枝条菌种制作
黑木耳菌种制作方法
入２ ５～ ２ ８ ℃培养箱 （ 室 ）内培养 。培养
过程 中 ，要 每天 检查 菌丝 生长 发 育情
况 。 如 发 现 菌种 瓶 内有 杂 菌 污 染 ，应 及
时清除处理。黑 木耳 菌丝纯 白色 ，先端
菌 丝 整 齐 一 致 向 下生 长 。 如菌 丝 颜 色 不
纯 ，或虽 为 白色但 却杂乱无 章地生 长 ，
１ ． 培养基的配制。（ １ ）培 养基配方 。木屑培养基 ：锯木
屑７ ８ ％ ，麸 皮 （ 或米糠 ）２ ０ ％， 蔗糖 １ ％ ，石 膏 粉 １ ％ ，水 适
量 ，ｐ Ｈ值 ６ ． ５ 。棉 籽 壳 培 养 基 ：棉籽壳 ９ ８ ％，蔗糖 ０ ． ８ ％， 石膏粉 １ ％，过磷酸钙 ０ ． ２ ％， 水适量 ，ｐ Ｈ值 ６ ． ５ 。（ ２ ）配制 方法 。选用 上述任 一种 培养 基 ，按配料 比例 ，将各种 原 料称 好 ，拌 匀 。将 蔗糖放 入 容 器 内 ，加 少量 清 水 溶解 ， 倒入 原料 中充分 翻拌 。再 徐 徐加 水 ，边 加边 翻拌 ，直至 用 手紧握原料 ，指缝有水渗 出而不滴下 为 止 。最 后 用 ｐ Ｈ试 纸 调 试 酸 碱 度 至
三 、注 意 事 项 １ ． 培 养 基 木 屑一 定 要 选 用 杂 木 屑 ，
１ ８ ／ＮＯ ＮＧ Ｃ Ｌ 』 Ｎ Ｘ Ｉ Ｎ ｛ Ｉ Ｓ Ｉ 扼 Ｊ／袭村新 技术
培养基 、棉籽壳培养基 、枝条及木块培 养基等制作 。木屑及棉籽壳培养基的配
方及制作方法 同原种一样 ，下面介绍枝 条种 的制作方法。 枝条培养基配方 ：枝条 ５ Ｏ 千克 ，木
屑９ 千克 ，麸皮 （ 或米糠 ）５ ． ４ 千克 ，蔗
食药用菌
小直径果木枝条仿段木栽培灵芝关键技术
小直径果木枝条仿段木栽培灵芝关键技术陈若霞;孙梅梅;姚红燕;罗幼君【期刊名称】《食用菌》【年(卷),期】2018(040)003【总页数】3页(P50-52)【关键词】果树枝条;仿段木;栽培灵芝【作者】陈若霞;孙梅梅;姚红燕;罗幼君【作者单位】宁波市农业科学研究院,浙江宁波315040;宁波市农业科学研究院,浙江宁波315040;宁波市农业科学研究院,浙江宁波315040;宁波市海和诗现代农业科技有限公司,浙江宁波315020【正文语种】中文灵芝（Ganoderma lucidum）具有多种生理活性和药理作用，是世界闻名的木腐性药用真菌，我国传统名贵中药与天然保健品。
20世纪70年代以来，利用杂木屑、棉籽壳、秸秆、麸皮等材料，袋料栽培灵芝技术得到迅速发展，实现了在人工控制条件下利用多种资源开展有目标的生产，有效提高了灵芝产品的市场供应能力。
多项研究显示，培养料类型和质地与人工栽培灵芝的品质与产量密切相关，采用结构致密和材质坚实的培养料，可以显著提高其产量与品质。
特别是，采用段木栽培的灵芝干燥后质地厚实、坚硬、营养及药效成分齐全［4］，产量与产品质量显著优于粉碎料袋栽。
如叶丽秀等研究表明，栽培原料的结构越坚硬，子实体生长期越长，灵芝产量越高，芝盖大而厚；而原料结构越松散，子实体生长期越短，灵芝产量低，芝盖小而薄［1］；蒋冬花研究结果，采用不同培养料配方栽培灵芝，其菌丝生长速度和子实体产量存在显著差异，其中以木屑为主料的配方，木屑含量越高，菌丝生长越慢，生物学转化率越低［2］；韦会平等研究表明，不同农作物秸秆栽培灵芝的生物学转化率高低次序为：棉籽壳＞大豆秸＞玉米芯＞豌豆秸＞蚕豆秸＞花生秸＞玉米秸［3］。
段木栽培灵芝通常需要采用胸径8～15 cm的木料［5］，栽培 667 m2用木料 20 m3以上，不但栽培成本较高，资源耗费也极大。
