秋栽香菇品种比较试验
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贵州山区香菇菌株栽培比较试验
每袋投干料 １ ． ５ ｋ ｇ ） ， 用橡皮筋扎好袋 口不漏气 ， 袋壁不破 损， 防止酸变 。采用 高压蒸 汽灭 菌， 工作压 力 Ｏ ． １ ５ ＭＰ ａ ， 保持 ２ ｈ以上 。 １ ． ２ ． ３ 接种及发菌 灭菌完毕 出锅 冷却至 ２ ５ ℃左右采 用开放式接种 ， 每个 品种设 ３次重 复 ， 每个 品种共 接种 ８ １ 袋 。接种前采用福建省福州市生产 的 Ｋ Ｄ Ａ（ 科达 牌） 气雾剂每立方米空 间使用 ３ ～４ ｇ 气雾剂 ， 密闭烟熏 ０ ． ５ ｈ 以上 ， 待 烟雾散尽后入 内接种 。接种好 的菌袋立 即移入
关键词 ： 香菇 ； 菌株 ； 生长速度 ； 生物转化率
中图分类号 ： Ｓ ６ ４ ６ ． １ ２ 文献标识码 ： Ａ 文章编号 ： １ ０ ０ １ 一Ｏ Ｏ ｏ ９ （ ２ Ｏ １ ３ ） Ｏ ６ 一Ｏ １ ５ ３ 一Ｏ ３ 香菇 （ Ｌ ｅ ｎ ｔ ｉ ｎ ｕ ｓ ｅ ｄ ｏ ｄ ｅ ｓ ） 属担子菌 亚 门层菌 纲伞菌 目 香菇属［ １ ］ 食用菌 。近年来 ， 贵州 山区许多地方将 香菇产
间、 子实体性状 、 采 收时 间和产 量 。每次 采菇 时分别 测
量菌柄长度 、 菌柄直径 、 菌盖直径及子实体重量等性状 。
按下式计 算 出生物 转化 率 ： 生 物转化 率 （ Ｂ Ｅ） 一鲜菇 重
（ Ｆ ＭＷ ） ／ 培 养 料 干重 （ Ｄ ＷＭ ） ［ ２ ］ 。
学实验场 ， 按 配方 比例准确 称量各 种原 料 ， 反 复搅拌 均 匀， 加水达到适宜的料水 比。拌料后立 即将配制好 的培
香菇“ ２ ４ １ — ４ ７ ７ ， ＂ １ ３ ５ ” 、 “ ９ ３ ７ ” 、 “ ９ ３ ９ ” 引 自浙江省 庆元 县
四个香菇品种的对比试验及dus测试
Abstract [Objection]The aim was to carry out the variety comparison test for four Lentiruda edodes. [Method] The growth speed and characteristics diHerences of Han xiang 1 ,Fushan 1, Local varieties VED and L8O8 were obtained with comparison and DUS tests. [Result] The results showed that VED mycelia had the fastest growth rate. Fushan 1 had the slowest growth rate. According to the DUS test results of inter-cultivar traits comparison,the viability of hyphae of the parent species of Fushan 1 and L808 varieties had significantly different,but all the traits of its subsidiary entities were relatively close. The yield of L8O8 was the highest.[Conclusion]The study could provide references for factory production.
