开元名都大酒店酒水部实习总结
2021年酒店实习个人总结5篇
2021年酒店实习个人总结5篇总结是社会团体、企业单位和个人在自身的某一时期、某一项目或某些工作告一段落或者全部完成后进行回顾检查、分析评价，从而肯定成绩，得到经验，找出差距，得出教训和一些规律性认识。
下面是小编给大家精心挑选的工作总结，希望能帮助到大家!酒店实习总结篇一不真正进入社会，就不能了解社会。
刚开始实习的第一个体会就是一个字--"累"，但后来慢慢的习惯下来，因为我们没有经历过风吹雨打，可以说一直以来在保护伞下走过，这次实习可以给我们真正体会到现实生活中的酸、甜、苦、辣;但是我们很高兴，我们在实习中遇到困难时，并没有后退，而是勇敢地面对现实，向困难挑战。
实习磨炼了我们的意志，使我们现在的意志比实习前坚强多了，真正体会到"梅花香自苦寒来"的味道。
这次实习给我们带来了很多难得的社会经验，提供了社会实践锻炼的大舞台，为我们踏上就业的人生路上打下坚实的基础。
首先，懂得了什么叫做团队精神，在工作上是不能随便离岗或停顿下来的，如果有一个人离岗或停顿将会影响整体，同时质量也要有所保证，不能马虎，哪怕是看起来不大重要的，都有可能被客人投诉。
我们学会了办事情谨慎、认真、仔细的对待，学会了团结，分工和互相协调，体会到团队精神在工作中的重要性。
其次，学会了勤俭节约的好习惯，理解到什么是"粒粒皆辛苦"的名句，我们平常在学校里大手大脚的花钱，而在酒店里看到员工们辛辛苦苦拼命的加班才得到哪点血汗钱时，我们自己也辛辛苦苦地加班，用自己血汗挣回来的加班费时，才真正的体会到"钱"是来之不易的，日后用钱时不能不三思而后行。
可以说这次实习给我们上了一堂无形的思想道德课，让我们受益匪浅，教育深刻。
其三，学会了沟通，学会处理好身边的人际关系，学会在苦中作乐的技巧，工作是比较枯燥的，每天都反复的做哪份工作，如果没有同身边的同事沟通，处理好身边的人际关系，一个人是很孤独的，同时在一个岗位上工作时间长了，前后岗位之间将免不了有磨擦出现，处理不好，将影响我们的工作质量。
酒店专业实训总结报告5篇
酒店专业实训总结报告5篇除了在学校学习，实习也是一种获得相关知识，技能，以及经验的有效途径，酒店实习总结怎么写呢?下面就是小编给大家带来的酒店专业实训总结报告5篇，希望能帮助到大家!如果没有找到您想要的内容，点击“工作总结大全”查看更多酒店专业实训总结报告1实习的最后一站：酒水部门，由于国庆长假以及提前一周结束实习的的缘故，使得我们的最后一站的时间格外地短暂，大概加起来才刚一个星期而已吧。
第一天来到酒水部门竟然不知道自己该干什么。
一个大白天过去了，我们几个人就像几只无头苍蝇不知如何是好。
终于，过来一个同事吩咐我们去擦酒杯，这才算找到了一点事情做。
可是擦完酒杯后又不知该去何处了。
唉，看来被人遗弃的感觉果然不是那么好受的。
酒水部门最忙的时候我想大概就是晚上的时候。
由于当时正是酒店的旺季，所以几乎每天晚上都有客人包厢或者大桌大桌的婚宴，于是我们这些无头苍蝇总算有了去处了，那就是去为客人倒酒，时间一长我们渐渐地明白我们的工作主要就是帮忙擦擦酒杯、摆酒杯、看台为客人倒酒，不过对于如何调制鸡尾酒、如何磨制一杯上好的咖啡，我们一无所知，这的确让人感到遗憾。
在酒吧的.时间的确是过于短暂，再此不对其进行过多的品头论足，不过有一点我可以毫无保留的说，不仅仅是这个部门，其他部门也同样让我有这样的感受：那就是酒店缺少一种能够凝聚人心的企业文化，一个将自己却别于其他酒店、其他餐厅的一种文化，这使得每一座酒店都给人一种似曾相识的感觉，一种克隆的感觉，而这种文化却足以支撑起整个酒店!以上是我在实习过程中的一些感受，从总体上来看这个酒店的经营管理，从我的这两个月的实习中可以大体总结出如下几个方面的不足：一、应该改变传统的对待员工的态度。
人是管理中的主体，这是所有的管理者都小、应该把握住的。
管理中的上下级关系只是一种劳动的分工，不是一种统治与被统治的关系;相反，现代管理理念告诉我们：管理是一种特殊的服务，管理者只有做好对下级的服务，帮助下级在工作中作出优异的成绩，管理者自己才会拥有管理的业绩。
酒店实习总结范文(5篇)
202X酒店实习总结范文（5篇）1.202X酒店实习总结范文通过这次实习，我对酒店的管理又有了更深层次的知道，并且对酒店行业有了自己的见解和认识。
