中药材的最佳采收期
中药材的采收时间如何把握最佳
中药材的采收时间如何把握最佳中药材是中医防病治病的重要物质基础，其质量的优劣直接关系到临床疗效。
而中药材的采收时间，是影响药材质量的关键因素之一。
正确把握中药材的采收时间，对于保证药材的药效、品质和安全性具有重要意义。
不同的中药材，其生长发育规律和有效成分的积累情况各不相同，因此采收时间也各有差异。
一般来说，中药材的采收时间主要取决于药材的入药部位、生长年限、季节气候等因素。
以入药部位为例，根及根茎类药材通常在秋末或春初采收。
这是因为在秋季，植物地上部分的生长逐渐停止，养分开始向根部转移，此时根部的有效成分含量较高，如人参、丹参、党参等。
而在春季，新芽尚未萌出，此时采收根及根茎类药材，不仅能保证有效成分的含量，还能避免对植株生长造成太大影响。
茎木类药材的采收时间则多在秋、冬两季。
如关木通、大血藤、鸡血藤等，此时植物的茎木组织充实，有效成分含量较高，且易于干燥和加工。
皮类药材一般在春末夏初采收，此时树皮内汁液充足，容易剥离，且有效成分含量较高。
如黄柏、杜仲、厚朴等。
但也有一些特殊的皮类药材，如肉桂，则在秋季采剥，此时其有效成分桂皮醛含量较高。
叶类药材多在植物生长旺盛期，即开花前或果实未成熟前采收。
此时叶片的光合作用旺盛，有效成分含量较高，如大青叶、艾叶、荷叶等。
但也有一些叶类药材需要在秋后经霜打后采收，如桑叶，此时其有效成分含量会有所变化，具有更好的药效。
花类药材的采收时间因花的种类而异。
一般来说，花蕾类药材多在含苞待放时采收，如金银花、辛夷、槐米等，以保证有效成分的含量和药效。
而花朵类药材则多在盛开时采收，如菊花、红花、月季花等，此时花朵的色泽和香气最佳。
果实和种子类药材的采收时间也各不相同。
果实类药材多在成熟时采收，如山楂、枸杞、五味子等。
但也有一些果实类药材需要在未成熟时采收，如青皮、枳实等，此时其有效成分含量较高。
种子类药材则多在果实成熟后采收，如决明子、桃仁、杏仁等。
中药材的生长年限也是决定采收时间的重要因素之一。
中药材的适宜采收期
中药材的适宜采收期中药材的适宜采收期⒈板蓝根10月中、下旬，地上茎叶枯萎时挖取根部。
先在畦沟的一边开60cm的深沟，然后顺着向前小心挖取。
切勿伤根或断根。
⒉地黄春地黄于栽后当年11月前后，当地上茎叶枯黄且带斑点时采挖。
先割去茎叶，然后在畦的一端开深35cm的深沟，小心挖取根块。
⒊山药以块根供药用。
春栽的当年霜降前后收货。
10月下旬当地上茎叶枯黄时，先采收株芽，拆除支架，割去茎蔓，挖出地下块根。
注意保持山药块根完整。
挖取后，切下芦头贮藏做种载，块根加工成药材。
⒋人参于生长6年后的10—11月份参叶变黄、越冬芽长大前采收。
收获过早，浆液不足;过迟，人参品质下降，产量减少。
先拆除参棚，顺行挖出参根，切勿伤根，然后抖掉泥土，去掉茎叶，装入箱内，运回加工。
⒌蛇舌草9—10月果实成熟后，平齐地面割去地上茎叶，除去杂质和泥土，晒至半干捆扎成小把，继续晒至全干即成商品。
⒍玄参栽后当年11月，当地上茎枯萎时采挖。
先割去茎秆，挖松根际周围土壤，小心将根块挖起，剪去茎叶，掰下块根。
⒎穿心莲栽后当年8—10月开花期和种子成熟初期为最佳采收期，产量高、质量好。
采收时割去全草晒干;或将植株拔起，剪除根部，晒干即成商品。
⒏北沙参栽后1年可收获。
春栽的于当年9—10月，秋栽的于翌年9月下旬，当叶片枯黄时开始采挖。
先除去茎叶，小心挖取参根后，用草席覆盖，避免干后难以去皮。
⒐当归秋季直播繁育的于第二年，育苗移栽的于当年10月下旬植株枯黄时采挖。
采收前10天地上茎叶割取，作为提取当归油的原料，然后小心挖取全根。
⒑白术当年10月下旬至11月上、中旬采挖为适期。
当白术茎秆变黄褐色、叶片枯黄时采挖。
过早，根块茎较嫩，药材质量差、产量低;过迟，已萌生侧芽，白术干后表皮皱缩，降低品质。
采挖时选择晴天，小心挖出全根，抖去泥土，剪去茎秆，运回加工。
以下药材适宜冬春季采收。
⒈苦参栽后2年—3年收获，每年茎叶枯黄后至翌年春季萌发前挖取全根，按根条生长状况将其分割成单根，芦头、细根晒干或烘干即成商品。
中药材的采收时间如何选择
中药材的采收时间如何选择中药材是中医防病治病的重要物质基础，其质量的优劣直接关系到临床疗效。
而中药材的采收时间，是影响其质量的关键因素之一。
不同的中药材，由于其生长发育特性、药用部位以及有效成分的积累规律不同，采收时间也各有差异。
首先，我们来谈谈根及根茎类中药材的采收时间。
这类药材通常在秋、冬季节植物地上部分枯萎后及春初发芽前或刚露苗时采收。
因为此时植物的养分多贮存于地下的根及根茎中，有效成分含量相对较高。
比如人参，一般在秋季采挖，此时人参的根浆足质实，品质最佳。
又如大黄，在秋末地上部分枯萎时采收，其泻下成分蒽醌类衍生物含量较高。
