中华人民共和国卫生部公告2010年第3号
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（二）国家毒物学计划NTP （二）国家毒物学计划NTP
3、研究结果及研究项目Study Results & 研究结果及研究项目Study Project： 提供研究报告Study Report， Research Project： 提供研究报告Study Report， 研究数据搜索Study Searches，同行专家评审， 研究数据搜索Study Data Searches，同行专家评审， 病理学表格Pathology Review,研 病理学表格Pathology Table for Peer Review,研 究报告摘要与联想，最新研究领域。 究报告摘要与联想，最新研究领域。均能进行检索 及获取全文。 及获取全文。
CSTE中心是疾病控制方面的流行病学中心， CSTE中心是疾病控制方面的流行病学中心，含有大 中心是疾病控制方面的流行病学中心 量的流行病方面的会议信息， 流行病、传染病、 量的流行病方面的会议信息，如：流行病、传染病、 心血管疾病等等会议信息。 心血管疾病等等会议信息。大量的流行病学方面的 出版物信息：关于慢性流行病学、传染病， 出版物信息：关于慢性流行病学、传染病，如：肝 艾滋病等；职业、环境报告等等信息。 炎，艾滋病等；职业、环境报告等等信息。还能与 美国疾病控制中心等多个组织机构连接。 美国疾病控制中心等多个组织机构连接。
美国国立卫生研究院国家环境卫生科学 研究所（ 研究所（National Institute of Sciences， Environmental health Sciences， NIEHS） NIEHS）/
（一）环境基因组计划Environmental Genome Project: 环境基因组计划Environmental （/envgenom/home.htm)
国家药品监督管理局关于终止保护有关中药保护品种的通告(第3号)
国家药品监督管理局关于终止保护有关中药保护品种的通告(第3号)文章属性•【制定机关】国家药品监督管理局•【公布日期】2001.08.24•【文号】国药监注[2001]390号•【施行日期】2001.08.24•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】药政管理正文国家药品监督管理局关于终止保护有关中药保护品种的通告(第3号)（国药监注[2001]390号）各省、自治区、直辖市药品监督管理局：根据《中药品种保护条例》及有关文件规定，国家中药品种保护审评委员会组织审评委员对第三批保护期届满的中药保护品种进行了全面审查，对不符合延长保护期要求的品种提出了终止保护的意见。
根据国家中药品种保护审评委员会的审查意见，经我局审核，同意对下列品种(附件1)终止保护，现通告如下：一、对终止保护的中药品种，其生产企业不得冠以“国家中药保护品种”的称谓进行宣传，其品种还可以继续生产、销售和使用。
二、对卫生部“关于发布中止有关中药同品种药品生产批准文号的通报(第3号)”(卫药发［1996］第19号)(附件2)中止药品批准文号效力的品种，自本通告发布之日起，对涉及终止保护的品种(附件1)解除其中止药品批准文号效力的约束力，有关企业可据此向当地省级药品监督管理部门申请恢复其批准文号效力。
三、各省(区、市)药品监督管理部门对上述有关企业提出恢复其批准文号效力的申请可以受理，并参照《仿制药品审批办法》的规定办理。
特此通告。
