国际邮轮乘务管理专业
国际邮轮乘务管理专业介绍
国际邮轮乘务管理专业介绍一、概述国际邮轮乘务管理是指对邮轮上的乘务人员进行管理与培训的专业。
随着邮轮旅游的快速发展，邮轮公司对于乘务人员的需求越来越大，因此培养具备专业知识和技能的乘务管理人才变得尤为重要。
本文将从专业介绍、培养目标、课程设置等方面对国际邮轮乘务管理专业进行详细介绍。
二、专业介绍1. 专业背景国际邮轮乘务管理是一门面向邮轮旅游行业的专业。
随着全球邮轮市场的迅猛发展，越来越多的消费者选择乘坐邮轮进行旅行。
邮轮公司为了提供更好的服务质量和乘客体验，对于乘务管理人员的要求也更高。
因此，培养具备专业知识和技能的乘务管理人才就成为了行业的迫切需求。
2. 专业特点国际邮轮乘务管理专业强调对乘务人员进行全方位的管理和培训。
学生将学习船舶管理、客船服务、应急处理等相关知识，掌握乘务业务的各个环节。
此外，学生还将接受礼仪、多语种沟通、团队合作等方面的培训，以提高乘务人员的综合素质和服务技能。
三、培养目标国际邮轮乘务管理专业旨在培养具备扎实专业知识和良好服务意识的乘务管理人才。
具体培养目标如下：1. 具备船舶管理和操作知识，能够熟练掌握船舶的运营和安全规范；2. 具备丰富的客船服务经验，能够提供优质的乘务服务；3. 具备应急处理能力，能够在紧急情况下处理和应对突发事件；4. 具备跨文化交流能力，能够与不同国籍的乘客进行有效的沟通；5. 具备团队合作能力，能够与船上其他部门密切合作，共同提供优质的服务。
四、课程设置国际邮轮乘务管理专业的课程设置主要包括以下几个方面：1. 基础课程：包括船舶管理、邮轮运营原理、乘务服务基础等课程，旨在让学生了解邮轮行业的基本知识和业务流程；2. 专业课程：包括邮轮乘务服务管理、邮轮安全管理、邮轮应急处理等课程，旨在培养学生的专业能力和管理能力；3. 实践课程：包括实习和实训环节，让学生在实际工作中锻炼自己的能力，并熟悉乘务服务的各个环节；4. 选修课程：包括礼仪培训、多语种口译、旅游经济学等课程，旨在提升学生的综合素质和服务能力。
国际邮轮乘务管理专业就业方向
国际邮轮乘务管理专业就业方向近年来，随着旅游业的蓬勃发展，国际邮轮乘务管理专业逐渐成为备受关注的就业方向。
作为一门涉及到旅游、酒店、航运等多个领域的综合性专业，国际邮轮乘务管理专业具有广阔的就业前景和发展潜力。
一、国际邮轮乘务管理岗位概述国际邮轮乘务管理岗位是指在邮轮上负责乘务管理工作的职位。
邮轮乘务管理人员需要具备良好的服务意识、沟通能力和团队合作能力，能够为乘客提供优质的旅行体验。
他们需要负责乘客的接待、导航、安全指引、活动组织等工作，同时也要处理突发事件和应对紧急情况。
二、国际邮轮乘务管理专业的就业方向1. 酒店管理岗位：随着邮轮旅游业的不断发展，邮轮上的酒店设施也越来越完善。
因此，酒店管理岗位成为国际邮轮乘务管理专业毕业生的主要就业方向之一。
他们可以在邮轮上担任酒店经理、前台接待员、客房服务员等职位，负责邮轮上的酒店运营和管理工作。
2. 旅游策划岗位：国际邮轮乘务管理专业毕业生还可以选择从事旅游策划工作。
邮轮旅游作为一种独特的旅游方式，需要专业的策划人员来组织和安排各种旅行活动。
在这个岗位上，他们可以负责设计邮轮旅游线路、安排各种主题活动，为乘客带来丰富多样的旅行体验。
3. 客户服务岗位：作为一名国际邮轮乘务管理专业毕业生，还可以选择从事客户服务工作。
邮轮上的客户服务人员需要与各种国籍的乘客进行沟通，解答他们的问题，提供帮助和建议。
因此，良好的沟通能力和服务意识对于从事这个岗位的人来说至关重要。
4. 安全管理岗位：随着邮轮旅游的不断发展，邮轮的安全管理工作也变得越来越重要。
