭开锅盖取出，这样可防止馒头表面塌陷。
紫薯玫瑰花馒头原料：面粉250克、紫薯泥200克、30度温水15克、酵母2.5克。
做法：1-5、将酵母用温水完全融化，倒入面粉中，再倒入煮熟冷怯的紫薯泥，用手将面团和到三光（面光，手光，盆光）；6-7、将面团放在盆中，盖上一块湿布，放温暖处自然饧发1-2个小时左右，现在是晚春初夏，温度大概是25度左右，一般室温发酵2个小时足够了；8、将发酵到1.5倍大的面团取出，在案板上撒上干面粉，将面团揉搓，排空气体；9-10、将面团先分成每个80克左右的中等面团，再取一个80个的面团用手搓成10CM左右的长条，切成6个小剂子，其中一个小剂子切的分量稍微少点，搓成橄榄状，用来做花心；11-14、将其余5个小剂子按扁，擀成厚约0.3CM，直径10CM的圆片，圆片的边最好擀的薄点，将5片面片如图叠加；15-16、用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线，然后将橄榄状面团放在最底下的面片上，用上开始包裹着橄榄状面团往上卷，一直卷到卷光，然后用手指往中心掐入左右旋转拧断，收口朝下放即可；15-18、将做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里，保持一定的间距，盖上盖子，再次醒上10分钟，然后将蒸笼放蒸架上开大火蒸10分钟，关火焖分钟即可。
蒸馒头和面的方法
蒸馒头和面的方法蒸馒头是中国传统面食，属于港台籍传统小吃，美味又营养，蒸馒头也很容易做，蒸馒头分两种：一是原料馅料，另一种是油浸馅料。
下面将介绍如何蒸馒头。
1.准备原料：馅料可以是各种新鲜蔬菜、荤菜及豆腐等，粉丝要趁热及时调好；2.和面：将面粉放入搅拌机中，加入热水及盐，搅拌均匀，等面团变软后再用手揉到痕迹及光滑；3.包馅：取一小块面团，双手揉成拉长的长条状，中间放入适量的馅料，用手指把面团封口，接着用手搓成馒头形；4.蒸馒头：将馒头放入蒸锅，加适量的水，大火烧开后转小火，盖上锅盖，中火蒸15分钟左右，视面状而定，即可出锅；5.拌调料：在一个大碗中加入白糖、醋、蚝油、豆瓣酱、花椒面等调料，加入一小勺食用油拌和均匀；6.食用：将蒸好的馒头放入拌好的调料中，均匀搅拌均匀，即可食用。
二、蒸面的方法蒸面是台湾传统小吃，受到许多港台朋友的喜爱。
下面介绍蒸面的做法。
1.准备原料：将面粉放入搅拌机中，加入热水及盐，搅拌均匀，等面团变软后再用手揉到痕迹及光滑，准备好大蒜、香葱、豆角等；2.煮汤：将油烧热，放入大蒜、香葱略炒，加入适量的油，倒入鸡汤，加入喜翘、豆瓣酱、盐等调料，煮开后转小火炖至汤汁浓稠；3.把面放入汤里：将上一步揉好的面团放入汤中，中小火煮沸，让汤汁没进面团，煮至面变熟后，将面捞出，放入拌调料的容器中；4.拌调料：将白糖、醋、蚝油、豆瓣酱、花椒面等调料拌和均匀；5.食用：将面粉放入拌好的调料中，用筷子均匀搅拌，可以食用。
总结：蒸馒头和蒸面都是中国传统的面食，美味又营养。
蒸馒头的方法是准备原料、和面、包馅、蒸馒头和拌调料，而蒸面的方法是准备原料、煮汤、把面放入汤里、拌调料和食用。
总之，做蒸馒头和蒸面不仅口味鲜美，而且制作简单，是非常适合家庭烹饪的食品。
和面的步骤与技巧
和面的步骤与技巧和面是烹饪中非常常见的步骤之一，它是制作面食的基础。
无论是馒头、饺子还是面条，都需要经过和面这一步骤。
和面的技巧和方法也有很多种，下面我们就来详细介绍一下。
