无公害蔬菜施肥技术
大棚蔬菜无公害栽培技术
大棚蔬菜无公害栽培技术大棚蔬菜无公害栽培技术是指在大棚环境下，采用科学的栽培管理方法，不使用化学农药、化肥和其他有害物质，以生物防治、有机肥料等方式进行蔬菜生产的一种技术。
这种技术不仅能够保证蔬菜的质量和安全，还能够减少对环境的污染，是一种环保、健康的生产方式。
本文将介绍大棚蔬菜无公害栽培技术的具体方法和优势。
一、大棚选择大棚蔬菜无公害栽培技术首先需要选择合适的大棚。
大棚的选址要尽量远离污染源，避免大气污染和水源污染。
大棚的结构要坚固耐用，能够承受风雨，保证蔬菜生长的安全。
大棚的材料要选择透光性好、保温性能优秀的材料，例如玻璃或者特制的塑料薄膜。
二、土壤处理大棚蔬菜的土壤处理很重要，要先将大棚内的土壤清理干净，去除杂草和病虫害，然后进行土壤消毒。
土壤消毒可以使用高温蒸汽消毒、化学消毒剂等方法，彻底杀灭病菌和害虫，保证土壤的无公害。
还可以施加一些有机质，提高土壤的肥力和保水性，为蔬菜生长提供有利条件。
三、种子选择与播种在大棚蔬菜无公害栽培技术中，种子的选择非常重要。
要选择无公害、无污染的种子，避免使用转基因种子和含有激素的种子。
种子的质量也要有保证，可以选择一些正规的种子公司购买。
播种时要注意控制数量，保证适量的密度，避免蔬菜过密造成病虫害的滋生。
四、施肥管理大棚蔬菜无公害栽培技术强调有机肥的使用，可以使用动物粪便、秸秆、腐熟的堆肥等有机物质进行施肥。
有机肥料对土壤和植物的生长都有明显的促进作用，而且不会对环境造成污染。
施肥时要注意控制好施肥量，避免施肥过多造成土壤酸化和植物根系腐烂。
五、水肥一体化在大棚蔬菜无公害栽培技术中，水肥一体化是一种常见的管理方式。
通过现代农业技术，可以利用滴灌、喷灌等方式进行蔬菜的灌溉，同时在灌溉水中加入适量的有机肥料，实现水肥一体化。
这种方式不仅可以节约水资源，还可以提高肥料利用率，减少养分流失，既节约了资源又保证了蔬菜的生长需求。
六、生态虫害防治大棚蔬菜无公害栽培技术强调对虫害的生态防治。
无公害蔬菜平衡施肥技术
２最 作物 生长 发育及 产量 品质受 土壤 中相 缺 硼和 钼 比较敏感 。 些营养 特性 都是 蔬菜 合理 施肥 ｆ） 小养 分律 ： 这 对 含量 最小 的养分 限制 。 在生 产 中只有找 出各种 作物
肥 时 间 比较集 中 。 另外 ， 菜的复 种指数 高 ， 土壤 中 ２３ 合理 运 用 三种 施肥 方式 种肥 、 肥 、 蔬 从 ． 基 追肥 是施 带走养 分也大 ． 以需 要 多次大 量来 补充 土壤 中 的营 肥常用的３ 所 种方式 ．应根据不同的蔬菜品种和蔬菜不 养 物质 ． 才能满 足蔬菜 作物 正常 生长 发育所 需要 的 养 同生 育期 。 体 情 况 灵 活掌 握 ． 到基 肥 与追 肥相 结 具 做
无 公害 蔬菜 施 肥技 术体 系
土壤 的供 应 状 况 ， 合理 施 用肥 料 ． 要 满足 无公 害 蔬 应兼 顾质量 、 量 、 济 、 既 产 经 环保 和改 土５ 指标 。这５ 项 项
菜 高产 和改善 品质 的要求 ． 叉要 做 到不 断提 高和保 持 指标 ． 既相 互 促 进 又相 互 制 约 ． 生产 实践 中必 须 综 在
