食品行业产品类别

食品行业产品类别
食品行业产品类别

食品行业产品类别休闲食品(14632)

蜜饯类

肉干

巧克力

炒货类

干果类

糖果

果冻类

鱼丝

肉脯

鱼干

膨化食品

糕点

饼干

肉松

保健食品(5469)

促进生长发育

护肝

延缓衰老

调节血脂

改善视力

免疫抗疲劳

改善胃肠

美容食品

改善记忆

方便食品(12038)

速冻食品

方便面

方便米粉

方便粥

即冲汤料

罐头食品(558)

水产罐头

食用菌罐头

蔬菜罐头

肉罐头

水果罐头

酒类(25021)

白酒

啤酒

白兰地酒

伏特加酒

朗姆酒

果露酒

葡萄酒

威士忌酒

黄酒

调味品(23847)

酱油

食盐

辣椒

调味酱

调味香料

调味油

果酱

味精

软饮料(2178)

功能饮料

碳酸饮料

营养饮品

饮用水

果蔬汁

冲饮品(16426)

营养饮品

速溶茶

咖啡

冷饮(13)

冷饮产品

纸杯冷饮

机械冷饮

雪糕冷饮

冷饮食品蛋制品(3)

鸡蛋蛋制品

蛋制品加工

蛋制品机械

皮蛋蛋制品

蛋制品包装

鸭蛋蛋制品

肉制品(129)

冷冻肉制品

真空肉制品

烟熏肉制品

肉制品食品

真空包装肉制品

肉制品加工

乳制品(26)

乳制品饮料

牛奶乳制品饮料

食品饮料乳制品

乳制品原料

茶叶(9181)

黄茶

白茶

红茶

青茶

保健茶

黑茶

绿茶

花果茶

豆制品(117)

豆制品豆筋

豆制品腐竹

豆制品生产线

麻辣豆制品

豆制品加工

麻辣豆制品食品米面类(11435)

米粉

粉丝

面条

大米

面粉

糖类(2005)

白糖

方糖

红糖

糖浆

冰糖

肉类(10596)

猪肉

鹿肉

鸭肉

羊肉

鹅肉

牛肉

狗肉

兔肉

蔬菜制品(831)

冷冻蔬菜

脱水蔬菜

酱腌菜

粗加工水产品(170)

干制水产品

腌制水产品

冷冻粗加工水产品食用油(7906)

核桃油

调和油

菜籽油

山茶油

橄榄油

葡萄籽油

动物油

棕榈油

豆油

花生油

原浆(49)

果汁原浆

浓缩果汁原浆

草莓原浆

汾酒原浆

芒果原浆

蓝莓原浆

淀粉(1668)

玉米淀粉

土豆淀粉

玉米变性淀粉

木薯淀粉

食用玉米淀粉

变性淀粉

粮食(12694)

豆类

稻谷

玉米

薯类

麦类

鲜活水产品(489)

虾类

蟹类

藻类

鳖类

贝类

鱼类

牲畜(227672)

禽类(44251)

鹌鹑

肉鸽

生鲜水果(61008)

葡萄

柑橘

荔枝

甘蔗

瓜类

柿子

猕猴桃

香蕉

枇杷

菠萝

桂圆

苹果

草莓

食用菌(4686)

蘑菇

竹荪

香菇

姬松茸

猴头菇

灰树花

白灵菇

平菇

牛肝菌

羊肚菌

金针菇

草菇

木耳

鸡腿菇

姬菇

新鲜蔬菜(36)

块茎类

野生菜类

根菜类

花菜类

瓜果类

豆荚类

水生菜类

竹笋类

叶菜类

干果(2338)

生瓜子

生板栗

生白果

生榛子

莲子

生开心果

生核桃

禽蛋(9)

禽蛋养殖

禽蛋产品

禽蛋制品

绿色禽蛋

禽蛋鸭蛋

食品添加剂(3066)

漂白剂

护色剂

营养添加剂

食品稳定剂

酸度调节剂

酶制剂

增稠剂

着色剂

增味剂

甜味剂

抗氧化剂

防腐剂

食品包装(4386)

饮料包装

月饼包装

水产包装

调料包装

香烟包装

糖果包装

茶叶包装

保健品包装

酒类包装

休闲食品包装

食品机械(507)

炊事设备

米面机械

冷冻食品加工设备

烟草配附件

酿酒设备

食品烘焙设备

滚筒式抛丸清理机食品包装机械

豆制品加工设备保鲜冷藏设备

糖果机械

食品杀菌设备

饼干机械

乳品机械

休闲食品加工设备果蔬加工设备

调味品加工设备罐头食品加工设备厨房设备

饮料生产设备

肉制品加工设备

产品经理完美简历曝光

[简历模版]产品经理完美简历曝光 简历部分 基本信息 姓名:xxx 性别:男 出生日期:197x/xx/xx 目前年薪:30-50万人民币 工作年限:八年以上 自我评价 经过500强公司完整全面的培训和高层主管的工作经历使得我针对产品的战略分析,品牌管理,财务分析,MBO,BDM,P/L制定,KPI分析控制,经营的定性定量分析以及新产品开发上市营销拓展拥有丰富的经验。 9年的跨国公司工作经验,涉及消费品行业的品牌规划管理、市场战略方面以及经财务控制计划决策等方面工作并且取得显著业绩。 求职意向 工作性质:全职 期望工资:面议 /月 目标职能:市场/营销、高级管理、销售总监、咨询/顾问 工作经验 2007/xx--至今:xxxxx(中国)有限公司 所属行业:医疗设备/器械 市场部产品经理 ●(个人原因,暂略,不表) 汇报对象:Managing Director 下属人数:2 2003/xx--2007/xx:xxxx(中国)投资有限公司 所属行业:多元化业务集团公司 Marketing Dept. 助理产品经理 / 全国产品经理 ●作为xxxx品类及食品添加剂(核苷酸、阿斯巴甜、谷氨酸酶、TG等)品类的中国区事业最高负责人,全面负责领导“xxxxx”,“xxxxx”,“xxxxx”等品牌的全国销售管理、市场战略规划工作,以及领导国际品牌“xxxxx”在中国区“Global Synchronization”的市场工作。 ●通过对产品的年度财务的比率分析、经营结果的差异分析,对产品的销售管理以及多种品牌的管理手段,不断修改品类的整体运营,控制好经营过程中的风险,保证年度利润的达成。 ●工作主要分以下几个方面:为品类中的产品拟定品牌发展战略,对战略项目的调