为了提升人工栽培灵芝产量与品质，同时提高农林废弃物的资源利用率，实现灵芝栽培产业的可持续发展。
蘑菇菌种简易制作方法
蘑菇菌种简易制作方法
以下是蘑菇菌种的简易制作方法：
1. 准备材料：新鲜的蘑菇菌盖和菌柄、培养基（如米糠、麦秸、木屑等）、石膏或泥土、酒精灯、培养箱、无菌器具（如培养皿、瓶子、剪刀等）。
2. 制备培养基：将培养基加入适量的水中，搅拌均匀后放入锅中煮沸，煮沸后保持一段时间，待冷却至适合菌种生长的温度（一般为25-30摄氏度）。
3. 消毒器具：将培养皿、瓶子、剪刀等工具用酒精灯或消毒液进行消毒，确保无菌环境。
4. 制作菌种：将蘑菇菌盖和菌柄分别切碎成小块，放入无菌的培养皿或瓶子中。
5. 添加培养基：将煮沸后的培养基倒入培养皿或瓶子中，覆盖盖子以保持无菌环境。
6. 储存菌种：将制作好的菌种放入培养箱中，在适合的温度下保存。
菌种通常需要一段时间才能生长成母菌。
注意事项：
- 确保所有材料和工具都经过消毒，以防止细菌和其他污染物的污染。
- 维持恰当的温度和湿度是蘑菇菌种生长的关键。
- 在操作过程中避免直接触摸菌种，以防止污染。
- 在制备过程中要保持室内通风良好，以保持无菌环境。
- 对于一些特殊品种的蘑菇，可能需要特殊的培养条件，可以参考专业的培养指导或咨询专业人士。
菌种制作及保藏
第六节 消毒与灭菌
一、概念 1、 灭菌 ：在一定范围内彻底杀灭物料及其容 、 器中的一切微生物。 器中的一切微生物。 2、消毒： 用物理或化学的方法，消灭物体表 、消毒： 用物理或化学的方法， 面或环境中一部分微生物的措施。 面或环境中一部分微生物的措施。也称简易非 彻底的灭菌。 彻底的灭菌。在医学上泛指对病原微生物的杀 灭。
加棉塞
质检
三、 各级菌种的培养时间 1、试管种 7-10天 、 天 2、二级种 30-60天 、 天 3、三级种 30-60天 、 天
四、全年菌种生产时间安排 时间 名称 香菇 木耳 银耳 金针菇 侧耳类 猴头菇 双孢菇 草菇 段木 2-4月 月 3-4月 月 3-4月 月 袋料 8-9月 月 2-3月(春) 8-9月(秋) 月春 月秋 3-4月(春) 9-10月(秋) 月春 月秋 11-1月 月 2-4月(春) 8-10月(秋) 月春 月秋 3-4月(春) 8-9月(秋) 月春 月秋 9-10月 月 6-8月 (华中 4-10月(华南 华中) 华南) 月 华中 月 华南
三、常用药品 1、HgCl2 、 2、C2H5OH（60%—70%） 、 （ ） 3、KMnO4 、 4、CH3COOOH（过氧乙酸） 、 （过氧乙酸） 5、HCHO(38%) 、 6、C6H4CH3OH（来苏尔） 、 （来苏尔） 7、C6H5OH 、 8、C21H38NB（新洁尔灭） 、 （新洁尔灭） 9、气雾消毒盒 、
二、培养基的类型及应用 (一)、按培养基的物理状态分液体培养基、固化 一 、按培养基的物理状态分液体培养基、 培养基和固体培养基 (二)、按营养物质的成分；可分为天然培养基、 二 、按营养物质的成分；可分为天然培养基、 半合成培养基和合成培养基 (三)、根据培养基的主料，可分为马铃薯培养基、 三 、根据培养基的主料，可分为马铃薯培养基、 玉米粉培养基、胡萝卜培养基、果汁培养基、 玉米粉培养基、胡萝卜培养基、果汁培养基、棉 籽壳培养基、麦粒培养基、木屑培养基、木块培 籽壳培养基、麦粒培养基、木屑培养基、 养基、粪草培养基等。 养基、粪草培养基等。
各级菌种制作方法