的施 用上 ， 除作基肥 、 追肥 外 ， 种肥 、 面喷雾 、 根等 与其 他各 种技 术管理 措 施相结 合 ．产生 交互效 应 ． 叶 蘸 才 施肥 方式 在蔬菜 上也广 泛应用
能充 分发 挥施 肥 的最大增 产作 用 ． 收到 较高 的经济 效
益。
２ 蔬 菜施 肥 技 术
． ５ 平衡 施肥 是 根据 蔬 菜 对各 种 营 养元 素 的需 求 和 ２ 兼顾 五个 施 肥指 标
无公害生产-无公害蔬菜的技术生产要点
无公害生产-无公害蔬菜的技术生产要点
无公害生产是指在农业生产过程中不使用化学合成农药、化肥以及转基因技术，通过合理利用资源，保护环境，提供无污染、无残留的农产品。
以下是无公害蔬菜的技术生产要点：
1、土壤管理。
选择有机质含量高、水分保持能力好的土壤，进行深翻培土，平整整地，提高土壤肥力和通气性；混入适量有机肥，如腐熟堆肥或蚯蚓粪，补充土壤养分，提供植物所需营养。
2、种子选择。
选择健康、种子纯度高、无病虫害的种子，避免使用转基因种子。
3、生物防治。
利用天敌、捕食者或昆虫寄生肿瘤等生物防治方法来控制蔬菜病虫害，减少对化学农药的依赖。
如利用益虫如瓢虫、蜘蛛捕食害虫，或者种植具有抗虫性的蔬菜品种。
4、合理灌溉。
根据蔬菜生长需水量，掌握适时、适量的灌溉，避免水分过剩或不足。
采用滴灌、微喷等节水灌溉技术，减少水资源浪费。
5、适时施肥。
根据不同蔬菜的生长期和需求，合理施用有机肥料、矿质肥料和土壤调节剂，维持土壤肥力平衡，避免化肥过量使用和营养失衡。
6、病虫害防控。
定期巡视，及时发现和处理蔬菜病虫害，如利用有机农药、微生物制剂或天敌等手段进行防治。
避免化学农药的长期使用，防止害虫产生抗药性。
7、无公害收获与加工。
根据蔬菜的不同品种和成熟度，选择合适的采收时间和方法，避免损伤和污染；收获后，进行初步加工，如去除叶片、泥沙等杂质，保持蔬菜的新鲜度和品质。
8、监测和认证。
在无公害蔬菜生产过程中，定期进行农药残留、重金属、微生物等指标的监测，以确保产品符合无公害标准。
同时，经过认证机构认证，确保产品的质量和安全。
浅谈无公害蔬菜生产的施肥技术与病虫防治简介
浅谈无公害蔬菜生产的施肥技术与病虫防治简介无公害蔬菜生产是近年来越来越受到关注的农业生产方式，旨在通过优化种植环境和管理技术，获得无污染、无药残、口感好的绿色蔬菜，满足消费者对健康食品的需求。
其中，施肥技术和病虫防治是无公害蔬菜生产的重点环节，需要合理应用科学技术，确保蔬菜生产的合理性和效益性。
施肥技术施肥是保证蔬菜健康生长和高产丰收的重要措施之一。
在无公害蔬菜生产中，施肥技术需要有以下几点：1.有机肥施用。
有机肥料可以促进土壤微生物活动，改善土壤结构，增加土壤有机质含量，提高土壤肥力，有利于蔬菜生长和发育。
一般而言，腐熟猪粪、牛羊粪、腐熟堆肥、腐熟秸秆等都是常见的有机肥。
2.化肥施用。
无公害蔬菜生产中，优化化肥使用是提高生产效益的关键之一。
科学合理应用化肥可以增强蔬菜的抗病能力、提高产量和品质。
氮、磷、钾是植物生长所需的三大营养元素，多数蔬菜对氮、磷的需求较高，对钾的需求则相对较低。
因此，在施肥时应以磷肥和氮肥为主，适量施用钾肥。
