学校食品卫生安全应急预案
学校食品安全突发事件应急处置预案三篇
学校食品安全突发事件应急处置预案三篇预案，是指根据评估分析或经验，对潜在的或可能发生的突发事件的类别和影响程度而事先制定的应急处置方案。
以下是小编为大家收集的学校食品安全突发事件应急处置预案三篇，仅供参考，欢迎大家阅读。
第1篇: 学校食品安全突发事件应急处置预案有效预防、及时控制和消除突发食品卫生事件及其危害，指导和规范学校突发食品卫生事件的应急处理工作，最大程度地减少突发食品卫生事件对师生健康造成的危害，保障师生身心健康与生命安全，维护社会稳定，促进特发展，特制定本预案。
一、食品卫生突发事件的分级1、国务院卫生行政部门认定的特别重大的食品卫生突发事件为特别重大食品卫生突发事件（Ⅰ级）2、一次食物中毒人数超过100人并出现死亡病例，或出现10例以上死亡病例为重大食品卫生突发事件（Ⅱ级）3、一次食物中毒人数超过100人，或出现死亡病例为较大食品卫生突发事件（Ⅲ级）4、一次食物中毒人数30-99人，未出现死亡病例，或一起食物中毒人数在30人以下为一般食品卫生突发事件（Ⅳ级）二、组织机构组长：XXX副组长：XXX组员：XXX、XXX、XXX、XXX、XXX三、工作原则1、预防为主，常备不懈。
提高师生对突发食品卫生事件的防范意识，落实各项防范措施，做好人员、技术、物资和设备的应急储备工作。
对各类可能引发突发食品卫生事件的情况要及时进行分析、预警，做到早发现、早报告、早处理。
2、统一领导，分级负责。
根据突发食品卫生事件的范围、性质和危害程度，对突发食品卫生事件实行分级管理。
校长负责突发食品卫生事件应急处理的统一领导和指挥，学校各部门按照预案规定，在各自的职责范围内做好突发食品卫生事件应急处理的有关工作。
3、依法规范，措施果断。
学校要按照相关法律、法规和规章的规定，完善突发食品卫生事件应急体系，建立健全系统、规范的突发食品卫生事件应急处理工作制度，对突发食品卫生事件和可能发生的食品卫生事件做出快速反应，及时、有效开展监测、报告和处理工作。
校园食品安全突发的应急预案（通用7篇）
校园食品安全突发的应急预案校园食品安全突发的应急预案（通用7篇）在现实生活或工作学习中，难免会发生一些不在自己预料之中的事件，为了控制事故的发展势态，往往需要预先编制好应急预案。
编制应急预案需要注意哪些问题呢？下面是小编整理的校园食品安全突发的应急预案（通用7篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。
校园食品安全突发的应急预案1一、指导思想贯彻“安全第一，预防为主”的思想，宣传与普及安全教育知识，进一步提升幼儿园对突发事件的处置能力，确保师生生命安全。
二、适用范围本预案适用于本园发生食物中毒的情况处理三、应急程序（一）应急指挥人员名单1、负责人：国雪娟2、现场指挥人员：范德刚、史宁宁（二）现场措施a、对患儿的处理1、立即将患儿送医院治疗，教师要向医生真实反映幼儿患病的症状，并陪同在幼儿身旁等待家长来院。
2、做好家长工作，如果食园外食物所致，立即与家长联系，尽量争取取样。
3、把中毒危害控制在最小的范围b、建立三级报告制度1、如发生食物中毒事故，保健老师应及时向单位领导报告。
2、保健老师及时向卫生防疫站和妇幼保健所报告。
c、配合行政部门对食物中毒事件的调查1、立即停止食品加工、供应活动2、提供留样3、如实提供有关材料，积极配合上级有关部门做好诊治、调查事故、处理等工作。
（三）现场指挥处置事故现场指挥应由在场最高级别的负责人担任，并根据事故性质、危害程度成立临时的救援小组。
等总负责任人到达现场后，详细汇报事故情况，由总责任人决定是否启动应急预案，将事故损失降到最低程度。
校园食品安全突发的应急预案2一、日常工作1、完善制度。
在教育局及相关部门下发有关制度和工作意见的基础上，对本校卫生以及食品安全制度要进行完善。
2、强化督查。