一、准备原料要准备好和面所需的原料。
通常情况下，制作面食所需的材料是面粉和水。
根据需要，还可以加入少量的食盐和油，以增加面团的口感和延展性。
将面粉放入一个大碗中，用手指在面粉中挖一个小坑，这样有利于加水。
二、加水和面接下来，慢慢地将水倒入面粉中。
要注意的是，不要一次性将水倒入，而是要分次加入，逐渐搅拌均匀。
同时，要观察面粉的吸水情况，如果发现面粉吸水过快，可以适当减少水的用量。
搅拌的时候，要用手指蘸取适量的水，轻轻地搅拌面粉，直到面团开始形成。
三、揉面当面团初步形成后，就需要开始揉面了。
揉面的目的是使面团更加均匀和柔软。
首先，用手将面团从碗中取出，放在台面上。
然后，用手掌的力量将面团按压和推压，将面团中的气泡挤出来。
揉面的时间一般为10-15分钟，直到面团变得光滑、有弹性为止。
四、发酵揉面完成后，需要进行面团的发酵。
将揉好的面团放回碗中，用湿布或保鲜膜盖住碗口，放置在一个温暖的地方。
发酵的时间一般为1-2小时，直到面团的体积明显增大。
五、二次揉面发酵完成后，需要进行二次揉面。
将发酵好的面团取出，放在台面上。
用手按压面团，将面团中的气泡挤出来。
然后，将面团对折，再用手按压，重复这个过程几次，直到面团变得更加光滑、有弹性。
六、分割和整形二次揉面完成后，可以将面团分割成适当大小的小面团，然后进行整形。
不同的面食有不同的整形方法，可以根据需要进行相应的操作。
七、蒸、煮或烘烤根据不同的面食，选择相应的烹饪方法进行烹饪。
馒头可以蒸，饺子可以煮，面条可以煮或者烘烤。
以上就是和面的基本步骤和技巧。
值得注意的是，和面的过程中，要注意掌握好面粉和水的比例，适量加水，以免面团过湿或者过干。
此外，揉面的时间也要掌握好，过长或者过短都不利于面团的发酵和口感的形成。
4种家庭蒸馒头的方法步骤
4种家庭蒸馒头的方法步骤4种家庭蒸馒头的方法步骤蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克！本文是小编精心收集的4种家庭蒸馒头的方法步骤，仅供参考！蒸馒头的方法准备好主要食用材料：中筋面粉 250g;辅助材料：酵母2.5g，白糖25g，牛奶150g;配方：首先把所有材料都混合，然后用筷子进行搅拌。
然后再用厨房机1档，进行搅拌20分钟。
将面团弄成略带韧性，不沾手，不沾盆。
把它压扁卷成条状，然后将它切成8份弄好后就把它放进烤箱，用发酵功能，发酵30分钟。
将放在锅里发酵好的馒头，用冷水，盖好，开大火，开始蒸20分钟，等水开了之后改用中火。
最后等熄了火之后，5分钟才把锅盖打开，就可以开吃松软的馒头了!4种家庭蒸馒头的方法步骤做法一第一步、准备所需材料1.主料：面粉1000克。
2.辅料：牛奶600克、豆沙适量、酵母(干)10克、白糖30克。
第二步、发面3.将所有材料和成面团放入盆中，将蒸锅放1/4锅清水烧热。
4.将蒸锅放上蒸帘，和好的面团放盆里，再连盆放到蒸帘上，盖上蒸锅的盖子，等面团发酵。
5.将面团发酵至2~3倍大。
第三步、馒头和豆包的成型6.将面切成剂子，然后揉圆擀成中间厚四周薄的圆皮，放上豆包馅。
7.一只手托着，另一只手收拢皮的四周。
8.收拢后捏紧，用双手倒光滑或放面案上揉圆，即成。
第四步、第二次饧发及蒸制9.将刚才发面用的蒸锅和水再利用起来，将蒸帘抹上油。
