肯德基的五力模型分析

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KFC的波特五力模型分析

KFC的波特五力模型分析

除了这些,日本的吉野家,台湾 的大成家,永和豆浆等也抢占着 一部分市场,形成了有力的竞争 局面。
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供应商对产品价格的要求,肯德基的市场广阔,盈利高,供应 商会以此来提高原产品的价格,来提高自己的利润。
也要考虑到供应商所提供产品的质量与所在环境的优略,也要 防止所需产品被相关疾病感染,如:禽流感,或在动物上易发 的传染病或病毒等。
利用波特五力模型分析肯德基在中国的发展环境人力1002班田君行业内的企业竞争潜在进入者供应商购买者替代品11因为西式快餐业在中国的发展越来越多的人们都接受了汉堡炸鸡的饮食方式而肯德基的覆盖面有限很多消费市场都照顾不到于是这些地方就出现了类似于山寨的汉堡店价格低会在当地发展较快给等待进入的肯德基带来消费市场的压力
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利用波特五力模型分析肯德基在中国的发展 环境
——人力1002班 田君
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1ห้องสมุดไป่ตู้
潜在进入者
供应商
行业内的企业竞争
购买者
替代品
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潜在的进入者
1、因为西式快餐业在中国的发展,越来越多的人们都接受了汉 堡炸鸡的饮食方式,而肯德基的覆盖面有限,很多消费市场都 照顾不到,于是,这些地方就出现了类似于“山寨”的汉堡店, 价格低,会在当地发展较快,给等待进入的肯德基带来消费市 场的压力。
购买者
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行 业 内 的 企 业 竞 争
1、在中国,快餐企业发展迅速,除了肯德基,有几种人们比较熟的品 牌:德克士、麦当劳,华莱士等。它们与肯德基的所经营产品有相似 性,在很大程度上影响着肯德基的消费市场和市场份额。
2、在同行业内,没有永远的合作,竞争是一直存在的交流方式,所以 要密切关注其他同行的产品开发,同时也要注重根据自己的消费群体 的偏好开发自己的新产品,提高自己的竞争力。

快餐业的五力模型分析及应用

快餐业的五力模型分析及应用

五力模型的基本介绍五力分析模型是迈克尔·波特(Michael Porter)于80年代初提出,对企业战略制定产生全球性的深远影响。

用于竞争战略的分析,可以有效的分析客户的竞争环境。

波特五力分析属于外部环境分析中的微观环境分析,主要用来分析本行业的企业竞争格局以及本行业与其他行业之间的关系。

根据波特(M.E.Porter)的观点,一个行业中的竞争,不止是在原有竞争对手中进行,而是存在着五种基本的竞争力量:潜在的行业新进入者、替代品的竞争、买方讨价还价的能力、供应商讨价还价的能力以及现有竞争者之间的竞争。

这五种基本竞争力量的状况及综合强度,决定着行业的竞争激烈程度,从而决定着行业中最终的获利潜力以及资本向本行业的流向程度,这一切最终决定着企业保持高收益的能力。

一:潜在行业新进入者潜在的行业新进入者是行业竞争的一种重要力量,这些新进入者大都拥有新的生产能力和某些必需的资源,期待能建立有利的市场地位。

二:替代品的威胁某一行业有时常会与另一行业的企业处于竞争的状况,其原因是这些企业的产品具有相互替代的性质。

本行业与生产替代产品的其它行业进行的竞争,常常需要本行业所有企业采取共同措施和集体行动。

三:买方讨价还价能力买方亦即顾客,买方的竞争力量需要视具体情况而定,但主要由以下三个因素决定:买方所需产品的数量、买方转而购买其他替代产品所需的成本、买方所各自追求的目标。

四:供应商讨价还价能力对某一行业来说,供应商竞争力量的强弱,主要取决于供应商行业的市场状况以及他们所提供物品的重要性。

供应商的威胁手段一是提高供应价格:二是降低相应产品或服务的质量,从而使下游行业利润下降。

五:现有竞争者之间的竞争这种竞争力量是企业所面队的最强大的一种力量,这些竞争者根据自己的一整套规划,运用各种手段(价格、质量、造型、服务、担保等)力图在市场上占据有利地位和争夺更多的消费者,对行业造成了极大的威胁。