食品饮料制造业A股上市公司资本结构现状分析

龙源期刊网 https://www.360docs.net/doc/8c16227398.html, 食品饮料制造业A股上市公司资本结构现状分析 作者:孟璐杨颖 来源:《商业会计》2013年第05期 摘要:本文选取2010年我国51家食品饮料制造业A股上市公司为样本,研究资本结构组成部分的比例关系。运用比较分析法分析了食品饮料制造业A股上市公司资本结构现状,并 得出以下研究结论:食品饮料制造行业总体资本结构状况良好,但内部存在差异,饮料制造业资本结构明显好于食品制造业。 关键词:食品饮料资本结构行业差别 食品作为生活必需品,与人们的生活紧密相连,具有很高的受关注度。而作为“天下第一产业”的食品制造业,在不断创新、迅速发展的进程中,近年来频频曝出产品不安全的新闻事件。这些事件的背后,是食品饮料制造业公司为节约开支、缩减成本、维持良好的资本结构而做的无可奈何之举,还是企业为获得暴利而做的违心之举值得深思。本文以2010年食品饮料制造业A股上市公司为样本,对其资本结构进行分析,从而明确食品制造业和饮料制造业资 本结构是否存在差异以及差异产生的原因。 一、食品制造业与饮料制造业A股上市公司资本结构概况 (一)资本结构衡量指标的选取及数据来源。已有研究对资本结构衡量指标的选取虽有资产负债率、有形净值债务率等,但资产负债率却是使用最广泛的核心指标,因此本文也选取资产负债率作为衡量资本结构的指标。该指标值越大,公司的负债越多,意味着公司更多地采用债务性融资方式解决其资金需求,权益性融资所占比重较少。为更好地研究公司资本结构,本文还选取了基本每股收益、每股未分配利润、销售毛利率等与资产负债率有紧密关系的指标开展食品制造业与饮料制造业资本结构差异的分析。本文选取上海和深圳证券交易所2010年所有食品饮料制造行业A股上市公司为初始样本。剔除资料不全公司后共有51家公司作为样本总体,其中食品制造业18家,饮料制造业33家,分别作为食品制造行业的两个子样本,数据选取时间截至2010年12月31日。原始数据来源于同花顺软件,数据加工通过Excel软件完成。 (二)我国食品制造业与饮料制造业A股上市公司资本结构现状。通常资产负债率的合 理水平在40%-50%之间,考察样本总体五年来的资产负债率平均水平,表1数据显示:样本 总体资产负债率始终处于合理范围,且有不断优化趋势。说明该行业总体资本结构良好。 对表1子样本进行考察发现:饮料制造业子样本5年的资产负债率平均水平为40.09%, 处于合理水平。基本每股收益、每股未分配利润、销售毛利率指标逐步上升,表明公司盈利水

食品行业现状及发展趋势分析

报告编号:1667683

行业市场研究属于企业战略研究范畴,作为当前应用最为广泛的咨询服务,其研究成果以报告形式呈现,通常包含以下内容: 一份专业的行业研究报告,注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况,旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。 一份有价值的行业研究报告,可以完成对行业系统、完整的调研分析工作,使决策者在阅读完行业研究报告后,能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势,确保了决策方向的正确性和科学性。 中国产业调研网https://www.360docs.net/doc/8c16227398.html,基于多年来对客户需求的深入了解,全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景,注重信息的时效性,从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。

一、基本信息 报告名称: 报告编号:1667683←咨询时,请说明此编号。 优惠价:¥7380 元可开具增值税专用发票 网上阅读:huangHeFaZhanQuShi.html 温馨提示:如需英文、日文等其他语言版本,请与我们联系。 二、内容介绍 食品工业是一个最古老而又永恒不衰的常青产业。随着全球经济发展和科学技术的进步,世界食品工业取得长足发展。随着中国经济水平的发展和人民生活水平的提高,人均食品购买能力及支出逐年提高,中国食品市场的需求量实现了快速增长,食品制造工业生产水平得到快速提高,产业结构不断优化,品种档次也更加丰富。 我国食品工业在中央及各级地方政府的高度重视下,在市场需求的快速增长和科技进步的有力推动下,已发展成为门类比较齐全,既能满足国内市场需求,又具有一定出口竞争能力的产业,并实现了持续、快速、健康发展的良好态势。 我国食品工业持续健康较快发展。2013年,全国规模以上食品工业企业增加值同比增长9.1%,实现主营业务收入101139.99亿元,实现利润总额7531.0亿元,税金总额8 649.76亿元。2013年进出口食品总额达到1531.6亿美元,同比增长8.1%。2014年1-1 2月,全国规模以上食品工业企业累计完成主营业务收入113530亿元,同比增长9.9%。 2010-2014年规模以上食品工业企业主营业务收入(亿元) 中国产业调研网发布的中国食品项目可行性分析与发展趋势预测报告(2016版)认为,食品工业十二五规划提出,到2015年,食品工业总产值达到12.7万亿元,年均增长15%左右;利税达到1.6万亿元,增长76.2%,年均增长12%。到2015年,销售收入百亿元以上的食品工业企业达到50家以上,中小食品企业发挥专、精、特、新的优势,逐步实现良性发展,继续淘汰一批工艺技术落后的企业,形成各类企业分工协作、共同发展的格局。 中国食品项目可行性分析与发展趋势预测报告(2016版)是对食品行业进行全面的阐述和论证,对研究过程中所获取的资料进行全面系统的整理和分析,通过图表、统计结果及文献资料,或以纵向的发展过程,或横向类别分析提出论点、分析论据,进行论

食品企业不合格产品管理制度

食品企业不合格产品管理制度 1目的 对工作的不合格和不合格品进行识别和控制,以防止不合格品的非预期使用或安装,避免工作上的疏忽造成重大的损失。 1适用范围 本程序适用于本厂原材料验收、产品生产过程和使用现场不合格品及成品检验不合格的控制 2职责 3.1 本程序由质管科归口管理 3.2 评审职责 本厂授权检验人员负责本厂内不合格品的评审 现场不合格品的评审由本厂委派的人员负责 3.3 处置职责 检验人员作出不合格品的处置决定。若不能处置,则上报质管科处置 生产人员根据处置决定及时进行处理 3工作程序 原料、成品检验和试验中发现不合格品进行标识、评审,确定不合格品的范围和性质;决定并实施不合格品处置方案,并割据不合格品的严重程度和范围,通知生产技术科,质管科有关负责人 4.1评审、记录 4.1.1 原料检验过程中发现的不合格品由收购检验人员根据合同规定的相应技术标准和补充要求作出评审,做好记录,不合格原料不予收购。 4.1.2产品生产过程中不合格品判定由生产技术人员根据标准作出评审,做好质量记录,并通知质管科。 4.1.3现场不合格由本厂委派专业人员前往用户现场,对标有本厂标识的成品进行调查、评审、记录,并写出书面报告交供销科。 4.2 标识、隔离 4.2.1原料收购检验时发现的不合格品,一律拒收。储存过程中发现的不合格品,由仓库保管员作出如下标识:不合格品应设立红色标志另行隔离堆放。 4.2.2生产过程中产生的不合格品,由该岗位人员根据技术规程规定作出相应标识,有条件时,应与合格品隔离。 4.2.3 不符合规定检验标准的产品,不允许包装入库

