【高三】2021届高考生物第一轮必修一氨基酸知识点复习
高一生物氨基酸的知识点
高一生物氨基酸的知识点一、引言生物学作为自然科学的重要分支，探索着生命的奥秘和规律。
其中，氨基酸作为构成蛋白质的基本单元，对于生物体的正常生长和发育具有重要意义。
本文将就高一生物中关于氨基酸的知识点进行探讨。
二、什么是氨基酸氨基酸是由氨基（-NH2）和酸基（-COOH）组成的有机化合物。
在生物体内，氨基酸的结构十分复杂，由20种天然氨基酸组成。
这些氨基酸通过肽键连接形成多肽或蛋白质。
三、氨基酸的分类氨基酸可以分为两大类，一类是必需氨基酸，一类是非必需氨基酸。
1. 必需氨基酸必需氨基酸是指人体无法自行合成，必须通过饮食摄入的氨基酸。
这些氨基酸包括赖氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、苏氨酸、缬氨酸、丙氨酸、缬氨酸和组氨酸。
2. 非必需氨基酸非必需氨基酸是人体能够自行合成的氨基酸。
它们在身体代谢中起到重要的作用。
包括丙氨酸、天冬氨酸、甘氨酸、酪氨酸、精氨酸、谷氨酸、组氨酸、异亮氨酸、色氨酸、半胱氨酸、甲硫氨酸和亮氨酸。
四、氨基酸的功能氨基酸在生物体内发挥着多种重要功能。
1. 构建蛋白质氨基酸是构成蛋白质的基本单元，通过多肽链将氨基酸连接在一起，形成二级、三级和四级结构。
这些蛋白质在机体中起到了结构和功能的双重作用。
2. 参与酶的催化作用氨基酸中的酪氨酸、天冬氨酸、精氨酸等具有催化酶活性，能够促进生物体内各种化学反应的进行。
3. 能量供给当机体无法从碳水化合物和脂肪中获取足够的能量时，氨基酸可以被代谢为葡萄糖，以供给身体所需的能量。
五、氨基酸的缺乏与疾病缺乏某些必需氨基酸会导致一系列的健康问题。
例如，苯丙氨酸缺乏可能引发先天性苯丙酮尿症；缬氨酸缺乏可能导致心血管系统异常发育；赖氨酸和蛋氨酸缺乏可造成贫血。
六、氨基酸的摄入途径除了从食物中摄取氨基酸外，还可以通过补充剂的形式摄入。
市面上常见的氨基酸补充剂包括支链氨基酸、谷氨酸和精氨酸等。
七、结语氨基酸是生物体内重要的组成部分，对于维持人体正常的生长和代谢起着重要作用。
【高三】2021届高考生物第一轮必修一知识点复习
【高三】2021届高考生物第一轮必修一知识点复习自主梳理一、组成细胞的元素细胞中常见的化学元素有20多种，是生物体有选择地从无机自然界中获取的。
1．元素的分类(1)按元素在生物体内的含量可分为①大量元素，如C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。
②微量元素，如Fe、Mn、Zn、Cu、B、 Mo等。
(2)按元素在生物体内的作用可分为①最基本的元素：C。
②主要元素：如C、H、O、N、P、S。
2．元素的含量特点(1)占细胞鲜重最多的元素是O。
(2)占细胞干重最多的元素是C。
(3)细胞中含量最多的四种元素是C、H、O、N。
3．元素的存在形式大多以化合物的形式存在。
[互动探究] 为什么碳是最基本的元素？[提示] 碳原子本身的化学性质使它能够通过化学键连接成链或环，从而形成各种生物大分子，使地球上的生命建立在碳元素的基础上。
二、组成细胞的化合物组成细胞的化合物分为无机化合物和有机化合物，前者中水的含量是最多的，后者中含量最多的是蛋白质。
[互动探究] 组成细胞的化学元素的存在形式有哪些？有机物与无机物在元素组成上有什么区别？[提示] 组成细胞的化学元素，绝大多数构成细胞的两种化合物，少数以离子的形式存在，如细胞中的K＋、H2PO－4、HCO－3等。