附件：1.终止保护的品种名单(第3批)2.卫药发［1996］第19号(只发有关单位)国家药品监督管理局二00一年八月二十四日附件1：终止保护的品种名单(第3批)─────────────────────────────────────────序号药品名称企业名称─────────────────────────────────────────1刺五加注射液黑龙江乌苏里江制药有限公司─────────────────────────────────────────2刺五加注射液黑龙江省完达山制药厂─────────────────────────────────────────3风湿圣药吉林省辉南天泰药业股份有限公司─────────────────────────────────────────4福寿胶囊厦门中药厂─────────────────────────────────────────5骨刺消痛涂膜剂北京同仁堂股份有限公司同仁堂药酒厂─────────────────────────────────────────6冠心安口服液哈药集团中药二厂─────────────────────────────────────────7冠心安口服液北京同仁堂科技发展股份有限公司制药厂─────────────────────────────────────────8康氏牛黄解毒丸北京同仁堂股份有限公司同仁堂制药厂─────────────────────────────────────────9烧伤净喷雾剂北京同仁堂科技发展股份有限公司制药厂─────────────────────────────────────────10小儿肺热咳喘冲剂四川光大制药有限公司─────────────────────────────────────────11腰腿痛丸山东省临沂银雀山制药厂─────────────────────────────────────────12腰腿痛丸大连海洋药业有限公司─────────────────────────────────────────13腰腿痛丸锦州同德中药药业有限责任公司─────────────────────────────────────────14腰腿痛丸本溪普济制药有限公司─────────────────────────────────────────15优福宁胶囊南京同仁堂药业有限责任公司─────────────────────────────────────────16枣仁安神液北京同仁堂股份有限公司同仁堂制药厂─────────────────────────────────────────17壮骨药酒北京同仁堂股份有限公司同仁堂药酒厂─────────────────────────────────────────附件二：卫生部文件卫药发[1996]第19号─────────────────────────────────────关于中止有关中药同品种药品生产批准文号的通报(第3号)各省、自治区、直辖市卫生厅（局）根据国务院《中药品种保护条例》和我部卫药发（1995）第23号文件的有关规定，现将“国家中药保护品种”第3号公告中涉及应中止药品生产批准文号的同品种（见附件）印发给你们，对涉及的有关品种，请你厅（局）及时中止有关企业的药品生产批准文号并监督其停止生产。
卫生部通告()3号
卫生部通告()3号篇一:卫生部涉及饮用水卫生安全产品检验规定卫生部涉及饮用水卫生安全产品检验规定（节选）（自_年_月1日起实施）1. 涉及饮用水卫生安全产品检验时限说明:1. 本表中所列时间为完成该类产品全部检验项目所需时间.2. 检验时限为自正式受理样品之日起至出具检验报告之日.3. 检验机构受理样品时应将出具报告时间及相关事宜通知送检单位.4. 特殊情况（例如检验时限内含长假）由检验机构与送检单位协商确定检验时限.如遇滤速甚慢的水质处理器（如陶瓷滤芯.滤膜阻塞）,则检验时限应予延长.水样滤过时间（天）＝额定总净水量/每日滤水量.5. 