清洁、消毒理念及规模化养鸡场生物安全方案
养鸡场生物安全措施之消毒篇
养鸡场生物安全措施之消毒篇1. 引言1.1 养鸡场生物安全意义养鸡场生物安全意义是指在养鸡生产过程中，采取一系列措施来保障鸡群的健康和生产环境的安全。
养鸡场生物安全意义重大，主要体现在以下几个方面。
养鸡场是鸡的生活生长的地方，环境的好坏直接影响着鸡的生长发育和生产效率。
生物安全意义在于建立一个安全的鸡舍环境，减少疾病的发生和传播，保障鸡的健康生长。
养鸡场生物安全意义还在于防止疾病传播到人类。
一旦养鸡场存在疫情，不仅会造成鸡的损失，还可能通过鸡肉、鸡蛋等食品传播给人类，危害人类健康。
养鸡场生物安全意义还在于保护环境和其他动物的生态平衡。
养鸡场如果存在疫病，可能会通过排泄物或者废弃物传播到周围的环境中，对生态环境造成破坏。
养鸡场生物安全意义重大，通过加强消毒等措施，可以有效减少疾病的传播，提高鸡的生产效率，保护人类健康和环境。
加强养鸡场生物安全工作，尤其是消毒工作，对于保障养鸡产业的持续健康发展具有重要意义。
1.2 消毒在养鸡场中的重要性在养鸡场中，消毒是一项非常重要的措施。
消毒可以有效地杀死细菌、病毒、真菌等病原体，减少疾病的传播和发生。
鸡舍环境的清洁和消毒可以减少鸡群感染疾病的风险，提高鸡只的健康水平。
消毒可以改善鸡舍环境的卫生状况，减少异味和粪便等废物的滋生，提高鸡只的舒适度和生长环境。
干净整洁的鸡舍可以有效预防疾病的传播，保障鸡只的健康成长。
消毒还可以提高养鸡产量和质量。
经常进行鸡舍和器具的消毒可以减少疫病的发生，保障鸡只的生长发育，提高产蛋率和肉质品质。
养鸡场进行科学消毒，可以有效地提高鸡只的免疫力，减少药物的使用，提高养鸡的经济效益。
消毒在养鸡场中扮演着不可或缺的角色，对保障鸡只健康、提高产量质量、保障养殖场生物安全起着至关重要的作用。
养鸡场要高度重视消毒工作，建立健全的消毒制度和规范操作流程，积极开展消毒工作，确保养鸡场的生产安全和健康发展。
2. 正文2.1 消毒的定义及原理消毒是指利用化学或物理方法杀灭和去除鸡舍内的病原微生物，消灭鸡舍内潜伏的病原体，防止疾病的发生和传播。
清洁消毒理念及规模化养鸡场生物安全方案
➢ 有效清洁操作可以：
• 彻底清除病原的保护屏障：生物膜（Bio-film），使病原完全暴
露，以利于消毒剂与其直接接触而将其杀灭。而传统的“清洗 (wash)”方式只能清除部分可见污染物； • 增强消毒效果：较传统清洗方式提高50-100倍； • 减少病原的排放：降低排至舍外及排污系统的病原数量； • 节约用水：减少水消耗40-50%； • 节约操作时间：节约工时40-50%； • 延长金属设备的使用寿命；
Restricting imports of live animals and visitors • 限制（非本场）活动物及人员的进入
Exclude vector and external source of contamination • 排除带菌者及外部感染源
Preventing internal cross contamination • 防止内部交叉感染
¢
++
➢ Hand-washing basins舍前洗手盆
¢
++
➢ Clean with cleaner 使用清洁剂清洁
$
++
➢ Medication for prevention disease预防用药
$$
++
➢ Health status of stock coming in引进动物的健康状况
$$
➢清洁剂的选择
• 碱性清洁剂的清洁目标 ➢ 生物膜 ➢ 油脂 ➢ 粪便、分泌物等有机物 ➢ 酸性污染物
• 酸性清洁剂的清洁目标 ➢ 尿酸盐沉积 ➢ 水垢 ➢ 碱性污染物
• 中性清洁剂的清洁目标 ➢ 食品加工厂 ➢ 孵化厂 ➢ 车辆等对腐蚀敏感的地方
规模化养鸡场的防疫消毒措施
设施农业2024-02113农业工程技术（设施农业）规模化养鸡场的防疫消毒措施摘要:疫病已经成为限制规模化养鸡场发展的重要因素。
该文介绍了养鸡场常见的疫病及其危害，说明了实施有效消毒措施的必要性，并指出了新型消毒技术、自动化和智能化消毒系统的发展趋势，旨在为相关从业者提供参考。
关键词: 规模化养殖；养鸡场；防疫消毒措施目前规模化养鸡已成为一种重要的形式。
然而随着养鸡业的快速发展，疫病问题日益凸显，并逐渐成为制约该行业可持续发展的关键因素。