组成有机物的分子中都有碳元素，如糖类、脂质和蛋白质等都含有C、H、O等元素；无机物如水只由 H和O两种元素构成。
要点归纳1．组成生物体的化学元素种类与含量组成生物体的化学元素常见的主要有20多种，其组成、分类及含量如图所示：其中主要元素：指含量占原生质总量97%以上的元素。
[来源:]大量元素：指含量占生物体总重量的万分之一以上的元素。
微量元素：指生物体生活所必需的，含量虽少但作用非常重要的元素。
2．矿质元素：指除了C、H、O以外，主要由根系从土壤中吸收的元素。
化学元素的存在形式和功能(1)化学元素的存在形式化学元素在生物体内的存在形式：组成生物体的各种化学元素，在生物体内主要以无机盐离子或化合态形式存在，生物体获得各种元素的方式主要以主动运输为主。
高三生物氨基酸的知识点
高三生物氨基酸的知识点在高三生物学的学习中，氨基酸是一个非常重要的知识点。
氨基酸是构成蛋白质的基本单元，对于理解生命的本质和生物体的各种功能有着重要的作用。
本文将介绍氨基酸的基本结构、分类、功能以及在生物体中的意义。
氨基酸是由一个氨基和一个羧基组成的有机分子。
在自然界中已经发现了20种氨基酸，它们都有着相似的结构特点但又各具特色。
氨基酸的结构包括一个α碳原子、一个氨基基团、一个羧基基团以及一个侧链。
侧链的不同决定了氨基酸的种类和特性。
根据侧链的性质，氨基酸可以分为两类：极性氨基酸和非极性氨基酸。
极性氨基酸的侧链含有官能团，使其具有亲水性，可以溶于水。
而非极性氨基酸的侧链则不含官能团，不具有亲水性，无法溶于水。
氨基酸在生物体内有着多种重要的功能。
首先，氨基酸是蛋白质的构成单位，在生物体内通过连接成链的方式形成多肽或聚合成多肽链，从而构成各种功能蛋白质。
蛋白质是生物体内最重要的大分子之一，承担着酶催化、结构支持、运输、通讯和抵抗病原体等多种功能。
此外，氨基酸还参与能量代谢过程。
在饥饿或长时间运动等情况下，生物体会利用氨基酸进行氨基酸新陈代谢，将其分解为α酮酸和氨基部分。
氨基部分就能转化为尿素进一步排出体外，而α酮酸则可以通过某些转化途径进一步供能。
此外，氨基酸还是多种生理活性物质的前体。
例如，组氨酸是合成组胺的前体；色氨酸是合成5-羟色胺的前体；苏氨酸是合成生物碱的前体等等。
这些生理活性物质对于调节生物体的神经传递、免疫调控、情绪调节等至关重要。
最后，氨基酸还参与着维持生物体内稳态的调节。
生物体内的氨基酸浓度水平是通过氨基酸运输体在细胞膜上的工作来调控的。
当细胞内氨基酸浓度过高时，氨基酸运输体会将其转运到细胞外；而当细胞内氨基酸浓度过低时，氨基酸运输体则将细胞外的氨基酸转运到细胞内，从而维持氨基酸浓度的平衡。
总之，氨基酸在生物学中具有极其重要的地位和功能。
通过构成蛋白质、参与能量代谢、作为生理活性物质的前体以及调节生物体内的稳态，氨基酸发挥着不可替代的作用。
高一蛋白质氨基酸的知识点
高一蛋白质氨基酸的知识点蛋白质是人体重要的营养物质之一，它由氨基酸组成。
在高中生物学中，我们学习了蛋白质的结构和功能，了解一些常见的氨基酸。
本文将介绍高一蛋白质氨基酸的知识点，着重强调一些重要的氨基酸。
一、氨基酸的概念与结构氨基酸是构成蛋白质的基本单位，由一种或多种氨基酸残基按一定的顺序组成。
从化学结构上看，氨基酸分为α-氨基酸、β-氨基酸和γ-氨基酸等。
在蛋白质中，主要存在α-氨基酸，这些氨基酸的结构相似，只是它们的侧链不同。
