最危险的致癌因素
美国十大致命癌症
美国十大致命癌症癌症作为一种严重的疾病，在全球范围内都造成了巨大的健康负担。
美国作为全球的健康医疗中心之一，也不幸地面临着癌症的威胁。
根据美国癌症协会的统计数据，以下是美国十大致命癌症：1. 肺癌肺癌是美国人最常见的癌症之一，也是致死率最高的癌症。
吸烟是肺癌的主要危险因素，但也有少数非吸烟者患上了肺癌。
早期的肺癌通常没有明显的症状，因此很容易被忽视，导致晚期诊断、治疗困难。
定期接受胸部X射线检查和肺癌筛查是降低患病和提高治疗成功率的重要措施。
2. 结直肠癌结直肠癌是发病率和死亡率都非常高的癌症，主要由于饮食不健康、缺乏运动以及遗传因素等因素导致的。
定期进行结直肠癌筛查，包括结肠镜检查和粪便潜血试验，可以帮助早期发现和治疗结直肠癌。
3. 乳腺癌乳腺癌是女性患癌的最常见类型之一，但也有男性患者的报道。
早期检测和诊断对于乳腺癌的治疗成功率至关重要。
定期进行乳腺自检、乳腺超声检查和乳腺X射线摄影是早期发现乳腺癌的重要手段。
4. 前列腺癌前列腺癌是男性最常见的癌症类型之一，尤其是老年男性。
早期前列腺癌通常没有症状，但定期进行血液检查和前列腺特异性抗原（PSA）筛查可以帮助尽早诊断和治疗。
5. 胰腺癌胰腺癌是一种非常恶性和致命的癌症，早期发现和治疗的机会非常少。
胰腺癌的危险因素包括吸烟、肥胖、家族遗传等。
定期进行胰腺癌筛查，如超声波检查和胰腺功能检查，可以帮助早期发现胰腺癌。
6. 非霍奇金淋巴瘤非霍奇金淋巴瘤是一种影响淋巴系统的癌症，包括淋巴结、脾脏和骨髓等。
确切的病因尚不明确，但某些病毒感染和免疫系统问题可能与其发病有关。
早期的非霍奇金淋巴瘤通常表现为肿块，常见的诊断和治疗方式包括活检和化疗。
7. 肝癌肝癌在美国的发病率和死亡率都逐年上升。
最常见的肝癌类型是肝细胞癌，主要由乙型肝炎病毒（HBV）和丙型肝炎病毒（HCV）感染引起。
定期进行肝功能检查、超声波检查和肝癌标志物筛查有助于早期发现肝癌。
8. 胰腺神经内分泌瘤胰腺神经内分泌瘤是一种罕见但具有挑战性的癌症，起源于胰腺中的神经内分泌细胞。
专家点评14大致癌因素
专家点评14大致癌因素癌症，一直是人们生活中最不愿看到却又难以回避的字眼。
生活中可能引起人类致癌的因素很多，究竟哪些因素更值得人们警惕？美国《悦己》杂志曾邀请了多位癌症专家，以10分制给各种癌症风险因素打分。
这些专家包括：安德森癌症中心癌症预防中心主任特雷泽-贝弗斯博士、纽约纪念斯隆-凯特琳癌症中心肿瘤外科专家黛博拉-卡普科博士、莫菲特癌症中心及研究所专家乔纳森-兰卡斯特博士以及俄亥俄州立大学癌症中心主任彼得-谢尔茨博士等。
吸烟：9.5分。
吸烟与80%的美国女性肺癌有关，它还会增加子宫癌、胰腺癌、肾癌和口腔癌危险。
年龄：8.9分。
55岁以上人群占确诊癌症病例的77%。
人体细胞衰老与不良行为及外部环境都会增加癌症危险。
日晒：8.9分。
65%的致命皮肤癌黑色素瘤与日晒直接相关。
遗传因素：7.8分。
只有5%-10%的癌症具有遗传性。
性传播疾病：7.4分。
人乳头瘤病毒和乙肝，与某些癌症有关联。
肥胖症：6.6分。
肥胖会提高体内多种激素水平，为癌症提供温床。
饮酒：5.6分。
每天一杯酒会增加乳腺癌危险，酗酒更危险。
饮食：5.3分。