各类一般水质处理器.矿化水器.纯净水处理器（不含大型水质处理器）,如卫生安全性与卫生功能性检验在同一检验机构检验,则全部检验时限可缩短为45天.6. 检验机构应将本表内容向送检单位公布.1. 涉及饮用水卫生安全产品检验所需样品数量及规格说明:1．管材检验为取6升浸泡液用作检验,则不同管内径（mm）所需管长度（m）如下:2．管件按内表面估计,5_cm2加入1升浸泡液浸泡.3．各种家用净水器.矿化水器需样8台,其中用于卫生安全性检验3台,卫生功能性检验5台.4．颗粒状材料以表观体积计算,加入50倍体积的浸泡液;膜组件和结构滤芯以外观面积计算,5_cm2加入1升浸泡液浸泡.浸泡液配制采用>附录A方法制备.浸泡时间24h ? 1h,浸泡温度25℃±5℃.5．上述样品所产生的水样不足检验所需时,由检验单位与送检单位协商确定样品数量.但检验机构应在受理样品之前告知送检单位. 6．检验机构应将本表内容向送检单位公布. 3.涉及饮用水卫生安全产品检验项目及要求3.1 与生活饮用水接触的输配水设备（管材.管件.蓄水容器.止水材料）检验项目篇二:卫生部涉及饮用水卫生安全产品检验规定卫生部涉及饮用水卫生安全产品检验规定1. 涉及饮用水卫生安全产品检验时限说明:1.本表中所列时间为完成该类产品全部检验项目所需时间. 2.检验时限为自正式受理样品之日起至出具检验报告之日.3.检验机构受理样品时应将出具报告时间及相关事宜通知送检单位.4.特殊情况（例如检验时限内含长假）由检验机构与送检单位协商确定检验时限.如遇滤速甚慢的水质处理器（如陶瓷滤芯.滤膜阻塞）,则检验时限应予延长.水样滤过时间（天）＝额定总净水量/每日滤水量.5.各类一般水质处理器.矿化水器.纯净水处理器（不含大型水质处理器）,如卫生安全性与卫生功能性检验在同一检验机构检验,则全部检验时限可缩短为45天.6. 2. 涉及饮用水卫生安全产品检验所需样品数量及规格说明:2．管件按内表面估计,5_cm加入1升浸泡液浸泡.3．各种家用净水器.矿化水器需样8台,其中用于卫生安全性检验3台,卫生功能性检验5台.4．颗粒状材料以表观体积计算,加入50倍体积的浸泡液;膜组件和结构滤芯以外观面积计算,5_cm2加入1升浸泡液浸泡.浸泡液配制采用>附录A方法制备.浸泡时间24h ? 1h,浸泡温度25℃±5℃.5．上述样品所产生的水样不足检验所需时,由检验单位与送检单位协商确定样品数量.但检验机构应在受理样品之前告知送检单位.6．检验机构应将本表内容向送检单位公布.3.涉及饮用水卫生安全产品检验项目及要求3.1 与生活饮用水接触的输配水设备（管材.管件.蓄水容器.止水材料）检验项目说明:1．聚合物单体和添加剂如氯乙烯.苯乙烯.环氧氯丙烷.甲醛.丙烯腈.邻苯二甲酸二（2-乙基己基）酯可根据具体聚合物类别选项测定,也可以增加新项目. 2．有者为选测项目.3．√ 由省级卫生行政部门认定的检验机构检验. 4．○ 由卫生部认定的检验机构检验.5．国内外有标准,首次用于涉水产品,做毒理实验;国内外无标准,首次用于涉水产品,制定水中最高允许浓度.6．检验机构应将本表内容向送检单位公布.3.2 与生活饮用水接触的防护材料（涂料.内衬等）检验项目1．浸泡30天中,第一次（第一天）和最后一次（第三十天）全分析,中间四次测定感官指标.溶解性总固体.耗氧量和第一次全分析的超标项目. 2．有者为选测项目.3．√ 由省级卫生行政部门认定的检验机构检验. 4．○ 由卫生部认定的检验机构检验.5．