国际邮轮乘务管理专业毕业生可以选择从事安全管理工作，负责邮轮上的安全检查、应急演练和突发事件处理等工作。
这个岗位对于从事邮轮行业的人来说非常具有挑战性，但也是非常有意义的。
三、国际邮轮乘务管理专业就业前景国际邮轮乘务管理专业的就业前景非常广阔。
随着邮轮旅游业的快速发展，对于邮轮乘务管理人员的需求也越来越大。
据统计，目前全球邮轮市场每年新增邮轮数量达到数十艘，对应的乘务管理人员需求也相应增加。
国际邮轮乘务管理专业
国际邮轮乘务管理专业
邮轮是最新的一种旅游和休闲方式，也是一种观光旅游的典型代表。
在这种领域，国际邮轮乘务管理专业有着举足轻重的地位，其专业的教育、培训和管理决定了邮轮旅游业的发展和发展状况。
国际邮轮乘务管理专业主要以视觉、听觉等多种感官来训练乘务员，特别重视乘务服务水平的提高，以满足旅客对舒适性、友好性、安全性及客观性的要求。
其培养目标是培养具备良好外语能力和跨文化沟通能力，熟悉船舶服务流程，把握新技术和新理论，提高多元化服务水平，以及掌握船舶安全管理等方面的专业人才。
在学习国际邮轮乘务管理专业的过程中，学生需要掌握外国语言和国际文化、旅游业管理知识、船舶安全管理知识、船舶营运管理理论、营销管理理论、服务管理、餐饮服务技能等专业知识和技能，以及乘务管理、客舱服务管理、游览服务管理、娱乐服务管理、体育锻炼管理、商业服务管理等方面的相关理论和实践知识。
毕业后，拥有国际邮轮乘务管理专业的学生将能够胜任邮轮上担任服务管理、乘务管理、船舶安全管理、娱乐服务管理、船舶救援及营运管理等多种职务。
邮轮旅游业给社会带来了巨大的经济效益，也令人们享受到了更具有意义的旅行体验。
国际邮轮乘务管理专业在提升邮轮旅游业的服务水平的同时，也增加了邮轮旅游业的经济效益。
总之，国际邮轮乘务管理专业不仅有助于提高邮轮旅游服务水平，还可培养具备多元化服务水平、跨文化沟通能力和耐力等素质的高素
质国际邮轮乘务管理人才。
此外，对于建设国家旅游业都有重要意义。
国际邮轮乘务管理专业专升本对口专业
国际邮轮乘务管理专业专升本对口专业摘要：一、国际邮轮乘务管理专业专升本介绍1.国际邮轮乘务管理专业概述2.专升本背景及意义二、对口专业及课程设置1.旅游管理专业2.酒店管理专业3.英语专业4.课程设置与实践教学三、毕业生就业前景1.邮轮行业就业优势2.职业发展方向3.薪资待遇与福利四、国际邮轮乘务管理专业专升本的意义1.提升学历与职业素养2.增加就业竞争力3.满足行业需求正文：国际邮轮乘务管理专业专升本是对口专业中的一种，主要针对有意向在邮轮行业发展的专科生，为其提供进一步提升学历和专业技能的机会。
邮轮行业近年来在我国取得了快速发展，对于人才的需求也越来越大，因此国际邮轮乘务管理专业专升本应运而生。
旅游管理专业和酒店管理专业是国际邮轮乘务管理专业专升本的主要对口专业。
这两个专业的学生在专科阶段已经学习了相关的基础知识和技能，通过专升本可以进一步提高自己的专业能力和素质，更好地适应邮轮行业的发展需求。
此外，英语专业也是国际邮轮乘务管理专业专升本的一个对口专业，因为邮轮行业是一个国际化的行业，对于英语能力有一定要求。
在课程设置方面，国际邮轮乘务管理专业专升本涵盖了丰富的实践教学内容，旨在培养学生的实际操作能力和职业素养。
除了理论课程外，学校还会安排学生进行实习和实践操作，让学生在实际工作中锻炼自己的能力。
国际邮轮乘务管理专业专升本的毕业生在邮轮行业具有广阔的就业前景。
随着邮轮市场的不断扩大，对于乘务管理人才的需求也在不断增加。
毕业生可以在邮轮上担任乘务员、客服人员、管理人员等职位，还可以在邮轮公司、旅行社等相关企业从事管理工作。
