贵州特色小吃加盟有哪些

贵州特色小吃加盟项目1：蟹壳黄

蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。该品以上海石门一路威海卫路口的吴宛饼家制作的为最佳。

贵州特色小吃加盟项目2：油氽馒头

油氽馒头是上海的百年老店棗沈大成点心店制作的特色风味小吃。该店的油氽馒头博采众家之长：馒头皮的制法取于南翔小笼馒头，用不发酵的精细粉擀成，馅心取法于淮扬细点的汤包，将肉馅加骨头汤打匀，调以葱、姜、蒜等制成的佐料;氽炸时又采用近似氽炸酥饼的技巧棗经过这样精心加工制作出来的馒头，形状小巧玲珑，皮呈金黄，色泽美观，入口松脆，肉馅鲜嫩，一咬汤汁四溢，肥而不腻。吃后齿颊留香，满口生津，若趁热食用，更会余味无穷。

贵州特色小吃加盟项目3：丁家粉蒸肉

新郑丁家粉蒸肉始自清末丁家饭庄，距今有一百二十年历史，曾经皇帝御厨指点，会南北风味精华，在传统基础上创造的一道名菜。新郑古为九省通衢，南北交通要道，行人很多。清末民初

住在城里察院来往京城的皇差，常到北街丁家萃宾楼用饭，把南北各地风味，官府烹饪技艺传到这里。又经丁家五代一百多年来不断改进提高，使色、味、形、质越来越好，声誉越来越高。现在制作者是丁家五世代孙六十八岁的丁广洲老师傅(红案二级厨师)。他手艺高超，制作精细，保持名菜质量，能掌握烧、扒、煨、靠、炒、拌、调、滑、炖等四十多种烹饪方法，默写出六百多种菜肴品名。

丁家粉蒸肉的用料和作法：选硬肋上猪肉一斤，有肥有瘦，切成二指宽、二寸半长、半指厚的肉块;小米或糯米三钱，淘净晒干、掺花椒炒成柿黄色，出香味，擀开;糖六钱，面酱三钱，葱、姜丝少许，用酱油拌开调好。下垫排骨，一碗十块，上笼蒸烂为止。上席时红光透亮，样如水晶，香气扑鼻，诱人食欲。

贵州特色小吃加盟项目4：老隍城传统锅魁

老隍城传统锅魁总店经营的锅魁品味多样，风味独特，鸡片锅魁、牛肉锅魁、蒸肉锅魁、肺片锅魁、素菜锅魁都是其特色品种，另外，老隍城传统锅魁总店的牛尾汤也很有特色。虽然老隍城经营的是传统小吃，但它透明的餐桌、白色的壁纸，清清爽爽，颇为时尚。

贵州特色小吃加盟项目5：叶儿粑

叶儿粑又叫艾馍，原是川西图库农家清明节的传统食品。1940年，新都天斋小食店将艾馍精心改制，更名为叶儿粑。制作叶儿粑选料考究，工艺精细，具有色绿形美、细软爽口的特点，为四川名小吃之一。用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心，外裹鲜橘子叶，置旺火蒸。特色是清香滋润，醇甜爽口，咸鲜味美。贵

州特色小吃加盟项目：：27 火宫殿的姊妹团子据传宋太祖赵匡胤兵败安徽歙县，士气低落，当地人民送来米团，慰劳王师。从此赵思念再三，便从歙县召来几个人，令其再做，并命名为“大救驾”。火宫殿的姊妹团子系铜匠姜立仁之女所做。姊妹俩租得铺棚一间开设团子店。两人心灵手巧，专门制作甜咸两味的团子，故名“姊妹团子”。

姊妹团子制作方法：用上等的糯米磨成细粉，包入鲜肉、香菇、味精、芝麻油等原料和成的肉馅，捻成尖顶平底长型锥体，蒸熟后宛如一座玲珑的白玉小宝塔。另一种是，包入白糖、麻仁(芝麻炒熟后碾成的细粉)的糖芯。一甜一咸，糍糯柔软，鲜甜可口。现在火宫殿的姊妹团子由专人制作，风味不减当年。

贵州特色小吃加盟项目6：麻辣烫

麻辣烫就是一个好选择，麻辣烫来源于长江之滨，最后的时分，是舟工和纤妇发明了麻辣烫的服法。2016什么小吃最赚钱?麻辣烫自四川宜主到三峡内的巫山，这一带因为水流缓慢，他们在推纤之缺，在江边丢上几块石头，收起瓦罐，舀几瓢江水，撸上把做柴生火，在罐里加进辱,宠蔬菜，不蔬菜就因地制宜，插些家菜，放入海椒、花椒等调料，涮烫食之，吃先味道美不成行，既否充饥，又可驱热、祛干;制造方便的煮食风俗便在江边缘袭。这就是麻辣烫的起源。

船埠上的小贩睹那类涮烫方式有益可图，便将菜品和炉具加以改革，放于挑担中间，边走边呼喊，江边桥尾售逸力的友人便围灭担子享受起来。麻辣烫慢慢从江边上了岸。重庆乡外的饭店把这类饮食方法店堂化，麻辣烫就开端开展起来，到了今世，麻

辣烫更是由于方便，自帮，快速的长处敏捷名抑大河，成为民众脍炙人口的饮食。

贵州特色小吃加盟项目7：如意面

如意面汤料选用鲜猪骨及鸡骨秘制高汤，并选用数十种药食同源调味品入料，并配有芝麻、蒜茸等18种调味原料，汤味美浓郁、满口留香。如意面的现代化、标准化大型中央厨房，以科技创新工艺，严格规范制作流程，整洁干净的卫生环境，减少人为误差，实现了如意面的“五统一”。在成功面前，如意面人没有骄傲，没有自满，而是继续坚持“一流产品、一流管理、一流服务”的企业精神，继续迈向前进。如今，如意面已演绎为以餐饮业为龙头，食品研究、销售配送等为主导，以资本运营为纽带，连锁经营为模式的现代化餐饮企业，并将在未来取得更加迅猛的发展。

贵州特色小吃加盟项目8：章鱼小丸子

章鱼小丸子又名叫小船章鱼丸，因为其用来盛章鱼丸的纸盒样子象一只小船，看起来很有异国风味，现在做的好像面粉加多了点，口味开始大众化了，不过依然很流行，尤其是一对情侣去东门，吃章鱼丸就显得比吃其它小吃有情调多了。还看了