10.将做好的馒头和豆包生坯摆放在蒸帘上，之间的空隙一定要留的大一些，因为这样烝出来的馒头会涨的很大，馒头之间会粘在一起，虽然不影响口感但不美观，我为了一次将所有的面蒸完就摆的稍紧了一些。
11.将蒸锅的上下帘都摆满馒头生坯后盖上锅盖，大火半分钟，也是摸着锅盖有热乎气就行了，千万别烧开锅或锅盖烫手，关火，让馒头和豆包生坯再饧发20分钟，这样馒头生坯又发酵了一次。
长大了一些。
12.重新开火，大火蒸20分钟，关火，将盖子拿下，不然水蒸气滴上，馒头不好看。
馒头的的做法
馒头的的做法关于《馒头的的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
馍馍是我们我国较为传统式的一种特色美食也是平常饭桌上较为普遍的一种正餐，它从古时候就早已跟伴随着我们人类了。
如今伴随着时期的发展，馍馍也已不局限于本来单一的作法了。
很多人并讨厌吃馒头，是由于我们平常品尝到的馒头做法过度单一，没法造成我们的胃口。
本来馍馍仅仅用各种各样面制成的面点，可是如今伴随着大家生活水平的提升，大白馒头早已不可以触动我们的味蕾，如今蒸馒头可以说简直各形各色，例如有紫薯馒头、黑芝麻粉馍馍、牛奶馒头这些，把馒头馒头的煮饭改进之后，更会触动我们的味蕾。
一，传统式馍馍原材料小麦面粉，水作法 1.1、将发酵面(发面)加小麦面粉、水合成面糊，放进盆里或醒发箱发醇(发酵时间视室温和发面的是多少而定) 2.2、取下发醇好的面糊加碱和白砂糖(白砂糖可依据自身喜爱的口感加上，北方地区基本一点糖都不放，仅有在南方地区才会出現放白砂糖的状况)，揉透揉匀后搓发展条，揪包子皮，摆放在蒸屉上，剂子口朝上，撒上桂花酱，在灶火上蒸二十分钟，取下就可以。
二，紫红薯开花馒头原材料小麦面粉300g，紫红薯一个，酵母菌4g，白砂糖80g，婴儿奶粉10g，水130g作法 1.紫红薯削皮，切成小丁2.上锅煮熟后，稍晾凉，用力立即弄碎至无颗粒，预留3.将面糊的全部原材料，搓成光洁的白面糊，发醇至约2倍大4.取1/3的白面糊与紫薯泥揉匀，成紫红薯面糊5.将2/3的白面糊均值分为大份6.将紫红薯面糊均值分为大份7.先取一份白面糊擀成环形(不用正中间厚四周簿)，将紫红薯面糊包入在其中8.包裹后，收边朝下9.水果刀沾点小麦面粉，横纵切几刀10.放进炒锅中，静放20分钟开展二次发酵，火灾蒸15分鐘上下11.火关后，虚蒸3-5分鐘再解开盖子，就可以。
三，牛乳黑芝麻粉馍馍原材料牛乳三袋，小麦面粉适当，黑芝麻作法1、黑芝麻粉碾成粉，预留。
2、用湿热的牛乳化开发酵粉，添加小麦面粉，醒面两小时上下。
厨房美食菜谱：可爱的小草帽的做法
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同样的馒头，变个花样，孩子们就爱吃！
食材
主料：
南瓜100g
面粉
红腐乳10g
发酵粉10g
步骤
1.南瓜去掉外皮，切片蒸熟后用勺子压成泥。
面粉倒入盆中，加入温热的南瓜泥，酵母和成面团，无需另外加水了。
和好的面团放温暖处发酵到2倍大。
2.发好的面团，揉均匀，切出四小份面团。
3.最小的一份揉圆、压扁、用筷子夹出蝴蝶结形状；再取一小份面搓成长条；稍大的一份面团揉圆稍微压扁，最大的一份面团擀成面片不要太薄。
4.四份面团组合起来，一个小黄帽就变出来了！
5.这是闺女的作品！
6.生坯醒发15分钟，然后开中火蒸15分钟，关火闷两分钟再开盖。
7.加入红腐乳做的小红帽！
小贴士：南瓜泥水份很大，加的时候要一点一点的加。