第3-4节 作物生长、环境条件

②合轴分枝式 枝条顶芽死亡，或生长缓慢，或分化为花芽，而由 枝条顶芽死亡，或生长缓慢，或分化为花芽， 顶芽下方的腋芽长成新枝，使主轴偏斜。新枝生长一段时间后， 顶芽下方的腋芽长成新枝，使主轴偏斜。新枝生长一段时间后，其 腋芽又代替主轴生长，如此多次重复， 腋芽又代替主轴生长，如此多次重复，由许多侧枝连成外形曲折的 分枝。如棉花的果枝、番茄、 苹果、枣等。 分枝。如棉花的果枝、番茄、柳、苹果、枣等。 顶芽死亡不发育， ③假二叉分枝 顶芽死亡不发育，在近顶芽下面的对生腋芽同时发育 成两个分枝，这些分枝又重复生长次级分枝，这样延续发展，如辣椒、 成两个分枝，这些分枝又重复生长次级分枝，这样延续发展，如辣椒、 分蘖是禾本科作物的特殊分枝方式。 分蘖是禾本科作物的特殊分枝方式。主茎或分蘖埋藏于地面以 下密集于植株基部的节群称分蘖节。 下密集于植株基部的节群称分蘖节。节上每个叶腋基部出现腋 腋芽向上生长形成枝条，称为分蘖。 芽，腋芽向上生长形成枝条，称为分蘖。
(3)用以繁殖的营养器官 (3)用以繁殖的营养器官
许多根茎类作物具有自然无性繁殖器官，如甘薯和山药的块根， 许多根茎类作物具有自然无性繁殖器官，如甘薯和山药的块根，马铃薯和 菊芋的球茎，葱、蒜、洋葱的鳞茎等。 菊芋的球茎， 洋葱的鳞茎等。
2．种子的发芽 发芽是指胚根伸出种皮形成种子根或营养器官的生殖芽 开始生长的现象。 开始生长的现象。 种子发芽，一般要经过吸水膨胀、 种子发芽，一般要经过吸水膨胀、萌动和发芽三个过 程，因此也称种子萌发。 因此也称种子萌发。
2．叶的形态
3．变态的叶 变态的叶
(1)叶卷须，(2)叶刺，(3)鳞叶，(4)叶状柄，(5)捕虫叶。 (1)叶卷须，(2)叶刺，(3)鳞叶，(4)叶状柄，(5)捕虫叶。 叶卷须 叶刺 鳞叶 叶状柄 捕虫叶 叶幕指叶在树冠内集中分布区域的总称 叶面积系数是指单位土地面积上的绿叶 面积与单位土地面积的比值。 面积与单位土地面积的比值。
4．根瘤和菌根： 菌根 菌根是真菌和根建立的共生体 根瘤和菌根：
根瘤 在豆科作物的根上生有各种形状和颜色的小瘤
(三)茎 1.茎的功能 1.茎的功能
支持作用 ;输导作用;贮藏作用;光合作用;产生不定芽。 输导作用;贮藏作用;光合作用;产生不定芽。
2.芽和芽的类型 2.芽和芽的类型
芽是枝条、花和花序的雏形，萌发后形成枝条、花或花序。 芽是枝条、花和花序的雏形，萌发后形成枝条、花或花序。 芽的种类很多，可按其性质、位置、构造及生理状态分为下列类型： 芽的种类很多，可按其性质、位置、构造及生理状态分为下列类型： ⑴按芽的不同性质分: 按芽的不同性质分:
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
(二)根 1．根系的功能： 根系的功能：
吸收作用；固定和支持作用；合成作用；贮藏作用；发生不定芽。 吸收作用；固定和支持作用；合成作用；贮藏作用；发生不定芽。
2．根系的类型： 根系的类型：
(1)直根系 主根发达，其长度和粗度，与侧根有明显区别。 (1)直根系 主根发达，其长度和粗度，与侧根有明显区别。 大多数双子叶作物属于直根系。如棉花、大豆和许多果树等。 大多数双子叶作物属于直根系。如棉花、大豆和许多果树等。