二、必需氨基酸与非必需氨基酸人体无法自行合成的氨基酸称为必需氨基酸，它们必须通过食物摄入。
常见的必需氨基酸包括赖氨酸、色氨酸、异亮氨酸等。
非必需氨基酸是指人体可以通过其他氨基酸合成，不需要通过食物摄入的氨基酸。
例如天冬酰胺酸、丙氨酸等。
三、重要的氨基酸1. 赖氨酸赖氨酸是一种必需氨基酸，对于智力的发育和生长发育非常重要。
它在合成皮肤、肌肉、荷尔蒙和胶原蛋白等方面起着重要的作用。
缺乏赖氨酸容易导致生长发育迟缓、贫血等症状。
2. 色氨酸色氨酸是一种必需氨基酸，它是合成血清素的前体物质，具有调节睡眠、控制情绪和抑制食欲的功能。
此外，色氨酸还参与合成维生素B3，对皮肤和视网膜的健康也有重要影响。
3. 异亮氨酸异亮氨酸是一种必需氨基酸，它在蛋白质代谢中扮演重要角色。
异亮氨酸在合成肌肉和调节蛋白质新陈代谢中起到关键作用。
如果摄入不足，可能导致肌肉松弛、免疫力下降等问题。
4. 天冬酰胺酸天冬酰胺酸是一种非必需氨基酸，它对神经系统的正常运作非常重要。
天冬酰胺酸参与合成神经递质谷氨酸和麦角酸，对于大脑的发育和功能有着积极的影响。
四、蛋白质的结构与功能蛋白质的结构包括一级结构、二级结构、三级结构和四级结构。
一级结构是指蛋白质的氨基酸序列，二级结构是指蛋白质中氨基酸间氢键的形成，三级结构是指蛋白质的空间构型，四级结构是指由多个多肽链组装而成的蛋白质的结构。
蛋白质具有多种功能，如结构功能、酶功能、激素和抗体功能等。
氨基酸高中知识点总结
氨基酸高中知识点总结氨基酸高中知识氨基酸及其种类知识点1、氨基酸时组成蛋白质的基本单位(或单体)通式：2、物理性质：(1) 色泽和颜色：各种常见的氨基酸易成为无色结晶，结晶形状因氨基酸的结构不同而有所差异(2) 熔点：氨基酸结晶的熔点较高，一般在200～300℃，许多氨基酸在达到或接近熔点时会分解成胺和CO2。
(3) 溶解度：绝大部分氨基酸都能溶于水。
不同氨基酸在水中的溶解度有差别。
(4) 味感氨基酸及其衍生物具有一定的味感，如酸、甜、苦、成等。
(5) 紫外吸收特性：各种常见的氨基酸对可见光均无吸收能力。
3、化学性质：(1) 氨基的反应：与亚硝酸反应，与醛反应，成盐反应等。
(2) 羧基的反应:氨基酸的羧基和其他有机酸一样，在一定条件下可以发生酰化、成脂、脱羧和成盐反应。
(3) 水合茚三酮反应：α-氨基酸与茚三酮在弱酸性溶液中共热，反应后经失水脱羧生成氨基茚三酮，再与水合茚三酮反应生成紫红色，最终为蓝色物质。
这个颜色反应常被用于α-氨基酸的比色测定和色层分析的显色4、按营养学分类：(1) 必需氨基酸：指人体不能合成或成速度远不适应机体的需要，必需由食物蛋白供给，这些氨基酸称为必需氨基酸。
成人必需氨基酸的需要量约为蛋白质需要量的20%～37%。
共有8种分别是：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸。
(2) 半必需氨基酸和条件必需氨基酸：精氨酸和组氨酸。
人体虽能够合成精氨酸和组氨酸，但通常不能满足正常的需要。
(3) 非必需氨基酸：指人自己能由简单的前体合成，不需要从食物中获得的氨基酸。
例如甘氨酸、丙氨酸等氨基酸。
怎样学好生物1、熟悉课本内容要仔细阅读课本的内容，理解熟记了基本的名词、术语和概念。
可以把每单元作为学习目标，结合不同概念进行学习。
但不可以只记忆核心的部分，要慢慢的进行深入的学习，不能着急。
把主要精力放在学习生物学规律上，生物体各种结构、群体之间的联系要着重理解，注意知识体系中纵向和横向两个方面的线索。
