干枣怎么去核最简单？
心太软的做法
2.枣子沥干水，（我用了宜家 的沙拉甩干机，没有的话沥一 个晚上就好了）
3.用小刀把枣核挖出（又看到说用 剪刀的但我用刀比较顺手）
4.用筷子和温水把糯米粉搅拌，搅 成絮状，看不到干粉的时候，用手 揉，揉成光滑的面团，建议每次少 揉一点，不够再做，因为糯米团放 久了好象会变干，额，我也不知道 为什么哟（用温水比较揉的开不知 为什么？）
挖枣核step1
小刀往枣子正中间切下去 Байду номын сангаас会切到硬硬的枣核，另 一只手扶住枣子啊，我是 要拍照。。
挖枣核step2
然后刀头往上倾个30度左右， 轻轻的沿着枣核切下去，枣 核不一定要切的很干净，会 有枣肉残留在上面，取下的 枣核还可以煮汤的！
挖枣核step3
把刀子横过来，就是用刀绕着 枣核切，一定要轻噢，不然枣 子会破
5.把揉好的糯米粉搓成小条夹 在枣子里（糯米条软一点，蒸 出来也比较软糯的）
6.上锅蒸就好啦（我自己蒸了 15分钟，因为我的糯米团比较 大，大家根据自己糯米和枣子 的大小来蒸噢）
7.有厨友问，枣子蒸出来太 干怎么办，可以把枣子当冷 水里泡半小时，让枣子“吃点 水”，千万不要先煮枣子，先 煮的是做不了的噢
挖枣核step4
从另一边沿着枣核切
挖枣核step5
挖枣核完成！
小贴士
揉面要用温水！ 冷水入锅，锅开后10～15分钟！ 用刀取不出枣核的用剪刀噢！ 取下来的枣核我煮汤了，哈哈哈，我们是勤俭节约的好宝宝～
无核糖枣的加工
无核糖枣的加工
（一）工艺流程
选料→去核→泡洗→煮制→浸枣→烘干→包装。
（二）工艺要点
1．选料选择充分成熟，个头均匀，色泽鲜红，肉质肥厚和含糖量高的红枣作原料。
剔除霉变、斑枣。
青枣不宜作原料。
2．去核用去核机把核捅掉，出核口直径不要大于0.7厘米，口径完整无伤，捅孔上下端正，无破头，针眼一致。
取出的枣核因带枣肉可用来加工食醋。
3．泡洗把已去核的枣倒入60℃的热水中，轻轻搅拌，泡洗20分钟左右，待枣皮稍展，枣肉发胀，吃透水分后即可捞出，沥净枣皮表面水分。
泡洗，除了卫生要求之外，可使枣皮舒展，在煮制时吃糖均匀，色泽一致。
4．煮制先按10公斤白糖，10公斤水和12克柠檬酸配好转化糖水。
再把泡洗过的枣倒入锅内加火煮制，加温达到90℃时，再将转化糖浆倒入不锈钢锅中煮制半小时出锅。
5．浸枣将煮好的枣同原糖液一起倒入配有玫瑰、蜂蜜、桂花、白糖等佐料的糖水中浸泡24小时，直至枣肉吸饱糖浆，枣呈黑紫红色即可。
6．烘干将浸好的枣在热水中洗净表面糖浆，捞在烤盘中，送进烤房中烘烤。
烤房温度保持60～70℃，烘烤12小时，待糖枣水分下降到15％左右，用手摸感到外硬肉柔时即可。
7．包装糖枣烘好后分类。
选大小均匀，紫红明亮的成品，包装后出售。
（三）质量指标
枣呈圆形，半透明状，色泽紫红光亮，桂花香味浓郁，口感香甜味美，酥软适中，含糖量在70％以上。
酸枣核怎么清理
酸枣核怎么清理酸枣具有中药的价值，其中以酸枣仁比较珍贵，但是酸枣核怎么清理呢？我们知道，酸枣核是比较硬的，虽然很小但想要把核皮去除掉还是比较费劲的。
如果是大量去皮的话，大家可选择专业的去壳机，有多种功率可以选择，而且去皮十分快速有效。
如果是量少的话，可用水泡后再把皮去掉获得酸枣仁。
枣核放水泥地上,用个编织袋拿砖头砸,或者把它晒干然后再用水泡上用手多搓几次,然后把枣仁检出来就行了。
如果量大的话有专业去壳机。
酸枣仁，别名枣仁、酸枣核、山枣仁。
由鼠李科乔木酸枣成熟果实去果肉、核壳，收集种子，晒干而成。
生于向阳山坡、路旁，主要产于河南、河北、陕西、辽宁、山西、山东、云南等地。
秋季果实成熟时采收，去果肉及硬核，取种子，生用或微炒用。
