山楂去核机设计

毕业设计（论文）中文摘要

山楂在我国分布广泛，每年可以达到上百万吨，由于它是季节性强的水果，受它本身特性所限，其贮藏期比较短，而且其果酸含量较多，需要加工后贮藏和使用。在我国目前的山楂去核机械的发展比较落后，因为缺乏良好的设备，加工工业的落后，生产效率低，使得一些地方出现水果积压腐烂现象，使得果农在经济上造成。去核是山楂在加工工序中重要的处理工序，以前的手工操作已经不能满足现代山楂加工的需求，不但用了许多的劳动力，劳动强度比较大，生产效率太低，并且产品质量难以控制。该设计主要是为了解决山楂去核的劳动强度大，卫生安全，生产效率山楂产品的质量。该次设计的去核机的去壳机构主要使用的是曲柄双滑块机构将其放到下料筒里，靠重力落到转盘的槽中，转盘与下料筒接触，在槽轮的带动下转过一定的角度，使其转到山楂去核区，使得曲柄双滑块机构下落，从头冲掉山楂核，槽轮继续旋转，当放着山楂的槽转到落山楂区时，因为落山楂区的槽比山楂的直径大的多，所以在重力的作用下山楂落入容器中，因为冲头由曲柄双滑块组成，所以曲柄旋转动一次可以完成两个山楂的去核，这样就提高了生产效率。

关键词：山楂自动去核机曲柄双滑槽轮

毕业设计（论文）英文摘要

Hawthorn is widely distributed in China, every year can reach millions of tons,

because it is a seasonal fruit, the limitation of its own characteristics, the storage period

is short and the acid content of more and need to processing, storage and use. In our

current Hawthorn to machinery, nuclear development is relatively backward, because of

the lack of good equipment, the backwardness of the industrial processing, the

production efficiency is low, making some places appear fruit backlog rotten

phenomenon, the farmers in the economy caused. Nuclear is hawthorn in the process

important treatment process, the previous manual has been unable to meet the demand

of modern Hawthorn processing, not only for the many labor, labor intensity is

relatively large, production efficiency is low and the quality of the products difficult to

control. The design is mainly in order to solve the problem of the labor intensity of

Hawthorn to nuclear, health and safety, production efficiency of the quality of hawthorn

products. The main use of the machine shell body to nuclear design of the crank slider

mechanism is double be put under the barrel, fall by gravity disc groove, rotary contact

with the material cylinder, in geneva drive turned a certain angle, turned to the

Hawthorn nuclear area, the double crank slider whereabouts, head flush Hawthorn

kernel, the groove wheel continues to rotate, when playing slots to fall when the

hawthorn hawthorn, hawthorn area because of the drop tank diameter larger than the

hawthorn, so under the action of gravity into the Hawthorn container, because the

punch by double slider crank, a crank rotating so can finish two Hawthorn to the core,

so as to improve the production efficiency.

Keywords: hawthorn Automatic nuclear removing machine crank double

slide groove wheel

1 引言 ................................................................ 1

1.1 山楂去核机研究背景 ............................................ 1

1.2 山楂去核机的发展情况 .......................................... 1

1.3研究意义 ...................................................... 3

2 山楂去核机总体设计 .................................................. 4

2.1 设计要求 ...................................................... 4

2.2 执行系统的方案设计 ............................................ 4

2.3 整个机器运动方式 .............................................. 5

3 机电的选择 .......................................................... 7

3.1 电动机的悬着 .................................................. 7

3.2确定电动机容量 ................................................ 7

3.3确定电动机型号 ................................................ 8

4 传动装置的设计 ...................................................... 9

4.1 带传动设计 .................................................... 9

4.2 减速器的设计 ................................................. 11

5 自动山楂去核机关键部件设计 ......................................... 17

5.1 自动山楂去核刀具 ............................................. 17

5.2 山楂定位盘 ................................................... 17

5.3 自动山楂去核机定位盘主轴 ..................................... 18

5.4 去核机主轴间歇轮 ............................................. 20

5.5 去核机传动圆盘 ............................................... 20

5.6 轴承选择 ..................................................... 21

总结 ................................................................. 24

致谢 ................................................................. 25

参考文献 ............................................................. 26

1 引言

在一个国内山楂产产量大的前提下。

1.1 山楂去核机研究背景

我国地域辽阔有这得天独厚的发展水果加工业的良好条件。水果深加工已成为了农民致富的一条主要途径，不论社会效益，经济效益都是非常可观的。核果类的水果主要是指桃、杏、山楂、红枣及橄榄等。它们在水果总产量中占比大，以它们为原料，加工成饮料、、果脯等果干制品时，去核机是水果加工业中十分重要的处理前的工序。以前的手工操作远远满足不了现在水果加工的工序，不仅劳动力和劳动强度大，生产效率低，且产品质量又低。在干果大量发展的今天，因为缺少性能良好的设备，加工手段落后，生产效率低。所以在我国发展去核机械等前处理设备，取代手工作业是一种必然趋势。针对中国水果发展加工的特殊需求，特别是对中小型去核机械的研制，以适应广大果农加工厂的需求。