茎木类中药材的采收时间也有讲究。
一般在秋、冬两季采收，如关木通、大血藤、首乌藤等。
此时植物的茎木部分有效成分含量较高，且水分含量较低，易于干燥和储存。
但也有一些特殊情况，比如苏木、降香、沉香等，是全年均可采收的。
皮类中药材，多在春末夏初采收。
因为此时植物生长旺盛，皮部养分和液汁增多，形成层细胞分裂较快，皮部和木部容易剥离，伤口较易愈合。
像黄柏、杜仲、厚朴等，都是在这个时期采收。
叶类中药材，多在植物生长旺盛期，即开花前或果实未成熟前采收。
此时叶片光合作用旺盛，有效成分含量较高。
比如大青叶、艾叶、荷叶等，都是在这个时期采摘。
但也有一些特殊的，如桑叶，需在经霜后采收，以增强其疏散风热的作用。
花类中药材的采收时间因花的种类不同而有所差异。
一般来说，多在花朵含苞待放或初开时采收。
这是因为此时花朵的香气浓郁，有效成分含量高。
比如金银花、辛夷、丁香等，都是在花未开放时采收。
而菊花、红花等，则在花盛开时采收。
果实和种子类中药材的采收时间也各有特点。
果实类中药材多在自然成熟或将近成熟时采收。
过早采收，果实尚未成熟，有效成分含量低；过晚采收，果实容易脱落或腐烂。
比如山楂、栀子、瓜蒌等，都是在果实成熟时采收。
种子类中药材则多在果实成熟后采收。
比如决明子、芥子、桃仁等，都是在果实成熟后收集种子。
中药材采集的一般原则
中药材采集的一般原则一、采集时间：中药材的采集时间是非常关键的，不同的中药材在不同的生长阶段具有不同的药用价值。
一般来说，草本药物采集以花开时、花落时、果实成熟时等为宜；叶用药物采集一般在开花后至未有雨露滋润的天气中采摘，根用药物采集一般在脱去地上部分，或来年秋季收获前采摘；皮用药材则以果实成熟后，木材刚剥下时为宜。
二、采集地点：中药材的生长环境对于其品质和药效有着很大的影响，因此采集地点的选择非常重要。
一般来说，选择生态条件好、土地肥沃、无重金属污染等地方进行采集，避免采集于高污染地区和临近道路、化工厂等地。
同时，采集地的气候、海拔高度、土地类型等因素也需要考虑。
尽量选择有草本植物防治措施的自然保护区进行采集。
三、采集方式：采集中药材需要注意正确的采集方式，以保持药材的完整性和质量。
一般来说，应使用专业的工具进行采集，避免使用手拔、踏踩、刀割等不适当的方法。
对于根茎类药材，应避免损坏部分健康的组织，采用适当的方法将其拨出或剖开。
四、采集数量：合理的采集数量是维护中药材资源可持续利用的关键。
采集数量应根据中药材的自然生产能力、保护区的采集规定以及采集目的等因素进行合理掌握。
遵循科学合理的采集量可以保护中药材资源，避免过度采集导致濒危或灭绝。
五、采集工具和包装：采集中药材需要准备好适当的工具和包装，以避免造成污染或损坏。
采集工具应该保持清洁、锋利、适合并妥善使用，避免使用生锈、带有毒性或有损伤的工具。
采集完成后，中药材应放入干燥、通风、无异味的容器中包装。
六、采集期限和保存：中药材的采集期限应在中药材的最佳质量期内进行，避免因采集不及时而影响品质。
采集后的中药材要尽快进行加工和晒干，避免因湿度过高而引发霉变或虫害。
同时，采集后的中药材应储藏在干燥、通风、无异味的地方，避免阳光直射和潮湿环境。
综上所述，中药材采集时需要遵循正确的采集方法和原则，以保证中药材的质量和疗效。
合理的采集时间、地点和数量，以及正确的采集方式、工具和包装，都是保证中药材质量的重要因素。
中药材的采收时间
中药材的采收（1）全草：大多数在植物枝叶茂盛、花朵初开时采集，从根以上割取地上部分，如益母草、荆芥、紫苏、豨莶草等；如须连根入药的则可拔起全株，如小蓟、车前草、地丁等；而须用带叶花梢的更需适时采收，如夏枯草、薄荷等。
（2）叶类：通常在花蕾将放或正盛开的时候，此时叶片茂盛、性味完壮、药力雄厚，最适于采收，如枇杷叶、荷叶、大青叶、艾叶等。
有些特定的药物如桑叶，需在深秋经霜后采集。
（3）花、花粉：花类药材，一般采收未开放的花蕾或刚开放的花朵，以免香味散失、花瓣散落而影响质量，如野菊花、金银花、月季花、旋覆花等。
对花期短的植物或花朵次第开放者，应分次及时摘取。
至于蒲黄之类以花粉入药者，则须在花朵盛开时采取。
（4）果实、种子：果实类药物除青皮、枳实、覆盆子、乌梅等少数药材要在果实未成熟时采收果皮或果实外，一般都在果实成熟时采收，如瓜蒌、槟榔、马兜铃等。
以种子入药的，通常在完全成熟后采集，如莲子、银杏、沙苑子、菟丝子等。
有些既用全草又用种子入药的，可在种子成熟后割取全草，将种子打下后分别晒干贮存，如车前子、苏子等。
收集整理有些种子成熟时易脱落，或果壳易裂开，种子散失者，如茴香、牵牛子、豆蔻等，则应在刚成熟时采集。
容易变质的浆果如枸杞子、女贞子等，最好在略熟时于清晨或傍晚时分采收。
（5）根、根茎：一般以秋末或春初即二月、八月采收为佳，因为春初“津润始萌，未充枝叶，势力淳浓”，“至秋枝叶干枯，津润归流于下”，且“春宁宜早，秋宁宜晚”。
