扇贝粉丝做法
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
材料:
- 扇贝8个
- 粉丝适量
- 大蒜6瓣
- 葱段适量
- 辣椒段适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 蚝油适量
- 鸡精适量
- 植物油适量
步骤:
1. 将粉丝浸泡在温水中，泡软备用。
2. 扇贝用刷子刷洗干净，撒上少许盐和料酒腌制15分钟。
3. 蒜瓣切成蒜蓉，葱切成葱段，辣椒切成段备用。
4. 取一个碗，放入蒜蓉、葱段、辣椒段，加入生抽、蚝油、鸡精，搅拌均匀成蒜蓉葱段调料汁备用。
5. 锅中倒入适量的植物油，放入蒜蓉葱段调料汁，用小火炒香。
6. 将泡软的粉丝均匀地铺在取好调料的蒸碗中，将蒜蓉葱段调料汁均匀地倒在粉丝上。
7. 将腌制好的扇贝放在粉丝上，再用剩余的蒜蓉葱段调料汁均匀倒在扇贝上。
8. 锅中加入适量的水，大火蒸10分钟。
9. 取出蒸好的扇贝粉丝，撒上葱花和辣椒段，即可食用。
温馨提示:
- 可根据个人口味调整调料的用量。
- 粉丝和蒜蓉葱段调料汁可以根据需要增减数量。
- 蒸的时间可以根据扇贝的大小自行调整，煮熟即可。
扇贝蒸多长时间
扇贝蒸多长时间扇贝，属于贝类，比较常见，其中以清蒸扇贝最为常见。
清蒸扇贝最重要的是时机。
那么，干贝蒸多久可以熟呢？扇贝蒸多久？1是最好的吗？扇贝蒸多长时间 1蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省汉族经典名菜，属于粤菜海鲜蒸菜。
主料是大蒜、粉丝、扇贝。
主要烹饪过程是蒸，大约需要1个小时。
扇贝营养丰富，是一种高蛋白低脂肪的贝类，是补钙补铁的最佳产品。
粉丝采用绿豆粉丝，具有清热解毒的功效，适合夏天食用。
蒜蓉粉丝扇贝的做法1.撬开扇贝壳，用刷子刷一下壳的两面，去掉扇贝内脏留下肉，用水冲洗干净，用料酒和少许盐腌制扇贝肉几分钟。
2、准备粉丝尖椒和大蒜。
3.粉丝用开水烫，冷水泡。
4.将蒜瓣磨成蒜末，辣椒磨成蒜末。
蒜末加盐，拌匀。
5.把粉条放在扇贝壳里裹成一圈，再把腌制好的扇贝肉放在上面，然后把蒜末均匀地抹在扇贝肉上，再用剁椒装饰，把蒸好的鱼淋上酱油。
6.在沸水中蒸10分钟。
扇贝的简单做法清蒸扇贝主料：扇贝辅料：油、盐、生抽、姜丝1.扇贝洗净。
在锅里装满清水并煮沸。
在沸水中煮扇贝，直到它们的壳打开。
用冷水冲洗。
将无肉的一面掰下来扔掉，无肉的部分保留。
2、把姜丝置于扇贝上，上蒸笼蒸等到扇贝肉发白即可，切勿蒸太久，不然扇贝肉会缩。
大概5-10分钟就可以出锅。
3.同时把锅里的油放入酱油中，然后加入蒸扇贝剩下的扇贝汁，加热至沸腾，直接倒在扇贝上，会把扇贝的鲜味衬托出来。
豆豉蒸扇贝材料：蒜泥、老干妈豆豉、扇贝、粉丝、各类调味品等做法：1、冰扇贝解冻洗净，取肉，注意把贝肉里的便便挤干净2、蒜泥，盐、葱姜料酒腌制按个人喜好，时间大概半小时左右3、温水泡软粉丝，注意是泡软不是泡发，然后沥干水4、粉丝垫底，放上贝肉，再堆上蒜泥和豆豉酱（粉丝不要放很满，蒸后会发开的）5、水开后大火保持7-8分钟差不多了。