鸡只由于拥挤的养殖环境，极易受到各种传染病的影响，这不仅对鸡只健康构成威胁，甚至也会影响人类的健康安全。
为了有效控制和预防疫病的发生，规模化养鸡场的防疫消毒措施显得尤为重要。
合理的防疫消毒不仅可以减少疫病的发生，提高经济效益，还能确保食品安全，保护公众健康安全。
然而当前规模化养鸡场的防疫消毒工作还存在诸多挑战，包括消毒剂的选择、消毒方法的有效性、消毒频率的确定以及如何评估消毒效果等。
本文介绍了规模化养鸡场防疫消毒的有效措施和实施策略。
通过对常见疫病、防疫基本原则以及防疫步骤和实施方法的分析，希望为养鸡业的持续发展提供科学、实用的指导建议，为相关行业的从业者提供参考。
1 养鸡场的常见疫情和危害养鸡业作为现代农业的重要组成部分，然而多种疫病的存在严重威胁着养鸡业的发展，进而危害公众健康[1]。
疫病不仅会对养鸡场造成直接的经济损失，还可能引起市场信任危机，进而影响消费者对鸡肉和鸡蛋的购买意愿。
因此，有效的防疫措施对于维护养鸡业的健康和可持续发展至关重要。
1.1 禽流感禽流感是一种高传染性的病毒性疾病，对养鸡业构成了巨大的威胁。
它可以导致高死亡率，并且某些病毒株还能感染人类，造成公共卫生问题。
此病毒的传播速度快，一旦发生，可能导致整个养鸡场的鸡只被扑杀，造成重大经济损失。
张秀玲（山东省冠县清水镇农林水综合服务中心，山东 清水252521）1.2 沙门氏菌感染沙门氏菌是一种细菌性疾病，常见于养鸡场。
规模化养鸡场的生物安全及管理
将 可 传 播 的传 染性 疾 病 、 生 虫 和害 虫排 除 在 外 的所 有 的 寄 有效 安 全 措 施 的 总称 。 制 好 病原 微 生 物 、 控 昆虫 、 鸟和 啮 野
齿动物 ， 并使 鸡 有好 的抗 体 水平 ， 良好 的饲 养管 理 和科 学 在
面 应 作硬化 处 理 ， 于 清扫 、 毒 。 场净 道 与脏道 分 开 。 便 消 鸡 净
李 增 光在 “ 代大 型家 禽 养殖 企 业 的生 物安 全 管理 ” 现 一 文 中阐述 ： 生物 安 全 是一 个综 合 性控 制疫 病 发 生 的体 系 ， 即
２１ 鸡 场设 施 。 场 周 围 必须 建 围 墙 、 排 水 沟 。 门 口 ．３ ． 鸡 修 大
要 设 消毒 池 ， 消毒 池 要 长 于汽 车轮 胎 １ ． 周长。 ５个 各栋 鸡 舍 入 口处 设消 毒 盆 （ ） 生 产区 入 口处还 应设 更 衣消 毒室 ， 槽 。 内 装紫 外 线 灯 消毒 设 备 。 场 主 要 道路 及 鸡 舍 内和 运 动 场 地 鸡
和 经 济效 益Ｉ １ １ 。 丁伯 良在 “ 场综 合 防控 的新 理 论— — 生物 安 全 ” 猪 一文 中 阐述 ： 生物 安全 是近年 来 国外提 出 的有关 集约化 生产 过程
病死 鸡 、 汰鸡 和 其他 杂物 。 淘 冲舍 污 水全 部通 过地 下管 道 排
入 过 滤渗 水 井 ． 渗水 井 壁 用砖 砌 成 ， 加盖 密 封 。 舍 建 造 并 鸡 应 坐 北朝 南 ， 东 西走 向 ， 即 这样 可 以保 持 冬 暖 夏凉 ， 鸡 一 给 个较 好 的生 长环 境 。 舍 屋面 和外 墙壁 涂 以 白色 ， 防热 辐 鸡 可
１ 生 物安 全 的概念
鸡场生物安全与卫生防疫措施
鸡场生物安全与卫生防疫措施１.生物安全（目的是预防病原微生物侵入鸡舍）：（１）防止人员传播疾病○1鸡场所有入口都应加锁并设有“不准入内”与“防疫重地”字样。
○2所有进出场区人员必须遵守消毒规程。
○3进出车辆要进行详细记录。
○4进出每栋鸡舍时，所有工作人员必须消毒双手和工作鞋，禁止串舍。
（２）防止动物传播疾病○1实行全进全出制。
○2鸡舍的空舍时间最短为2周。
○3整理收集场区所有设备、建筑材料和垃圾，以减少啮齿类、野生动物隐匿。
○4鸡舍间的距离至少为10米，杜绝野鸟入舍。
○5实施有效的控制鼠类措施和灭蚊、蝇措施。
２.卫生防疫（１）生产管理区、生产区，每栋舍入口处设消毒池（盆），消毒池宽与门同宽，长至少是车轮的一周半。
（２）生活区、生产管理区、生产区应分别配备消毒设施（高压喷雾器等），备火焰喷灯。
（３）每栋舍设备、物品固定使用，鸡只一旦出场不得返回。
（４）禁止生产区内解剖鸡，剖后和病死鸡焚烧处理，按照GB/T16569和GB16548-1996进行，鸡只及其产品出场出具检疫证明和健康卡、消毒证明。
（５）禁用强毒疫苗，制定科学的免疫程序（附免疫程序）。