园艺与种苗,Horticulture & Seed 2020,40(02):8-10,25
doi：10.16530/21-1574/s.2020.02.004
园艺与种苗,Horticulture & Seed 2020,40(02):8-10,25
doi：10.16530/21-1574/s.2020.02.004
三门峡城郊栽培香菇品种比较试验
式 。出菇棚 是按照卢 氏、 西峡栽培模式设计 的普通菇棚 。设
施 调控 能 力差 ， 冬季 升温 困难 ， 只能 自然 季节 出菇 ， 菇 棚长 ８ ． ５ ｍ、 宽２ ． ７ｍ、 高２ ． ２ ｍ， 棚 内走道宽 ８ ０ ｃ ｍ， 两边各设 置两排菌架 ， 层间距 ２ ５ ｃ ｍ， 可放 置菌 袋 ｌ ０ ０ ０ 袋。 采用 三层膜 袋套袋栽 培法 ， 最 内边一 层是保 水免割 袋 ， 中间 为 ｌ ８ ｅ ｍＸ ５ ５ ｅ ｍ， 厚０ ． ０ ０ ７ ｃ ｍ 的高 密度 聚 乙 烯 塑 料 筒 料 ． 外袋为 ２ ０ ｃ ｕｘ ｒ ５ ５ ｃ ｍ， 厚０ ． ０ ０ １ ｃ ｍ的 塑料 袋 ， 每 袋装 干料 １ ． ５ ｋ ｇ （ 培养基配方 为果枝木屑 ７ ８ ％， 麸皮 ２ ０ ％， 石膏 ｌ ％， 石灰 ｌ ％． 含水量 ６ ０ ％） ， 常 压 灭 菌 。每 个 品 种 接 种 ３ ０ ０ 袋， 菌 丝培养 、 脱 袋刺孑 Ｌ 、 菌袋 越 夏 、 转 色 及 出菇 管 理 按 照 常 规 生 产 进 行 。
蘩 息
噍 阚 苗
三 门 峡 城 郊 栽 培 香 菇 品 种 比 较 试 验
焦 健 吴 立锋 高 攀
２ ０ １ ４ （ ２）
（ １ 河 南 省 门 峡 市 湖 滨 区 农 业 技 术 推 广 站 ， 河 南 三门 峡 ４ ７ ２ ０ ０ ０； ２ 河南省陕县农业技术推广站 ， 河南陕县 ４ ７ ２ １ ０ ０ ３ 河 南 省 门峡 市 天宝 菌 业 有 限公 司 ． 河南 ｊ 三 门峡 ４ ７ ２ ０ ０ ０ ）
摘
要 对９ ６ ０ ８ 、 向 阳二 号 、 灵 ｌ ｉ 一号、 天 宝 一 号 香 菇 菌 株 比较
一
不同配方栽培秀珍菇农秀1号的比较试验
条 、 茶 壳 和 杏 鲍 菇 废 料 ， 用 途 主 要 是 农 民用 于生 火 ， 成 油 其 在
本上， 主要是粉碎 时所 用的人工费用 ， ０２ ｋ 计算 ， 按 ．元／ｇ 而石
膏 、 灰 、 袋 、 环 等 ， ０１ 元／ 计 算 ， 珍 菇 的平 均 批 发 石 菌 菌 按 ． ６ 袋 秀
价按 ｌ ：， ｇ Ｏ￣／ 计算 。其每袋投入成本 、 ｋ 销售额和利润见表 ３ 。
２５
培 养 材 料
娃 ｌ ｅ 譬
龟抖 １苗
２ １（ ） ０ ２ ２
花 生 壳 替 代 棉 子 壳 栽 培 平 菇 配 方 试 验 研 究
祁 迹
（ 海 交 通 大 学农 业 与生 物 学 院 ， 海 闵行 ２ ０ ４ ； 兴 中俄 科 技 转 化 中心 ， 江 嘉 兴 ３４ ０ ） 上 上 ０２０ 嘉 浙 １ ０ ６
间 。② 出 菇 期 间 ： 录 四个 配 方 中秀 珍 菇 子 实 体 的 色泽 和产 记 量并计算投入产 出比。
中， 配方② 的产量最高 ， 但从综合效益来看 ， 配方①最优。
关键词 培养料配方 秀珍菇 农季 １ 号
２ 结 果 与 分析
２１ 接 种后 。 秀 １ 在 四个 配 方 培 养 料 中 的 发 茵 情 况 ． 农 号 从 接 种后 的发菌 情况 来看 （ １， 环境 温度 ２￣的条件 下 ， 表 ）在 ５２ （
显著性差异 。 ２３ 农 秀 １ 在 四 个 配 方 培 养 料 中 的 生 长 速 度 由 表 ｌ ． 号 可