首先，种子吸水膨胀达饱和，贮藏物质中的淀粉、蛋白质和脂肪 首先，种子吸水膨胀达饱和，贮藏物质中的淀粉、 等物质，通过酶的活动分别水解为可溶性糖、氨基酸和脂肪酸等。 等物质，通过酶的活动分别水解为可溶性糖、氨基酸和脂肪酸等。 其次， 可溶性糖、氨基酸和脂肪酸等这些物质运转到胚的各个 其次，当可溶性糖、氨基酸和脂肪酸等这些物质运转到胚的各个 部分，经过转化合成胚的结构物质，从而促使胚生长。 部分，经过转化合成胚的结构物质，从而促使胚生长。当胚根长到一 定长度时，突破种皮，露出白嫩的根尖，即完成萌动阶段。 定长度时，突破种皮，露出白嫩的根尖，即完成萌动阶段。 之后，胚继续生长，禾谷类作物当胚根长到与种子等长， 之后，胚继续生长，禾谷类作物当胚根长到与种子等长，胚芽 达到种子长度的一半时，即达到发芽阶段， 达到种子长度的一半时，即达到发芽阶段，做发芽试验时即以此作 为发芽的标准。 为发芽的标准。
茎在形态、结构和生理机能等方面发生显著变异的称为变态茎。 茎在形态、结构和生理机能等方面发生显著变异的称为变态茎。 变态茎可分为：(1)根状茎，(2)块茎，(3)球茎，(4)鳞茎， 变态茎可分为：(1)根状茎，(2)块茎，(3)球茎，(4)鳞茎， 根状茎 块茎 球茎 鳞茎 茎刺，(6)叶状茎 叶状茎， (7)肉质茎 (8)茎卷须 肉质茎， 茎卷须。 (5) 茎刺，(6)叶状茎， (7)肉质茎，(8)茎卷须。
2.作物的生长和发育 2.作物的生长和发育
生长是指作物个体、器官、组织或细胞在体积、 生长是指作物个体、器官、组织或细胞在体积、重量和数量上的 增加，发育是指作物细胞、组织和器官的分化形成过程。 增加，发育是指作物细胞、组织和器官的分化形成过程。
3.作物的生长阶段 3.作物的生长阶段
是指作物以分化、形成营养器官为主的生长阶段。 (1) 是指作物以分化、形成营养器官为主的生长阶段。 是指作物以分化、形成生殖器官为主的生长阶段。 (2) 是指作物以分化、形成生殖器官为主的生长阶段。 (3)营养生长与生殖生长同时并进的生长阶段 (3)营养生长与生殖生长同时并进的生长阶段
①叶芽 发育成为枝条的芽 ②花芽 发育成为花和花序的芽 ③混合芽 既长枝叶又长花或花序的芽 活动芽， 休眠芽， 潜伏芽。 按芽的生理状态分： ⑵按芽的生理状态分： ①活动芽，②休眠芽，③潜伏芽。
顶芽， 侧芽， 不定芽。 按芽的着生位置分： ⑶按芽的着生位置分： ①顶芽，②侧芽，③不定芽。 冬芽， 夏芽。 按芽的发生季节分： ⑷按芽的发生季节分： ①冬芽，②夏芽。
(3)分蘖 (3)分蘖
(三)茎
4．茎的类型
按照生长习性，茎的类则可分为：直立茎；匍匐 按照生长习性，茎的类则可分为：直立茎； 平卧茎；攀缘茎；缠绕茎。 茎；平卧茎；攀缘茎；缠绕茎。 根据茎的质地可分为：(1)草质茎，(2)木质茎。 根据茎的质地可分为：(1)草质茎，(2)木质茎。 草质茎 木质茎
5．茎的变态
(四)叶 1．叶的功能
光合作用； 蒸腾作用；吸收作用；贮藏作用；繁殖作用。 光合作用； 蒸腾作用；吸收作用；贮藏作用；繁殖作用。 (1)叶的组成 (1)叶的组成 双子叶植物的叶由叶片、 双子叶植物的叶由叶片、叶柄和托叶三部分组成的 称为完全叶，如桃、苹果等；凡缺少其中某一部分， 称为完全叶，如桃、苹果等；凡缺少其中某一部分， 称为不完全叶禾本科作物叶由叶片、叶鞘、 称为不完全叶禾本科作物叶由叶片、叶鞘、叶耳和 叶舌四部分组成。 叶舌四部分组成。 (2)叶的形状 叶形是依据叶片的长宽比例，主要有： (2)叶的形状 叶形是依据叶片的长宽比例，主要有： ①披针形②卵形③圆形④线形⑤管形⑥针形等 披针形②卵形③圆形④线形⑤管形⑥ (3)单叶和复叶 (3)单叶和复叶 (4)叶序 叶序是叶片在茎上着生的排列方式， (4)叶序 叶序是叶片在茎上着生的排列方式， 可分三种： 互生叶序②对生叶序③ 可分三种：①互生叶序②对生叶序③轮生叶序