3.控制施肥量。
在施肥时，应根据土壤条件、蔬菜品种和生产阶段确定合理施肥量，避免过度施肥或缺乏肥料供应。
一般而言，以每亩30公斤有机肥、10公斤尿素、10公斤磷酸二铵、5公斤氯化钾为基础施肥量，之后根据生产情况调整肥料类型和用量。
病虫防治病虫害是蔬菜生产中不可忽视的问题，它会导致叶片黄化、枯萎、死亡，影响产量和品质。
在无公害蔬菜生产中，病虫防治措施需要有以下几个方面：1.预防为主。
有效的预防方法是消灭传染源，防止病虫害的传播。
通过加强管理，保持清洁卫生，加强留地休耕、轮作、测土配方施肥等农业措施，控制病虫害的发生。
2.生物防治。
生物防治是指利用植物、昆虫、微生物等天敌，控制有害生物的数量，达到防治病虫害的目的。
一些常用的生物防治方法包括昆虫病毒防治、黄色粘虫和节肢动物防治等。
3.化学防治。
在病虫害十分严重的情况下，可以考虑使用化学农药进行防治。
但是，化学药剂使用时需要注意确认药物的有效成分、使用方法和用量，不得擅自使用大量高毒、违禁或过期药剂。
无公害蔬菜种植施肥原则及注意问题
无公害蔬菜种植施肥原则及注意问题随着人们对健康食品的需求不断增加，无公害蔬菜的种植越来越受到人们的关注。
而无公害蔬菜种植的施肥原则和注意问题，是确保蔬菜品质安全的关键。
本文将结合实际种植经验，介绍无公害蔬菜种植施肥的原则和需要注意的问题。
一、施肥原则1. 合理施肥无公害蔬菜的施肥不能过量，过量施肥会导致土壤污染、蔬菜残留农药和重金属超标等问题，影响蔬菜的品质和食用安全。
在施肥时要根据土壤肥力、作物的生长期和生长需要等因素，合理施肥，避免施肥过量。
2. 选择有机肥和生物肥有机肥和生物肥是无公害蔬菜种植的首选肥料。
有机肥是一种天然的有机物质，可以改善土壤结构，增加土壤的肥力，提高蔬菜的抗病能力和品质，同时减少化肥对环境的污染。
生物肥是一种通过生物发酵制成的肥料，具有促进土壤微生物活动、提高土壤养分利用率的特点，对蔬菜的生长有积极的促进作用。
3. 循序渐进施肥在蔬菜生长的不同阶段，施肥的频率和量也应适当调整。
在蔬菜生长初期，可以适量施用氮磷钾肥料，促进蔬菜的早期生长；在蔬菜生长中后期，适当增加有机肥的施用量，提高蔬菜的品质和口感。
二、注意问题1. 避免使用化学肥料化学肥料含有大量的化学物质和农药残留，会对蔬菜的品质和食用安全造成严重影响。
在无公害蔬菜的种植过程中，应尽量避免使用化学肥料，选择有机肥和生物肥来施肥。
2. 确保肥料的质量安全选用有机肥料和生物肥料时，要注意肥料的质量安全。
要选择有机认证的肥料产品，确保其无公害、无污染、无重金属残留，并且符合国家相关标准。
要注意肥料的保存和运输，避免肥料受潮、变质，影响蔬菜的生长和品质。
4. 营养配比要均衡蔬菜生长需要的营养元素是多样的，包括氮、磷、钾、钙、镁等多种元素。
在施肥时，要注意营养元素的配比要均衡，避免单一元素施肥过量，造成蔬菜生长失衡、品质下降的问题。
通过以上的介绍，相信大家对无公害蔬菜的种植施肥原则和需要注意的问题有了更清晰的认识。
只有严格按照施肥原则，认真处理好施肥的注意问题，才能确保无公害蔬菜的品质和安全，给消费者带来更加健康的食品。
试论无公害蔬菜施肥与植保技术
试论无公害蔬菜施肥与植保技术