（６）粪便、污水、污物无害化处理，环境卫生质量达到NY/T7388-1999规定的标准。
（７）及时灭蚊、蝇，防飞鸟入舍，加强带鸡消毒。
（８）场区绿化率（草坪）达到30%以上。
（９）场区内分净道、污道，互不交叉，净道用于进雏运送饲料、用具、用品，污道用于运送粪便、废弃物、死淘鸡。
３.疫病控制与扑灭生产过程中出现疑似病情，驻场兽医都须通知当地畜牧兽医管理部门和当地检验检疫部门，并接受官方监督。
总的原则是：○1一类传染病、新病：报告疫情—－封锁—－扑杀—－无害化处理—－消毒—－经一个消毒潜伏期—－解除封锁。
○2其他传染病：报告疫情—－封锁—－免疫—－治疗—－消毒—－无害化处理—－经一个潜伏期—－解除封锁。
具体程序如下：（1）对疑似疫情，要及时上报，采取措施：○1立即采集所有必要的样品并送至畜牧部门和检疫部门认可的实验室中进行诊断。
养殖场的消毒方案与实施步骤
养殖场的消毒方案与实施步骤1.引言在养殖场经营过程中，消毒是防止病原微生物传播和控制疾病发生的重要环节。
合理、科学地进行消毒可以有效预防和减少养殖场内疾病的发生和传播，保证养殖场的正常运营。
本文将介绍养殖场消毒的重要性，以及制定消毒方案和实施步骤的具体方法。
2. 养殖场消毒的重要性养殖场内存在着各种细菌、病毒、寄生虫等病原微生物，它们是导致养殖疫病发生的主要原因。
通过消毒可以有效地杀死这些病原微生物，防止其传播和繁殖，从而保证养殖场的安全和健康。
消毒的重要性主要体现在以下几个方面：•减少疾病传播：消毒可以杀死病原微生物，减少它们在养殖场内的传播，降低疾病发生的风险。
•提高养殖效益：消毒可以降低疾病发生率，减少因疾病导致的死亡和损失，提高养殖效益。
•保证产品质量：消毒可以减少病原微生物的存在，保证养殖产品的质量和食品安全。
•符合监管要求：许多国家和地区都有养殖场卫生和消毒的相关监管要求，按照规定进行消毒可以遵守法律法规，在经营过程中避免因不合规造成的罚款和处罚。
3. 消毒方案制定制定养殖场的消毒方案是保证消毒效果和操作安全的关键。
以下是制定消毒方案的基本步骤：3.1. 养殖场病原微生物调查在制定消毒方案前，需要对养殖场的病原微生物情况进行调查和分析，了解存在的病原微生物种类、分布状况，以及它们的耐药性和抗药性情况。
3.2. 确定消毒对象和消毒频率根据病原微生物的调查结果，确定需要消毒的对象和消毒的频率。
不同的区域和设施可能有不同的消毒要求，根据实际情况进行制定。
3.3. 选择合适的消毒方法和消毒剂根据消毒对象的不同，选择合适的消毒方法和消毒剂。
常见的消毒方法包括物理消毒、化学消毒和生物消毒，常用的消毒剂包括氯化物、过氧化氢等。
3.4. 制定消毒程序和操作规范根据选定的消毒方法和消毒剂，制定详细的消毒程序和操作规范，包括消毒剂的配制浓度、使用方法、处理时间等。
4. 消毒实施步骤制定好消毒方案后，实施消毒是保证方案有效性的关键。
鸡场卫生与消毒管理
鸡场卫生与消毒管理摘要：在鸡场管理中，卫生与消毒管理是非常重要的环节。
良好的卫生与消毒措施可以有效预防疾病传播、保障禽类健康、提高产量和质量。
因此，合理的卫生与消毒管理是确保鸡场运营顺利的关键因素之一。
在本文中，我们将探讨鸡场卫生与消毒管理的重要性，并介绍一些常见的卫生与消毒措施，以帮助鸡场管理者更好地保持鸡场的卫生状况并提高生产效益。
关键词：鸡场卫生；消毒管理引言鸡场卫生与消毒管理是养鸡业中非常重要的一环，对保障鸡群的健康和产品的质量具有重要意义。
卫生与消毒管理包括对鸡场环境、设备和禽类本身的清洁、消毒和杀菌措施。
合理有效的卫生与消毒管理可以有效预防和控制传染病的发生，提高鸡群的生长效益和产蛋率。
生物安全是指在养殖和农业生产中，采取一系列措施来预防和控制有害生物（如疾病、害虫等）的传播和侵害，保障作物和动物的健康与安全。
良好的生物安全体系是确保养殖业可持续发展的基础。
1生物安全防疫与消毒是生物安全体系中的关键环节。
特别是在水禽饲养的地区，由于水禽容易受到各种疾病的影响，防疫与消毒工作尤为重要舍内消毒是指对鸡舍内部进行清洁和消毒的过程，以确保健康的饲养环境和防止疾病蔓延。
卫清宁和新欧福是常用的消毒剂。
卫清宁是过硫酸氢钾复合物粉，通常使用1:400的比例稀释后喷洒在鸡舍内部表面，可以有效杀菌和消毒。
新欧福是戊二醛癸甲溴铵消毒液，常用的稀释比例为1:500，也可以用于舍内消毒，具有广谱杀菌的作用。
这些消毒剂的选择和使用应该遵循相关的产品说明和技术指导，确保安全、有效地消毒鸡舍内部环境。