现代研究也证明早春及深秋时植物的根茎中有效成分含量较高，此时采集则产量和质量都较高，如天麻、葛根、玉竹、大黄、桔梗、苍术等。
但也有少数例外，如半夏、太子参、延胡索等则要在夏天采收。
（6）树皮、根皮：通常在春、夏时节植物生产旺盛，植物体内浆液充沛时采集，则药性较强，疗效较高，并容易剥离，如黄柏、杜仲、厚朴等。
另有些植物根皮则以秋后采收为宜，如牡丹皮、苦楝皮、地骨皮等。
（7）动物昆虫类药材：为保证药效也必须根据生长活动季节采集，如一般潜藏在地下的小动物全蝎、土鳖虫、地龙、蟋蟀、蝼蛄、斑蝥等虫类药材，大都在夏末秋初捕捉其虫，此时气温高，湿度大，宜于生长，是采收的最好季节；桑螵蛸为螳螂的卵鞘，露蜂房为黄蜂的蜂巢，这类药材多在秋季卵鞘、蜂巢形成后采集，并用开水煮烫以杀死虫卵，以免来年春天孵化成虫；再如蝉蜕为黑蝉羽化时蜕的皮壳，多于夏秋季采取；蛇蜕为锦蛇、乌梢蛇等多种蛇类蜕下的皮膜，因其反复蜕皮，故全年可以采收，唯3～4月最多；又蟾酥为蟾蜍耳后腺分泌物干燥而成，此药宜在春秋两季蟾蜍活动时采收，此时容易捕捉，腺液充足，质量最佳；、再如蛤蟆油即林蛙的干燥输卵管，此药宜在白露节前后林蛙发育最好时采收；又石决明、牡蛎、海蛤壳、瓦楞子等海生贝壳类药材，多在夏秋季捕采，此时发育生长旺盛，钙质充足，药效最佳；一般大动物类药材，虽然四季皆可捕捉，但一般宜在秋季猎取，唯有鹿茸必须在春季清明节前后雄鹿所生幼角尚未骨化时采质量最好。
中药材的采收与加工工艺
中药材的采收与加工工艺中药材是传统中医药中的重要组成部分，其采收与加工工艺对药材的品质和疗效有着重要影响。
本文将介绍中药材的采收与加工工艺，包括采收时间、采收方法和加工过程等方面的内容。
一、中药材的采收时间中药材的采收时间是确保药材品质的关键因素之一。
不同的中药材有不同的采收时间要求，主要分为以下几种情况：1. 花材类：大部分花草类中药材以花开时期为采收时间，如菊花、玫瑰花等。
此时的花草品质最佳，所含有效成分最丰富。
2. 叶材类：叶材类中药材的采收时间一般在植物生长的旺盛期，如春季或夏季的早晨或傍晚。
此时的药材叶片颜色鲜绿，质地柔软，药效最好。
3.根、茎材类：根、茎材类中药材一般在秋季或冬季采收。
此时植物的养分主要储存在根、茎中，所以药效最好。
二、中药材的采收方法中药材的采收方法直接影响到药材的质量和疗效。
以下是常见的中药材采收方法：1. 花材类：花材类中药材的采收时，应选择开放程度最佳的花朵进行采摘，避免过开或未开的花朵。
采摘时要注意轻拿轻放，避免损坏花瓣。
2. 叶材类：叶材类中药材的采收时，应选取未受病虫害侵害的叶片进行采摘。
采摘时要避免将泥土、杂草等杂质带入。
3. 根、茎材类：根、茎材类中药材的采收时，应选取生长健壮的植株进行采摘。
采摘时要小心谨慎，避免损伤植株。
三、中药材的加工工艺中药材在采收后需要进行适当的加工，以保证其药效和保存性。
以下是常见的中药材加工工艺：1. 先加工：有些中药材需要先进行初步加工，如清洗、去杂、晾晒等。
这些加工步骤可以去除杂质，防止细菌繁殖，并提高药材的干燥度。
2. 后加工：一些中药材需要经过特殊的后加工工艺，如炒制、蒸制、炙烤等。
这些加工步骤可以改变药材的性质，提高药效，并增加药材的保存期限。
3. 制剂加工：有些中药材需要进一步制成中药制剂，如汤剂、丸剂、散剂等。
这些制剂加工可以更好地发挥药材疗效，并方便患者服用。
四、中药材的贮藏与使用中药材的贮藏与使用也是非常重要的环节。
中药材的采收期的名词解释
中药材的采收期的名词解释中药材作为传统中医药的重要组成部分，在世界范围内被广泛使用和应用。
采集合适的中药材是确保其药效和疗效的重要环节。
而中药材的采收期则是指药材采集的最佳时间段。
本文将对中药材的采收期进行名词解释，并探讨其重要性以及对中药材的影响。
一、中药材的采收期中药材的采收期指的是中药材植物的生长发育过程中，达到药用部位成熟的阶段。
在这个时间段，中药材的活性成分达到最高峰，药效最佳。
中药材的采收期是根据植物的生长周期、生物学特性和药用部位的特点来确定的。
二、采收期的重要性1. 药效最佳中药材在生长发育过程中，植物的所有物质代谢活动都在不断变化。
药材的采收期正是其中活性成分含量达到最高峰的时候。
药材采摘后，药材中的活性成分会随着时间的推移而逐渐降低。
因此，在正确的采收期采集中药材，可以保证药材的药效最佳。
2. 药材质量优良中药材的采收期与药材的质量密切相关。
在采收期，中药材的外观特征和形态成熟完整，没有受到外界因素的影响，质量相对较好。
如果药材提前或延迟采收，可能会导致药材的外观受损、形态不完整，甚至部分活性成分丧失，影响药材的质量。
3. 确保中药制剂的一致性中药制剂是以中药材为原料制成的药物，药材的采收期的选择直接影响中药制剂的药效一致性。
