营养餐自查报告
营养餐检查自查报告模板4篇
营养餐检查自查报告模板4篇Template of self inspection report for nutritional meal examina tion汇报人：JinTai College营养餐检查自查报告模板4篇前言：自查报告是一个单位或部门在一定的时间段内对执行某项工作中存在的问题的一种自我检查方式的报告文体。
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本文简要目录如下：【下载该文档后使用Word打开，按住键盘Ctrl键且鼠标单击目录内容即可跳转到对应篇章】1、篇章1：营养餐自检自查报告例文规范版2、篇章2：营养餐工作自查报告例文3、篇章3：小学营养餐工作自查报告模板4、篇章4：小学营养餐工作自查报告文档标准版篇章1:营养餐自检自查报告例文规范版全国学生营养办通报了20xx年6月15日安徽xxx小学部分学生使用营养餐出现不适事件，引起了社会各界的广泛关注，瓦窑镇中心学校转发了全国学生营养办函（2012）48号文件《关于xxx小学部分学生食用营养餐出现不是事件的通报》，我校全体教师对此次事件高度重视，组织了全体教师开会通报，提高对学生食品卫生安全重要性的认识，认真开展自检自查，以期从此类事件中汲取教训、引以为戒，举一反三，避免类似事故在学校发生。
现将我校学生营养餐工程自检自查情况总结如下：一、完善营养餐管理机制。
我校自实施营养餐制度以来，经过不断完善，现已基本形成效成熟的管理体系。
1、严格按照中心校有上级有关部门的要求，制定相关实施和管理办法；2、建立和健全相关档案，以备上级相关部门检查指导。
二、加强经费管理1、营养餐帐目档案管理及食品储藏由专人负责，做到一个人、一把锁、一把钥匙；2、每周各班发放营养餐就餐登记表，由学生签字按手印交营养餐管-理-员存档，真正做到日清、月结、配合做好上级的检查、审记及校务公开工作。
三、强化食品安全管理1、食品储藏室一个人、一把锁、一把钥匙，除营养餐管-理-员外，无关人员一律不得入内；2、值周教师及各班主任做好食品安全常识宣传，确保无食品中毒等食品安全事故的发生；3、值周教师及班主任在发现学生有呕吐、头晕等不良反应时都认真询问是束有集体性的不良反应。
营养餐管理自查报告范文
营养餐管理自查报告范文养分餐管理自查报告范文（精选3篇）养分餐管理自查报告范文篇1一、基本状况我校是一所义教阶段山区农村寄宿制完全学校，本期在校同学x 人，其中1人没有学籍，不能享受养分餐，所以享受养分餐同学人数为x人，同学养分餐全部在中餐供应，全部同学全部在学校就餐，学校食堂由学校自主经营管理。
学校食堂本着坚持公益性、非营利性原则为全校师生服务，本期猪肉价格持续上涨，同学生活费始终保持原价，所以食堂质量有所下降，但供应的同学养分餐做到保质保量，没有克扣养分餐资金的现象，工作逐步做到规范化。
二、自查状况本周我们组织校委会成员对学校食堂进行逐条自查，详细状况如下：1、严格依据在校同学状况统计享受养分餐同学实名制信息，做到数据精确，与学籍相符，并准时公示。
月末做好电子帐，并公示一月食堂收支状况，接受全校师生监督。
2、我们依据上周同学的喜好，提前制定好下周的食谱，准时公示，并严格根据菜谱制作，做到食谱实际全都，从下周开头制作带量的食谱。
3、我们始终没有代办伙食费的状况，也没有收到行政帐拔付的伙食费。
4、开学初查验供货商资质，与供货商签订供货合同，做到有据可查。
每天所供食材严格查验质量，不符合要求的不预备进入食堂，关好食材的第一关口，每月月末与供货商结清当月货款，统一开具税务发票，并将资金打到供货商帐户，做到资金处向明确。
5、食堂开学初制订了各项规章制度并上墙，包括食堂管理制度、平安事故应急预案、食堂卫生管理制度、食堂原材料加工制度等，并与职工签订平安责任状，供货商的供货资质、经营许可证、健康证等资料齐全。
每天食材来校后，准时查验再进行入仓库保管，做好入库记录。
每天将食堂各种器具进行消毒并做好记录、每餐按要求进行留样并保留48小时。
餐后准时处理餐厨垃圾，并做好记录。