1.2 山楂去核机的发展情况

国外20世纪60年代就着手研制水果去核机，至20世纪80年代初美国、意大利、等国相继推出了粘核桃去核机、橄榄去核机等。去核工序基本上实现了自动化。经过数十年的发展已经有些成熟。目前，向着节能型和机电一体化方向发展，以数控业为主。但中国的干果去核机发展缓慢，远落后于种植业的发展。

日本生产的一种刮板式去核机，去核后的果肉可达5mm左右，由筛孔排出，桃核从尾端排出，该机适用于粘核型桃的去核加工，它具有成本较低，生产效率高，去核效果好等特点。国外也研制了橄榄去核机，依靠果模组装在链条或滚筒上，形成输送和定位，并采用一排刀具，对橄榄进行多刀去核作业，其生产效率比使用单刀的设备高得多。

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炒焦山楂实训报告(3篇)

第1篇

一、引言

山楂，又称山里红、红果，为蔷薇科植物山楂的果实。山楂具有很高的药用价值，具有消食健胃、活血化瘀、降低血脂、降低血压、抗氧化等多种作用。炒焦山楂是山楂的一种炮制方法，具有消食化积、活血化瘀的功效。为了更好地掌握炒焦山楂的炮制工艺，提高自己的实践操作能力，我参加了炒焦山楂的实训课程。以下是我在实训过程中的所见、所闻、所思、所感。

二、实训目的

1. 了解炒焦山楂的炮制原理和炮制方法。

2. 掌握炒焦山楂的炮制工艺流程。

3. 熟悉炒焦山楂的质量标准。

4. 提高自己的实践操作能力。

三、实训内容

1. 山楂的产地、性状、成分及功效。

山楂主要产于我国北方，如山东、河北、河南等地。山楂果实呈球形，直径约1-2厘米，果皮红褐色，肉质柔软，酸味浓。山楂中含有丰富的有机酸、维生素、矿物质等营养成分，具有消食健胃、活血化瘀、降低血脂、降低血压、抗氧化等多种作用。

2. 炒焦山楂的炮制原理和炮制方法。

炒焦山楂的炮制原理是通过炒制，使山楂中的有效成分充分释放，提高其药效。炒焦山楂的炮制方法如下：

（1）将山楂洗净，去核，切成片。

（2）将锅置于火上，倒入适量的清水，加入适量的食盐，煮沸。

（3）将山楂片放入沸水中焯水，捞出沥干水分。

（4）将锅置于火上，倒入适量的食用油，加热至油温约150℃。

（5）将山楂片放入油锅中，炒至表面微焦，捞出沥油。（6）将炒焦山楂放入干燥箱中，干燥至水分含量低于10%。

3. 炒焦山楂的质量标准。

炒焦山楂的质量标准如下：

（1）外观：炒焦山楂呈红褐色，表面微焦，无杂质。

（2）气味：炒焦山楂具有浓郁的焦香味，无异味。

（3）水分含量：炒焦山楂的水分含量应低于10%。

（4）灰分含量：炒焦山楂的灰分含量应低于5%。

四、实训过程及心得体会

1. 实训过程

在实训过程中，我严格按照炒焦山楂的炮制方法进行操作。首先，我准备了新鲜的山楂果实，将其洗净、去核、切片。然后，我将山楂片放入沸水中焯水，捞出沥干水分。接下来，我将锅置于火上，倒入适量的食用油，加热至油温约150℃，将山楂片放入油锅中，炒至表面微焦，捞出沥油。最后，我将炒焦山楂放入干燥箱中，干燥至水分含量低于10%。

龙眼鲜果去核剥壳技术的研究进展

卿艳梅;李长友;曹玉华

【摘要】针对龙眼鲜果加工难的问题展开了讨论,分析了龙眼去核剥壳技术国内外研究现状、几种典型的龙眼去核剥壳方法及去核剥壳加工机械的结构特点,以及各种方法在加工中存在的问题及其不足的同时,指出了龙眼去核剥壳技术拟解决的问题和今后发展方向.

