芒果的生物学特性、育苗特点,及栽培管理技术

芒果的生物学特性、育苗特点，及栽培管理技术

1.生物学特性

芒果是世界五大名果之一，享有热带果王之美誉。由于采收期适逢高温季节，一般采后5～8天自然黄熟，运销期不长。又因为炭疽病和蒂腐病的潜伏感染，尽管低温可延长贮运时间，但黄熟过程也会出现病害，因而限制了芒果商品化生产的发展。

芒果是热带水果，对低温比较敏感。芒果也是呼吸跃变型水果。由于芒果的花序是圆锥花序，自中下部渐次向上开花，结果期有先后之分，因此，成熟期也不一致。果实成熟过程产生一系列变化：果皮先由绿转黄，果肉中胡萝卜素增加由白变黄；同时，果胶酶和纤维素酶活性提高，促使果肉中的淀粉和原果胶降解，于是糖分增加，果实变软变甜，并产生特有的香味，值得特别指出的是随着果实成熟的生理生化变化，使果实的抗性大大减弱，微生物侵入迅速出现，如炭疽病在呼吸跃变期的高峰之前就已发生菠萝果实在发育期的一系列物理化学及性状的变化。

2.育苗特点

一、床催芽。

芒果收种后，要集中存放在阴凉潮湿处，勿让太阳暴晒，防止失去生命力，降低发芽率，催芽前先剥壳取仁，放在沙床上进行催芽。据试验，剥壳催芽出苗率达96肠以上，而且出苗快10一15天，催芽时要早晚各淋一次水，防止表土干裂。

二、苗圃育。

出芽后转移进入苗圃，苗圃应选择土壤肥沃、湿润、疏松、排水方便的沙壤或壤土，播种前每亩要施2000 ~ 2500公斤农家肥。精细整地，泥土要细碎，起畦一米宽，然后将种芽均匀摆好，种芽间距离30厘米左右为宜，播后覆上一层薄土，盖草保温，播种畦四周要开好排水沟，预防暴雨渍涝。

三、苗期管理。

种芽移入苗圃后，要加强管理，保持土壤湿润，遇上天气干旱要淋水抗旱，此时正值高温日照强的三伏天，出苗后枝叶较嫩，要搭棚遮荫，防止太阳曝晒。芒果苗在水分充足条件下，半年后茎粗达8-10厘米可进行嫁接或移植。

四、防虫治病。

芒果幼苗主要病虫害有炭疽病、白粉病、叶疫病、钻心虫、果实蝇、天牛女，由于幼苗抵抗力较弱，要注意观察，当发现危害，应及时施药防治，减少损失。

3.栽培管理技术

1)选地

选择阳坡,土层深厚、地下水位低，排水良好，土壤为微酸性至中性的壤

土和砂壤土,花芽分化期天气适当干旱，水源充足排灌方便的地方。

2)嫁接换种

嫁接换种可利用原芒果树的强大根系吸收土壤中的营养物质，有利于接穗的迅速生长。嫁接时间2---9月均可，但以2—4月最佳，而在夏秋季应注意防暴晒及保湿，冬季应注意保温保湿。嫁接时将原芒果树距地面50—60厘米处锯断，视树桩大小用嫁接刀在树桩上辟2—4个开口，将良种接穗嫁接于开口处；大数可等树桩长出新枝后，选取2—4条粗壮的枝条进行嫁接。嫁接时一定要将嫁接口包扎好，以免受感染。高接换种的芒果一般次年即可开花，但最好不要让其挂果，到第二、第三年才挂果有利于树体恢复。

3)小苗种植

目前，许多果场都用本地芒或扁桃等作砧木培育优良种苗，果农可购买小苗进行种植，种植季节以初夏为宜，雨季（6—7月）最佳。因芒果树体较大，生长较快，因此，株行距应以3米×4米为好，即每亩种植55株左右。植穴为1米×1米×1米，种植前先将20—30千克腐熟有机肥与底土充分混合放入穴内，再回填表土20—30厘米厚，种植芒果后半月内每3天淋水1次。