氨基酸知识点高一生物
氨基酸知识点高一生物氨基酸是生物体内一种重要的化学物质，它在生物体内具有至关重要的作用。
本文将从不同的角度介绍氨基酸的知识点，以帮助高一生物学生更好地理解和掌握这一内容。
1. 氨基酸的定义和组成氨基酸是由氨基（NH2）和羧酸基（COOH）组成的有机化合物，其通式为R-CH(NH2)COOH，其中R为氨基酸的侧链。
氨基酸可通过氢键连接，形成多肽链，多肽链则可以进一步组成蛋白质。
2. 氨基酸的分类氨基酸可分为两大类：必需氨基酸和非必需氨基酸。
- 必需氨基酸：人体无法自行合成的氨基酸，需从外部摄入食物中获取，包括赖氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、甲硫氨酸、缬氨酸和蛋氨酸等。
- 非必需氨基酸：人体内可自行合成的氨基酸，包括丝氨酸、天冬酰胺酸、谷氨酰胺酸、天冬氨酸、精氨酸、谷氨酸、天冬酰胺、酪氨酸、组氨酸、半胱氨酸、甘氨酸、天冬酸和苏氨酸等。
3. 氨基酸的生物功能氨基酸在人体内具有多种生物功能，主要包括：- 构成蛋白质：氨基酸是构成蛋白质的基本单元，蛋白质又是构成生物体各种组织和器官的重要成分。
- 合成酶和激素：多种酶和激素由氨基酸合成，这些物质对于维持生物体的正常代谢和调节功能至关重要。
- 产生能量：在氧气充足的情况下，氨基酸可以通过氧化分解产生能量。
- 提供代谢物：氨基酸可以转化为其他代谢物，例如芳香族氨基酸可用于合成色素、类胡萝卜素和儿茶酚等。
- 参与免疫反应：某些氨基酸在免疫系统中起到重要的作用，如谷氨酸可促进淋巴细胞增殖。
4. 氨基酸的缺乏与疾病缺乏必需氨基酸会导致机体功能的障碍，甚至引发一些疾病。
例如，缺乏色氨酸会导致心理和生理异常，缺乏蛋氨酸和缬氨酸会影响肝脏功能，缺乏苯丙氨酸会导致苯丙酮尿症等。
因此，保持均衡的膳食结构，摄取足够的氨基酸对于维持健康至关重要。
5. 氨基酸的应用领域由于氨基酸在生物体内的重要作用，它在多个领域都有应用价值。
例如，在医药领域，氨基酸可以用于药物合成和临床治疗；在食品工业中，氨基酸可以用作食品添加剂和增味剂；在农业领域，氨基酸可以作为肥料和饲料添加剂等。
高考生物第一轮复习的知识点
高考生物第一轮复习的知识点【】回望高三温习历程，小编不得不说其中的第一轮温习极端重要，它将涵盖一切的知识点，是我们对所学知识查缺补漏的最好时机，也可以说是片面温习的独一时机，下面是2021高考生物第一轮温习的知识点欢迎大家参考!1、细胞分化的：耐久动摇不可逆，加上普遍四性质;分裂增数化增种，形状功用结构异;实质选择性表达，构成器官与组织;遗传不改提成效，高分不裂全能低;发育分化为基础，全能表达离母体：营养激素外条件，植物表现受抑制;体生受来受生体，分化全能成正比;干细体小核却大，核仁清楚留才干。
解释：分化四大性质：耐久性，动摇性，不可逆性，普遍性。
分裂添加细胞数量，分化添加细胞种类，分化改动细胞的形状功用和结构，分化的实质是基因选择性表达，分化的结果是构成器官和组织，遗传物质不改动，分化可以提高细胞功用效率，高度分化的细胞不分裂，全能性低。
发育是以分化为基础的，全能性表达条件是要分开母体，要有营养激素和适宜的外界条件，植物细胞全能性受抑制。
分化水平：体细胞大于生殖细胞大于受精卵，全能性：受大于生大于体，分化水平和全能性成正比的，就是说分化水平越高，全能性越差。
干细胞特点：体积小，细胞核大，核仁清楚，保管分裂分化才干。
