三年级科学下册第六单元18食物的营养-导学案-青岛版(2017)
食物的营养
【学习目标】
1．知道食物的营养成分主要有蛋白质、脂肪、淀粉、盐类、维生素和水。
2．初步学会用实验方法检验食物的营养成分。
3．对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系。
【学习重难点】
认识食物中的营养成分。
【学习过程】
一、预习导航
人需要、、、、和矿物质等营养物质。
*思考：每种食物都含有这些物质吗？我们能不能长期只吃几种食物？
二、活动探究
活动一：借助食物标签了解食物的营养成分
观察食物标签上的营养成分，说一说标签上还有哪些信息需要注意。
活动二：学习检验脂肪、淀粉和蛋白质的方法
1．把食物放在纸上按压，有什么现象？
[活动小结]含有的食物在纸上按压后会留下明显的油迹；
2．在食物上滴上碘酒，有什么现象？
[活动小结]含有的食物遇到碘酒后通常会变蓝；
3．把食物放在火上烧，有什么现象？
[活动小结]含有的食物放在火上烧时，会产生像烧头发那样的气味。
活动三：按营养成分对食物进行分类
1．不同的食物营养成分一样吗？
2．有没有一种食物能含有身体必需的全部营养？
3．认识营养物质的作用
（1）和可以为我们的身体提供能量；
（2）是组成身体的主要物质；
（3）是人体生长发育和调节生理功能必需的物质；钙是人体必需的常量元素之一；铁是维持免疫系统正常功能所必需的微量元素；碘是人体不可缺少的微量元素之一。
三、我会做科学实验
下面是两位同学学习了酒精灯的使用以后的对话，请你帮助完成他们的对话。
甲：我们今天学习了酒精灯的使用，你会用吗？
乙：当然会用啦！
甲：我问你，怎样点燃酒精灯？
乙：点燃酒精灯要用，绝对禁止。
甲：怎样向酒精灯里添加酒精？
乙：添加酒精时禁止向的酒精灯里添加酒精。
甲：酒精灯使用完毕后，怎样熄灭？
乙：用完酒精灯，必须用盖灭，不可用。
甲：我再问你一句，如果不小心把酒精洒到桌上并且燃烧起来以后，该怎么办？
乙：不要碰倒酒精灯，万一有洒出的酒精在桌上燃烧，应该。
【学习小结】
通过这节课的学习，我们知道了食物的营养成分主要有蛋白质、脂肪、淀粉、盐类、维生素和水，认识了各种营养与支撑人体生命活动的关系，为了保证营养均衡，我们一定不能挑食。
【精炼反馈】
1．我们吃的食物是多种多样的，食物的营养物质有、、、、、、等。
2．含有的食物在纸上按压后会留下明显的油迹；含有的食物遇到碘酒后通常会变蓝；含有的食物放在火上烧时，会产生像烧头发那样的气味。
3．谷类、薯类食物含有的主要营养成分是( )。
A．蛋白质B．脂肪C．淀粉
4．判断对错，对的打√，错的打×。
（1）我们一天吃很多不同的食物来保持身体的健康。
……（）
（2）我们吃东西可以偏食。
……（）
（3）禁止向燃着的酒精灯里添加酒精。
……（）
（4）用完酒精灯后可以直接用嘴吹灭。
……（）
5．根据营养成分的不同，把你经常吃的食物分类填写在空线上。
（1）含脂肪较多的食物：
（2）含淀粉较多的食物：
（3）含蛋白质较多的食物：。
《食物的营养导学案-2023-2024学年科学青岛版》
《食物的营养》导学案一、导入食物是我们生活中不可或缺的一部分，但你知道吗，食物中有很多种营养物质，它们对我们的身体健康起着至关重要的作用。
今天我们就来进修一下食物的营养。
二、目标1. 了解食物中的主要营养物质有哪些。
2. 掌握不同营养物质对身体的作用。
3. 能够根据自己的实际情况合理搭配饮食，保证获得足够的营养。
三、进修内容1. 食物中的主要营养物质包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水。