在酒店实习期间我不仅更加熟悉酒店的业务操作程序，在待人接物，与人交往方面学到了很多东西。
在这次实习中，我重新培训了服务技能和服务规范，更加深入熟悉服务工作，对服务有了更加深入的了解，服务技能有了进一步的提高。
服务更加熟练，可以熟练地完成服务工作。
通过酒店的培训，对酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介绍和推销菜品和酒水。
并且随着服务技能的提高也提高了员工的工作效率，减少了工作失误，能够向客人提供更周到便利的服务。
酒店培训和实习体会的积存，对我毕业以后就业增加了机会，从业能力得到提高，在此进程中语言能力，交际能力，视察能力，记忆能力，应变能力得到了提高。
(1)语言能力。
酒店业是一个以服务为主的行业，在服务进程中，驾驭自如的语言能力是酒店员工与客人建立良好关系、留下深入印象的重要工具和途径。
语言不仅是交际、表达的工具，它本身还反应、转达酒店的企业文化、员工的精神状态等辅助信息。
想要获得驾驭自如的语言能力，就要做到语气的自然流畅、和蔼可亲，在语速上保持匀速表达，任何时候都要心平气和，礼貌有加。
注意交谈的对象，即可人的身份，及客人的心理，采取适当得体的语言，正所谓要做到“见人说人话梦见鬼说鬼话”另外语言表达中一个非常重要的方面便是与客人交谈时要注意句子成分的搭配是不是准确，词性是不是被误用等，也就是说讲话要有逻辑性不能呢个前言不搭后语，罗嗦不清，没有因果关系等，这很容易照成客人的误解，从而造成我们服务工作中的失误，和客人的不满。
我们还要公道运用身体语言和手势，有时候在服务进程中，过量的语言会造成客人的厌烦或者打扰到客人，因此就要用到肢体语言和手势或眼神等，这时候肢体语言手势眼向常常能给客人提供更中意的服务(2)交际能力。
由于酒店是一个迎来送往的行业每天要接待许多不同的客人，有老顾客有新顾客，如何使这些客源保存下来很大一部分是看酒店员工的交际能力，虽说酒店有专门的营销部负责销售和拉拢客源，但作为一个餐厅的一员，特别是主管和经理一定要有自己的固定客源，因此从现在开始就要锤炼我们的交际能力，为我们以后的工作做准备，第一印象对人际交往的建立和坚持是非常重要的，给人记忆最深的常常是第一次接触所留下的印象。
酒水课心得体会范文酒水实训心得(5篇)
酒水课心得体会范文酒水实训心得(5篇) 2023酒水课心得体会范文一 供方： (以下简称乙方) 一、依照《中华人民共和国合同法》及《中华人民共和国消费者权益爱护法》、和有关法律规定 ,遵循公平、自愿、公正和诚恳信用的原则 ,就甲方确定乙方为甲方以下产品的供货商事项，经双方协商达成以下协议： 二、甲方确定乙方为甲方所需以下产品的供货商： 三、酒类： 系列 四、乙方为促进以上产品在甲方酒店内的销售，乙方向甲方一次性赞助人民币 元作为乙方系列产品的广告宣传费，乙方供应给甲方无偿使用 。乙方供应给甲方的优待为 。 五、甲方有权要求乙方对所供 酒系列作准时报价。乙方所供其他产品价格如有调整，应准时通知甲方，价格统一，结算按标准市价。 六、甲方有权要求乙方按甲方经营所需增加供货品种。 七、乙方有义务向甲方供应所供产品的合法“三证”。 乙方负责的酒水消失质量问题，造成的全部后果由乙方担当。 1.乙方所供应的产品，必需是符合国家相关规定的合格产品; 2.乙方所供产品的质量保证，售后效劳必需按国家相关规定执行; 3.如发觉酒水质量不合格或消失其他质量问题，乙方须向甲方作出市 场价 倍的补偿; 4.如发觉假酒现象，乙方须向甲方作出“假一赔十”的补偿，并担当由此带来的一起的直接和间接经济损失; 乙方所供系列品种价格见《附表》。 八、乙方在接到甲方要货通知(书面或口头)之时起二十四小时内必需将货品送到甲方仓库，如遇市场短缺等特别状况除外。送货费用由乙方自理。 九、乙方送货必需严格遵守甲方有关送货规定。货收妥，由甲方开具相关验收单交乙方作为结算凭证。 十、结算方式： 1.货到甲方现场经双方验收完毕，由甲方支付乙方本批次货款的60%，余款40%待二次进货时付清，依此类推。 2.乙方结算时必需供应正规发票，否则甲方有权不予结算。 