学校要以各项卫生以及食品安全制度落实为重点，结合其它安全工作，进行定期和不定期的督查。
3、落实职责。
校长为学校卫生以及食品安全第一责任人，领导小组成员负责做好自己的岗位职责内各项工作。
4、加强教育。
学校食品卫生安全应急预案
学校食品卫生安全应急预案是保障师生身体健康的重要措施，事关学校师生的生命安全及身体健康，是学校工作不可或缺的一部分。
为了有效应对突发食品卫生安全事故，确保学校师生的身体健康与生命安全，制定和实施学校食品卫生安全应急预案至关重要。
一、建立应急领导机构和工作机制1. 任命学校领导负责应急工作，确定应急领导小组成员名单。
2. 确定应急工作领导小组工作职责和工作程序。
3. 建立学校食品安全卫生应急处置工作机构，明确工作职责和分工。
二、制定应急预案1. 组织制定学校食品卫生安全应急预案，明确预案的操作程序、应急资源的调配和协调等。
2. 确定应急预案编写的责任部门和责任人员。
3. 编制应急预案的内容应具体、明确、简明扼要，提供危险源调查、食品安全检测、食品及食材来源溯源等信息。
三、加强食品安全监测和预警1. 建立定期监测机制，对学校食品安全卫生情况进行定期检查和监测。
2. 设立食品安全预警系统，及时发现和掌握食品安全风险信息。
四、健全应急资源保障体系1. 建立完善的信息共享机制，确保应急处理过程中的信息及时准确传递。
2. 建立完善的应急物资和设备准备体系，保障应急处置过程中所需的物资及设备的供应。
五、开展应急演练和培训1. 定期开展学校食品安全应急演练，模拟真实应急场景，提高师生处理突发事件的应对能力。
2. 加强食品安全卫生方面的教育培训，提高师生的食品安全卫生意识和自我保护意识。
六、建立健全应急响应机制1. 制定不同等级的应急响应办法，针对不同紧急情况做出相应处置。
2. 建立健全的信息报送和汇报制度，做到应急处置工作的及时反馈。
七、加强社会协作和合作1. 加强学校与相关政府部门、公共卫生机构及社会组织的沟通合作，形成应急处置的联动机制。
2. 定期召开食品安全卫生工作座谈会，增进食品安全卫生方面的交流与合作。
八、强化食品安全宣传教育1. 不定期开展食品安全卫生宣传教育活动，提高师生对食品安全卫生的关注和重视程度。
学校食品卫生安全应急预案2篇
学校食品卫生安全应急预案2篇学校食品卫生安全应急预案（一）一、预案目的为确保学校师生饮食安全，预防和控制食品安全事故的发生，保障师生身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，制定本预案。
二、预案适用范围本预案适用于我校食品卫生安全事故的预防、应急响应、事故处理及善后工作。
三、组织体系1. 成立学校食品卫生安全应急指挥部，由校长担任指挥长，分管副校长、后勤副校长、校医、食堂管理员、班主任等为成员。
2. 指挥部下设办公室，负责日常事务，办公室设在后勤部门。
3. 学校各部门、各班级要明确专人负责食品卫生安全工作。
四、预防措施1. 加强食品安全法律法规宣传教育，提高师生的食品安全意识。
2. 建立健全食品安全管理制度，明确食堂、小卖部等食品经营单位的食品安全责任。
3. 定期对食堂、小卖部等食品经营单位进行食品安全检查，确保食品来源合法、质量可靠。
4. 加强食堂卫生管理，保持食堂环境整洁，严格执行食品加工操作规程。
5. 定期对师生进行健康检查，发现疾病及时治疗。
6. 加强食品安全事故应急预案的培训和演练，提高应对食品安全事故的能力。
五、应急响应1. 食品安全事故发生后，当事人或发现人应立即报告学校食品卫生安全应急指挥部。
2. 指挥部接到报告后，立即启动应急预案，组织相关人员赶赴现场调查处理。
3. 对疑似食物中毒的事故，应立即将患者送往医院救治，并报告当地卫生部门。
4. 封存疑似食物，对相关场所进行消毒处理。
5. 调查事故原因，分析事故性质，采取有效措施防止事故扩大。
6. 及时向师生发布食品安全事故信息，做好舆论引导。