4)花期管理

芒果授粉强度稍弱，大小年稍明显，因此，促花保果措施应做足，包括采果后及时对树体进行整形修枝、施足基肥，秋梢老熟后可用激素进行控梢促花。

a）疏花及摘除早花

采用的方法是：每株树留70％末级梢着生花序，其余的从基部去除整个花序，留下的花序以中等长度，花期相近且健壮为标准。另一种疏花方法就是剪去花序基部1/3-1/2的侧花枝。生产上可结合各种方法疏花。

芒果花期过早，盛花期在1-2月，若遇阴雨天气应注意摘花调整花期。

花序长度未超过6厘米时就及时摘去，既延迟了花期，又保证了开花质量。

b）利用植物激素调节花量及花质

增加花量用1000一4000毫克/升的矮壮素喷施；用200-300毫克/升乙烯利十1％硝酸钾喷洒叶面，可以促进花芽分化，提高两性花比例。喷乙烯利，每隔20天喷1次，可增加芒果的花量。在芒果花芽形成期喷施2，4-d，萘乙酸(naa)，也可促进两性花的增多。对于早春花量不足，在嫩梢长度不超过5厘米时马上喷施0．08-0.1％的pp333加0．03％一0.035％的乙烯利，在低温的配合下可使春梢停止生长，嫩叶卷曲脱落，顶芽侧芽转为花芽。控制花量在芽休眠期用200毫克/升的赤霉索处理，可阻止花芽的形成，这在花量过多，花期过早的情况下使用，具有一定的实际意义。可采用疏花的方法提高花质，因为疏花可降低畸形花的发生率，保证花序的正常生长。另外采果后的中度修剪，再抽新梢不会消耗太多的养分，也不会降低该年度内树体总的养分贮藏水平，提高花芽分化的质量，提高两性花的比率，从而提高果实的产量和商品性。另外，当早春干旱，正值芒果开花期，为保证花的质量，在果园内浅灌水或喷水，可改善果园环境，增加湿润性，利于芒果的授粉受精。

c）施促花和壮花肥

①促花肥

芒果从花芽分化至现蕾期以施钾肥为主，且增施钾肥对两性花的形成有

促进作用[3]。海南芒果的正常花芽分化一般在12月至翌年1月，实施化学药物催花的花芽分化可提早到10—11月。因此，9月可施促花肥，以钾肥为主，每株施硝酸钾500 g、硼砂100 g。施肥方法除了根施外，根外追肥也是一个重要手段。催花时，用硝酸钾300～500 g+植保素2 mL+复硝酚钾4 mL+细胞分裂素10 mg，混合对水15 kg，均匀喷洒叶面与叶背。

②壮花肥

芒果开花时已经消耗了大量的养分，会直接影响坐果率和保果率，合理施用肥料，对花穗的生长发育和分化有极大的影响。要提高坐果率，必须解决好壮花肥的施用问题[4]。现蕾时，及时根施足够的肥料，每株施复合肥1.5～2.0 kg以及沤制好的花生饼肥10 kg。花穗抽出时，及时进行根外追肥，喷洒核甘酸或芒果先锋800～1 000倍液，使花穗在盛花期保持更长时间放花授粉的活力，提高受精率、坐果率。