十一、因甲方经营缘由(如停业、拖欠货款，阻挡乙方销售等)，造本钱协议不能正常执行时，合同顺延。 十二、协议有效期：自 年 月 日起，至 年 月日止。 十三、协议有效期内，未尽事宜，另行协商。 十四、协议有效期内，如甲乙双方产生纠纷，进展协商解决，协商不成的，可向牙克石人民法院起诉。 十五、本合一式两份，双方各执一份。 甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________ 法定代表人(签字)：_________法定代表人(签字)：_________ _________年____月____日_________年____月____日 2023酒水买卖合同范本篇2 甲方(供货方)：_________ 乙方(购货方)：_________ 甲乙双方本着共同进展，诚恳守信，互惠互利的原则，为了明确甲乙双方的责任和义务，经甲乙双方共同协商，达成协议如下： 一、甲乙双方权利与义务 甲方： 1、甲方所供红酒产品，必需符合产品质量标准，如消失产品质量问题或者达不到标准，乙方有权退货或换货。 2、在本合作协议书有效期内，如甲方调整产品价格，应准时通知乙方，经双方协商按市场价格定价，在同等条件下以优先、优质、优待的原则。 3、甲方负责送货到乙方指定的市内地点，由甲方担当运输费用。 二、结算方式：乙方在送货前需付清货款，甲方在收到乙方货款后安排送货。 三、合同期限 本协议有效期限_____年_____月_____日至_____年_____月_____日止，甲乙双方有特别状况不能履约，须提前壹个月以书面形式通知对方， 并担当相应的法律责任及经济损失。 四、违约责任 未经甲乙双方同意，任何一方无权中途终止协议，如有违约，履约方有权向违约方索赔损失。 五、其他 本协议未尽事项，甲乙双方另行协商，本协议壹式两份，经双方代表签字生效，甲乙双方各执壹份。 甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________ 法定代表人(签字)：_________ 法定代表人(签字)：_________ _________年____月____日 _________年____月____日 2023酒水买卖合同范本篇3 甲方：________ 乙方：________ 甲、乙双方就开发赖世家赖茅酒事宜，经友好协商全都，达成如下共识： 一、销售区域及合同商定销售量： 经双方协商全都，确定乙方为赖世家赖茅酒全国总经销。合同商定销额为________万元。 二、产品及价格：见附件 三、首次进货条款： 乙方应在本合同签订后向甲方汇款5万元作为首次进货预付款，如逾期乙方未汇出相应款项，该合同无效。样品出来乙方认可后，乙方须将首次进货的全款打到甲方指定的账户(按实际出货量结算货款)。 四、订货及发货条款： (一)乙方承诺精确地向甲方供应收货单位(人)名称、地址及联系方式，甲方以铁路或汽运的运输方式发货到乙方指定站郑州或漯河，运费由甲方负责。甲方不负责多点运输、卸货以及相关费用。 (二)乙方承诺向甲方供应书面定单，并将相应货款同时汇到甲方帐户，甲方依据先款后货原则组织发货。 (三)乙方每次进货量不得少于20万元。 (四)甲方在收到乙方定单和货款后5日内发货。 五、双方权利义务： (一)甲方权利义务 1、甲方给乙方供应营业执照、质检报告、卫生许可证等相关手续。 2、甲方供应的产品质量符合db52/52620________标准。 3、甲方保证乙方享有独家经营权。 4、甲方供应赖世家酒业公司的全部证件复印件(带红章)并保证产品的合法性。 5、甲方供应的产品酒精度均为53度。 (二)权利义务 1、乙方需具备合法的经销手续、有健全的网络、物流及终端市场。 2、乙方按国家标准db52/52620________验收货物。货到后三日内乙方组织验收。在验收期内如发觉质量问题，应在验收期满后七日内持国家产品质量监视部门的检验报告向甲方提出疑义。逾期未验收，视为甲方产品合格。 3、乙方的仓储条件、运输条件不符合甲方在产品标识上明确告知的条件导致产品及其包装物受损的，甲方不担当责任。 六、其它商定事宜： (一)甲方若受到不行抗拒的因素影响，如洪灾、旱灾、铁路中断、地震等因素，不能按时、按量向乙方供应货物的”，甲方不担当责任。 (二)本协议未尽事宜，经双方友好协商，所签订的补充合同与本合同具有同等法律效力。补充合同应加盖双方印章方可生效。 七、解决争议条款： 合同纠纷解决方式：双方共同协商解决，如协商不成统一向甲方所在地人民法院起诉。 八、本合同一式肆份，甲方叁份，乙方壹份。 九、本合同有效期一年，自____年____月____日至____年____月____日。 十、本合同经双方签字盖章后生效。 甲方：贵州茅台镇汉室酒业有限公司乙方：法定代表人： 法定代表人：________ 电话：________ 电话：________ 地址：________ 地址：________ 2023酒水买卖合同范本篇4 甲方(购置方)： 乙方(供给方)： 依据《中华人民共和国合同法》及有关规定，甲、乙双方本着自愿公平、诚信互利的原则，就甲方自乙方处购置五粮液年份酒、飞天茅台、茅台年份酒、进口红酒、进口威士忌等相关产品(详见:产品报价清单)，协商全都签订本协议。 第一条、合同标的物名称、价格 1、乙方依据本协议商定价格向甲方供应以下产品：(详见:产品报价清单) 2、协议中订购产品为实时报价，乙方有义务将最新的价风格整、促销活动等信息第一时间通知甲方。 其次条、产品质量 1、乙方有义务保证所供应的产品质量应符合国家及行业相关标准。 2、乙方供应产品如消失假冒，承诺以三倍金额赔偿甲方。 3、甲方对产品质量的任何异议应在收货之日起72内向乙方提出，乙方负责予以调换。 4、非因产品本身的质量缘由(如甲方储运不善等)产生的问题，乙方不予调换，也不担当任何责任。 第三条、产品包装 1、产品的包装应符合国家规定和甲乙双方商定，并且到达产品的安全和卫生条件。 2、产品的包装符合国家对条码、标签的有关规定。 第四条、产品的交付 1、乙方或乙方托付的货运代理人将产品运至双方指定地点时，甲方或甲方指定的收货人应即时对货物数量、编码、外观、包装、质量等状况进展检验，如有任何异议，应在24小时内以书面形式通知乙方，否则视为验收合格。验收完毕后，甲方或甲方指定的收货人应在送货单上签字盖章。 2、甲方需将规划用量逐月提交乙方，乙方将根据甲方的规划进展每月备货，不能备齐的货品应在乙方提出规划的24小时内反应。甲方临时需要货物(月规划内)，乙方应在2小时内送至甲方营业地点、4小时内送至成都市区3环内指定地点。月规划外的产品使用，甲方需提前5天向乙方确定，以便于乙方临时备货。 3、对于甲方自提的产品，乙方在其门店将产品交付提货人时，即为产品交付完成。 4、除因产品不符合本协议商定质量标准外，甲方不得拒收。 5、乙方产品的全部权在产品交付时转移至甲方，货物风险随之转移。 6、产品交付后，如发生包装物破损，甲方需要托付乙方选购新包装物的，甲方应在发货前向乙方全额支付包装物货款。 第五条、货款的结算 1、甲乙双方商定付款方式为货到付款。甲方应在收到货物的5日内，将货款汇入乙方指定账户。 2、无论任何费用，甲方均不得在应支付货款中自行扣除。 第六条、学问产权及保密条款 1、乙方是“华致”、“华致酒行”等相关学问产权的合法全部人，未经乙方书面许可，甲方不得擅自使用乙方商标标识以及任何相关的文字和图片资料。 2、甲乙双方对于本协议内容、以及在签订和履行本协议过程中所得悉的对方状况、产品信息、客户资料、营销规划、治理方式等任何信息均负有保密义务;未经对方事先书面同意，不得以任何方式向第三方透露。 3、甲乙双方应保证其雇员、治理人员、代理人等承受本保密条款约束。 4、本协议因任何缘由终止或解除后，本保密条款持续有效。
酒店实习报告总结(精选5篇)
酒店实习报告总结(精选5篇)（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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精选大学生酒店实习总结(通用5篇)
精选大学生酒店实习总结（通用5篇）精选大学生酒店实习总结篇1一个月的实习终于飞快地结束了，在这里，我不想再费太多的口舌去解析我一次次通过员工大道进入工作环境时的感受，更无需再去阐述自己所体验过的无数个第一次。
而只想总结一下自己的所得-以上的完满的实习心得、主管所给出的高分以及一千多元的小费。
