黑豆性味功效
黑豆的好处
晚上吃黑豆（黑豆粥或黑豆泡醋）制作方法及功效：黑豆煮成七八成熟，然后捞出来用醋泡，大概的比列是10斤黑豆2斤醋，泡一个星期后即可食用，在吃晚饭前吃个20多粒，当零食吃就可以。
张悟本黑豆泡醋功效:养肾、补肾。
主要症状是，治疗白头发，耳鸣听力下降，眼花，记忆力下降，因肾影响到脾不好。
视力下降，头晕目眩,这是案头工作的人最大的痛苦。
吃黑豆就能缓解这些不适。
黑豆的功效已得到人们高度评价。
明朝李时珍在《本草纲目》中有记载：“常食黑豆，可百病不生。
”中国中医科学院西苑医院张国喜教授指出，黑豆能够滋补肝肾，而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助。
此外，黑豆中富含抗氧化成分——花色素和对眼睛有益的维生素a。
这两种重要的营养素不仅能缓解眼睛疲劳，也助于防止视力下降。
其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于高效摄取营养成分。
醋泡黑豆做法非常简单，首先准备一个平底锅，放入黑豆，但不放油，用中火炒5分钟左右，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5分钟，注意不要炒煳。
将炒好的黑豆晾15分钟后，放入带盖子的干净容器中，之后加入陈醋，浸泡两个小时左右，陈醋被黑豆吸收后，就可以食用了。
醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外，对治疗慢性疲劳、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也都很有效，这些都是在办公室里工作的人最容易得的疾病。
醋泡黑豆做好后当天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。
黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和，比较好吃。
如果不喜欢醋的酸味，还可以加入少量的蜂蜜。
黑豆的好处黑豆，性味甘、平、无毒。
有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。
黑豆营养丰富，每百克含蛋白质36.1克、脂肪15.9克、膳食纤维10.2克、碳水化合物23.3克、钙224毫克、镁243毫克、钾1 377毫克、磷500毫克，还含有人体必需的维生素b1、b2、c、烟酸和微量元素铁、锰、锌、铜、钼、硒等。
黑豆是植物中营养最丰富的保健食品。
黑豆功效多推荐黑豆的家常吃法
黑豆功效多推荐黑豆的家常吃法马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。
您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册x黑豆功效多推荐黑豆的家常吃法来源：人民黑豆要怎么吃呢？很多人仅仅是用黑豆熬粥，其实黑豆还会有其他的吃法哦。
今天，不仅要为大家盘点黑豆的营养价值，还要介绍两款黑豆的家常吃法给大家，快来一起学两招吧。
黑豆的营养价值补肾。
在现代社会中，人们每天都要面临紧张的工作与学习，这个时候就会使用大量的精气，会损害到肾脏的健康。
那么，黑豆的功效与作用及食用方法有哪些呢？黑豆可以补肾，益气，使你快速恢复健康。
健胃。
黑豆因为其外观的颜色，所以，含有了大量的花青素。
花青素可以保护视力，促进胃肠道的消化，这对开胃健脾有很多的好处。
美容养颜。
黑豆里含有丰富的维生素，这可以帮助女性起到美容养颜的效果。
这就是黑豆的功效与作用及食用方法。
黑豆中的维生素E和维生素B含量最丰富，这些维生素可以帮助肌肤恢复弹力，使你的精神面貌可以得到改善。
降低胆固醇。
黑豆含有丰富的亚油酸、卵磷脂、食物纤维等，能有效地抑制血液中的胆固醇，从而预防肥胖与一些慢性病。
补充雌激素。
对于女性来说，黑豆更是不可或缺的食物。
因为黑豆富有的异黄酮与女性雌激素具有相同的作用，可以克服雌激素不足所引起的各种症状。