【期刊名称】《农机化研究》

【年(卷),期】2009(031)005

【总页数】5页(P23-26,37)

【关键词】农业工程;去核剥壳技术;龙眼

【作者】卿艳梅;李长友;曹玉华

【作者单位】华南农业大学,南方农业机械与装备关键技术省部共建教育部重点实验室,广州,510642;华南农业大学,南方农业机械与装备关键技术省部共建教育部重点实验室,广州,510642;华南农业大学,南方农业机械与装备关键技术省部共建教育部重点实验室,广州,510642

【正文语种】中文

【中图分类】S226.4

0 引言

龙眼是假种皮果实，果壳薄且表皮疣状突凹凸不平，易聚集脏物，果壳革质化并具一定韧性。果肉柔软多汁，果核圆形至扁圆形，圆滑有光泽。龙眼鲜果具有明显的生命体特征，个体差异大，物性较复杂[1]。龙眼鲜果果肉多汁，不易贮藏，为增加其附加值必然要对其进行龙眼肉、龙眼干、果汁、龙眼酒等系列产品的深加工。然而，去核剥壳是一项十分重要的前处理工序。我国从20世纪90年代后期开始对龙眼去核剥壳技术进行研究，并陆续有专利和试验样机推出，但由于一些技术问题尚未能很好的解决，至今真正在生产中推广应用的并不多。

1 龙眼去核剥壳技术的研究现状

1.1 国外去核剥壳技术研究现状

国外20世纪60年代就着手研制水果去核机，至80年代初，美国、意大利、荷兰等国已相继推出了粘核桃去核机、橄榄去核机等，去核工序基本上实现了机械化，经过数十年的发展，已日趋成熟。目前，正向着节能型和机电一体化方向发展，以计算机自控作业为主[2]。国外关于去核脱壳方法和去核脱壳机械的研究很多，但有关龙眼鲜果去核脱壳技术和设备研究极少，能适合我国市场需要的龙眼鲜果去核脱壳设备未曾见报道。

食品机械与设备第二版选择题

1 1.双端式自动洗瓶机卫生条件＿于单端式，空间利用率＿于单端式。（ A ）

A.优，次 B.优，优 C.次，次 D.次，优

2.果蔬预煮机一般采用＿输送物料。( C )

A.网带式输送机 B.螺旋输送机 C, 斗式输送机 D. A 和B

3.用于输送粉体物料的螺旋输送机宜采＿螺旋体。( B )

A. 叶片式 B.实体 C, 齿形 D. 带式

4.下列浓缩方法中，＿最容易在操作过程中受微生物污染。（）

A.常压蒸发 B.真空蒸发 C.冷冻浓缩 D.膜浓缩

5.自动洗瓶机，可同时采用＿。( C )

A.喷洗和刷洗 B.浸洗和刷洗 C.浸洗和喷洗

6.为了贮罐内壁进行全方位清洗，可采用＿喷头。( C )

A.固定式 B.单轴旋转式 C.双轴旋转式 D.A、B 和C

7.一般食品喷雾干燥设备是＿的。（ C ）

A.封闭式 B.半封闭 C.开放 D.无菌

8.对流混合机制操作下，物料的分离强度＿，分隔尺度＿。( C )

A. 减小，减小 B.不变，减小 C. 减小，不变 D. 上升，减小

9.剪切混合机制操作下，物料的分离强度＿，分隔尺度＿。( D )

A. 减小，减小 B.不变，减小 C. 减小，不变 D. 基本不变，减小

10.料液在蒸发器中滞留时间最长的蒸发器是。（ A ）

A.带搅拌夹层式 B.升膜式 C.降膜式 D.板式

11.扩散混合机制操作下，物料的分离强度＿，分隔尺度＿。( A )

A. 减小，减小 B.不变，减小 C. 减小，不变 D. 基本不变，减小

12.一般可根据＿进行搅拌器型式的选择。( C )

A. 料液黏度 B.容器大小 C. A 和B D. 容器的高度

13.生产乳粉不可采用＿式干燥机。（ C ）

A.滚筒 B.喷雾 C.网带 D.气流

14.工业用高压均质机＿。( D )