见， 配方 ②的菌丝 生长速度最快 为 ０６ ｍ， ．１ 配方① 菌丝生长 ｃ
速度 为０５ ｍ， ． ｃ 配方③菌丝生长速度 为 Ｏ ２ｃ 配方④ 的生 ６ ． ｍ， ５
本上， 主要是粉碎 时所 用的人工费用 ， ０２ ｋ 计算 ， 按 ．元／ｇ 而石
膏 、 灰 、 袋 、 环 等 ， ０１ 元／ 计 算 ， 珍 菇 的平 均 批 发 石 菌 菌 按 ． ６ 袋 秀
价按 ｌ ：， ｇ Ｏ￣／ 计算 。其每袋投入成本 、 ｋ 销售额和利润见表 ３ 。
２５
培 养 材 料
娃 ｌ ｅ 譬
龟抖 １苗
２ １（ ） ０ ２ ２
花 生 壳 替 代 棉 子 壳 栽 培 平 菇 配 方 试 验 研 究
祁 迹
（ 海 交 通 大 学农 业 与生 物 学 院 ， 海 闵行 ２ ０ ４ ； 兴 中俄 科 技 转 化 中心 ， 江 嘉 兴 ３４ ０ ） 上 上 ０２０ 嘉 浙 １ ０ ６
间 。② 出 菇 期 间 ： 录 四个 配 方 中秀 珍 菇 子 实 体 的 色泽 和产 记 量并计算投入产 出比。
中， 配方② 的产量最高 ， 但从综合效益来看 ， 配方①最优。
关键词 培养料配方 秀珍菇 农季 １ 号
２ 结 果 与 分析
２１ 接 种后 。 秀 １ 在 四个 配 方 培 养 料 中 的 发 茵 情 况 ． 农 号 从 接 种后 的发菌 情况 来看 （ １， 环境 温度 ２￣的条件 下 ， 表 ）在 ５２ （
显著性差异 。 ２３ 农 秀 １ 在 四 个 配 方 培 养 料 中 的 生 长 速 度 由 表 ｌ ． 号 可
见， 配方 ②的菌丝 生长速度最快 为 ０６ ｍ， ．１ 配方① 菌丝生长 ｃ
速度 为０５ ｍ， ． ｃ 配方③菌丝生长速度 为 Ｏ ２ｃ 配方④ 的生 ６ ． ｍ， ５
刺槐木屑栽培香菇配方比较试验
配方
鲜菇袋均产量/g
生物学效率/%
对照（CK）846.8源自55.3665.7
49.3
①
②
③
④
3
701.8
56.7
722.3
适当提早开袋，以确保产量。
试验为寻找代替栓皮栎等树种木屑栽培香菇
提供了方向，也为工厂化栽培香菇寻求早出菇以及
爆发性出菇配方提供参考。
51.8
928.5
58.9
参考文献
[ 1 ] 李世华，常堃，蔡婧，等 . 房县春栽香菇品比试验[J]. 食
湖 北 省 十 堰 市 是 中 国 有 名 的 香 菇 之 乡 [1] 。 香
菇（Lentinus edodes）因 其 当 年 投 入 当 年 产 出 的 优
势，已成为十堰市精准扶贫的主推产业。通常栽
培香菇所用主要培养料为栎木为主的硬杂木屑。
随着香菇产业的不断发展壮大，对木屑的需求量
也不断上升，导致木屑价格持续上升，影响香菇生
260-265；271.
（上接第34页）
物转化率在 20% 以下
产效益。
刺 槐（Robinia pseudoacacia）又 名 洋 槐 ，在 植 物
分类上属于豆科植物，木质坚硬[2]。十堰市有丰富
的刺槐资源，为充分利用当地产生的大量刺槐木
屑，缓解香菇栽培所需木屑压力，降低生产原料成
本，笔者尝试利用刺槐木屑栽培香菇，并进行配方
比较试验，以期筛选出适宜刺槐木屑栽培香菇配
排放。
1.4
观察出菇情况，并统计前三潮菇产量，计算生物学
效率。
2
1
2.1
1.1
供试菌株
考察内容及方法
记录香菇菌丝满袋时间、菌丝长势和污染率，
四个秀珍菇品种大区对比试验
品 种
一
各 潮产 量（ 单 位： 克） 总 产量 转 化率
潮 二 潮 三 潮 （ 克） （ ％ ）
子 实体 品 质
秀 珍１ ８ ຫໍສະໝຸດ ９ ９ ． ４ ７ ７ ． ９ ３ ２ ． ５ ２ ０ ９ ． ８ ４ ４ ． ２
菇 柄 粗 壮 ， 盖 色 深 ， 肉 厚 ，