六、事故处理1. 依法对事故责任人进行查处，构成犯罪的，移交司法机关追究刑事责任。
2. 对事故受害者给予适当经济补偿。
3. 总结事故教训，完善食品安全管理制度，防止类似事故的再次发生。
4. 对在事故处理中表现突出的单位和个人给予表彰和奖励。
七、善后工作1. 做好事故受害者的心理疏导和关爱工作。
小学食品卫生安全应急预案(5篇)
小学食品卫生安全应急预案内容如下：一、突发事件响应机制在突发事件发生时，学校应立即激活食品卫生安全应急预案，确保迅速、有效地进行响应和处理。
为确保师生健康，学校已构建起完善的食品卫生安全管理机制，涵盖食品安全责任人制度、食品卫生安全监测机制以及食品安全应急预案等核心要素。
学校设有专门的应急响应小组，并定期组织演练，以增强师生应对突发事件的能力。
二、食品安全监测体系学校每月均对食品采购、存储、加工及供应等关键环节实施全面监测，以确保所有食品均符合卫生标准。
监测内容涵盖食品的外观、气味、口感等多个方面，旨在确保食品品质达标。
一旦发现食品安全问题，学校将立即通报相关部门，并采取果断措施进行处理，以保障食品卫生安全。
三、食品安全应急处理措施在食品安全事故发生时，学校将迅速启动应急预案，对受影响的师生进行隔离，并立即通知相关部门协助处理。
对于受污染的食品，学校将采取妥善措施进行处置，以防止其继续对师生造成危害。
同时，学校还将为受影响的师生提供必要的医疗救助和心理疏导服务。
四、食品安全管理机制建设学校定期对食品供应商进行严格的监督检查，以加强对食品生产、运输和加工等环节的管理。
学校还致力于加强食品安全教育，提高师生对食品安全的认知度和重视程度，进而构建起全校一体化的食品卫生安全管理机制。
五、食品卫生安全宣传与教育学校定期举办食品卫生安全宣传活动，以提升师生及家长对食品安全的重视程度和防范意识。
通过指导师生正确使用食品以及加强食品卫生安全知识的学习和普及，学校旨在提高师生的自我保护能力。
六、食品卫生安全评估与监督学校定期对食品卫生安全状况进行评估，并对食品供应商及食品生产环节等进行严格的监督检查。
对于发现的问题，学校将及时督促整改以确保食品卫生安全。
同时，学校还定期对食品卫生安全管理机制进行自查和评估，以确保预案的实施效果和可持续性。
以上为____小学食品卫生安全应急预案的主要内容。
我们坚信，在全体师生的共同努力下，学校将能够建立起更加健全、完善的食品卫生安全管理机制，为师生的身体健康和安全提供有力保障。
学校食堂卫生食品应急预案
学校食堂卫生食品应急预案一、目的和原则为确保我校师生的饮食安全和身体健康，预防和控制食物中毒等食品安全事件的发生，提高食堂应对突发食品安全事件的应急处理能力，根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，结合我校实际情况，制定本预案。
本预案遵循预防为主、风险控制、分工协作、快速反应、科学处置的原则，确保在食品安全事件发生时能够迅速、有效地进行应对和处理。
二、组织机构1. 成立食品安全应急指挥部，由校长担任指挥长，分管食品安全工作的副校长担任副指挥长，成员包括教务处、学生处、总务处、保卫处等相关部门负责人。
2. 设立食品安全应急处理小组，负责食品安全事件的调查、处理和善后工作。
小组成员由食堂管理人员、厨师、卫生员等组成。
三、预防措施1. 食堂应建立健全食品安全管理制度，严格执行食品安全法律法规和餐饮服务食品安全操作规范。
2. 食堂应定期对从业人员进行健康检查和食品安全知识培训，确保从业人员具备必要的食品安全意识和操作技能。
3. 食堂应加强原材料采购、储存、加工、销售等环节的管理，确保食品来源合法、质量可靠。
4. 食堂应建立健全食品溯源体系，对食品原材料的来源、生产、加工、销售环节进行全程跟踪和记录。
5. 食堂应定期对设施设备进行清洗、消毒，确保设备设施清洁卫生。
6. 食堂应加强食品安全监测，定期进行食品采样检测，确保食品安全。
