凉拌黄瓜金针菇做法简单又好吃
凉拌黄瓜金针菇做法简单又好吃
凉拌黄瓜金针菇，是一道爽脆清香又滑嫩的小吃，而且做法简单，吃凉拌黄瓜金针菇还能美容瘦身，有想吃的冲动了吗?下面由为大家介绍凉拌黄瓜金针菇做法，希望能帮到你。
清新爽脆的黄瓜加上带有甜味的胡萝卜、滑嫩的金针菇，吃起来口感十分有层次，不会觉得单调。
做凉拌黄瓜金针菇也很简单，只需要金针菇放在水里煮熟，然后将黄瓜和金针菇放入调好的酱汁中搅拌就可以开吃了。
清脆嫩滑，让人无法自拔。
凉拌黄瓜金针菇
原料：金针菇、胡萝卜、黄瓜、陈醋、生抽、鸡精。
做法：
1、金针菇、胡萝卜、黄瓜洗净，切去金针菇的头部。
2、将胡萝卜和黄瓜切成丝。
3、小碗中加入陈醋、生抽、鸡精、麻油，搅拌均匀，调成酱汁。
4、烧开水，放入盐，倒入胡萝卜和金针菇，煮开后捞起。
5、将黄瓜丝、金针菇和胡萝卜放入酱汁红装那个搅拌，美味即刻享用。
凉拌黄瓜金针菇的功效与作用黄瓜和金针菇都是营养价值极高的食物，黄瓜不仅能美容、瘦身，金针菇也一样能促进新陈代谢。
令人惊喜的是黄瓜和金针菇都能抗肿瘤，金针菇多糖体能抗癌，黄瓜中
含有葫芦素能提高人体免疫力，抗肿瘤。
一起感受一下凉拌黄瓜金针菇的神奇威力。
抗肿瘤
金针菇多糖体对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用。
黄瓜中含有的葫芦素能提高人体免疫力，有抗肿瘤的作用。
抗疲劳、安神定志
金针菇就有消除疲劳和抵抗疲劳的作用，黄瓜中含有维生素B1，可以改善大脑和神经系统，起到安神的作用。
对于平时经常感到劳累或者是心神不宁的人可以多吃凉拌黄瓜金针菇。
降血压、降低胆固醇
其实除了黄瓜，黄瓜藤还起到降血压的作用呢，神奇的是，金针菇也有降低胆固醇的作用。
促进新陈代谢
黄瓜含有的黄瓜酶，能促进人体新陈代谢，排除毒素;金针菇能有效地增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢。
能减肥
黄瓜中含有的丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪。
能美容、抗衰老
黄瓜含有的黄瓜酶，能促进人体新陈代谢，排除毒素，其含有的维生素C，可以美白肌肤，令肌肤水润有弹性。
凉拌黄瓜金针菇的营养价值一道凉拌黄瓜金针菇，不仅爽脆，而且顺滑，黄瓜的清香伴着柔嫩的金针菇，吃起来十分有劲头。
凉拌黄
瓜金针菇不仅好吃，而且营养也很丰富，黄瓜中含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分，金针菇中含有18种氨基酸，有8种是人体必需的，常吃金针菇对孩子的智力发育有帮助。
黄瓜中含有维生素C，能美白肌肤，而多吃金针菇则可以令人智慧蹭蹭涨起来，如果想要变美，又想变得机智，吃凉拌黄瓜金针菇是什么不错的选择。
黄瓜和金针菇都是良性的食物，吃了能下火，如果最近上火在愁吃什么好，凉拌黄瓜金针菇或者是黄瓜炒金针菇都是极好的。
不过在吃凉拌黄瓜金针菇的时候要注意，不要和西红柿、维生素C含量高的食物一同食用，黄瓜中含有维生素C分解酶，能分解维生素C，因此食用凉拌黄瓜金针菇的同时，尽量避免和西红柿等同台吃饭，可以在吃凉拌黄瓜金针菇之前或者之后食用，否则身体会因为缺乏维生素C而得各种毛病。
凉拌黄瓜金针菇的食用禁忌黄瓜和金针菇连功效都惊人的一直，都能促进新陈代谢，都能抗肿瘤，都能降低血压，真是天生姐妹花。
吃凉拌黄瓜金针菇不仅能去消除疲劳而且能安神定志，对于平日工作压力的人来说，吃一碟凉拌黄瓜金针菇是不错的选择，当然也能使用黄瓜炒金针菇。
但是使用凉拌黄瓜金针菇的时候要注意，不要和西红柿、维生素C含量高的食物、以及牛奶等一起食用。
