优质肉鸡生产技术
谈滕州市优质肉鸡生产技术的推广
谈滕州市优质肉鸡生产技术的推广摘要分析优质肉鸡生产技术推广的必要性,并介绍其主要的推广内容,包括推广优良品种和科学饲养技术、建立健全质量安全可追溯体系、开展示范推广培训等,以及预期效益,以促进滕州市优质肉鸡生产技术水平的不断提高。
关键词优质肉鸡;生产技术;推广;效益优质肉鸡是我国及东南亚国家和地区特有的肉鸡类型,以地方鸡血缘为主,经多途径选育而成。
随着人们生活水平的提高和消费习惯的改变,优质肉鸡的消费量已开始明显增加,每年以15%~20%的比例增长。
为适应市场变化,满足消费者需求,调整肉鸡产业结构,大力发展优质肉鸡生产势在必行[1]。
滕州市素有养殖优质肉鸡的传统,养殖场(户)基本掌握一定的饲养管理技术经验,为优质肉鸡生产技术的推广打下了坚实的基础。
1优质肉鸡生产技术推广的必要性滕州市作为农业大市,畜牧业在农业结构中占有重要地位。
自20世纪80年代以来,在该市畜牧龙头企业盈泰集团的辐射带动下,全市肉鸡养殖得到了快速发展,全市从事肉鸡养殖农民3 000多户,年出栏肉鸡5 000万只。
但近年来,随着大型肉鸡国内市场的相对饱和,加之国际市场贸易技术壁垒的限制,饲养和加工效益下滑。
而优质肉鸡因其具有肉质细嫩多汁、风味浓香等优点,更加符合人们生活质量需求和消费习惯,市场效益逐年看好,农民养殖数量不断增加。
但是,滕州市优质肉鸡生产受农民传统养殖意识影响,标准化养殖体系、科学的防疫体系等现代饲养综合技术的推广和应用缓慢,阻碍了优质肉鸡生产管理水平的提高,依然存在小群体、高密度饲养带来的环境污染、疫病多发、饲养水平低下和用药不规范等不利因素,很大程度上影响了肉鸡产品质量安全。
因此,广泛推广优质肉鸡科学养殖技术,提高生产管理水平,加快实施质量可追溯管理,才能保证优质肉鸡产品质量安全,增强产品市场的竞争能力,这对于保护优质肉鸡业健康发展、增加农民收入、实现畜牧业和农村经济的可持续发展,具有十分重要的意义。
2优质肉鸡生产主要推广内容2.1优良品种推广通过滕州市的畜禽良种推广站从符合国家动物防疫标准具有《种畜禽生产经营许可证》的种鸡场购进871优质土杂肉鸡苗,向社会进行推广。
肉鸡新品系培育及产业化关键技术研发与应用
肉鸡新品系培育及产业化关键技术研发与应用篇一在我老家的村子里，有一个特别爱折腾的养鸡大叔，大家都叫他老张。
老张的养鸡场不大，但那可是他的宝贝。
每次我回村，都能看到他像照顾孩子一样精心伺候着那些鸡。
有一天，我又回村去看老张。
刚走进养鸡场，就看到老张皱着眉头，蹲在鸡舍旁边，嘴里还嘟囔着：“这些鸡啊，长得还是不够快，肉也不是最理想的那种。
”我好奇地凑过去问：“老张叔，咋啦？这些鸡看着也挺肥的呀。
”老张叹了口气说：“你不懂啊，现在市场上对肉鸡的要求越来越高啦。
那些大的养鸡企业，养出来的鸡又大又壮，还长得快，我这小场子要想活下去，就得有点新东西。
”这时候，我突然想到之前在杂志上看到的关于“肉鸡新品系培育及产业化关键技术研发与应用”的报道。
我就跟老张说：“叔，你听说过肉鸡新品系培育不？就是专门培养那种长得快、肉又好的鸡的技术。
”老张眼睛一亮，拉着我就往屋里走，说：“快给叔好好讲讲。
”我坐在凳子上，清了清嗓子开始讲：“这肉鸡新品系培育啊，就像是给鸡做一个超级进化。
科学家们就像一群特别厉害的魔法师，他们要先挑选出那些基因特别好的鸡。
你想啊，这就像在一群运动员里选最有潜力的苗子一样。
然后呢，他们会用各种高科技的办法，让这些鸡的后代变得更优秀。