薪资待遇方面，国际邮轮乘务管理专业专升本的毕业生通常能获得较高的薪资待遇和福利待遇，而且随着工作经验的积累，职业发展空间也会越来越大。
总之，国际邮轮乘务管理专业专升本是对口专业中的一种，旨在为邮轮行业培养高素质的专业人才。
通过专升本，学生可以在原有专业基础上进一步提升自己的能力和素质，为未来的职业生涯打下坚实的基础。
国际邮轮乘务管理专业要求(一)
国际邮轮乘务管理专业要求(一)国际邮轮乘务管理专业要求1. 学历要求•本科及以上学历，相关专业为旅游管理、酒店管理、航空服务等；•具备相关实习或工作经验者优先考虑。
2. 英语要求•具备良好的英语听说读写能力，能够流利沟通；•通过英语专业水平考试，如TOEFL、IELTS等。
3. 专业知识要求•熟悉邮轮行业相关知识，包括邮轮产品、船舶结构、船舱分类等；•了解乘务服务流程，包括登船手续、客房服务、餐饮服务等；•具备航海、安全、紧急救援等相关知识。
4. 技能要求•具备良好的沟通能力和人际交往能力，能够与不同国籍、不同背景的乘客进行有效沟通；•具备良好的团队合作能力，能够与船上其他乘务人员协作；•具备应急处理能力，能够在紧急情况下冷静应对。
5. 职业素养要求•具备高度责任心和职业操守，能够维护公司形象和乘客满意度；•具备解决问题的能力，能够处理乘客投诉和矛盾；•具备抗压能力，能够适应高强度的工作压力和多变的工作环境。
6. 举例说明一位担任国际邮轮乘务管理职位的资深创作者需要具备旅游管理、酒店管理或航空服务等相关专业的本科及以上学历。
此外，他还需要具备一定的实习或工作经验，以便更好地适应邮轮行业的特殊工作环境。
在英语方面，他需要具备良好的听说读写能力，能够流利地与乘客进行沟通。
为了验证他的英语水平，他需要通过英语专业水平考试，如TOEFL或IELTS。
此外，他还需要熟悉邮轮行业的相关知识，了解不同船舶的结构、船舱的分类以及乘务服务流程，如登船手续、客房服务和餐饮服务等。
他还应该具备一定的航海、安全和紧急救援等方面的知识。
技能方面，他需要具备良好的沟通能力和人际交往能力，能够有效地与来自不同国籍和背景的乘客进行沟通。
同时，他还需要具备团队合作能力，与船上的其他乘务人员协作。
在面对紧急情况时，他应该保持冷静，并能够迅速作出正确的应对。
最后，他需要具备高度的责任心和职业操守，维护公司形象和乘客满意度。
他还需要具备解决问题的能力，妥善处理乘客的投诉和矛盾。
国际邮轮乘务管理专业介绍
国际邮轮乘务管理专业介绍
国际邮轮乘务管理专业是培养专业人才，为国际邮轮行业提供优质服务的专业。
以下将从专业的特点、学习内容、就业前景以及个人发展等方面进行介绍。
国际邮轮乘务管理专业是一门涉及多个领域的综合性专业。
学生需要学习邮轮行业的相关知识，如海洋旅游、酒店管理、旅游服务等。
此外，还需要具备良好的沟通能力、团队协作能力和应变能力，以应对各种突发情况。
在学习内容方面，国际邮轮乘务管理专业主要包括船舶管理、乘务服务、酒店管理、旅游管理等课程。
学生将学习邮轮的运营管理、客户服务技巧、安全管理等知识，并通过实践课程锻炼实际操作能力。
此外，还将学习国际邮轮行业的相关法律法规和国际礼仪等知识。
就业前景方面，国际邮轮乘务管理专业毕业生可以在国际邮轮公司、旅行社、酒店管理公司等单位就业。
随着人们对旅游需求的增加，国际邮轮行业发展迅速，对乘务管理人才的需求也在不断增加。
毕业生可以从事乘务管理、客户服务、旅游策划等工作，薪资待遇较为丰厚。
个人发展方面，国际邮轮乘务管理专业毕业生可以通过不断学习和实践提升自己的专业素养和管理能力，从而有机会晋升为船舶管理、
旅游项目策划等高级职位。