蒜蓉粉丝扇贝怎么弄好吃点,感觉自己做的不太好,求具体做法？
蒜蓉粉丝扇贝怎么弄好吃点，感觉自己做的不太好，求具体做法？分享一个简单易做的做法：准备食材：扇贝6个，粉丝1把，香葱末5克，姜丝10克，蒜末50克，蒸鱼豉油20克，生抽10克具体做法：1、将需要的粉丝准备好，放在一个小碗中，倒上适量的温水，泡软；2、扇贝从中间片开后，去掉内脏，将其一个一个的仔细收拾干净，待用；3、锅中添上少许的油，待油烧热后，放入切好的蒜末，小火炒出香味；4、加上蒸鱼豉油和生抽调味，煮开后，即可关火，倒在一个小碗中即可；5、将去掉肉的贝壳，仔细清洗干净，沥干水分后，将泡软的粉丝取适量放在贝壳上；6、接着将贝壳肉放在粉丝上，再放上姜丝，蒸锅中添上水，待水蒸开后，隔水放入扇贝，大火蒸8分钟；7、蒸熟的扇贝取出来，淋上蒜香汁，撒上香葱末，浇上热油，即可享用。
安徽11选5 https://教你做一道色泽翠绿的蒜香秋葵，香脆滑口蒜香十足，这样素食好吃 秋葵含有丰富的维生素A、维生素C和可溶性纤维，食用后对皮肤有保健作用，还能清除体内自由基延缓细胞衰老，增强皮肤弹性。
秋葵脆嫩多汁滑润不腻，有着一种独特的口味，其中的粘液对身体非常好，是一道特别有营养的菜。
今天教大家做一道家常菜——蒜香秋葵。
青翠白灼的秋葵再淋上香味浓郁的蒜料酱汁，做法简单健康美味，在夏季食用能够提高食欲，十分的开胃。
下面就赶紧来学习下吧。
一、蒜香秋葵 主料：秋葵适量大蒜2瓣生抽适量细砂糖适量清水适量盐适量玉米油适量 制作工艺： 1.锅中加入适量清水煮开。
2.锅中倒入适量玉米油，加入少许盐。
3.把清洗干净的秋葵放入锅中焯一下水。
4.待颜色变翠绿后捞出。
5.放入凉水中。
6.把焯过水的秋葵去蒂，剖开，摆盘。
7.平底锅中倒入少许玉米油。
8.倒入蒜未。
9.煸炒出香味。
10.倒入适量生抽。
11.加入细砂糖和少许清水。
12.继续翻炒下，放凉待用。
13.把放凉的蒜汁淋在秋葵上就好啦。
14.成品图二、熊猫小贴士 1.秋葵淖水时间不宜太长，变成翠绿色立即捞出 2.挑选秋葵选和手指差不多为佳，捏上去最好还带韧劲。
金汤粉丝扇贝怎么做.doc
金汤粉丝扇贝怎么做
金汤粉丝扇贝怎么做：1扇贝洗净;
2裙边和扇贝肉分开，在扇贝肉上划十字花，两边都加入少许料酒腌制;
3汆烫后捞出备用;
4锅中放入少许油，加入蒜泥爆香;
5加入一勺蚝油，再加入清水烧开;
6把扇贝和裙边都倒入，烧至入味后捞出;
7将事先用冷水泡开的粉丝加入蚝油汤内，煮开;
8捞出粉丝装盘，作为垫底;
9加入裙边;
10南瓜切片，事先蒸熟后按压成泥;
11将南瓜泥倒入锅内，加入清水，烧开后用淀粉水勾芡;
12将南瓜汤倒入盘中，放入扇贝，完成。
金汤粉丝扇贝以上就是对金汤粉丝扇贝怎么做详细介绍，在制作金汤粉丝扇贝的时候，要适量的制作扇贝，扇贝不宜放入的太多，这样吃的时候适量进行，过多的吃扇贝对身体也是没有好处的，这点在吃扇贝的时候都是要进行注意的。
蒜蓉粉丝扇贝的做法
蒜蓉粉丝扇贝的做法相信大家对于扇贝还是比较熟悉的吧，扇贝是我们经常吃到的一种海产品，扇贝不但味道很好而且含有丰富的营养，经常吃扇贝是可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以我们要懂得如何利用扇贝来为我们的健康服务，扇贝有很多种做法，下文我们就采用扇贝搭配上粉丝来做成蒜蓉粉丝扇贝。
扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。
该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。
壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。
很多扇贝作为美食食用。
颜色鲜艳呈辐射状花纹的扇贝受收藏者喜爱，花纹被采纳为艺术品的图案。
扇贝为双壳纲翼形亚纲珍珠贝目中的一科。
广泛分布于世界各海域，以热带海的种类最为丰富。
中国已发现约45种，其中北方的栉孔扇贝和南方的华贵栉孔扇贝及长肋日月贝是重要的经济种。
扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。
1 先把扇贝洗干净，把贝肉和贝壳分离，贝肉放在盐水里顺时针搅拌，这样可以把沙子沉淀出来，然后洗干净捞出来备用。
把贝壳刷洗干净备用。
2 粉丝抄好捞出空水，不要抄的时间太长，以免夹断。
3 把刷好的贝壳摆在盘子里，抄好的粉丝摆在贝壳上，然后放上贝肉。
4 把蒜弄成蒜泥，锅里油温到7成的时候把蒜泥下锅煸炒，放入鸡精，十三香，少许盐，待蒜泥稍稍变色马上盛出。
5 把炒好的蒜泥浇在贝肉上。
上锅蒸，待水开后下锅蒸三分钟即可。
6 蒸好以后拿出，可以在粉丝上面滴几滴一品香酱油，撒上香葱。
7 烧一些色拉油，待油稍稍冒烟即可，浇在香葱和一品香上面，这样味道更鲜美，也可省去此步骤，浇些香油。
在上面的文章里面我们介绍了什么是扇贝，我们知道扇贝不但可以食用而且食用价值还很高，扇贝有很多种做法，上文介绍了扇贝的一种经典做法，那就是做成蒜蓉粉丝扇贝。
厨房美食菜谱：粉丝蒜蓉蒸扇贝的做法
厨房美食菜谱：粉丝蒜蓉蒸扇贝的做法
上次去亲戚家串门，在他家吃的粉丝蒜末蒸扇贝，非常鲜美，我这人对于海鲜类的东西是不太会做的，所以一直没怎幺做过。
这次在他家吃过以后，觉得味道还不错，决定回来我也学做一下试试看，今天终于剔除了懒筋去早市买了扇贝回来，第一次做没经验，有两个扇贝没洗干净有沙子，下次再做真要好好清洗了，这个扇贝作为国庆家宴的一道菜也非常棒，又美味又省事。
食材
主料：
扇贝500g
油适量
盐适量
蒸鱼豉油适量
绿豆粉丝适量
蒜末适量
料酒适量
步骤
1.锅中放清水烧开
2.加入一把粉丝泡着
3.扇贝的外壳用刷子刷干净，里面用流动水冲洗干净
4.放适量料酒
5.少许盐，腌制10分钟
6.准备好大蒜末
7.炒锅加玉米油烧热
8.将蒜末放进热油中煸炒一下，看到要变色就马上关火（因为油温还要热一会儿呢，如果看到变色再关火就过了）
9.将扇贝摆在蒸屉上
10.铺上泡好的粉丝
11.每个扇贝都放上煸炒过的蒜末
12.放在已经开锅的蒸锅内蒸4分半（一定不要蒸久了，那样贝肉就老了）
13.出锅以后浇上蒸鱼豉油
14.装盘食用
小贴士：家里吃辣的也可以在蒸好的扇贝上放上红辣椒末，用热油泼一下，我家那位不吃我就不放辣椒了。