比如说，让鸡不容易生病，就像给它们穿上了一层铠甲；让它们吃同样的食物能长得更快更壮，就像给它们开了个快速成长的外挂。
”老张听得入神，眼睛一眨不眨的。
我接着说：“这产业化关键技术研发与应用也很重要呢。
这就好比是把这些超级鸡推广出去的魔法棒。
有了好的鸡种，还得知道怎么大规模地养，怎么保证每只鸡都能健康长大。
这其中包括怎么给鸡建最舒服的房子，怎么给它们配最营养的食物，还有怎么把鸡安全地送到市场上。
”老张一拍大腿说：“哎呀，这要是我能用上这样的技术，我的养鸡场可就有救了。
”我笑着说：“叔，这可不是一件简单的事儿。
这得有很多专业的人一起努力，投入大量的资金和时间。
不过一旦成功了，那收益可不得了。
绿色商品肉鸡生产技术
’
三 、废 物 处 理 与 药 残控 制 发现 死鸡 要 及时 捡 出来进 行 焚烧 或 深
肉鸡 舍 的类 型 多种 多样 ，可 根据 养殖 埋 ， 不能 把 死鸡 存放 在 鸡舍 内 、饲料 问和 规模 、经 济实 力等情 况灵活搭 建 。在 农村 ， 鸡 舍 周 围 。 捡 完 死 鸡后 要 用 消 毒 液 洗 手 。
五 、空 气 环 境 与 光 照调 节
０ ７～ １ ３瓦 。 ． ．
六 、厚 垫 料 饲 养 与 网 饲养 和 网上 饲
厚 垫料 饲 养是 商 品 肉鸡 应用 最 普遍 的
一
商 品 肉鸡 饲 养密 度较 大 ， 大量 的 肉鸡 养 两 种 方 式 。 饲 养在 合 内每 天 产生 大量 的废 气 和有 害 气 体 。为 了排 出水分和 有害 气体 ，补充 氧气 ， 并保 持 适 宜 温度 ，必须 加 强鸡 合 通 风 ， 降
批 雏鸡 只 应 来源于 同一 父母 代鸡 群 ；雏 过多 ，用具 安 置 有序 不乱 ，经 常 杀灭 舍 内 ‘
鸡 羽 毛 良好 ， 清洁 而有 光 泽 ；雏 鸡 脐部 愈
２、 ‘ Ｘ ） ８ ｑ
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健康籀
鸡 、垃圾 等 ，保持 经常性 良好的卫 生状 况 。
光 照 ，夜 间 施行 人 工补 光 。 间歇 光 照 指光 照 和黑 暗 交替 进 行 ，即全 天施 行 １小 时 光
场 区 门 口和 鸡 合 门 口要 设 有 烧 碱 消 毒 池 ，
并 经常 保 持烧 碱 的有 效 浓 度 ，进 出场 区 或 照 、３ 时 黑暗 或者 １ 小 小时光 照 、２ 时 黑 小 鸡 合 要 脚 踩 消 毒 ，杀 灭 由 鞋 底 带 来 的 病 暗 交替 。采 用 间歇 光照 方 式 ，鸡 群 必须 具 菌 。饲 养 管理 人 员要 穿 工 作服 ，鸡 场 限制 备 足够 的 吃料 和 饮 水槽 位 ，保证 肉鸡 足够 外 人 参观 ，更不 准运 鸡 车 进入 生 产 区 。饲 的 采食 和饮 水 时间 。光 照强度 ：１ ～５天每 养 用具 应 固 定鸡 合使 用 ，饮 水器 每 天进 行 平方 米 ３ ５ ． ６瓦 ，１ ２ ７瓦 ，１ ５天 ． ６天 以后 洗 刷 消毒 ，然后 用 水冲 洗 干净 ，对 其 他用 具每 ５天进 行 一 次喷 雾消 毒 。
国家肉鸡产业技术体系
国家肉鸡产业技术体系
国家肉鸡产业技术体系是指由国家主导，整合了肉鸡养殖、饲料制造、疾病防控、设备配套等各个环节的技术体系。
国家肉鸡产业技术体系的建立与完善，可以推动肉鸡产业的持续健康发展，提高养殖效益，保证肉鸡产品的质量与安全。