雌激素的分泌一旦不足，会情绪不稳定，或者非常怕冷、头晕目眩，也容易患骨质疏松。
具有上述症状的人，不妨多吃黑豆。
防止大脑老化。
黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝。
日本科学家发现，黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的物质。
黑豆含有丰富的微量元素，每一百克黑豆中，含钙三百七十毫克，磷五百七十七毫克、铁十二毫克，其他如锌、铜、镁、钼、硒、氟等含量都不低，这些元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。
能降低血液粘滞度，保持身体功能完整。
接下来，就来看看黑豆的吃法都有哪些吧。
两款黑豆的家常食谱黑豆乌鸡汤材料：黑豆150克，何首乌100克，乌鸡1只，红枣10枚，生姜5克，精盐适量。
新编医药常识黑豆功效与作用
黑豆功能与作用黑豆是万豆之王，对比其余含植物雌激素的豆类，黑豆无疑含量是最高的。
长久坚持使用黑豆打豆浆喝，是特别安全的增补植物性雌激素的方法，对子宫和卵巢养护有很好的疗效。
那么，吃黑豆真的能促使排卵吗 ?营养价值1、黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功能。
2、黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液黏稠度等特别重要。
3、黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂根源，能消除体内自由基，特别是在胃的酸性环境下，抗氧化成效好，养颜美容，增添肠胃蠕动。
注意事项《本草经集注》记录有：黑豆恶五参、龙胆。
黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
黑豆的功能与作用及食用方法,小黑豆大营养合用人群一般人群均可食用。
1、适合脾虚水肿、脚气浮肿者食用。
2、适合体虚之人及小儿盗汗、自汗，特别是热病后出虚汗者食用。
3、适合老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用。
4、适合妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻木者食用。
5、小儿不宜多食。
用法用量1、黑豆宜同甘草煎汁饮用，适合各样食品或药物中毒之人。
2、应用于肾虚腰痛：黑豆100 克，胡须鲇(塘虱鱼)1 条，杜仲10 克，加水适当煮至黑豆熟透，去杜仲，加油、盐调味，一天赋 2 次服。
食用功能黑豆性平、味甘 ;归脾、肾经 ;拥有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用。
用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及美意延年的功能。
贴士：黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。
黑豆叶可治血淋，种皮养血疏风。
醋泡黑豆怎么吃醋泡黑豆可能好多人都不会陌生，这是现现在很受人们喜爱的一种养生保健食品，常吃不单对身体健康有利，并且还可以帮助肥胖的朋友轻松的减肥瘦身，自然了，想要经过这一方法来有效的减肥，还需要掌握正确的吃法才行，下边，我们就请专家来讲一讲醋泡黑豆的吃法，让你吃出苗条身材。
黑豆的特点及主要功能主治
黑豆的特点及主要功能主治特点黑豆，学名为Vigna mungo (L.) Hepper，在植物学上属于豆科，是大豆的近亲。
它具有以下几个特点：1.颜色深黑：黑豆表皮呈深黑色，是与其他豆类区分的明显特征之一。
2.果实小而圆：黑豆的果实相对较小，形状呈圆形，坚实且饱满。
3.外观光亮：黑豆的表面光滑亮丽，散发出紫黑色的光泽。
4.营养丰富：黑豆富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养物质，具有较高的营养价值。