功效与作用[7]酸枣仁别名枣仁、酸枣核、山枣仁、酸枣、酸枣核、酸枣子、棘仁、棘实、棘刺实、樲仁、樲枣仁、樲枣实、野枣仁、山酸枣仁、调睡参军、刺酸枣。
有宁心安神;养肝;敛汗的功效，主治虚烦不眠;惊悸怔忡;体虚自汗、盗汗。
1、酸枣仁：原药放入竹箩内，沉入清水缸中，使仁浮在水面，壳沉水底，将枣仁捞出、晒干。
2、炒酸枣仁：取洁净的酸枣仁，置锅内用文火炒至外皮鼓起并呈微黄色，取出，放凉。
用药禁忌凡有实邪郁火及患有滑泄症者慎服。
⒈《本草经集注》：恶防己。
⒉《本草经疏》：凡肝、胆、脾三经有实邢热者勿用，以其收敛故也。
⒊《得配本草》：肝旺烦躁，肝强不眠，禁用。
⒋《本草求真》：性多润，滑泄最忌。
3、焦酸枣仁：取洁净的酸枣仁，置锅内用武火炒至有五成变黑红色，取出，放凉。
用法用量：内服：煎汤，6-15g;研末，每次3-5g;或入丸、散。
红枣去核机工作流程
红枣去核机工作流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
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无核糖枣制作技术
无核糖枣制作技术
杨淑玺
【期刊名称】《农村科技开发》
【年(卷),期】2002(000)009
【摘要】1.选料选成熟已干红枣,分类,剔除霉枣斑枣。
要求枣体完整,大小均匀,无虫蛀,无破头。
青枣不宜作原料。
2.去核用去核机把枣核除掉,要求出核口直径不大于0.7厘米,口径完整无伤,无破头,针眼一致。
3.泡洗将去核的枣倒入60℃的热水中,轻轻搅拌,泡洗20分钟,待枣肉发胀,枣皮稍展,捞出晾干。
4.煮制先配好转化糖水。
配制比例为10公斤白糖,
【总页数】1页(P36)
【作者】杨淑玺
【作者单位】河北省吴桥县杨家寺中学061804
【正文语种】中文
【中图分类】TS255
【相关文献】
1.无核糖枣加工工艺
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红枣去皮的最简单方法
红枣去皮的最简单方法红枣是一种常见的食材，不仅味道甜美，而且富含营养。
然而，红枣的皮往往会让人感到不便，有时甚至会影响口感。
因此，学会如何去除红枣的皮成了很多人关注的话题。
那么，红枣去皮的最简单方法是什么呢？接下来，我将为大家介绍几种简单易行的方法。
首先，我们可以选择用开水烫红枣的方法去皮。
首先，准备一些红枣和一壶开水。
将红枣放入碗中，然后倒入开水，让红枣完全浸泡在热水中。
等待几分钟后，用勺子轻轻搅拌，就会发现红枣的皮变得容易剥离。
此时，我们只需要用手轻轻一捏，红枣的皮就会脱落。
这种方法简单易行，而且不会浪费太多时间。
其次，我们还可以选择用冷水浸泡的方法去皮。
将红枣放入碗中，然后倒入冷水，让红枣完全浸泡在水中。
等待一段时间后，红枣的皮会变得柔软，这时我们只需要用手轻轻一捏，红枣的皮就会脱落。
这种方法同样简单易行，而且不需要用到热水，更加安全。
除了以上两种方法，还有一种更加简单的方法，那就是使用红枣去皮器。
红枣去皮器是一种专门用来去除红枣皮的小工具，它的使用方法非常简单。
首先，将红枣放入去皮器中，然后轻轻一按，红枣的皮就会被去除。
这种方法不仅简单快捷，而且可以保持红枣的完整度，不会让红枣变得破碎。
总的来说，红枣去皮的方法有很多种，每一种方法都有其独特的优点。
我们可以根据自己的实际情况选择合适的方法。
不管是用开水烫、冷水浸泡，还是使用红枣去皮器，都可以让我们轻松去除红枣的皮，享受红枣的美味。
希望以上方法能够帮助到大家，让大家在享用红枣时更加方便快捷。
干红枣_??????