国家肉鸡产业技术体系包括以下几个方面的内容：
1. 养殖技术：包括肉鸡的选种、育雏、育成、补充、淘汰等方面的技术指导，以提高肉鸡的生产性能和养殖效益。
2. 饲料制造技术：包括饲料原料的选用、配比、加工和质量监控等方面的技术指导，以提高饲料的营养成分和利用率，保证肉鸡的营养需求。
3. 疾病防控技术：包括疫苗的研发和应用、疾病的诊断和防治、环境卫生和生物安全等方面的技术指导，以控制疾病的发生和传播，保障肉鸡的健康生长。
4. 设备配套技术：包括肉鸡养殖用的饲料机械、环境控制设备、自动化管理设备等方面的技术指导，以提高生产效率、节约资源和保障肉鸡生产的可持续发展。
国家肉鸡产业技术体系的建立需要各级政府、科研机构、养殖企业和相关行业协会等的密切合作，通过技术研发、示范推广、人才培养等措施，不断提升肉鸡产业的技术水平和竞争力，实现肉鸡产业的可持续发展。
肉用仔鸡的生产特点与生产技术
(二)饲养周期短、周转快、单位设备生产率 高：8~9周可周转一批，每年可生产6批。 (三)采用全进全出的饲养制度：生产优质、 安全的肉食品是最终的目的，而肉鸡生产 周期短，许多添加剂和兽药必须提前1周 停止添加，而肉鸡5周龄前易发生ND、 IBD、球虫病、肉鸡腹水症等疾病。因此， 加强环境卫生管理，提高肉鸡自身抗病力、 抗应激能力是无公害肉鸡养殖的主要方向。 普遍采取全进全出的饲养制度。
(四)饲养密度大，劳动生产率高：快大型肉 鸡主要靠规模效益取胜，生产过程中基本 实现了机械化、自动化，一个直接饲养人 员可饲养1~2万只，年可出栏肉鸡5万~10 万只。 (五)易发生腿病、胸部囊肿、腹水症等：主 要原因是生长快、体重大、活动少、密度 高，笼养，易发生上述疾病，降低肉鸡品 质。平养应注意垫料厚度、硬度；笼养应 考虑塑料垫网的弹性，以及是否有坏损， 防止脚部、胸部皮肤划伤。此外，运输、 捉鸡也应特别注意。
四、肉鸡养殖技术
(一)、营养需要 1、要求：属高能量、高蛋白质水平的饲料 日粮中各种营养成分齐全、充足且比例平衡。
肉鸡饲养标准
营养成分 粗蛋白质% 赖氨酸% 蛋氨酸% 精氨酸% 前期料 中期料 后期料 (0~21天) (22~37天) (38~上市) 23 20 18.5 1.20 1.01 0.94 0.47 0.44 0.38 1.28 1.20 0.96 13.0 13.4 13.4 0.9~0.95 0.85~0.90 0.80~0.85 0.45~0.47 0.42~0.45 0.40~0.43 0.30~0.45 0.30~0.45 0.30~0.45
代谢能 MJ/KG 钙% 有效磷% 食盐%
2、饲粮配合 （1）饲粮必须以含能量高而粗纤维低的谷物 为主，不宜配合较多的含能量低而粗纤维高 的糠麸类饲料。 （2）饲粮中应配给适量的动物性蛋白质料、 油饼类饲料、氨基酸添加剂。 （3）饲粮中应配给以贝壳、食盐等矿物质， 并添加适量的微量元素和微生物添加剂。
现代肉鸡安全生产的关键技术环节
２００ ；． 海 海事 大 学 ５３ １３上
２１０） ０６
文章 编 号 ：６ ３ １８ （０２ ０ — ０ ５ ０ １７ — ０ ５ ２ １ ）６ ０ １— ３
疫 、排 污 和 生 活 的 原 则 。优 先 考 虑 主 导 风 向 和 地 势 ， 防 疫 、 污 、 明 、 防 等 角 度 出 发 保 持 鸡 舍 从 排 照 消
高成 活 率 和饲 料 利用 率 。即 ０ ５ ￣ ｄ光 照 ２ ｈ 以后 ４ ； １ ｈ光 照 ，ｈ黑 暗 ， 替进 行 ； 照强 度 ， ３ 交 光 １周 内 ４ —