5.风味独特：黑豆有一种独特的香气和口感，被许多人视为美味佳肴材料。
功能主治黑豆以其丰富的营养和独特的风味，不仅适合烹饪制作各式美食，还具有一些特殊的功能和主治：1. 营养补充•黑豆富含维生素B、C和E，能够补充人体所需的维生素。
•它也是植物性蛋白质的重要来源，有助于补充身体所需的蛋白质。
2. 补肾壮阳•黑豆具有补肾壮阳的功效，常被用于治疗肾虚引起的腰膝酸软、阳痿早泄等问题。
3. 改善贫血•黑豆中含有丰富的铁元素，能够促进血红蛋白的合成，有助于改善贫血症状。
4. 降低胆固醇•黑豆中含有大量的膳食纤维，可以帮助消化系统排除多余的胆固醇。
•其中的大豆皂苷也有助于降低血脂和胆固醇，从而起到保护心血管健康的作用。
5. 美容养颜•黑豆具有抗氧化的作用，能够清除体内自由基，减缓皮肤老化的速度。
•它还富含的维生素E，有助于滋润皮肤、保持皮肤光洁。
6. 促进消化•黑豆中的膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，缓解便秘问题。
7. 增强免疫力•黑豆富含的抗氧化物质和维生素C能够增强免疫功能，提升抵抗力。
8. 预防骨质疏松•黑豆中含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，是预防骨质疏松的良好食材。
综上所述，黑豆不仅是一种美味的食材，还具有丰富的营养和多种功能主治。
无论是从健康养生、营养补充还是美容养颜的角度，都可以将黑豆列为日常饮食中的重要选择之一。
黑豆配枸杞功效翻倍
黑豆配枸杞功效翻倍枸杞虽然说是一种中药药材，但是生活当中我们也会用来养生。
很多的人喜欢拿枸杞泡水喝，这样虽然可以吃到一些枸杞的营养，但是对于我们身体的作用却是微乎其微的。
有一种食物和枸杞搭配起来，是可以让枸杞功效翻倍的。
是什么食物呢？就是黑豆。
黑豆配枸杞功效翻倍哦。
黑豆枸杞粥黑豆味甘、性平，含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养物质，有补肾强身、活血利水、解毒、滋阴明目的功效。
枸杞性味甘平，能够滋补肝肾、明目、养血、增强免疫力。
黑豆味甘、性平，含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2枸杞含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等成分，对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著，还可降血压、降血糖、降血脂。
原料：黑豆100克，枸杞5克，红枣10个。
做法：锅中加适量的水再倒入黑豆、枸杞子、红枣，用急火煮沸后，改用文火熬至原料熟烂，即可食用，每日早、晚服食，可长期食用。
提示：黑豆枸杞粥要每天喝，才能见效。
但枸杞不可过量，一般来说，每天食用好不超过20克。
有感冒、发烧、炎症、腹泻等病症熬粥时不要放枸杞子，仅用黑豆即可，也可用决明子代替枸杞子。
枸杞别与绿茶一起喝枸杞保健常见的用法是干嚼、泡水。
泡水喝时要注意，不能与绿茶同服，可上午喝茶，下午喝枸杞水。
取枸杞20～30克，开水冲泡，加盖焖20～30分钟后，吃泡软的枸杞，并喝水，宜长期坚持。
这几类人吃枸杞有害无益枸杞的性味甘平，中医认为，它既能够更好的滋补肝肾、益精明目和养血、还能增强人们的免疫力。
枸杞里面含有丰富的胡萝卜素和多种维生素，它们能够更好的预防心脏病和癌症。
对于现代人来说，枸杞实用的功效就是抗疲劳和降低血压。
枸杞还能够更好的保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者也具有一定的疗效。
因此枸杞越来越受到人们的欢迎。
枸杞可分为三个部分来使用，枸杞叶可用来泡“枸杞茶”喝;红色果实“枸杞子”可用于做菜或者泡茶;枸杞根又称为“地骨皮”，它一般当作药材使用。
黑大豆的功效与作用 药用价值
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢生活常识分享黑大豆的功效与作用药用价值导语：黑大豆是一种中药材，在古代就有用黑大豆治病的先例，所以我们可以放心食用。