赵裕峰’ 滕 学海 ｌ 庆安县农业技术推广中心；２ 龙江县山泉镇农村经济技术服务中心
酵腐熟 ， 并且 追肥后要浇清水 冲洗。 施 可以减 少 养分挥 发， 延长供 肥时 间， 高肥 提
粉剂、 杀毒 矾可湿 粉剂 、 普力克 水 剂、 星乳 福 湿粉 剂 、 叶霉 净粉 尘 、 夷霉 素水剂 、 武 多氧霉 ２３ ．无公害蔬菜病虫害防治 的注 意事项 蔬 菜上农药 使用不当， 会增加防治 成本， 直接 或 间接 影响 人畜健康 ，因此 ， 蔬菜病 虫 在
地生产 的蔬 菜专用肥 。
合防治技 术体系。 ２２ ．无公害蔬 菜生产可选用药剂
２２１ ．． 生物 制剂
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
根 据虫害 侵 染循 环 、 生活 史和 危害 期 不 同， 一般 在害虫 ３ 前、 生盛 期一 高 峰期 施 龄 发 药， 钻蛀 性害虫应 在孵化 盛期施 药 。 病害 在发
２３５ ． ．合理混用农药
做 到合理施用肥料与农药。
施于６ 厘米 以下土 层， 尿素施于ｌ 厘米 以下土 ０
层， 钾肥 施干 １Ｉ 磷 ５ｇ米以 下土 层 ， 蔬菜 专用肥 施于１厘米以下土 层。 ５
防治 上必须遵 循科学用药 ， 充分发挥农药的效
力， 少农药的副作用这一原则。 减
２ ３１ 症 下 药 ． ．对
配 方， 对症 施用 。 具体应包 括肥料 的品种 和用 抑 制昆 虫生长 发育， 之不 能脱 皮繁殖 ， 使 对人
量ｔ 基肥、 肥比例， 追 追肥次 数和时期 ； 以及根
畜毒性 度极低 。
２ ２２ 学药剂 ． ．化
据肥料 特征采用的施肥 方式 。 配方施肥是无公 害蔬菜 生产的基本施肥 技术。 ｝ １ 无公害蔬菜施 肥中的注 意事项 ． ４
蔬菜绿色无公害种植管理技术要点
蔬菜绿色无公害种植管理技术要点蔬菜绿色无公害种植是指在种植蔬菜过程中，不使用化学农药和化学肥料，采用环保的种植管理技术，使蔬菜生产的农产品无公害，保持绿色环保，对人体健康无害。
下面是一些蔬菜绿色无公害种植管理技术要点：1. 种植场地选择：选择土地肥沃、排水良好的地方，避免选在靠近道路或污染源的地方种植。
避免重金属、农药、化肥等污染物的积累。
2. 合理施肥：蔬菜绿色无公害种植中，不能使用化学合成肥料。
可以通过有机肥料、厩肥、沼液等有机肥料进行施肥，保证蔬菜作物对养分的需求。
3. 生物防治：使用生物防治来防治病虫害。
可以利用昆虫天敌、寄生性昆虫、微生物等进行病虫害的防治，减少对化学农药的依赖。
4. 合理灌溉：合理的灌溉可以提高蔬菜的产量和品质。
选择适合蔬菜生长的灌溉方式和灌溉量，避免过度灌溉和草率灌溉，防止土壤过湿和盐碱化。
5. 土壤管理：蔬菜绿色无公害种植中，注重土壤的保持和土壤质量的改善。
合理选择翻耕、深耕、松土等土壤管理技术，保证土壤通气性、保水性和保肥性。
6. 杂草管理：及时去除杂草，防止杂草与蔬菜竞争养分，使用机械、物理或生物方法进行杂草的控制，减少对化学除草剂的依赖。
7. 种植密度：根据蔬菜作物的需求，确定适当的种植密度。
合理的密度可以增加作物的产量，并减少病虫害发生的机会。