以及认真地思考一下，如何去做一名出色的DOORMAN，仅仅站在这个职位而言。
如何去获得更好提升机会?如何能够获取一笔数目不小的小费?如何获得上司的赞赏以及如何获得同事的信任。
我想相信本文在结合了个人的实际经验以后能够给你一个相对满意的指示的......首先，在我们进入自己的工作之前，我认为自己的心理状态要开始进行调整了：别再以学生的身份来看待自己了。
注意我的用词，你可以以一名学生的身份来要求自己(至少我是这样做的)。
因为这样有助于让你保持学习的主动性以及发现问题的敏感程度。
但是不要以学生的身份来看待自己了，这样可能会让我们在日后的实习生涯中倍感难受。
你可能忍受不了员工餐厅中同事们随口而出的粗言秽语，忍受不了酒店中各式各样的潜规则。
以及更多更多的委屈和郁闷。
需要做的事情只有一个，告诉自己，从现在起你就是礼宾部的一名员工。
告诉自己，你只是一个菜鸟，FISH。
与无数的菜鸟一样，都会面对各样的不公平待遇。
那么你也应该像酒店众多位员工那样，去面对，适应，解决，最后走出这类的问题。
而一些普通员工该做的事情，你也应该尝试去做做看，这样你才能以最佳的状态最快的速度迎接酒店的.实习工作。
以下是我举的两个事例：事例一，别把小费不当回事在与我同时实习的大学生们有些会有着这样的一种想法：“我们来实习，是来将自己的专业知识用于实践，同时获得更多的经验的。
应此来礼宾部实习不是为了那一点小费的。
况且小费的来源都被老员工们掐死了，自己哪有机会得到，还是算了。
”可是我却有着不同的看法，如果你以一名礼宾部的员工的标准来要求自己的话，你必须明白，礼宾部员工之所以有着普通员工之中最高的月收入，其百分之60%的来源是自己通过小费赚取的!!如果你本月没有小费，那么知道将意味着什么吗?将意味着本月只能够拿到1250元的基本工资!!考虑到你的房租，吃饭等问题，这是一项为了自己生存而奋斗的工作!我想，如果我们能够这样去想的话，就应该通过自己的努力去想办法获取小费。
毕业生酒店个人实习总结(二篇)
毕业生酒店个人实习总结一、洒店实习工作内容1、服务质量对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象.在天玺我们看到，酒店领导十分重视服务质量的提高，即使对于我们短期实习生，也必须经过严格的礼仪培训后才能上岗.对老员工进行跟踪培训和指导，不断提高和改善他们的业务素质和水平.部门经理和主管经常对我们说：“你的一举一动都代表了我们天玺，你的形象就是我们天玺的形象。
”“客人永远不会错，错的只会是我们。
”“只有真诚的服务，才会换来客人的微笑.”2、酒店文化饭店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里所有的工作人员都是主人，所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依赖，除了在接受服务的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。
因此，我们可以说，饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。
于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。
宾客在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。
在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。
3、网络营销互联网给酒店营销带来了什么它是一个很好的信息平台。
在信息量丰富、实时沟通、市场呈加速度变化的资讯时代，酒店再也不能以昨天的方式来思考或解决今天的问题，不能以过去传统的手法来操作今天的事业。
互联网加快了人与人之间的沟通与了解，信息变得空前重要，谁先一步掌握信息，谁就于市场。
酒店通过互联网宣传企业形象，比以往的宣传方式更快捷、更清晰、更全面、更互动，使无形服务有形化。
大学生毕业酒店实习总结3篇
大学生毕业酒店实习总结3篇大学生毕业酒店实习总结1......是一种美丽，也是一种快乐。