红肉和加工肉食会增加结肠癌危险。
甜饮料会增加肥胖症几率，从而增加癌症风险。
不运动：5.0分。
经常运动可降低肠癌、乳腺癌、肺癌及子宫内膜癌风险。
建议每周适度运动150分钟或高强度运动75分钟。
避孕药：4.3分。
含雌激素的避孕药会加重卵巢癌和子宫内膜癌风险。
停止服用避孕药，其致癌危险会随之下降。
辐射：3.5分。
生活中到处都有辐射，辐射较强的医学检查危险性更大，但必要的检查也不可少。
压力：1.3分。
长期压力会影响到免疫系统和DNA修复，不利癌症预防。
手机：1.1分。
近距离打手机有损健康，手机免提可能更有助于防癌。
双酚A：1.0分。
多项动物实验表明，双酚A（多含于塑料制品中）会增加癌症危险，因此最好避免接触。
晨起一支烟最危险全球影响因子最高的学术杂志《癌症》最近连续发表两篇论文指出，起床后很快就开始吸烟，将显著增加罹患肺癌及头颈部癌症的危险。
餐饮环境中致癌物质的来源与对食道癌、胃癌的风险
餐饮环境中致癌物质的来源与对食道癌、胃癌的风险621000餐饮是我们日常生活中不可或缺的一部分，但我们是否知道，在餐饮环境中存在一些潜在的致癌物质？这些物质可能会增加食道癌和胃癌的风险。
本文将介绍餐饮环境中致癌物质的主要来源，并帮助大家了解如何减少对食道癌和胃癌的潜在风险。
一、餐饮环境中的致癌物质餐饮环境中的致癌物质是指在餐馆、酒店、食品加工厂等餐饮场所中可能存在的会引发癌症的化学物质。
这些物质可能通过食品、饮水、工作环境或污染物等途径进入人体，对人体健康造成潜在威胁。
以下是一些主要的致癌物质及其来源：1. 亚硝酸盐：亚硝酸盐是常见的餐饮环境中的致癌物质之一，尤其是在加工腌制食品时。
亚硝酸盐可以存在于熟肉制品（如培根、香肠）、腌渍蔬菜、腌制海鲜等食品中。
当亚硝酸盐与胃内的胺类物质反应时，会产生亚硝胺类物质，其被确认为一类致癌物质。
2. 多环芳烃：多环芳烃是一类有机化合物，常见的来源包括烧烤和油炸食品的烟熏过程中产生的烟雾，以及烟熏食物（如熏鱼、烧烤食品）中。
多环芳烃的一些物种被国际癌症研究机构（IARC）确认为可能是人类致癌物。
3. 苯并芘：苯并芘是一种多环芳烃类化合物，它通常存在于烟草烟雾中。
在餐饮环境中，苯并芘可能通过吸烟人士的烟雾以及烹饪过程中的高温产生的油烟中释放出来。
苯并芘在IARC的评估中被明确归类为一类致癌物。
需要注意的是，以上提到的致癌物质只是其中的一部分，餐饮环境中还可能存在其他潜在的致癌物质。
为了保护人体健康，餐饮场所应采取科学的工艺措施和卫生管理，控制和减少致癌物质的生成和暴露。
同时，个人也应尽量避免暴露于含有致癌物质的环境中，合理选择食品和烹饪方式，保持健康的生活习惯。
二、致癌物质与食道癌的关联食道癌与致癌物质之间存在着密切的关联。
以下是一些常见的饮食习惯和餐饮选择与食道癌潜在风险增加之间的联系：1. 吃烫食物：长期食用过热食物，特别是烫的液体如茶、咖啡等，可能对食道黏膜造成刺激并引发食道癌的风险。
2021年最新：中国最常见的23个致癌因素(全文)
2021年最新：中国最常见的23个致癌因素（全文）吸烟的危害众所周知，可谓是健康的第一杀手。