此外，毕业生还可以选择创业或进修相关专业深造，开拓更广阔的职业发展空间。
国际邮轮乘务管理专业是一门具有广阔发展前景的专业，学生在学习期间将接受系统的培训和实践，培养出优秀的乘务管理人才。
毕业生可以在国际邮轮行业及相关领域找到稳定且有发展空间的就业机会，并为邮轮旅游行业的发展做出贡献。
对于热爱旅游和服务行业的学生来说，选择国际邮轮乘务管理专业将是一个不错的选择。
国际邮轮乘务管理专业就业方向
国际邮轮乘务管理专业就业方向
国际邮轮乘务管理专业是一门涉及到管理、服务、安全等多方面知识
的专业。
该专业的毕业生可以从事以下职业：
1. 邮轮客房部门管理
邮轮客房部门是整个邮轮乘务服务的核心部门，负责为游客提供舒适、温馨的住宿环境。
毕业生可以担任客房服务经理或者客房服务主管，
负责管理和协调客房部门的工作。
2. 餐饮部门管理
邮轮餐饮部门是为游客提供美食享受的重要部门。
毕业生可以担任餐
饮服务经理或者餐饮服务主管，负责管理和协调餐饮部门的工作。
3. 娱乐活动策划与组织
邮轮娱乐活动是游客在船上最主要的消遣方式之一。
毕业生可以担任
娱乐活动策划师或者娱乐活动组织师，负责设计和组织各种娱乐活动。
4. 游览路线规划与导游
邮轮旅行是一个包含多个目的地和景点的复杂行程。
毕业生可以担任游览路线规划师或者导游，负责设计和组织邮轮旅行的各个环节。
5. 安全监管与应急处理
邮轮安全是游客最为关注的问题之一。
毕业生可以担任安全监管师或者应急处理师，负责邮轮安全的监管和应急处理工作。
总之，国际邮轮乘务管理专业是一个兼具管理、服务、安全等多方面知识的专业，毕业生可以在邮轮企业中担任各种职位，为游客提供优质的服务和舒适的旅行体验。
国际邮轮乘务管理就业方向
国际邮轮乘务管理就业方向1. 简介邮轮乘务管理是一个备受关注的就业方向。
随着全球旅游业的快速发展，国际邮轮乘务管理职位的需求逐渐增加。
邮轮乘务管理包括船上的客房服务、餐饮服务、娱乐活动组织等多个方面，涉及多项技能和能力要求，具有丰富的挑战性和发展空间。
2. 工作职责邮轮乘务管理人员的工作职责主要分为以下几个方面：2.1 客房服务作为邮轮乘务管理人员，你将负责监督和管理客房服务团队，确保船上乘客的住宿环境和服务质量。
你需要协调客房清洁、床铺整理、洗衣服务等工作，确保客人的舒适体验。
同时，你还需要处理客人的投诉和问题，提供高质量的客户服务。
2.2 餐饮服务邮轮乘务管理人员在餐饮服务方面扮演着重要的角色。
你将负责监督和管理餐饮团队，确保船上餐厅的顺利运营。
你需要协调食材采购、食品质量控制、菜单设计等工作，确保乘客获得美味且高品质的餐饮服务。
同时，你需要协调服务员团队，提供优质的餐厅服务。
2.3 娱乐活动组织为了满足乘客在船上的娱乐需求，邮轮乘务管理人员需要组织各种娱乐活动和节目。
你需要策划和组织舞蹈表演、音乐会、游戏等活动，确保乘客能够享受丰富多彩的娱乐体验。
同时，你还需要与娱乐人员和船上其他团队合作，确保活动的顺利进行。
2.4 公关和客户服务邮轮乘务管理人员需要与乘客进行良好的沟通和互动，提供个性化的服务。
你需要解答乘客的问题，提供旅行建议，并主动关注乘客的需求和反馈。
同时，你还需要处理投诉和纠纷，确保乘客的满意度。
3. 技能要求邮轮乘务管理职位对候选人的技能和能力要求较高。
以下是几个重要的技能要求：3.1 语言能力邮轮乘务管理人员需要具备流利的英语沟通能力，以满足国际乘客的需求。
掌握其他外语也是加分项，如西班牙语、法语等。
良好的语言能力有助于与乘客进行有效沟通和提供高质量的服务。
3.2 团队合作能力作为邮轮乘务管理人员，你将与其他团队成员密切合作，包括服务员、厨师、娱乐人员等。
良好的团队合作能力是成功的关键。