2. 不同营养物质对身体的作用：蛋白质是身体的建筑材料，碳水化合物是身体的主要能源，脂肪是维持身体正常功能所需的重要物质，维生素和矿物质对身体的各种生理功能起着重要调节作用，水是身体的重要组成部分，保持体内水平衡对身体健康至关重要。
四、进修方法1. 阅读课实情关内容，了解不同营养物质的作用和来源。
2. 观看相关视频，加深对营养物质的理解。
3. 参与讨论，与同砚分享自己的饮食习惯和营养摄入情况。
五、练习与检测1. 请列举一些富含蛋白质的食物。
2. 什么样的食物属于碳水化合物？3. 脂肪对身体有哪些作用？4. 维生素和矿物质在身体中的作用分别是什么？5. 你每天的饮食搭配是否合理？有哪些可以改进的地方？六、总结与拓展通过进修，我们了解到食物中的营养物质对身体的重要性，合理搭配饮食可以帮助我们保持健康。
在平时生活中，我们应该注意多样化饮食，摄入足够的各种营养物质，保证身体健康。
希望大家能够从今天开始关注自己的饮食习惯，健康成长！七、课外拓展1. 请尝试制定一份健康饮食计划，并坚持执行一周。
2. 了解不同年龄段人群对营养的需求有何不同。
3. 参观当地的农贸市场或超市，了解不同食物的营养价值和搭配原则。
以上就是今天关于《食物的营养》的导学案，希望大家能够通过进修，认识到食物对我们健康的重要性，养成良好的饮食习惯，保持身体健康。
祝大家进修愉快！。
最新青岛版科学三年级下册《食物的营养》优质教案
最新青岛版科学三年级下册《食物的营养》优质教案教学目标1．了解生活中常见食物所含的主要成分：淀粉、蛋白质、脂肪等。
2．能正确的使用酒精灯等实验材料。
3．用火烤、滴碘酒、按压等方法研究生活中常见食物的主要营养成分。
4．能按照食物所含的主要营养成分对常见的食物进行分类。
教学重难点【教学重点】1．知道食物中含有哪些营养成分及其作用。
2．用实验的方法辨别食物中的淀粉、蛋白质和脂肪。
【教学难点】用实验的方法辨别食物中的淀粉、蛋白质和脂肪。
教学过程一、导入新课【教师】视频中的小企鹅奇奇的挑食行为对不对？【教师】进行以下活动：1．了解学生有无偏食行为。
2．根据学生有无偏食的情况引入对食物中有哪些营养成分的研究。
3．为什么我们每天要吃不同的食物？各种食物中含有哪些营养呢？这节课我们就来学习《食物的营养》。
二、讲授新课（一）食物中的营养成分【教师】食物为我们提供了几种营养成分？【学生】积极发言。
【教师】总结：食物含有六种营养成分：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。
其中脂肪、淀粉、蛋白质为人体提供能量，维生素、无机盐、水能调节人的生理活动。
它们的作用不同，在不同食物中的含量也不同。
（二）检测食物中的营养成分教师进行演示实验：1．碘酒是一种棕色的消毒液体。
淀粉有一个特性，遇到碘酒会变成蓝色。
我们常用碘酒来检验食物中是否含有淀粉。
把碘酒瓶倒过来在塑料杯里滴一滴，看看是什么颜色？再在食物上滴一滴碘酒。
（注意：使用滴管吸取碘液，不要拿瓶直接倒入食物中。
）出示文字、图片：在馒头、面包等中分别滴一滴碘酒，观察现象？2．怎样用实验来检验食物中是否含有脂肪呢？出示文字、图片：在白纸上挤压、滑动花生米，观察现象。
3．蛋白质燃烧时还会产生难闻的像烧鸡毛一样的气味。
点燃酒精灯把熟鸡蛋的蛋白放在火上烧，闻闻发出的气味。
（介绍酒精灯及用途，边介绍边演示酒精灯的用法。
注意安全、小心烫伤！）学生实验：（1）实验要求：将所带食物分成六份，将全班分为六个小组，两组进行滴碘液实验，两组进行按压实验，两组进行酒精灯燃烧实验。
科学青岛版三年级下册(2019年新编)18 食物的营养 教案
脂肪 在纸上留有油渍
蛋白质 燃烧时有烧焦的气味
水 无机盐 维生素
组2：因为它们含有淀粉，淀粉也属于糖类。
