量贩店后勤采购管理手册

量贩店后勤采购管理手

册

Document serial number【KK89K-LLS98YT-SS8CB-SSUT-SST108】

采购工作手册

一、目的：

介绍采购工作的内容，有助于采购人员迅速建立量贩店采购概念。

二、供应商取得的渠道

努力寻找价格及配合度良好的供应商――票期长的供应商――价格低的供应商――服务好的供应商――处理滞销退货商品快的供应商――备货充足的供应商次序：生产厂家-总代理-总经销-经销商

三、商品的品项选择及组合

通过市调了解商品品项，确定商品品项选择原则――大品牌的商品――经常登广告的商品――能创造业绩和毛利的商品确定商品大、小分类原则根据商品小分类组合商品品项――主动商品确定民生必须品、敏感性商品、吸引顾客品项――非主力商品确定敏感性的商品、日常用品、获毛利品项新商品建立和引进――新商品开发应以小分类的原则为开发重点，而不是一个、二个单品开发为重点，即小分类中缺少的品项

――考虑如何陈列突出商品、商品的成熟度，包括其他配合事项（如运关、安装等）――新品引进与营运沟通、陈列位置中是否恰当有无删减商品，新品引进是否造成陈列的错乱――新品要修改商品组织须由采购经理，采购总监一起研究，减少个人主观意识――市场突然出现的相关商品程序：签订供应商购销协议书（合同）供应商交易条件书反贿赂协议书

建立供应商厂编

新品单

订单

送货供应商

四、商品删除及陶汰

――无品牌、规格不好、价格过高、DMS很低、供应商配合不好――依照协议，一个月内滞销可退货，未到帐期前发现滞销快速退货――已付款而产生滞销A.想办法与供应商协商退回厂商。B.与供应商交涉、换商品。C.供应商降价出清（补价差）。D.供应商提供赠品出清。E.自行降价出清。――供应商停止交易，出现滞销A.店内活动赠品出清。B.内部使用。C.降价。D.内部员工购卖。――运营主管提出退货，由采购经理修改后再交回运营进行退货动作流程：运营主管提出退货清单

采购主管修改

采购经理审批

运营主管施行退货

――先退货、清仓、再删除旧商品。

商品的定价原则：五、商品的定价原则：

――确认价格带，限帛价格太低或过高商品，在价格带以内定价――订价公式（倒扣算法）1－（进价/售价）×100％――通过市调制定价格，敏感性商品绝对低于市价敏感性一般商品与市价保持一致获取毛利、市场没有的品项争取大毛利――不使用固定的毛率――制定吸引人的价格）以5或9作尾数标准〕毛利率＝售价－进价/售价×100％＝

――限制太低售价商品，减少“分”的单位――限制价格带以外商品，制订能说服同事购买的价位

六、商品的毛利与销售的控制

――了解各商品大组的毛利法则――了解供应商的结构――了解品项的结构――了解产业结构通过了解正常销售与促销销售比例及毛利率，达到控制销

售和毛利的目的。――计算平均毛利率公式＝（正常销售额占比×毛利率）＋（促销销售额占比×毛利率）――毛利太低，减少促销比例，毛利太高，增加促销品项――负毛利销售控制在预算内――清楚每个商品分类的占比及毛利率七、市场观察力

――随着气候变化，准备季节性商品的预估数量，何时做促销，何时结束，在增加业绩同时，减少不必要的库存。――商品的生命周期起步期―成长期―稳定期―衰退期，注意四个期间商品的变化――预估未来市场的变化，现在流行的商品持续性及未来开发商品的方向，每年商品定期适时调整

――随时把握瞬间流行商品的商机，注意价格变化及库存控制――国外流行商品，预估国内流行时间及引进销售时机

八、市场调整九、采购与店面配合

――新品引进。价格、包装确定、排面安排――每期DM促销的规划――滞销商品的退换货――合理库存控制、合理库存天数在20－25天――通过每日销售汇总报表控制各组库存状况――楼面市场结束，采购随时调整售价