4.3 处置 4.3.1检验人员对不合格品评审有作出处置决定,由相关人员进行处置。若有争议,则由质管部负责人仲裁。 4.3.2收购原料时发现不合格,由供应方自行处置。 4.3.3生产过程中,结于标准允许返工的不合格品,生产人员应按相应标准和技术规程的操作工艺,予以返工,并经检验员重新验证合格后方可放行。 4.3.4对已判定不合格的成品或经返工仍不合格的产品另行堆放,并做好标识。4.3.5原料/成品储存过程中发生的不合格品,由仓管人员进行处置。 4.3.6现场不合格由本厂委派的人员和客户协商处理办法,做好记录,并写成书面报告交供销科。 4.4工作不合格 对于制度制定不合理、执行情况不好或有差错等工作不合格,对此类不合格应及时采取纠正措施。 5其它 5.1 各级产品质量监督抽查中,发现的不合格品,执行上述程序。 5.2 若客户要求使用不合格成品时,必须经供需双方商定,并形成书面接受文件,需要时右供销科向客户说明情况,各相关职能部门做好标识和记录。 6 相关记录 《不合格品处理记录》

各行业上市公司股票龙头企业一览表

各行业上市公司股票龙头企业一览表 玻璃:福耀玻璃、深南玻 传媒通讯:歌华、东方明珠、中国联通、 船舶工业:广船、沪东重机、江南重工 地产:保利、金地、金融街、万科、招商 电力能源设备:东方电机、平高电气、特变电工、国电南瑞 电子元器件:生益科技、华微电子、长电科技 纺织/日用品:七匹狼、瑞贝卡、上海家化 钢铁:宝钢、武钢、鞍钢、济钢 工程机械:合力、柳工、中联、三一 航天航空:中国卫星、宝钛股份、西飞国际、洪都航空 化肥:盐湖钾肥、中信国安、云天化 化工:烟台万华、星新材料、新安股份、华鲁恒升 环境产业:合佳资源 机床工业:沈机、秦川发展 家电/家居:海尔、格力、美的 建材:海螺型材、吉林森工 建筑工程:中材国际、海油工程、长江精工 交通运输:上海机场、广深铁路、中国国航、赣粤高速 焦碳:山西焦化、 金融:工行、招行、浦发、中信、人寿、 旅游酒店:华侨城、中青旅、桂林旅游、 铝:中铝、南山铝业、阳之光 煤炭:潞安环能、兰花科创、 汽车:上海汽车、长安汽车、潍柴动力 铅、锌:中金岭南、弛宏锌锗 软件:华胜天成、用友软件 商业零售:苏宁、王府井、美克、小商品城、百联 石化:中石化 食品饮料:茅台、张裕、老窖、伊利、 水泥:海螺、冀东水泥、双马 铁合金:鄂尔多斯 铁路装备:晋西车轴、北方创业、时代新材 通讯/激光设备:中兴通讯、大族激光 网络股:网盛科技、 钨、锡、锑:锡业、中钨、厦钨、贵研铂业 新材料:安泰科技、中科三环、稀土高科 新经济:宏盛科技 新能源:丰原生化、天威保变 医药:白药、片仔癀、国药控股、天坛生物 运输设备:中集集团、中国重汽、宇通客车 造纸:华泰、岳阳纸业

休闲食品行业现状及前景分析

休闲食品行业现状及前景分析 休闲食品也是快速消费品的一类,是在人们闲暇、休息时所吃的食品。休闲食品,闻其名而知其意就是人们在茶余饭后或者餐间休闲吃的零食小吃。 随着现代社会的发展,民以食为天的观念不单单是指有的吃,人们不再仅仅停留在吃的表面,而是更加注重吃的是否更加健康或休闲。就在这种社会观念影响下,休闲食品行业得到了飞速的发展。近几年,我国休闲食品市场每年需求额超过千亿元,市场规模正在以几何级的速度增长,消费市场也在快速增长,年增幅在25%左右。仅仅休闲食品企业注册一项就已高达10多万家,这些数据说明我国休闲食品企业在未来具有巨大的发展潜力和生存空间。 中国休闲食品行业市场现状 1、区域板块效应明显 目前,我国休闲食品市场呈现出这样的特点:休闲食品企业众多,呈现小而散的局面;行业集中度较低;在生产技术、新产品开发以及渠道建设等方面,本土企业均落后于外资品牌,无法跟上市场的发展步伐,多集中在低端休闲食品市场;中高端休闲食品市场一直被外资垄断,外资、合资企业占据了休闲食品市场的绝对优势。 从市场品牌竞争来看,休闲食品的品牌集中度比较弱,但是受产业链等众多因素的影响和制约,中国休闲食品的市场集中度比较强。值得欣喜的是,针对消费者的多样化诉求及休闲食品巨大的市场空白,一些地方政府开始有意识地整合当地企业资源,大力培育休闲食

品特色市场。 休闲食品的生产与农业资源紧密相连。不同的地域有着截然不同的农业资源,产业集中度较高,由此形成了众多具备独特资源优势的休闲食品品类,引领着中国休闲食品的发展潮流。目前,已经兴起了诸如福建军团、安徽炒货军团、湖南辣食品、河南速冻食品军团等一大批优秀的休闲食品企业。 2、品类细化和口味化趋势明显 从产品开发趋势上看,原来以温饱型为主体的食品消费格局,正在向风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向转化。 目前,我国休闲食品大致可分为八大类,即谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷物类、非油炸果仁类、糖食类、肉禽鱼类、干制蔬果类。其中,糖果、蜜饯、膨化、谷物类是休闲食品行业起步最早,也是发展最为成熟的品类,已经形成了强势的领导品牌梯队。 此外,手撕牛肉、豆干、瓜子、米饼、馍片、锅巴、卤肉等传统风味小吃经过企业不断创新,再加上营销思路上的改进,也有了一大批拥趸,成为新兴的休闲食品品类,但目前尚未出现全国性的强势品牌。可以说,谁最先抢占了消费者心智,谁就是第一。 在广阔的消费市场里,中国休闲食品创新空间还很大,很多品类还有待进一步细分。以往传统手工作坊型休闲食品,将逐渐淡出消费者的视野,取而代之的将是越来越多的品类和口味,现代工艺和生产技术将会全面释放中国休闲食品的市场能量。 肉禽鱼类:肉禽鱼类休闲小食品,因为具有独特的美味口感和人