8. 病虫害监测：定期对蔬菜进行病虫害的监测和预测，采取相应的防治措施。
通过监测可以及时发现和处理病虫害问题，减少损失和农药的使用量。
9. 收获和贮存：合理选择收获时机，采用适当的收割方法，减少损伤和污染。
在贮存过程中，控制温度、湿度和通风，延长蔬菜的保鲜期。
10. 农田环境保护: 加强对作物生长环境的保护，防止土壤侵蚀、水源污染和气候灾害等现象发生。
增加农田生态系统的稳定性和健康发展，保证农产品的无公害。
蔬菜绿色无公害种植管理技术的要点，通过有机肥料施肥、生物防治、合理灌溉、土壤管理、杂草管理、种植密度控制、病虫害监测、收获和贮存措施以及农田环境的保护等一系列措施，旨在实现对环境友好和人体健康无害的蔬菜生产。
蔬菜的需肥规律及无公害平衡施肥技术
河南农业年第期N NNONGY 为了使蔬菜生产可持续发展,在蔬菜施肥上必须加大推广平衡施肥力度。
要搞好平衡施肥,首先要搞清各类蔬菜的需肥规律,然后有的放矢地加快无公害、绿色蔬菜的发展进程。
生产上可根据各类蔬菜的生产特点,了解其需肥规律,达到平衡施肥的目的。
一、白菜类蔬菜这类蔬菜包括大白菜、大青菜、小油菜等,特点是蔬菜叶子都很大,蒸腾量大,根系浅,因此要求较高的土壤含水量和肥沃的土壤。
保证全生育期供应充足的氮肥,是大白菜丰产的关键,后期磷肥、钾肥要充足,适时适量施用微量元素是必要的。
大白菜以吨产品计算,对氮、磷、钾的吸收量为氮0.8～2.6公斤、五氧化二磷0.8～1.2公斤、氧化钾3.2～3.7公斤,其吸收比例为1∶0.5∶1.7。
对微量元素的要求,以铁为主,钙、锌、硼、锰次之,铜最少。
叶面喷施0.25%～0.5%的硝酸钙溶液,可大大降低大白菜因缺钙引起的干烧心发病率。
二、绿叶菜类这类蔬菜包括菠菜、芹菜、空心菜、苋菜、茼蒿和茴香等。
它们主要以叶片、叶柄或茎部供人们食用。
生产特点是根系浅、生长迅速,对肥料需求量大。
芹菜以吨产品计,其养分吸收量为氮2.55公斤、五氧化二磷1.36公斤、氧化钾3.67公斤,其吸收比例为1∶0.5∶1.4。
芹菜是一种喜钾蔬菜,钾可促进叶柄粗壮而充实,光泽性好,有利于提高产量及改善品质。
菠菜、莴苣均对铜、钼、锌敏感,因此对这类蔬菜喷施多元微肥有一定的增产效果。
三、茄果类蔬菜这类蔬菜有番茄、茄子和甜椒等。
生长特点是边现蕾、边开花、边结果,因此在生产上要注意调节其营养生长与生殖生长的矛盾,在施肥上要重视磷肥、钾肥的施用,并保证N 、P 、K 养分的平衡供应,注意钙、铁、锰、锌等微量元素的施用。
从养分吸收的趋势来看,番茄以吨产品计,其养分吸收量为氮3.18公斤、五氧化二磷0.74公斤、氧化钾4.38公斤,其吸收比例为1∶0.5∶1.5。
在坐果期喷施0.5%氧化钙溶液可防治脐腐病,并可提高果实硬度,有利于贮藏及运输。
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无公害蔬菜产地土壤环境质量要求（毫克/千克）
项目 镉≤ 汞≤
pH＜6.5 0.30
含量限值
pH6.5-7.5 0.30
0.25* 0.30 0.30* 0.50
pH＞7.5 0.40* 0.60
0.35* 1.0
备注