６ ｍ ， 后 １ Ｗ／ 肉 种 鸡 可 采 用 恒 定 光 照 程 Ｗ／ 以 ． ｍ。 ５
科 学 养 禽
关 病原 后方 可 引种 。每 栋鸡 舍 实行 “ 进 全 出 ” 全 制
３４ 适 宜 的 密度 因饲 养 方式 、 ． 饲养 条件 和 管理
水 平 的 不 同 ， 养 密 度 有 所 不 同 ， 总 的 饲 养 密 度 饲 但
应 控制 在标 准 范围 以 内 ， 最好 略低 于标准 密 度 ， 以
２４ 饲 料 和 饮 水 的 控 制 饲 料 和 饮 水 极 易 受 到 ． 病 原体 污染 。 因此 ， 饲料 和饮 水 的质量进 行监 测 对 和控 制 ， 供料 线和 饮水 线进 行定期 清 理和消 毒 。 对
３５ 适 宜的 光 照 程 序 肉仔 鸡 采 用 间 歇 性 光 照 ．
收 稿 日期 ：０ ２ ０ — ３ ２ １ — ５ ０
风 、湿 帘 降温或 喷 雾 降温设 备 和 暖风 炉等 供 温设
１ ５
成 就 未 来
备 ， 持舍 内环 境相 对稳 定 ， 分发 挥鸡 的生 产潜 保 充 力， 保证 全 年安 全生 产 ， 减少 兽 药 的使用 。鸡 舍 内
2.4肉鸡生产(课件)-《畜禽生产技术》同步教学(高教版)
1.品种
肌纤维的粗细
优质鸡这两方面都明显优于肉仔鸡。
2.饲料
鱼粉、动物脂肪、色素、药物或添加剂
（ 维生素、矿物质、氨基酸）
3.饲养期：地方鸡种14-16周，杂交肉鸡10周左右。 4.饲养方式
• 笼养的胸部症状或创伤更多
• 自由放牧>地面散养 >笼养
5.性别 • 母鸡接近性成熟时肉质最佳
（五）优质鸡的分类
快速型 中速型 优质型
上市日龄 49d
80～100d 90～120d
上市wt 1.3～1.5Kg 1.5～2.0Kg 1.1～1.5Kg
有色羽， 冠红而大， 通常未杂交，
特征
胫色黄、 毛色光亮， 以优良地方 青、黑。 典型“三黄” 鸡种为主
烹调方式 白切、炸烤 白切、烧烤
煲汤
（六）优质肉鸡的饲养管理
黄鸡：1~30d 31~61d 61~84d 85~100d
影响因素： 品种，营养条件，气候
2.饲养模式
1. 雏鸡共育、分户饲养。 2. 雏鸡放养、中鸡半开放饲养
✓让雏鸡白天在田野、果园采食各种小虫、青 草、草籽等，晚上回棚补饲谷物。
✓开始在天气暖和的晴天，每天放养2-4h，以 后逐日增加。
✓将庭院林地围起散养中鸡，添加配合饲料
翻肛法有5%的鉴别误，结合切趾标记进行淘汰
（1）育成期的控制饲养 限制饲喂 饲喂量：自由采食的75%～80% 开始限饲的周龄：因品种不同而异
土鸡生长速度较慢，一般从7WK开始 正确判定饲喂量
2.育成种鸡的饲养管理
（2）育成期的管理 • 减少饲养密度适当分群 •及时淘汰不合格鸡 •及时移入产蛋种鸡舍 •公鸡切距
地面平养时12-15只/m2 5、便于大规模生产，劳动效率高
规模标准化肉鸡养殖生产技术规范(下)
均匀度较难控 制 ， 在 管理上要保证足够
４ ． １ 育雏期饲养管理
４ ． １ ． １ 育雏期饲喂管理 公母 分开饲养 ， 以便控制好育雏 期
的采食 和饮 水位 置饲 养密度要合适。
４ ３开产前的饲养管理
４ ． ３ ． １ 开 产 前 的 管理
体重和生长发育均匀度。母鸡前两周 自
雏 鸡入舍 时饮水 中添加葡 萄糖， 多 淘率 ； 提高 种蛋受 精率 ， 孵 化率 和雏鸡 常 的饲养 管理外 ， 还要在鸡舍和设备诸