中国肉类食品行业强势企业排名名单

中国肉类食品行业强势企业排名名单(肉类食品行业90强) l 漯河双汇实业集团有限责任公司 2 江苏雨润食品产业集团有限公司 3 临沂新程金锣肉制品有限公司 4 山东六和集团有限公司 5 诸城外贸有限责任公司 6 大成食品(亚洲)有限公司 7 河南众品食业股份有限公司 8 四川高金食品股份有限公司 9 河南大用实业有限公司 10 河南省志元食品有限公司 1l 龙大食品集团有限公司 12 唐人神集团股份有限公司 13 北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司 14 中澳控股集团有限公司 15 得利斯集团有限公司 16 山东风祥(集团)有限责任公司 17 河南汇通集团肉食品股份有限公司 18 吉林长春皓月清真股份有限公司 19 山东省高唐蓝山集团总公司 20 四川省资阳市四海发展实业有限公司 2l 内蒙古塞飞亚集团有限责任公司

22 青岛万福集团股份有限公司 23 河南华英农业发展股份有限公司 24 青岛九联集团股份有限公司 25 山东新昌集团有限公司 26 济南维尔康食品有限公司 27 江苏长寿集团股份有限公司 28 青岛康大外贸集团有限公司 29 江苏省食品集团有限公司 30北京华都集团有限责任公司 31河南永达食业集团 32 中粮发展有限公司 33 北京大发正大有限公司 34 烟台市喜旺食品有限公司 35 中国食品集团公司 36 江西煌上煌集团有限公司 37 山东莱阳春雪食品有限公司 38 重庆今普食品有限公司 39 临沂江泉肉制品有限公司 40 四川井研县食品有限责任公司 4l 北京千喜鹤食品有限公司 42 厦门银祥集团有限公司 43 成都希望食品有限公司

食品行业证券投资分析

《证券投资学》结课大作业(2012--2013年度第二学期) 题目:康师傅证券投资分析 院系:华北电力大学科技学院 班级:会计10K2 学号:101906060213 学生姓名:孔德一 指导教师:周建国 设计周数:一周 成绩: 日期:2012年5月5日

摘要 自20世纪80年代末、90年代初,我国的食品行业产品经理了一次销售高峰,此后,食品行业逐渐成为国民消费市场的主导产品。在有社会主义特色的市场经济环境之下,经过10年的发展,中国食品行业逐渐形成了完善的产业链和相关产业体系,食品生产、食品消费市场等先关产业链的不断发展,使得食品行业在促进国民经济发展、促进GDP健康可持续发展环节都起到了重要的作用,食品行业已经成为国民经济增长的支柱性行业,成为中国经济实现可持续、健康增长的中坚力量。于是选择了康师傅股份有限公司进行分析,通过对其的定性分析和定量分析,定性分析主要宏观分析和行业分析,定量分析主要时公司财务分析和技术分析,通过定性分析和定量分析,做出客观的评价。 关键词:食品行业宏观分析行业分析定性分析结论

正文: 自20世纪80年代末、90年代初,我国的食品行业产品经理了一次销售高峰,此后,食品行业逐渐成为国民消费市场的主导产品。在有社会主义特色的市场经济环境之下,经过10年的发展,中国食品行业逐渐形成了完善的产业链和相关产业体系,食品生产、食品消费市场等先关产业链的不断发展,使得食品行业在促进国民经济发展、促进GDP健康可持续发展环节都起到了重要的作用,食品行业已经成为国民经济增长的支柱性行业,成为中国经济实现可持续、健康增长的中坚力量。 1.宏观分析 2008年上半年全国食品制造业保持高速增长的势头。截至2008年5月,与去年同期相比,累计实现工业总产值增长34.47%,产品销售收入增长34.44%,利润总额增加了183.05亿元,累计税金总额增长了28.98%。食品价格上涨20.4%,严重超过国际公认的3%警戒线,全国拉响红色警报,物价由结构性上涨向全面通货膨胀发展,其中,食用油价格出现新高,食用油战略出现安全隐患。国家出台宏观调控政策以稳定物价。我国政府出台《国家粮食安全中长期规划纲要》、《大宗农产品进口报告和信息发布管理办法(试行)》新的粮油调控政策稳定物价。四川大地震多方面影响食品行业发展:四川是我国食品生产大省,地震影响粮食、生猪产量;但地震对全国食品价格上涨影响有限。食品原料价格持续高涨,成本压力加大,转基因食品被重新审视。奥运给运动营养品带来广阔的发展空间。预计我国的运动人口将增加至10亿,2008年运动营养食品行业总销售额将突破50亿元,中国运动营养市场增长率将达到国外的2到3倍,市场巨大。国家《乳制品工业产业政策》提高了乳制品行业的门槛,液态奶增速趋缓,国内乳企液态奶独大的产业格局将被打破,奶粉、奶酪等多产品线为支柱的综合性、多元化是我国乳业的一大发展趋势。食品业内并购频繁,行业出现新的整合。原材料价格持续上涨的成本压力以及国家政策层面的监管,迫使食品行业加速向产业集中发展,国内食品行业经历着以行业巨头、外资为主的并购潮。 2.行业分析 2.1行业概论 目前,中国食品制造业具备“国际竞争国内化、国内竞争国际化”的特点。跨国公司的优势在其管理和品牌方面,而国内企业惟一可以与之抗衡的正是渠道。本土食品企业过分强调渠道制胜,却忽视了品牌建设,是其遭遇品牌困境的症结所在。“十一五”是我国食品产业快速发展的一个重要机遇期,国家相继出台了有利于食品产业良性发展的政策,企业应抓住这大好时机,破解难题,开拓创新,冲上世界舞台。我国食品企业至今还没有一家入围世界500强,争取“十一五”期间,我国能够培育出进入世界500强的龙头企业。 2.2食品行业基本特征分析 当前中国食品工业还是以农副食品原料的初加工为主,精细加工的程度比较低,正处于成长期。食品行业为完全竞争行业,集中度较低,中小企业比例高,技术水平低,同质化严重,价格竞争激烈,利润空间狭小,随着行业整合及行业成熟度的提高,行业利润向大企业迅速集中,行业龙头企业将