只有采用采收期准确的中药材制作中药制剂，才能保证不同批次中药制剂的药效一致性，提高药物治疗效果。
三、对中药材的影响1. 采收时机选择中药材的采收时机选择是根据药用部位的不同来决定的。
有些中药材的药用部位是整株植物，如当归；有些中药材的药用部位是植物的根、茎、叶等特定部位，如黄芩、银杏叶。
而其它中药材的药用部位是植物的果实、种子等，如枸杞子。
因此，在采摘中药材时，需根据药用部位的不同选择合适的采收时机。
2. 保护生态环境中药材是基于自然生态环境的产物，因此，在采收中药材时需注重保护生态环境。
合理的采摘和种植方式可以减少对生态环境的损害，保护植物的生长周期，延长中药材的生命周期。
五类中药材最佳采收期在何时
五类中药材最佳采收期在何时此类中药材一般以根及根茎结实、根条直顺、少分叉、粉性足的质量较好，采收季节多在秋、冬、或早春，待其生长停止、花叶凋谢的休眠期及早春发芽前采收。
一、以根及根茎类入药的中药材品种此类中药材一般以根及根茎结实、根条直顺、少分叉、粉性足的质量较好，采收季节多在秋、冬、或早春，待其生长停止、花叶凋谢的休眠期及早春发芽前采收。
大部分品种春季发芽前采收为最适时期，因为初春时药用植物准备萌发，根茎部贮存的大量营养物质还没有或刚开始分解，所以有效成分含量最高，营养物质最丰富，质量最好。
但也有例外情况，如黄芪、草乌、黄连、党参等在秋季采收，而太子参、半夏、附子等则以夏季刨收有效成分含量高，质量好。
现把部分品种最适宜的采收期分述如下，供参考。
1、早春采收：甘草、丹参、拳参、虎杖、赤芍、北豆根、地榆、苦参、远志、甘遂、白蔹、独活、前胡、藁本、防风、柴胡、秦艽、白薇、紫草、射干、莪术、天麻、黄芩，南沙参、桔梗、苍术、紫菀、漏芦、三棱、百部、黄精、玉竹等。
2、秋季采收：黄芪、狗脊、防己、威灵仙、草乌、白芍、黄连、升麻、商陆、常山、人参、三七、当归、羌活、北沙参、龙胆、白前、徐长卿、地黄、续断、党参、香附、白附子、重楼、天冬、山药、白及等。
3、冬季采收：大黄、何首乌、牛膝、板蓝根、葛根、玄参、天花粉、白术、泽泻、天南星、木香、土茯苓、姜黄、郁金等。
4、夏季采收：延胡索、附子、川乌、太子参、贯众、川芎、白芷、半夏、川贝母、浙贝母、麦冬等。
二、以花入药的中药材品种花类中药材多在花蕾含苞未放时采收，质量较好，如花已盛开，则花易散瓣、破碎、失色、香气逸散，严重影响质量。
如，金银花应在夏秋花蕾前头蓬大由青转黄时，丁香在秋季花蕾由绿转红时，辛夷在冬末春初花未开放时，玫瑰在春末夏初花将要开放时，槐米在夏季花蕾形成时，采收最适宜，其有效成分含量高，质量好。
但也有部分花类中药材品种需在花朵开放时采收，如月季花在春夏季当花微开时，闹羊花在4～5月花开时，洋金花在春夏及花初开时，菊花在秋冬花盛开时，红花在夏季花由黄变红时等，为最适宜的采收期。
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中药材的最佳采收期中药材种类繁多,药用部位不同,其最佳采收的时间也不相同;所谓最佳采收期,是针对中药材的质量而言的;中药材质量的好坏,取决于有效成分含量的多少,与产地、品种、栽培技术和采收的年限、季节、时间、方法等有密切关系;为保证中药材的质量和产量,大部分中药材成熟后应及时采收;中药材的成熟是指药用部位已达到药用标准,符合国家药典规定和要求;药材质量包括内在质量和外观性状,所以中药材最佳采收期应在有效成分含量最高、外观性状如形、色、质地、大小等最佳的时期进行,才能得到优质的药材,达到较好的效益;现根据前人经验,结合影响药材性状和品质的因素及药用植物生长发育过程中营养物质贮失规律,按中药材药用部分的不同,对中药材的最佳采收期简述如下;一、以根及根茎类入药的中药材品种此类中药材一般以根及根茎结实、根条直顺、少分叉、粉性足的质量较好,采收季节多在秋、冬、或早春,待其生长停止、花叶凋谢的休眠期及早春发芽前采收;大部分品种春季发芽前采收为最适时期,因为初春时药用植物准备萌发,根茎部贮存的大量营养物质还没有或刚开始分解,所以有效成分含量最高,营养物质最丰富,质量最好;但也有例外情况,如黄芪、草乌、黄连、党参等在秋季采收,而太子参、半夏、附子等则以夏季刨收有效成分含量高,质量好;现把部分品种最适宜的采收期分述如下见附表,供参考;附表1.早春采收：甘草、丹参、拳参、虎杖、赤芍、北豆根、地榆、苦参、远志、甘遂、白蔹、独活、前胡、藁本、防风、柴胡、秦艽、白薇、紫草、射干、莪术、天麻、黄芩,南沙参、桔梗、苍术、紫菀、漏芦、三棱、百部、黄精、玉竹等;2.秋季采收：黄芪、狗脊、防己、威灵仙、草乌、白芍、黄连、升麻、商陆、常山、人参、三七、当归、羌活、北沙参、龙胆、白前、徐长卿、地黄、续断、党参、香附、白附子、重楼、天冬、山药、白及等;3.