同时，舍内消毒还应与其他防疫措施相结合，例如加强管理、饲养环境的改善、健康监测等，形成完整的生物安全体系，提高禽类养殖的防疫能力和产出质量。
2环境消毒2.1操作步骤环境消毒在鸡场卫生管理中起着至关重要的作用。
优力消（二氯异氰尿酸钠）是一种常用的消毒剂，其1:500的稀释比例被广泛应用于鸡场环境的消毒。
使用优力消进行鸡场环境消毒时，可以按照以下步骤进行操作：a首先，清理鸡舍内的积尘、杂物和粪便等污垢。
鸡场消毒方案设计
鸡场消毒方案设计鸡场消毒是一项非常重要的工作，能够有效地防止和控制疾病的传播，保障禽类健康生长。
为了确保鸡场消毒工作的顺利进行，我们需要设计一套有效的消毒方案。
一、消毒前的准备工作：1. 清理：清理所有鸡舍和设备，清除杂物和污垢，确保消毒剂能够充分发挥作用。
2. 隔离：将鸡舍内已感染病毒或细菌的鸟禽和鸡舍设备隔离开来，以防止疾病扩散。
3. 选择合适的消毒剂：根据鸡场的具体情况，选择合适的消毒剂。
常用的消毒剂包括氯化钠水溶液、过氧化氢、酒精等。
二、消毒方案设计：1. 鸡舍消毒：a. 温度消毒：对于关闭式鸡舍，可以利用高温蒸汽或紫外线灯照射鸡舍内部，以杀灭病毒和细菌。
b. 重点消毒区域：对于开放式鸡舍，需要将消毒重点放在鸡舍内饲养设备、饮水系统和饲料槽等容易滋生病毒和细菌的区域，进行彻底消毒。
c. 全面喷洒消毒剂：对于鸡舍内部的地面和墙壁等难以清洁的区域，使用喷洒的方式，全面喷洒消毒剂。
2. 鸡舍设备消毒：a. 饮水系统消毒：将饮水系统的水管、水喉和喂水盘等设备拆卸下来，用消毒剂充分浸泡，并用清水冲洗干净后重新安装。
b. 喂料系统消毒：将饲料槽、喂料器和输送管道等设备清洗干净，用消毒剂进行浸泡杀菌，并用清水彻底冲洗干净。
三、消毒操作要点：1. 定期消毒：按照鸡舍的使用情况，制定定期消毒的计划，一般每3个月进行一次全面消毒，每1个月进行一次部分消毒。
2. 正确配制消毒剂：根据消毒剂的配方要求，正确配制浓度，避免浓度过高或过低，影响消毒效果。
3. 均匀喷洒消毒剂：喷洒消毒剂时要保持均匀喷洒，确保每个角落都能得到充分的消毒。
4. 充分杀菌时间：根据消毒剂的说明书，保持需要的杀菌时间，确保消毒剂能够充分发挥杀菌效果。
消毒工作的效果直接关系到鸡场的禽类健康状况和生产效益，因此，鸡场消毒方案的设计十分重要。
我们需要定期检查和评估消毒效果，并根据实际情况及时调整和改进消毒方案，确保鸡场的消毒工作能够持续有效地进行下去。
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-供应的连续性
-是否会在产品中残留 -对操作人员的影响
-对环境的影响
• 刺激性问题
• 终端产品中的残留问题 TECHNICAL\规模畜牧场常用消毒剂
优缺点剖析.doc
2013-12-5 DUPONT CONFIDENTIAL
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消毒剂的稀释浓度问题
独立试验数据支持 • 试验条件 • 目标病原
根据美国著名兽医与微生物学教授 Dr. Donald V. Lightner (2003)的定义， 生物安全就是：
Exclude pathogen from stock • 把病原微生物排除在动物的生活环境之外； Restricting imports of live animals and visitors • 限制（非本场）活动物及人员的进入 Exclude vector and external source of contamination • 排除带菌者及外部感染源 Preventing internal cross contamination • 防止内部交叉感染 Lower the pressure of animal ‘s suffering from disease • 降低动物生存环境的感染压力
5
Bio-security PAYS, it doesn’t Cost !
生物安全是投资，而不是简单的花费！