各级菌种制作方法菌种制作是指将其中一种菌株培养并保存下来，以便于进一步研究或应用。
下面是各级菌种制作方法的详细介绍。
一、纯菌种制备方法纯菌种是指由单一菌株组成的菌种，制备纯菌种的方法有多种，下面介绍两种常见的方法。
1.1分生培养法该方法适用于无色泽的菌株。
步骤如下：1)从菌落中选取一个单一菌落，用培养棒沾取并悬浮于无菌水中。
2)取适量的悬浮液在琼脂平板上均匀涂布，待菌落分开成单个菌落后进行分离。
3)通过连续分离单个菌落的方法，分离纯菌株。
4)将纯菌株进行培养、鉴定以及保存。
1.2筛选法该方法适用于具有色泽的菌株。
步骤如下：1)从菌落中选取一个单一菌落，用培养棒沾取并悬浮于无菌水中。
2)将悬浮液均匀涂布在琼脂平板上。
3)在菌落上加覆一层深色染料，如卢戈尔液或磷酸钠溴酚蓝溶液。
4)观察菌落的颜色变化，选取与其它菌落颜色不同的菌落进一步培养、鉴定和保存。
二、菌种保存方法菌种的保存可以使用不同的方法，主要包括以下几种。
2.1低温保存法低温保存法是最常用的保存菌种的方法，其原理是通过将菌种置于低温环境中，减缓菌落的生长速度，以达到保存的目的。
常用的低温保存方法包括冷冻保存和液氮冷冻保存。
2.2干燥保存法干燥保存法是将菌种培养后的菌落通过空气干燥或冷冻干燥的方法，得到菌种粉末或冻干菌种。
该方法的优点是保存周期长、操作方便，适用于许多菌种的保存。
2.3阳离子凝胶保存法阳离子凝胶保存法是将菌液用阳离子树脂凝胶包裹，并置于低温环境中保存。
该方法适用于保存不能耐受冷冻或冷冻干燥的菌种，保存时间较长。
2.4液态保存法液态保存法是将菌液置于无菌平板或培养基中，倒入试管或培养瓶中，密封保存。
该方法适用于快速生长的菌种，操作简便，但菌种保存时间相对较短。
母菌种是指在菌种制备过程中，从纯菌种中培养得到的大量菌液。
母菌种的制备方法有多种，下面介绍两种常见的方法。
3.1瓶培法瓶培法适用于产菌量较多的菌株。
步骤如下：1)在无菌条件下，将纯菌株接种于试管中的液体培养基中。
如何种植黑木耳_黑木耳种植步骤
如何种植黑木耳_黑木耳种植步骤黑木耳的种植：场地选择栽培黑木耳的地点应在海拔1000米以下背风向阳，光照时间长，阴凉少，相对温暖，昼夜温差小，湿度高，黑木耳资源丰富。
最好靠近水源。
场地选好后要进行清理，首先把杂草、枯枝烂叶清除干净，开好排水沟，并在地面上撒石灰和喷敌敌畏等进行灭菌杀虫。
黑木耳种植：种子生产菌种有锯木屑菌种与枝条菌种，前者用锯木屑与麦麸等配制成培养基;后者用直径1cm 的枝条切成1.5cm长，加入蔗糖、米糠等营养成分，装瓶后高压灭菌，接入母种，在25～28℃下培养1个月，菌丝即可长满瓶。
黑木耳种植：黑木耳的制备栽培黑木耳的耳树，种类很多，凡能栽培香菇的树种都可用来栽培黑木耳。
主要的是选用壳斗科、桦木科等的树种，如麻栎、栓皮栎、槲栎、白栎、米槠、华氏栎等;此外，枫杨、枫香、榆树、槐树、柳树、桑树、悬铃木、榕树等也是产区常用的树种。
砍树时期是从树木进入休眠之后到新芽萌发之前。
树龄以8～10年生为宜。
树径在10～14厘米为好。
砍树后经去梢。
剃枝，据截成1～1.2米的段木。
把锯好的段木，架晒在地势高、干燥、通风、向阳的地方，使它尽快发酵。
每隔10天左右翻动一次，促使段木干燥均匀。
一般架晒30～40天，段木有七、八成干，即可进行接种。
如段木有感染杂菌、害虫，可在接种前用茅草或树枝熏烧，至表皮变黑为度，既可清除病虫，又可增强树皮吸热、吸水性能，有利黑木耳菌丝的生长。