三、存在的问题1、少数票据不规范，开票人和送货人票据持有人不全都。
2、在学校进行的老师培训生活费没有拨付到食堂账户。
总之，依据自查状况我们各项工作做到比较到位，严格根据上级要求做好养分餐工作。
营养餐自查报告
营养餐自查报告引言概述：营养餐是指为满足人体所需的各种营养素而设计的餐食，旨在提供均衡、健康的饮食选择。
为了确保营养餐的质量和安全性，自查报告成为了必要的手段。
本文将从食材选取、烹饪方式、餐食搭配和食品安全四个方面，详细阐述营养餐的自查报告。
一、食材选取：1.1 优质食材：营养餐的食材应选择新鲜、优质的原材料，如新鲜蔬菜、水果、肉类和鱼类等。
食材的新鲜程度直接影响到餐食的口感和营养价值。
1.2 有机食材：有机食材是指在生产过程中不使用化学农药和化肥的食材。
营养餐应尽量选用有机食材，以避免潜在的农药残留和化学物质对人体的影响。
1.3 季节性食材：根据季节选择食材，可以确保食材的新鲜度和营养价值。
季节性食材更容易获得，并且在该季节的食材中通常含有更多的维生素和矿物质。
二、烹饪方式：2.1 温度控制：烹饪过程中的温度控制非常重要。
过高的温度会导致食材中的营养素流失，而过低的温度则可能导致食材未熟透。
因此，营养餐的烹饪过程应控制在适宜的温度范围内。
2.2 烹饪方法：选择适宜的烹饪方法可以最大程度地保留食材中的营养素。
如蒸、煮、炖等烹饪方法相对较好，而油炸和煎炒等高油脂的烹饪方法则应尽量避免。
2.3 调味品选择：在烹饪过程中，选择适量的调味品可以提升餐食的口感，但应尽量避免使用过多的盐、糖和油。
过多的盐摄入会增加患高血压和心脑血管疾病的风险，过多的糖和油则会导致肥胖和代谢紊乱。
三、餐食搭配：3.1 主食选择：主食是营养餐中的重要组成部份，应选择富含膳食纤维和复合碳水化合物的食物，如全谷类食品、土豆和红薯等。
这些食物能提供持久的能量，并有助于胃肠道健康。
3.2 蛋白质搭配：蛋白质是人体所需的重要营养素，应选择多种来源的蛋白质，如肉类、鱼类、乳制品和豆类。
不同来源的蛋白质含有不同的氨基酸，搭配合理可以提供全面的营养。
3.3 蔬果搭配：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，应在营养餐中充分搭配。
选择不同颜色的蔬果，可以摄入更多种类的营养素。
营养餐自查报告范文
营养餐自查报告范文一、引言营养餐是指一种经过专业人员搭配、合理配比，并且符合人体所需营养成分的餐食。
为了确保供应的营养餐能够满足顾客的需求，我们进行了自查，并就自查结果进行了总结和分析，以便在后续的工作中改进和提升。
二、餐食供应1.食材采购：我们与大型农田合作，并负责监督食材的采购过程，以确保鲜度和可靠性。
我们会定期对供应商进行考察，保证其资质合法，并对食材质量进行抽检。
在选择供应商时，我们优先选择无农药、无化肥的有机农业产品。
2.餐食搭配：我们根据不同人群的营养需求和食物偏好进行搭配，并确保每一道菜品均能提供均衡的营养。
在搭配时，我们注意到人们需要蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等各种营养元素，因此我们会确保每餐都含有此类营养物质。
3.食材储存和加工：我们的食材会储存在恰当的温度下，以确保食材的新鲜度和卫生安全。
我们的厨师会利用专业的烹饪技术，将食材加工成美味可口的菜品。
在食材加工过程中，我们将严格遵循卫生标准，并确保食材的原汁原味不流失。
三、餐食营养1.热量供应：我们根据不同人群的基础代谢率和活动量确定食物的热量供应，以保证每餐提供适量的热量。
对于需要减肥的人群，我们会提供低热量的食物，以帮助其达到减肥目标。
5.维生素和矿物质供应：我们会确保每餐提供丰富的维生素和矿物质。
我们会选择各种蔬菜、水果和其他富含维生素和矿物质的食材，以满足人体对这些重要营养元素的需要。
四、餐食搭配我们会确保每餐提供多种食物，以满足人体对各种营养元素的需求。
我们倡导五谷杂粮的概念，尽量提供各类粮食、蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶类、豆类等食物的搭配。