干红枣
红枣是我国人民传统的食品，枣脯更受国内外消费者的欢迎。
枣脯营养丰富，具有润肺益肾、补气活血之功能，是一种较好的滋补品。
目前枣脯多用鲜枣制作，但鲜枣不耐贮藏，使枣脯加工生产受季节性制约。
现介绍一种干红枣生产枣脯技术，从而使枣脯的加工能够常年生产。
―、工艺流程
干红枣―挑选―去核―泡洗―煮制―浸枣――烘干―包装。
二、操作要点
1．挑选选用完全成熟的已干红枣，剔除霉枣、斑枣，要求枣体完整，大小均匀，无破皮。
2．去核将选好的枣用去核机把枣核捅掉，要求出核口直径不大于0．7厘米，口径完整无伤，捅孔上下端正，无破头。
3．泡洗将去核的枣倒人5℃-60℃的热水中，轻轻搅拌，泡洗20分钟―3O分钟，待枣肉发胀，枣皮稍展，吃透水分后，捞出淋净枣皮表面水。
洗景污物合使枣皮舒展，在糖煮时吃糖均匀，色泽一致。
4．煮制先配制好糖液(配制方法为15千克白砂糖加15千克水、15克―18克柠橡酸)，然后将泡洗好的枣倒人精液锅内加火煮制，当温度升到lOO℃以上时停止加热。
5．浸枣将煮好的枣捞出倒人配有桂花、玫瑰、蜂蜜等原料的浓度为55％的糖液中冷浸24小时，直到枣肉吸饱糖
浆为止。
6．烘干将浸好的枣捞出用90℃的热水迅速冲净表面糖浆，装人烤盘(注意不能装得太厚)，送人烤房烘烤。
烘烤温度控制在55℃―60℃为宜，烘烤10小时―12小时，待枣水分降低至15％左右，手感外硬内软即可。
7．包装枣脯烘好后，趁热整形，然后冷却到室温分级包装。
三、产品质量要求
枣脯脯体饱满，呈半透明状，色泽紫红明亮，香浓郁，味美适口。
含糖量50％，水分含量15℃，保质期6个月。
老人说：一日三颗枣,活到九十九,在家做点枣夹核桃当零嘴儿吧
常听家里老人说“一日三颗枣活到九十九”，中医里红枣有补中益气、养血安神的功效，核桃的抗氧化功效对身体也有裨益。
做法也特别简单，周末花上一点时间，买齐原料，能在家做好一周的量。
1、500g新疆大枣洗净，用毛巾或者厨房纸吸干水分。
2、送入提前预热好的烤箱，开启热风模式，100度烘烤10分钟。
3、烤好的新疆大枣用平时喝珍珠奶茶的那种吸管从一端插入，另一端穿出，去核超方便。
4、去好核的新疆大枣，用剪刀剪一个口子。
5、将适量的核桃仁、芝麻、葡萄干、枸杞混合，加入适量的麦芽糖、少许黄油初步搅拌。
6、将混合好的配料用微波炉中火加热30秒，然后取出搅拌均匀，重复加热搅拌这个动作四次，至核桃仁与配料完全混匀。
7、将混匀的配料夹入新疆大枣中，稍微捏合。
8、枣夹核桃，就是这么简单~。
红枣加工生产流程
红枣加工生产流程
一、采摘：选择成熟度合适的红枣进行采摘。
通常采摘时间为夏季末至秋季初。
要确保果实完全成熟，果皮颜色变红，果肉变软，有丰富的香甜味道。
二、清洗：将采摘来的红枣进行清洗，目的是去除枣表面的杂质、土壤以及农药等残留物。
清洗时可以用清水或淡盐水将红枣浸泡一段时间，然后用清水将红枣冲洗干净。
三、去核：将清洗过的红枣进行去核处理。
方法可选择手工去核或借助机械设备。
手工去核时，需要将红枣一颗一颗挑出果核；机械设备则可以通过转动齿轮或压榨枣肉来实现去核。
无论是采用手工还是机械设备，都需要确保去核后的红枣完整无破损。
四、晾晒：将去核后的红枣进行晾晒处理。
晾晒可以提高红枣的保存性，同时也能够增加红枣的香甜味。
晾晒要选择晴朗无雨天气，将红枣摊放在通风良好的地方，整齐排列，避免太阳直射。
晾晒时间根据天气情况而定，通常需要晾晒7-10天。
五、包装：晾晒好的红枣进行包装，以便保持其新鲜度和质量。