教师总结：糖类家族很广泛，淀粉、葡萄糖、果糖等都属于糖类。
组3：脂肪俗称油脂，脂肪是人体的重要组成部分，其主要功能是提供热量。富含脂肪的食物有食用油、巧克力、肥肉等。
脂肪的作用是提供能量，所以它也俗称人体的“小仓库”。
组4：维生素也称维他命，是身体不可缺少的一种营养物质，它的主要功能是调节人体机能。大多数必须从食物中获得，仅少数可在人体内合成或由肠道细菌产生。人体每日对维生素的需要量甚微，但如果缺乏可引起一类特殊的疾病，称为“维生素缺乏症”。含有维生素丰富的食物：蔬菜、水果等。
教师点拨：
食物中含有人体所需要的营养物质，不同食物中含有不同的营养物质。所以检测食物中所含的营养物质的方法也是不同的。根据前面我们已知的食物中所含有的营养物质。请大家结合生活经验进行实验来验证这些食物中的营养物质。
分组实验。
小组内交流总结实验结果。
教师巡视指导，并适时进行总结。
花生、馒头、鸡蛋、酒精灯、碘酒、白纸等
三、交流——评价
评价
设计
1.主动与同学交流，说出自己的想法。
2.参与评价，并说出自己的理由。
1.大胆参与交流、讨论、评价。★
2.准确、完整的说出实验过程。★
3.合理顺畅的表达探究结论。★
过程实施设计（预设）
教师：请各小组派代表汇报你们的检测结果，汇报时说清楚实验现象和实验结论。其他小组的同学认真倾听，有不同的发现可以补充。
2.脂肪会在纸上留下（ ）；淀粉有遇到碘变（ ）色的特性；蛋白质在燃烧时会发出像（ ）的气味。
二、选择题（每题0.2分）
2017青岛版小学科学三年级下册实验汇总
2017青岛版小学科学三年级下册实验汇总4.怎样加快溶解怎样加快溶解活动目的：探究物体溶解的快慢与哪些因素有关活动器材：烧杯、玻璃棒、药匙、冰糖、小锤、冷水、热水。
活动步骤：（一）1.在两个烧杯内分别倒入等量的水。
2.将颗粒大小相同的冰糖分别同时放入两个烧杯中。
3.用玻璃棒搅拌其中一个烧杯中的水，观察比较实验过程所发生的变化。
（二）1.在两个烧杯内分别倒入等量的热水和冷水。
2.将颗粒大小相同的冰糖分别同时放入两个烧杯中，同时搅拌十秒钟。
观察比较实验过程发生的变化。
（三）1.在两个烧杯内分别倒入等量的冷水。
1.取两块大小相同的冰糖，将其中一块研成粉末，然后分别同时放入两个烧杯中。
同时搅拌十秒钟，观察比较实验过程所发生的变化。
活动现象：搅拌、用热水、把冰糖研碎，冰糖溶解的快。
活动结论：搅拌、加热和把冰糖研碎可以加快冰糖的溶解。
5.谁在水中溶解的多向一杯水中不断加实验，食盐能否一直溶解活动目的：探究一定量的水中食盐能否一直溶解。
活动器材：烧杯、玻璃棒、食盐、水。
活动步骤：1.先把食盐分成若干小份。
2.向一定量的水中每次加一份，搅拌，完全溶解后，再加入下一份。
3.持续观察，看有什么发现。
活动现象：加入某一份食盐后，长时间搅拌，食盐也不能溶解了。
活动结论：在一定温度下，一定量的水只能溶解一定量的食盐。
在50毫升水中，食盐和小苏打谁溶解的多活动目的：比较食盐和小苏打在水中的溶解能力活动器材：食盐、小苏打、50毫升水两杯、玻璃棒。
活动步骤：1.用天平分别称出7包食盐和7包小苏打，每包3克。
2.取两杯50毫升温度相同的水，一个杯中加入一包食盐，另一个杯中加入一包小苏打，同时搅拌。
3.待食盐或小苏打完全溶解后，再加入下一包。
4.重复步骤3，直到食盐或小苏打不能再溶解。
活动现象：一般情况下，食盐加到第7包就不能再溶解了，小苏打加到第2包就不能再溶解了。
活动结论：食盐在水中的溶解能力比小苏打强。
不同物质在水中的溶解能力是不同的。
《我们的营养导学案-2023-2024学年科学青岛版五四学制》
《我们的营养》导学案导学目标：通过进修本节课内容，学生能够了解食物中的营养成分及其作用，培养健康饮食的认识，提高自身的营养健康水平。