四、应急处理流程1. 食品安全事件发生时，当事人应立即向食堂管理人员报告，食堂管理人员应在第一时间向食品安全应急指挥部报告。
2. 食品安全应急指挥部立即启动应急预案，组织应急处理小组进行调查和处理。
3. 应急处理小组应立即对事件进行核实，并根据事件性质和规模，采取相应的措施。
如：停止销售可疑食品、封存相关食材、对受影响人员进行救治等。
4. 食品安全应急指挥部应根据调查结果，组织相关部门对事件进行原因分析和风险评估，制定整改措施。
5. 食堂应根据食品安全应急指挥部的工作要求，积极配合调查和处理，认真整改，确保食品安全。
学校食品卫生安全应急预案范文
学校食品卫生安全应急预案范文一、预案目的为确保学校食品卫生安全，预防食品安全事故的发生，保障广大师生的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校卫生工作条例》等相关法律法规，特制定本预案。
二、预案适用范围本预案适用于我校食品卫生安全管理，包括食品采购、加工、储存、销售、餐具清洗消毒、食品卫生突发事件的处理等环节。
三、组织体系1. 成立学校食品卫生安全工作领导小组，由校长担任组长，分管副校长、后勤副校长、校医、食堂管理员、班主任等为成员。
2. 食品卫生安全工作领导小组下设食品卫生安全管理办公室，具体负责日常食品安全工作的组织实施。
3. 各班级设立食品安全员，负责本班食品安全工作的监督和报告。
四、预防措施1. 加强食品安全宣传教育（1）充分利用校园广播、板报、宣传栏等形式，广泛宣传食品安全知识，提高师生的食品安全意识。
（2）定期举办食品安全知识讲座，邀请专业人员为师生讲解食品安全常识。
2. 严格食品采购和加工管理（1）食品采购必须选择具有合法资质的供应商，确保食品来源安全。
（2）食品加工过程中，要严格遵守操作规程，确保食品熟透、无污染。
（3）食品储存要分类、分区存放，防止交叉污染。
3. 加强餐具清洗消毒（1）餐具清洗要彻底，确保无残留污物。
（2）餐具消毒要规范，定期更换消毒液，保证消毒效果。
4. 建立食品安全监测制度（1）定期对食堂、小卖部等食品经营场所进行卫生检查，确保卫生状况良好。
（2）对食品进行定期抽样检测，确保食品质量。
五、应急响应1. 食品卫生安全事件分级根据食品安全事件的严重程度，分为以下四级：（1）一级事件：造成10人以上食物中毒，或造成3人以上死亡的食物中毒事件。
（2）二级事件：造成5人以上10人以下食物中毒，或造成1人以上3人以下死亡的食物中毒事件。
（3）三级事件：造成3人以下食物中毒，未造成死亡的事件。
（4）四级事件：造成1人食物中毒，未造成死亡的事件。
2. 应急响应流程（1）发现食品安全事件后，食品安全员应立即报告班主任，班主任报告学校食品卫生安全管理办公室。
学校食品卫生安全应急预案
学校食品卫生安全应急预案 一、目的 为确保我校师生的饮食安全，预防和控制食物中毒等食品安全事故的发生，保障广大师生的身体健康和生命安全，维护学校的正常教育教学秩序，根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全事故应急预案》等法律法规和文件精神，结合我校实际，制定本预案。
二、工作原则 1. 统一领导，分级负责。严格执行国家有关的法律法规，根据校园食品卫生安全事件实行分级管理；成立学校食品卫生安全工作领导小组，负责组织、指挥、协调与落实学校内的食品卫生安全防治工作。
2. 预防为主，常抓不懈。加强学校食品卫生安全的日常监管，积极开展食品安全宣传教育，提高师生的食品安全防范意识。对各类可能引发突发食品卫生事件的情况要及时进行分析、预警，做到早发现、早报告、早处理。
3. 以人为本，生命至上。在处置食品安全事故中，要坚持以人为本的原则，始终把师生的生命健康放在第一位。
4. 快速反应，高效运转。建立食品安全预警和医疗救治快速反应机制，当有食品安全事件发生时，要迅速组织力量进行调查、处理，快速反应，及时准确处置，防止事态扩大。
