2017-2018学年高中生物苏教版必修一阶段质量检测(一) 生物科学和我们 细胞的化学组成+Word版含解析

阶段质量检测(一)生物科学和我们细胞的化学组成(时间：60分钟；满分：100分)一、选择题(每小题2.5分，共50分)1．下列各项中，属于数据收集和分析的是()A．分析田鼠的食物结构时，解剖田鼠的胃B．画出显微镜下看到的微小生物C．观察“腐肉生蛆”时，用纱布把肉缠住D．尼达姆分别用羊肉、植物种子、杏仁煮汤进行实验2．下列有机化合物中，只含有C、H、O三种元素的是()A．氨基酸B．核苷酸C．脱氧核糖D．磷脂3．下列选项中，含有相同元素的一组化合物是()A．纤维素和尿素B．脂肪酸和磷脂C．含氮磷脂和核糖核酸D．胆固醇和血红蛋白4．(上海高考)如图表示细胞中一种常见的水解反应，下列化合物能发生此种反应的有()①多肽②淀粉③纤维素④脂肪A．①②③B．①②④C．①③④D．②③④5．下列有关糖类的叙述中，错误的是()A．主要由C、H、O三种元素组成B．广泛分布在动、植物体内C．糖类可分为单糖、二糖和多糖等几类D．葡萄糖和果糖都属于单糖6．淀粉、淀粉酶、控制淀粉酶合成的核酸，它们的基本组成单位依次是()A．葡萄糖、蛋白质、DNAB．蔗糖、氨基酸、核糖核苷酸C．葡萄糖、氨基酸、核苷酸D．麦芽糖、多肽、核苷酸7．下列有关糖类和脂肪元素组成的叙述中，正确的是()A．都含有C、H、O三种元素B．糖类只含有C、H、O，而脂肪除含C、H、O三种元素以外，还含有N、PC．与脂肪相比糖类含C、H多，等量的两种物质糖类氧化时耗能多D．与糖类相比脂肪含C、H多，等量的两种物质脂肪储能少8．[多选]下列有关脂质的描述正确的是()A．胆固醇是构成细胞膜的重要成分，同时还能够参与血液中脂质的运输B．脂肪的主要作用是保温和缓冲减压C．维生素D能够促进人体对钙和磷的吸收，所以在补钙的时候需要补充一定量的维生素DD．性激素是一种蛋白质类激素，它可以促进生物体生殖器官的发育以及生殖细胞的产生9．(重庆高考)下列有关细胞物质组成的叙述，正确的是()A．在人体活细胞中氢原子的数目最多B．DNA和RNA分子的碱基组成相同C．多糖在细胞中不与其他分子相结合D．蛋白质区别于脂质的特有元素是氮10．下列关于人体内蛋白质的叙述中，正确的是()A．蛋白质具有多样性，是由于氨基酸的种类、数目、排列顺序和空间结构不同B．指导蛋白质合成的基因中的碱基有C、G、A、T、UC．激素不一定是蛋白质D．蛋白酶也是蛋白质，蛋白酶可以水解所有的肽键11．下列关于生物体内化合物的说法不正确的是()A．脂肪是既能储能又具有保温作用的物质B．糖类是细胞内唯一的能源物质C．无机盐离子可以维持细胞的酸碱平衡D．核酸是细胞内携带遗传信息的物质12．下面是某蛋白质的肽链结构示意图(图Ⅰ中的数字为氨基酸序号)及部分肽链放大图(图Ⅱ)，请据图判断下列叙述中正确的是()A．该蛋白质中含有1条肽链124个肽键B．图Ⅱ中含有的R基是①②④⑥⑨C．从图Ⅱ可推知该肽链至少含有2个游离的羧基D．该蛋白质中至少含有2个游离的氨基13．下列有关蛋白质结构与功能多样性的说法正确的是()A．蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和空间结构有关B．已知某化合物含有C、H、O、N等元素，可以推断此物质为蛋白质C．不同蛋白质分子中组成肽键的化学元素有一定的差异性D．细胞中蛋白质的结构多样性决定了其功能的多样性14．(2015·扬州高邮高一期中)比较DNA和RNA的分子结构，DNA特有的化学成分是()A．核糖与胸腺嘧啶B．核糖与腺嘌呤C．脱氧核糖与腺嘌呤D．脱氧核糖与胸腺嘧啶15．把一块生物组织或结构捣碎后进行化学分析，得知其中含有水、蛋白质、DNA和糖原等成分，由此可判断该组织或结构是()A．SARS病毒B．家兔的肝脏C．甜菜的块根D．细菌16．关于细胞主要化学成分的叙述，不正确的是()A．蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排序等有关B．脱氧核糖核酸是染色体的主要成分之一C．胆固醇、性激素、维生素D都属于脂质D．动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都属于多糖17．[多选]下列关于生物大分子的叙述，正确的是()A．蛋白质是由多个氨基酸分子通过肽键相互连接而成的高分子化合物B．DNA是一切生物的遗传信息的载体C．酶是生物体产生的具有催化活性的生物大分子D．RNA通常只有一条链，它的碱基与DNA的完全不同18．如图表示不同化学元素所组成的化合物，以下说法不正确的是()A．若图中①为某种多聚体的单体，则①最可能是氨基酸B．若②存在于皮下和内脏器官周围等部位，则②是脂肪C．若③为多聚体，且能贮存生物的遗传信息，则③是DNAD．若④主要在人体肝脏和肌肉内合成，则④最可能是糖原19．若以鸡蛋蛋白液为材料进行蛋白质鉴定实验，发现蛋白液与双缩脲试剂发生反应后会黏固在试管壁上。