扇贝的13种做法
扇贝的处理方法做法１：蒜蓉粉丝蒸扇贝主料：切掉一半并且洗净的扇贝若干（买的时候可以让鱼店老板加工好），粉丝（我个人喜欢龙口绿豆粉，但是今天家里没有），蒜，姜少许，葱少许调料：盐，生抽（可选），植物油做法：非常简单。
粉丝用水泡软，蒜、姜、葱切末，把它们拌在一起，加盐，还可以加适量的生抽。
将拌好的粉丝铺在贝肉上，将扇贝放入盘子。
加盖隔水蒸大约5分钟取出，淋上少许明油就大功告成了。
做法２：清蒸扇贝原料: 新鲜扇贝一堆、粉丝一小把、葱，姜若、酱油，食油、辣酱做法：先准备粉丝，放入沸水中煮熟，在凉水下冲洗后，待用。
将扇贝洗清，葱姜切丝，放一些葱姜丝于扇贝上，上蒸笼蒸。
若没蒸笼也可用其他器具蒸。
等到扇贝肉发白即可，切勿蒸太久，扇贝肉会缩。
我的经验时5-10分钟，装盆后可将粉丝铺上，铺在扇贝上或下随喜好而定。
同时，锅里入油，放入余下的葱姜和一点点辣酱，直至香味出来，放入酱油，我会加入蒸扇贝时留下的扇贝汁，加热至沸腾，直接浇在扇贝上。
个人喜好加粉丝，结合扇贝不同的质地，以刺激咀嚼中不同的感受。
试试吧，简单却味道丰富，可以和饭店里做的媲美哦粉丝先泡软之后，直接放在洗净的扇贝上，然后再放上豆豉，可以适当加点盐(8能太多)，放入笼上蒸。
大火，3分钟。
关火，闷2-3分钟，就可以了。
豆豉蒸扇贝就搞定了！还有种方法，是上星期我自己在家里弄的。
扇贝洗净。
放进笼里蒸(方法同上)。
同时，另取一小碗，舀两小勺黄灯笼辣椒，再加把葱花。
锅内油烧热后，将油快速倒入碗中。
然后再浇在蒸好的扇贝上。
哈哈，就变成蒜容葱油扇贝了。
其实，本来是应该将蒜头剁成容的，但是偶觉得麻烦。
再加上，偶很喜欢吃黄灯笼辣椒的，而且，这个辣椒里本来就是加入了蒜容。
所以就偷懒了。
没想到，味道出奇的好。
清蒸扇贝时要注意：扇贝若不放油直接蒸，会咬不动。
先用油浇后再蒸可防止扇贝成"橡成筋" 。
做法３：日式白酒闷扇贝要点：一定要用刷子把扇贝的壳仔细的刷干净，还要把壳边类似胡须的贝脚用手拨掉。
[扇贝的三种好吃做法] 扇贝的做法
[扇贝的三种好吃做法] 扇贝的做法金汤粉丝扇贝食材扇贝(适量)，粉丝(适量)，南瓜(适量)做法:1、扇贝洗净;2、裙边和扇贝肉分开，在扇贝肉上划十字花，两边都加入少许料酒腌制;3、汆烫后捞出备用;4、锅中放入少许油，加入蒜泥爆香;5、加入一勺蚝油，再加入清水烧开;6、把扇贝和裙边都倒入，烧至入味后捞出;7、将事先用冷水泡开的粉丝加入蚝油汤内，煮开;8、捞出粉丝装盘，作为垫底;9、加入裙边;10、南瓜切片，事先蒸熟后按压成泥;11、将南瓜泥倒入锅内，加入清水，烧开后用淀粉水勾芡;12、将南瓜汤倒入盘中，放入扇贝，完成。
扇贝海鲜粥喝粥是最家常的，也是最养生的，无论春夏秋冬总有一款适合。
粥的选材也是广泛的，粥味可甜、可淡，也可咸。
这个寒冷的冬季，在煲一锅海鲜砂锅粥，喝完全身暖融融，做法也简单，差不多是一锅煮，零厨艺也能搞定。
做法：准备砂锅一个熬粥关键在于粥底，粥底的好与否影响到整锅粥的口味，所以煲粥要选适合煲粥的米，浸泡半小时到一小时。
1.把米倒进砂锅，加适量的水(有条件的可以放高汤)，熬粥当然得放多些，像小砂锅，半量杯米，水要倒八成满，不然很容易溢出来，用大火煮。