可是，你知道吗，生活中某些不健康习惯造成的危害，也不亚于吸烟！日前，国家癌症中心/中国医学科学院肿瘤医院赫捷院士和陈万青教授牵头发表在《柳叶刀——全球健康》上的重磅论文，专门针对中国人群，分析了23种主要致癌风险导致的不同癌种在我国的发病比例。
中国癌常见的23个致癌因素行为因素4种吸烟、二手烟、饮酒、缺乏锻炼。
饮食因素7种摄入不足：水果、蔬菜、膳食纤维、钙。
摄入过多：红肉、加工肉类制品、腌菜。
代谢因素2种体重超标、糖尿病。
环境因素2种PM 2.5 污染、紫外线辐射。
感染因素8种1种细菌：幽门螺杆菌。
6种病毒：乙肝病毒（HBV)、丙肝病毒(HCV)、人乳头状瘤病毒（HPV）、EB病毒(EBV)、人类免疫缺陷病毒(HIV)、人类疱疹病毒8 型（HHV - 8）。
2种寄生虫：华支睾吸虫（肝吸虫）各省市各致癌因素导致患癌风险比例由23 种可避免的导致癌症因素所占比例排名，从高到低，前五分别是黑龙江、广东、吉林、湖北、内蒙古；比例最低的五个是甘肃、云南、新疆、西藏和上海，其中上海只有35.2%的癌症死亡，是全国最低。
而在20岁及以上成人中，中国每年有103.6万人死于23种主要致癌因素引起的各种癌症，占全部20岁及以上癌症死亡人数（约为229万人）的45.2%。
但是，只要防控好这23种致癌因素，这103.6万人是可以避免死亡的。
做到这七点，击破23大隐形杀手！研究表明，这些致癌风险是可以避免的，这意味着将近103.6万例可预防的癌症。
我们该如何做呢？1. 戒烟是头等大事！显然，关于吸烟的最佳预防癌症策略是永远不吸烟。
全国有6个省市自治区的女性最大风险是吸烟，包括黑龙江、吉林、辽宁、天津、内蒙古、安徽。
一直以来，东北的女性肺癌发病率都比较高，这和她们吸烟率高密切相关。
在贵州和云南，男性吸烟的比例占到了62.1%和61.4%，而这两个省也恰好是财政收入对烟草行业依赖比例最高的省份。
癌症产生的原因
癌症产生的原因
癌症是一种由于细胞DNA发生突变而导致的疾病。
通常情况下，细胞会按照身体的需要进行正常的分裂和增长，并在不需要时停止增长和分裂。
然而，当细胞的DNA发生突变或损伤时，它们可能会开始无限制地分裂和增殖，形成肿瘤。
许多因素都可能导致细胞DNA的突变或损伤，从而导致癌症。
以下是一些常见的癌症风险因素：
1.遗传因素：某些癌症可能是由遗传突变引起的，这些突变可以
从父母遗传给下一代。
2.环境因素：环境中的某些物质可能会损害DNA，增加患癌症的
风险。
例如，吸烟、暴露在紫外线下、暴露在辐射中、暴露在某些有害化学物质中等都可能增加患癌症的风险。
3.饮食因素：某些研究表明，饮食不良可能会增加患癌症的风
险。
例如，高脂肪、高糖、高盐、缺乏水果和蔬菜等饮食模式可能会增加患癌症的风险。
4.生活方式因素：生活方式选择也可能影响患癌症的风险。
例
如，缺乏运动、长时间暴露在有害环境中、酗酒等都可能增加患癌症的风险。
总的来说，癌症是由多种因素综合作用导致的疾病。
预防癌症的最好方法是尽量避免上述因素，保持健康的生活方式，定期体检，以及及早发现和治疗癌症。
饮食中的18种致癌因素
饮食中的18种致癌因素
• 目前癌症已经成为中国居民死因的第一位。
• 2007年的统计数据表明，在当年死亡的城 市居民中，癌症造成的死亡占28.53%。
• 资料表明，尽管癌症的治疗效果得到了提 高，但近20年，一些主要癌症的5年生存率 却没有明显改善。