三、组织机构及工作职责 1. 组织机构 （1）学校领导小组 组长：校长、书记 副组长：副校长 组员：处室主任和年级主任 （2）领导小组办公室 组长：办公室主任 副组长：总务处主任 组员：总务处工作人员 2. 工作职责 （1）学校领导小组职责 - 负责组织、指挥、协调与落实学校内的食品卫生安全防治工作。
- 研究解决食品卫生安全工作中的重大问题。 - 组织食品安全事故的调查处理工作。 （2）领导小组办公室职责 - 负责食品安全日常监管工作，对食品安全工作进行检查和评估。
- 组织食品安全宣传教育活动，提高师生的食品安全防范意识。 - 及时报告食品安全事故，组织事故的调查处理工作。
四、食品安全事故的预防与控制 1. 加强食品安全管理。学校食堂、小卖部等食品经营单位要严格执行食品安全法律法规，加强食品采购、储存、加工、销售等环节的管理，确保食品安全。
学校食品卫生安全应急预案3篇
学校食品卫生安全应急预案3篇学校食品卫生安全应急预案3篇引导语：学校卫生和饮食安全是学校安全工作的重要组成部份,良好的学习生活环境是青少年健康成长的重要条件, 下面是为大家整理的学校食品卫生安全应急预案，欢迎大家参考借鉴，希望能帮助到大家。
学校食品卫生安全应急预案篇1一、指导思想学校无小事，安全最重要。
特别是食品安全，为保证全校用餐师生的生命安全，提高学校在突发事件前的应急能力。
特制定本预案。
二、领导小组组长：副组长：成员：领导小组职责：组长全面组织协调各职能部门开展工作，副组长全力抓好食堂工作，并指导总务处制订食堂各类制度、协议，各职能部门按措施要求做好工作。
领导小组负责对全校师生员工的食品安全教育，传授安全预防与救助知识，制定和检查安全工作措施落实情况。
在指挥各职能部门有序开展工作，及时配合各级有关部门开展调查工作。
组织师生学习并执行《食品卫生法》和《食物中毒事故处理办法》等有关学校食品卫生安全工作的法律、法规、在食品和食堂用料的采购、存储、加工和供应等各个环节，加强管理和监督。
监督及督促总务处做好食物采购及餐具、用具的消毒工作。
表各班主任应密切注意本班学生的动向，一发现有异常情况必须立即报告学校，以免错过这最佳时机。
三、预防措施由总务处负责定期组织学校食堂管理人员和从业人员进行身体健康检查，进行食品卫生，营养知识，食品加工知识的培训，严格落实学校食堂从业人员培训上港制度。
凡未取得健康证和未参加食品卫生知识培训或培训不合格的人员一律不得从事学校食品的工作。
由副组长、总务处、食堂主任一起制订食堂管理的各项制度，并贯彻落实。
由食堂主任、总务主任负责把好食物采购关，由行政值周教师及炊事班长负责把好食物验收关。
同时严格采购食品索证，入库验证，领用验收，制作把关的管理制度，严禁采购不符合食品卫生要求的食品及食品调料。
与送货人签订食品购销合同，明确双方职责，确保所采购食物的质量，从源头杜绝中毒事件的发生。
学校食品卫生安全应急预案
学校食品卫生安全应急预案一、前言：根据学校食品卫生安全管理的需要，制定并实施本预案，以保障学生的饮食安全，应对突发食品卫生事故并及时取得控制，减少可能的食品安全风险和损失。
二、应急组织机构：学校应成立应急指挥部，负责对应急预案的制定、实施和协调。
由校长亲自担任指挥部长，食堂管理人员、保卫处、学生事务处等职能部门的负责人担任指挥部成员，各成员负责各自的部门职责，并密切配合。
三、应急预案的内容：1.事前准备a.食堂负责人应组织全体工作人员进行食品安全培训和应急演练，提高应急响应能力。
b.食堂负责人应建立食品供应商档案，定期检查食品供应商的合格证明以及食品的检测报告。
c.食堂负责人应配备急救设备和常见食品中毒药品等应急物资。
d.学校应制定学生食品过敏情况登记表，及时掌握学生食物过敏情况。
2.应急响应a.一旦发生食品安全事件，食堂负责人应立即启动应急预案，通报相关部门并及时组织人员处置。