接下来主要给大家介绍一下黑大豆的功效等。
【别名】乌豆（《黑大豆是一种中药材，在古代就有用黑大豆治病的先例，所以我们可以放心食用。
接下来主要给大家介绍一下黑大豆的功效等。
【别名】乌豆（《肘后方》），黑豆（《日华子本草》），冬豆子（《四川中药志》）。
【来源】为豆科植物大豆的黑色种子。
【原形态】大豆（《本经》），又名：大菽（《管子》）。
【生境分布】全国各地均有栽培。
【化学成份】含较丰富的蛋白质、脂肪和碳水化物，以及胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸等；并含下列成分：㈠异黄酮类：有大豆黄酮甙和染料木甙。
前者含量为0.007，水解后得大豆黄酮和葡萄糖；后者含量为0.01～0.15％，水解后得染料木素和葡萄糖。
㈡皂甙：有大豆皂醇A、B、C、D、E 5个甙元，与甙元结合的糖有葡萄糖、木糖、半乳糖、阿拉伯糖、鼠李糖和葡萄糖醛酸，甙元与糖的比例为1：1。
在脱脂的大豆粉中，皂甙的含量约0.60％。
此外，尚含胆碱2.06～2.90毫克/克，叶酸2.30微克/克，亚叶酸0.74微克/克，泛酸13毫克/公斤左右，生物素750毫微克/克，维生素B12_0.008微克％，唾液酸0.04％左右。
大豆的水解产物中含乙酰丙酸0.971～3.559％。
【药理作用】大豆中含微量的大豆黄酮及染料木素（水解产物），两者皆有雌激素样作用（口服2.5克/小鼠/天，6天后测子宫重量），其作用强度为染料木素：鹰嘴豆芽素A：大豆黄酮=1.5：1.0：0.4，但也有认为大豆黄酮作用强于另外两者的。
大豆黄酮对小鼠皮下注射不吸收，口服或腹腔注射时雌激素样作用相当于二乙基己烯雌酚的0.00001。
黑豆的功效与作用营养价值
黑豆的功效与作用营养价值黑豆，又称红毛豆，是大豆的一种变种，被誉为“粮食中的药物”或“肾脏之王”。
它在中医中被广泛应用于补肾壮阳、滋补养生等方面。
黑豆富含多种营养元素，具有多种神奇的功效和作用。
下面将详细介绍黑豆的功效与作用以及其营养价值。
一、黑豆的功效与作用1. 补肾养血：黑豆具有滋补肾脏和养血的作用。
中医认为黑豆为肾脏所喜，能够补肾壮阳，对于肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、遗精、早泄等症状有很好的效果。
黑豆中含有丰富的蛋白质、铁、维生素B2和叶酸等物质，有助于提高血红蛋白的含量，促进血液循环，提高机体的免疫力，从而达到补血的效果。
2. 清热解毒：黑豆具有清热解毒的作用。
黑豆含有丰富的植物纤维，能够促进肠道蠕动，排出体内的废物和有害物质，从而减少毒素在体内的积聚，有利于调整人体的酸碱平衡，保护肝脏和肾脏功能。
3. 预防骨质疏松：黑豆富含钙、磷、铁等矿物质和维生素D等物质，有助于骨骼的生长和健康。
这些物质的合理摄入可以防止骨质疏松和骨折的发生，特别是对于老年人和孕妇来说，黑豆是一种理想的食物选择。
4. 抗氧化：黑豆中富含的大豆异黄酮是一种天然的抗氧化物质，具有很强的抗氧化作用。
长期食用黑豆可以有效抑制自由基的生成，保护细胞免受氧化损伤，延缓衰老，防止和改善一些与氧化过程有关的疾病，如心脑血管疾病、肿瘤等。
5. 降低血糖、血脂：黑豆富含膳食纤维和大豆异黄酮等物质，能够促进胰岛素的分泌，提高细胞对葡萄糖的利用率，从而起到降低血糖的作用。
此外，黑豆中的纤维素能够吸附体内的胆固醇，减少胆固醇的吸收，从而降低血脂，预防血管堵塞和心脑血管疾病的发生。
6. 改善睡眠质量：黑豆中含有较高的色氨酸，是合成褪黑激素的重要物质。
褪黑激素是控制人体生物节律的重要激素之一，可以帮助人体调整睡眠和觉醒状态，改善睡眠质量，增加睡眠时间。
7. 促进消化：黑豆中含有丰富的纤维素和不溶性纤维，可以增加肠道蠕动，促进消化和排便，防止便秘的发生。
黑豆一天吃多少颗合适 黑豆吃多了有什么坏处
黑豆一天吃多少颗合适黑豆吃多了有什么坏处
黑豆被古人誉为“补肾之谷”，营养丰富，其中蛋白质含量高达36%-40%，是一种药食俱佳的食物，但是无论吃什么食物都要注意不宜过量，那么黑豆一天吃多少颗合适呢?