我国快餐业五力模型分析一:潜在竞争对手威胁大潜在进入者的威胁状况取决于行业进入壁垒和原有企业的反击程度,如果进入壁垒高,原有企业反击强烈,潜在进入者难以进入该行业,进入者的威胁就小。

利用波特五力模型分析kfc

利用波特五力模型分析kfc

肯德基的成本和价格策略
成本控制:通过大规模采购和标准化生产降低成本 价格策略:采用低价策略吸引消费者,提高市场份额 促销策略:通过优惠券、打折等方式吸引消费者 品牌效应:利用品牌效应提高产品附加值,提高价格
肯德基的渠道和供应链管理
肯德基在全球拥有超过1.8万家门店,分布在100多个国家和地区 肯德基的供应链管理非常严格,从原材料采购到产品配送都有严格的标准和流程 肯德基的渠道管理也非常出色,通过线上线下相结合的方式,为消费者提供便捷的服务 肯德基的供应链和渠道管理为其在全球市场的竞争中提供了强大的支持
潜在进入者的威胁
肯德基的品牌影 响力和知名度
肯德基的供应链 和分销渠道
肯德基的产品质 量和服务水平
肯德基的市场份 额和竞争地位
替代品的威胁
消费者口味多变,容易转向 其他品牌
快餐行业竞争激烈,替代品 众多
健康饮食观念的兴起,对快 餐行业产生影响
外卖行业的快速发展,对肯 德基的替代品威胁加大
行业内竞争者的竞争强度
肯德基的主要竞争对手: 麦当劳、汉堡王等
竞争策略:价格战、新品 推出、广告宣传等
市场份额:肯德基在全球 快餐市场的份额
竞争态势:肯德基在行业 内的竞争地位和优势

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肯德基的竞争力分析
肯德基的产品和服务
产品:炸鸡、汉 堡、薯条、饮料 等快餐食品
服务:快速、便 捷、标准化的服 务
创新:不断推出 新产品,满足消 费者需求
品牌影响力:肯 德基是全球知名 的快餐品牌,具 有强大的品牌影 响力
肯德基的品牌和营销策略
品牌定位:快 餐连锁品牌, 以炸鸡、汉堡 等快餐食品为

营销策略:通 过广告、促销 活动、社交媒 体等渠道进行

肯德基外部环境分析

肯德基外部环境分析

肯德基外部环境分析一.外部环境分类外部环境:1 产业环境 2 宏观外部环境(1政治法律因素,2经济因素,3社会人文因素,4技术因素)二.产业环境——波特五力模型分析1.同行竞争。

众所周知的麦当劳是它的最强劲对手,其次在中国市场还有汉堡大王、德克士等。

显而易见的是,在中国市场的快餐行业里,竞争者众多,并且由于经济危机的影响,行业当下增长数度缓慢。

但比较乐观的是,作为以鸡肉为主的西式快餐肯德基来说,在产品差异化上还是有一定优势的,并且由目前的情况来看,推行“本土化”的肯德基是国内发展最为迅速、规模最大、市场影响力最大的快餐店之一。