不能和黄瓜一起的食物：
黄瓜不要和西红柿、小白菜、柑橘、花菜一起吃。
黄瓜最好不要煮熟后吃。
不和辣椒、菠菜一起吃。
不能和金针菇一起吃的食物：
金针菇和牛奶一起吃可能会引发心绞痛。
金针菇跟驴肉一起吃可能会腹痛、腹泻。
蛤和金针菇一起吃会破坏金针菇中的维生素B1，同样的蛤也不能和黄瓜一起吃，免得维生素B1被破坏。
金针菇拌黄瓜的制作方法
金针菇拌黄瓜的制作方法
下面是为你整理的金针菇拌黄瓜的做法，不妨一起动手试试吧!金针菇拌黄瓜食材准备金针菇拌黄瓜做法步骤1.金针菇切去根部，撕开，洗净。
2.锅内烧开水将金针菇倒入烫一下。
3.看到金针菇变软了就可以捞出了。
4.黄瓜切丝。
5.金针菇控掉水分，稍稍放凉，倒入黄瓜。
6.加少许盐，一大汤勺勺自制红油，一汤勺醋，少许生抽，搅拌均匀即可。
金针菇拌黄瓜的营养价值金针菇的营养价值
2.促进新陈代谢增强体内的生物活性，促进新陈代谢。
有利益营养素的吸收。
3.降血脂抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
4.抗疲劳抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。
5.预防过敏预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。
黄瓜的营养价值1.黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。
2.黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的
效果。
3.黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。
4.黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。
5.黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。
6.黄瓜中还含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用。
7.黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。
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厨房美食菜谱：凉拌金针菇的做法_6
厨房美食菜谱：凉拌金针菇的做法
金针菇中含人体所需的氨基酸较全，且含锌比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。
金针菇加上少许黄瓜丝，称得上是一道简单、美味的凉拌菜食材
主料：
金针菇300g
黄瓜
青椒1个
蒜适量
姜适量
红辣椒适量
葱适量
醋适量
生抽适量
剁椒酱适量
步骤
1.金针菇去根部后撕成条状
2.清水冲洗金针菇，沥干
3.黄瓜加盐抓出水后冲洗
4.青椒切丝
5.锅里烧水，先下金针菇灼烫，再下青椒丝，一分钟内捞出过晾，与黄瓜装盘
6.切好姜、蒜、辣椒，从取葱白部分，叶留待用
7.往步骤6中加入生抽、酱油、醋、味精等调料
8.锅放油，用少许姜蒜辣椒炝锅后放入葱叶炸香
9.酱汁淋入金针菇后，把热油里的葱叶取出也倒入，淋上麻油即可
小贴士：出品图是加的自家的辣椒酱，可放其他辣椒
金针菇灼烫30秒至一分钟即可。
凉拌黄瓜豆皮金针菇的做法步骤
凉拌黄瓜豆皮金针菇的做法步骤
凉拌黄瓜豆皮金针菇，材料很多，营养丰富。
那凉拌黄瓜豆皮金针菇是怎么做的呢?以下是店铺要与大家分享的有关凉拌黄瓜豆皮金针菇的做法，供大家参考!