A.常用双级均质阀 B.常用三柱塞泵 C.柱运动频率>180 次/分 D.A、B 和C

红枣去核文献综述

红枣去核⽂献综述

塔⾥⽊⼤学

专业⽂献综述

题⽬: 红枣去核机研究综述

姓名: 杨伟

学院: 机械⼯程学院

专业: 机械设计制造及其⾃动化

班级: 机制096班

学号: 093731605

指导教师: 王玲职称: 副教授

2014年3 ⽉5 ⽇

塔⾥⽊⼤学教务处制

红枣去核机研究综述

作者：杨伟指导⽼师：王玲

摘要：本⽂简单介绍了国内外核果类去核机的发展现状，总结了国内在红枣去核机械⽅⾯的的研究成果，分析了国内⼏种典型

的红枣去核机具的结构特点和⼯作原理，并提出了现有红枣去核机械的不⾜之处和改进建议。最后指出了红枣去核机的未来发

展趋势。

关键词：核果类；红枣去核机；发展趋势

Red jujube to nuclear machine research

were reviewed

Author: YangJiangwei Guidance teache: Songling

Abstract:This article simply introduces the domestic and foreign stone to the current situation of the development of nuclear

machine, summarizes the domestic go nuclear in jujube mechanical aspects of the research, analyses the domestic several

typical red jujube to nuclear machine structural characteristics and working principle of and put forward the existing red

jujube to nuclear machinery deficiencies. Points out the red dates to the future development trend of nuclear machine.

科技改变生活作文450字(精选39篇)

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科技改变生活作文450字（精选39篇）

科技改变生活作文450字 1

爸爸妈妈都出去工作了，爷爷奶奶不愿闲着，便在一个幼儿园门口开了一个小卖部。

刚开始的几天，小卖部生意火爆得很，那叫一个风生水起，奶奶爷爷的脸上也时常洋溢着笑容，这令人高兴的情绪影响到了家中的每个人，因此，那几天我们家中的每一个人都十分高兴，家里的氛围也轻松许多。

但，天有不测风云，人有旦夕祸福。小卖部的`生意并没有一直火爆下去。不久之后，爷爷奶奶就收到了假钱，尽管他们不愿相信，但事实就摆在眼前：这就是假钱。

事情发生之后，妈妈马上去网上买了一个验钞机，并教会他们怎么使用，但千防万防还是防不住一些别有用心的的人。

有一天下午，一个骑电动车的人买了两包烟，给了爷爷50元钱，爷爷让他们先别走，然后转身去拿验钞机，那个人发现不对劲，迅速拿起烟就跑。之后的几天，爱唠叨的奶奶开始变得沉默寡言，而爷爷也经常徘徊在屋子里，一根接一根，不断抽着烟。

后来，爸爸妈妈给他们买了手机，开通了微信和支付宝，还准备了小型音箱，最后还挂起了两个支付码。小卖部收到的假钱的机会因此越来越少了。

爷爷奶奶常说：“现在的生活越来越好了，也越来越便利，以前都要拿着钱，现在拿个手机一扫都完事了。”

妈妈也打趣道：“那还不是科技发达才让现在的生活变得十分便利吗？”妈妈的打趣让我们会心一笑。

妈妈说的没错，现在的科技让人们的生活出行变得便利，但这一切的改变不都是科技带来的么？

科技改变生活作文450字 2

梦想是我们心中最深切，最美好的渴望，人世界的很多奇迹都源于梦想。它犹如一叶小舟，载着我们在波涛汹涌的大海中奋力前进，使向成功的彼岸，我的梦想就是成为一名杰出贡献的科学家造福人类回报社会!

第 2 页共 24 页

小型电动山楂去核机的设计

本科毕业设计（论文）通过答辩

小型电动山楂去核机的设计

设计说明书

学生姓名

学号

所属学院机械电气化工程学院

专业农业机械化及其自动化

班级

指导教师

日期

本科毕业设计（论文）通过答辩

前言

山楂在我国分布十分广泛，每年可达上百万吨，由于山楂是季节性比较强的水果品种，受其本身特性所限，其贮藏期比较短，而且其果酸含量较多，需要加工后贮藏和使用。山楂的加工产品中，糖水罐头占主要部分，加工量最大。而在其加工过程中，以山楂去核最耗费人力和时间。目前国内主要以手工去核为主，工作强度大，效率低，远远不能满足生产发展的需要，山楂中的果酸对人体的肌肤有一定的腐蚀作用。因此，各中、小型罐头厂急需性能优良的山楂去核机。