2.潜在进入者。

由于中国市场庞大,同时快餐行业的进入资金、成本、技术等要求并不高,是一个进入壁垒并不高的行业。

因此市场上存在着大量的潜在进入者。

且不管他们经营的如何、能维持多久,但是从生活中不断涌现的以不同食物为主题的小吃店,可见其潜在进入群体之庞大。

以各地特色小吃为主旨的、以口味取胜的、以经营手法取胜的各种很容易取得差异化的小吃店,不论他们的生命周期如何,他们都对肯德基的经营存在一定影响。

3.替代品.如同上述分析,时下的饮食文化正在改变,朝着健康均衡的方向发展,从而对于一直被誉为“垃圾食品”的西式快餐,替代品也成为了一种威胁。

如更为传统的五谷杂粮早餐,新鲜鱼肉有机蔬菜渐渐成为新宠。

而这些恰恰是西式快餐中缺少的。

要怎么与替代品抗衡在肯德基的战略方案中打上了重点标记。

而肯德基似乎选择了与替代品结合——有粥的早餐、配沙拉的套餐等,这不是为一个很好的应为方法。

4.供应商.肯德基的供应商主要是食材供应商,因为肯德基所需的食材是马铃薯、鸡肉、面包、牛肉等比较没有差异化的食品,因此面临的供应商威胁并不大。

但是肯德基还是在供应商上下功夫了!因为它知道,它的成本大部分都是来自食材采购,因此应付好供应商便成为一个重要环节。

于是肯德基所实施的供应商管理——对供应商进行星级评估以及相关培训支持,同时促使国外供应商本地化,尽量使用本地资源便显得必要而明智了。

肯德基SWOT分析

肯德基SWOT分析

肯德基SWOT分析肯德基,作为全球最大的连锁快餐品牌之一,在中国市场拥有庞大的粉丝群体。

然而,随着市场竞争日益激烈,肯德基必须对自身的优势、劣势、机会和威胁进行分析,以制定合适的市场策略。

本文将详细分析肯德基的SWOT情况。

一、优势(Strengths)1. 品牌知名度:肯德基拥有极高的品牌知名度,其“炸鸡”形象深入人心。

这一点有助于肯德基在市场中快速获得消费者关注。

2. 美味菜品:肯德基以其美食种类丰富、口味独特而著名。

例如,原味炸鸡、香辣鸡腿堡、薯条等经典产品,一直受到消费者的喜爱。

3. 优惠活动:肯德基的优惠活动力度大、频率高,如套餐优惠、会员优惠等,能够吸引消费者频繁光顾。

二、劣势(Weaknesses)1. 口感变化:随着消费者口味的变化,肯德基的菜品口感也面临挑战。

例如,消费者对健康、低脂食品的需求增加,肯德基需要关注并适应这种变化。

2. 新品推陈出新速度:尽管肯德基不断推出新品,但新品推出的速度较慢,这可能导致消费者失去新鲜感。

三、机会(Opportunities)1. 市场需求增长:随着中国经济的发展和消费者购买力的提高,快餐行业的需求持续增长。

肯德基作为行业领导者,有机会获得更大的市场份额。

2. 新零售模式:近年来,新零售模式兴起,肯德基可以通过线上订餐、线下自提或送餐到家等方式,提升消费者体验,扩大销售渠道。

四、威胁(Threats)1. 竞争对手差异化竞争:肯德基的竞争对手如麦当劳、华莱士等也在不断进行产品创新和营销策略调整,以吸引消费者。

肯德基需要关注竞争对手的动态,并采取有效措施应对。

2. 经济环境:经济环境的变化可能影响消费者购买力和消费习惯,从而对肯德基的销售产生影响。

例如,经济下行可能导致消费者在快餐方面的消费减少。

结论:肯德基在品牌知名度、美味菜品和优惠活动等方面具有明显优势。

同时,市场需求增长和新零售模式为肯德基提供了发展机会。

然而,肯德基也面临一些挑战,如口感变化、新品推陈出新速度等劣势以及来自竞争对手和可能的经济环境威胁。

浅析肯德基的五力模型

浅析肯德基的五力模型

肯德基的五力模型分析摘要:百胜餐饮集团的肯德基在中国开设了超过2100多家连锁餐厅,遍及中国大陆的省市,尽管肯德基在快餐业发展迅猛,但是在快餐业日趋壮大的今天,机遇与挑战并存,肯德基还是从各个方面承受着巨大的威胁。

本文以战略管理课程中的波特五力模型,从潜在的行业新进入者、替代品的竞争、买方讨价还价的能力、供应商讨价还价的能力以及现有竞争者之间的竞争五个方面来分析中国肯德基在快餐业里所面临的威胁与行业竞争格局。

