第八章 旅游企业劳动关系管理
第8章 劳动关系管理PPT课件
8.1 劳动关系概述 8.2 酒店劳动规章制度 8.3 酒店劳动合同的管理 8.4 酒店员工关系的管理
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整体概况
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概况3
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8.1.1 劳动关系的构成要素
（1）劳动关系的主体 劳动者、劳动者组织、用人单位 （2）劳动关系的内容 主体劳动者和用人单位依法享有的权利和承担
的义务 （3）劳动关系的客体 权利和义务共同指向的事物：劳动时间、劳动
报酬、安全卫生、劳动纪律、福利保险、教 育培训、劳动环境
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8.1.2 劳动关系的明显特征
（1）劳动关系是劳动的社会形式 （2）劳动关系具有人身关系属性和财产关
系属性相结合的特点 （3）劳动关系具有平等性和隶属性的特点
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8.1.3 劳动安全与劳动保护
8.1.3.1 劳动安全与劳动保护的概述 劳动安全 是指酒店员工在工作过程中伤亡事故的
防止和消除，是员工生命安全的保障，繁重体力劳 动的减轻，以及生产设备的保护。 劳动保护 是指国家和酒店对员工工作过程中安全 和健康的保护，是酒店在经营管理过程中消除伤亡 事故、职业病、火灾等采取的综合措施以保护酒店 人力资源，从而提高酒店经济效益和社会效益。
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8.3 酒店劳动合同的管理
8.3.1 劳动合同的概述 8.3.1.1 劳动合同的概述 我国《劳动法》第十六条规定：“劳动合同是劳动
者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务 的协议”。酒店与员工通过劳动合同的签订、履行、 终止以及变更、解除，调节酒店劳动力的供求关系。 既能使酒店员工有一定的择业和流动自由，又能制 约酒店员工在合同期履行劳动义务和应尽职责，使 酒店劳动力有相对的稳定性和合理的流动性。
旅游业公司员工管理制度
第一章总则第一条为加强旅游业公司员工管理，提高员工素质，优化公司内部管理，确保公司业务高效、有序进行，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司全体员工，包括正式员工、临时员工及实习生。
第三条本制度遵循公平、公正、公开的原则，对员工进行激励与约束，营造积极向上的工作氛围。
第二章基本职责与权限第四条员工应遵守国家法律法规、公司规章制度及行业规范，履行以下基本职责：1. 积极参与公司组织的各项培训，提高自身业务能力；2. 负责所在岗位的工作，确保工作质量与效率；3. 主动了解客户需求，提供优质服务；4. 配合公司各部门开展各项工作；5. 维护公司形象，保护公司利益。
第五条员工享有以下基本权利：1. 依法享有劳动报酬、休息休假等权益；2. 参与公司决策与管理；3. 接受公司培训与提升；4. 对公司工作提出合理化建议；5. 依法维护自身合法权益。
第三章工作时间与考勤第六条公司实行标准工作时间，每周工作五天，每天工作八小时。
第七条员工应按规定时间上下班，不得迟到、早退、旷工。
第八条员工请假应提前向直属上级提出申请，经批准后方可离岗。
请假类型包括事假、病假、年假等。
第九条员工考勤实行打卡制度，每月对考勤情况进行统计，作为绩效评估的依据。
第四章培训与晋升第十条公司定期组织各类培训，提高员工业务水平和工作能力。
第十一条员工根据工作需要和个人发展意愿，可申请参加公司内部或外部培训。
第十二条员工晋升应根据工作表现、能力素质、业绩贡献等因素综合考虑。
第五章奖励与惩罚第十三条公司对表现优秀的员工给予奖励，包括但不限于物质奖励、晋升机会等。
第十四条员工违反公司规章制度或工作纪律，公司将视情节轻重给予警告、罚款、降职、辞退等处分。
第六章工资与福利第十五条公司根据国家规定和公司实际情况，制定工资标准。
第十六条公司为员工提供以下福利：1. 社会保险：养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险；2. 住房公积金；3. 带薪年假；4. 节假日福利；5. 婚丧嫁娶慰问金等。
第八章 旅游企业劳动关系管理
企业与其员工尤其是导游员与旅行社存在的劳动关系。
一、劳动关系
（三）劳动关系的主体
劳动者
用人单位
政府机关
一、劳动关系
（四）影响劳动关系的主要因素
1）经济环境因素 2）社会和文化环境因素 3）政治法律环境因素
二、旅游企业劳动关系的发展
随着我国法律法规的逐步完善，我国旅游企业劳动关系也 在不断地发展变化中，具体表现在：
（四）劳动保险
1、我国的劳动保险制度
其特点表现在： 保险对象仅限全民所有制单位和部分城镇集体所有制单位职工
劳动保险所需经费由国家或企业负担
以职工本人在职时的标准工资为基础，考虑工龄的长短 保险项目齐全