检验机构应将本表内容向送检单位公布.3.3 与生活饮用水接触的水处理材料检验项目篇三:涉及饮用水卫生安全产品分类目录/retype/zoom/7933ee44bb68a98270fefa1b?pn=1__=0_y=66_raww=_1_rawh=27_o =png_6_0_0_0_0_0_0_892.979__62.879_type=pic_aimh=27_md5sum=633a4e_64_ cfdcc4_8d47d9f6958d_sign=e1d31b44de_zoom=_png=0-641_jpg=0-776”target=“_blank”>点此查看中央政府门户网站_年_月_日 _时_分来源:卫生部网站【推荐【字体:大中小】卫生部关于印发>的通知卫监督发〔_〕80号各省.自治区.直辖市卫生厅局,新疆生产建设兵团卫生局,中国疾病预防控制中心.卫生部卫生监督中心:为进一步加强涉及饮用水卫生安全产品监督管理,规范涉及饮用水卫生安全产品的分类和产品范围,我部组织对>进行了修订.现将修订后的>（以下简称>）印发给你们,请遵照执行.省级以上卫生行政部门要按照>和卫生部的有关规定,对列入>的产品进行卫生行政许可.对已受理,但未列入>产品的卫生行政许可申请,省级以上卫生行政部门不予发放卫生行政许可批件,并做好相关的解释工作.已获得卫生行政许可批件,但未列入>的产品可继续使用卫生行政许可批件,卫生行政许可批件到期后,原批准机关不再受理该产品的卫生行政许可延续申请,并注销卫生行政许可批件.附件:涉及饮用水卫生安全产品分类目录（_年版）二○一一年九月二十二日附件涉及饮用水卫生安全产品分类目录（_年版）一.输配水设备（一）管材.管件.（二）蓄水容器.（三）无负压供水设备.（四）饮水机.（五）密封.止水材料:密封胶条.密封圈.二.防护材料（一）环氧树脂涂料.（二）聚酯涂料（含醇酸树脂）.（三）丙烯酸树脂涂料.（四）聚氨酯涂料.三.水处理材料活性炭.活性氧化铝.陶瓷.分子筛（沸石）.锰沙.熔喷聚丙烯（聚丙烯棉）.铜锌合金（KDF）.微滤膜.超滤膜.纳滤膜.反渗透膜.离子交换树脂.碘树脂等及其组件.四.化学处理剂（一）絮凝剂.助凝剂.聚合氯化铝(碱式氯化铝.羟基氯化铝).硫酸铁.硫酸亚铁.氯化铁.氯化铝.硫酸铝（明矾）.聚丙烯酰胺.硅酸钠（水玻璃）及其复配产品.（二）阻垢剂.磷酸盐类.硅酸盐类及其复配产品.（三）消毒剂.次氯酸钠.二氧化氯.高锰酸钾.过氧化氢.五.水质处理器（一）以市政自来水为原水的水质处理器.活性炭净水器.粗滤净水器.微滤净水器.超滤净水器.软化水器.离子交换装置.蒸馏水器.电渗析水质处理器.反渗透净水器.纳滤净水器等.（二）以地下水或地表水为水源的水质处理设备（每小时净水流量≤25m3/h）.（三）饮用水消毒设备.二氧化氯发生器.臭氧发生器.次氯酸发生器.紫外线消毒器等.六.与饮用水接触的新材料和新化学物质使用新材料或新化学物质制造的与生活饮用水接触的输配水设备.防护材料.水处理材料和化学处理剂.。
中华人民共和国卫生部公告 2010年 第23号
中华人民共和国卫生部公告 2010年第23号
佚名
【期刊名称】《中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会公报》
【年(卷),期】2011(0)1
【摘要】根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品添加剂新品种管理办法》的规定,经审核,现批准溶菌酶等8种物质为食品添加剂,批准环己基氨基磺酸钠等22种食品添加剂和叶酸等3种营养强化剂扩大使用范围及用量.
【总页数】5页(P7-11)
【关键词】中华人民共和国;卫生部;食品添加剂;公告;食品安全法;营养强化剂;品种管理;氨基磺酸
【正文语种】中文
【中图分类】D922.16
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关于批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7种物品为新资源食品及其他相关规定的公告(2010年 第3号)