5)结果管理

a）结果母枝培育

芒果花穗大多数从上一年最后抽生的枝梢顶端或叶腋抽生。上一年生枝无论是一年抽1次，如春梢、夏稍、秋梢，或者一年抽2次者，如春一夏梢、夏一秋梢；或是一年抽3次梢的，如春一夏一秋梢、春一秋一秋梢；夏一秋一秋梢；一般都能抽穗开花。但连续抽梢4次者，抽穗率低，应把最后1次抽生的梢(晚秋梢或冬梢)摘除，使留下的枝梢老熟，累积养分，利于来年抽穗开花。虽有调查结果表明，在夏秋冬梢与结实力相关分析中，夏梢的结实力最强，秋梢次之，冬梢最弱，但在我国大部分芒果种植区，春夏梢抽生时期正值开花结果及果实发育期。因此，丰产树春夏梢抽得很少甚至不抽，次年的结果枝就靠秋梢。芒果栽培上无论哪一个品种、都要重视调节生殖与生长的平衡，使开花结果的同时仍能抽梢。促发适时停长的秋梢或早冬梢是培养优良结果母枝的关键。丰产树因为结果太多、负重多而下垂，采果后就应及时结合施肥给以适当的修剪，促使抽发健壮秋梢。丽江种植期争取末次梢在11月底至12月中旬老熟，进入花芽分化，（如末次梢在12月底或1月初仍未老熟，花芽分化的风险就很大。）因此，采果后的修剪一般都要在8月底—10初以前完成，并保证有充足的水肥供应，使枝梢在花芽分化前有1-2次抽生，确保结果母枝。现在有许多方法控制秋梢的抽生以保证花芽的分化：如前期灌水促梢，后期控水减少抽梢次数等。

b）疏果、保果

疏果、保果技术正常年份座果率较高，每穗花座果数可达20—30个、挂果数达5—10个，应进行人工疏果，每穗花只保留1—2个果，以确保果实大小和品质，提高果实商品价值。若遇灾害年要保果。

芒果从开花至果实的成熟需100-150天，整个果实发育期有两个明显的生理落果期，第一次是开花后15天内，由于授粉受精不良引起的落果；

第二次是开花后45-60天，小果发育约花生至橄揽大小时落果。经历2次落果后，果实转入迅速膨大期，此时也会引起第三次落果，这是因为此时树体经大量开花结果消耗过多养分、果较多或因抽夏梢造成养分竞争而落果。因此，通过喷施化学药剂、摘除夏梢、增施肥料等方法调节树体养分，减少落果，达到保果目的。

①保果肥

芒果谢花后，根系受开花、养分消耗、土壤水分影响，根系活动较弱，吸收速度慢，土壤施肥难以迅速供应到果实中，必须进行根外追肥，及时补充幼果发育所需营养，是提高坐果率的一种有效方法。谢花后叶面喷施1次0.1%硼酸液+20 mg/kg“九二○”+芒果先锋1 000倍液，隔10 d 后再喷洒1次。待幼果长至直径约1 cm时，每7～10 d喷洒1次10～

20 mg/kg“九二○”+芒果先锋1 000倍液；待幼果长至直径约2 cm后，

每10～15 d喷洒1次钙镁肥1 000倍液+芒果先锋1 000倍液+20 mg/kg “九二○”。

②壮果肥

幼果长至直径约2.5 cm后，果实进入膨大期，此时必须及时补充养分，以水肥为准，水肥易被根系迅速吸收。每株树施尿素0.5 kg+复合肥1.0 kg+花生饼（沤肥）10.0 kg淋灌，保持土壤湿润则效果最佳

6)及早套袋

及时套袋是保证果皮光滑、果色鲜艳的重要措施。套袋宜用芒果专用双层黑色纸袋，在果实长到200克左右时进行套袋。

7)采后修剪

a)修剪原则

修剪原则:⑴上重下轻。芒果有在树冠下部和中部结果较稳、较多的特点，所以对果树中下部要轻剪，尽量多留枝条，让其抽发新梢，为来年的产量提供保障。芒果采收后，树冠上部抽发的枝条应重剪，以控制株高和增强树体透光性。⑵内重外轻。芒果靠秋梢的顶芽开花结果，多数果实挂在树冠表层，仅有少量在内膛枝上结果，极少数是茎花结果（树龄较大时易出现）。因此，对树冠表层要轻剪，保证结果枝数量，对内膛枝要重剪，保证树体通风透光。