第三节 作物的生长发育
一、概念
作物从播种到收获的整个发育过 程称为作物的一生， 程称为作物的一生，作物一生所 1.作物的生育期和生育时期 1.作物的生育期和生育时期 需的天数为作物( 生育期长度。 需的天数为作物(全)生育期长度。 把作物的全生育期人为地划分为几个生育阶段或生育时期。 把作物的全生育期人为地划分为几个生育阶段或生育时期。 如双子叶作物的棉花可分为苗期、蕾期、花铃期和吐絮期等。 如双子叶作物的棉花可分为苗期、蕾期、花铃期和吐絮期等。
二、作物各器官的生长发育
(一)种子与种子发芽： 种子与种子发芽： 1．种子的概念与分类
种子在植物学上是指胚珠发育而成的繁殖器官(一般需经过有性过程)。 种子在植物学上是指胚珠发育而成的繁殖器官(一般需经过有性过程) 而农业上，凡是可直接利用作为播种材料的植物器官都称为种子。大体 而农业上，凡是可直接利用作为播种材料的植物器官都称为种子。 分为3 分为3类：
(三)茎 3．枝和分枝方式
(1)果树的枝 (1)果树的枝 (2)分枝方式 (2)分枝方式
叶芽发育成枝条，枝条是生长叶片的茎。 叶芽发育成枝条，枝条是生长叶片的茎。枝上 着生叶片的部位称为节，两者之间称节间， 着生叶片的部位称为节，两者之间称节间，枝 条的顶端和叶腋处均可长芽。 条的顶端和叶腋处均可长芽。
按树冠的分枝级次，着生于中心干上的枝称为一级枝， 按树冠的分枝级次，着生于中心干上的枝称为一级枝，一 级枝上着生二级枝，二级枝上着生三级枝，依次类推。 级枝上着生二级枝，二级枝上着生三级枝，依次类推。 主轴的顶芽生长势强，形成主干， ①单轴分枝式 主轴的顶芽生长势强，形成主干， 当侧枝形成分枝后，顶端生长势变弱，如棉花的主茎。 当侧枝形成分枝后，顶端生长势变弱，如棉花的主茎。
(1)真种子： (1)真种子： 真种子
真种子系植物学上所指的种子，它们都是由胚珠发育而来的。 真种子系植物学上所指的种子，它们都是由胚珠发育而来的。
(2)类似种子的干果： (2)类似种子的干果： 类似种子的干果
某些作物的干果，成熟后不开裂，可以直接用果实作为播种材料， 某些作物的干果，成熟后不开裂，可以直接用果实作为播种材料，如禾本 科作物的颖果(小麦及玉米等为典型的颖果， 科作物的颖果(小麦及玉米等为典型的颖果，而水稻与皮大麦果实外部包 有稃壳，在植物学上称假果) 向日葵、荞麦、大麻、苎麻的瘦果等。 有稃壳，在植物学上称假果)；向日葵、荞麦、大麻、苎麻的瘦果等。
4．叶幕、叶面积系数 叶幕、
(五)开花、传粉和受精 开花、 1．花和花序
(1)双子叶植物的花 由花柄、花托、花冠、 (1)双子叶植物的花 由花柄、花托、花冠、雄蕊群和雌蕊群几部分组成 (2)花的种类 (2)花的种类
在同—植株上能同时着生雌花和雄花的称雌雄同株，如石榴、核桃、玉米； 在同 植株上能同时着生雌花和雄花的称雌雄同株，如石榴、核桃、玉米； 植株上能同时着生雌花和雄花的称雌雄同株 雌花和雄花分别着生在不同植株上称为雌雄异株，如银杏、大麻。 雌花和雄花分别着生在不同植株上称为雌雄异株，如银杏、大麻。