战略学家乔伊尔·罗斯和迈克尔·加米这样认为:“有战略的组织就想一艘没有舵的船,将会在原地打转。

“管理大师彼得·德鲁克说:“战略管理并不是一系列的诀窍,也不是什么技术,他是一种分析型思维以及利用资源采取的行动。

”由于外部经营环境的改变和企业间竞争的加剧,企业如何更好地生存并不断发展已成为每个企业当前的最大课题,要进行有效的战略管理,就要知道切乎实际的战略。

战略制定主要就要通过对外部环境进行分析、评价并预测未来发展的趋势以及这些趋势可能对企业造成的影响,这样才能确定企业采取哪种战略竞争手段来应对行业环境的变化。

波特五力模型就可以用于竞争战略的分析,可以有效的分析行业的竞争环境。

根据波特的观点,一个行业中的竞争,不止是在原有竞争对手中进行,而是存在着五种基本的竞争力量,包括潜在的行业新进入者、替代品的竞争、买方讨价还价的能力、供应商讨价还价的能力以及现有竞争者之间的竞争。

这五种基本竞争力量的状况及综合强度,决定着行业的竞争激烈程度与该企业在该行业中所受到的威胁,从而决定着行业中最终的获利潜力以及资本向本行业的流向程度,这一切最终决定着企业保持高收益的能力。

在我看来,肯德基是一个有明确战略的企业,并且能够将这个战略成功地贯彻实施,使之成为快餐行业中最有影响及最受欢迎的餐厅品牌。

虽然麦当劳和肯德基两大西式快餐巨头,已占据了中国快餐市场的半壁江山。

但是未来几年中国的快餐市场仍然充满机遇,快餐连锁店持续发展,连锁经营稳步推进;送餐和外卖发展势头强劲,市场需求不断增强,显示出我国快餐业发展的生机与活力。

肯德基PEST分析和五力模型分析

肯德基PEST分析和五力模型分析

肯德基PEST分析和五力模型分析PEST分析:①经济因素:2012年中国经济具备保持平稳较快发展的基本环境,并预测今年GDP增长在9.5%左右。

经过调控可以将全年的CPI涨幅控制在4%左右。

经济运行前高后稳,四季度形势好于预期;内需潜力持续释放,增长动力趋于协调;货币信贷增速逐步回落;财政收入增幅逐步回落,财政支出增幅逐季回升。

今年社会消费品零售总额增长18.5%,与2011年基本持平,实际增长14.0%,比2011年回落1个百分点左右。

三大需求对经济增长的拉动都在正常水平,内需的作用增大,社会消费品零售总额增长16.8%,固定资产投资增长25.6%,进出口总额则增长25.8%,贸易顺差有所减少。

起源于美国的洋快餐以肯德基为首在1987年进入中国,取得了飞速的发展。

自上世纪90年代以来,中国快餐业得到了迅猛的发展。

据国家统计局的有关数字显示:十几年来,我国快餐业一直以20%以上的速度增长,快餐的营业额已经占据了整个餐饮业营业额的近40%多,2003年营业额至少在3000亿元以上。

中国快餐业这个“蛋糕”正在不断变大。

②政治因素:1986年的中国正处于改革开放的初期,计划经济正逐步向市场经济调节转移。

在中国政府方面,实行对外开放的政策,在沿海地区相继设立了各个经济特区和沿海开放城市,大力提倡吸引外资,并给予了在华投资的外资企业以众多优惠政策,这为外资企业顺利进入中国市场提供了便利。

麦当劳、肯德基等外资企业的涌入,促使中国全面参与到国际竞争与合作之中,为了要不断满足国内经济政治发展的需要,又要符合世界贸易组织法律体系的要求,应对外资企业的挑战。

③法律因素:对于肯德基来说,早在19世纪进入中国市场的优惠政策已经丢淡,例如多年以来,包括“洋快餐”在内的各类外资企业,不仅在税收方面享受着“超国民待遇”,甚至在政治和法律方面也享受着“超国民待遇”。

但是这些都是当年中国为了吸引外资加快国内经济发展生活质量提高而做出的决策,而今天,随着麦当劳、肯德基等洋快餐违规用工,以及采用变种鸡激素生产鸡翅、食物中添加过量苏丹红等一系列事件的曝光,洋快餐店开始受到了舆论的批评和食物部门、劳动部门的调查。