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贵州风味小吃

贵州风味小吃贵州的风味小吃也许很多人都不是那么熟悉的，因为这个省的每个地区都是有它们专属的小吃，所以说种类和花样上面就会显得非常丰富的，那么主要还是和面食为主的，就连糯米饭这么简单的一种美食都是可以烹饪为它们这个地区的风味小吃，如果是有机会去贵州的话一定要去品尝品尝。制作方法： 1.糯米经淘洗、浸泡、过滤、蒸熟为糯米饭。 2.猪脚刮洗干净，白芸豆淘洗干净，一同入锅，加入清水，大火烧沸，小火炖至软烂，放精盐入味。 3.把糯米饭放入碗，舀入炖好的芸豆盖上，再舀入炖汤，放入脆臊、酥肉、花生米、熟鸡丝、炖猪脚，以及酱油、醋、胡椒粉、煳辣椒面、葱花即成。兴义刷把头 1、兴义刷把头介绍：兴义刷把头面皮擀成荷叶边状，包以猪由末、冬菇、兰片、金钧、葱花、调料等制成的馅心，用手捏成刷把头形，不封口，蒸熟。又名石榴卷。边口白色，外形美观，面皮香软，馅料鲜美。1984年获贵阳市优秀风味小吃称号。 2、刷把头做法： “刷把头”做工十分精细，全是手工劳作;配料选料也很讲究。以面粉、竹笋、瘦肉、鸡蛋、为主要材料。制作过程是选取优质竹笋切碎，放入开水锅中氽两三次，再用清水冲五、六次，滤干

后用猪油烹出香味。而皮是用精制面粉，鸡蛋、盐、清水调匀，搓成小丸子，再擀成薄片如纸。一斤面粉配三个鸡蛋。包“刷把头”很有趣，用一双削细削尖了的筷子将剁碎的拌着佐料的瘦肉挑一些放于面皮上，肉上再放加工好的竹笋，然后用手捏拢，成品的外形底大颈细，顶端参差。猛火蒸五六分钟，熟后的“刷把头”比大拇指略大，淡黄油亮，引人食欲。用鸡汤，油浸胡椒面、酱油、葱花、味精等兑成蘸水，味美无比。兴义杠子面原来“杠子面”是用杠子压制而成的作法而得名，面条以其独特的爽滑劲道让人啧啧称赞，是兴义久负盛名的具有地方风味小吃。最有名的是家百年老店——“舒记面馆”。制作方法： 1)采用精面粉和土鸡蛋按特殊的工艺配方合面揉成团，和面时用适量的面粉和鸡蛋，不用加水就直接和成面团 2)然后再用一套多达十三根的大小杠子进行擀面，特别是一根1.8米长，直径约为10厘米的木杠碾压一一折叠一一碾压……如此反复，面团经杠子压多次后加工成面片，然后用，直到将面团碾压成厚度不足0.3毫米薄的面片时再折叠成垛，用薄薄的面刀切成象头发一样的细丝而成。 3)把面皮切成细丝面条，加上特制的肉汤 4)煮面一次一碗起锅，放上佐料，一碗正宗的杠子面就做好。整个过程大概需要一个半小时左右，面有三种口味，传统、辣鸡、肠旺，其滑、脆、鲜、香的独特口味。

贵州各少数民族介绍资料

贵州是一个多民族的省份。全省有49个民族成份，少数民族成份个数仅次于云南，居全国第二位。世居少数民族有土家族、苗族、布依族、侗族、彝族、仡佬族、水族、回族、白族、瑶族、壮族、毛南族、蒙古族、仫佬族、羌族、满族、畲族等16个。少数民族人口占全省总人口的37.9%。今天生活在贵州的少数民族，多属汉藏语系，其下又分藏缅语族、壮侗语族和苗瑶语族以及仡拉语族。属藏缅语族的民族有彝族、白族、土家族等；属壮侗语的有布依族、侗族、水族、毛南族等，均出自“百越”；属苗瑶语族的有苗族、瑶族、畲族等，皆出自苗瑶族系；百濮族系，属汉藏语系中的仡基语族，如仡佬族、僰人、羿人等，是为古代的“濮人”。在对贵州各大族系迁徙入黔的历史中发现，政治挤压，军事征服，制度嬗变等因素，是使四大族系进入贵州的主要动因。而贵州的历史即此亦可被视为一部移民史。民族对流与穿插的结果，造成了贵州境内民族区域分布中既有集中聚居，又交错杂居的情况。各个不同民族分化融合，四大族系，在长期的迁移中，逐渐分化成今天的各种不同民族。贵州回族人口有16.87万人，，占全国回族总人口的1.72%。主要分布在毕节地区威宁彝族回族苗族自治县，黔西南自治州兴仁县、安顺市平坝县、普定县，六盘水市各县，贵阳市。贵州土家族人口有143.03万人，占全国土家族人口的17.82%，聚居在铜仁地区的沿河、印江、黔东南自治州的镇远、岑巩县、遵义县的道真自治县。贵州的侗族有162.86万人，占全国总人口的55.01%，主要聚居在黔东南各县和铜仁地区玉屏自治县、江口县、石阡县、万山特区。贵州的毛南族有3.12万人，占全国毛南族总数的29.1%。是全国10个较少的民族之一。主要分布在黔南自治州平塘县。贵州的彝族人口有84.36万人，主要聚居在黔西北的毕节地区和六盘水市。贵州畲族有4.49万人，主要聚居在黔东南州麻江县、凯里市，黔南自治州都匀市、福泉市。贵州仡佬族人口55.9万人，占全国仡佬族总人口的96.48%，主要分布在遵义的务川、道真仡佬族苗族自治县、安顺市平坝、普定县、关岭自治县、铜仁地区石阡县，毕节地区黔西县。

最火小吃加盟店有哪些

最火小吃加盟店有哪些最火小吃加盟店1：炒田螺炒田螺是广东名小吃。田螺与石螺不同，它的特点是壳薄肉厚。与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬，便会产生一种香中有辣，辣中带甜的怪味。这一怪味，不但南方人喜欢，连北方人、港澳同胞以及外国朋友都十分喜欢，常常在街头小食档(也可在高级宾馆酒楼里)，围着小木桌津津有味地品尝紫苏炒田螺。炒时，还可放上辣椒、葱或蒜、豆豉、盐等调味料品，使其味道更佳。配料：田螺500克，植物油、料酒适量。制法：田螺在水中养1周，捞出去杂，取肉，入油锅炒，加料酒，加水、调料，煮熟。最火小吃加盟店2：烫干丝泰州一带有吃早点的习俗。早点，一般称早茶，进入茶馆，不需排队，随便选位坐下，自有跑堂的招呼安排，不用开口，服务员便送来泡好的盖杯茶。早茶，并非以饮茶为主，而是要吃点心面条之类，尤其要吃煮干丝或烫干丝。煮干丝在乾隆时期名“九丝汤”，即干丝加火腿丝、笋丝、口蘑丝、木耳丝、银鱼丝、紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝，高档的还要加海参丝或燕窝丝。烫干丝、是用洁白大干劈成细丝，用开水烫泡装盘，然后用芽姜切成细丝，覆于盘顶，干丝洁白，姜丝金黄，另加一小撮虾米，浇上黄豆酱油和纯香小磨麻油，一经拌和，黄