一、导入1. 通过展示一张包含各种食物的图片，让学生猜测这些食物对我们的身体有什么作用。
2. 引导学生讨论，为什么我们需要吃饭？吃饭对我们的身体有什么好处？二、进修内容1. 什么是营养？为什么我们需要各种营养物质？2. 食物中的主要营养成分有哪些？分别是什么作用？3. 什么是均衡饮食？如何科学搭配各种食物？4. 什么是膳食纤维？它对我们的身体有什么好处？三、进修方法1. 观看视频：通过播放相关视频，让学生了解更多关于营养的知识。
2. 小组讨论：让学生分组讨论各种食物的营养成分及其作用，分享自己的看法和体会。
3. 实地调研：组织学生到学校食堂或者家庭中进行食物的营养成分调查，了解平时饮食中的不足和改进的地方。
四、拓展延伸1. 通过实例分析，让学生了解不同年龄、不同体质的人群需要的营养不同。
2. 鼓励学生设计一份健康的饮食计划，包含早餐、午餐、晚餐和加餐等。
3. 让学生撰写一篇关于营养的小短文，分享自己的营养知识和健康饮食心得。
五、评判反馈1. 通过教室表现、小组讨论和作业等形式，对学生的进修情况进行评判。
2. 鼓励学生提出问题和建议，帮助他们更好地理解营养知识和培养健康饮食的习惯。
六、总结展望通过本节课的进修，希望学生能够认识到健康饮食对我们身体的重要性，形成良好的饮食习惯，提高自身的营养健康水平。
希望学生能够在平时生活中注重饮食搭配，保持健康的体格，遥离各种疾病的困扰。
以上就是本节课《我们的营养》的导学案，希望同砚们能够认真进修，积极参与，共同尽力，提高自身的营养认识和健康水平。
愿大家都能拥有健康快乐的生活！。
《食物的营养作业设计方案-2023-2024学年科学青岛版》
《食物的营养》作业设计方案一、教学目标：1. 知识目标：学生能够了解食物的营养成分及其作用。
2. 能力目标：学生能够分辨不同食物的营养价值，并做出合理的饮食选择。
3. 情感目标：培养学生对健康饮食的重视和养成良好的饮食习惯。
二、教学内容：1. 食物的营养成分：蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等。
2. 食物的营养作用：提供能量、维持生命活动、增进发展发育、增强免疫力等。
三、教学方法：1. 案例教学：通过真实案例分析，引导学生了解食物的营养价值。
2. 视频展示：播放相关视频，生动形象地展示食物的营养成分及其作用。
3. 分组讨论：让学生分组讨论不同食物的营养价值，并展示给全班。
四、教学过程设计：1. 导入环节：通过展示一张食物营养成分表，引发学生对食物营养的思考。
2. 知识讲解：介绍食物的主要营养成分及其作用，引导学生了解食物对人体的重要性。
3. 案例分析：给学生几个案例，让他们分析不同食物的营养价值，并总结出结论。
4. 分组讨论：将学生分成小组，让他们选择一个食物，分析其营养成分及作用，并设计一份合理的饮食搭配方案。
5. 展示交流：每组派一名代表展示他们的效果，并与全班进行交流讨论。
6. 总结提升：对本节课的内容进行总结，强调健康饮食的重要性，并安置相关作业。
五、作业要求：1. 搜集一份食物的营养成分表，分析其主要营养成分及作用。
2. 设计一份合理的一日三餐饮食搭配方案，确保各种营养物质的摄入均衡。
3. 撰写一份小结，总结食物的营养价值及健康饮食的重要性。
六、评判标准：1. 对食物营养成分的分析是否准确；2. 设计的饮食搭配方案是否合理；3. 小结是否能够清晰表达对健康饮食的认识。
七、教学反思：通过本节课的设计，学生能够深入了解食物的营养成分及其作用，培养他们对健康饮食的认识和养成良好的饮食习惯。
在今后的教学中，可以结合更多的实例和案例，引导学生更深入地掌握食物营养知识，提高他们的营养认识和健康素养。