凉拌黄瓜豆皮金针菇的成品图
凉拌黄瓜豆皮金针菇的食材准备
凉拌黄瓜豆皮金针菇的做法步骤
1.黄瓜洗净切丝
2.干豆腐切丝
3.金针菇去根，焯水，沥干水分备用
4.将盐、白糖、味精、海鲜酱油、陈醋、蒜末混合搅匀
5.将黄瓜丝、干豆腐丝、金针菇放入容器内
6.倒入调好的料汁拌匀
7.最后倒入适量香油拌匀即可
凉拌黄瓜豆皮金针菇的做法小贴士
金针菇焯水要焯熟
喜欢吃辣的随意放
黄瓜的食用功效
1、抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。
此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2、抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。
用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3、防酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4、降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5、减肥健体
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。
此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
凉拌黄瓜金针菇的做法,相关技巧一定要看清
凉拌黄瓜金针菇的做法，相关技巧一定要看清
金针菇这种食材有很多做法，比如可以炒着吃，可以煮着吃，另外也可以做凉拌，把金针菇和黄瓜做成凉拌菜，这道菜的名字叫凉拌黄瓜金针菇，大家可以根据自己的口味选择相应的调料来做这道菜。
★一、制作方法
1、金针菇洗净撕成小条后入沸水煮熟~捞出过凉水。
2、黄瓜擦成细丝。
3、过完水的金针菇跟黄瓜混合后加入调料拌匀即可。
调料有：醋，蒜米，盐，糖，味精，辣椒油。
4、充分搅拌均匀就可以吃了，好好吃啊~很喜欢这种清爽的
感觉~金针菇也滑滑的。
★二、注意事项
1、金针菇必须要在水开之后放入，时间在1-2分钟即可，时间久了金针菇口感变得很黏，没有顺滑感，同时会失去营养。
2、把黄瓜，金针菇，蒜末，辣椒面，葱末，少许老抽，盐，放于上面，锅里倒入少许油，放入花椒，等变色后，把油浇在备好的料上面，最后放入醋，鸡精拌匀。
3、必须要用油泼这样才比较香，特别是蒜的香气，和花椒油的香味，如果没有这道工序，这个菜就不会好吃。
★三、凉拌金针菇黄瓜的做法
1.金针菇清水洗净，攥干
2.中间横切一刀
3.锅中倒入适量清水，烧开后下金针菇焯两分钟
4.捞起，过凉开水
5.黄瓜洗净，水削去部分皮，切成粗丝
6.洒上盐，腌几分钟
7.把黄瓜中杀出的水倒掉
8.蒜切成蒜米
9.黄瓜丝和金针菇放入一大容器中，加上蒜米，辣椒面，糖，麻油，最后倒上凉拌汁即可
10.装盘。
凉拌金针菇黄瓜怎么做
凉拌金针菇黄瓜怎么做我们在平时是不是都爱吃凉菜呢，不论是在什么样的季节都喜欢吃，凉菜的种类真的是很多，特别是黄瓜应该是大家都喜欢吃的吧，黄瓜的吃法很多，如果是凉拌着吃，和金针菇一起绝对是很搭，不仅口感很好，也是很有营养的，那么大家知道凉拌金针菇黄瓜怎么做吗，相信很多人应该都有一些了解吧。
凉拌金针菇做法1.用剪刀减去金针菇的根蒂部分，再反复冲洗干净。
较长的金针菇可以从中间剪开，以方便食用;红椒去籽切细丝2.锅中加水，加1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火。
——只需1分钟，金针菇很易熟，时间煮长了反而容易塞牙3.将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中，待金针菇冷却后，捞起，沥干——最好攥攥金针菇，将水挤干些4.蒜和葱切末，加1勺香醋，1勺橄榄油，少许糖拌均匀，备用5.黄瓜去皮切丝——因为黄瓜容易出水，所以准备这道菜时，我们到最后再切黄瓜，随吃随拌6.将金针菇、红椒丝，黄瓜丝、步骤4中调好的汁拌均匀，口重的可以加点辣椒油或者辣椒酱金针菇营养价值1、金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。