白相间，一碟食毕，齿颊留香。“菽乳淮南是故乡，乾嘉传世九丝汤，清清淡淡天资美，丝丝缕缕韵味长”。这是一位宾客对泰州干丝的赞美。由于“煮干丝”、“烫干丝”既富有营养，又味美、清淡，所以深受广大顾客的欢迎。如今，到泰州的游客，每每要点上一盘“大煮干丝”或“烫干丝”。有些老食客干脆就是一壶香茗、一份干丝，别的什么也不要，足见干丝的诱人魅力了。最火小吃加盟店3：油氽馒头油氽馒头是上海的百年老店棗沈大成点心店制作的特色风味小吃。该店的油氽馒头博采众家之长：馒头皮的制法取于南翔小笼馒头，用不发酵的精细粉擀成，馅心取法于淮扬细点的汤包，将肉馅加骨头汤打匀，调以葱、姜、蒜等制成的佐料;氽炸时又采用近似氽炸酥饼的技巧棗经过这样精心加工制作出来的馒头，形状小巧玲珑，皮呈金黄，色泽美观，入口松脆，肉馅鲜嫩，一咬汤汁四溢，肥而不腻。吃后齿颊留香，满口生津，若趁热食用，更会余味无穷。最火小吃加盟店4：刀拨面 "刀拨面"是山西一绝。拨面用的刀是特制的，长约60厘米，两端都有柄，刀刃是平的，成直线，不能带"鼓肚"。每把刀约25公斤左右重。用这种刀拨出的面十分整齐，粗细一致，断面成小三棱形，条长半米有余。1964年山西省技术比武会上，新道街面食馆的胡乃花师傅，每分钟可106刀，出面630根，5公斤以上湿面团瞬间即完，条条散离，不粘连，速度之快，似闪电一样，围观者眼花缭乱，无不赞扬

小吃加盟合同书

加盟合同书甲方：乙方：身份证号：甲方为发展特色小吃，有利于味珍面馆特色饮食文化的推广，运用独特技术配方和工艺，借助自身的品牌优势和媒体宣传，面向全国进行招商合作。乙方对该项目进行认真考察了解，通过全面论证后，自愿申请加盟合作。甲乙双方本着自愿、公平、诚信、规范、互惠互利、共同发展原则，经双方协商一致达成如下协议，以资共同信守：一、甲方同意乙方使用甲方的管理模式和技术，并授权乙方在 _____________省_________（市、县）________(区、乡或镇)___________路开设壹家“味珍面馆”特色小吃系列之__________________专营店。二、先预付定金3万整，签订合同后付款10万元整，余款2万元整在开张前一个星期付清。三、甲方的权利和义务 1、甲方将操作技术、管理方式及企业形象识别系统授权乙方在合同期内使用，并为乙方培训技术人员1-2名。 2、甲方对乙方进行理论加实践的技术培训模式，学会为止。

3、甲方赠送相关设备、企业形象系统用品、开业用品、灯箱广告等。 4、甲方对乙方所在经营地限额批准加盟店，确保乙方的经营利益。甲方对乙方经营区域保护的距离为省级市最低为2公里，县市级3公里。（注：餐车加盟类无区域保护） 5、甲方有权利对乙方专营店的内外形象、物品、产品包装作统一要求。 6、甲方有权利对乙方损害“味珍”的品牌形象、泄露技术、专用配料供他店使用不良行为，做出处理方案。 7、甲方有权利对乙方未经许可跨区域开设分店或其他加盟商恶性竞争等不良行为，采取警告、通知、制止其不规范操作。警告无效者，无条件终止合同。四、乙方的权利和义务 1、乙方有权使用带有“珍味面馆”品牌的所有物品和企业形象系统标志产品。 2、乙方享有加盟项目的技术操作、产品配方的权利。 3、乙方拥有免费享受甲方研制开发该项目的新技术、新产品、新工艺的权利，无须支付任何费用。 4、乙方享有加盟产品的专有原、辅料采购权，但不可转卖他人 5、乙方在经营过程中，如有技术问题和经营管理问题，甲方免费接受咨询并解答。 6、乙方有权要求门店实习，由甲方派技术和管理人员上门指导，

到贵阳旅游,有12个必去的景点、14种必吃的美食!

到贵阳旅游，有12个必去的景点、14种必吃的美食！贵阳是一座神奇的城市，当夏日炎炎别的城市如火炉一般酷热难耐的时候，这里还是舒爽依然。食物很好吃，小吃很美味。贵阳作为省会，是大多数游客到达贵州的第一站，也有那么一些不得不去的景点，与独特的小吃美食...... 一、文化类 1、黔灵山之所以把黔灵山公园归到文化类，而不是后文中的生态自然类，是因为黔灵山所承载的贵阳人（乃至贵州人）的精神气质。这种气质，为贵阳所独有，同为西南省份，不同于川渝的泼辣，也不同于云南的淳厚，而更多的是一种“灵秀”。▲图为黔灵湖黔灵山，虽不雄伟，但灵且秀。公园内主要有弘福寺、黔灵湖、动物园等主要浏览区域。▲图为黔灵山公园的猕猴最有特色的是黔灵山的猕猴，自然放养，与人嬉戏，毫无惧色。 2、甲秀楼甲秀楼作为贵阳的地标性旅游景点，是有缘由的。▲图为甲秀楼全景这座修建于明代的的楼阁，几乎与整个贵州地区兴衰同步。元代虽始设贵州行省，但地方势力多为土司把持。直至明代，才是贵州历史发展的一个繁荣的重要时期，明中后期，兴起了大规模的“改土归流”。有明一代，贵州地区的经济、社会、文化都得到了较大的发展。

至今，贵阳市仍有一举足轻重的老城区，名叫“南明区”，相当于北京的崇文、宣武。▲图为甲秀楼夜景甲秀楼也不大，主体分为三部分：浮玉桥；甲秀楼；翠微园。浮玉桥横跨南明河，桥上有个“涵碧亭”。 ▲图为甲秀楼翠微园甲秀楼有三层，可以免费登顶瞭望。翠微园类似于一个书院，每天上班时间免费参观，位于甲秀楼后面不远处，书院占地不大，但麻雀虽小，五脏俱全。内设有茶室、包厢等。甲秀楼属于闹中取静的代表作，自古文人骚客驻足，传承下诸多文化内涵。 3、青岩古镇青岩古镇，在贵阳南郊，从贵阳市中心花果园湿地公园，坐公交就能直达。古镇作为目前贵阳在努力打造的5A景区之一，现已初具规模。▲图为阴雨天的青岩古镇贵州四大古镇之一，为明、清特色建筑，最著名的是青岩的背街，一条历经百年风雨冲刷磨砺出青光的石板路，置身其间，恍如隔世。▲图为青岩古镇石牌坊青岩古镇另一大看点，是这里的石牌坊。现有南门外的“周王氏媳刘氏节孝坊”、南门内的“赵理伦百寿坊”和北门外的“赵彩章百寿坊”三座。▲图为青岩古镇市集古镇内有贵州会馆、文昌阁、状元、名人府第，也有万寿宫、迎祥寺、天主教堂等宗教建筑。游览古镇的同时，还能品尝到极具特色的贵州风味小吃，如青岩烤猪蹄、玫瑰糖、糕粑