一、黑豆一天吃多少颗合适
20到30粒左右。
黑豆是低热量，高蛋白食物，其性平，味甘，微寒，在日常饮食中多用来煲汤煮粥，也可以直接煮食黑豆，或是用醋泡黑豆食用，但是黑豆并不是吃的越多越好，肠胃不好的人尤其要控制黑豆的量。
二、黑豆吃多了有什么坏处
1.黑豆中的纤维素含量极为丰富，摄入适量的纤维素能促进肠胃蠕动，利于消化，但如果摄入的纤维素过量了，纤维素吸入水分膨胀，就会体积增大，影响肠道蠕动，造成便秘。
2.每100克黑豆中含有1377毫克钾离子，身体内摄入的钾离子过量，就会加重心脏和肾脏负担，引起身体不适。
3.黑豆在烹炒之后，热性变大，食用太多就会导致上火。
三、黑豆有什么保健作用
1.黑豆富含维生素E，花青素及异黄酮，这些成分具有抗氧化能力。
2.黑豆入肾，具有滋阴补肾，补血明目的功效。
3.黑豆中的膳食纤维可以帮助肠胃蠕动，改善便秘状况。
4.黑豆所含的钙，磷可以防止大脑老化迟钝，起到健脑益智的作用。
四、黑豆和什么一起吃好
1.红枣：黑豆补肾，红枣补血，两者搭配，可达到补中益气，提高补肾补血的作用，肾虚和贫血人群最适宜食用。
2.谷类食物：在一些谷类食物中掺入黑豆同食，会让食物的营养更为全面，达到营养互补的作用。
黑豆的好处
黑豆的好处晚上吃黑豆（黑豆粥或黑豆泡醋）制作方法及功效：黑豆煮成七八成熟，然后捞出来用醋泡，大概的比列是10斤黑豆2斤醋，泡一个星期后即可食用，在吃晚饭前吃个20多粒，当零食吃就可以。
张悟本黑豆泡醋功效:养肾、补肾。
主要症状是，治疗白头发，耳鸣听力下降，眼花，记忆力下降，因肾影响到脾不好。
视力下降，头晕目眩,这是案头工作的人最大的痛苦。
吃黑豆就能缓解这些不适。
黑豆的功效已得到人们高度评价。
明朝李时珍在《本草纲目》中有记载：“常食黑豆，可百病不生。
”中国中医科学院西苑医院张国喜教授指出，黑豆能够滋补肝肾，而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助。
此外，黑豆中富含抗氧化成分——花色素和对眼睛有益的维生素a。
这两种重要的营养素不仅能缓解眼睛疲劳，也助于防止视力下降。
其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于高效摄取营养成分。
醋泡黑豆做法非常简单，首先准备一个平底锅，放入黑豆，但不放油，用中火炒5分钟左右，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5分钟，注意不要炒煳。
将炒好的黑豆晾15分钟后，放入带盖子的干净容器中，之后加入陈醋，浸泡两个小时左右，陈醋被黑豆吸收后，就可以食用了。
醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外，对治疗慢性疲劳、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也都很有效，这些都是在办公室里工作的人最容易得的疾病。
醋泡黑豆做好后当天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。
黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和，比较好吃。
如果不喜欢醋的酸味，还可以加入少量的蜂蜜。
黑豆的好处黑豆，性味甘、平、无毒。
有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。
黑豆营养丰富，每百克含蛋白质36.1克、脂肪15.9克、膳食纤维10.2克、碳水化合物23.3克、钙224毫克、镁243毫克、钾1 377毫克、磷500毫克，还含有人体必需的维生素b1、b2、c、烟酸和微量元素铁、锰、锌、铜、钼、硒等。
黑豆是植物中营养最丰富的保健食品。
黑豆最补肾益气两种吃法
黑豆最补肾益气两种吃法关于《黑豆最补肾益气两种吃法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
为什么最补肾中医学觉得，灰黑色属水，水走肾，因此肾虚的人服用黑豆能够袪风除热、调变温阳化、祛毒有利排尿，能够合理地减轻尿频尿急、腰酸、女士白带异常及下腹冰冷等病症。
《本草纲目》讲到：“黑豆入肾功多，所以能治理、消胀、温阳化、制风寒风热而活血化瘀祛毒。