青岛版科学三年级下册第六单元18《食物的营养》教学设计
2.提问：为什么人一天要吃这么多食物？
生：不同的食物带给我们不同的营养。
师：这么多食物能给我们提供能量，我们干什么都有精力。今天就让我们一起来探究食物的营养。
。均衡
设计意图：创设情境，激发兴趣。
环节二：探究活动
教师活动
活动一：1. [PPT出示]利用自己搜集的资料，以小组为单位合作讨论：食物中主要的营养成分及各种营养成分的作用，小组展示。
脂肪的作用是提供能量，所以它也俗称人体的“小仓库”。
组4：维生素也称维他命，是身体不可缺少的一种营养物质，它的主要功能是调节人体机能。大多数必须从食物中获得，仅少数可在人体内合成或由肠道细菌产生。人体每日对维生素的需要量甚微，但如果缺乏可引起一类特殊的疾病，称为“维生素缺乏症”。含有维生素丰富的食物：蔬菜、水果等。
学生活动
学生交流食物的营养，讨论可以开展的宣传活动方案。
设计意图：科学来源于生活，学科学是为了用科学，要将所学知识应用于生活。
环节四：回顾总结
教师活动
通过这节课的学习，我们通过观察、查阅资料的方式获取食物营养的信息，知道了常见食物的营养成分，了解食物中的营养对我么们身体提供的能量，所以我们一定饮食营养均衡。
生：我们组准备了六样食材（食用油、馒头、米饭、土豆、花生、肥肉），还有水、碘酒、白纸。
师：其实通过刚才的学习，我们已经知道了这六样食材的主要营养成分，哪位同学能再给大家说一下？
生：食用油主要成分是油脂；馒头主要成分是淀粉；米饭主要成分是淀粉；土豆主要成分是淀粉；花生和肥肉主要成分是油脂。
师：下面我们通过实验验证一下。其实通过一张白纸我们就可以验证一下它是不是含有油脂，谁能动脑筋说一下，怎么验证？
2023-2024学年三年级科学下册(青岛版)6.18食物的营养教案
结合食物营养内容，引导学生思考学科与生活的联系，培养学生的社会责任感。
鼓励学生分享学习食物营养的心得和体会，增进师生之间的情感交流。
（六）课堂小结（预计用时：2分钟）
简要回顾本节课学习的食物营养内容，强调重点和难点。
肯定学生的表现，鼓励他们继续努力。
布置作业：
根据本节课学习的食物营养内容，布置适量的课后作业，巩固学习效果。
2023-2024学年三年级科学下册（青岛版）6.18食物的营养教案
授课内容
授课时数
授课班级
授课人数
授课地点
授课时间
教学内容
本节课的教学内容来自2023-2024学年三年级科学下册（青岛版）第6.18节“食物的营养”。本节主要探讨食物中的营养成分，包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。通过学习，学生将了解各种营养成分的作用，以及它们在人体内的代谢过程。
A.鸡蛋B.香蕉C.豆腐D.米饭
3.下列哪种食物中富含脂肪？（）
A.蔬菜B.鱼类C.水果D.豆类
4.下列哪种食物中富含维生素C？（）
A.牛肉B.橙子C.土豆D.鸡肉
5.下列哪种食物中富含钙？（）
A.鸡蛋B.牛奶C.豆类D.蔬菜
（3）简答题：
1.请简述蛋白质在人体内的作用。
2.请简述糖类在人体内的作用。
教学内容包括以下几个方面：
1.食物中的营养成分：介绍蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水的存在形式和作用。
2.营养成分的代谢：讲解蛋白质、糖类、脂肪在人体内的代谢过程，以及它们提供的能量。
3.营养搭配：引导学生了解合理的膳食搭配，养成健康的饮食习惯。
4.食物中的营养：分析常见食物中的营养成分，让学生学会选择适合自己的食物。
18食物的营养(教学设计)-青岛版科学三年级下册
教学过程设计
1.导入新课（5分钟）