贵州关岭有哪些特色小吃

贵州关岭有哪些特色小吃关岭这是贵州地区的一个县城，说起来这个县城人们并不怎么熟悉，但是对于某些人来说其却是很有名的一个地方，其有名最主要的原因就是因为其存在有非常多的特色小吃。比如有美味可口的花江狗肉、关岭达尔粑亦或者是花江剪粉以及关岭糊辣椒等等，这些都是非常吸引人的，下面就来详细介绍一下贵州关岭有哪些特色小吃。一、花江狗肉花江狗肉，产自于贵州省关岭县花江镇，因为制作方法独特有讲究，再加上狗肉本身的独特滋补功效，因此大家对于花江狗肉是非常的喜爱有加的，是当地赫赫有名的传统美食，许多周边食客都慕名前来品尝。花江狗肉最大的特别是：无骨、带皮、清香可口。二、关岭达尔粑关岭达尔粑，又叫做尔块粑，在安顺地区提起尔块粑，那几乎是无人不知、无人不晓的。在以前生活比较艰苦的条件下，几乎每年的冬天腊月季节里，家家户户的家庭妇女们都会带上梗米、糯米前来到尔块粑加工点加工尔块粑。现如今随着生活水平和旅游业的不段发展下，尔块粑已经成为了人民互相馈赠的地方特产手礼之一。三、花江剪粉在安顺地区，其中又以花江剪粉最为久负盛名。花江卷粉，

是安顺市关岭自治县的传统食品之一，它与花江狗肉并称为是“花江二绝”。如果有机会将花江狗肉汤汁和花江剪粉一起搭配食用的话，那么味道更是绝上加绝，其滋味妙不可言。四、关岭糊辣椒关岭煳辣椒是布依族人采用了传统的工艺制作，不添加任何的色素，符合国际食品卫生标志，是一种天然的美食。其味纯正、香味浓郁，香辣可口，健胃消食，营养丰富，多用于餐桌上各种蘸水、凉拌、卤菜制作。不过初次吃煳辣椒的人可能会受不了那种鲜辣。五、荞凉粉来到贵州省安顺地区游玩的话，那么一定不可以错过这道荞凉粉小吃。荞凉粉是贵州省的特色美食小吃，其中又以安顺地区和毕节地区的荞凉粉最为著名。安顺荞凉粉，是一到风味独特、味道鲜美的街头小吃，男女老少都爱食用。六、碗耳糕碗耳糕是贵州省安顺市地区的特色传统小吃，因为它的外表跟小碗一样，加上有边耳，所以得名为碗耳糕，也有叫碗儿糕的说法。七、贵州酸笋鸡酸笋鸡是贵州省的著名美味佳肴，它的制作方法虽然看似比较简单，但是烹饪的手法非常的关键。鸡的选择要求并没有那么高，一般3斤左右的鸡即可，最重要的是酸笋。酸笋鸡使用的是贵州省本地的酸笋，由于是当地高山土特产，所以发挥了本土本长的特性，吃起来非常的鲜嫩，而且酸味一流。每次说起贵州酸

贵州民族民间文化特点

那么贵州民族民间文化具有怎样的一些特点?我们知道，民族民间文化是相对于主流文化、精英文化而言的，是贵州传统文化的重要组成部份。贵州是一个多民族省份，所以我们说贵州民间文化，主要指的是少数民族民间文化。实际上这也是贵州民间文化中最有特色、也最有保护价值的部份；当然，同现代化不相适应的内容，在民族民间文化中也有集中的体现。可以说，贵州各民族民间文学、民间工艺、民间音乐、民间舞蹈、习俗风情、传统节日及宗教信仰等等，其中不但有古文化尤其是夜郎文化的若干遗存；有贵州本土文化与周边文化如巴蜀文化、滇文化、楚文化等交融的遗迹：有明清之际“调北征南”、“调北填南”大规模进行汉族移民所形成的屯堡文化；更有苗、布依、彝、侗、仡佬、水、瑶、土家等民族历时久远、个性独特的民族文化……多种文化类型在这块土地上长期相处，共生共荣，不少村寨甚至有两个以上的民族杂居，交往密切，却保持着各自的文化范式。这同贵州自古即为边鄙之地的地理环境有关，同历代封建统治者实行的羁縻政策有关，也与各民族文化自身的凝聚力有关。这使贵州民族民间文化呈现出下述特点：其一是多元性。贵州民族民间文化多元共生，丰富多彩，文化生态的保存较好。由于地理位置及文化环境都是边缘的边缘，即双重边缘，历史上中央政治权力常鞭长莫及，控制较小，贵州民族民间文化遂有了保存下来并得到发展的可能，具有相对自由的色彩及其自在的原始形态，呈现出鲜明的民族特色。它的许多物质性文化内容，以及非物质性的价值观、道德观乃至文化精神，成为贵州各族人民共同的宝贵财富，也是中华文化的宝贵财富。其二是二重性。贵州民族民间文化是在喀斯特山地上生长、发育起来的文化，因为生存环境及生活条件艰难，贵州人凡做一事，都要比别人付出更多的劳动，更大的代价，遂养成了夜郎人吃苦耐劳、敢打硬仗、坚韧诚朴的性格特点。又因为地处僻远，环境闭塞，致使贵州各族人民一方面渴望了解外间情形，另一方面，作为弱势文化群体，对外来文化又不免高度警惕，有拒斥心理。这就造成了贵州民族民间文化心理中既开放又封闭的二重性。因为开放，贵州人一般不排外，可兼容，历来能与各种外来文化和平共处，对先进文化有向往、渴慕之心，自古便有好学、兴教的传统。因为封闭，则容易产生盲目的自大情绪；而在面对强势文化时，又容易转化为自卑。因自卑而盲从，对外来文化缺少择取，容易导致民族民间文化的流失。其三是道德性。贵州民族民间历来以习惯法约束个人行为，但最主要的则是通过文化承传的方式，实行传统道德的影响与教化。道德能够调节人与人之间、个人与社会之间的关系，起到法律强制与经济手段所起不到的教育、示范作用，所以在贵州民族民间，无论政治权力如何更替，历史风云怎样变幻，他们的道德规范、道德理想诸如惩恶扬善、敬老爱幼、互助互爱、扶危济困、崇尚勤俭、反对好吃懒做、偷盗行为等等大部份都能通过习俗或口述史保存下来，并给后世以影响，一方面维持着正常的社会秩序，也显示出传统道德伦理在社会发展中不断适应、不断进行自我调整的生命活力。其四是自娱性。贵州每一个少数民族都能歌善舞。赫章汉墓出土的铜摇钱树残片上，有