”可用哪些症状合适脾虚水肿、脚水肿、体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿多、白头发早生、腰酸腿软、四肢麻木、分泌物频多、生完孩子中风等症。
忌讳群体要留意黑豆炒食躁热，会损害肝脏，孱弱的人不适合服用。
黑豆不容易消化吸收，消化吸收作用不佳、食积腹胀者要少食或不食。
黑豆嘌呤含量较高，有肝、肾等病症的病人要少食或不食。
营养成分小课堂：1. 黑豆中带有多种多样身体需要的营养元素，其蛋白质含量达到49.8% 居豆类食品之首。
2. 黑豆中常含的黄酮类化合物，具备雌性激素样功效，常常服用有黑发美容护肤、防衰老的作用。
3. 黑豆自身带有较丰富多彩的甲基纤维素，可推动肠胃肠蠕动，预防便秘。
益肾菜谱黑豆猪肚汤作用：补亏虚、健脾养胃。
原材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、桑椹子各20 克，猪小肚1 个。
调味品：盐适量。
作法：1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和桑椹子用干净沙布包囊好；猪小肚清理干净，去去异味。
2 将沙布包和猪小肚一起放进锅中，加适度的水炖熟，放盐调料就可以。
黑豆紫米粥作用：健肾、养血、滋阴养血。
原材料：黑米75 克，黑豆50 克。
调味品：白砂糖5 克。
作法：1 黑豆、黑米清洗，侵泡四钟头。
2 锅置火上，加适当冷水，用大火烧开，加黑米、黑豆烧开，转文火煮一小时至熟，撒上白砂糖翻拌。
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、黑豆性味功效：
【性味】甘，平。
①《别录》："甘，平。
"
②《医林纂要》："甘咸苦，寒。
"
【归经】入脾、肾经。
①《得配本草》："入足少阴经。
"
②《本草再新》："入心、脾、肾三经。
"
③《本草撮要》："入手足少阴、厥阴经。
"
【功能主治】活血，利水，祛风，解毒。
（天下养生网）治水肿胀满，风毒脚气，黄疸浮肿，风痹筋挛，产后风痉、口噤，痈肿疮毒；解药毒。
①《本经》："涂痈肿；煮汁饮，止痛。
"
②《别录》："逐水胀，除胃中热痹，伤中淋露，下瘀血，散五藏结积内寒，杀乌头毒。
炒为屑，主胃中热，去肿除痹，消谷，止腹胀。
"
③崔禹锡《食经》："煮饮汁，疗温毒水肿，除五淋，通大便，去结积。
"
④孟诜："和饭捣涂一切毒肿；疗男女阴肿，以绵裹纳之；杀诸药毒；和桑柴灰汁煮之，下水鼓腹胀。
"
⑤《食疗本草》："主中风脚弱，产后诸疾；若和甘草煮汤饮之，去一切热毒气，善治风毒脚气；煮食之，主心痛，筋挛，膝痛，胀满；杀乌头、附子毒。
"
⑥《本草拾遗》："炒令黑，烟未断，及热投酒中，主风痹、瘫缓、口噤、产后诸风。
"
⑦《日华子本草》："调中下气，通经脉。
"
⑧《纲目》："治肾病，利水下气，制诸风热，活血。
煮汁，解礜石、砒石、甘遂、天雄、附子、射罔、巴豆，芫青、斑蝥、百药之毒；（天下养生网）治下痢脐痛；冲酒治风痉及阴毒腹痛。
"
⑨《本草汇言》："煮汁饮，能润肾燥，故止盗汗。
"
⑩《四川中药志》："治黄疸浮肿，肾虚遗尿。
"
【用法用量】内服：煎扬，0.3～1两，或入丸、散。
外用：研末掺或煮汁涂。
【注意】①《本草经集注》："恶五参，龙胆。
得前胡、乌喙、杏仁、牡蛎良。
"
②《纲目》："服蓖麻子者忌炒豆，犯之胀满；服厚朴者亦忌之，动气也。
"
二、黑豆方举要：
【附方】
①治卒肿满，身面皆洪大：大豆一升。
以水五升，煮二升，去豆，纳酒八升，更煮九升，分三、四服，肿瘥后渴，慎不可多饮。
（《补缺肘后方》）
②治脚气入腹，心闷者：浓煮大豆汁饮一大升，不止更饮。
（张文仲）
③治小儿丹毒：浓煮大豆汁涂之良，瘥，亦无瘢痕。
（《千金方》）
④治痘疮湿烂：黑大豆研末敷之。
（《纲目》）
⑤治小儿汤火疮：水煮大豆汁涂上，易瘥，无斑。
（《子母秘录》）
⑥治消渴：乌豆置牛胆中阴干百日，吞之。
（《肘后方》）
⑦治肾虚消渴难治者：天花粉、（天下养生网）大黑豆（炒）。
上等分为末，面糊丸，如梧桐子大，黑豆百粒（煎）汤下。
（《普济方》救活丸）
⑧治小儿胎热；黑豆二钱，甘草一钱，灯芯七寸，淡竹叶一片。
水煎服。
（《全幼心鉴》）
⑨中礜石毒：以大豆汁解之。
（《补缺肘后方》）
⑩中巴豆毒：大豆汁解之。
（《补缺肘后方》）。