目标：引起学生对食物营养的兴趣，激发其探索欲望。
过程：
开场提问：“你们知道食物的营养是什么吗？它与我们的生活有什么关系？”
展示一些关于食物营养的图片或视频片段，让学生初步感受食物营养的重要性。
4.请列举五种富含蛋白质的食物，并简要说明它们对人体的作用。
5.请列举五种富含维生素的食物，并简要说明它们对人体的作用。
内容逻辑关系
重点知识点：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的概念及其在人体中的作用。
板书设计：
-蛋白质：构成人体组织，参与细胞功能，提供能量。
-脂肪：构成细胞膜，储存能量，提供必需脂肪酸。
-碳水化合物：主要能源物质，构成细胞结构，维持血糖水平。
-维生素：调节身体机能，促进生长，增强免疫力。
-矿物质：构成骨骼和牙齿，维持身体酸碱平衡，参与酶的活性。
2.食物的营养价值
重点知识点：不同食物的营养价值，以及如何通过饮食获取各种营养素。
板书设计：
-水果：富含维生素、矿物质和膳食纤维。
-蔬菜：富含维生素、矿物质和膳食纤维。
-让学生了解不同年龄段的人对营养素的需求量不同，尝试计算自己每天的饮食中营养素的摄入量，并做出适当的调整。
-让学生了解不同食物的营养价值，尝试制作一份营养均衡的午餐或晚餐，并邀请家人一起品尝。
-让学生了解如何通过饮食来提高身体的免疫力，尝试制定一份提高免疫力的饮食计划。
-让学生了解如何通过饮食来保持心血管健康，尝试制定一份心血管健康的饮食计划。
过程：
选择几个典型的食物营养案例进行分析。
18.食物的营养教学设计科学三年级下册青岛版
18.《食物的营养》教学设计【教学目标】科学知识目标：1.知道蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、矿物质和水是维持人类健康的主要营养物质。
2.知道这些营养物质的主要来源，知道没有哪一种食物能含有人体所需要的全部营养。
科学探究目标：能借助资料设计检验食物营养成分的实验。
科学态度目标：1.对食物的营养有着浓厚的探究兴趣，并乐于展开探究。
2.在探究过程中，能与其他同学合作、交流。
科学、技术、社会与环境目标：乐于用学到的科学知识改善生活；善待生命，珍爱生命。
【重难点】通过实验，知道食物营养成分的特征及某些食物中主要的营养成分。
【器材准备】馒头、黄瓜、熟鸡蛋、花生、纸、尺子、碘酒、习惯、蜡烛、金属叉子、打火机。
【教学过程】一、了解食物中主要营养成分及各种营养成分的作用。
同学们，在全国上下抗击新冠肺炎的战场上，我们的医护人员守护、奋战在第一线，为这场没有硝烟的斗争奉献着自己的力量。
医护人员穿上防护服工作的时间很长，为了保证他们在工作时有足够的营养和力量，后勤工作人员为他们准备了各种各样的的食物。
正是这些丰富的食物为他们提供了营养和力量！那同学们，你知道这些食物中含有人体需要的哪些营养成分吗？请你按下暂停键，去问问你的家长，或者是利用网络，搜集一下资料，把你了解到的信息填到在这个表格中吧！同学们，通过各种途径搜集资料，我们可以知道，在生活中馒头、米饭等这类食物中含有的糖类比较多，有同学很奇怪了，这些食物不甜怎么含有糖类呢，其实他们含有大量淀粉，淀粉也是糖类的一种，糖类是我们身体活动的主要能源物质，花生、肉类等含有大量的油脂，也就是脂肪，脂肪是人体的备用能源，他还有具有保护内脏、保持体温等作用瘦肉、蛋、鱼、奶等食品中含有大量的蛋白质，蛋白质是维持生命的基础物质，还能保证身体的生长、发育等蔬菜、水果等食物中含有丰富的的维生素，维生素也叫维他命，是维持身体健康的必须物质，此外，我们的所有食物中都含有一种相同营养成分无机盐，无机盐是我们骨骼、牙齿等重要组成成分、也有十分重要的身体调节作用。