2018最火的小吃加盟店

2018最火的小吃加盟店民以食为天，任何人每天都要吃饭，所以小吃加盟餐饮市场到如今一直也是发展的比较好的，小吃加盟项目因为投资少，资金回笼快，还有成功率高而备受投资者的青睐，它的优势是非常的多的。那2018最火的小吃加盟店是什么呢？近年来开小吃加盟店的人越来越多，有人赚钱也有人亏钱，那到底要找什么样的小吃加盟店好呢？2018最火的小吃加盟店是什么呢？小吃加盟店要火，首先本身得是个好项目，能火的项目，其次，最好是个大品牌，有品牌做背书，成功率会更高，项目也更可信。亏钱的不是项目不好，还有就是加盟的公司品牌不正规，拿到加盟费用后就不管了。当然了，再好的品牌，再好的项目，如果投资人经验不善的话，也有可能亏钱的。正所谓“投资有风险，加盟需谨慎”。那么2018最火的小吃加盟店到底是什么呢？这里推荐“羊来啦新疆美食”投资项目。因为是亲眼见到这个店的火爆情况，也吃过，在这里极力推荐给各位加盟商。近日羊来啦温州鹿城马鞍池店正式开业，90平米的店面，没有大张旗鼓的宣传，也没有五花八门的优惠活动，开业当晚桌桌爆满，一举拿下万元业绩。旗开得胜，店长王羊羊直言累并快乐着。温州，再一次证明了羊来啦的魅力所在！有一种努力叫做不断进步从一个月6店连开，到加盟商纷至沓来，签下6店，囊括旗下三大品牌，到温州店首日开业业绩破万！厦门巨猩餐饮作为餐饮猩人类，正在将这份事业变成一种信仰，一种新潮流，传播到祖国各地。

所谓一方水土养一方人，一份美食孕育一方饮食文化。新疆人民用手抓饭来款待贵客，羊来啦用手抓饭款待每一个奋斗的灵魂，慰藉每一个异乡打拼人的心。有一种热忱叫做爱与美食 2015年，一群热爱美食的年轻人远涉西域，不断探寻、研发、改良，历经536个日夜，他们终于满意而归，带着最优质的食材和精心配比的菜谱，他们回到厦门开始了西域美食的创业之旅。

舌尖上的贵州

舌尖上的贵州贵州省，这个位于中国西南部的省份东毗湖南、南邻广西、西连云南、北接四川和重庆。地处西南云贵高原上的贵州，山川秀丽，气候宜人。在漫长的岁月里，生活在这片土地上的各族人民根据自然环境、物产资源及风土人情，创造出独具特色的美味佳肴。贵州属亚热带湿润性季风气候，多阴雨，住在这里的人们，正需要辣椒的刚猛热烈以达到驱寒去湿的效果，这也就解释了为何辣椒在传入贵州后便迅速得以发展。贵州人吃辣椒，辣得极为丰富，有油辣、糊辣、干辣、青辣、糟辣、酸辣、麻辣和蒜辣。大有无辣不成菜的意味，而且各种辣椒制作方法都不一样，各有各的风味，各有各的用途。在贵州，辣椒是餐桌上的必需品，不仅在菜里能见到，蘸水也是用辣椒面做成的。好吃的蘸水，是要用辣而香的辣椒面做成的，再配以葱蒜等各种调味料，讲究的人家还会放入木姜子或腐乳，蘸水的出现，为简单的菜肴增添了一层新的味道。此外，出于对辣椒的喜爱，更是催生出了一种以辣椒为主料制成的风味小吃——香酥辣。将晒干的辣椒洗净切段去籽，放入面粉糊中裹上一层面，再沾一层由盐、味精、花椒粉、芝麻做成的调料，最后放入油锅中炸至金黄后捞起。香酥辣可以当零食直接吃，可以做下饭菜，还可以在炒菜时当调味品，咬一口这样酥脆的辣椒，咸、麻、辣同时在味蕾上绽放。折耳根，有特殊气味，含有少量的蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物，可以入药，具有清热解毒、利尿消肿、开胃顺气等功效。折耳根在我国多个省份均有分布，但唯有贵州将其当做才来吃。初到贵州的人不知折耳根为何物，但提到它的大名“鱼腥草”，都会恍然大悟。外地人大多不喜吃折耳根，觉得它有腥味和泥土味，而像我这样从小生活在贵州的人来说，它就是一种常见的食材，是大自然赠与贵州人餐桌上的一道美味。凉拌折耳根、折耳根炒腊肉、糟辣椒炒折耳根等都是家常菜，也出现在贵州大大小小的餐馆里。将凉拌折耳根、咸菜干、腌萝卜丁包进糯米饭团里，做成一份简单的早餐，它便是早餐里的一“角儿”。米粉，是中国南方地区非常流行的美食，它以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成条状、圆柱状的米制品。米粉质地柔韧、富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码和汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受人们喜爱。根据菜码和汤料的不同，米粉可以做成多种多样的，有素粉、肉末粉、香菇肉片粉、辣鸡粉、脆哨粉、羊肉粉、牛肉粉等。其中，贵阳的花溪牛肉粉和六盘水的水城羊肉粉最为有名。贵州以省会贵阳为中心向四周延伸，每个地方都有各自的特色美食。贵阳作为“中国十大避暑旅游城市”，自然是汇聚了贵州各市县乃至全国各地的美食，当然，它也有盛行于本地方的特色。丝娃娃是贵阳街头最常见的小吃，因其形状

地摊小吃加盟有哪些地摊小吃加盟排行榜

地摊小吃加盟有哪些地摊小吃加盟排行榜地摊小吃加盟项目1：谭豆花该店是成都名小吃“谭豆花”(1956年首批由市政府命名的八大名小吃之一，建于1924年)第三代谭冬生经营。店主不忘祖艺并有创新。现有豆花系列40余种，调味考究，制作精细、风味独特：该店服务热诚，经济实惠，面向大众，色香味美，被誉为“蜀中一绝”。地址：西御街130号。地摊小吃加盟项目2：陈麻婆豆腐陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。黑石户外商城是户外用品的最专业，品种最多，且是湖南最大的一家!长沙市五一大道549号·五一路联合商厦(距平和堂180米) 其加盟于清朝同治初(1862年)，开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，陈氏豆腐很快便名播遐尔，求食者趋之若鹜，文人骚客常会于此。有好事者观其陈氏脸生麻痕，便戏之为"陈麻婆豆腐"，此言不径而走遂为美谈。饭铺因此冠为"陈麻婆豆腐店"。清朝末年，陈麻婆豆腐就被列为成都的著名食品。地摊小吃加盟项目3：担担面担担面在成都进入店堂经营已有四五十年的历史，它来自小贩沿街叫卖的面担子上。担子一头是锅灶，一头放着面、碗及准