2、光的补偿点和饱和点光的饱和与补偿，阴生植物小于阳;拐点横标光饱和，光协作用达最强，横轴交点光补偿，补偿以上才生长，此时气体不交流，光合呼吸速一样。
解释：阴生植物补偿点饱和点小于阳生植物，折线拐点的横坐标是饱和点，(是折线拐点的横坐标!从拐点往X轴引垂线，垂足才是饱和点!)光合速率第一次到达最大。
斜线和横轴交点是补偿点，光弱小于补偿点，植物才会生长(所谓植物生长就是植物积聚无机物)，补偿点不与外界停止气体交流，此光阴合速率等于呼吸速率。
3、细胞内液细胞外液比例：内液三分之二(比例大)，外液三分之一(比例小)记忆方法：内大外小内字里的人字和门下面一横正好组成一个大字，外字里的卜字和夕折线那一撇正好组成一个小字。
高一氨基酸知识点大全
高一氨基酸知识点大全氨基酸是构成蛋白质的基本单位，对于学习生物的同学来说，了解氨基酸的知识是非常重要的。
下面就给大家介绍一些高一生物课上需要了解的氨基酸知识点。
1. 氨基酸的结构：氨基酸由一个氨基（NH2）和一个羧基（COOH）以及一个侧链组成，侧链的不同决定了氨基酸的种类和特性。
2. 氨基酸的分类：根据侧链的不同，氨基酸可以分为极性氨基酸和非极性氨基酸。
极性氨基酸包括亲水性氨基酸和疏水性氨基酸，非极性氨基酸则是指侧链不带电荷的氨基酸。
3. 主要氨基酸：人体内共有20种主要氨基酸，其中8种是人体必需氨基酸，即人体无法自行合成，只能通过食物摄入。
这8种必需氨基酸分别是赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、色氨酸和缬氨酸。
4. 氨基酸的功能：氨基酸不仅是蛋白质的组成部分，还有其他重要的生理功能。
例如，蛋氨酸是肌肉组织的主要成分，能增强运动能力；色氨酸是血清素的前体物质，可以调节情绪和睡眠；赖氨酸是组织修复和生长的必需物质。
5. 氨基酸的合成：人体可以通过氨基酸代谢途径合成非必需氨基酸。
在合成过程中，需要一些辅酶和酶的参与，同时还有一些基础物质和能量供给。
6. 氨基酸的缺乏和过量：缺乏必需氨基酸会导致蛋白质代谢紊乱，影响到身体的健康；而氨基酸过量摄入也可能导致代谢失衡，对健康产生负面影响。
7. 氨基酸的应用：氨基酸不仅在生物体内起重要作用，在工业和医学领域也有广泛应用。
例如，氨基酸可以作为反应物合成新药物，也可以用于医学检测和治疗。
总结起来，了解氨基酸的基本知识对于学习生物和了解人体健康都非常重要。
通过深入学习氨基酸的结构、分类、功能、合成等方面的知识，能够更好地理解蛋白质和生物体内的各种生理过程。
在今后的学习和研究中，我们可以进一步探索氨基酸的应用领域，为促进人类健康和发展做出更大的贡献。
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【高三】2021届高考生物第一轮必修一氨基酸知识点复习
1．氨基酸是组成蛋白质的基本单位，大约有20种，其中必需氨基酸有8种，非必需
氨基酸有12种。
2.氨基酸的结构。
至少一个氨基和一个羧基连接到同一个碳原子。
氨基酸的结构和功
能不同。
21世纪教育网
要点归纳
1.类型
构成蛋白质的氨基酸约有20种，包括必需氨基酸和非必需氨基酸。
必需氨基酸：人体内有8种（婴儿9种），必须从外界获取。
非必需氨基酸：可以通过其他化合物转化而来。
（2） 21世纪教育网的特点
①氨基酸分子中的氨基和羧基数目至少一个，也可以是几个，因为r基中可能含有氨
基或羧基。