冬季采收：大黄、何首乌、牛膝、板蓝根、葛根、玄参、天花粉、白术、泽泻、天南星、木香、土茯苓、姜黄、郁金等;4.夏季采收：延胡素、附子、川乌、太子参、贯众、川芎、白芷、半夏、川贝母、浙贝母、麦冬等;二、以花入药的中药材品种花类中药材多在花蕾含苞未放时采收,质量较好,如花已盛开,则花易散瓣、破碎、失色、香气逸散,严重影响质量;如,金银花应在夏秋花蕾前头蓬大由青转黄时,丁香在秋季花蕾由绿转红时,辛夷在冬末春初花未开放时,玫瑰在春末夏初花将要开放时,槐米在夏季花蕾形成时,采收最适宜,其有效成分含量高,质量好;但也有部分花类中药材品种需在花朵开放时采收,如月季花在春夏季当花微开时,闹羊花在4～5月花开时,洋金花在春夏及花初开时,菊花在秋冬花盛开时,红花在夏季花由黄变红时等,为最适宜的采收期;三、以果实及种子类入药的中药材品种果实类中药材多在自然成熟或将近成熟时采收较好；种子类中药材应在种子完全发育成熟、籽粒饱满、有效成分含量高时采收较好;如火麻仁、马兜铃、地肤子、青箱子、五味子、王不留行、肉豆蔻、莱菔子、覆盆子、木瓜、山植、瓜蒌、苦杏仁、郁李仁、乌梅、金樱子、沙苑子、草决明、补骨纸、胡芦巴、枳壳、吴茱萸、巴豆、酸枣仁、胖大海、大风子、使君子、河子、小茴香、蛇床子、山茱萸、连翘、女贞子、马钱子、菟丝子、牵牛子、天仙子、枸杞子、牛蒡子、薏苡仁、砂仁、草果、益智仁等;对成熟度不一致的品种,应在成熟时随熟随采,分批进行;如急性子、千金子等;四、以叶入药的中药材品种叶类中药材品种宜在植株生长最旺、花未开放或花朵盛开时采收,此时植株已经完全长成,光和作用旺盛,有效成分含量最高;如大青叶、紫苏叶、番泻叶、臭梧桐叶、艾叶等; 五、以全草入药的中药材品种全草入药的中药材应在植株生长最旺盛而将要开花前采收;如薄荷、穿心莲、伸筋草、鱼腥草、淫羊藿、仙鹤草、透骨草、马鞭草、藿香、泽兰、半枝莲、白花蛇草、千里光、佩兰、蒲公荚、茵陈、淡竹叶、石斛等;但也有部分品种以开花后秋季采收,其有效成分含量最高;如麻黄、细辛、垂盆草、紫花地丁、金钱草、荆芥等;洪军王干“四月八,采银花”;农历小满前后,是采收加工的大忙季节;采摘应掌握在花蕾裂嘴前进行,花蕾在上午8～9时开放,采收最好在清晨日出前进行,摘下含苞欲放的花蕾,这样采摘产量高、质量好;采收下来的花蕾可在平整无尘土的地方晾晒,也可撒到纱筐或秸秆箔上晾晒,每筐撒鲜花2～3kg,将筐南北向置于通风向阳处;花蕾撒开要均匀,八成干以后方可翻动,否则花蕾变黑,降低等级;一次晒干的金银花,过些日子要再翻一次,直至完全干燥,即可贮藏待售;远志生长3～4年后,在初春出苗前或秋后地上部分枯萎后,挖取根部,除去地上残茎及泥土,趁新鲜时选择无病害根茎,然后按根茎的粗细分别加工;选择较粗的根茎,用木棒敲打或用手搓揉,使其松软,抽去木心,晒干即为远志筒；选择较细的根茎,用木棒锤裂,除去木心,晒干后称为远志肉；最细小的根茎不去木心,直接晒干的,称为远志棍;猫爪草块根繁殖栽后生长1年采收,种子繁殖生长2～3年采挖,一年四季均可收获,但以春季5月,冬季11月为宜;采挖时小心将全株挖起,剪去茎部及须根,掰下块根、洗净泥土,晒干后即成商品;龙胆草种植3年后开始采收,产量高、质量好;春秋两季均可采收,应在植株枯萎至萌发前之间采收;采收时去掉地上植株,挖取地下根,去掉泥土;将龙胆根洗净泥土,晒干或阴干,干至七成时将根条顺直,捆成把,再阴干或晒至全干;以阴干为佳,其龙胆苦苷含量比晒干高一倍;苍术春秋两季均可采挖,但以秋后至春季苗未出土前采挖质量较好;人工栽培的两年即可采收,三年收最好;将根挖出后除去茎叶及泥土,晒至四五成干时装入筐内,撞掉须根,即成黑褐色,晒至六七成干时,再撞一次,直至大部分老皮撞掉后晒至全干时,撞第三次,到表皮呈黄褐色即成商品;平贝母5月下旬或6月上旬采收为宜;采用种子繁殖的以5～6年采收为宜；采用大号鳞茎繁殖的,2～3年收获；用小号鳞茎繁殖的4年收获;选择晴朗天气、土壤较干爽时进行采挖;先将贝母床上的茎秤割下,搂净,之后用平板锹把床上的表层覆土扒下翻到作业道上,贝母鳞茎要暴露时再用叉子翻出鳞茎,将符合加工标准的鳞茎挑出,剥下的鳞茎摊匀后,再把翻到作业道上的土重新盖上即可;平贝母的加工主要是由火炕加工,即在室内土炕铺上一层过滤后的草木灰,然后铺上3cm厚的鳞茎,再铺上一层草木灰,然后加热,温度以50℃～56℃为宜,一昼夜即可干透;之后用筛子筛去草木灰以及须根泥土等,再炕或晒一次以驱除遗留的潮气,即得到粗加工品;注意不要炕焦,也不能用水洗;知母春秋两季均可采收;种子繁殖的以生长3年采收为宜,于4月中旬、5月上旬或10月上旬采挖,用锹挖起地下根茎,挖出后用手掰掉残茎和须根;晒干后即为毛知母,趁鲜剥去外皮晒干,为知母肉;采挖时要注意保持厚条,不要碰断;玉竹一般在栽种后第三年收获,于春季采挖,选雨后天晴,土壤稍干时,将茎叶割下