中国股行业龙头上市公司汇总

中国A股行业龙头上市公司汇总(2017-2018) 1.贵州茅台:白酒第一品牌市值亿元年净利润亿五年内没有其它白酒企业可以撼动它的老大地位。 2.恒瑞医药:国内化学制药实力第一这二年进军国际市场未来有机会挑战国际医药巨头的中国制药公司非 恒瑞药业莫属了。市值亿元年净利润亿元。 3.伊利股份:国内乳企第一品牌旗下产品吩咐伊利旗下的冰淇淋行业市占率第一。市值亿元年净利润亿元。 4.海天味业:调味料细分领域酱油行业市场占有率第一利润第一巩固酱油市场地位的同时也在向耗油料酒、 醋等细分领域进军。市值亿元年净利润亿。 5.中国平安:国内金融全牌照的保险公司金融布局最好的金融公司。市值亿元年净利润亿元。 6.绝味食品:鸭脖行业市占率第一营业额第一多家门店。市值亿年净利润亿 7.长江电力:中国综合实力最优质的电力企业。市值亿元年净利润亿元 8.万科A:中国最佳地产开发商最响亮的品牌。市值亿年净利润亿元。 9.比亚迪:中国新能源汽车技术综合实力第一市值亿元年净利润亿元。 10.格力电器:中国空调行业第一品牌利润和市占率第一的空调企业。市值亿元年净利润亿元。 11.美的集团:中国家电综合实力排名第一品牌市值亿元年净利润亿元。 12.福耀玻璃:全球汽车玻璃行业市占率第一市值亿元。年净利润亿元。 13.白云山:国产伟哥第一品牌金戈中国第一饮料王老吉老字号第一多得药企。市值亿年净利润亿元。 14.科大讯飞:智能语音、中文语音等产业语音市场绝对老大。市值亿元年净利润亿元。 15.宋城演艺:国内以演艺及观光园为主营的上市龙头。市值亿元年净利润亿元。 16.云南白药:中药第一民族品牌国产牙膏第一品牌。市值亿元年净利润亿元。 17.片仔癀:国家绝密保密配方被誉为国宝名药市值亿元年净利润亿元。 18.马应龙:痔疮第一药市值亿元年净利润亿元。 19.海螺水泥:水泥行业第一市值亿元年净利润亿元。 20.苏宁云商:连锁家电行业第一国内上市公司电商龙头。市值亿元年净利润亿元。 21.海康威视:国内安防龙头企业。市值亿元年净利润亿元。 22.鱼跃医疗:医疗器械龙头市值亿元年净利润亿元。 23.万达电影:国内电影院第一品牌市值亿元年净利润亿元。 24.恒顺醋业:四大名醋之一唯一A股上市老字号醋业公司市值亿元年净利润亿元 25.双汇发展):国内肉制品行业第一品牌市值亿元年净利润亿元。 26.爱尔眼科:眼科医疗龙头市值亿元年净利润亿元。 27.顺丰控股:国内快递行业龙头企业市值亿元年净利润亿元。 28.上海家化:国内上市公司日化护理第一品牌市值亿元年净利润亿元。 29.新和成:国内最大维生素A和维生素E生产商 30.伟星股份:世界最大的纽扣生产企业之一 31.华邦制药:国内皮肤病领域龙头企业 32.华兰生物:国内血液制品行业龙头企业 33.大族激光:亚洲最大激光加工设备生产商 34.传化股份:国内纺织印染助剂龙头企业 35.科华生物:国内体外临床诊断行业龙头企业 36.思源电气:国内最大电力保护设备消弧线圈生产商 37.达安基因:国内核酸诊断试剂领域领先者 38.巨轮股份:国内汽车子午线轮胎活络模具龙头企业 39.宜科科技:国内最大中高档服装用衬生产商

产品经理笔试题汇总(180题)

产品经理笔试题汇总 1.一块草地,25头牛吃18天吃完,21头牛30天吃完,问要使草地一直吃不完最多可以 放多少头牛。 2.你在使迅雷的时遇到的缺点,并为这些缺点找出解决方案 3.如果要开发一个二手火车票的搜索引擎,最重要的指标是什么。 4.你体验过迅雷的那些产品,分析该产品和同类产品的优劣。 5.试举两个同类的互联网产品,并分析他们的优 6.现在互联网的收入模式。 7.百度知道这样的类似产品有很多,如新浪的爱问,腾讯的问问,但为何百度知道却能在 从多的产品中一支独秀呢。 8.中国电信推出了4M/8M的上网套餐,很多用户觉得1M/2M的ADSL已经够用,如果你 是中国电信的经理,应该制定4M/8M的产品营销方案 9.估算淘宝网有多少件商品,怎么像是consulting 10.如果没有浏览器,设想一下现在的互联网 11.写一下收发电子邮件的步骤 12.以一个产品为例,写一个校园活动的策划,列出资金计划和所需资源。只知道雅虎助 手 13.如果要联系杨致远,请用英文写出你如何联系他,并写出对话方案。写清楚每一个中间 人,并说明中间人为啥要帮助你,如果不帮你,有什么备选方案。 14.诺基亚N70手机是啥 15.在某某网站上搜索肖申客的救孰,请问关键字是啥? 16.怎么样才算是满意的搜索结果 17.如果关键字搜不到满意的结果,你接着怎么做 18.如果yahoo中国是5分,yahoo美国网页是几分 19.如果太平洋MSN7.0是3分,msn7.0原版下载几分,8.0几分 20.如果吉祥三宝在线试听是3分,那么小偷版flash几分?为什么? 21.假设在一个重女轻男的国家里所有家庭都想生女孩。政策规定每家只能生一个,但如果 生了一个男孩,便可再生一个,直到生下的是女孩为止。请问这个国家当年出生的男女比例是? 22.总共100个球,拿到第100个算赢。两个人分别拿,至少拿1个,最多拿5个。规定你 先拿,那么你第一次拿几个,之后怎么拿,才能保证你能拿到第100个。(说明思路) 23.五个大小相同的一元人民币硬币。要求两两相接触,应该怎么摆? 24.请说出5款社交软件。并就其中一款分析其使用人群、用户需求、产品功能和交互设计等。 25.列举跟楼里定位相近的产品名称(最多不超过5个) 26.给以下四个人每人推荐一款APP并解释原因,父亲、母亲、表弟、表妹。 27.列出你常用并熟悉的手机应用,并介绍其对你的价值。(每条介绍不超过20字) 28.键盘为什么不是顺序排列的,如果你给智能电视开发一个键盘,是什么样的?