虽然目前现在市场上有山楂去核机，但是大多操作比较繁琐，破损率较高，设备较为昂贵。本课题以山楂去核机的实际市场需求出发，立足于企业目前的生产实际，针对山楂去核生产过程中存在的问题，在现有的基础上，在保证良好的加工工艺性能和使用性能的前提下，研制小型自动山楂去核机，以解决企业生产过程中的实际问题，改变企业现有的生产模式，降低工人的劳动强度，提高企业生产效率，这是市场发展的需要[1]。

由于本人缺乏经验、水平有限，设计中难免有错误和不妥之处，恳请各位老师提出宝贵意见，我会积极改正并在今后的学习中更加努力和认真。

关键词：山楂；去核机；企业生产

本科毕业设计（论文）通过答辩

新型山楂去核机的研制

龙源期刊网

新型山楂去核机的研制

作者：薛政坤何琦

来源：《科技资讯》2018年第14期

摘要：为了满足市场需求，提高山楂食品制做工艺中去核步骤工作的效率，研制一款新型的山楂去核机替代人工手动完成山楂去核工作，摒弃日常小型工具手动人工去核的方案，使用更简便的机构设计提高去核效率。本机器由主传动系统和果核去除系统两组成。利用更加先进的机械机构以及传动方案进行改进，并且融合多种现代化科学技术。可以代替人工完成山楂的去核工作。此机器的机械结构设计采用SolidWorks三维软件，在软件环境下可以进行三维运动仿真。

关键词：山楂去核设计运动仿真

中图分类号：TS255 文献标识码：A 文章编号：1672-3791（2018）00（0）-0000-00

1.研制背景及意义

山楂别称山里果、山里红。果肉薄，核质硬，味微酸涩。主要以实用果肉为主、果肉可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，算是中国特有的药果兼用的食物之一，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、等症有很好的疗效。在国内当今随着人民生活水平的不断提高，人们对食物质量要求也渐渐提高。生产厂家也渐渐意识到初加工对产品质量有着不可忽视的影响，所以山楂去核机的研制将对山楂的初加工过程带来良好的开端。由于目前国内山楂去核机械并不成熟，工作效率也不是非常高因此，研发性能优良的山楂去核机是形势所需，对服务于社会有着重要意义。

山楂作为优质它们在水果总产量中占有较大的比例。在以它们为原料加工饮料、罐头、果脯及果干制品时，去核作业是一项十分重要的前处理工序。以往所采用人工作业，不仅占用大量劳动力、劳动强度大、生产率低，并且产品质量难以控制。因此，实行水果去核的机械化作业是水果加工业中必然的发展趋势，我国的山楂去核机发展比较缓慢，且远远落后于种植业的发展。目前我国的山楂机械捅杆式山楂机。它主要存在的突出问题有果肉损失率较高、去核后果实破损率高、机械性能不稳定、通用性差、作业成本高、科技含量低、生产效率低等问题。针对已有去核机存在的问题，我们研制出一款性能良好的新型山楂去核机，其具有良好的应用前景。

机械毕业设计1282山楂去核机的设计

毕业设计说明书

题目：山楂去核机

专业：机械设计制造及其自动化

学号：

姓名：

指导教师：

完成日期： 2014年5月29日

摘要 ............................................................................................................................................................... 1

Abstract ................................................................................................................................................ 2

1 引言 ......................................................................................................................................................... 3

1.1 本文研究的目的和意义 ........................................................................................................... 3

山楂去核机的设计

前言

我国目前的山楂山楂机械的发展情况比较落后，由于缺少良好的设备，加工手段落后，生产效率低，致使一些地区出现水果积压腐烂现象，给果农造成很大的经济损失。

山楂去核手工作业现在在中国仍然是主要的加工手段，不仅占用大量的劳动力、劳动强度大、生产率低，而且卫生安全也得不到有效保障。去核作业是山楂加工工序中十分重要的前处理工序。以往的手工操作远不能满足现代山楂加工的需求，不仅占用大量的劳力，劳动强度大，生产效率低，且产品质量难以控制。本设计主要是为了解决山楂去核作业的劳动强度大，安全卫生，提高生产效率，降低山楂果实破损率，保证山楂产品的质量。因此，小型山楂山楂机有非常好的应用前景。

关键词：山楂；山楂机；刀具设计

1 前言............................................................................................................................................... 1

1.1本论文研究的目的和意义 ................................................................................................ 1

1.2 国内外果核类山楂机械的发展情况 ............................................................................... 1

1.3 山楂的特性和山楂山楂机的应用前景 ........................................................................... 2

2 山楂山楂机设计 ........................................................................................................................... 3