,然后用齿耙顺行挖取,注意防治把根茎挖断、撞伤;挖起后,抖去泥沙,运回加工;加工方法：①生晒法;将鲜根茎大小分级后,放在阳光下暴晒3～4天,待外表变软,有黏液渗出后,用竹蒌轻轻撞去根毛及泥沙,继续晾晒,由白变黄时,用手搓擦或两脚反复踩揉,如此反复数次,至柔软光滑、无硬心、色黄白时晒干;夜晚待凉透后加覆盖物;②蒸煮法;将鲜品晒软后,蒸10分钟,用高温使其发汗,使糖汁渗出,再用不透气的塑料袋装好,约30分钟后,用手揉或整袋用脚踩踏,直到色黄半透明为止,然后取出摊晒至干透;要防治搓揉过度,否则色泽变黑,影响质量;甘草根段繁殖需2～3年采挖,种子繁殖约3～4年采挖;春季土层融冻至30cm以上时起收,由于春季气温逐日回升,蒸发量大,风晾质量较佳,带泥土少,皮色外观较好;起挖时尽量将主根与支根全部挖出之后,将主根与支根分割、整理、抖去泥土,按粗细分等、捆把、风晾至质脆即可出售;采收时节直接影响药材品质中药材有效成分的形成与积累除了受遗传因子的调控和环境条件的影响外,还受采收、加工、干燥方法、贮藏和炮制的影响,这其中采收便是一个十分重要的环节;药材的采收期直接影响药材的产量、品质和收获效率,适期采收对药材的产量、品质和收获效率都有良好作用;可是目前对野生药材的滥采乱挖,导致资源日益枯竭,以致有些药农为了多采挖野生药材,甚至不分时节或先于采收季节采挖药材,致使药材质量受到严重影响,极大地影响了临床的疗效;即使人工栽培的药材,由于缺乏对有效成分含量的跟踪研究,一味追求产量,忽视了质量因素,一定程度上影响了药材的质量; 1.采收根、根茎类药材应以秋冬或初春季节,植物地上部分枯萎后、比较适宜因为此时植物处于休眠状态,营养物质消耗少,有效成分积累较高;丹参在第四季收获其丹参酮及次甲丹参醌含量较其他季节收获高2～3倍;石菖蒲挥发油含量在冬季高于夏季;又如牛膝根中甾酮含量在11月15日为最高为0．18％,同期,地上部分甾酮含量降到最低为0．018％,再如江苏引种黄连,三年生生物碱含量最高,在秋季小檗碱含量达9．86％,但干重和生物碱的绝对含量很低,至第6年秋季时,小檗碱含量为6．36％,春季含量仅为秋季的一半,第7年小檗碱含量为6．32％．反而低于6年生,因此秋季采收6年生黄连最佳,此时药材产量高,总生物碱含量也高,绝对含量达最高;还有,姜黄、郁金生产上常在1月采收;实际上两者的姜黄素含量在10月份即达最高,郁金挥发油含量在10月份约75％,此时姜黄、郁金药材外观饱满,颗粒均匀,说明生产上可提前采收;元胡、夏天无、半夏、贝母等药材地上部分枯萎较早,虽然地上部分开始枯萎,但是地下部分物质合成积累仍较活跃,正处于增长期,因此宜在初夏或夏季采收;在初夏或夏季采收的白头翁,总皂苷含量为开花前期8．39％＞开花期％＞开花后期4．69％,因此在开花前采收较适,此时产量也高;野生柴胡醇溶性浸出物量随生长期而渐降低,5月份最高,达23．95％,9月份含量最低为16．03％;栽培平贝母总生物碱含量虽在开花前期达最高0．17％,但此时药材疏松,折干率最低,不宜药用;8月中旬后的枯萎期;折干率只稍低于枯萎前期,含量却高4倍以上,综合两因素,以绝对含量计算以8月中旬以后采收为最宜;类似的还有,桔梗以在6月末至7月上中旬期间采收最佳;以便得到高产量和高总皂苷含量的药材；福寿草总强心苷含量在萌动期为最高0．65％,其次在花期0．49％及枯萎后期0．50％,综合产量因素,以枯萎后期采收为佳；黄芪传统上以4月底和10月底采收,经测定黄芪甲苷含量在4月底和10月底时达最高为%,同期,微量元素Cu、Fe、Zn、Mn、Se也达最高,说明传统的采收期是有科学道理的;又如亳白芍二年生采收,大小与三年生相差无几,含量却为三年生的二倍；四川中江产白芍,以6月中旬至7月中旬时谢花,叶开始枯萎时采收,此时药材品质好;芍药苷绝对含量高；血水草在初春采收此时血根碱和白屈菜碱含量达最高以后逐渐下降,至6月为最低,原阿片碱含量变化却很小；萱草根中蒽醌类和大黄酸含量在花前期较高；4年生以上细辛的根及根茎中挥发油在4、5、9三个月份中达最高；栽培黄芩根在8月末果实期黄芩苷含量最高; 2.叶类药材多在植物生长旺盛期,开花前或果实成熟前采收如大青叶、艾叶和荷叶等,此时植物光合作用最强,相应的有效物质合成积累的也多;中国沙棘叶中总黄酮含量以7月份最低,10月份最高;又如徐州产大青叶中靛玉红含量在头刀叶时为,二刀叶时,相差近十倍,生产上应在头刀叶时采收;朝鲜淫羊藿在5月份总黄酮及几种主要黄酮苷类含量均为最高;7月以后明显降低,总黄酮含量降至一半以下,淫羊藿苷含量不足最高含量的1/3;银杏叶总黄酮含量以4月芽期最高达％．其次是10月的绿叶为0．6551％;但由于4月的叶产量极低,因此在10月叶落地时采收较合适、这与传统的采收期相符,而且,9、10月份的银杏叶中钙含量最高达4．