色 深 、 盖 薄 、 易 开 伞 。 菇 柄 粗 壮 ， 盖 色 深 ， 内 厚 。 菇 柄 粗 壮 、 盖 色 深 、 内 厚 、
不易 开 伞、 无 黄菇 痛。
从上表 得 出， 产量上 ， 头潮菇 农秀 ｉ号最 高 ， 比第二 高秀 珍 ｌ ８高 ｌ ５ ． ４ ％ 。 第 二 潮 菇 以 台湾 秀 珍 菇 产 量 最 高 ， 农 秀 ２号第 二 高 ，
卅
＋ ＋ ＋ ＋ ＋
４ ｌ
４ ４ ３ ０
９ ８ ． ４ ％
９ ８ ． ３ ％ ９ ９ ． ６ ％
第三 高为农秀 １ 号， 农秀 １号 比第 １名产量低 ７ ％ 。第三潮 菇农 秀 １号单产最高， 比单产第 ２高的台湾秀珍菇高 ２ ５ ％ 。总产量第 １高为农秀 １ 号， 比第 二高台湾 秀珍菇高 １ ３ ． ２ ％ 。生物 转化率农 秀 Ｉ 号最 高， 达５ ８ ． Ｏ ％ ， 比第二高 的台湾秀珍菇高 １ ３ ． １ ％ 。 品质上 ， 秀珍 ｌ ８子 实体有黄菇 病， 台湾秀珍菇子 实体菇盖薄 、 易开 伞 ； 农 秀 １ 号、 农秀 ２号子实体菇柄粗壮、 菇盖色泽深、 肉厚 ， 品质较好 。
项 目来源 ： 现 代 农 业 产 业 技 术 体 系建 设 专项 （ 编号： ｃ ｓ 一 注： “ ＋ ＋ ＋ ’ ， 表示菌丝生长势 强， “ ＋ ＋ ” 表示菌 丝生长势一般 ， “ ＋ ” 表示菌丝生长势弱 ２ ４） 从上表 可 以看 出， 农秀 ２号菌丝 生长速度 最快 ， 台湾 秀珍 菇 作者简 介 ： 陈小平 ， 男， １ ９ ６ ４生 人 ， 大学， 农 艺师， 主 要 从 事 食 最慢 。其 中秀珍 １ ８ 、 农秀 １ 号与农秀 ２号生长速 度相近 ， 处 于正 用 茵研 究及 技 术推 广 。
一
各 潮产 量（ 单 位： 克） 总 产量 转 化率
潮 二 潮 三 潮 （ 克） （ ％ ）
子 实体 品 质
秀 珍１ ８ ຫໍສະໝຸດ ９ ９ ． ４ ７ ７ ． ９ ３ ２ ． ５ ２ ０ ９ ． ８ ４ ４ ． ２
菇 柄 粗 壮 ， 盖 色 深 ， 肉 厚 ，
色 深 、 盖 薄 、 易 开 伞 。 菇 柄 粗 壮 ， 盖 色 深 ， 内 厚 。 菇 柄 粗 壮 、 盖 色 深 、 内 厚 、
不易 开 伞、 无 黄菇 痛。
从上表 得 出， 产量上 ， 头潮菇 农秀 ｉ号最 高 ， 比第二 高秀 珍 ｌ ８高 ｌ ５ ． ４ ％ 。 第 二 潮 菇 以 台湾 秀 珍 菇 产 量 最 高 ， 农 秀 ２号第 二 高 ，
卅
＋ ＋ ＋ ＋ ＋
４ ｌ
４ ４ ３ ０
９ ８ ． ４ ％
９ ８ ． ３ ％ ９ ９ ． ６ ％
第三 高为农秀 １ 号， 农秀 １号 比第 １名产量低 ７ ％ 。第三潮 菇农 秀 １号单产最高， 比单产第 ２高的台湾秀珍菇高 ２ ５ ％ 。总产量第 １高为农秀 １ 号， 比第 二高台湾 秀珍菇高 １ ３ ． ２ ％ 。生物 转化率农 秀 Ｉ 号最 高， 达５ ８ ． Ｏ ％ ， 比第二高 的台湾秀珍菇高 １ ３ ． １ ％ 。 品质上 ， 秀珍 ｌ ８子 实体有黄菇 病， 台湾秀珍菇子 实体菇盖薄 、 易开 伞 ； 农 秀 １ 号、 农秀 ２号子实体菇柄粗壮、 菇盖色泽深、 肉厚 ， 品质较好 。
项 目来源 ： 现 代 农 业 产 业 技 术 体 系建 设 专项 （ 编号： ｃ ｓ 一 注： “ ＋ ＋ ＋ ’ ， 表示菌丝生长势 强， “ ＋ ＋ ” 表示菌 丝生长势一般 ， “ ＋ ” 表示菌丝生长势弱 ２ ４） 从上表 可 以看 出， 农秀 ２号菌丝 生长速度 最快 ， 台湾 秀珍 菇 作者简 介 ： 陈小平 ， 男， １ ９ ６ ４生 人 ， 大学， 农 艺师， 主 要 从 事 食 最慢 。其 中秀珍 １ ８ 、 农秀 １ 号与农秀 ２号生长速 度相近 ， 处 于正 用 茵研 究及 技 术推 广 。