备好的备种调料，随吃随下。现在成都有名的担担面店开设在成都市文化宫旁。其特点是面条细薄，臊子肉质香酥，调料以葱花、芽菜、猪油为主，略有汤汁，鲜美爽口，辣不重微酸。地摊小吃加盟项目4：龙抄手抄手，北方多称为馄钝(亦作馄钝)，山东有的地方称馉饳，广东则称之为包面、云吞。馄钝原是民间用来祭祀的食品。宋代《武林旧事》中记载：“享先则以馄钝，有‘冬馄钝，年馎饦’之谚。贵家求奇，一器凡十余色，谓之‘百味馎饦’”。其实，南宋以后，馄钝早已传入市肆，是当时的美点之一。北齐颜之推说：“今之馄钝，形如偃月，天下通食也”。南宋的《梦梁录》、明代的《长安客话》，以及清代的许多历史笔记对此都有记载。地摊小吃加盟项目5：赖汤圆成都人是喜爱吃汤圆的。早年新春佳节来临之际，几乎家家推石磨磨汤圆水粉。汤圆从初一吃到破五，正月十五还要闹一次元宵。除旧迎新，团团圆圆，令人难以忘怀。年纪稍长一点的人都能记得，50年代以前，成都街头巷口常可见小小的汤圆担，暗暗的油灯，热气腾腾的鼎锅，一声“汤圆”的叫卖声，热烙了在寒风中裹衣而行人的心。那名扬九州的赖汤圆，就是从这众多的汤圆担中脱颖而出发展起来来的。地摊小吃加盟项目6：成都火锅四川火锅的出现，大约是在清代道光年间，四川作家李吉人在所著的《风土什志》中提到，四川火锅发源于重庆，他写到“吃水牛毛肚的火锅，发源于重庆江北。最初一般的零售贩子将水牛内脏买得，洗净后煮一煮，而后切成小块，于担头置泥炉一具，

贵州的风味小吃丝娃娃作文400字500字600字

贵州的风味小吃丝娃娃作文400字500 字600字贵州的风味小吃丝娃娃作文400字500字600字丝娃娃在贵阳八大名小吃里排在了首位，充分反映出丝娃娃在贵阳人心目的地位。丝娃娃是最具有贵州特色的风味小吃，原来叫做春卷，由于外形很象被子包着婴儿一般，就被称之为丝娃娃了。早在上个世纪70年代就已经有了，当时的丝娃娃原料较少，吃法和现在大不相同，印象中丝娃娃也只是在黔灵公园门口和六广门体育场才有卖，也就是1分钱一个，面皮中包的也只有胡萝卜丝、姻脂萝卜丝、绿豆芽。佐料也就是酱油、醋、辣椒面、酥黄豆、葱花等，那时都是把手中的分分钱交给卖丝娃娃的人，他会用面皮把胡萝卜丝、姻脂萝卜丝、绿豆芽包起来，卷的时候一头大一头小，小的一头要折过来，交到你的手中用手捏着，免得漏佐料汤，你可在大的一头再放上几颗酥黄豆，丝娃娃原料品种特别多，想每一样都放上一点，就再也包不成丝娃娃的样子了，味道是比以前丰富了，感觉也就不一样了。另外现在的丝娃娃原料多了总觉得不如过去好吃，可能是味道杂了，也可能是口味吃刁了然后浇上佐料，一下子就放到口中，一口一个特别爽口。而现在都是用一个小碟子来放面皮和菜用筷子吃，是因为现在的的关系。丝娃娃虽然好吃可是制作较为麻烦，但也不是不能自己制作，

入菜的原料品种选择性特别大，只要是可生吃的蔬菜或者一经简单一烫就能吃的蔬菜都可以入菜，买来自己喜欢吃的蔬菜洗干净切成丝或一烫就行，调料也要求不高，难点就是面皮制作，好在现在市场上什么都有得卖，买些面皮回家，按自己所喜欢的蔬菜来搭配就行。如果所在的地区市场上确实没有卖，实在想吃丝娃娃就只好自己学着做也未尝不可，但恐怕得经过多次试验才能过关。下面就把丝娃娃的的关制作方法和相关图片送给大家，权当休闲消遣，仅供参考交流。原料及调料：面粉、花生、黄豆、萝卜、胡萝卜、芹菜、海带、折二根、绿豆芽、盐菜、大头菜、黑大头菜、酸萝卜、窝笋、黄瓜、韭菜、蕨菜、细粉丝、香葱、姜、盐、糊辣椒面、花椒油、麻油、酱油、醋、味精各适量。（完全可以自由搭配不拘此列）制作方法： 1．面粉加上水和少许盐揉匀（面粉和水比例为6：1），用平锅烧热点一点油（仅此一次接下来就不需再用油），但用布马上擦干，右手抓起面团捏圆后向锅底杵（摁）一下，形成一层圆薄皮时，左手立即把圆形面皮揭起，这样反复制作数次，做好足够食用的就行了。（下面有相关图片供参考）。 2．花生用油炸脆，黄豆泡4个小时滤干水分用油炸酥，香葱切

小吃加盟合同书 (1)

篇一：小吃加盟合同书加盟合同书甲方：乙方：身份证号：甲方为发展特色小吃，有利于味珍面馆特色饮食文化的推广，运用独特技术配方和工艺，借助自身的品牌优势和媒体宣传，面向全国进行招商合作。乙方对该项目进行认真考察了解，通过全面论证后，自愿申请加盟合作。甲乙双方本着自愿、公平、诚信、规范、互惠互利、共同发展原则，经双方协商一致达成如下协议，以资共同信守：一、甲方同意乙方使用甲方的管理模式和技术，并授权乙方在_____________省 _________（市、县）________(区、乡或镇)___________路开设壹家“味珍面馆”特色小吃系列之__________________专营店。二、先预付定金3万整，签订合同后付款10万元整，余款2万元整在开张前一个星期付清。三、甲方的权利和义务 1、甲方将操作技术、管理方式及企业形象识别系统授权乙方在合同期内使用，并为乙方培训技术人员1-2名。 2、甲方对乙方进行理论加实践的技术培训模式，学会为止。 3、甲方赠送相关设备、企业形象系统用品、开业用品、灯箱广告等。 4、甲方对乙方所在经营地限额批准加盟店，确保乙方的经营利益。甲方对乙方经营区域保护的距离为省级市最低为2公里，县市级3公里。（注：餐车加盟类无区域保护） 5、甲方有权利对乙方专营店的内外形象、物品、产品包装作统一要求。 6、甲方有权利对乙方损害“味珍”的品牌形象、泄露技术、专用配料供他店使用不良行为，做出处理方案。 7、甲方有权利对乙方未经许可跨区域开设分店或其他加盟商恶性竞争等不良行为，采取警告、通知、制止其不规范操作。警告无效者，无条件终止合同。四、乙方的权利和义务 1、乙方有权使用带有“珍味面馆”品牌的所有物品和企业形象系统标志产品。 2、乙方享有加盟项目的技术操作、产品配方的权利。 3、乙方拥有免费享受甲方研制开发该项目的新技术、新产品、新工艺的权利，无须支付任何费用。 4、乙方享有加盟产品的专有原、辅料采购权，但不可转卖他人 5、乙方在经营过程中，如有技术问题和经营管理问题，甲方免费接受咨询并解答。 6、乙方有权要求门店实习，由甲方派技术和管理人员上门指导，费用由乙方承担。 8、乙方在学习期间严格操作、认真实践，虚心接受培训老师的指导，学会为止。 9、乙方在学习时，要节约原材料、不得浪费所用原材料。 10、乙方不得学习非自己加盟醒目内容，或窃取非自己加盟项目的资料，未经甲方许可不得向人任何复制、传播、传授所学知识配方。违背者罚款30000元一次，并取消其加盟资格。在授课过程中不可使用任何录音、录像设备。 11、乙方在学习期间须保持工作区的整洁卫生、物品摆放整齐有序，每天学习结束须清洗物品、清理垃圾。 12、乙方在学习期间须保持环境整洁，不吸烟、不乱吐痰，不乱扔垃圾。 13、乙方在学习期间须遵守味珍面馆规章制度。