b)修剪要求

修剪要求:⑴内膛亮而不空荡。通过顶部和内部的重剪，使内膛亮起来，但不能完全去除内膛枝条。要适当保留具有1-2苔的新发枝，这种枝条可在内膛结果，但要注意使保留的枝条不能扰乱其他枝。⑵面齐而有层次。外部轻剪保持了树冠原貌，秋梢抽发后，树冠整齐。但要注意让树体有层次，各层之间要有明显的距离，以免影响下层次枝叶采光，也给结果后的枝条下坠留下余地。

c)具体操作步骤

近几年的新植果园，一般都朝着密植的方向发展，每666．7平方米种植达到60-80株，很多果园在定植后第三年刚开始试产就封行了，枝叶密集，树冠内通风透光差，不利于叶片的光合效应和病虫害的防治。而结果多的树，不修剪就很难恢复树势，恢复生长。初投产的幼树，整形已基本完成，但仍需年年修剪维持树形，因此对结果树修剪的意义就更加重要。

①修剪时期

结果树的修剪时期包括采果后修剪和生长期修剪。我市芒果大部分品种都在8-9月采收，而花芽分化期在11-1月，在这一段时期内，要保证抽出1-2次新梢作为次年的结果母枝，而1次抽梢从抽发到老熟需20一40

天，如在采收后不及时修剪，影响到新梢的萌发和末次梢的老熟。因此，采果后的修剪应该在9月底以前完成；10月成熟的，采果后的修剪应该在10月底以前完成。生长期的修剪包括秋梢修剪、花期修剪和夏梢修剪。

②修剪强度和方法

芒果树属耐修剪的果树，修剪的强度依品种、树龄、树势、种植密度、管理水平等的不同而不同。对于树冠扩展慢、长势中等，初结果的树修剪宜轻，而对于长势壮旺，树冠扩展快，种植密度大的树修剪宜重，但总的来说，一般修剪量控制在树冠枝叶量的1/3-1/2。