关于批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7种物品为新资源食品及其他相关规定的公告（2010年第3号）根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定，现批准DHA藻油、棉籽低聚糖、植物甾醇、植物甾醇酯、花生四烯酸油脂、白子菜、御米油等7种物品为新资源食品，允许玫瑰花（重瓣红玫瑰Rose rugosa cv. Plena）、凉粉草（仙草Mesona chinensis Benth.）作为普通食品生产经营，允许夏枯草（Prunella vulgaris L.）、布渣叶（破布叶Microcos paniculata L.）、鸡蛋花（Plumeria rubra L.cv.Acutifolia）作为凉茶饮料原料使用。
生产经营上述食品应当符合有关法律、法规、标准规定。
特此公告。
中华人民共和国卫生部二○一○年三月九日附件：DHA藻油棉子低聚糖中文名称棉子低聚糖英文名称Raffino-oligosaccharide主要成分棉子糖基本信息来源：棉花的种子（棉籽）棉子糖结构式：分子式：C18H32O16分子量：504生产工艺简述以棉籽为原料，经浸油、脱酚、提糖、脱色、快速降温、干燥粉碎等步骤获得棉子低聚糖。
食用量≤5克/天质量要求性状淡黄色或白色粉末总糖≥70.0%棉子糖≥45.0%水分≤5.0%灰分≤5.0%游离棉酚≤10mg/kg溶剂残留正己烷≤1mg/kg乙醇≤10 mg/kg其他需要说明的情况使用范围不包括婴幼儿食品植物甾醇酯中文名称 植物甾醇酯 英文名称 Plant sterol ester基本信息来源：大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、塔罗油 β-谷甾醇酯结构式： 菜油甾醇酯结构式：分子式：C 47O 2H 80 分子式：C 46O 2H 78 分子量：676 分子量：662豆甾醇酯结构式：分子式：C 47O 2H 78 分子量：674生产工艺简述利用大豆油等植物油馏分或塔罗油为原料，通过皂化、萃取、结晶等工艺得到植物甾醇，然后将植物甾醇和葵花籽油脂肪酸进行酯化生产得到植物甾醇酯。
2010_GMP完整版
药品生产质量管理规范（2010年修订）目录《药品生产质量管理规范（2010年修订）》发布 (1)关于发布《药品生产质量管理规范（2010年修订）》无菌药品等5个附录的公告 (3)关于实施《药品生产质量管理规范（2010年修订）》有关事宜的公告 (4)药品生产质量管理规范（2010年修订）（卫生部令第79号） (6)第一章总则 (6)第二章质量管理 (6)第一节原则 (6)第二节质量保证 (7)第三节质量控制 (8)第四节质量风险管理 (9)第三章机构与人员 (9)第一节原则 (9)第二节关键人员 (10)第三节培训 (13)第四节人员卫生 (13)第四章厂房与设施 (14)第一节原则 (14)第二节生产区 (15)第三节仓储区 (16)第五节辅助区 (17)第五章设备 (18)第一节原则 (18)第二节设计和安装 (18)第三节维护和维修 (18)第四节使用和清洁 (18)第五节校准 (19)第六节制药用水 (20)第六章物料与产品 (21)第一节原则 (21)第二节原辅料 (22)第三节中间产品和待包装产品 (23)第四节包装材料 (23)第五节成品 (24)第六节特殊管理的物料和产品 (24)第七节其他 (24)第七章确认与验证 (25)第八章文件管理 (27)第一节原则 (27)第二节质量标准 (28)第三节工艺规程 (29)第四节批生产记录 (31)第六节操作规程和记录 (33)第九章生产管理 (33)第一节原则 (33)第二节防止生产过程中的污染和交叉污染 (35)第三节生产操作 (35)第四节包装操作 (36)第十章质量控制与质量保证 (37)第一节质量控制实验室管理 (37)第二节物料和产品放行 (43)第三节持续稳定性考察 (44)第四节变更控制 (45)第五节偏差处理 (46)第六节纠正措施和预防措施 (47)第七节供应商的评估和批准 (47)第八节产品质量回顾分析 (49)第九节投诉与不良反应报告 (50)第十一章委托生产与委托检验 (51)第一节原则 (51)第二节委托方 (51)第三节受托方 (51)第四节合同 (52)第十二章产品发运与召回 (52)第二节发运 (53)第三节召回 (53)第十三章自检 (54)第一节原则 (54)第二节自检 (54)第十四章附则 (54)附录1：无菌药品 (60)第一章范围 (60)第二章原则 (60)第三章洁净度级别及监测 (60)第四章隔离操作技术 (64)第五章吹灌封技术 (64)第六章人员 (65)第七章厂房 (66)第八章设备 (67)第九章消毒 (67)第十章生产管理 (67)第十一章灭菌工艺 (69)第十二章灭菌方法 (70)第十三章无菌药品的最终处理 (72)第十四章质量控制 (72)第十五章术语 (73)附录2：原料药 (74)第一章范围 (74)第二章厂房与设施 (74)第三章设备 (74)第四章物料 (75)第五章验证 (75)第六章文件 (77)第七章生产管理 (77)第八章不合格中间产品或原料药的处理 (80)第九章质量管理 (81)第十章采用传统发酵工艺生产原料药的特殊要求 (81)第十一章术语 (82)附录3：生物制品 (84)第一章范围 (84)第二章原则 (84)第三章人员 (84)第四章厂房与设备 (85)第五章动物房及相关事项 (86)第六章生产管理 (87)第七章质量管理 (88)第八章术语 (89)附录4：血液制品 (90)第一章范围 (90)第二章原则 (90)第三章人员 (90)第四章厂房与设备 (91)第五章原料血浆 (91)第六章生产和质量控制 (92)第七章不合格原料血浆、中间产品、成品的处理 (93)附录5：中药制剂 (94)第一章范围 (94)第二章原则 (94)第三章机构与人员 (94)第四章厂房设施 (95)第五章物料 (95)第六章文件管理 (96)第七章生产管理 (97)第八章质量管理 (97)第九章委托生产 (98)第十章术语 (99)《药品生产质量管理规范（2010年修订）》发布2011年02月12日发布历经5年修订、两次公开征求意见的《药品生产质量管理规范（2010年修订）》(以下简称新版药品GMP)今天对外发布，将于2011年3月1日起施行。
卫生部公布的新资源食品名单及既是食品又是药品名单(截止到2010年3月15日)
既是食品又是药品的品种目录在药材中，卫生部曾分两次公布过既是食品又是药品的品种目录。
对普通商店、副食店及在农贸市场中经营这些品种的经营户，不需发《药品经营企业许可证》；但是，以药品经营的名义和形式从事上述品种经营的，必须依据《药品管理法》获得《药品经营企业许可证》，否则，按无证经营的有关规定处理。
卫生部曾公布的两批名单有69种：八角茴香、刀豆、姜（生姜、干姜）、枣（大枣、酸枣、黑枣）、山药、山楂、小茴香、木瓜、龙眼肉（桂圆）白扁豆、百合、花椒、芡实、赤小豆、佛手、青果、杏仁（甜、苦）、昆布、桃仁、莲子、桑椹、榧子、淡豆鼓、黑芝麻、蜂蜜莴苣、薏苡仁、枸杞子、乌梢蛇、蝮蛇、酸枣仁、牡蛎、栀子、甘草、代代花、罗汉果、肉桂、决明子、莱菔子、陈皮、砂仁、乌梅、肉豆蔻、白芷、菊花、藿香、沙棘、郁李仁、白果、薤白、薄荷、丁香、高良姜、香、火麻仁、桔红、茯苓、香薷、红花、紫苏、麦芽、黄芥子、鲜白茅根、荷叶、桑叶、鸡内金、马齿苋、鲜芦根。
卫生部新公布的既是食品又是药品的名单有8种：蒲公英、淡竹叶、胖大海、金银花、余甘子、葛根、鱼腥草。