2.边煮的时候边用筷子搅拌，水开了之后，可以改小火，滴上几滴芝麻油(一来以防粥水溢出来，二来增加香味，没有芝麻油滴别的食用油也可以)，盖上盖子，去准备配料啦。
3.配料：扇贝丁，如果家里还有其他海鲜，如虾、海参等，都可以放。
4.佐料：姜丝、葱、盐、鸡精等。
5.粥熬二十分钟左右，开盖，看到米都开了，改中火，用筷子搅，这样米才会更粘更滑(这步可是关键，搅一两分钟后，粥差不多了，就把配料放下去，边煮边搅拌。
6.配料熟了后，把姜丝、葱、放下去，加上盐和鸡精，拌匀，关火。
扇贝蒸丝瓜食材丝瓜(2根)，干扇贝(5两)，大蒜(2个)，马哈鱼籽(少许)，鸡蛋一只，油(2汤匙)，盐(1/5汤匙)，白糖(1/3汤匙)，鸡粉(1/3汤匙)，香油(2汤匙)做法:1、干扇贝用温水泡发，然后用刀剁成蓉;2、加入少量盐、葱末、姜末、蒜蓉，打入鸡蛋，顺时针搅拌均匀;3、将丝瓜切成5厘米长的段，然后用勺子挖去一边的瓜肉，使之形成一个漏斗状;4、再将扇贝蓉酿入丝瓜块里，同时，在每个扇贝蓉上，加入少量的马哈鱼籽;5、烧开半锅水，放入盛丝瓜的盘子，大火隔水蒸10分钟后取出;6、配材全部下锅，煮沸，做一个汁，淋在菜上，即可。
厨房美食菜谱：粉丝蒸扇贝的做法
厨房美食菜谱：粉丝蒸扇贝的做法
那天，我在超市看到扇贝挺不错，就买了一份回家，让老公下厨烧成了粉丝扇贝。
没想到第一次在家烧也让我觉得很好吃呢~
只是因为首次在家烧，我忘记买大蒜弄成蒜泥了，还好我家有浓缩蒜汁，不然就要搞砸了……
食材
主料：
扇贝350g
粉丝
盐适量
浓缩蒜汁适量
料酒适量
葱花适量
步骤
1.扇贝解冻洗净，用浓缩蒜汁、料酒和盐腌制入味；粉丝提前在温水中泡软
2.将泡软的粉丝铺在扇贝上，撒上葱花后放进电蒸锅里，时间根据扇贝数量可有所调节，一般控制在5分钟左右
3.装盘后便可慢慢享用啦
小贴士：贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道粤式经典海鲜蒸菜，主料是蒜蓉、粉丝和扇贝，主要烹饪工艺是蒸，工序较为复杂，用时需1小时左右。
+蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做才会好吃呢?下面是店铺为大家整理的做法，望大家喜欢。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的食材
蒜蓉粉丝蒸扇贝步骤
1.壳子撬开，用刷子把壳的两面都刷净，去除扇贝的内脏，留下肉，用水冲洗干净，用料酒和少许盐将的贝壳肉腌几分钟。
2.准备粉丝尖椒和大蒜
3.粉丝用开水烫软，然后泡凉水里
4.把蒜瓣绞成蒜末，这个研磨器是我从楼下早市买的，5元钱，比挤蒜器好用多了。
尖椒也用这个绞成末，蒜末里加盐搅匀
5.将粉丝放在扇贝壳中绕成圆形，然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将蒜茸均匀地抹在扇贝肉上，然后上面点缀上尖椒末，浇上蒸鱼豉油，最后我还点了一点辣豆豉。
入开水锅大火蒸10分钟就可以吃了
蒜蓉粉丝蒸扇贝小贴士
儿子还比较满意，就是觉得蒜末太辣了。