黑木耳种植：接种人工接种是栽培黑木耳成败的关键工序，也是新法栽培最大的特点。
接种时间，一般以气温稳定在15℃以上，有利于黑木耳菌丝生长的时候。
具体时间因各地气候条件不同而有差异，南方各省约在3～4月间。
适当提早接种，有利早发菌，早出耳，同时早期接种气温低，可减少杂菌，害虫的感染。
接种前，先将段木表面清洗，再放阳光下晒2～3小时后备用。
人工接种常用的菌种有木屑菌种、树枝菌种和楔形木块菌种。
接木屑和树枝菌种的，要用电钻或直径11～12毫米的皮带冲打孔，穴探15～2厘米。
蘑菇菌种的制作方法
蘑菇菌种的制作方法
蘑菇菌种的制作方法如下：
1.选择适宜的基质：蘑菇的菌种制作需要选择适合的基质，如
稻草、木屑、麦麸等，这些基质能够提供充足的养分供菌种生长。
2.基质处理：将选好的基质进行处理，首先要将其浸泡在热水中，进行杀菌处理。
然后晾干基质并进行粉碎，使其更加适合菌丝长出。
3.接种菌种：将处理好的基质放入培养皿内，然后在表面均匀
撒上已培养好的蘑菇菌丝。
注意要保持接种的过程在无菌环境下进行，以避免外来细菌的污染。
4.培养条件：将接种好的菌种置于适当的温度和湿度条件下，
通常在20-25摄氏度的环境下菌丝生长最佳。
保持基质湿润，
可以适量喷水来保持湿度。
5.菌丝的生长：观察到菌丝开始向基质扩展，逐渐覆盖整个基
质表面，说明菌种培养成功。
这个过程一般需要几周的时间，具体根据不同的蘑菇种类而有所差异。
6.保存和扩增：成功培养出的菌种可以进行保存和扩增。
首先
将菌种从基质中取出，用湿润的纸巾擦拭清洁，然后进行分装。
可以将其保存在低温环境中，如冰箱中，以延长存活期。
以上就是制作蘑菇菌种的方法，请注意保持无菌环境和适宜的生长条件，确保菌种的成功培养和保存。
辣木枝条栽培裂褶菌初探
辣木枝条栽培裂褶菌初探张玉洁;肖良荣;王祯元;卓家泽;符梦龙【摘要】研究了利用甘蔗渣、辣木枝条作为主料栽培裂褶菌的优化配方和技术要点.统计学分析结果显示,培养料中添加20%的辣木枝条,生物转化率最高,可达52.2%.【期刊名称】《食用菌》【年(卷),期】2017(039)005【总页数】2页(P51-52)【关键词】裂褶菌;辣木枝条;培养料;栽培技术【作者】张玉洁;肖良荣;王祯元;卓家泽;符梦龙【作者单位】文山学院环境与资源学院,云南文山663099;文山学院环境与资源学院,云南文山663099;文山学院环境与资源学院,云南文山663099;文山学院环境与资源学院,云南文山663099;文山学院环境与资源学院,云南文山663099【正文语种】中文裂褶菌（Schizophyllum communer），别名白参菌、白花等。
裂褶菌子实体秀雅、似莲、似菊，是一种食药兼用的大型真菌，因其质嫩味美，有特殊的浓郁香味，性平，兼具食用、药用价值又具有很强的观赏性。
裂褶菌在春夏至秋季的雨后多野生于栎、槠、栲等阔叶树及针叶树的枯枝倒木上，也有发生在枯死的禾本科植物、竹类或野草上，特别是在热带、亚热带杂木林下常见分布[1，2]。
目前裂褶菌栽培所用主料主要是棉子壳、杂木屑、玉米芯、豆秸、甘蔗渣，辅料通常利用麸皮、玉米粉等且用量较大。
已有试验表明培养料中添加锯木屑、豆秸等会影响菌丝生长和产量[3，5]。
辣木，为多用途速生乔木树种，广泛种植在亚洲、非洲热带和亚热带地区，对土壤条件和降雨量有很强的适应性。
在我国云南、海南、贵州和广东等地进行了试种，发现都能很好适应当地环境，并且获得了一定的经济效益。
辣木全株都可利用，营养物质种类多[6]。