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国际邮轮乘务管理专业人才培养方案2019年前言一、专业简介开封文化艺术职业学院管理系创建于2011年，该系自创建之日起，就面向基层，面向河南地区，按照“培养高级应用性专门人才”的教学目标，培养企业第一线的经营管理人才和高级服务人才。
自2013年，管理系实行人才培养教学改革，取得了一定的成果和经验。
目前，已有5届毕业生。
经过8年的建设，在河南、华中地区内同专业中享有一定的影响。
随着世界经济一体化进程的不断向前推进，海外邮轮产业迅速发展，世界顶级邮轮公司纷纷抢滩中国市场，高素质的邮轮管理人才成了海外邮轮公司竞邀的对象。
管理系与山东国信国际经济技术合作有限公司建立校企合作，定向培养国际邮轮所需高级专门人才。
该公司成立于2004年6月，位于山东省济南市，是拥有丰厚资金、良好信誉、卓越业绩的国际综合企业。
本公司与山东省日本经济贸易促进中心业务合并、并担任有中国对外承包工程商会、山东省国际劳务承包商会、山东省外事服务协会会员等多项会员资格，广泛致力于山东省同海外的国际人才、经济技术合作方面等业务。
2017年在旅游管理、酒店管理专业的基础上增设国际邮轮乘务管理专业。
旨在通过专业学习，使学生掌握旅游知识、酒店管理知识、国际海事法律知识、邮轮服务管理知识、邮轮服务专业英语、海上急救知识等，从而具备良好的英语口语交际能力和国际邮轮职业技能，强烈的服务意识，较好的国际化工作环境适应能力和组织协调能力，成为高标准、高技能、双语言的高端国际邮轮服务管理人才。
二、方案编制依据文件1.《教育部关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》（教高〔2006〕16号）。
2.《教育部关于推进中等和高等职业教育协调发展的指导意见》（教职成〔2011〕9号）。
3.《教育部关于推进高等职业教育改革创新引领职业教育科学发展的若干意见》（教职成〔2011〕12号）。
4.《教育部关于积极推进高等职业教育考试招生制度改革的指导意见》（教学〔2013〕3号）。
5.《中国邮轮旅游发展总体规划》6.《国际邮轮乘务管理专业人才需求调研报告》。
三、编制思路以科学发展观为统领，以教育部有关文件精神为指导，以校企合作和工学结合为平台，适应经济社会发展，围绕培养学生技术技能的核心目标，促进学生知识、能力与素质协调发展，将学生就业竞争力与发展潜力培养融为一体、职业素质养成与职业技能培养融为一体、课外与课内培养融为一体，构建具有专业特色的人才培养方案和课程体系。
四、方案的创新点及特色（一）方案的创新点在人才培养方案的实施过程中创新实施“校企一体、淡校旺企、逐级提升”的培养模式。
国际邮轮乘务管理专业人才培养方案对动手能力有较高要求，科学合理的安排实训、实习对学生职业能力的培养至关重要,在安排实训实习的过程中，按照“校企一体、淡校旺企、逐级提升”的要求，将实训实习贯穿于整个专业教学过程，为学生提供了全方位的能力锻炼。
国际邮轮乘务管理专业学生通过2年在校的系统学习，掌握必备的理论知识和丰富的实践知识,在校内实训室进行技能训练及仿真实训。
五六两个学期共1年的时间进行顶岗实习，在企业进行专业核心技能学习。
（二）方案的特色1．课程体系特色国际邮轮乘务管理专业的课程体系设置以旅游企业、国际邮轮的岗位工作为核心，以基本技能、基层督导管理和管理层次提升为层次构成了“三纵三横”的核心课程体系。
在职业基础理论课和职业技能课的安排比重上，明确职业基础课为职业技能课服务，适当增大实践教学课时数的比例，注重培养学生的岗位服务技能，赋予学生扎实的基本职业基本功是我们的基本着眼点，“强化基本职业技能”赋予学生本职业的就业能力和职业生存能力。