食品饮料生产制造企业名录

广东万亨食品有限公司 威士雅保健品有限公司 广州利口福食品有限公司 广东喜之郎集团有限公司 佛山祖庙食品企业有限公司 雪贝尔艺术蛋糕坊 广州天源实业有限公司 中国荔乡 广州番禺糖果有限公司 佛山市香兰食品有限公司 华美食品 中山市咀香园食品有限公司 深圳益生堂生物企业有限公司 深圳市同田生化技术公司 广东番禺梅山—马利酵母有限公司潮安县金石坤兴付食品厂 顺德市兴顺食品发展有限公司 广州太和贸易公司 广州市宜锋乳品有限公司 汕头市世纪源饮水有限公司 东莞金燕米粉厂 东美食品有限公司 潮阳市粮丰集团有限公司 汕头壹杯通有限公司 广州市俊佳茶业有限公司 珠海汪氏蜜蜂园有限公司 香兰食品有限公司 深圳郎氏实业有限公司 中山市业冠肉食制品厂 江门市丰正食品有限公司 潮州可宏烤鳗制品有限公司 广州圣安娜食品有限公司 东莞市恒华饼业有限公司 广东新怡糖业有限公司 中山脆奇食品有限公司 中山市美华食品有限公司 深圳市怡景食品饮料有限公司 汕头市佳馨食品有限公司 深圳市大鹏投资发展有限公司 广州市果品食杂公司 广东省高州市金山永鑫果业有限公司广东集味村集团公司 广东省中山市美怡乐食品总厂 青岛啤酒(珠海)有限公司 广州生力啤酒有限公司 东莞市万年春实业有限公司 汕头市茂发实业公司 中山恺撒威登食品有限公司中山食品水产进出口(集团)公司 广州粮油食品进出口公司 金棕榈商贸有限公司 东洋食品工业有限公司 汕头龙丰食品有限公司 汕头市积士佳食品有限公司 深圳金帝食品有限公司 中山市嘉美乐食品有限公司 益华富氧水设备有限公司 东莞(香港)日之泉蒸溜水有限公司 汕尾市华帝山矿泉水厂 津威饮料食品有限公司 中国广东大源食品有限公司 广州市园艺蜂产品厂 肇庆市西江酿酒厂 广东活力股份有限公司 广州市珠江甘蔗厂 广州市美味源食品有限公司 广州市华侨糖厂 广东省揭阳市酱油厂有限公司 佛山市雄民食品有限公司 佛山市海天调味食品有限公司 东莞市厨味食品有限公司 东莞东糖集团 深圳罗湖林果场 广州蔬菜果品企业集团有限公司 广州昌华食品贸易行 广东惠州梅菜产销有限公司 广东澄海市华丰食品厂 鱼丸世家 祥兴鱼翅厂 汕头市荣记食品厂 汕头经济特区海强水产公司 中山市今荣肉类制品厂 深圳市喜上喜实业有限公司 开平食品集团肉类制品厂 皇上皇肉食制品厂 燕塘牛奶公司 深圳市澳牛食品有限公司 汕头市雅园乳品厂 汕头高新区华氏食品有限公司 汕头市荣源商贸有限公司 广东多乐乳业有限公司 深圳益康保健品有限公司 深圳嘉源饮水科技开发有限公司 深圳达能益力泉饮品有限公司 东莞东鹏食品饮料有限公司 东莞(香港)日之泉蒸馏水有限公司 协力食品(深圳)有限公司 广东一品鲜生物科技有限公司 澄海市文辉食品有限公司 深圳齐善食品有限公司 深圳市董峰实业有限公司 乐厨食品(深圳)有限公司 广州市番禺区钟村业成米面制品厂 广东新会市新鸿面粉厂 广州市合生元生物制品有限公司 广东省揭阳市泰和天然植物食品有限公司 中山市莲珠食品厂 文苑月饼 广州市全福德冰糖葫芦食品厂 裕生食品工业有限公司 冠华食品厂 广东雅士利集团有限公司 汕头市金茂食品有限公司 庆联食品有限公司 广东汕头富味食品有限公司 海霸王(汕头)食品有限公司 广州市嘉威食品有限公司 佛山金城速冻食品厂 中山市嘉豪食品有限公司 中山市基快富食品有限公司 深圳市龙驰实业有限公司 广州鲜迪食品有限公司 广州味精食品厂 东升食品有限公司 中山市脆奇食品有限公司 中山市百威食品实业有限公司 珠海市饼业食品有限公司 广州积士佳食品有限公司 广东华威饼业股份有限公司 满地可(汕头)食品有限公司 深圳万盈达实业有限公司 乐百氏集团 广东水仙花企业有限公司 广东省肇庆香料厂有限公司 中山市中逸酒业有限公司 深圳金威啤酒有限公司 广东省万家兴酒业有限公司 高要市宋隆酒厂 宁波久久红食品有限公司 宁波市米氏实业有限公司 宁波市米氏实业有限公司 宁波中策太丰食品有限公司

国际食品行业发展现状分析(00001)

国际食品行业发展现状分析 第一节国际食品行业现状分析 一、国际食品行业发展特点 发达国家食品行业的一个显著发展特点是高加工率、高附加值。 发达国家的食品原料加工率一般都在70%以上,有的高达92%,而我国和其他发展中国家仅为20%-30%。由此可见,我国和其他发展中国家的人民基本是以吃“原料”为主, 而发达国家的人民是以吃“成品”为主,发达国家把这么多原料加工成即食方便、品种齐全、 质量优良和数量充足的食品,是靠科技优势,靠先进的加工工艺和优良的机械设备武装的强 大的食品工业。 发达国家有很高的食品工业产值,食品工业产值在工业总产值中所占的比例也很高,一般在10%以上,最高的接近18%。食品工业是发达国家的主要工业支柱产业之一。这些发 达国家食品工业产值与农业总产值之比很高,一般是 1.6:1-2.4:1,这说明他们把农业 产值翻了一番到二番。 食品机械产品品种齐全,多达3000多种。食品工业加工设备的机械化、自动化程度很高,产值相当可观,由于不断运用新原理、新技术、新工艺、新材料,促进了食品机械工业的发展,产品质量可靠、稳定、规范化、通用化、系列化程度都较高。 在发达国家,为食品工业提供装备的食品机械行业已经发展成为一个完整的工业体系,成为机械工业的一个重要组成部分。食品机械产品品种齐全,多达3000多种。食品工业加 工设备的机械化、自动化程度很高,产值相当可观,由于不断运用新原理、新技术、新工艺、 新材料,促进了食品机械工业的发展,产品质量可靠、稳定、规范化、通用化、系列化程度 都较高。 发达国家生产的食品机械,一般具有动力、燃料及水消耗少的优点,如生产1吨奶粉耗煤、耗电及耗水分别为0.8吨、400-800kWH、1.5吨,燃料及动力消耗的费用为乳品整个 加工费用的7.5%。 发达国家生产的食品机械原料利用率高、得率高。例如,美国生产的淀粉糖制造设备用于淀粉糖生产,能做到无废渣、废水或废气排出,即无环境污染。发达国家的食品机械工业 全员劳动生产率高,食品机械出口比例都比较大。例如,法国食品机械的进出口额各为其国 内产值的一半左右,日本出口额占其生产总值的50%,进口额占出口额的72%。