下列关于这一现象形成的原因的描述正确的是()A．鸡蛋蛋白液稀释不够，搅拌不匀B．只添加了双缩脲试剂A液，未添加双缩脲试剂B液C．鸡蛋蛋白液不是合适的实验材料D．蛋白液与双缩脲试剂的反应时间不够长20．下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是()A．用于鉴定还原性糖的斐林试剂可直接用于蛋白质的鉴定B．脂肪的鉴定实验中需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒C．鉴定还原性糖时，加入斐林试剂后不需加热D．为了节省时间，用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂可提前配制二、非选择题(共5小题，共50分)21．(5分)农民在储存麦种前，将刚收获的小麦种子摊在地面上暴晒一段时间后，才收进粮仓存放。

如果晒麦的时间不够长，在粮仓中堆存时小麦会产热以至霉烂。

根据科学研究，小麦的产热与种子消耗氧气量成正比。

播种小麦时，农民又将麦种放在水中浸泡一段时间，随着浸泡时间的延长，种子产热速度也越来越快，种子逐渐变“甜”了，几天后，种子开始发芽。

请根据上述事实及所学知识回答以下问题：(1)农民晒种时小麦种子失去的水是以________的形式存在于细胞中的水。

(2)随着浸种时间的延长，麦种变甜了，这种甜味物质是________，可采用已学过的________试剂进行鉴定，它是由种子中的________(物质)吸收水进行水解后生成的。

(3)通过上述事实可以看出生物体的含水量与细胞的________(生理功能)有密切关系。

22．(10分)若图示为某蛋白质的结构示意图，请据图回答：(1)该蛋白质中共含有____条肽链，________个肽键，肽键可表示为________________________________________________________________________。

(2)理论上分析，该蛋白质至少有________个－COOH，至少有________个－NH2。

(3)写出该蛋白质上不同多肽链之间可能的区别：________________________________________________________________________。

23．(10分)根据“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验，回答下列问题。

(1)鉴定成熟苹果果肉中存在还原性糖所用的试剂是________，该试剂与细胞内还原性糖发生作用，形成________沉淀，因此，可用该试剂检验糖尿病病人尿液中是否存在________。

(2)在鉴定花生子叶细胞中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是______________，用其染色时，要用酒精来冲洗浮色，这是因为________________________________________________________________________。

(3)鉴定黄豆组织中是否存在蛋白质时，向组织液中加入双缩脲试剂A液摇匀，再向样液中加入双缩脲试剂B液摇匀。

其中双缩脲试剂B液的量只有4滴，而不能过量，为什么？________________________________________________________________________。

(4)本实验注意事项：①斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需________________________________________________________________________，使用时再临时混合均匀后用于实验。

②双缩脲试剂的使用，应先加________________________________________________________________________，造成碱性环境，再加________________________。

③在还原性糖的鉴定中，对试管中溶液加热时，试管底部不要触及________，试管口不要朝向________，以免溶液沸腾时冲出试管造成烫伤。

④蛋白质的鉴定样品液浓度不能________，以免实验后黏固在试管壁上，洗不干净。

24．(15分)如图是细胞内4种重要有机物的组成及功能，回答下列问题：(1)A一般是指______________；E在动物细胞中是指__________，在植物细胞中主要是__________。

(2)F是指__________，它是由B__________组成的。

除此之外，脂质还包括__________和__________。

(3)C是指____________，其结构通式是__________，C形成G________的过程叫________。

(4)D是指__________，生物体内的H分为________和__________两类。

(5)和A相比，C的元素组成的特点是____________。

血红蛋白中的铁元素应位于C通式的________中。

25．(10分)某同学在互联网上查到如下结论：重金属盐能使蛋白质变性失活，而谷胱甘肽能缓解重金属盐对蛋白质的破坏作用。

请你根据实验室提供的下列材料，完善下面的设计方案以证明这一观点。

实验材料：试管、大烧杯、滴管、温度计、恒温水浴锅、唾液淀粉酶、淀粉溶液、硝酸银溶液、谷胱甘肽溶液、新配制的斐林试剂等(所给溶液浓度均适合实验用)。

(1)(2)实验分析：①如果第3步前移到第2步进行，则实验失败，原因是________________________________________________________________________。

②如果第4步前移到第2步进行，则实验失败，原因是________________________________________________________________________。

答案1．选B A为观察，C为安全实验，D为实验设计。

2．选C氨基酸的组成元素一般为C、H、O、N；核苷酸的组成元素为C、H、O、N、P；磷脂的组成元素为C、H、O、N、P；只有脱氧核糖的组成元素为C、H、O。