每餐的菜品会包含粗细搭配的主食、主菜、副菜、汤品等，确保菜品的口感和均衡。
五、结论通过自查，我们对营养餐供应的质量和均衡进行了全面的评估。
目前，我们的餐食供应和营养搭配已经达到了较高的标准。
然而，我们也意识到仍有改进的空间，比如进一步优化食材采购、增加对特殊人群的研发等。
营养餐管理自查报告范文
营养餐管理自查报告范文尊敬的领导、同事们：为贯彻落实国家关于学生营养餐工作的要求，确保我校学生营养餐工作安全、规范、有序进行，我校认真开展了营养餐管理自查工作。
现将我校营养餐管理自查情况报告如下：一、基本情况我校现有学生XXX人，教职工XXX人。
自开展学生营养餐工作以来，我校高度重视，成立了以校长为组长的营养餐工作领导小组，明确了各相关部门的职责，形成了齐抓共管的工作格局。
我校学生营养餐由政府统一招标采购，供应商定期配送，确保了食品的安全、卫生、营养。
二、自查内容1. 组织管理情况（1）我校成立了营养餐工作领导小组，明确了各部门的职责，形成了齐抓共管的工作格局。
（2）制定了《营养餐管理制度》、《食品安全管理制度》等，确保了营养餐工作的规范运作。
（3）定期召开工作会议，研究解决营养餐工作中的问题，确保了工作的顺利推进。
2. 食品安全情况（1）我校与供应商签订了食品安全责任书，明确了双方的责任和义务。
（2）供应商提供的食品均符合国家食品安全标准，具备有效的食品检验报告。
（3）我校对食品的进货、储存、发放等环节进行了严格监管，确保了食品的安全。
3. 营养餐发放情况（1）我校严格按照上级部门的要求，按时足额发放营养餐。
（2）设立了专门的发放窗口，安排专人负责发放，确保了营养餐的有序发放。
（3）发放过程中，我校对学生的领取情况进行了登记，确保了营养餐的发放到位。
4. 营养餐质量情况（1）我校定期对供应商提供的食品进行抽检，确保了食品的营养和安全。
（2）学生对营养餐的满意度较高，反馈意见良好。
（3）我校与供应商建立了良好的沟通机制，及时解决营养餐工作中的问题。
三、存在问题及整改措施1. 存在问题（1）部分学生对营养餐的品种和口味提出了意见和建议。
（2）部分教职工对营养餐的管理和发放提出了改进意见。
2. 整改措施（1）我校将积极与供应商沟通，根据学生的需求调整营养餐的品种和口味。
（2）我校将加强对营养餐发放环节的管理，确保教职工的合理建议得到及时反馈和解决。
营养餐自查报告
营养餐自查报告一、引言本文旨在对营养餐进行自查，并提供详细的报告。
营养餐是指提供给人体所需营养的餐食，对于保障人体健康至关重要。
通过自查，我们可以评估营养餐的质量和合规性，以及发现潜在的问题并及时解决，提供更好的服务。
二、背景信息营养餐是由专业营养师根据人体所需的各种营养素，结合食材的特点和烹饪方式，设计出的一系列餐食。
它旨在提供均衡、多样化的营养，满足人体健康发展的需要。
营养餐通常应包含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等各种营养素，并考虑到不同人群的特殊需求。
三、自查内容1. 营养成分检查：对每一种营养餐的成分进行检查，确保各种营养素的含量符合标准要求。
例如，蛋白质含量是否达到每餐所需的摄入量，脂肪含量是否适中等。
2. 食材质量检查：对所使用的食材进行检查，确保其质量安全。
包括检查食材的新鲜度、存储条件、来源合法性等。
3. 烹饪方式检查：对烹饪方式进行检查，确保烹饪过程中不会破坏营养成分。
例如，是否过度加热导致维生素流失，是否使用合适的烹饪油等。
4. 餐食口感检查：对餐食的口感进行检查，确保食物的口感适宜。
包括食物的咀嚼性、口感细腻度等。
5. 餐食外观检查：对餐食的外观进行检查，确保餐食的色泽、形状等符合要求。
6. 餐食摆盘检查：对餐食的摆盘进行检查，确保餐食的摆盘美观大方。
四、自查结果根据以上自查内容，我们对营养餐进行了详细的检查，并得出以下结果：1. 营养成分检查：经检查，营养餐中的各种营养素含量均符合标准要求，确保了人体所需营养的摄入。
2. 食材质量检查：食材的新鲜度良好，存储条件合适，来源合法，确保了食材的质量安全。