47％,锌含量接近于零,Cu／Zn比值达最大为34080,这与银杏叶的功效不无关系;也有研究表明传统采收期并不尽合理的,如北京大兴产罗布麻叶槲皮素含量8月份最高为0．0277%,10月份最低为0．0073％;可见原先的7、10两月传统采收并不尽合理,应改为7、8月份采集;又如桑叶,传统以经霜打后采摘;研究表明,霜前叶芸香苷含量比经霜桑叶高．霜前从8～10月芸香苷含量逐渐升高,经霜后的含量骤然下降．自然脱落叶的含量最低;丁香叶中主要有效成份含量在11月份最高为2．41％,10月份和9月份依次为2．15％和1．96%,但11月份丁香叶已枯黄,且与其它叶难以分清,不能保证药材质量,因此在9、10月采收最为适宜;香椿在清明前后抽出的香椿芽清香鲜嫩,是一种时令美食,测定表明此时芽中的总黄酮苷元含量最高达1．057％,5月份为0．816％,9月份最低;当然也有含量变化不大的,如常绿的枸骨叶,熊果酸含量除4月份稍低外,在2、6、8、10、12月份的含量基本上一致;另外,有时甚至在同一天的不同时间采集,有效成份含量也不同;如薄荷,在开花盛期;此时叶片肥厚,叶反卷下垂,散发强烈香气、油与脑的含量也最高;而且又以连续晴数天后每天于朝露干后至下午两点采集的叶挥发油含量为最高,而在阴雨2～3天采收,挥发油含量降低3／4;艾叶以端午节前后几天采收,挥发油含量最高,同一天中又以中午13:00采者含量最高为0．54％,8：00和20：00采者分别为0．48％和0．44％;20：00和13：00两者采的含量相差达18．5％; 3.花类药材多在含苞欲放或开放时采收因为一般花类开放过久则色泽受到影响,有效成份含量也相应的会减少;如金银花、辛夷、丁香、槐米等皆在花蕾时采收;而玫瑰花、旋覆花、洋金花则要求在花初开时采收;如槐米、槐花的芦丁含量分别为23．5％和13％;番红花的番红花苷含量在未开大时达最高为117．8％以开花第一天为100％,开花第二、三、四天含量逐日减少至11％、17％、25％,产量以第一天最高,综合产量、质量因素,番红花必须做到当天开花的一定要当天采摘;红花则在开花第三天采集最佳;杭白菊以花开放程度70％时采收最佳;此时重量极显着高于50％和100％开放程度;挥发油、Ve、精氨酸含量等都相对较高;且色泽好、花瓣厚质佳;这提示我们传统的菊花、番红花以花盛开时采收并不十分妥切; 4.果实、种子药材除较特殊的如覆盆子、青皮、枳实等以未成熟果或幼果采收外,一般以果实充分成熟或完全成熟时采收如诃子以12月采收为宜．此时没食子酸最高,为27．8％,鞣质含量最高为％,而10月和11月采的鞣质含量分别为49．46％和51．91％;枳壳在直径35～40cm时采收;品质佳,产量却提高了4倍;因此在此时采收最优;五味子一般在8月采收;在9月份挥发油、总酸、浸出物,五味子素、百粒重等含量都大于8月份的含量,说明过早采收、质量不好; 5.全草类药材药材多在植株生长充分茎叶茂盛时采收如青篙在花前盛叶期采收;此时青蒿素含量最高;垂盆草的垂盆草苷含量从4月～10月份逐渐升高,从0．1％～0．2％;而春季则无;因此;10月份采收,才能对迁延性肝炎有较好的治疗作用;白羊草在生长旺的7月份总黄酮含量均达最高,开花后的10月份、含量最低;荆芥的采收期比正常的来收期提前5～7天,挥发油含量却比正常采收的提高20％;从质量和资源合理利用方面考虑,多年生中麻黄,以种子繁殖在第3年采收为宜;野生和人工栽培的再生中麻黄应两年采收一次,且在10月份至次年的4月份休眠状态时采收,麻黄碱含量最高;又如臭草除春季不宜采外,其他季节均是理想的采集季节;山东种植的黄花篙,在花蕾期青蒿素含量最高; 6.其它如皮类、茎木藤类药材大都遵循传统采收经验,系统研究的不多;厚朴药材含有的厚朴酚含量在凹叶型树种中随树龄增加而变化不大；而在其他品种中．则随树龄的增大而迅速增加,12年后基本稳定．提示我们种植12年以上的厚朴树方可开始采收;又如动物类药材,传统上一般根据生长习性和活动规律来捕捉;如鹿茸在清明后45～60天锯取,过时角质化,不成茸;蛤士蟆于秋末的“冬眠期”捕捉;又如蜈蚣传统在秋季来采收,蛋白质、游离氨基酸及组织胺含量均高于春季,镇痛作用也较春季强,但秋季捕捉难度大,商品不易干燥、贮藏；春季采收;在这些方面具有明显的优越性;矿物类药则随时可采;综上所述,采收药材,既要考虑到因品种、产地不同而致采收时日不同,也要考虑到即使同一品种因治疗目的的不同而可能有不同的采收期限;随着现代科学研究的发展,很多药用植物都有了新的适应症,这与药材内有多种有效成份的存在是分不开的,各个成份可能单独或协同作用于治疗目的;如铁皮石斛,均含有生物碱、多糖和氨基酸等有效成份,对两种石斛不同生长期的产量、有效成份含量及功效进行综合分析．铁皮石斛以清音明日为治疗目的,应在第4年采收,以增强免疫为治疗目的,宜在第1或第3年采收．