肯德基外部环境分析

肯德基外部环境分析

肯德基外部环境分析一.肯德基五力分析:1.同行竞争。

众所周知的麦当劳是它的最强劲对手,其次在中国市场还有汉堡大王、德克士、永和大王、真功夫、大娘水饺、吉野家等。

显而易见的是,在中国市场的快餐行业里,竞争者众多,并且由于经济危机的影响,行业当下增长数度缓慢。

但比较乐观的是,作为以鸡肉为主的西式快餐肯德基来说,在产品差异化上还是有一定优势的,并且由目前的情况来看,推行“本土化”的肯德基是国内发展最为迅速、规模最大、市场影响力最大的快餐店之一。

(笔者认为具有可比性的也就只有麦当劳了。

)因此肯德基还是具有相对竞争优势的,同时从竞争概况来看,肯德基还应该计划一下它的农村市场扩张,争取比强力的竞争对手取得先发优势。

2.潜在进入者。

由于中国市场庞大,同时快餐行业的进入资金、成本、技术等要求并不高,是一个进入壁垒并不高的行业。

因此市场上存在着大量的潜在进入者。

且不管他们经营的如何、能维持多久,但是从生活中不断涌现的以不同食物为主题的小吃店,可见其潜在进入群体之庞大。

以各地特色小吃为主旨的、以口味取胜的、以经营手法取胜的各种方法很容易取得差异化的小吃店,不论他们的生命周期如何,他们都对肯德基的经营存在一定影响。

3.替代品。

如同上述分析,时下的饮食文化正在改变,朝着健康均衡的方向发展,从而对于一直被誉为“垃圾食品”的西式快餐,替代品也成为了一种威胁。

比如更为传统的五谷杂粮早餐,新鲜鱼肉有机蔬菜渐渐成为新宠。

而这些恰恰是西式快餐中缺少的。

要怎么与替代品抗衡在肯德基的战略方案中打上了重点标记。

而肯德基似乎选择了与替代品结合——有粥的早餐、配沙拉的套餐等,这不是为一个很好的应为方法。

4.供应商。

肯德基的主要供应商是食材供应商,因为肯德基所需的食材是马铃薯、鸡肉、面包、牛肉等比较没有差异化的食品,因此面临的供应商威胁并不大。

但是肯德基还是在供应商上下功夫了!因为它知道,它的成本大部分都是来自食材采购,因此应付供应商便成为一个重要环节。

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肯德基的五力模型分析
摘要:百胜餐饮集团的肯德基在中国开设了超过2100多家连锁餐厅,遍及中国大陆的省市,尽管肯德基在快餐业发展迅猛,但是在快餐业日趋壮大的今天,机遇与挑战并存,肯德基还是从各个方面承受着巨大的威胁。

本文以战略管理课程中的波特五力模型,从潜在的行业新进入者、替代品的竞争、买方讨价还价的能力、供应商讨价还价的能力以及现有竞争者之间的竞争五个方面来分析中国肯德基在快餐业里所面临的威胁与行业竞争格局。

战略学家乔伊尔·罗斯和迈克尔·加米这样认为:“有战略的组织就想一艘没有舵的船,将会在原地打转。

“管理大师彼得·德鲁克说:“战略管理并不是一系列的诀窍,也不是什么技术,他是一种分析型思维以及利用资源采取的行动。

”由于外部经营环境的改变和企业间竞争的加剧,企业如何更好地生存并不断发展已成为每个企业当前的最大课题,要进行有效的战略管理,就要知道切乎实际的战略。

战略制定主要就要通过对外部环境进行分析、评价并预测未来发展的趋势以及这些趋势可能对企业造成的影响,这样才能确定企业采取哪种战略竞争手段来应对行业环境的变化。

波特五力模型就可以用于竞争战略的分析,可以有效的分析行业的竞争环境。

根据波特的观点,一个行业中的竞争,不止是在原有竞争对手中进行,而是存在着五种基本的竞争力量,包括潜在的行业新进入者、替代品的竞争、买方讨价还价的能力、供应商讨价还价的能力以及现有竞争者之间的竞争。

这五种基本竞争力量的状况及综合强度,决定着行业的竞争激烈程度与该企业在该行业中所受到的威胁,从而决定着行业中最终的获利潜力以及资本向本行业的流向程度,这一切最终决定着企业保持高收益的能力。