• Economic models suggest that prevention of disease is always less expensive than treatment - like any insurance policy! • 经济模型研究揭示出，治疗疾病的花费总是比预防疾病的花费要昂贵就像各种各样的保险单一样！ • Determining the cost benefit of biosecurity depends on weighing up the economics of your production results against the costs of implementing a biosecurity system. • 生物安全投资的收益取决于实施生物安全体系的投资与生产效果的经
-- 生物膜是致病病原非致病病原的保护伞。 --生物膜的形成表明该区域卫生状况严重不合格。 • 生物膜存在于： -- 饮水系统 -- 集水箱 -- 潮湿鸡舍的内表面
-- 动物的肠道
-- 未愈合的伤口
-- 舍内矮墙的表面
2013-12-5 DUPONT CONFIDENTIAL
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2013-12-5 DUPONT CONFIDENTIAL
2013-12-5 DUPONT CONFIDENTIAL
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Methods of Disease Prevention and Control 疾病预防与控制方式 的效果及成本
效果
EFFECT HIGH COST
成本 低
LOW ISOLATION
高 隔离
CLEAN & DISINFECTION
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杜邦的清洁&消毒理念1—清洁（clean）
核心内容：
1. 清洁是畜牧场生物安全的起点； 2. 有效清洁需要专门的清洁剂参与；
3. 适用的泡沫设备可保证清洁操作的有效性和经济性；
4. 清洁过程需要科学的操作程序； 5. 清洁操作是一个定期进行的必要工作程序，是一种良好的习惯。
讨论：为什么要进行清洁？
2013-12-5 DUPONT CONFIDENTIAL
4
Biosecurity = Prevention
生物安全 = 预防控制
• 参观者 • 脚踏盆 • 洗手盆 • 运输车辆 • 带鸡消毒 • 环境消毒
ISOLATION 隔离
连续消毒
• 房舍空置时
• 生产区轮空时
终末清洁&消毒
2013-12-5 DUPONT CONFIDENTIAL
使用成本的合理性
• 单位面积成本 • 单位产成品成本 • 生物安全成本
“忽悠的工具”
2013-12-5 DUPONT CONFIDENTIAL
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消毒剂的效果评价
生产效果评价 • 生产周期中最关键的时间段 • 本场生产中出问题概率最大的环节 • 参与试验评价动物群体的一致性 • 人为因素的干扰
杜邦清洁 & 消毒理念
与规模鸡场生物安全
杜邦动物保健
2
主要内容
什么是生物安全 杜邦动物保健的清洁&消毒理念 杜邦清洁&消毒产品在规模鸡场的应用 成本核算及案例分享
2013-12-5 DUPONT CONFIDENTIAL
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Concept of Bio-security
生物安全的概念
讨论：您所在鸡场的消毒工作做到位了吗？如何判断？
2013-12-5 DUPONT CONFIDENTIAL
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消毒剂的选择
-效果 -成本
-会不会产生耐药性
目前很多消毒剂存在的问题
• 低温下无效 • 干燥环境下无效 • 硬水条件下无效 • 高有机物污染条件下无效 • 仅对细菌有效 • 稳定性问题
济指标之间的估量。
2013-12-5 DUPONT CONFIDENTIAL
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规模鸡场生物安全就是一种以切断传播途径为主的包括 饲养方式和管理在内的预防疾病发生的良好生产体系
2013-12-5 DUPONT CONFIDENTIAL
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Economic benefit of bio-security procedures