癌症的发生与饮食有密切关系
有研究表明，30%的癌症死亡是 由饮食不当造成的。
• 主要来自空气污染、水污染、土壤污染、食品 加工过程污染等，是食品中最难控制的一类环 境污染物。
• 存在于鱼类、海鲜、水产品、高脂肪的肉类、 某些被工厂废水、废气和废渣污染的蔬菜、粮 食等。
4.环境雌激素类
• 环境雌激素类主要包括已烯雌酚、多氯联苯、
二噁英等物质。已烯雌酚是常用于动物饲料
中的促生长激素之一，也是一种性激素。
• 我国目前允许使用的合成色素主要有苋菜 红、柠檬黄、靛蓝等。
• 鉴于合成色素对人体可能有致癌作用，应 尽量少用或不用。
8.吊白块
• 吊白块的化学名为甲醛次硫酸氢钠，属于工 业用漂白剂，不属于允许使用的食品添加剂。
• 有不法者把它用于腐竹、米线等加工食品。
• 吊白块已被国家癌症研究机构(IARC)列为人 体可能致癌物。
• 控制饮食中食盐摄入量有助于预防胃癌。
15.高蛋白膳食
• 调查和动物实验研究显示，过量摄入动物性 蛋白质可明显增加乳腺癌、结肠癌、直肠癌、 胰腺癌、子宫内膜癌、前列腺癌的危险性。
• 提示：只有“红肉”（牛肉、猪肉、羊肉及其制 品）有明显作用，而鱼、鸡、鸭等“白肉”并无 这种危险性。
• 注意：调查表明，加工肉制品增加癌症风险 的作用较肉类原料更强。
9.苏丹红
• 苏丹红是化工染色剂，不属于允许使用的食 品添加剂。是IARC确定的人体可能致癌物。
肺癌的五大科普知识
肺癌的五大科普知识吸烟被认为是最危险的致癌因素，是肺癌的首要“元凶”。
烟雾中的苯并芘、尼古丁、亚硝胺和少量放射性元素钋等均有致癌作用。
而且吸烟者不仅损害自己的健康，“二手烟”的污染也会危害到其他人，特别是一些吸烟者共同生活的女性和未成年人。
肺癌的致病危险因素有哪些？肺癌的发生受多种因素的影响，个体间也存在差异，具体的病因和发病机制尚未明确，但通常认为与下列因素有关：1）吸烟：目前认为吸烟是导致肺癌的最主要原因，二手烟的危害往往更大。
2）空气污染：既包括室外大气污染，如：大气中的苯并芘、PM2.5颗粒等，也包括室内装修产生的有毒气体、烹饪时厨房产生的油烟污染等室内环境的空气污染。
3）职业因素：石棉是公认的致癌物质，接触者肺癌、胸膜和腹膜间皮瘤的发病率明显增高，潜伏期可达20年或更久。
此外还有砷、铬、镍、铍、煤焦油、芥子气、三氯甲醚、氯甲甲醚、烟草的加热产物以及铀、镭等放射性物质衰变时产生的氡和氡子气，电离辐射和微波辐射等。
4）饮食习惯：有研究表明较少食用含β胡萝卜素的蔬菜和水果，肺癌发生的危险性升高。
5）遗传和基因改变：上述这些可诱发细胞的恶性转化和不可逆的基因改变，包括原癌基因的活化、抑癌基因的失活，从而导致细胞生长失控，癌症的发生。
具体的一些机制还不是很清楚，目前仍在进一步研究中。
吸烟与肺癌的关系吸烟被认为是最危险的致癌因素，是肺癌的首要“元凶”。
烟雾中的苯并芘、尼古丁、亚硝胺和少量放射性元素钋等均有致癌作用。
而且吸烟者不仅损害自己的健康，“二手烟”的污染也会危害到其他人，特别是一些吸烟者共同生活的女性和未成年人。