常用的包装方式有塑料袋、纸盒、纸箱等。
包装时要注意红枣的品质，确保红枣没有破损、虫蛀等问题。
包装后的红枣可以根据市场需求进行分类和分装。
六、贮存：将包装好的红枣放置在通风干燥的环境中进行贮存。
要避免阳光直射和潮湿的环境，以免影响红枣的品质和口感。
贮存期可以根据市场需求而定，一般为6个月至1年。
七、销售：将存储好的红枣投放市场进行销售。
可以通过批发市场、超市、电商平台等渠道进行销售。
销售时要注意产品的包装、质量和价格等方面，以满足消费者的需求。
红枣去皮最简单方法
红枣去皮最简单方法
嘿，你们知道吗？我觉得红枣去皮可有好办法啦。
咱们可以先把红枣洗得干干净净的，就像给它们洗了个舒服的澡。
然后呢，找一个小锅，装上水，把红枣放进去煮一煮。
等水开了，煮上一小会儿，红枣就变得软软的啦。
接着，把煮好的红枣捞出来，放在一个小碗里。
这时候呀，拿一根筷子，轻轻地在红枣上刮一刮。
哇，你会发现红枣的皮很容易就被刮下来了呢。
还有一个办法哦。
把红枣放在一个小盘子里，然后用一个小杯子或者小碗，把红枣压一压。
压的时候要轻轻地，别太用力把红枣压坏了。
压过之后，红枣的皮也会变得有点松松的。
这时候再用手去剥，也能很轻松地把皮剥下来。
我试过这两个办法，都特别好用呢。
有一次，我想给妈妈做一个红枣蛋糕。
可是妈妈说红枣皮不好消化，让我把红枣皮去掉。
我就用了煮红枣然后刮皮的办法。
我认真地煮红枣，看着它们在水里翻滚，就像一群小调皮在玩游戏。
煮好后，我拿着筷子小心翼翼地刮皮，一个一个地刮，可认真啦。
最后，我成功地去掉了红枣皮，做出了美味的红枣蛋糕。
妈妈吃了可开心了，还夸我能干呢。
所以呀，小伙伴们，如果你们也想去掉红枣皮，就试试这两个办法吧。
很简单的哦，相信你们一定能成功。
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干枣怎么去核最简单？
大枣是一种非常好吃的食物，同时也是补血的佳品，对于生活中身体容易缺血的女性来说，应该在平时多吃一些大枣，这样就可以解决贫血带来的一些身体问题。
有的人喜欢吃新鲜的大枣，也有的人喜欢吃干枣，不过在吃枣的时候有一个麻烦，那就是枣核。
那么，干枣怎么去核?
1
材料：红枣若干、小吸管(这里的吸管我们选择那种偏硬的，大小合适，这样的话，用起来会非常的方便)
第一步：将吸管尖头从红枣的一头插进去，顶出去，在拔出来。
第二步：再从红枣另一头插进去，稍微的用力往上面顶一顶。
第三步：红枣核就会非常完美的脱核了。
这样一个红枣就脱核完成了，是不是感觉到非常的方便呢?你也可以来学习学习哦!
2
材料：红枣若干、电饭煲的自带蒸笼箅子、筷子1根。
第一步：用那种不锈钢的传统蒸屉，底下放一个盘子方便接核。
第二步：把红枣放在蒸笼箅子的中间，对着中间的孔，一手
固定住红枣，一手用筷子迅速往下压，枣核就轻松落在下面的碟子了，枣核自动脱离，红枣保留完整。
这样的话，核也是非常容易就被顶出来了，是不是感觉非常的不错，这样的去核，感觉会上瘾的哦!不信的话，你可以尝试哦!
3
材料：大枣、小刀
第一步：用水果刀在红枣的三分之一处切下。
这个位置是会切到枣核的，我们边切边转动红枣，一定要刀子挨到核，这样才会很好的剥离。
第二步：切好后小刀一转，就可以把头三分之一的部分分离下来了。
同理处理另一头的三分之一。
第三步：剩下中间部分，用小刀顺着枣核的方向把中间的部分切成两半。
然后就可以很容易地把枣肉和枣核分离开。