b.应急指挥部应立即成立指挥小组，负责指挥和决策。
c.食堂负责人应封存与该事件有关的食物，并立即停止对学生的供应。
d.食堂负责人应配合有关部门进行现场调查，并提供相关的食品采购、储存和加工记录等。
e.学校保卫处应在事发现场设置警戒线，并采取必要的安全措施，确保学生的安全。
3.医疗救护b.学校保卫处应配备足够的救护车辆，并由专业医护人员驾驶，及时将受伤学生送往医院。
c.学生事务处应通知学生家长，并协助家长与医院沟通，提供必要的帮助。
4.事后处理a.食堂负责人应进行事故调查，分析事故原因，并制定整改措施，防止再次发生。
b.学校食堂应与食品供应商进行沟通，追究食品供应商的责任，并取得相应赔偿。
c.各部门应及时通报事故情况，并根据事故原因改进工作，防范类似事故再次发生。
四、应急演练和评估学校应定期组织食品安全应急演练，检验应急预案的可行性和有效性。
根据演练情况，及时完善和调整应急预案，提高应急响应能力。
五、应急宣传教育学校应进行食品卫生安全宣传教育工作，提高学生和家长对食品安全的认识和意识。
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学校食品卫生安全应急预案
学校卫生和饮食安全是学校安全工作的重要组成部份，良好的学
习生活环境是青少年健康成长的重要条件，而保障学校的卫生和饮食
安全则是其中的基础。作为学校卫生工作的主要任务是：监测学生健
康状况；对学生进行健康教育，培养学生良好的卫生习惯；改善学校
卫生环境和教学卫生条件；加强对传染病、学生常见病的预防和治疗。
因而为了保障广大师生的身体健康，以保证正常的教育教学秩序，要
求各校要高度重视学校的食品卫生安全工作，特制定本预案：
一、成立东明一小突发食品卫生安全事件应急处置工作协调领导
小组：
组 长：张永红
副组长：李保民
成 员：马力 卫新房 各班主任
发生重大、较大、一般事件，由领导小组负责处置
二、工作原则
1.全程预防、全程控制：本预案所称食品卫生安全突发事件，是指在
学校食堂餐饮等环节中发生食源性疾患以及学校负责组织提供的集
体用餐导致的学校师生食物中毒事件。造成以上食品安全事故时启动
应急预案。
2.明确职责、落实责任：学校按照“校长统一领导、分管领导具体负
责、各部门协调配合”的食品安全工作机制，实行分级管理、分级响
应，落实各自职责。
3.科学决策、群防群控：学校建立组织，实行科学民主决策，依法规
范应急救援工作，确保应急预案的科学性、权威性和可操作性。要加
强学校日常监测、坚持群防群控，及时分析、评估和预警。对可能引
发的食品安全事故，做到早发现、早报告、早控制。
4.及时反应、快速行动：学校对所发生的食品安全事故要作出快速反
应，及时启动应急预案，严格控制事故发展和势态蔓延，有效开展应
急救援工作，认真做好食品安全事故的救治、处理及整改工作。
三、事故分级
突发事件按其危害程度和影响范围，分为三级：
一级，重大食物中毒事件。为本校发生的一次中毒100人以上并出现
死亡病例，或不足100人，出现10例及以上死亡病例的食物中毒事
件。
二级，较大事件。为本校发生的一次中毒 100人及以上，未出现死
亡病例的事件，或不足100人，出现死亡病例的事件。
三级，一般事件，为本校一次中毒99人以下，未出现死亡病例的事
件。
四、使用范围
本预案适用于发生在我校食品中毒重大、较大、一般突发事件。
五、救助体系
1.学校根据上级要求，成立学校食品卫生管理领导小组，出现安全事
故时，由食品卫生管理领导小组统一指挥应急处置工作。
领导小组的主要职责有：
（1）启动学校重大食品卫生安全事件应急预案；
（2）领导、组织、协调事故应急处置工作；
（3）负责事故应急处置事项的决策；
（4）负责上报与事故相关的重要信息；
（5）审议批准学校应急处置工作报告等；
（6）向区教育系统食品安全事故应急指挥部报告事故救援情况。
六、工作要求