当我为客人呈上热情的微笑，听到客人的道谢;当我为客人拿上针线包钉上掉落的纽扣，客人露出满意的微笑;当我们的服务获得客人对酒店的赞许和称道......我的内心仿佛吹过春天的和风，温暖惬意。
我们的工作是一项美丽的事业，在工作中收获快乐，在微笑中赢得尊重，在实习中体验生活。
1、服务意识的提高对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象。
通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性。
2、服务水平的提高经过了五个多月的酒店实习，使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。
对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法3、心得体会短短一年时间眨眼间过去，很快就结束了我们的实习历程，回首竟有些留恋，粱经理的教诲指导，领班们温和的'微笑，那些和我们一起服务过的服务员，都让我牵挂难忘。
实习为我以后步入社会奠定基础，它是我从学校向社会跨越的一个平台，因为有他们的指导，才使得我顺利完成了实习任务。
经历此次实习，我学会了细心认真地去生活学习，学会了如何待人接物，在生活的道路上，不经风雨怎见彩虹，今后我将珍惜每一次机会，勇敢地挑战自我，完善自我，让自己成熟起来。
我知道工作是一项热情的事业，并且要持之以恒的品质精神和吃苦耐劳的品质。
我觉得重要的是在这段实习期间里，我第一次真正的融入了社会，在实践中了解社会掌握了一些与人交往的技能，并且在次期间，我注意观察了前辈是怎样与上级交往，怎样处理之间的关系。
酒水工作总结4篇_工作总结范文_
酒水工作总结4篇我是营销部的，是xx年2月份进入公司的，XX年的4月4号我从原来的酒店促销部调到了现在的营销部，在营销部工作的这段时间，我感受很多，收获很多，也在逐渐的成长着。
第一个月我的部门经理，带着我去一一的面见了各个单位的领导，看着我的同事们和领导轻松的谈话，并认真的介绍我们的酒水以及团购政策，我只是在一旁静静的听着，暗自学着他们的销售技巧，希望以后通过努力的学习可以做的比他们更好。
我们部门做的是营销，主要的工作是宣传和产品推广，在这个酒水销售的淡季，公司推出的喜宴政策给了我们一个很好的发展空间，对于我们以后的宣传工作给予了很大的帮助，两个月下来现在大街小巷，几乎每个人都知道了我们的喜宴政策，很多的消费者都愿意选择我们的柔和作为招待用酒，接下来的日子里，我不但要维持好前期宣传的成果，也要进一步增加销量。
争取让所有的客户及他是亲戚、朋友招待都使用我们的柔和。
我们部门经理常说：“一定要先做好客情关系，客户认可你了，才会认可你所推销的产品。
”可见客情关系是非常重要的，建立一定的客情关系，为工作的开展铺平道路，定期的电话拜访;定期的实地拜访;定期的销售回顾等....想做好营销一定要勤奋：一、要勤学习，不断提高自己、丰富自己;二、要勤拜访，增进客情关系;三、要勤动脑，如何有效的为客户服务四、要勤沟通，进一步了解客户的需求;五、要勤总结，做好每日总结，总结有效客户并时时跟进。
XX年对于我来说是成长的一年、奋斗的一年、学习的一年，感谢谆谆教诲我的领导，一直以来悉心的帮助、认可、信任、鼓励着我，才能使我更加乐忠我现在的工作。
在营销部我还是一个新人，有很多的东西都有待学习，在以后的日子里，我会努力的学习，更好的做好自己的本职工作，在此预祝公司XX年再创辉煌!我是11月底进入公司，很珍视公司领导给予的机会，通过一个月来的努力，主要做了以下六个方面的工作：一、培训方面XX年年11月27日——XX年年12月2日公司领导亲自主持培训，为检验培训成果，XX年年12月3日我们举行了培训后的结业考试，监考非常严格，好在我平时一贯努力学习得以顺利通过。
酒店实习总结范文6篇
酒店实习总结范文【6篇】1.酒店实习总结范文不真正进入社会，就不能了解社会。
刚开始实习的第一个体会就是一个字——"累"，但后来慢慢的习惯下来，因为我们没有经历过风吹雨打，可以说一直以来在保护伞下走过，这次实习可以给我们真正体会到现实生活中的酸、甜、苦、辣；但是我们很高兴，我们在实习中遇到困难时，并没有后退，而是勇敢地面对现实，向困难挑战。