在我看来,肯德基是一个有明确战略的企业,并且能够将这个战略成功地贯彻实施,使之成为快餐行业中最有影响及最受欢迎的餐厅品牌。

虽然麦当劳和肯德基两大西式快餐巨头,已占据了中国快餐市场的半壁江山。

但是未来几年中国的快餐市场仍然充满机遇,快餐连锁店持续发展,连锁经营稳步推进;送餐和外卖发展势头强劲,市场需求不断增强,显示出我国快餐业发展的生机与活力。

肯德基在这样的环境下,机遇与威胁并存着。

通过波特五力模型分析,做到“知彼”,以便在制定和选择战略中能够利用外部环境所提供的机会而避开对企业的威胁。

一、供应商讨价还价的能力分析
对某一行业来说,供应商讨价还价的能力强弱,主要取决于供应商行业的市场状况以及他们所提供物品的重要性。

当供方所提供的投入要素其价值构成了买主产品总成本的较大比例、对买主产品生产过程非常重要、或者严重影响买主产品的质量时,供方对于买主的潜在讨价还价力量就大大增强。

快餐行业的供应商对本行业的生产起关键作用,主要有饮料供应商、餐具供应商和原材料供应商。

以肯德基为例,饮料供应商主要是百事可乐公司,之间有着无懈可击的合作;餐供应商也有着特定的厂商生产合作;肯德基的供应商主要是原材料供应商,因为肯德基所需的食材是马铃薯、鸡肉、面包等比较没有差异化的食品,因此面临的供应商威胁并不大。

但是肯德基还是在供应商上下功夫了!因为它知道,它的成本大部分都是来自食材采购,因此应付好供应商便成为一个重要环节。

于是肯德基所实施的供应商管理——对供应商进行星级评估以及相关培训支持,同时促使国外供应商本地化,尽量使用本地资源便显得必要而明智了。

但随着肯德基的两次调价,和肯德基自身的苏丹红事件,“豆浆门事件”等负面新闻,这势必引起上游供应系统的不稳定,供应商能否在市场上和肯德基共同进退还依赖于它是否能让供应商从中受益。

二、替代品的竞争分析
替代产品是指那些与本行业的产品有同样功能的其他产品。

波特认为,替代产品的威胁来源于以下三个因素:(1)替代品的性能及性价比;(2)转向替代品的转换成本;(3)买方的转换欲望。

替代品威胁在不同的客户群体中具有差异性;具体就快餐而言,消费者对快餐的需求主要是在较短的时间满足显性需求,即生理需求,如解决饥饿;以及隐性需求,如较好的就餐环境及独特的饮食文化体验等。

但是研究表明,不同的顾客群体对产品的替代性出现了差异,以填饱肚子为主要目的的顾客群体容易转向替代品的消费;而追求饮食文化,美好就餐体验的顾客群体一般不会选择替代品,这主要是由于当前替代品的消费层次满足不了这类顾客的需求。

从这个角度看,快餐企业对市场的细分是做好自身定位的前提,也是企业后续发展的基础。

以肯德基为例,我认为永和大王是肯德基在国内的替代者之一,永和大王是全国连锁快餐企业,所经营的产品均是符合中国人的口味的豆浆、油条、各种稀饭以及中式的小点心。

与肯德基相似的是,该店也专门设有的网站,设有网上订货信箱,24小时营业,开通电话送货热线。

2004年2月,永和大王与菲律宾快餐巨头快乐蜂餐饮集团成功合并。

永和大王将借助快乐蜂集团超过25年快餐业的成功经验,力争成为中式快餐第一品牌,为顾客提供美味的、有价值感的产品。

虽然永和大王着力打造中国第一快餐品牌,但是它主要着力于为传统的中低收入的中国顾客服务,而肯德基的目标顾客是收入中高端的三口城市家庭。

因为目标消费者群体有所不同,所以虽然永和大王对麦当劳形成了一定的威胁,但是替代作用不算很大。

三、潜在的行业新进入者分析
潜在的行业新进入者是行业竞争的一种重要力量,这些新进入者大都拥有新的生产能力和某些必需的资源,期待能建立有利的市场地位,这就有可能会与同行企业发生原材料与市场份额的竞争,最终导致行业中现有企业盈利水平降低,严重的话还有可能危及这些企业的生存。