i)采果后修剪：采果后的修剪方法以短截结果母枝为主，并适当剪除

过密枝、过多主枝，调整树冠永久性骨干枝的数量和着生角度，使

其分布均匀，回缩冠间和冠内的交叉枝，剪去重叠枝，下垂枝、错

乱枝和病虫枝。在小年或结果不多的过旺树，可在结果初期疏去部

分枝条、削弱营养生长、增加树冠的通风透光，可起到防止落果的

作用，还可减轻采果后的修剪量。此次修剪前后要结合施重肥，让

根系迅速吸收养分以供枝叶生长和养分积累。树龄在10年以内的结

果树，采果后的修剪不宜过重，但树龄在10年以上的树体高大、枝

条错乱，不仅影响果园的通风透光，也给管理带来许多不便。芒果

树产量起决定作用的不是树冠的大小，而是结果母枝的多少。试验

结果表明，将老树主干截去保留1．5米高，逐步培养一级分枝至四

级分枝，头1-2年是培养枝条阶段，第三年经培养的结果母枝达到

60条，第四年经过回缩修剪后结果母枝调整到120条，这样既方便

了管理，仍将保持产量的稳定，并且品质、外观都有所改善，在培

养结果母枝期间每株可土施多效唑20克以促进花芽分化。

ii)生长期修剪：结果树在生长期的修剪主要采取抹芽、疏梢和短截的方法。秋梢抽生期的修剪：经采果后修剪抽出的秋梢，根据空间位

置保留1-3条，其余的抹去，留下的枝梢长至18-20厘米时短截，促

发第二次抽秋梢，以此方法，末次秋梢留取长18-20厘米、中等粗

壮的枝条作为结果母枝，其余的抹去。春夏梢抽生期的修剪：在开

花不足的小年，春夏梢大量抽发旺长，新梢对养分抢夺剧烈，导致

花序抽生纤弱，座果率不高，因此，对开花量不足50％的树视情况

疏枝抹芽，以保证足够的营养促使花序正常抽生。夏梢抽生期正值

果实迅速生长发育期，为避免养分争夺，在夏梢萌发约3-5厘米时

全部抹去，直至果实生长后期停止。

结果树为了保持良好的光照条件，修剪应该是经常的、必不可少的管理措施。只有通过科学合理的修剪，才能培养出克服大小年、保证丰产稳产、具有优良结果性能的树形。

8)肥水管理

a)芒果结果树对各元素的需求

在芒果生长发育至开花结果中，肥料起着重要的作用，是芒果速生快长、早结丰产的物质基础。研究证明，生产l 000千克芒果带走氮6．9千克、磷0．8千克、钾6．6千克、钙5．9千克、锰3．1千克，可见结果时期芒果对肥料的需求量是很大的。各元素对芒果所起的作用各不相同，氮肥可以促进营养生长，提高光合效能，增进品质和提高产量；磷肥能增强结果树的生命力，促进花芽分化、果实发育。适量的钾素可促进果

实的成熟，促进酶的转化和运输；钙素在果树体内起着平衡生理活性的作用。结果树施肥以合理调整营养生长与生殖生长的矛盾为原则，既要促进当年开花结果，控制夏梢旺长，又要促使秋梢萌发，为第二年丰产打下基础。芒果树对各种肥料的需求比例不同，特别要注意钙镁肥和微量元素硼、锌的补充，尤其在丽江的土壤条件下更为重要。

b)施肥量和施肥时期

根据芒果树生长发育的特点，结果树在以下几个时期对肥料的需求量较大：采果后树势恢复与新梢培养期、花芽分化期、开花座果期及果实迅速膨大期。因此，对结果树的施肥，重点掌握如下几次

i）采果后施肥：这次肥是全年施肥的重点，施肥量占全年施肥量的60％一80％，以有机肥为主，配合速效肥。此时绿肥旺盛，可结合深翻扩穴，在每株树的叶幕下对称挖两条长120厘米，宽和深各45-60厘米的施肥沟，填满绿肥和优质有机肥（如沼液或腐熟猪粪等）40一60千克，以及速效性肥料尿素0.8-1千克、复合肥0.5-1千克、过磷酸钙0.5-1千克，这样既有速效肥，又有迟效肥，对采果后的树势恢复，促使末次秋梢的及时停长，积累光合养分，进入花芽分化状态都有很好的作用。

ii）催花肥：芒果花芽分化期根据不同地区约在11-1月间，应在10一11月每株施火烧土15-20千克或磷钾混合肥(硝酸钾等)0.5-1千克，以促使花芽分化，保证花的发育。

iii)壮花肥：一般1-3月为花蕾发育与开花期，此次肥可提高树体营养水平，促进花穗和小花的发育，提高两性花比率，健壮花质，按N-P-K

＝15-15一15施复合肥200-400克和喷施通过过滤的70%沼液肥，

盛花期还可叶面喷施0.1％硼砂，0.2％一0.3％磷酸二氢钾和0.4％

尿素。

iv)壮果肥：4-5月是果实迅速增长期，这个时期时间短，生长速度极快，同时又是春夏梢的抽发期，此时养分不足会大量落果，此次肥除有

直接供应氮磷钾元素的作用外，更有协调枝梢与果实养分分配矛盾

的作用。果实发育期对钾的需求量超过氮，因此这个时期对肥料的

数量、种类和比例要因树而定。结果初期对开花量过大、结果多的

树，每株可施300-500克速效性氮：钾＝1：1.5混合肥料，也可施

速效液肥(粪水、沼气液)及复合肥0.2-0.3千克，根外喷施0.3％尿素

和0.3％磷酸二氢钾，必要时补充钙、镁或其他微量元素；同时每15

天喷施一次70%沼液4-5次。

d)施肥方法

施肥方法同样也分土施和根外追肥。土施必须根据根系分布的特点，将肥料施在根系分布层内，使植株能够充分吸收，施肥时一定要靠近根系，并且要保证一定的水分供应。方法为沿树冠滴水线挖半月形沟(沟宽20-30厘米，深15-20厘米，长60厘米以上)施，施肥后如果天不下雨，必须灌水或淋水，保证根系充分吸收肥料。