2、金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品[2]3、金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。
食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
⒋金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病;⒌食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎。
⒍经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
对于凉拌金针菇黄瓜怎么做，现在大家应该都学会了一些吧，其实是很简单的，只要我们简单的去学一下都会能够做的很好，我们在平时应该要多吃一些黄瓜和金针菇，他们的营养价值是很高的。
金针菇拌黄瓜的做法
金针菇拌黄瓜的做法【导读】随着人们生活水平的提高，大家对于食物的要求也越来越高了。
在家做出的菜觉绝对要比外面好吃，而且很多人都很喜欢吃蔬菜。
黄瓜就是一种非常常见的蔬菜，金针菇拌黄瓜就是一道非常常见的菜肴。
那么金针菇拌黄瓜的做法是怎样的呢？下面百科将为您详细介绍金针菇拌黄瓜的信息~黄瓜的原名并不叫黄瓜，而是叫胡瓜，现在广泛的任务是西汉时期由西域传入中原地区而得名的。
金针菇拌黄瓜就是一种非常好吃又开胃的食谱啦。
那么金针菇拌黄瓜的做法是怎样的呢？金针菇拌黄瓜食材：黄瓜、金针菇、红柿子椒、生姜、大蒜、辣椒油、生抽、醋、芝麻油。
做法：1、黄瓜与柿子椒洗净切成丝，大蒜与生姜切成末；金针菇切去根部有杂质的部分，撕开洗净；2、将姜蒜末放入小碗中，加入适量的盐、生抽、芝麻油、醋、辣椒油拌匀成凉拌汁待用；3、金针菇放入沸水中煮约一分钟，捞出沥干晾凉；4、将晾凉的金针菇与黄瓜丝、柿子椒丝放入大碗中，倒入凉拌汁拌匀即可。
妈网温馨提示：如果不喜欢生吃柿子椒，可以将其用沸水焯一下。
金针菇拌黄瓜的营养价值金针菇拌黄瓜的做法并不难，大家仔细看过上述的步骤后，就可以自己在家做出美味的金针菇拌黄瓜了。
这道菜不仅美味鲜香，还具有不错的营养价值哦。
下面为大家详细介绍金针菇拌黄瓜的营养价值~金针菇拌黄瓜的主要食材就是金针菇和黄瓜，这两样的营养都是非常不错的哦~黄瓜：蓑衣黄瓜属于家常菜谱，黄瓜味甘性凉，富含水分和多种矿物质，具有清热、利尿、解毒的功效，对除湿、润肠、镇痛也有明显效果。
抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。
此外，该物质还可治疗慢性肝炎；金针菇：金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。
金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。
金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。
黄瓜凉拌金针菇的做法
黄瓜凉拌金针菇的做法1.超市买来的金针菇2.把金针菇洗干净，把根部择开3.洗的黄瓜4.烧水开始汆金针菇，开水后放入，再次开锅后关火5.准备好的凉白开，捞起金针菇放入里面6.金针菇捞出沥干7.黄瓜切丝8.剥好的蒜9.砍不好的蒜泥10.在蒜泥里加入醋香油11.把金针菇黄瓜煮在一起12.倒入蒜泥，拌匀即食金针菇的营养价值1.金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。
2.金针菇氨基酸的含量非常丰富，低于通常菇类，尤其就是赖氨酸的含量特别低，赖氨酸具备推动儿童智力发育的功能。
3.金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。
黄瓜的营养价值1.抗肿瘤黄瓜中所含的葫芦素c具备提升人体免疫系统功能的促进作用，达至抗肿瘤目的。
此外，该物质还可以化疗慢性肝炎和然其性肝炎，对原发性肝癌患者存有缩短生存期促进作用。
2.抗衰老黄瓜中所含多样的维生素e，可以起著延年益寿，抗衰老的促进作用;黄瓜中的黄瓜酶，存有很强的生物活性，能够有效地推动机体的新陈代谢。
用黄瓜镬汁涂擦皮肤，存有润肤，舒展皱纹功效。