贵州特色

贵州特色贵州省地处云贵高原，是中国西南地区的三大省份组成部分之一，省会贵阳市，简称“黔”和“贵”，东靠湖南，南邻广西，西毗云南，北连四川和重庆。贵州境内地势西高东低，自中部向北、东、南三面倾斜，平均海拔在1100米左右。贵州属亚热带湿润季风气候区，气候温暖湿润，冬无严寒，夏无酷暑，大部分地区气温在15℃左右，月平均气温的最高值出现在7月份，7月平均气温一般是22～25℃，为典型夏凉地区。最低值出现在1月份，1月份平均气温为3～6℃，比其他同纬度地区暖和。年降水量在1100～1300㎜之间，多集中在夏季。贵州有野生动物资源1000多种，黔金丝猴、黑叶猴、华南虎、云豹、豹、白鹤、黑颈鹤等14种被列为国家一级保护动物；国家二级保护动物有穿山甲、黑熊、水獭、大灵猫、小灵猫等69种。珍稀名贵植物有珠子参、三尖杉、扇蕨、冬虫夏草、鸡土从、艾纳香等。特色风俗贵州是个多民族聚居的身份，除了汉族外，还居住着48个民族，各民族历史悠久，形成自己独特的民族文化和习俗。每年五彩缤纷的民族节目达1000多个。贵州少数民族粗狂豪放、热情质朴、丰富多彩的民族歌舞各具特色，成为贵州民族风情和民间艺术百花园中的奇葩。贵州各民族人民能歌善舞、热情好客，浓郁的民族风情犹如醇美的茅台酒令人心醉。侗家鼓楼和风雨桥，苗族吊脚楼，布依石头寨，精湛的银饰花带、绮丽的挑花蜡染、多彩的民族服饰，侗族大歌、摊戏歌舞、芦笙铜鼓，壮观的斗牛大赛，惊险的上刀梯、下火海，都令人啧啧称赞，心仪不已。服装特色贵州少数民族服饰有其共同点：喜尚青，重素雅，妇女多系裙，爱着银饰。男子服饰以对襟衣、宽脚裤、包头帕为主。各个民族的服饰及头饰又各具特色。苗族：妇女服饰仅在贵州境内就有上百种，总的说来是于朴素之中追求华丽重彩，以刺绣、挑花、蜡染为主要工艺，佩戴贵重银饰后显得富丽堂皇。男子畜发包头巾，身穿无领、大袖、宽裤脚服装，腰带束身，冬天缠裹。布依族：女性具有浓厚的民族特点，多穿短襟长裤，配有栏干花纹装饰，也有穿裙的。喜欢蜡染，领、肩、襟、袖、衣摆都镶有花边。地区不同，服饰也各有异。包头帕，盘围腰，妇女喜欢银饰等。男性式样简单，与汉族大致相同。侗族：分南北部服饰，南部服饰接近古代，妇女穿裙束髻绑腿；北部一般穿短衣长裤。彝族：服饰与四川凉山彝族的服饰不同，和云南彝族的服饰近似：着长袍，缠包头，颜色重青黑，有绣花装饰水族：妇女着长襟衣，包头帕，系长围腰。土家族：妇女穿左襟大褂，挽髻包头。仡佬族、回族服饰与汉族的服饰近似。但回族做礼拜时，男子要戴小白帽，女子则用毛巾盖头。瑶族妇女束髻系裙，在荔波一带，男子上穿青衣，下穿及膝白短裤，别有情致。特色小吃贵阳小吃列表: 1. 肠旺面 · 2. 恋爱豆腐果 · 3. 雷家豆腐园子 4. 一品大包 · 5. 丝娃娃· 6. 石榴卷· 7. 砂锅饭 8. 碗耳糕· 9. 鸡肉饼 · 10. 糖麻圆· 11. 酸菜孜耳面 12. 宫爆鸡· 13. 糟辣脆皮鱼· 14. 宫爆鳝

8贵州省5个主体少数民族简介

贵州省5个主体少数民族（苗族、布依族、侗族、水族、仡佬族）简介 1、贵州苗族贵州是苗族人口最多的省份，全国的苗族有60%住在贵州省，几乎所有县、市都有苗族聚居的村寨。黔东南苗族侗族自治州是苗族最集中的地区。此外，黔南、黔西南自治州和松桃、威宁自治县也有一定数量的苗族人口分布。苗族的族源十分古老，因分布地域不同而各自称“蒙”、“模”、“毛”、“髦”、“雄”等。苗族有自己的语言，属汉藏语系苗瑶语族苗语支。过去没有文字，1949年后新创了苗文。苗族喜聚族而居，形成大小不同的村寨。村寨多依山建筑，有的靠河溪的山脚，有的在山腰，有的则靠近山顶。住房以木结构为主，多数为两层，少数为三层。在山腰上的多为吊脚楼式。苗族服饰差异较大。一般说来，男子蓄发包头巾，身穿无领、大袖、宽裤脚服装，腰带束身，冬天缠裹腿。妇女头顶束髻，包头巾、戴手钏、耳环和项圈、穿裙子。大多娄裙子为百为百褶裙，因居住地区不同，裙子的长短不一，颜色为青、蓝二色为主，也有其它颜色。上衣开襟，一般不用扣，多以花带束腰。苗族崇拜祖先，信鬼神，也有信其他宗教的。主要节日有：苗年、吃新节、四月八、芦笙节、端午节、龙船节等。

2、贵州布依族布依族是少数民族人数在贵州仅次于苗族的又一主要民族，全国均布依族绝大部分聚居在贵州，以黔南布依族苗族自治州和黔西南布依族苗族自治州较集中，也有聚居在安顺市、铜仁市、遵义市、毕节市、六盘水市和贵阳市等的。布依族先民是古越人的一支，后称“僚人”，元明时期称“仲苗”、“青仲”或“仲家”。从史籍称布依族先民为“羊可僚”分析，布依族作为羊可江畔夜郎古域远古居民历史悠久。是贵州创造古夜郎文化的主体民族之一。布依族有自己的语言，属于汉藏语系壮侗语壮傣语支，没有文字，1949年后创造了布依文。布依族素有“水稻民族”之称，居住环境依山傍水，河谷坝区土地肥沃、水源便利，传统农业以水稻耕作为主。民间文学有神话、诗歌、寓言、谚语等。民间歌曲有山歌、浪哨歌、酒歌、大歌、小歌、叙事歌、礼俗歌等。舞蹈有铙钹舞、转场舞、花棍舞、织布舞、响篙舞等。戏剧有花灯戏和地戏。乐器有铜鼓、铜锣、皮鼓、唢呐、芦笙、姊妹箫等。布依族服饰千百年来逐渐演变，服饰多为青、蓝、白几种颜色。妇女着大襟短衣，部分着百褶长裙。男性老年人多穿长衫。婚姻实行自主婚。工艺品有蜡染、刺绣、织锦、竹编、陶器、雕刻等。传统节日有三月三、四月八、六月六、吃新节、七月半等。信仰多种神灵，崇拜祖先。少数人信仰佛教、道教、天主教。