实习磨炼了我们的意志，使我们现在的意志比实习前坚强多了，真正体会到"梅花香自苦寒来"的味道。
这次实习给我们带来了很多难得的社会经验，提供了社会实践锻炼的大舞台，为我们踏上就业的人生路上打下坚实的基础。
总的来说，我们这一次实习，是比较配合和成功的，大家都能在自己的岗位上认真工作、学到了很多在校园、在课堂上、课本上学不到的东西，懂得了做人的道理，特别是体会到生活中的艰辛和找工作的不容易。
2.酒店实习总结范文实习是一个很好的平台，让我们对社会有了新的领悟和认识，只有在现实中经历过，才会明白这个社会是如此的复杂，远没有我们想象的美好。
在酒店实习期间，曾有一段时间，我发现自己的想法和观点是如此的幼稚，不过后来我就慢慢放开了。
在大学里，我们只是一张白纸，只有通过实习才能体味社会和人生，在前台这个不起眼的岗位，我能够感受到社会上的人情事理，我在一点点的积累社会经验和学习处世之道，了解人际关系的复杂，这是整个实习过程中最宝贵的一部分。
整个实习历程，我不仅看到自己好的一面，也将我在各方面的缺点与不足毫无保留的放大出来，从而让我关注到自己从不曾注意的东西。
实习现在已经结束了，这是一段令人难忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦涩，很难用一言两语说清楚。
这半个月的时间是短暂的，但过程却是漫长的，我要好好地总结归纳一下，将自己的不足之处进行加强，重新整理自己的信心，迎接新的开端。
通过这次实习，我真的学到了很多实际的东西，而这些恰恰是在课堂上所学不到的。
以后的两年，我还将继续在学校中学习，因为下一阶段的学习也跟这份实习工作相关，所以，也为我日后的学习奠定了一定的基础。
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开元名都大酒店酒水部实习总结
一、实习准备
实习单位：杭州开元名都大酒店
实习时间：2011年7月至2012年1月
实习内容：餐饮酒水部酒水员 2011年暑期，在专业老师的指导下，我们09级旅游管理专业的部分学生有幸进入杭州开元名都大酒店，进行我们为期六个月的顶岗实习。
所有的同学经过严格的筛选，根据不同的特点被分配到了酒店不同的岗位，而我被分配餐饮部门的酒水部工作，带着一份兴奋而紧张的心情我们走进了开元名都大酒店，开始了我们的实习。
实习的六个多月里，我感受颇多，受益非浅。
在正式实习前酒店对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解；第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解；第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的六个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，六个月的实习让我们对部门工作有了深刻的了解，这也得益于酒店系全面的培训。
这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有价值的。
二、实习过程
我们实习的单位——杭州开元名都大酒店为“中国饭店业集团20强”之一开元旅业集团大型旗舰酒店，按国际五星级标准精心打造，以47层近218米的高度耸立天宇，为杭州第一楼，尽显精品商务会议酒店卓尔不凡的尊贵气派。
酒店总占地面积43.4亩，建筑总面积30105平方米，目前共有客房699间，为浙江客房数量最多的五星级商务会议酒店。
餐饮是酒店所有部门中最为辛苦的部门，因为餐饮并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。
庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好。
在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。
我们的工作除了迎宾、做咖啡、调制鸡尾酒外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子，搬运酒水等一些脏活、重活。