1.学校要认真搞好校园的环境卫生和绿化工作，保持整洁、幽静、良
好的校园环境，要建立卫生扫除制度。
2.要按规定开设健康教育课，对学生进行健康教育。
3.要建立学生体质健康管理制度，每年对学生进行体格检查，建立学
生健康状况档案。
4.教育学生不随便吃零食，培养学生良好的食品卫生习惯。
5.食堂工作人员应养成良好的卫生习惯，做到勤洗手、勤剪指甲；勤
洗澡理发，勤洗衣服。半寄宿制学校和幼儿园的食堂工作人员要经过
培训，每年要体检一次并取得健康合格证方可上岗。
6.食堂食物要求专人管理，专库存放，要建标立卡。严把食物采购关，
要认真落实伙食管理程序，填写伙食流程表，坚持饭菜留样，把试喂
鸡工作落到实处。食堂禁止出售变质食品、四季豆、野生菌和凉拌菜。
各校（幼儿园）要加强对饮用水的管理，坚决杜绝食物中毒事故的发
生。
7.要保持食堂卫生。食堂用的各种炊具、用具、桌、柜、地面等要时
时清扫，做到干净整洁，无蝇蚊、蟑螂等。学生餐具要按要求消毒。
七、食物中毒应急反应运行体系
1.各校（幼儿园）要认真落实“三查”制度，值周教师或班主任如发
现学生有异常情况应及时向学校领导反映，及时采取果断措施进行处
理。
2.各校（幼儿园）要建立食品卫生突发事件应急领导组，校长（园长）
任组长。
3.及时报告。食品卫生安全事故发生后必须及时向学校校长（园长）
报告，由学校校长（园长）报中心学校备案，中心学校及时向乡政府、
甘州区教育局报告。在事故处理过程中根据实际情况建立定时报告制
度（报告时间不得超过事发后1小时，不得迟报、谎报、瞒报和漏报。
报告程序是班主任——各校（园）长——中心学校校长，同时由办公
室向当地政府和卫生疾控部门报告，以便及时施救）。
4.救援措施。一旦发生事故，在接到中心校指令前由校长（园长）负
责救援指挥。各校校长（园长）应当机立断，以人为本采取果断措施，
安排教职工各就各位组织救援行动。同时要摸清情况，如果是群体发
病的还应彻底排查发病人员，并建立动态名册，防止遗漏。
5.医疗救援。学校（幼儿园）发生食品卫生安全事故，应立即向就近
医疗机构（卫生院）发出医疗救援，并拨打“120”医疗抢救电话。
要想尽一切办法及时将发病人员送到医院抢救，并主动向医疗人员报
告情况。
6.联系家长。学校发生事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实
说明发病情况，不盲目猜测。要做好学生家长的思想安抚，防止过激
行为发生。耐心解答家长提出的问题，尽力为家长做好服务工作。
7.病源保护。学校发生事故后，应立即封存食物样品，保护好现场，
以便有关部门现场进行调查、核实、取证、采样。
8.人员调度。事故应急处理人员由中心学校领导组组长统一调度，必
要时可向所属各校抽调人员进行支援。所需人员要听从指挥，确保到
位，落实职责。
9.要保障广大师生及家长在事故发生和处理过程中的知情权，并根据
情况定时向上级部门汇报，不瞒报、不谎报，对一些谣传要及时澄清，
避免不必要的误解。
10.协调各方力量做好学校稳定工作，保障学校正常的教学秩序。
11.食品安全事故善后处置工作结束后，学校事故应急小组总结分析应
急救援经验教训，提出改进应急救援工作的建议，完成应急救援总结
报告，报送区教育局和区食品卫生安全委员会办公室。
八、其他
1.学校食品卫生突发事件应急处置工作实行领导责任制和责任追究
制。对处置突发事件成绩显著的个人，按照有关规定给予奖励；对处
置工作严重失误造成重大损失的个人，视情况可分别采取检查、纪律
处分等方式追究其责任；对处置不当，贻误战机，造成恶劣影响或严
重后果的直接责任人，要劝其引咎辞职或责其辞职，或给予免职处理。
涉嫌犯罪的，移交有关部门处理。
2.学校对全体师生加强食品安全知识的教育，不断提高广大师生的安
全意识和责任意识，最大限度减少学校食品安全事故造成的危害，保
障广大师生身体健康和生命安全。
3.本预案由学校负责解释。
4.本预案自发布之日起实施。