2．教学模式特色根据国际邮轮乘务管理专业的专业特点设置教学模块，按课程内容、性质将各门课程归类到相应的教学模块，实行模块教学，建立以学生的职业能力为中心，以职业技能和综合素质培养为主线，公共课与技能培养相结合的模块化的课程教学体系。
优化课程结构，教学过程上强调模块化教学和案例教学，培养学生的创业意识和创业技能。
淡化旅游管理与服务理论的推导过程，注重培养学生对理论成果的应用能力，注意教学内容的精选和更新。
体现针对性，真正使学生掌握游轮乘务职业岗位必需的专业知识、职业能力。
对学生加强专业的教育，培养具有具备良好的英语口语交际能力和国际邮轮职业技能，强烈的服务意识，较好的国际化工作环境适应能力和组织协调能力的高端国际邮轮服务管理人才。
将职业道德教育与心理健康教育内容融入专业课程教学中，从而塑造出身体健康、道德健康、心理健康的合格人才，使其在激烈的市场竞争中健康成长。
3．校企合作特色为了更好地凸现高职的专业特色，我们积极实施“校企一体”的专业办学方略，加强与企业联姻，共建实习基地，拓宽学生就业渠道。
以市场需求为导向，拓宽校外合作范围，建立产学结合的人才培养机制，企业参与人才培养过程，形成定单式教育，我们与山东国信国际经济技术合作有限公司开展定单式教育，共建“国际邮轮校企合作班”，我们将通过广泛的校企合作，共同培养具有国际竞争力的高层次专业人才。
第一部分标准及要求一、招生对象、学制专业代码：600302修业年限：3年招生对象：普通高中毕业生及同等学历者二、人才培养规格及职业领域（一）主要职业岗位经在校期间的学习和培训掌握国际邮轮乘务所要求的知识和技能，取得国际邮轮乘务或酒店服务与管理等岗位所需的各种资格和证书，实习及毕业生主要去向为国际旅游航线邮轮及国内高星级酒店等单位。
工作岗位一般为部门主管、国际导游、国际摄影师、、幼儿看护、免税店售货员、前台、荷官、健身教练、调酒师、书画鉴赏人员、娱乐部员工、出入境协管、人事助理等。
（二）职业优势1.工作环境：豪华邮轮、高星级酒店等工作岗位，设备先进，安全程度高，生活条件优越，国际邮轮上拥有游泳池、健身房、娱乐中心、剧院、购物中心、商务中心、图书馆、美容美发室、航海巡警、安检站、医院等。
2.工作优势：工作与旅游并驾，尽情畅游世界，饱览异国风情，品味多元文化，结交各国朋友，游览世界各地，丰富人生阅历，更重要的是中国籍航海乘务人员将会成为未来中国航海邮轮业的翘楚。
3.工资待遇：国际邮轮乘务管理从业人员作为国际性高薪职业，根据岗位、工龄、级别的晋升，年薪可达到10万人民币。
高星级酒店服务岗位也可达5万人民币。
4.福利待遇：国际邮轮乘务员及多星级酒店服务员拥有完善医疗和劳动保障、丰厚待遇和高品质的食宿条件。
三、培养规格本专业主要培养具有社会主义公共道德，掌握现代化豪华邮轮管理知识和服务技能，具备良好的英语交流能力、形象好、气质佳，国际化工作、生活能力强，符合现代邮轮市场的需求，满足邮轮乘务管理人员从业基本标准和要求，从事国际豪华邮轮服务与管理的高素质技能型专业人才。
（一）知识目标1.基础知识具有较高的政治思想素养和职业道德水平。
具备较好的英语水平，能熟练的使用英语进行交流。
有一定的文字表达和写作能力，掌握基本的计算机操作知识。
2.专业知识掌握本专业所需的的管理理论知识，掌握邮轮乘务管理业务技能，掌握熟练的英语口语。
掌握旅游工作相关的服务技能。
掌握世界人文知识、旅游知识、海事知识等。
具有良好的沟通和协调组织能力，具备服务创新意识和获取信息的能力。
了解必需的国际邮轮、旅游人文科学知识和法律知识。