我们实习生的上班时间是8小时工作制，每周休息一天，班次分为早、晚班：早班从早上8点半开始,而晚班则从下午四点半开始。
酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧，常有破损的现象。
不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，无论什么部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬；在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动；在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理层中的几位经理和总监也很和蔼，没有什么架子，但偶尔还是会对没有做好工作的下属发脾气。
在酒店实习期间中，我们接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉。
杭州开元名都大酒店拥有极为丰富的客源，而且也有很多的外国游客，在实习的过程中，我们提高了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野。
三、实习总结
酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是本人的第一次教学实习，第一次走出校门，步入社会，总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道；同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识；更为重要的是，在一个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点
在六个月的实习中我对开元名都大酒店的经营管理过程有了一定的了解，对于其中出现的一些问题发表一下个人的看法：
1、人与人之间最宝贵的是真诚、信任和尊重，其桥梁就是沟通。
可以不定期举办员工座谈会，关心员工，善于听取员工的意见和建议，才能集思广益。
沟通参与要从心灵上挖掘员工的内驱力，为其提供施展才华舞台。
要充分发挥总经理信箱的作用，而不仅仅是一个摆设，缩短员工与管理者间的距离，使员工敢于讲真话，充分发挥员工的能动性，为酒店发展获得强大的原动力。
2、加强对餐厅卫生的管理和监督。
曾经在网上看过一个调查，有70%的人对酒店的餐饮卫生不放心。
在餐厅实习的一个月的时间里，通过自己的切身体会，也确实感受到了其中的问题。
据我观察，餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例，而且员工的卫生意识也并不是很强，如没有养成经常洗手的习惯。
3、避免“近亲繁殖”，建立一套公开透明的激励机制和晋升制度。
据我了解，很多老员工工作的时间已经很长了，个人服务意识和技能也达到了非常高的水平，但是由于酒店的相关机制的限制，他们并没有获得什么激励和晋升，而个别员工表现的并不是很好却能依旧留在原职；另外酒店的激励机制中也过多的注重于物质上的激励，事实上，除了传统的奖惩激励外，还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。
4、提升软件上的服务能力。
纵观酒店行业，我国的酒店在硬件上的设施设备可算出众，但是在软件上还与国际先进水品存在一定的差距。
对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。
高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础，而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。
开元名都大酒店也应该跟紧行业新风，提高服务质量，增强服务员的主动服务意识，加强对新员工的培训和对老员工的跟踪培训。
不断提高和改善他们的业务素质和水平。