作为普通食品管理的食品新资源名单：油菜花粉、玉米花粉、松花粉、向日葵花粉、紫云英花粉、荞麦花粉、芝麻花粉、高梁花粉、魔芋、钝顶螺旋藻、极大螺旋藻、刺梨、玫瑰茄、蚕蛹广东省报卫生部加药食品名单：淮山药、葛花、玉竹、艾叶、沙参、桑叶、黄精、白术、银花、梅花、狗脊、槐花、白芍、麦冬、芦荟、天冬、苍术、益智、胖大海、何首乌、枇杷叶、夏枯草、淡竹叶、蒲公英、巴戟、绞股蓝、灯心草、鸡血藤、茵陈蒿、竹壳茶、木棉花、鸡蛋花、藤茶、广东凉茶、广东凉粉、冬虫夏草、白花蛇舌草、白茅根、芦根。
卫生部公布的新资源食品名单卫生部批准作为食品新资源使用的物质，共分为九类：1、中草药和其他植物人参、党参、西洋参、黄芪、首乌、大黄、芦荟、枸杞子、巴戟天、荷叶、菊花、五味子、桑椹、薏苡仁、茯苓、广木香、银杏、白芷、百合、山苍籽油、山药、鱼腥草、绞股蓝、红景天、莼菜、松花粉、草珊瑚、山茱萸汁、甜味藤、芦根、生地、麦芽、麦胚、桦树汁、韭菜籽、黑豆、黑芝麻、白芍、竹笋、益智仁2、果品类大枣、山楂、猕猴桃、罗汉果、沙棘、火棘果、野苹果3、茶类金银花茶、草木咖啡、红豆茶、白马蓝茶、北芪茶、五味参茶、金花茶、胖大海、凉茶、罗汉果苦丁茶、南参茶、参杞茶、牛蒡健身茶4、菌藻类乳酸菌、脆弱拟杆菌（BF－839）、螺旋藻、酵母、冬虫夏草、紫红曲、灵芝、香菇5、畜禽类熊胆、乌骨鸡6、海产品类海参、牡蛎、海马、海窝7、昆虫爬虫类蚂蚁、蜂花粉、蜂花乳、地龙、蝎子、壁虎、蜻蜒、昆虫蛋白、蛇胆、蛇精8、矿物质与微量元素类珍珠、钟乳石、玛瑙、龙骨、龙齿、金箔、硒、碘、氟、倍半氧化羧乙基锗（Ge－132）、赖氨酸锗9、其它类牛磺酸、SOD、变性脂肪、磷酸果糖、左旋肉碱这些是药食两用的中药和微量元素及菌类等可用于食品的物质，卫生部并没有在同一个文件中全部罗列出来，而是每年都有变化。
中华人民共和国卫生部公告2010年第3号
2006－2008年深圳市水产品污染状况分析———王舟黄薇潘柳波等—167—表22006年深圳市贝类毒素检测结果样品名称生物法试剂盒麻痹性毒素（MU /g ）腹泻性毒素（MU /g ）麻痹性毒素（ng /g ）腹泻性毒素（ng /g ）鲍鱼<0.875－－18.27海螺<0.875－－28.27花蛤－－ 3.8982.43扇贝－－19.8557.14花甲<0.875－－28.72象牙蚌<0.875－－未检出鲍鱼仔－－9.4872.87注：0.875MU /g 为该方法检出限；“－”为未检测。
表32007－2008年深圳市淡水水产品肝吸虫囊幼检测结果鱼种2007年2008年检测份数阳性份数阳性率（%）检测份数阳性份数阳性率（%）鲩鱼13430.771218.33鲫鱼12216.671317.69大头鱼14214.291218.33鲤鱼15213.331100福寿鱼2129.5214428.57生鱼130011218.18乌头鱼1200－－－桂花鱼12001000鲢鱼9005120.00鲮鱼－－－100鲈鱼－－－100鲶鱼－－－100塘虱鱼－－－100合计121129.92921010.87注：“－”为未检测。
3讨论从3年的监测数据来看，深圳市的水产品均存在不同程度的污染，主要污染项目为副溶血性弧菌、铅和亚硝酸盐。
副溶血性弧菌存在于水体，是水产品引起食物中毒的主要致病菌，在微生物引起的食物中毒中，副溶血性弧菌居各种病因之首［4］。
水产品中铅污染是由于铅在水体和沉积物中积聚所致。
深圳地区水网众多，人们素有吃鱼生的习惯，肝吸虫囊蚴存在于淡水鱼虾中，人群肝吸虫感染率与生食鱼生有直接关系［5］，不洁鱼生也是引发食物中毒的诱因之一［6］。
为了遏制肝吸虫病的抬头趋势，提高广大市民的健康水平，应当从防治两方面着手。