9）病虫害防治

a)虫害

虫害有以下几种：①横线尾夜蛾（钻心虫）、拟小黄卷叶蛾、扁喙叶蝉、红脚丽金龟、剪叶象甲，主要防治药剂有:90％敌百虫、50％速灭威、15％

灭铃光（剂量800倍液）也可以用统治（棉铃虫核型多角体病毒）800倍液喷洒即可。②脊胸天牛主要以若虫危害，用棉球浸100倍的敌敌畏注入蛀孔口后即可杀死。③茶黄条蓟马、红知蛛、粉蚧、蚜虫，用吡虫异丙威600～800倍液+甲维盐1 000倍液+乐果500倍液喷洒即可。④芒果扁喙叶蝉。主要为害花穗和幼果，导致落花落果，并诱发严重的煤烟病。主要杀虫剂有:50％叶蝉散1000～1500倍液、2.5％保得1500～2000倍液。

在花序伸长期喷1～2次即可。⑤蓟马。主要为害芒果的花，严重时使芒果难以坐果、落花、失收。主要杀虫剂有:2.5％保得1500～2000倍液、25％功夫2000～3000倍液、20％好年冬乳油600～800倍液、10％吡虫啉可湿性粉剂1000～1500倍液。在芒果花序伸长期与谢花期，每隔7～8天各喷1次，共喷2次即可。

b)病害

主要病害有以下几种：①炭疽病主要危害芒果树的嫩叶、花、果。嫩叶感病后出现许多园形的褐色小点，周围有黄晕，并逐渐扩大成圆形、多角形或不规则的褐色病斑。防治时用80％大生500～700倍液或溴菌腈1 000倍液喷洒也可以用25％代森锰锌400倍液、或采用45％超微粒胶全硫250～500倍液等有良好的防治效果。②白粉病主要危害花序、幼果和嫩叶。防治时用50％多菌灵500～600倍液或石硫合剂600倍液喷洒或者用杀菌剂有0.3～0.4波美度的石硫合剂、20％粉锈宁1500倍液、40％灭病威胶悬剂400～600倍液等，每隔10～12天喷1次，共喷2次。③细菌性角（黑）斑病主要危害叶片、枝条和果实。防治时用农用链霉素1 000倍液或2％加收米（春雷霉素）500～800倍液喷洒。④拟茎点霉流胶病主要危害枝梢、树干。用1∶1∶10波尔多液涂树干防治。⑤霜霉病、疫病主要危害花序，使整个花序枯萎。防治时用百泰（唑醚代森联）1 000～1 500倍液喷洒。⑥流胶病。主要为害芒果枝、茎，引起枝茎流胶，皮层坏死、变形、直至枯死。

防治方法:剪除枯枝、集中烧毁、对刚发病的枝条用刀削开病部涂上10％的波乐多浆均有一定的疗效。⑦灰斑病。多发生于老叶，在叶缘发生不规则病斑，严重时导致叶片全落。常用杀菌剂有70％白菌清500～1000倍液或1％波尔多液。

10）采收

采收时以晴天上午为宜，若遇雨季，雨天过后2天内不宜采收，否则，果实流胶严重，不耐贮藏。采收工人应戴手套，采收时宜采用一果两剪的方法，第一剪留果柄长约5厘米，第二剪留果柄长约0.5厘米。田间装果用的容器应用软物衬垫，以防刺伤果实。果实放置时剪口向下，每放一层果实垫一层软纸，避免乳汁相互污染果面。采收时应尽量避免机械损伤，以减少后熟期果实腐烂。