② 在构成蛋白质的氨基酸中，有一个氨基和一个羧基与同一个碳原子相连，否则它
们就不是构成蛋白质的氨基酸。
例如：H2NCH2CH2COOH。
③不同的氨基酸分子，具有不同的r基，这是氨基酸分类的依据。
例如甘氨酸的r基是―h，丙氨酸的r基是―ch3。
情绪膨胀
基因表达时，从信使rna上的起始密码子开始，两个起始密码子分别对应甲硫氨酸和
缬氨酸，即蛋白质中第一个氨基酸定为两种中其中之一，所以可以推测绝大多数蛋白质含“s”元素，但并非所有的蛋白质都含“s”，基本元素为c、h、o、n，特征元素为“s”。
经典启蒙
1关于生物体内氨基酸的叙述错误的是( )
a、组成蛋白质的氨基酸分子的一般结构式是
b．人体内氨基酸的代谢终产物是水、二氧化碳和尿素
c、人体内的所有氨基酸都可以相互转化
d．两个氨基酸通过脱水缩合形成二肽
分析氨基酸可分为两类：必需氨基酸（不能在体内转化，必须从食物中获得）和非必
需氨基酸（可以在体内转化）。
答案c
酪氨酸几乎不溶于水，精氨酸很容易溶于水。
这种差异取决于（）
a．两者r基团组成的不同b．两者的结构完全不同
c、酪氨酸的氨基和精氨酸的羧基
答案a
独立梳理
1．氨基酸、多肽、肽键、肽链和蛋白质的关系
氨基酸是蛋白质分子的基本单位。
多个氨基酸分子脱水并缩合形成多肽。
肽键是连接
多肽结构中两个氨基酸残基的化学键。
2．蛋白质的有关计算
（1）氨基酸数量、肽链、丢失的水分子和肽键之间的关系
①形成一条肽链时：肽键数＝失去水分子数＝氨基酸数－1
② 形成n肽链时：肽键数量=失去的水分子数量=氨基酸数量-n
(2)氨基酸平均相对分子质量与蛋白质相对分子质量的关系
蛋白质相对分子量=氨基酸相对分子量×氨基酸数-损失的水分子数×水的相对分子量。
(3)氨基酸与相应dna、rna片段中碱基数目之间的关系
3.肽键的结构式
在一条肽链的两端一定分别是―cooh和―nh2。
一条肽链所含―cooh和―nh2数量至
少都是一个；m条肽链所含―cooh和―nh2数量至少都是m个。
【提示】多肽中有几个氨基或羧基。
我们应该注意R基团中是否有氨基或羧基。
要点归纳
氨基酸的数量、肽键的数量、失去的水分子的数量和肽的相对分子量之间的关系
氨基酸平均相对分子质量21世纪教育网氨基酸数肽键数目肽链相对分子质量氨基数
目羧基数目
至少一条肽链amm-1ma-18（m-1）
n条肽链amm－nma－18(m－n)至少n个至少n个
情绪膨胀
1．蛋白质相对分子质量的计算中若通过图示或其他形式告知蛋白质中有二硫键形成时，要考虑脱去氢的质量。
2.如果肽链中有四个肽键，则该化合物应称为五肽，而不是四肽，四肽是根据脱水浓
缩氨基酸的数量命名的。
3．信使rna碱基是氨基酸数的三倍，不考虑终止密码子。
4.在去除的水分子中，H来自氨基和羧基，O来自羧基。
5．若脱水缩合形成的多肽链构成环状，则脱去的水分子数＝参与脱水的氨基酸数＝
肽键数，其游离的氨基、羧基只可能出现在r基团上。
经典启蒙
2下面是某蛋白质的肽链结构示意图(图1，其中数字为氨基酸序号)及部分肽键放大
图(图2)，请据图判断下列叙述中不正确的是( )
a、该蛋白质含有两条肽链和49个肽键
b．图2中含有的r基是①②④⑥⑧
c、从图2可以推断，该蛋白质含有至少三个游离羧基
d．控制该蛋白质合成的mrna中至少含有51个密码子
分析这个问题，全面检查氨基酸、肽键、肽链和蛋白质之间的关系。
解决这个问题时，首先结合图1和图2写出肽键和r碱基的数量，然后根据它们之间的关系做出相应的选择。
答案b