四川成都特色小吃加盟有哪些

四川成都特色小吃加盟有哪些四川成都特色小吃加盟项目1：羊腥汤延安好吃的东西很多：洋芋擦擦甘泉豆腐子长煎饼，最应该尝一尝的是羊腥汤。羊肉，羊杂加上作料熬的汤，原料做法简单的很。围着羊肚手巾的老乡蹲在一起，手里捧着冒着热气的羊汤，在四季平均气温只有9摄氏度的延安，这个冬天不太冷。四川成都特色小吃加盟项目2：炒鳝鱼台南特产。佐料有糖、盐，以及九王，虽然用炒的做法，但鱼依然可以保持鲜美，还带着淡淡的甜味。四川成都特色小吃加盟项目3：烧腊烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。深井烧鹅、花田乳鸽是其中的“老字号”。广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪，电影(视)开镜也喜切乳猪图吉利。卤水菜式相对清淡，卤水鹅掌(翼)、卤水鸭肾等。四川成都特色小吃加盟项目4：得莫利炖活鱼哈尔滨郊区靠着马路边有一个叫得莫利的小村庄，村里人在路边上开了个小吃店招待路上歇脚吃饭的过路人。把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法。后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷。哈尔

滨人说：要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜，咱们吃得莫利炖活鱼去。四川成都特色小吃加盟项目5：咸鱼饼子咸鱼饼子从当地农村流入城市，现在所有小馆子大饭店都吃得上。鱼是秋天的海鱼，有棒鱼也有黄花，巴掌长，放了姜葱盐腌，腌好了用油煎的焦黄。饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。把大锅烧上水，饼子贴在锅四周，想吃啊?等着熟吧! 四川成都特色小吃加盟项目6：客家酿豆腐千年古城梅州，有“客都”之称，中原人“衣冠南迁”到这里，不但带来了读书皆上品的风气，也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色，把猪肉鱼肉做成的馅“酿”入其中，放进葱花，香油，盛在鸡汤瓦煲内焖着，直到香气四溢。想来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子，才创出如此美味。四川成都特色小吃加盟项目7：杀猪菜过年了，村里一户人家杀了头猪，这后腰腿的都是好东西，剩下的肥肉下水怎么吃?这就有了杀猪菜了：自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不能腻，要切成片放进过锅里煮了过油，然后和酸菜、血肠一起炖。农村里灶膛火映着大娘的脸，锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟，咕嘟。等这杀猪菜传到了城市，城里饭店加多了工用足了料。四川成都特色小吃加盟项目8：本地鸡湛江旧称“广州湾”，与茂名、阳江等地饮食习惯相通，湛江菜属粤西菜之列讲究粗料精制，原汁原味。湛江本地鸡一度风行广州食肆。正宗的湛江鸡选自湛江信宜县吃谷米和草长大的农家

风味小吃加盟店哪家好

风味小吃加盟店哪家好风味小吃加盟店1：广州的早粥广州的早粥，名目繁多，风味特殊。有艇仔粥，鱼生粥，八宝粥，锗骨粥，品种多达二三十种。制作时把新鲜肉，菜切成薄片，用滚烫的粥烫熟，加味料食用。一般加什么配料，就叫什么粥。早粥历史悠久，味道各异，营养丰富，别有风味。风味小吃加盟店2：缸鸭狗汤团宁波汤团以缸鸭狗汤团最闻名，所以浙江有"宁波汤团甲天下，缸鸭狗汤团甲宁波"的民谣。这种汤团选料严格，制作精细。它选用上好糯米，黑芝麻，猪板油，桂花，白糖为原料，汤团做好后，下锅水煮等工序都有严格的要求，以确保风味。缸鸭狗汤团吃起来清香四溢，具有香、甜、鲜、滑的特点。风味小吃加盟店3：马肉米粉马肉米粉是广西桂林著名小。它以马肉，马下水配以米粉烹制而成。马肉和马下水经过特殊工艺腌制，味道甘香松脆，越嚼越香。米粉也选用上好白米加工而成，入口爽滑，略有弹性。吃时将米粉放在马骨汤里烫热，然后连汤带米粉一起放入碗内，拌以调料，上覆几片马肉。食后久久不忍离去。桂林流传这么一名话："不吃马肉米粉，不知天下美味。"。风味小吃加盟店4：上海小吃排骨香酥鲜嫩，年糕香糯适口，汁浓色艳。为上海人喜食的

小吃品种，最闻名的店有四川中路福州路口的"小常州"和西藏南路金陵路口光明中学北侧的"鲜得来"点心店。风味小吃加盟店5：牛羊肉泡馍牛羊肉泡馍是陕西著名风味小吃。它是选用牛、羊、猪条肉、粉丝、木耳、猪油、葱、姜、蒜、蒜苗、八角、桂皮、花椒等主料制作而成。其特点为汤鲜味浓，肉嫩馍筋，颇受群众欢迎。风味小吃加盟店6：鱼丸鱼丸是福建著名传统风味小吃。系选用鳗鱼、马鲛或鲨鱼等海鱼，剔去皮、鱼刺，斩成肉茸，加盐、淀粉搅拌成糊状作为鱼丸皮，再选精肉、虾干、生姜剁细，加多种调料作馅。用手工捏制成乒乓球大小的丸子，清水煮熟后泡以美味高汤加葱花、味精即可食用。鱼丸色泽洁白，富有弹性，肉馅香而松软，鱼肉皮鲜嫩爽滑，百食不腻。风味小吃加盟店7：大救驾大救驾是云南腾冲的一种小吃，是铒块或铒丝烹制面成，饵块或饵丝都是米类制品。将饵块切成菱开片，加鲜肉片、火腿片、酸菜、葱段、菠菜段、香茄丁、糟辣子、鸡蛋等炒蛋，加入少量肉汤焖软，再用精盐、酱油、味精调味。最后用酸菜和肉汤再煮成一碗汤和装在盘中的饵块一同上桌。风味小吃加盟店8：昭通酸辣饺面昭通酸辣饺面是一道起源于云南昭通的美味小吃。饺即馄饨，面是细如发丝的面条。馄饨皮的面条都是用面粉加鸡蛋和成面团后人工擀制的。薄如蝉翼的馄饨皮和细面条，口感细腻，鲜香，嚼之有劲润滑。.