其实我也记得这个蒜末要是想用油先炒至一下能很好地去除辣味，可是我家的一本菜谱上没有这个步骤，我一犯懒就省略了，结果蒜末真是太辣了。
以后做新菜时要多参考别人的做法，菜谱也不靠谱，嘻嘻
【功效与作用】
粉丝的功效与作用
1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。
2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。
3.但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。
扇贝的功效与作用
扇贝肉色洁白、细嫩、味道鲜美，营养丰富。
适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病人群。
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辅料：蒸鱼豉油、食用油、粉丝、蒜、姜、葱
做法：1.用小刷子将扇贝的外壳刷干净。
2.刷净的扇贝拿在手里，用锋利的片刀沿着贝壳伸进去，将扇贝的肉柱贴着贝壳割开，将没有肉的半边壳扔掉，留下有肉的半边，并且用刀沿着壳壁将扇贝肉取下。
3.扇贝肉上黑色的部位是内脏，不能食用，一定要取干净。
四周的条状是裙边，裙边是可以试用的，可以洗净后焯水凉拌。
橘红色睫毛状的部分是扇贝的腮，不能食用，要去掉。
4.做这个菜只需要用到扇贝圆柱形的贝肉以及月牙形的黄。
如果上面沾有泥沙，用流水冲净即可，记住哈，流水的水流要小小的那种。
5.处理好的扇贝肉放在壳里待用。
6.粉丝用温水浸泡20分钟，浸泡至粉丝变软，捞出控净水待用。
7.蒜剥去皮，切成末。
姜切片，打算蒸几个扇贝就切几片姜。
葱叶切成细丝用清水浸泡10分钟，洗净上面的粘液后捞出沥水。
8.锅里倒一点油，放入一半量的蒜末，小火炒至蒜末呈金黄色。
将炒好的蒜末连同锅里的油倒入装有另一半蒜末的碗中。
再倒入适量的蒸鱼豉油，拌匀，蒜蓉料汁就做好了。
9.取适量的粉丝用手整理成团状放在扇贝壳上，将扇贝肉放在粉丝上。
10.淋上适量的蒜蓉料汁，在放上姜片。
11.取一个平一点的盘子，将扇贝摆好。
12.锅里加冷水，大火烧开。
水烧开后将装有扇贝的盘子放入锅中，改好锅盖，大火蒸5分钟后出锅。
13.将扇贝上的姜片去掉不用。
将葱丝放在扇贝上。
14.炒锅倒油烧热，烧至油微微冒烟，用勺子将热油均匀的淋在每个扇贝上。
然后端上桌，开吃！小啰嗦：1.可以要求水产摊的人帮着把扇贝收拾好，回家只需要用水洗净即可。
2.扇贝的裙边是可以食用的，但裙边口感劲道，不太适合做这道菜。
裙边可以焯水之后凉拌，用来拌黄瓜或者金针菇都很好吃。
3.粉丝最好是用温水浸泡，这样做好之后的粉丝才劲道。
4.葱丝主要是起到装饰的作用，如果没有可以省略。
或者用红椒丝来装饰也不错。
用清水浸泡葱丝并洗净葱丝上的粘液主要是为了让葱丝打卷。
5.如果没有蒸鱼豉油，可以用一汤勺生抽加半勺白糖调匀来代替。
6.蒸扇贝一定要等锅里的水烧开之后再放入锅中。
扇贝易熟，蒸5-6分钟即可。
如果扇贝的量比较多，可适当延长至8分钟左右。