It is clean – BEFORE you disinfect
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清洁过程对消毒效果的影响试验
污染的矮墙
10,000 TVC’s
无清洁过程 10,000TVCs
清洗剂+清水冲洗 1000 TVCs
清水冲洗 5000 TVCs
消毒后结果 1000TVCs
消毒后结果 5-10 TVCs
消毒后结果 500 TVCs
•
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+
+
..\消毒剂及方法理念\消毒剂的轮换使用并非是未来的发展方向.doc
2013-12-5 DUPONT CONFIDENTIAL
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资料1：有关消毒药的杀菌机理
Alcohols酒精类 Quaternary Ammonium Chorides (Quats) 季铵盐类 Damage membrane, rapidly denatures proteins 损伤细胞膜，快速使蛋白变性而失活 Disrupt cell wall, cytoplasmic membrane reaction with lipids &/or proteins, cause cell leakage 瓦解细胞壁，与细胞膜脂类或蛋白反应导致细胞内容物外泻
资料来源：英国独立实验室。
2013-12-5 DUPONT CONFIDENTIAL
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杜邦清洁&消毒理念2—消毒（Disinfect）
1. 有效消毒是规模鸡场生物安全控制的必要手段；
2. 有效消毒必须选用适用的消毒剂；
3. 有效消毒必须针对不同的消毒对象采用适用的方法； 4. 针对鸡场已存在或将要面临威胁病原的消毒程序才是科学的、有效的； 5. 消毒操作是一个连续执行的过程，不可因市场或健康状况而间断； 6. 消毒隔离是控制疫病在舍间、场间、地区间传播的有效手段； 7. 消毒是一种习惯，而不是一种简单的“心理安慰”。
各种生物安全防控手段的经济价值比较
Procedures 项目 Sign – stay off farm 出入登记 Medication for Treating disease治疗用药 Parking away from poultry houses远离鸡舍停车 Hand-washing basins舍前洗手盆 Clean with cleaner 使用清洁剂清洁 Medication for prevention disease预防用药 Health status of stock coming in引进动物的健康状况 Fence around premises 鸡场周围设置栅栏/围墙 Requirements for vehicles运输工具管理 Foot dip ib front of door脚踏消毒盆 Lock for each house 每栋鸡舍上锁 Disinfectant 消毒剂使用 Wash station for vehicles运输工具清洗场所 Gate at entrance入口处设置大门及消毒设施 All-in all-out production全进全出生产模式 J-P. Vaillancourt,（2000） Cost 成本 ¢ $$ ¢ ¢ $ $$ $$ $$$ ¢ ¢ ¢ $ $$ $$ $$ Benefit 收益 + + ++ ++ ++ ++ ++ ++ +++ +++ +++ +++ +++ +++ +++
取决于消毒剂的杀菌方式 I. 接触方式杀菌 • 通过接触细胞膜或表面蛋白结 构, 破坏膜结构，使内容物 （细胞质、遗传物质）外泄 （Leaking）而终止其复制过 程； 细胞膜或蛋白结构会对接触过 的化学物质产生记忆而形成耐 受力。 II. 穿透方式杀菌 • 直接穿透（Penetrating）细胞 膜或蛋白结构，破坏细菌或病 毒的遗传物质（DNA/RNA）而 终止其复制过程。 因其特殊结构+作用迅速，细胞 膜或蛋白结构不能产生记忆， 不会形成耐受力。