白菜、莴苣、茄子、蕹菜、 芥菜、苋菜、芜菁、菠菜 的产地选择“*”值 菠菜、韭菜、胡萝卜的产 地选择“*”值
• 对某些养分有偏好： （1）对钾的需求量大。蔬菜籽实或可食器官中氮、磷含量是水稻作
物的2.04倍和1.49倍，而钾含量则为6.9倍，可见对钾的需求量较大，所 以在蔬菜上应注意增施钾肥。
（2）喜硝态氮。蔬菜能同时吸收利用铵态氮和硝态氮，但与其他作 物相比，更偏爱吸收硝态氮。铵态氮过多，会对多种蔬菜的生长有一定 的抑制作用。但在无公害蔬菜生产过程中，为防止蔬菜硝酸盐含量超标， 一般把硝态氮肥列为限制施用的肥料，提倡在中前期施用，在收获前20 天内不得追施。
无公害蔬菜产地环境条件
无公害蔬菜产地环境空气质量要求
项目
浓度限值
备注
日平均
1小时平均
总悬浮颗粒物（标准
0.30
-
状态），毫克/米3 ≦
二氧化硫（标准状 态），毫克/米3 ≦
蔬菜、青菜、白菜、 0.15* 0.25 0.50* 0.70 黄瓜、莴苣、南瓜、西葫
芦的产地选择“*”值
氟化物（标准状态）， 1.5* 7 微克/米3 ≦
蔬菜营养失调症
蔬菜营养失调症
蔬菜营养失调症
蔬菜营养失调症
蔬菜营养失调症
蔬菜营养失调症
蔬菜营养失调症
蔬菜营养失调症
蔬菜营养失调症
蔬菜营养失调症
蔬菜营养失调症
蔬菜营养失调症
蔬菜营养失调症
蔬菜营养失调症
蔬菜营养失调症
蔬菜营养失调症
蔬菜营养失调症
蔬菜营养失调症
蔬菜营养失调症
• 营养诊断追肥的原则：根据蔬菜生长发育的营养 特点和土壤、植株营养诊断进行追肥，以及时满 足蔬菜对养分的需要。对于一次性收获的蔬菜， 特别是叶菜类，收获前20天内不得追施氮肥；对 于连续结果的蔬菜，追肥次数不要超过4-5次。
主要无公害蔬菜营养特性与施肥技术 （樱桃番茄）
• 营养特性：原产于台湾 和东南亚地区，在国内 也叫圣女果。果形椭圆， 形状像樱桃，色泽鲜红， 美味可口。喜温暖，生 长适温24~31℃，比一般 大番茄耐热。对光线反 应敏感，光照不足时易 徒长。较耐旱，不耐湿， 以排水良好、土层深厚、 肥沃的微酸性土壤种植 为宜。
（3）需钙多。蔬菜作物平均含钙量比禾谷类作物高12倍。 （4）含硼量高。蔬菜体内含硼量一般在10毫克/千克以上，最高可达 75毫克/千克，而水稻、玉米一般只要5毫克/千克左右。
蔬菜营养失调症
蔬菜营养失调症
蔬菜营养失调症
蔬菜营养失调症
蔬菜营养失调症
蔬菜营养失调症
蔬菜营养失调症
蔬菜营养失调症
0.05 0.05* 0.1
0.10 0.50 1.0 40000*
备注 采用喷灌方式灌溉的菜地选择“*”值
白菜、莴苣、茄子、蕹菜、芥菜、苋菜、 芜菁、菠菜的产地选择“*”值 萝卜、水芹的产地选择“*”值
采用喷灌方式灌溉的菜地以及浇灌、沟 灌方式灌溉的叶菜类菜地时选择“*”值
无公害蔬菜产地环境条件
无公害蔬菜施肥技术
主要内容
• 无公害蔬菜的概念 • 无公害蔬菜产地环境条件 • 蔬菜作物需肥特征 • 蔬菜营养失调症 • 无公害蔬菜施肥原则 • 主要无公害蔬菜营养特性与施肥技术
无公害蔬菜的概念