有研究发现，室内吸烟可以导致室内PM2.5的浓度增加很快，室外空气污染非常重、PM2.5爆表时其浓度也不过是500，但是如果一个人在室内（比如30平米的空间），吸一支烟的话，那么这个室内的PM2.5浓度就会增加到800，吸完两支烟就会增加到惊人的1000多！为什么有些女性不抽烟也会得肺癌？（1）烟草暴露：不吸烟不代表不会受到烟草暴露的影响。
四大致癌因子伤你于无形
四大致癌因子伤你于无形之前提到致癌因素，往往都想到不良的饮食和生活习惯，但其实，在生活环境中，也有一些物理因素成为致癌因子，而多数人往往将这些因素忽略。
下面为大家简单的介绍几种物理性致癌因素。
1、辐射：1945年，日本的广岛和长崎受了原子弹的袭击，当时两座城市化为一片焦土，短期内死亡人数达20多万，而幸存者在事后的数年开始，白血病、乳腺癌、肺癌、骨肉瘤、甲状腺癌、皮肤癌等的发病率明显地较其他地区高，至今，已50多年过去了，辐射致癌的影响仍很明显。
1979年，美国三哩岛压水堆核电站事故，以及1986年前苏联切尔诺贝利沸水堆核电站事故都导致大量放射物质外泄。
除了引起不少人因急性放射病死亡外，目前受害人群中癌症发病率比普通人群高7倍。
早期的医疗用的X射线，由于没有注意防护，导致放射学家患白血病机会较一般人为高。
物理学家居里夫人和她的女儿因长期接触放射线都死于白血病。
现在要求孕妇和婴儿尽可能不作X线检查。
开采含有放射性物质的矿井，可引起矿工肺癌发病率明显升高。
2、紫外线：人们的皮肤长期受到强烈的太阳光中紫外线照射后，起初皮肤干燥、脱屑、形成黑斑、皮肤萎缩，接着过度角化，进而形成乳头状瘤，并可能发展为皮肤癌。
有遗传性着色性干皮病的人，更容易发生皮肤癌。
3、热辐射：长期的热辐射，可导致皮肤癌和软组织肿瘤。
例如生活在某严寒地区的人有常期使用腹部烤炉取暖的习惯，该地区居民腹部软组织恶性肿瘤的发病较多。
4、机械性刺激：长期机械性刺激也是一种潜在的危险因素。
例如因损伤形成的尖锐牙齿，或不合适的假牙托的长期摩擦，可能引起舌癌或颊粘膜癌。
如石棉或玻璃纤维被吸入肺内，长期呼吸摩擦，可导致肺癌或胸膜间皮瘤。
令人触目惊心的是长期暴露于石棉同时又是吸烟者，患肺癌的风险比不接触石棉又不吸烟者高40～70倍。
这些危险因素似乎看不见摸不着，但是恰好伤我们与无形，我们要对此有所认知，才能做到正确预防。
世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单
世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单世界卫生组织国际癌症研究机构（International Agency for Research on Cancer, IARC）是一个国际性的机构，负责评估和分类致癌物质。
该机构根据大量的科学证据，将致癌物质分为四个主要类别：致癌物质、可能致癌物质、可能不致癌物质以及不致癌物质。
这个分类系统旨在帮助政府、机构和个人更好地了解和管理与癌症相关的风险。
对于研究机构发布的致癌物清单，人们常常关注的是哪些物质被列为致癌物质，以及这些物质对公众和环境的潜在风险。
以下是一些常见的被认为具有致癌潜力的物质：1.烟草和烟草相关产品：吸烟是导致许多类型癌症的主要原因。
烟草中的化学物质和尼古丁对人体具有致癌潜力。
2.农药和杀虫剂：一些农药和杀虫剂中的化学物质，如DDT和苯并[a]芘以及苯并[a]蒽，被认为对人体有致癌风险。