节省 饲料 消耗 ， 从 而全 面提 高种 方面为产蛋做好准备。 维等营养物质 。一般要求ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ雏前三天每 品质 ； ４小时清洗一 次饮水器 和更换饮 水 ， 以 鸡饲养 的经济效益 。 ４ ． ２ － ３ ． １ 限饲 时间 ：鸡 群达 到 ３～５
除外 。 ４ ＿ ３ ． ３开产前 的光照刺激 光 照 时 间逐 渐 达 到 １ ５ ． ５～ｌ ６ ． ５小
时 间由每 天 ２ ３小时速 降至 ８小 时 ， 而
后保持恒定 到 ２ ０周龄 。各 时期 保持合 即按限饲给料量标 准每 日一次性投 给 ；
雏时期制定合理 的光照方案。
鸡群 开产后除按标准给料外 ｆ 应参
要求饲 喂系统（ 方法） 能尽快将饲 料
第一 ， 准确掌握鸡 群体重 。每周 的 照育种公司提供的技术资料执行） 。 还要
传送到整个鸡舍 （ 可用 高速料线 和辅 助 喂 料量是参 考 品系标 准体重 和实 际体 考虑 以下 几个 因素来决定投料量。 料 斗） ， 所有 鸡只 同时采 食， 保证 鸡群 生 重 的差异来决定的。 育成期 每周末称一
由采食 ， 第三周 开始限量饲喂 。公鸡 前
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（二）优质肉鸡的价值
4. 生产价值：
以最低成本、最方便工艺手段生产； 饲料消耗低、生长快、整齐度好、屠宰加工 方便、屠体雅观、屠宰率高； 价格低、利润高。
（三）优质肉鸡的的发展简况
二十世纪 60 年代初期，广东向香港、澳门出口地 方品种石岐鸡。 70年代初，香港鸡农为提高石岐鸡生产性能，将 其与外来品种鸡杂交，其后代称为石岐杂鸡。早期 的优质肉鸡主要指三黄鸡。 70年代末期，随着人民生活水平的提高，内地优 质肉鸡市场逐渐有所抬头，优质肉鸡的育种工作也 随之开展起来。
优质肉鸡生产
一、优质肉鸡概述
二、优质肉种鸡的饲养管理 三、优质肉仔鸡的生产 四、果园养鸡 五、鸡啄癖的病因及防治 六、提高养殖效益的措施
一、优质肉鸡概述
（一）优质肉鸡的概念
具有人们喜爱的外观；
肉质鲜美、风味独特、营养丰富、
适于传统方法加工烹调； 商品价值较高。 可以把优质肉鸡理解为选育提高或杂交改良的 地方鸡种。
降低雏鸡死亡率的措施
预防脐部感染：占总死亡率的20%以上。对孵化器、育雏 室、种蛋及各种用具进行严格熏蒸消毒。 经常饮水和带鸡消毒：净化鸡舍内环境和肠道微生物环境。
6、防止中毒
饲料中添加药物时必须搅拌均匀；不溶于水的药物不能通过 饮水给药；呋喃类药物包括痢特灵和呋喃西林使用不当易引 起中毒；切忌把饲料和农药放置在一起；食盐中毒；黄曲霉 素中毒 ；CO中毒
适宜的体重标准
20wk左右测定。达标后再补光。 不达标者，限制饲养→自由采食，并↗蛋白质和能量水平。
疾病净化
产前投药1-2次，以后每3-4周进行一次，定期带鸡消毒。 在新城疫抗体效价较低时，注射一次油剂灭活苗
自由采食：喂料量的增加先于产蛋率增长
补充光照
开产前4周，第一次大幅度增加光照时间。
（四）影响肉质的因素
5.性别
•优质鸡的母鸡接近性成熟时肉质最佳 •同龄公鸡因性成熟早，追逐母鸡，肥度下降。因此，有公
鸡阉割后肥育。
6.屠宰过程
屠宰过程中放血过少，屠体呈血红色，影响外观。
（五）优质肉鸡的分类
快速型 上市日龄
49d
中速型
80～100d
优质型