3. 烹饪方式检查：烹饪过程中注意保护营养成分，避免过度加热导致营养流失，使用了合适的烹饪油，确保了餐食的营养价值。
4. 餐食口感检查：餐食的口感适宜，食物的咀嚼性良好，口感细腻。
5. 餐食外观检查：餐食的色泽鲜艳，形状美观，符合视觉要求。
6. 餐食摆盘检查：餐食的摆盘美观大方，增加了食欲和用餐的愉悦感。
营养餐自查报告
营养餐自查报告一、背景介绍营养餐是指提供给学生、员工或其他特定群体的一种有计划、有营养、有品质的餐饮服务。
为了确保营养餐的质量和安全，定期进行自查是必要的。
本报告旨在对营养餐的自查情况进行详细描述，包括自查的目的、方法、结果和改进措施等。
二、自查目的1. 确保营养餐的安全性：检查食材的质量和储存条件，防止食物中毒和细菌感染等食品安全问题的发生。
2. 保证营养餐的营养均衡：评估餐品的营养成分，确保提供给食用者的食物能够满足其身体所需的各种营养元素。
3. 提高营养餐的品质：检查餐厅的卫生状况、服务质量和餐品的口感等，以提升用户的满意度和体验。
三、自查方法1. 食材检查：a. 检查食材的购买渠道和供应商，确保食材的来源合法可靠。
b. 检查食材的质量，包括新鲜度、色泽、气味和保存状态等。
c. 检查食材的储存条件，包括温度、湿度和防潮措施等。
2. 餐品营养评估：a. 分析餐品的营养成分，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。
b. 确保餐品的搭配合理，能够提供全面均衡的营养。
3. 卫生检查：a. 检查餐厅的卫生状况，包括厨房、餐具、餐桌和卫生间等。
b. 检查员工的个人卫生习惯，包括穿戴整洁、洗手频率和使用防护措施等。
c. 检查食品加工过程中的卫生措施，包括食材处理、烹饪过程和食品储存等。
四、自查结果1. 食材检查结果：a. 食材的购买渠道和供应商都经过严格筛选，确保来源可靠。
b. 食材的质量良好，新鲜度高，保存状态良好。
2. 餐品营养评估结果：a. 餐品的营养成分满足了食用者的各种营养需求，能够提供全面均衡的营养。
b. 餐品的搭配合理，能够满足不同人群的营养需求。
3. 卫生检查结果：a. 餐厅的卫生状况良好，厨房、餐具、餐桌和卫生间都保持干净整洁。
b. 员工个人卫生习惯良好，穿戴整洁，洗手频率高，使用防护措施。
c. 食品加工过程中的卫生措施严格执行，食材处理、烹饪过程和食品储存都符合卫生要求。
五、改进措施1. 食材采购方面：a. 加强对供应商的审核和管理，确保食材的质量和安全性。
营养餐自查报告
营养餐自查报告我校一直注重学生的饮食健康，为了更好地提供有营养的餐食，我们进行了一次自查活动，并形成了以下报告。
1. 营养餐的配餐原则我们的配餐原则是以营养均衡、食物多样化为基础，充分考虑学生的年龄、生长发育特点和营养需求制定。
我们尽量使用新鲜、无污染的食材，适量添加食用油和盐，控制糖和油的摄入量。
2. 食物来源和采购我们与优质供应商进行合作，确保所购买的食材符合质量和安全标准。
我们严格把控每个环节，从选择供应商、验货到运输环节都进行监管。
3. 食品储存与处理我们建立了科学合理的食品储存和处理制度，保证食材的新鲜度和安全性。
严格按照温度要求进行储存，避免食品受污染。
4. 厨房设施与操作我们的厨房设施完备，符合食品安全要求。
厨师和员工都具备相关的健康餐饮知识和操作技能，严格按照操作规程进行操作，保证食品安全。
5. 营养餐的营养评估我们的营养餐进行了定期的营养评估，对餐食的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分进行了测定，并与学生的营养需求进行对比，确保餐食的营养均衡。
6. 食堂管理与卫生我们食堂进行了严格的管理和卫生检查，保持食堂环境的整洁和卫生。
定期对厨房设施和操作进行检查，发现问题及时整改。
7. 学生餐食满意度调查我们定期对学生进行餐食满意度调查，了解学生对餐食满意度的情况，并根据调查结果进行改进与调整，提高学生的餐食满意度。
此外，我们为了增加餐食的多样性，会定期组织一些特色活动，例如厨艺比赛、健康饮食讲座等，以充实学生的餐食知识。