掌握现代国际邮轮、旅游经营管理知识。
掌握国际邮轮前厅、旅游、餐饮、酒吧、康乐等部门的服务知识。
熟悉国际邮轮、旅游企业公关、礼仪知识。
（二）能力目标1.专业能力（1）具有国际邮轮的前厅、客房、餐饮、酒吧、、摄影、调酒、康乐等管理与基本服务操作能力。
能完成国际邮轮前厅部的客房预订、住宿登记、问讯服务、行李服务、离店结帐、公关与推销等工作。
能完成国际邮轮客房部的迎客准备、应接服务、对客服务、会议服务、客房用品管理等工作。
能完成国际邮轮餐饮部的零点服务、西餐服务、宴会服务、点菜服务、餐酒用具管理等工作。
（2）具有较强的解决国际邮轮、餐饮店工作中实际问题的能力。
（3）具有中高档国际邮轮服务、管理、培训设计能力。
（4）具有一定的国际邮轮产品开发及营销能力。
胜任国际邮轮公关销售部的行政文书、销售工作、客源市场分析等工作。
（5）具有营养咨询与营养食谱编制能力。
（6）具有较强的公共关系及销售服务能力。
2.方法能力（1）具有较强的文字、口头表达与交际能力。
（2）具有较强的英语交流能力和使用计算机办公软件的能力。
（3）具有良好的工作适应能力和沟通能力。
（4）具有较强的实践动手能力。
（5）具有自学与创新能力。
（6）具有计算机处理分析信息能力。
（7）具有国际邮轮服务应变能力。
3.社会能力（1）具有从事本专业相关职业活动所需要的方法能力、社会行为能力和创新能力。
（2）具备获取新知识、不断开发自身潜能和适应知识经济、技术进步及岗位要求变更的能力。
（3）具有较强的组织、协调能力。
（4）具备将自身技能与群体技能融合以及积极探索、开拓进取、勇于创新、自主创业的能力。
（5）具有良好的社会公德、职业道德和安心生产第一线，严格认真，求实守纪的敬业精神。
（三）素质目标1.基本素质（1）思想道德素质：树立科学的世界观、人生观和价值观。
热爱社会主义祖国，拥护党的基本路线，坚持正确的政治方向，做遵纪守法和为人民服务的好公民。
具备良好的社会公德，树立正确的就业观和职业观，具有严谨、务实、诚信、敬业的职业道德。
熟悉并遵守行业法规。
具备宾客至上的观念、强烈的质量意识、敏锐的观察能力、明确的市场观念、公关交际能力和团队协作精神。
具备良好的职业道德、职业习惯、仪表仪态。
良好的服务意识，创新和开拓精神。
忠于职守，自觉履行各项职责，要有强烈的事业心和责任感。
刻苦学习，努力提高思想、科学文化素质。
钻研业务，掌握现代旅游业发展需要的各项工作技能。
（2）科学文化素质：应用语言文字，清晰地进行信息、思想、感情的传递、表达和交流。
具有文学艺术美学修养。
能够正确认识和分析当今时代的有关问题。
应用专业语言，正确地表述专业问题。
（3）身体心理素质：身心健康，具有健康的思想情感，能够正确看待社会与生活，能调控自身心理情趣。
具有体育卫生和运动保健素养。
树立自觉锻炼、终生锻炼身体的意识。
体魄良好，体能达到规定标准。
2.职业素质（1）职业道德：富有团队精神、敬业精神、创新精神。
遵守行业有关规范。
（2）职业行为：熟练掌握国际邮轮业各岗位操作技能以及基本的管理知识和方法。
四、职业面向与资格分析学生学习本专业后最直接相关的就业职业领域、工作岗位等，应包括初始岗位和发展岗位群（即本专业毕业生可以从事的主要职业岗位、相近的职业岗位以及在获得一定工作经验（进修）后可升迁的职业岗位）。
表一：职业面向表二：职业岗位群对应的主要工作任务分析表五、人才培养模式与课程设置（一）专业培养特色：以核心工作能力培养为导向，依托校内外实习实训基地，全过程融入职业素质教育，注重实际岗位工作技能的培养，实现人才培养“职业化”，课程设计“系统化”，教学模式“一体化”。