3.防酒精中毒黄瓜中所不含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别就是对酒精性肝硬化患者存有一定辅助化疗促进作用，可以预防酒精中毒。
4.降血糖黄瓜中所不含的葡萄糖甙、果糖等不参予通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物果腹，血糖非但不能增高，甚至可以减少。
5.减肥强体黄瓜中所不含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转型为脂肪。
此外，黄瓜中的纤维素对推动人体肠道内腐败物质的确定和减少胆固醇存有一定促进作用，能够强身健体。
6.健脑安神黄瓜所含维生素b1，对提升大脑和神经系统功能不利，能够安神定志，辅助化疗失眠症。
厨房美食菜谱：凉拌黄瓜金针菇的做法
厨房美食菜谱：凉拌黄瓜金针菇的做法
金针菇含有人体必需氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；有促进新陈代谢、降低胆固醇、抵抗疲劳、抗菌消炎等功效。
食材
主料：
黄瓜
金针菇
香油适量
盐适量
大蒜适量
五香粉适量
白醋适量
生抽适量
辣椒油适量
步骤
1.准备黄瓜、金针菇、大蒜。
2.金针菇洗净去根部。
3.锅内加水烧开放入金针菇绰熟。
4.绰过的金针菇捞出过凉水，之后沥去水分。
5.大蒜切碎；
黄瓜去皮切丝。
6.调汁：碗内放入盐、五香粉、辣椒油、白醋、生抽和香油，拌匀。
7.把黄瓜丝、蒜碎和金针菇一起放碗内。
8.倒入调汁。
9.拌匀即可~
小贴士：金针菇绰烫时间不易太久。
厨房美食菜谱：金针菇拌黄瓜丝的做法
厨房美食菜谱：金针菇拌黄瓜丝的做法
金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。
金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。
富含维生素c，维c具有保护牙齿健康，预防动脉硬化，清除自由基防癌，保护细胞、解毒，保护肝脏，提高免疫力、应急能力。
食材
主料：
金针菇
黄瓜
香油适量
盐适量
味精适量
醋适量
酱油适量
辣椒油适量
麻酱适量
步骤
1.准备好所需食材。
2.首先用沸水焯熟金针菇，捞出后搁置一旁。
3.黄瓜刷洗干净后切丝备好。
4.将金针菇和黄瓜丝放在一起。
5.碗内倒入麻酱，用醋拌匀，在放入少量酱油、食盐、味精、香油拌匀。
6.浇入盘内，拌匀。
7.最后倒入适量辣椒油拌匀即可。
小贴士：无。
厨房美食菜谱：金针菇拌黄瓜的做法
厨房美食菜谱：金针菇拌黄瓜的做法
今天和大家分享的是一道家常的开胃小菜，天气渐渐热了，不光大人没胃口，小朋友的胃口也会下降，来一道酸辣爽口的凉拌菜，让孩子食欲大开，还能给孩子补充营养，提高记忆力。
金针菇具有很高的食疗作用，是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富，清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。
金针菇含有18种氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸含量高于一般菌类，能够补充脑部营养需要，有助于促进智力发育、提高记忆力。
另外，金针菇含锌量也较高，锌影响大脑发育和智力，研究发现聪明、学习好的孩子体内含锌量比迟钝者高，所以金针菇也被称为“益智菇”或“增智菇”。
家长们不想孩子输在起跑线上，记得多给孩子吃点金针菇哦！
食材
主料：
金针菇
黄瓜
泡发木耳100g
花生油40g
盐3g
生抽1勺
蚝油半勺
凉拌醋半勺
老干妈辣椒酱1勺
葱花3g
白糖3g
十三香少许
步骤
1.准备好食材（木耳温水泡发洗净；金针菇切去根部，撕开洗净）
2.黄瓜洗净去头尾，用刀拍裂，切成小段，装入大碗中，撒入2克盐，腌制片刻，再沥掉盐水
3.烧锅开水，放入金针菇和木耳焯水两分钟，捞起控干水份装盘
4.放入盐、生抽、蚝油、白糖、凉拌醋、老干妈辣椒酱
5.中间码入葱花，撒入十三香，再泼入一勺热油，激出香味，搅拌均匀，静置几分钟入味，即可享用
6.成品图欣赏
7.1
8.2
9.3
小贴士：微酸、微辣、味道刚刚好，大人小孩都爱吃，赶紧动手试试吧！。