通过这次自查活动，我们发现了一些潜在问题，并进行了及时的整改，进一步提高了学生餐食的质量和安全。
我们将继续加强自查与管理，为学生提供更健康、安全的营养餐。
营养餐自查报告
营养餐自查报告一、背景介绍营养餐是指为满足人体正常生长发育和健康维护所需的营养成分，经过科学配制、合理搭配的食品。
为了确保营养餐的质量和安全，我们进行了自查工作，并编写了本报告。
二、自查目的本次自查的目的是评估我们提供的营养餐是否符合相关的营养标准和食品安全要求，以确保食品的质量和安全性，并提供改进措施，以便进一步提升我们的服务质量。
三、自查内容1. 食品安全管理我们对食品安全管理措施进行了自查，包括食品采购、储存、加工、配送和食品残留物检测等环节，以确保食品安全。
2. 营养成分分析我们对营养餐中的各种食材进行了营养成分分析，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，以确保食品提供了足够的营养成分。
3. 食品质量控制我们对食品的质量进行了自查，包括食品的外观、气味、口感等方面的评估，以确保食品的质量符合要求。
4. 食品储存和运输条件我们对食品的储存和运输条件进行了自查，包括温度、湿度、通风等方面的控制，以确保食品在储存和运输过程中不受污染和变质。
5. 食品安全培训我们对员工进行了食品安全培训，包括食品卫生知识、操作规范等，以提高员工的食品安全意识和操作技能。
四、自查结果1. 食品安全管理我们的食品安全管理措施得到了有效执行，食品采购、储存、加工、配送等环节符合相关要求，未发现食品安全问题。
2. 营养成分分析经过营养成分分析，我们的营养餐中提供了丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，符合相关标准。
3. 食品质量控制我们对食品的质量进行了评估，食品的外观、气味、口感等方面符合要求，未发现食品质量问题。
4. 食品储存和运输条件我们的食品储存和运输条件得到了有效控制，温度、湿度、通风等环境符合要求，食品在储存和运输过程中未受到污染和变质。
5. 食品安全培训我们对员工进行了食品安全培训，员工的食品安全意识和操作技能得到了提高，能够有效地执行食品安全措施。
五、改进措施1. 进一步加强食品安全管理，建立完善的食品安全管理制度，确保每个环节的食品安全控制。
营养餐自查报告
营养餐自查报告自查单位：XXX食堂自查日期：XXXX年XX月XX日1. 背景介绍随着人们生活水平不断提升，对健康饮食的需求也日益增长。
作为食品提供者，我们XXX食堂一直致力于为广大就餐者提供营养均衡、安全健康的餐饮服务。
为了确保我们的食品安全合规，提高食品卫生质量，我们进行了自查工作，并制定了以下自查报告，以总结自查过程中的发现和改进措施。
2. 食品安全自查2.1 原料采购我们严格按照《食品安全法》的规定，选择符合卫生标准的优质食品原料供应商。
自查过程中，我们仔细检查了原料供应商的证照和卫生状况，并与供应商建立了长期稳定的合作关系。
2.2 食品储存我们确保所有食品原料的储存环境符合卫生要求，储存区域保持干净、通风良好，并根据不同原料的特点，进行分类储存，避免交叉污染。
2.3 食品加工在食品加工过程中，我们坚持严格遵守食品安全操作规程。
自查过程中，我们检查了食品加工设备的卫生状况，保证设备干净无异味，并严格控制食品加工的时间和温度，确保食品的口感和营养成分不受影响。
2.4 食品销售我们在食品销售环节加强了食品安全管理，确保销售区域的卫生状况良好。
自查过程中，我们检查了销售区域的清洁情况，保证即时清理食品残渣，并妥善保管剩余食品，避免二次销售。
3. 营养均衡自查3.1 菜品种类为了满足就餐者的不同口味和营养需求，我们提供多样化的菜品种类。
自查过程中，我们评估了菜品种类的多样性，并根据菜品的营养成分，合理搭配，确保每餐提供全面营养。
3.2 菜品配料我们涉及的每个菜品的配料都经过仔细选择和搭配。
自查过程中，我们检查了每个配料的营养价值，并针对不同菜品进行了营养配比，确保全方位的营养供给。