中国食品制造业百强企业名单

中国食品制造业百强企业名单 (中国食品工业协会、中国国家统计局工交司) 单位单位 长春大成玉米开发有限公司山东省莒南县阜丰发酵有限公司 石家庄三鹿集团股份有限公司山东中轩股份有限公司 内蒙古伊利实业集团股份有限公司青岛雀巢有限公司 上海光明乳业股份有限公司广州麦芽有限公司 河南省莲花味精企业集团西安顶益食品有限公司 内蒙古蒙牛股份有限公司文登市金洋乳品(集团)有限公司双城雀巢有限公司河南省正龙食品有限公司 安徽丰原生物化学集团有限公司江苏天香集团有限公司 广州箭牌口香糖有限公司纳贝斯克食品(苏州)有限公司 昆山统一企业食品有限公司青岛新大洋食品集团有限公司 杭州顶益国际食品有限公司哈尔滨顶益食品有限公司 河南省南街村有限公司仙妮蕾德(天津)企业有限公司 天津顶益国际食品有限公司唐山笃生食品有限公司 佛山市海天调味食品有限公司上海百事食品有限公司 河北省邢台市隆尧县华龙食品集团有 限公司武汉顶益食品有限公司 露露集团有限责任公司天津顶园国际食品有限公司 黑龙江省完达山股份有限公司山东九九有限公司 济宁市菱花集团公司天津雀巢有限公司 北京三元食品股份有限公司黑龙江省光明松鹤乳品有限责任公司爱芬食品(北京)有限公司河南金丝猴集团有限公司 黄龙食品工业有限公司沈阳乳业有限责任公司 上好佳(中国)有限公司佳口食品(中国)有限公司 椰树集团海南椰汁饮料有限公司大连中粮麦芽有限公司 合肥华泰食品有限责任公司广州奥桑味精食品有限公司 东莞徐记食品有限公司新疆兵团中基番茄制品有限责任公司成都统一企业食品有限公司沈阳红梅企业集团有限责任公司 山东兖州雪花淀粉有限公司山东东蒙企业集团公司 南京喜之郎食品有限公司上海东方航空食品有限公司 武汉统一企业食品有限公司山东金城股份有限公司 滨州金汇玉米开发有限公司郑州市三全食品股份有限公司 山东青援食品集团有限公司上海梅林食品有限公司 英特儿营养乳品有限公司华嘉食品有限公司 济南农工商集团有限公司湖南亚华种业股份有限公司南山绿色食品公司 山东省鲁洲食品有限责任公司深圳太太药业股份有限公司

-食品行业产品经理论述

繁忙的产品经理 ------食品行业产品经理论述 写在前面的话: 无论你是去百度还是谷歌,去搜索“产品管理”,你会惊奇的发现除了少数仁者见仁,智者见智的理论之外,就是部分招聘信息,显然,它是不成熟的。产品管理在国内作为一种新兴的管理体制,一种新的管理思想,为很多企业包括食品企业所应用。既是新思想,在其发展过程中必会对其不断的修正,以达到适应更多企业的目的。笔者从事食品行业产品管理岗位多年,经验从无到有,感悟从少到多,写出来以供参考。 正文: 随着中国经济的快速发展,现代企业管理中对产品管理体系所起到的重要作用得到越来越多企业的认可,从感性的销售为导向到理性的以市场为导向逐渐转变,从大市场大品类的全面出击到细分市场细分品类的品类管理,使产品经理在公司的作用变的越来越重要,但所谓隔行如隔山,不同行业对于产品经理的要求肯定是有差别的。仅以互联网和食品行业而言,前者偏重技术而后者偏重市场。 规模较大的食品企业,由于产品线众多,为了使企业资源有效利用、为每个产品建立长期的发展策略及品牌的建立和维护,设置产品经理职位是必要的。以笔者从事公司为例:公司有10余个品类,众多的产品线使得各品类发展极其不均衡,大类越来越大,小类越来越小,为了使每一个品类都能快速的良性发展,需要有专业的部门及专业的人员去管理,公司设立了产品部——产品管理在食品行业最重要的作用就是让每个品类都不被忽视。产品部是一些新兴的岗位,对于很多非业内人士来讲,都不是很清楚产品管理是什么一种职位,产品经理怎么来管理产品。 首先需要明确的是产品经理主要工作职责: 产品经理当前在国内食品行业还属于新兴岗位,所以对其职位描述甚至是考核都还属于模糊状态,但有一条核心工作是所有从事食品行业产品经理必须记住的:提升产品竞争力!不管什么工作,只要对你的产品竞争力有提高,都是你应该去参与的。当然,一句简单的提升产

节能环保子行业上市公司一览

节能环保子行业上市公司一览 按照环境污染治理的对象,环保领域投资方向可分为水、大气、固废。水方面,受益于“十二五”加大污水管网的投资和工业污水治理升级,建议关注实施规模扩张的市政污水处理运营类企业以及工业污水建筑施工企业、污水处理设备制造企业。大气方面,受前期大气污染治理实施效果差于预期和“十二五”污染控制指标收紧的影响,建议关注握有大量脱硫特许经营合同的脱硫设施运营类企业和拥有独特技术、设计建设运营一体化的脱硝设施建造类企业。固废方面,鉴于我国土地资源紧张和人口压力大的实际情况,焚烧将成为未来垃圾处理的主推方向,垃圾焚烧相关上市公司将持续受益,建议关注运营资金丰富、采用新模式有效扩展运营规模的生活垃圾固废运营类企业,和下游行业设有专用废弃物排放标准的工业垃圾固废建造类企业。 按照环境污染治理的对象,环保领域可分为水、大气、固废、资源再回收利用。从环境污染治理过程来看,可将环保领域分为环保专用材料制造、环保专用设备制造、环境工程设计咨询服务、环境工程建造、环境工程运营管理。 环保三大子行业 领域市场成熟度细分领域 大气治理较成熟除尘、脱硫、脱硝、汽车尾气治理 固废处置早期生活垃圾、工业医疗危废、电子垃圾、资源循环利用等 水处理最成熟生活污水处理、工业污水 . 水行业上市公司 按照水形态的流程,水行业可分为供水、污水处理、再生水利用、节水、污泥处理。按照水的使用领域,可将水行业分为市政领域、工业领域、农用领域。按照水的来源,分为地表水处理领域、海水淡化领域。 据参与《全国城镇污水处理及再生利用设施建设规划()》专家初步测算,“十二五”期间,全国城镇污水处理及再生利用设施建设规划新增投资额共计亿元,主要涉及四大领域:污水处理、再生水利用、污泥处理处置、管网建设。 公司名称子行业企业类型控股股东实际控制人 兴蓉投资市政供污水水务运营成都市兴蓉集团有限公司成都市国资委 首创股份市政供污水水务运营北京首都创业集团有限公司北京市国资委 城投控股市政供污水水务运营上海市城市建设投资开发总公司上海市国资委 南海发展市政供污水水务运营佛山南海供水集团有限公司佛山市南海区公有资产管理委员会 重庆水务市政供污水水务运营重庆市水务资产经营有限公司重庆市国资委 国中水务市政供污水水务运营国中(天津)水务有限公司自然人 桑德环境市政供污水水务运营北京桑德环保集团有限公司自然人 武汉控股市政供污水水务运营武汉水务集团有限公司武汉市国资委 江南水务市政供水水务运营江阴市城乡给排水有限公司江阴市人民政府 洪城水业市政供水水务运营南昌水业集团有限责任公司南昌市国资委 锦龙股份市政供水水务运营东莞市新世纪科教拓展有限公司自然人 中山公用市政供水水务运营中山中汇投资集团有限公司中山市国资委 中原环保市政污水水务运营郑州市热力总公司郑州市国资委 元力股份供水专用材料制造自然人自然人 宝莫股份污水专用材料制造胜利油田长安控股集团有限公司自然人