已知20种氨基酸的平均相对分子量为128。
蛋白质分子由两条带有98个肽键的多肽
链组成。
这种蛋白质的相对分子量最接近（）
a．12800b．12544
c、 11036d.12288
答案c
氨基酸的缩合数等于蛋白质的缩合数。
在脱水缩合过程中总共损失了98个水分子，因此该蛋白质的相对分子量为128×100-18×98＝11036。
21世纪教育网
自主梳理
1.蛋白质多样性的原因：氨基酸的类型、数量、排列顺序和空间结构不同。
2．蛋白质功能：结构蛋白，如毛发、肌肉等；功能蛋白，如具催化作用的酶；运输作用，如载体和血红蛋白；免疫作用，如抗体；调节作用，如蛋白质类激素。
要点摘要
1．多样性的原因
蛋白质分子结构的多样性可以从以下四个层面来理解；
(1)氨基酸的种类不同，构成的肽链不同。
（2）氨基酸的数量不同，肽链也不同。
(3)氨基酸的排列次序不同，构成的肽链不同
（4）不同的空间结构组成不同的蛋白质。
[提醒] 若两多肽分子氨基酸的数目、种类都相同，但功能不同，是由排列次序造成的；若仅数目相同，则是由氨基酸的种类和排列顺序不同造成的；若两个蛋白质分子结构功能不同，则应回答四个方面。
2.功能多样性
蛋白质分子结构复杂、种类繁多，这是蛋白质分子具有多种重要功能的基础。
下列列举几例，说明其功能的多样性。
（1）结构蛋白许多蛋白质是细胞和有机体的组成部分。
例如，构成人类和动物肌肉的肌动蛋白和肌球蛋白，构成生物膜的蛋白质等。
(2)催化作用生物体各种新陈代谢活动几乎都是由酶催化进行的，而酶几乎都是蛋白质。
（3）调节蛋白质的激素，如胰岛素和生长激素，可以调节人类的新陈代谢、生长和发育。
(4)运输作用红细胞中的血红蛋白是运输o2和co2的工具。
（5）免疫功能可以抵抗细菌和病毒入侵动物和人体，从而消除其危害，发挥免疫作用。
[提醒] 并非所有激素都是蛋白质，如性激素其化学本质为脂质。
情绪膨胀
多肽和蛋白质的区别
（1）结构上存在差异。
多肽只是蛋白质的一级结构形式，没有空间结构，而蛋白质具有一定的空间结构。
(2)蛋白质多样性有四个方面原因，但多肽多样性只有三个方面的原因，这一点在组织答案时应特别注意。
（3）从核糖体车间离线的多肽链可以称为多肽，但不能称为蛋白质。
蛋白质通常由一条或多条多肽链和其他物质结合而成。
也就是说，当基因控制蛋白质合成时，翻译的直接产物应该是肽，而不是蛋白质。
典例导悟
3以下关于蛋白质结构和功能多样性的陈述是正确的（）
a．蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和空间结构有关21世纪教育网
b、已知一种化合物具有催化功能，因此可以推断它是一种蛋白质
c．有些蛋白质具有防御功能，如抗体；有些蛋白质具有接受信息的功能，如受体。
抗体与受体都具有专一性
d、蛋白质空间结构的改变不会影响其生物活性
解析蛋白质结构的多样性与肽链的空间结构有关，与氨基酸的空间结构无关；具有催化功能的是酶，酶绝大多数是蛋白质，少部分是rna；蛋白质具有防御、信息传递等功能，而抗体只能与特异性抗原相结合，受体只能与特定的信号分子结合，它们都具有专一性；蛋白质空间结构改变会影响其生物活性。
答案c
人的胰岛素和胰蛋白酶的主要成分都是蛋白质，但合成这两种蛋白质的细胞的功能却大不相同，其根本原因是( )
a、基因信息在不同细胞中的表达是不同的
b．组成蛋白质的氨基酸种类、数量和排列顺序不同
c、蛋白质的空间结构是不同的
d．两种细胞所含有的基因不同。