3.饮食中的一些物质：亚硝胺类化合物和亚硝酸盐是自然界和食品加工过程中产生的化学物质，其被认为具有致癌潜力。
这些物质主要存在于保存肉类产品、烟熏肉类和啤酒中。
4.一些化工物质：含氯联苯和多氯联苯等一些化学物质，以及一些工业领域中的发泡剂、油漆、胶水和溶剂也被认为是致癌物质。
5. 阿司匹林（aspirin）：尽管阿司匹林被广泛用于预防心脏病和中风，但长期使用阿司匹林可能与结肠癌等癌症的风险增加有关。
6.饮食中的红肉和加工肉类：国际癌症研究机构于2024年将加工肉类（如香肠、培根和烟肉）列为致癌物质，将红肉（如牛肉、猪肉和羊肉）列为可能致癌物质。
值得注意的是，被列为致癌物质的物质并不一定在每个人身上都会导致癌症。
这个评估是基于对大量的科学证据进行的，同时还考虑了致癌物质的潜在风险和暴露情况。
作为公众，我们可以采取一些措施来减少接触致癌物质的风险。
首先，戒烟是最重要的，因为吸烟是导致癌症的主要原因之一、其次，我们可以努力避免暴露于化学物质和杀虫剂等有害物质。
此外，改善饮食习惯，减少红肉和加工肉类的摄入也是降低癌症风险的一种方法。
三种致癌因子
三种致癌因子三种致癌因子1.物理致癌因子:主要指辐射,如紫外线、X射线等。
2.化学致癌因子:无机物如石棉、砷化物、铬化物、镉化物等;有机物如黄曲霉毒素、亚硝胺等。
3.病毒致癌因子:如致癌病毒。
1.日本广岛、长崎在第二次世界大战时受原子弹的影响。
对幸存的居民进行29年的调查,发现皮肤癌、粒细胞性白血病发生率明显增加,而且距离爆炸中心越近,发生率越高。
2.切尔诺贝利核电站核物质外泄,诱发了众多白血病患者。
3.居里夫人在研究工作中长期被放射线损伤,导致白血病。
4.我国北方地区居民有冬季烧火炕的习惯,有时臀部皮肤发生癌变形成所谓的炕癌。
华北地区食管癌患者中有50%-73%有喜欢热食的习惯。
5. 3、4--苯并芘是煤焦油中的主要致癌成分,存在于吸烟时烟草燃烧的烟雾、工厂的煤烟、汽车的尾气等。
近几十年来,肺癌的发病率增加。
很可能和人们吸入了大量的上述气体有关。
6.有人用砷酸钠治疗皮肤病后,出现局部色素增加,过度角化,最后发展为皮肤癌,砷是迄今发现的唯一使人致癌而不是动物致癌的物质。
7. 日本“奥姆真理教”曾在东京地铁使用的“芥子气”,可以使人患白血病、肺癌、乳腺癌。
8.EB病毒是一种疱疹病毒,能使儿童患淋巴癌和成人患鼻咽癌。
9.1911年Rous 第一次用鸡肉瘤的无细胞提取物引起另一只鸡产生新的肿瘤细胞衰老原因最有发展前途的理论主要有两种:一、自由基理论这是细胞衰老的随机学说之一。
它认为细胞中的自由基若不能及时除去,过多的自由基会对许多细胞组分造成损伤,从而造成细胞衰老。
二、端粒学说每条染色体上都有一段特殊序列的DNA,称为端粒。
端粒DNA序列在每次分裂后都会缩短一截。
随细胞分裂次数的增加,会使端粒内侧的正常DNA 受到损伤,结果使细胞活动渐趋异常。
无丝分裂的过程比较简单,一般是细胞核先延长,从核的中部向内凹进,缢裂成为两个细胞核;接着,整个细胞从中部缢裂成两部分,形成两个子细胞。
因为在分裂过程中没有出现纺锤丝和染色体的变化,所以叫做无丝分裂。
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最危险的致癌因素