90～120d
上市wt
特征 烹调方式
1.3～1.5Kg 1.5～2.0Kg
4、控制性成熟 限制饲养＋光照控制，最迟10wk后 光照时间： ＜11h，稳定，或渐短 5、选种（育成结束时）
误鉴的、外貌不合格的、体小体弱的公母鸡，转 为商品肉鸡饲养 翻肛法有5%的鉴别误，结合切趾标记进行淘汰
6、适时调整饲养密度
7、及时转入产蛋鸡舍
母鸡转入前2-5天先转入公鸡
8、预防啄癖
抽样称重：每两周一次 及时淘汰低产鸡和停产鸡 增加光照时间：1h内
4、日常管理
高产蛋水平来源于细致的观察和精心的管理
（1）观察鸡群
了解并及时纠正影响鸡群正常生活、生产的状况
精神、采食和饮水、粪便、行为表现等 有无呼吸疾病 有无脱肛和喙肛 有无意外伤害
有无生长异常
3、雏鸡的选择和运输
（1）初生雏的选择
@ 孵化场选择
@ 感官选择
一看，就是看雏鸡的精神状态。 二摸，就是摸雏鸡的膘情、体温。 三听，就是听雏鸡的叫声。
（2）初生雏的运输
* 选好运雏人员
* 准备好运雏用具
* 尽量缩短运输时间
出壳后12h左右为好。
* 解决好保温和通风的矛盾
选气温适宜的时间 空调车
* 合理安放
（二）优质肉鸡的价值
1. 营养价值：
肌肉蛋白质含量高，氨基酸平衡，能补充 代谢消耗，调节生理机能，促进人体的健 康发育； 肌肉等组织器官含脂肪适中，胆固醇含量 低，不含残留药物和毒物。
（二）优质肉鸡的价值
2. 商品价值：
肉鸡体型适中，具有黄色或黑麻色的羽毛、 喙、脚、皮肤； 三细(头、脚、骨头细)； 四短(颈、身、尾、脚短)的特点；
降低雏鸡死亡率的措施
2、加喂糖水：初饮加8%蔗糖水，死亡率降低50%。
3、平衡营养
4、药物预防 鸡白痢：3wk前，土霉素、氯霉素、呋喃唑酮 （痢特灵）、链霉素 球虫病：15d后，二硝苯酰胺(球痢灵)、氯苯胍、 拉沙里霉素(球安)、马杜拉霉素(加福、球杀死)、 三嗪酮(百球清)
5、严格消毒
每周↗0.5－1h，在产蛋高峰前一周达16h。
更换日粮
时间：产蛋率5%时（20-23wk时）
方法：
一是换为预产料或产蛋前期料开产前饲料（钙2%） 二是产蛋料按比例逐渐替换育成料。
准备产蛋箱 保持鸡舍安静
2、产蛋期的饲养管理
（1）饲喂与饮水
饲喂原则：不肥不瘦产蛋最好
（三）育成种鸡的饲养管理
1、育成鸡的生理特点
生长发育迅速，各系统的机能基本健全。 羽毛已经丰满，具备了体温调节能力。
消化吸收能力日趋健全，食欲旺盛。
增重速度↘，但育成期体重的增幅仍然最大。 肌肉与骨骼生长快，脂肪沉积逐渐↗。 12wk后性器官发育很快，必须限制光照。
卵巢：平滑的小叶状→葡萄状，重0.03g→40-60g 输卵管： 8-10cm → 80-90cm
（四）影响肉质的因素
2.饲料
鱼粉、动物脂肪、色素、药物或添加剂（ 维生素、
矿物质、氨基酸）
肉鸡上市前，饲料中鱼粉含量较大时，鸡肉就会有鱼腥味； 饲料中含有的氨基酸的种类和数量不同，对肉质的影响也不同。 优质鸡生长后期沉积脂肪的能力很好，出栏前 20 天左右在饲料中 加入5%～8%的动物脂肪，可以较好地改善肉质风味。
饮水
饮水量一般是采食量的2-2.5倍，饮水不足会使产蛋 率急剧下降。 在产蛋及熄灯之前各有一饮水高峰。 夏天饮用凉水，有利于产蛋。
（2）阶段饲养
概念：
指根据鸡群的产蛋率和周龄将产蛋期分为几个阶段， 并根据环境温度喂给不同营养水平的日粮，主要是蛋白质和能量 水平的调节。这样既能满足营养需要，又不浪费饲料。