潜在进入者的威胁状况取决于行业进入壁垒和原有企业的反击程度,如果进入壁垒高,原有企业反击强烈,潜在进入者难以进入该行业,进入者的威胁就小。

反之,威胁大。

决定进入壁垒大小的主要因素有:规模经济、产品差异化、资金需求、转换成本等。

以肯德基为例,由于中国市场大,同时快餐行业的进入资金、成本、技术等要求并不高,我国现有大多数快餐店规模均较小,是一个进入壁垒并不高的行业。

因此市场上存在着大量的潜在进入者。

原有快餐店由于缺乏快捷的信息和加入者众多等原因,所以不太可能采取行之有效的反应。

且不管他们经营的如何、能维持多久,但是从生活中不断涌现的以不同食物为主题的小吃店,可见其潜在进入群体之庞大。

以各地特色小吃为主旨的、以口味取胜的、以经营手法取胜的各种很容易取得差异化的小吃店,不论他们的生命周期如何,他们都对肯德基的经营存在一定影响。

四、买方讨价还价的能力分析
购买者主要通过其压价与要求提供较高的产品或服务质量的能力,来影响行业中
现有企业的盈利能力。

一般来说,满足如下条件的购买者可能具有较强的讨价还价力量:(1)购买者的总数较少,而每个购买者的购买量较大,占了卖方销售量的很大比例;(2)卖方行业由大量相对来说规模较小的企业所组成;(3)购买者所购买的基本上是一种标准化产品,同时向多个卖主购买产品在经济上也完全可行;其中,顾客的议价能力主要从个体顾客和团体顾客来区分。

作为个体顾客,通常都是价格的接受者,个体消费者选择某家快餐,通常已经表示已默认接受企业制定的价格。

但是团体顾客议价要求的意识一般比较强,这主要是指针对企事业单位的集体订餐或会议用餐。

在针对团体顾客议价时,快餐企业必须根据不同的目标市场、价格需求弹性等来确定具体的价格。

以肯德基为例,显然不存在消费者讨价还价的余地,如此下来,相对于其他中式或者规模较小的快餐企业,就有较小的优势。

五、现有竞争者之间的竞争的分析
这种竞争力量是企业所面队的最强大的一种力量,这些竞争者根据自己的一整套规划,运用各种手段(价格、质量、造型、服务、担保等)力图在市场上占据有利地位和争夺更多的消费者,对行业造成了极大的威胁。

现有企业之间的竞争常常表现在价格、广告、产品介绍、
售后服务等方面,其竞争强度与许多因素有关。

以肯德基为例,目前存在很多竞争者,如中式快餐和麦当劳都给肯德基带来很大威胁。

但是肯德基作为以鸡为主的西式快餐,在产品差异化上还是有一定优势的,并且由目前的情况来看,推行“本土化”的肯德基是国内发展最为迅速、规模最大、市场影响力最大的快餐店之一。

因此肯德基还是具有相对竞争优势的。

综观数据,我们发现,无论是其营业总收入、连锁店的总数量与扩张速度乃至平均到每家单店的营业力与收益率,在中国市场,麦当劳均大大逊色于对手肯德基,两者在中国市场的争锋结果,已形成了悬殊落差。

根据上面对于五种竞争力量的讨论,企业可以采取尽可能地将自身的经营与竞争力量隔绝开来、努力从自身利益需要出发影响行业竞争规则、先占领有利的市场地位再发起进攻性竞争行动等手段来对付这五种竞争力量,以增强自己的市场地位与竞争实力。

但对于变化多端的商场来说,五力模型自身也存在着缺陷,它更多是作为一种理论思考工具。

[参考文献]
[1]郭春燕.运用SWOT模型分析中国快餐业发展的优势与劣势[J].商场现代化,2008(5).
[2]迈克尔·波特.竞争战略[M].陈小悦译.北京:华夏出版社,2005.[3]唐飞.中式快餐的目标市场分析[J].东北财经大学学报,2007(1).
[4]桂国庆.中式快餐业顾客满意因素实证研究[D].浙江大学硕士学位论文,2006.[5]李莜.中式快餐的发展问题研究[J].南方论刊,2007(6).[6]李雪冬.中式快餐标准化研究[J].管理科学文摘,2003(6)。

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