首先是“防”，通过宣传，让广大市民了解肝吸虫病的流行病学知识，坚决不吃鱼生、未煮熟的淡水虾及鱼片粥等食物，防患于未然；其次是“治”，对于已发现肝吸虫抗体阳性的人群，建议积极做病原学检查，根据检查结果做相应的治疗，避免造成更大的伤害。
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2006－2008年深圳市水产品污染状况分析———王
舟黄薇潘柳波等—167—
表2
2006年深圳市贝类毒素检测结果
样品名称生物法
试剂盒
麻痹性毒素
（MU /g ）腹泻性毒素（MU /g ）
麻痹性毒素
（ng /g ）
腹泻性毒素（ng /g ）鲍鱼<0.875－－18.27海螺<0.875－－28.27花蛤－－ 3.8982.43扇贝－－19.8557.14花甲<0.875－－28.72象牙蚌<0.875－－未检出鲍鱼仔
－
－
9.48
72.87
注：0.875MU /g 为该方法检出限；“－”为未检测。
表32007－2008年深圳市淡水水产品肝吸虫囊幼检测结果
鱼种2007年
2008年
检测份数阳性份数阳性率
（%）检测份数阳性份数
阳性率（%）鲩鱼13430.771218.33鲫鱼12216.671317.69大头鱼14214.291218.33鲤鱼15213.331100福寿鱼2129.5214428.57生鱼130011218.18乌头鱼1200－－－
桂花鱼12001000鲢鱼9005120.00鲮鱼－－－100鲈鱼－－－100鲶鱼－－－100塘虱鱼－－－100合计
121
12
9.92
92
10
10.87注：“－”为未检测。
3讨论
从3年的监测数据来看，深圳市的水产品均存
在不同程度的污染，主要污染项目为副溶血性弧菌、铅和亚硝酸盐。
副溶血性弧菌存在于水体，是水产品引起食物中毒的主要致病菌，在微生物引起的食
物中毒中，副溶血性弧菌居各种病因之首［4］。
水产
品中铅污染是由于铅在水体和沉积物中积聚所致。
深圳地区水网众多，人们素有吃鱼生的习惯，肝吸虫囊蚴存在于淡水鱼虾中，人群肝吸虫感染率与生食鱼生有直接关系［5］
，不洁鱼生也是引发食物中
毒的诱因之一
［6］。
为了遏制肝吸虫病的抬头趋势，
提高广大市民的健康水平，应当从防治两方面着手。
首先是“防”，通过宣传，让广大市民了解肝吸虫病的流行病学知识，
坚决不吃鱼生、未煮熟的淡水虾及鱼片粥等食物，防患于未然；其次是“治”，对于已发现肝吸虫抗体阳性的人群，建议积极做病原学检查，根据检查结果做相应的治疗，避免造成更大的伤害。
综上所述，为防止食源性疾病的发生，水产品应煮熟煮透后方可进食。
加强卫生处理，对水产品清洗、盐渍、冷藏、运输应严格按卫生规定管理。
参考文献
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业管理出版社，
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殏
殏
殏
777-
779.公告栏
中华人民共和国卫生部公告
2010年
第3号
根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定，现批准DHA 藻油、棉籽低聚糖、
植物甾醇、植物甾醇酯、花生四烯酸油脂、白子菜、御米油等7种物品为新资源食品，允许玫瑰花（重瓣红玫瑰Rose rugosa cv.Plena ）、
凉粉草（仙草Mesona chinensis Benth.）作为普通食品生产经营，允许夏枯草（Prunella vulgaris L.）、布渣叶（破布叶Microcos paniculata L.）、鸡蛋花（Plumeria rubra L.cv.Acutifolia ）作为凉茶饮料原料使用。
生产经营上述食品应当符合有关法律、
法规、标准规定。
特此公告。
附件：7种新资源食品目录（略）
二○一○年三月九日。