3.3 营养摄入我们倡导健康饮食观念，鼓励就餐者合理膳食。
自查过程中，我们关注了就餐者的营养摄入情况，并提供了有关食物搭配和合理摄入量的建议，帮助就餐者获得均衡的营养。
4. 自查结果与改进我们的自查结果表明，XXX食堂在食品安全和营养均衡方面表现良好。
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----学校“营养餐”工作自查报告
自营养餐改善计划实施以来,---乡各学校教师就在中心学校的
统一领导部署下秉承“公益性”、“服务性”、“安全性”原则开展工作。
为了贯彻落实---教育局召开的“---营养餐安全工作会议”精神,现
将我校开展食堂食品安全自查自纠专项整治工作的情况汇报如下:
一、成立领导机构,强化责任意识
为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全,确保学生身体健康,
进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任,中心学校成立
了食堂食品卫生安全领导小组。组织机构如下:
组长:
副组长:
成员:
二、自查情况
全乡共有--所完小,供餐统一由---食集团负责配送,实行学校
统一发放的管理模式。每天送来的食品验收合格后,进行留样后当天
及时发放到学生手中。中心学校定期或不定期对营养餐储藏间进行抽
查,保证营养餐食品的质量与数量。为了规范各学校的工作程序,中心
学校还制定了食品发放流程与报账流程,要求各学校严格按照流程操
作,保证营养餐工作有序开展。各学校根据本校实际,因地制宜,做好
食品的发放管理工作,严把食品安全责任关,制定并完善了食品发放
管理的各项制度。
(一)、就餐制度
1、严格按学校规定的就餐时间准时就餐,无特殊情况不得提前
或推迟。
2、就餐时,各校根据自身实际,制定相应的就餐制度。
3、全体教师参与营养餐管理,保证学生都能吃好,让家长满意、
社会满意。
(二)、验收制度
1、每天凡就是送来的食物,必须经验收后方可使用,验收采用
“一瞧二查三闻四品”的检查步骤。一瞧就是验质量。主要瞧食物的
品质就是否完好,有无污染变质,二查就是否有齐全的生产厂家、商
标、生产日期等标志,就是否过保质期,有无产品合格证等,就是否符
合数量标准。三闻:送来的食品就是否变质有异味。四品就是否变质
腐烂。
2、验收合格后,入库保存。严禁不合格食物进入学校。
3、未经验收的食物严禁进入学校,在验收过程中,验收人员必须
严格认真、
(三)、卫生制度
各学校食堂严格执行国家《食品卫生法》,有各项卫生安全制
度与措施,制定了卫生食品安全应急预案,从业人员能自觉按要求上
岗与操作,其她各项卫生措施与规定能落实到位。做好食品留样工作,
严格把好食品进货关,餐饮经营点的食品统一配送到学校,学校将向
供货方索取两证(营业执照、卫生许可证)复印件与质量检验报告,进、
出货手续齐全,帐册相符。
(四)、留样制度
配送食品验收合格并接收后,及时存放留样食品,每种食品必
须留样,留样须有专人负责,每品种不少于200克,留样须留足48小时
并有记录。
三、存在问题
目前,全乡--所学校的卫生条件未能达到国家基本标准,有待于
改善;全乡--所学校,都没有标准的学校营养餐食品储藏间。
四、整改措施
1、重视宣传教育,增强师生食品卫生安全意识。
2、加大学校食品安全工作日常检查、加大监督力度,及时排查
食品卫生安全隐患,牢固树立“安全第一”意识,服务师生,保障安康,
努力营造学校安全、良好的食品卫生环境,不断构建人民满意及与谐
校园。
3、继续与相关部门积极配合,巩固学校食品卫生安全工作取得
的成果,共同营造学校食品卫生安全的良好氛围,为构建与谐社会做
出更大贡献。
4、进一步加大力度对从业人员的培训工作,让她们提高认识,
树立“安全无小事”的意识。
5、加强与相关部门的联系与沟通,共同加大力度对周边饮食摊
点的整治力度。
6、进一步加大学校饮水、饮食卫生安全排查、整改力度,千方
百计确保师生饮水、饮食安全。
7、适时召开膳食委员会会议,为营养餐工作出谋划策。
----乡中心学校
--年—月—日