若兼顾上述两者及产量、则最佳采收期限在第3年秋季;霍山石斛也类似;对于一些有效成分尚不明确或标志性成分并非功能性成分的中药材;除了传统的采收期外;更应运用生物活性鉴定法,通过药理功效试验,界定每种中药材在其各个生长时期的药理功效;同时考虑产量等因素;以生物效价最高时作为该药材的合理采收期,才能确保临床疗效;总的来讲,具体到每个产地,每个品种;要具体分析,在综合考虑有效成份的积累量、药材产量和药理功效等因素的基础上,以有效成份绝对最大含量或最大生物效价作为采收的基本原则,同时考虑其他因素,综合分析、比较,确定最适采收期;秋季采收的十五种中药材防风：１０月下旬至１１月中旬采挖;采挖时从畦的一边顺行深挖,露出根后用手扒出,防止将其挖断;挖出后除净残茎和泥土,晒至半干时去掉毛须,再晒至九成干;按粗细、长短分别扎成０．５公斤重的小捆,再晒至全干即可;勿在强光下曝晒;山药：１０月中下旬开沟采挖;采挖时勿使块茎断裂;挖出后去掉泥土,晒干即可;板蓝根：霜降前后为最佳采收期;顺坡向一边挖开,选健壮、无病害的植株,稍微晾干,去掉枯叶、黄叶,从芦头处切开或剪开,根按大小分为两等,叶不分等,晾干或晒干即可;半夏：９月～１０月采收;用小齿耙浅挖细翻,直径为７毫米以上的小于７毫米的留于土中作种采收之后堆放室内发酵、去皮、干燥;白扁豆：９月～１０月采收;将荚果采后晒干,用木棒敲打出种子,去杂质、晒干即成; 连翘：霜降后果实由青色变为土黄色、即将开裂时采收;采回的果实晒干,除去杂质,再晒至全干即成;丹参：１０月～１１月茎叶枯萎后采挖;选晴天较干燥时,先把根部周围的土锄松,然后把全根挖起,忌水洗;当归：１０月下旬植株枯黄时采挖;挖出全根勿将根弄断,抖去泥土,去掉须根及残留叶柄,置于通风或背阴处,待根部变柔软后按大小扎成小捆进行加工;决明子：９月～１０月采收;当荚果变成黑褐色时分批采收,最后割下全株,运回晒干,用木棒打下种子,除去杂质,晒至全干;马兜铃：９月上旬至１０月上旬果实由绿转黄时连果柄摘下,晒干即可;以黄色、果实完整、种子充实者为佳;柴胡：９月～１０月采挖;先割去茎秆晒干后另作药用,之后再挖出根部去净泥土,晒干或烘干即可;百合：９月～１０月茎叶枯萎时采挖;选晴天挖取,除去泥土、茎秆和须根,将大鳞茎作为商品,小鳞茎留作种用;紫菀：１０月中旬叶枯黄时采收;先将枯叶割去,之后将根刨出,抖净泥土,主根茎留作种用,放入窖内埋藏,其余细根编成辫子,晒干;紫草：１０月采收;先将地上植株割掉,然后挖出地下根部,抖净泥土,晒干;黄芩：９月～１０月采收;去掉茎叶,挖出根部,抖净泥土,晒至半干,撞去外皮后迅速晒干或烘干;切忌雨淋,以坚实无洞、内部呈鲜黄色者为上品适宜秋冬季采收的野生根茎类中药材前胡又名信前胡、土当归、野当归,为伞形科植物白花前胡和紫花前胡的干燥根;该品主产于浙江、湖南、江西和山东等地;野生于山坡向阳潮湿草丛中;于冬初至次年早春前均可采收;采收时将全株挖起,抖去泥沙,边晒边搓去须根；也可以在主根未干、须根干燥时,用脚踩去须根及梢,晒至足干;已开花的前胡,习称“摊前胡”,其根瘪瘦,头部可见木质残茎,质硬而脆,木质化,不符合药用要求;将经加工晒干的合格前胡,装入麻袋或编织袋置干燥处存放;商品以足干、条粗壮有肉,呈不规则的圆柱形、圆锥形或纺锤形,有分枝,长3～5cm,直径1～2cm,黑褐色或灰黄色,上端有密集的细环纹,下部有纵沟及横向皮孔,断面不整齐、淡黄白色,形成层环纹棕色、射线放射状,气香、味微苦辛,质软、无须根、无芦头、无虫蛀、无霉坏者为佳;丹参又名紫丹参、赤参、血参、红根,为唇形科植物丹参的干燥根;该品主产于安徽、山西、河北、四川和江苏等省,辽宁、河南、山东、浙江和福建等地也有产;野生于向阳山坡草丛、沟边、路旁或林缘等处;秋冬茎叶枯萎后采挖;采收时把全株挖起,先晒至根部软化,抖去泥沙,剪掉枝叶,摊开在太阳下暴晒至五六成干,把一株一株的根部捏拢,晒至八九成干后再捏一次,把须根全部捏断,晒至足干;或在晒至半干时,堆闷“发汗”4～5天,再晾1～2天,使根条内芯由白色转为紫黑色时,再晒至全干,用火燎去根条上的须根;商品统货以足干,呈圆柱形、条短粗、有分枝、多扭曲,表面红棕色或为深浅不一的红黄色、皮粗糙、多鳞片、易剥落、体轻质脆,断面红色、黄色或棕色,疏松有裂隙,显筋脉白点,气微、味甘微苦,无芦头、无杂质、无霉变者为佳;黄精为百合科植物滇黄精、黄精或多花黄精的干燥根茎;滇黄精习称大黄精主产于贵州、广西和云南等地；黄精习称鸡头黄精主产于河北、内蒙古、河南、山东、陕西和东北各省；多花黄精习称姜形黄精主产于贵州、云南、湖南、安徽和浙江等地,江西、广西和广东等地也有产;该品野生于山坡、山谷、灌木丛或杂林中;秋末冬初采收为佳;采收时,把全株挖出,除去地上茎和根茎上的须根后进行加工;黄精坯的加工：将挖回的黄精根茎洗净泥沙,放入锅内加清水漫过药面,烧火煮熬;边烧边加水,保持黄精根茎不露出。