辣木油富含不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸等，是重要的植物油和燃料。
辣木根部含有0.2%的牛物碱，特别是辣木素和凤尾辣木素有明显的杀菌作用，可开发成天然清洁剂和生物农药。
辣木能忍耐强度修剪，叶子可当蔬菜直接食用或晒干后作食品或饲料添加剂。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
2018年02月21日～～的高中生物组卷
页脚内容1
枝条菌种制作技术
一、什么是枝条菌种？
枝条菌种是指用竹签、木条、雪糕棒等制作的食用菌菌种，通常枝条菌种用来制作
三级种，也叫竹签菌种、小棒菌种。
在液体菌种没有普及之前，枝条菌种在杏鲍菇工厂化、黑木耳工厂化生产中广泛使
用，随着液体菌种的普及，枝条菌种的使用逐渐减少，但是对于不具备液体菌种生产条
件的小规模企业首选还是枝条菌种。
二、哪些品种可以使用枝条菌种？
香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇、黑木耳等常规品种都可以使用枝条菌种。
三、枝条菌种的优点和缺点
优点：
1、枝条菌种萌发较快，因为菌丝生长到枝条内部，不容易死亡和老化；
2、接种方便，速度快；
3、不需要打开全部袋口，培养基暴露的时间段，较少污染机会。
4、枝条可以深入培养基内部，发菌快。
缺点：
2018年02月21日～～的高中生物组卷
页脚内容2
1、对制作技术要求相对较高；
2、对灭菌要求较高，最好采用高压灭菌的方式。
四、枝条菌种制作技术
1、材料准备
枝条：杨木、桑木、柞木、椴木、柳木等能够栽培食用菌的木材都可以制作枝条菌
种，杨木的价格较低，较为常用。现在有专门生产食用菌专用枝条的厂家，也可以用雪
糕棒，枝条长度一般12-15cm，宽0.5-0.7cm，厚0.5-0.7cm，枝条的规格要根据栽培袋
的大小进行选择。
菌种：提前准备好二级种，二级种的纯度和活性直接影响到枝条菌种的质量，一定
要做好。
菌袋：枝条菌种一般使用17cm×30cm，或者15cm×28cm的聚丙烯折角袋，聚丙
烯的菌袋透明度好，便于观察菌丝长势和污染情况，如果采用高压灭菌则必须使用聚丙
烯菌袋，可以用棉花封口，最好。
辅料准备：木屑、麦麸、白灰、石膏，用来填充枝条之间的空隙；白糖、磷酸二氢
钾、硫酸镁，用来配置浸泡枝条的营养液。
2、浸泡枝条
营养液配置：白糖10g，磷酸二氢钾2g，硫酸镁1g，水1000ml，按照比例配置配
置适量营养液，将枝条整捆放入营养液中浸泡15小时，浸泡时间要根据枝条的规格、
2018年02月21日～～的高中生物组卷
页脚内容3
气温进行调整，目的是枝条要泡透，可以将枝条敲碎，观察是否有白芯，如果有说明没
有泡透。
3、配置辅料
木屑：50%，麦麸48%，石膏1%，白灰1%，含水量：60-65%，木屑需要提前预湿，
拌好备用。注：其中白灰要根据酸碱度的实际情况进行调整。
4、装袋
将浸泡好的枝条和配置好的辅料混合，每根枝条表面都沾上辅料，袋底部先装入少
量的辅料，然后装入枝条，每个菌袋可以装入150-200个枝条，在枝条表面覆盖少量的
辅料，然后封口，准备灭菌。
5、灭菌
枝条菌种高压灭菌2小时，常压灭菌12小时。
6、冷却
在冷却室，或者相对干净的房间冷却，当温度降至20℃，准备接种。
7、接种
在接种室，或者接种箱内接入二级种。
8、培养
2018年02月21日～～的高中生物组卷
页脚内容4
根据不同品种，在适合的温度下培养，当菌丝全部走满，在培养3-5天，有利于菌
丝生长进枝条内部。