中国食品行业发展现状分析

第一章中国食品行业发展现状分析 第一节Array中国食品 行业发展 概述 一、食品行 业定义与 分类 食品行 业是对农、 林、牧、副、 渔等部门生 产的产品进 行加工制造以取得食品的生产部门,与人们生活密切相关。 它包括门类非常广泛,通常大致分为十类,即制糖工业、发酵工业、粮油加工、罐头食品加工、烟草工业、饮料工业、调味品工业、屠宰加工、食品冷藏工业及食品加工废料利用 工业。 而根据第三次工业普查的分类方法,食品行业包括采盐业、食品加工业、食品制造业、饮料制造业、烟草加工业五个部分。 表1-1 我国食品行业分类 来源:中国食品工业年鉴1997 北京:中国轻工业出版社 该报告所研究范围侧重于食品加工及制造业,即我们通常意义上说的食品行业,饮料制造业、烟草加工业和采盐业将不进行重点论述。 二、中国食品行业发展概述 食品工业在世界经济中一直占着举足轻重的地位,在法国,食品工业的总产值超过了汽车工 业,居国民经济之首。我国食品工业自改革开放以来,历经坎坷,在激烈的市场竞争中 求生存,并且有了很大的发展。据统计,目前全国已拥有初具规模的食品企业18811家,2001年完成产品销售收入约9000亿元,同比增长13%左右,2001年食品工业生产和 销售持续以11%—13%的增长速度高位运行,2002年中国食品行业继续保持增长势头,突 破10000万亿元的产值大关。 从1980年到2000年,全国食品工业年均增长速度达13.1%。2001年完成工业总产值9260多亿元,比上年增长12.12%,连续八年在国民经济中居于首位。食品工业不仅与人 民生活质量、健康水平密切相关,而且是消费品工业中为国家提供积累最多、吸纳城乡劳动 就业人员最多、与农业依存度最大、与其他行业关联度最强的一个工业门类。 中国食品工业是市场化程度较高的竞争性行业,这决定了中国食品工业产业结构的深刻 调整,产生并快速发展了如方便食品、冷冻食品等新生的“朝阳产业”;加速了产业市场化、

中国食品行业发展现状分析

中国食品行业发展现状 分析 Company number:【0089WT-8898YT-W8CCB-BUUT-202108】

第一章Array中国食品 行业发展 现状分析 第一节 中国食品 行业发展 概述 一、食品 行业定义 与分类 食品 行业是对农、林、牧、副、渔等部门生产的产品进行加工制造以取得食品的生产 部门,与人们生活密切相关。 它包括门类非常广泛,通常大致分为十类,即制糖工业、发酵工业、粮油加工、罐头食品加工、烟草工业、饮料工业、调味品工业、屠 宰加工、食品冷藏工业及食品加工废料利用工业。 而根据第三次工业普查的分类方法,食品行业包括采盐业、食品加工业、食品制造业、饮料制造业、烟草加工业五个部分。 表1-1 我国食品行业分类 源:中国食品工业年鉴1997 北京:中国轻工业出版社 该报告所研究范围侧重于食品加工及制造业,即我们通常意义上说的食品行业,饮料制造业、烟草加工业和采盐业将不进行重点论述。 二、中国食品行业发展概述 食品工业在世界经济中一直占着举足轻重的地位,在法国,食品工业的总产值 超过了汽车工业,居国民经济之首。我国食品工业自改革开放以来,历经坎 坷,在激烈的市场竞争中 求生存,并且有了很大的发展。据统计,目前全国已拥有初具规模的食品企业18811家,2001年完成产品销售收入约9000亿元,同比增长 13%左右,2001年食品工业生产和销售持续以11%—13%的增长速度高 位运行,2002年中国食品行业继续保持增长势头,突破10000万亿元的 产值大关。

从1980年到2000年,全国食品工业年均增长速度达13.1%。2001年完成工业总产值9260多亿元,比上年增长12.12%,连续八年在国民经济中居于首位。食品工业不仅与人民生活质量、健康水平密切相关,而且是消费品工业中为国家提供积累最多、吸纳城乡劳动就业人员最多、与农业依存度最大、与其他行业关联度最强的一个工业门类。 中国食品工业是市场化程度较高的竞争性行业,这决定了中国食品工业产业结构的深刻调整,产生并快速发展了如方便食品、冷冻食品等新生的“朝阳产业”;加速了产业市场化、国际化的进程。到1997年,食品工业中非国有经济产值所占的比重平均为62.87%,而且近二三年,尤其是中国加入WTO前后,其进程仍在加速。这一变化,适应了食品工业的发展规律,使中国食品工业在过去20年中,年平均增速始终高于全国工业的年均增加值。 食品工业在连续十余年保持上扬势头的同时,在今后5~10年内仍将持续发展。这是因为: 1、世界食品工业以约27000亿美元的营业额居世界工业之前列,中国仅占其不到5%的份额,潜力巨大。 2、到“十五”末期,城镇将进入富裕生活的初等水平,恩格尔系数虽下降,但绝对值上升。 在今后相当长的时间内,食品消费与需求将完成由追求数量向追求质量、营养、安全、多样和方便型的转化。中国的加工食品占食品消费总量的比重,2000年为37.88%,而发达国家为80%,差距即发展空间。 改革开放20多年来,我国食品工业总产值以年均递增10%以上的速度持续快速发展。目前已发展成为门类比较齐全,既能基本满足国内市场需求,又具有一定出口竞争能力的产业。 1、主要成就与问题 (1)食品工业持续、快速增长,一些主要产品产量居世界前列。 2001年全部国有及规模以上非国有食品工业企业达19316个,其固定资产原值已由1980年的154亿元增加到亿元。“九五”期间,食品工业总产值最低年增长率为9%,最高达%。2000年,食用植物油产量万吨,味精产量万吨,柠檬酸产量37万吨,均居世界第一位;制盐产量万吨,啤酒产量万吨,均居世界第二位;食糖产量700万吨,居世界第三位。 表1—2 1998年和2001年食品工业主要产品产量

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