肥胖可不仅仅是影响人们的外观而已，专家表示在未来的致癌因素中肥胖就有可能占首位，那么既然肥胖的危害那么大，我们要如何来减肥呢？
未来肥胖人数或超过吸烟人数
长期以来，吸烟一直被认为是我国致癌的第一危险因素，根据国家卫生计生委的数据，全国吸烟人数超过3亿。
然而我国超重人数并不比吸烟人数少。
今年2月份，中国社科院食品药品产业发展与监管研究中心发布中国肥胖指数显示，我国3亿人超重。
同样在3月底，全球营养改善联盟（GAIN）发布的《全球营养不良状况报告》也显示，中国逾3亿人属于超重和肥胖人群。
业内人士表示，在目前国内控烟的背景下，未来肥胖人数或将超过吸烟人数，成为第一大致癌因素！
2013年美国医学会正式认定肥胖是一种疾病。
较高的体重指数（BMI）与10种常见
癌症的发病风险增加有关。
当体重指数在正常基础上每增加5（单位是千克/平方米）时，子宫肿瘤风险增加62%，胆囊癌增加31%，肾癌增加25%，宫颈癌增加10%，甲状腺癌和白血病风险增加9%。
同时还增加罹患肝脏、结肠、卵巢和乳腺肿瘤的总体风险。
肥胖为何能致癌
肥胖直接诱发癌症的确切机制，目前并不明朗。
不过看看胖子们的生活习惯，就不难理解了。
肥胖症患者多偏好高热量、高动物脂肪食物，膳食纤维、蔬菜水果的摄入量不足，加上运动量太少，很容易引发便秘。
长期便秘会使毒素在体内长时间停留，这其中就含有许多致癌物。
此外，高脂肪饮食还会增加肠道内胆汁酸的分泌，对肠道黏膜形成刺激和损害。
身体长期处在这种刺激和损害之中，容易诱发结肠癌。
“胰腺功能是消化脂肪，如果一个人总是吃高脂肪食物，一刻不让它休息，必然会造成胰腺负担太重，久之就容易诱发胰腺癌”，李忠主任说。
此外，糖尿病也可能引起胰腺癌的发病率上升，而肥胖是引发糖尿病的重要原因。
Ⅱ型糖尿病患
者一般失去了调节胰脏释放胰岛素的功能，使得体内经常保持很高的胰岛素水平，就会促使胰腺内的肿瘤细胞成长和扩散，增加患胰腺癌的可能。
“肥胖是乳腺癌的危险因素，特别是绝经后年龄50岁左右的女性，实验数据显示，绝经后女性体重每增加10%，罹患乳腺癌的几率约上升1.5倍。
”另外肥胖与子宫内膜癌的发病关系更为密切，研究显示，超出正常体重9~20kg者危险性增加3倍，超出20kg以上增加10倍。
肥胖致癌可防可控
许多致癌因素难以改变，比如基因等，但肥胖这一因素，只要采取行动，完全可以降低患癌风险。
合理膳食与坚持运动是首选。
有研究表明高脂摄入者结肠癌发生风险是低脂者的3.26倍。
而摄入红肉是结肠癌发生的一个强危险因素。
减少食物中脂肪含量，特别是尽量少吃煎烤后的棕色肉类，有助于减少结肠癌的发生机会。
“绝经后雌激素的一个重要来源是脂肪组织，所以绝经后的女性，更要少摄取高脂肪、高热量的食物”，多吃新鲜蔬果，每天最好食用五种以上不同的蔬菜水果，同时坚持运动。
一动不动，百病侵。
坚持运动的好处，不仅体现在防癌上，还体现在抗癌上。
根据上海市疾控中心对上海市乳腺癌患者的一项超过10年的跟踪调查发现，坚持每周至少两个半小时中等强度体育锻炼的患者相对放弃锻炼的患者，诊断后3年内的死亡几率减少36%。
当然也不是越苗条越好，最合适的BMI指数（体重公斤数除以身高米数平方得出的数字）为18.5~24.9，低于18.5同样有损健康。