20个草菇菌株品种比较试验
福建农林大学菌物研究中心 福建农林大学菌物研究中心 福建农林大学菌物研究中心 福建农林大学菌物研究中心
7 V238 8 V0022 9 V0038 10 V668
1.3 试验方法
福建农林大学菌物研究中心 福建农林大学菌物研究中心 福建农林大学菌物研究中心 福建农林大学菌物研究中心
1.3.1 区别性鉴定
栽 培 种 培 养 基 ：棉 籽 壳 84% 、麸 皮 9% 、石 灰
应 做 适 应 性 驯 化 。 为 了 筛 选 出 适 合 福 州 地 区 栽 1%、轻质碳酸 钙 1%。
培 的 优 良 草 菇 品 种 ，本 研 究 对 收 集 的 20 株 草 菇 菌
栽 培 配 方 ：海 鲜 菇 菌 渣 95% 、石 灰 5% ，含 水 量
重复 1 9.75 9.57 7.15 7.45 7.94 9.45 7.55 10.15 10.33 6.97 8.21 8.98 7.62 6.81 8.33 9.89 6.21 9.01 7.12 7.92
表 2 参试草菇菌株栽培种生长情况
重复 2
-1
重复 3 均值/cm•d 菌丝浓密度 厚垣孢子多少 满袋天数/d
7.56
2.43
+
+
6
7.35
8.16
2.64
+++
+
6
7.45
8.76
2.80
+++
7
10.03
7.78
2.83
++
7
5.57
6.32
2.08
++++
9
8.55
香菇高产品种及图片大全
香菇高产品种及图片大全香菇又称香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类，由于它味道较香，香气宜人，营养丰富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“真菌皇后”之誉，下面我们就一起来看一看香菇高产品种及图片大全吧！武香1号武香1号子实体大，菌肉肥厚，菌盖色较深，柄中粗，稍长，其最大的优点是出菇温度高，在28℃的高温条件下能大量出菇，最高至34℃，菌龄60天，适宜的接种期为3-4月，出菇期5-11个月。
其抗逆性强，是北京市夏季出菇的首选品种，主要适宜鲜销和保鲜销售。
【特性】高温型香菇品种，能在夏秋高温季节出菇。
菌丝生长温度范围5-34℃，最适温度为24-27℃，出菇温度5-30℃，在偏干管理下子实体质量好。
【优点】耐高温、出菇早、转潮快、菇质好、高产、稳产。
【缺点】在高温高湿、通风不足的环境下菌筒易受杂菌感染，且子实体发生量多，生长快，肉质薄、菇柄长、易开伞。
【区域】适宜在低海拔（100-500米）、半山区、小平原地区高温季节栽培及海拔更高的地区进行夏季栽培。
【季节】3月下旬及4月中下旬进行投料制菌筒，6月中下旬开始排场转色、出菇、采收。
香菇241-4“香菇241-4”是庆元县食用菌科研中心选育出的一个非常适宜袋栽的优良香菇菌株。
其所产香菇朵型圆整、盖大、肉厚、柄短，菌肉组织致密，含水量低，十分适宜烘干，是目前干菇品质最优的品种。
【特性】中低温型迟熟品系，菌丝生长温度范围5-33℃，最适生长温度25℃左右，出菇温度为6-20℃，最适出菇温度为12-15℃。
【优点】菌丝抗逆性强、适应性广，适合春种秋收，从而避免在夏秋季节高温接种，有利于提高接种成活率，与农事无冲突。
【缺点】子实体分化时需8-10℃以上的昼夜温差刺激。
【拌料】每段麦麸0.2公斤，每段湿料重1.8公斤以上（15X55厘米的栽培袋）。
【季节】高山区一般2月下旬-４月上旬，低山区3月中旬-４月下旬。
香菇“303”【来源】旅顺农业技术推广中从心辽宁特产研究所引进。