• 农业部和国家质量监督检验检疫总局联合发布的 “无公害农产品管理办法”中，对无公害农产品 的概念明确规定为：产地环境、生产过程和产品 质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合 格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的 为经警告或者处加工的食用农产品。
• 产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标 准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允 许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工 的蔬菜。
无公害蔬菜的概念
• 无公害蔬菜的特点： 卫生质量符合或严于国家颁布的食品卫
生标准，品质与价格适合于国内中等收入 消费者的需求，又能与国际大市场接轨； 具有良好的无污染的生产基地，允许限量 限时地使用农药、化肥和其他农用化学物 质；技术核心是通过优化的无公害栽培技 术、施肥技术、病虫害防治技术、管理技 术，使生产出来的产品达到无公害。
• 耐肥性强：蔬菜不仅需肥量大ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ而且能够适应土壤中高浓度的养分含量， 耐肥性强。在水培条件下，氮素浓度在25-50毫克/千克时玉米产量最高， 超过这个浓度时，玉米茎叶重量不再增加。而茄子产量最高时的氮素浓 度在200毫克/千克左右，氮素浓度在25毫克/千克时明显生长不良。其他 蔬菜，如番茄、黄瓜、甘蓝等也有类似的情况。
主要无公害蔬菜营养特性与施肥技术 （樱桃番茄）
• 施K2肥O2技4公术斤：。全生育期每亩施N20公斤，P2O515公斤， 整地——每亩撒施石灰100公斤。 基肥——每亩施腐熟农家肥1500-2000公斤，过磷酸钙
无公害蔬菜施肥原则
• 符合国家标准《农产品安全质量 无公害蔬菜要求》 （GB18406.1-2--1）的原则：施肥不应造成环境 污染，并兼顾高产高效益。
• 以有机肥为主，化肥为辅的原则：重视优质有机 肥的施用，合理配施化肥，有机氮与无机氮之比 不低于1：1，用地养地相结合。
• 平衡施肥的原则：以土壤养分测定结果和蔬菜需 肥规律为依据，按照平衡施肥的要求确定肥料的 施用量。
-
甘蓝、菜豆的产地选
择“*”值
无公害蔬菜产地环境条件
无公害蔬菜产地灌溉水质量要求
项目 pH 化学需氧量，毫克/升 ≤ 总汞毫克/升 ≤ 总镉毫克/升 ≤
浓度限值 5.5-8.5 40* 150
0.001 0.005* 0.01
总砷毫克/升 ≤ 总铅毫克/升 ≤ 铬（6价），毫克/升 ≤ 氰化物，毫克/升 ≤ 石油类，毫克/升 ≤ 粪大肠菌群，个/升 ≤
砷≤
30* 40 25* 30 20*
25 菠菜、胡萝卜的产地选择
“*”值
铅≤
50* 250 50* 300 50* 350 萝卜、水芹的产地选择
“*”值
铬≤
150
200
250
蔬菜作物需肥特征
• 需肥量大：多数蔬菜生育期较短，生物产量高，单位面积需肥量要比粮 食作物大得多，吸氮量比水稻高4.4倍，吸磷量高0.2倍，吸钾量高1.9倍， 吸钙量高4.3倍，吸镁量高0.5倍。