•适宜湿度判断：自身的感觉和观察雏鸡表现
（2）. 公母分群饲养
• 公母鸡通常不同品系，wt差异大 •公鸡长羽较慢，体大，争食能力强，
且好斗，对蛋白质、赖氨酸利用率高，
生长快，饲养报酬高；母鸡则相反。
•分开饲养采取不同的饲养管理措施，
有利于提高增重，饲料效益及整齐度， 饲养效益较好。
1、做好保温工作
及时入舍、强弱分群、条件舒适
4、雏鸡的饲养
（1）饮水
初饮：及时，水温适宜；
饮水1～2h后开食。 饮水器：数量，分布，高度，防堵塞 加入糖、多维素、电解质、药物等 饮水器清洗消毒：每天1～2次
饮水空间与饮水量
（饮水位置2～2.5cm/只）
（2）喂料 *开食
时间 开食盘 开食料 检查嗉囊 人工诱食 长光照
1、雏鸡的生理特点
* 幼雏体温较低，体温调节机能不完善。 * 雏鸡生长迅速，代谢旺盛，单位体重耗氧量比家 畜高1倍以上。 * 幼雏羽毛生长快、更换勤。
* 幼雏胃肠容积小，消化系统发育不健全。
* 敏感性强，抗病能力差 。 * 胆小易受惊吓，缺乏自卫能力。
2、育雏前的准备
（1）选择育雏方式
地面育雏：水泥地面，铺上垫料 网上育雏：离地50-60cm，网眼1.2cm×1.2cm （2）制订育雏计划 （3）检查与维修鸡舍及设备 （4）消毒鸡舍及设备 冲洗→干燥→药物消毒→熏蒸→空闲三周→进鸡前3天通风， 排除甲醛气体。 （5）鸡舍试温：进鸡前1天 （6）准备饲料、用具及药品
2、育成舍准备与转群 3、限制饲养
概念：为避免鸡只体重过大或过肥影响生产
性能，对饲喂量进行必要的限制。蛋鸡通常在
育成期及产蛋后期进行限饲。
起止时间：土鸡一般从7WK开始 给料量：根据标准的体重和饲喂量，对照实 测体重确定。自由采食的 75%～ 80% ，因品种 而异。 正确掌握给料量，采食机会均等是关键
宁可瘦一点也不要过肥
一般20-23WK换为预产料或产蛋前期料 开产后3-4周（27-28WK）给予最高喂料量
（我国大多数土鸡25-28wk性成熟，早熟的20wk。）
饲喂方法：饲养试验 Wk换为产蛋料。
下午5点补喂3-5mm贝壳粉3kg/千只。1/3贝壳粉＋2/3石粉， 能提高蛋壳质量。 产蛋前与熄灯前喂足料非常重要。夜间熄灯前无剩料。 产蛋高峰前试探增料： ＜5克/只· 天，连喂3-4天，观察产蛋量
（2）防疫：综合性卫生防疫措施
（3）日粮：新鲜、全价、无污染 （4）饮水：保证水质及全天供水 （5）生产记录：制度化，经常检查
有色羽， 胫色黄、 青、黑。 白切、炸烤
1.1～1.5Kg
冠红而大， 通常未杂交， 毛色光亮， 以优良地方 典型“三黄” 鸡种为主 白切、烧烤 煲汤
二、优质肉种鸡的饲养管理
（一）肉种鸡的种Biblioteka 和饲养阶段划分• 优质肉种鸡主要有两种
一是外来种与我国育成品种杂交
二是我国的地方肉种鸡
（二）种雏鸡的饲养管理
*正常饲喂
勤添 自由采食，锻炼消化能力 喂料间隔 喂料次数 不留残料 1%砂砾
*饲喂量与饲养标准 * 喂料器：数量、大小、高度、布局
5cm采食位置
5、雏鸡的管理
（1）提供适宜的环境条件
*温度：适当保温，看鸡施温
1～3天，34～35℃ ，4～7天，32～33℃，以后
每周平稳↘2～3℃，至室温20℃恒定；使用围栏， 逐日向外扩展。 影响因素：品种、年龄、群体大小、雏鸡体质 及气候等
断喙＋补切,降低饲养密度 改善室内环境，光照<10 lux 改进日粮。
9、卫生和免疫
灭鼠 投药防病：寄生虫病、球虫病、白痢 （转群、天气骤冷、其他应激时） 科学免疫