2、我国现行的劳动保险的范围
养老险、医疗险、生育险、失业险、工伤险
三、劳动安全与劳动保险
南通社保缴纳比例：
以完成一定工作任务为期限的劳动合同
一、劳动合同及其管理
试用期制度：
（1）劳动期限三个月以上不满一年的， 试用期不得超过一个月；期限在一年以上 不满三年的，试用期不得超过二个月；三 年以上固定期限和无固定期限的劳动合同， 试用期不得超过六个月。 （2）同一用人单位与同一劳动者只能约 定一次试用期。 （3）以完成一定工作任务为期限的劳动 合同或期限不满三个月的，不得约定试用 期 （4）试用期是包含在劳动合同期限以内 的，劳动合同中仅约定试用期的，试用期 不成立，该期限为劳动合同期限。
劳动关系主体的多样化
国有企业、股份制企业、合资独资企业、私营企业、个体企业、民办非企业单位 等
劳动关系的运作机制市场化
市场调控是当前我国旅游企业劳动关系运作机制的基本特征，随着我国市场体制
的改革，旅游企业也开始从自身利益考虑，利用市场手段来调控劳动关系
旅游企业劳动关系管理
旅游企业人力资源管理
任务三 劳动合同管理
一、劳动合同管理概述
（三）劳动合同的期限 公司应在遵守国家劳动政策法规的前提下，根据自身生产经营特点和需要按下述原则与员 工协商确定劳动合同期限，保证管理、业务骨干队伍的相对稳定。引进的高、中级管理人才、 专业技术等人才，可协商签订较长期限或无固定期限劳动合同，可不约定试用期。 旅游企业主要工作岗位上的劳动者，可协商签订较长期限或订立无固定期限的劳动合同。 一般工作岗位上的员工，应订立有固定期限的劳动合同，但符合《劳动法》《劳动合同法》签 订无固定期限劳动合同规定的，劳动者提出签订无固定期限劳动合同的，应当签订无固定期限 劳动合同。 新聘用人员，初次签订劳动合同一般可签2—3年劳动合同期。合同期满，对经考评符合工 作需要的人员，经与本人协商一致，可续订较长期限的劳动合同。 劳动合同书中劳动合同期限不得空值，应填写起止年、月、日，或注明无固定期限劳动合 同，或注明完成某工作为期限劳动合同。
旅游企业人力资源管理
项目八 旅游企业劳动关系管理
项目目录
CONTENTS
任务1 任务2 任务3 任务4
劳动关系管理概述 劳动标准的制定与实施
劳动合同的管理 劳动争议的协商与调解
旅游企业人力资源管理
知识目标
理解：国家有关劳动关系的法律法规，劳动关系管理的含义和特征，劳动关系管理在企业人力
资源管理中的作用，旅游企业劳动标准的制定与实施。
旅游企业人力资源管理
任务二 劳动标准的制定与实施
一、劳动标准的制定
（三）劳动报酬 劳动报酬是指劳动者为用人单位提供劳动而获得的各种报酬，简称工资。 1.工资的构成 （1）计时工资 （2）计件工资 （3）奖金 （4）津贴和补贴 2.最低工资标准 是指劳动者在法定工 提下，用人单位依法应支付的最低劳动报酬。
第9章 劳动关系(旅游企业人力资源管理)
【导入案例 临时导游劳动关系的纷争 导入案例】 导入案例
第9章 劳动关系
本章纲目
9.1 劳动关系概述 9.2 劳动关系管理 9.3 建立和谐的劳动关系
第9章 劳动关系
9.1 劳动关系概述
9.1.1 劳动关系的含义
《劳动法》中的劳动关系（labor relations）不是泛指一切劳动者在社会 劳动时形成的所有的劳动关系，ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ是指劳动者与所在单位（包括各类企业、 个体工商户、事业单位等）在实现劳动过程中发生的社会经济关系。
2）劳动报酬
（1）工资分配原则 （2）最低工资保障 （3）工资支付规定
3）劳动安全卫生
（1）一般劳动安全保护 （2）国家对女职工和未成年工实行特殊劳动保护
4）劳动者社会保险和福利
（1）社会保障制度 （2）社会保险水平 （3）社会保险基金 （4）依法享受社会保险待遇 （5）社会保险基金经办和监督 （6）补充保险和储蓄性保险 (7) 国家与用人单位的责任
第9章 劳动关系
9.1.3 劳动关系的主要内容
劳动关系包括劳动者与用人单位之间在工作时间、休息时间、劳动报酬、 劳动安全卫生、劳动纪律与奖惩、劳动保险、职业培训等方面形成的关系。
9.1.4 劳动关系的主要类型
1）按实现劳动过程的方式来划分 2）按劳动者是否在编分类 3）按生产资料所有制不同分类 4）按劳动关系的具体形态来划分 5）按劳动关系规范程度划分
第9章 劳动关系
9.2.3 劳动争议
1）劳动争议的含义
劳动争议是指劳动关系双方当事人因实现劳动权利和履行劳动义务 而发生的纠纷。 广义上的劳动争议包括因执行劳动法或履行劳动合同、集体合同的 规定而引起的争议，因制定或变更劳动条件而产生的争议；狭义的劳 动争议仅指因执行劳动法或履行劳动合同、集体合同的规定而引起的 争议。
旅游业股份公司人事管理规章制度
旅游业股份公司人事管理规章制度旅游业股份公司人事管理规章制度第一章总则第一条为规范公司的人事管理制度，提高人力资源的有效管理，促进公司的可持续发展，特制定本规章制度。
第二条本规章执行对象为公司全体员工、职工和管理人员。
第三条公司的人事管理工作应坚持公平、公正、公开的原则，保障员工的合法权益。
第四条公司的人事管理工作应遵循国家法律法规和公司规章制度的要求。
第二章人事管理职责第五条人力资源部是公司的人事管理部门，负责制定与执行公司的人事管理政策和制度，协助执行招聘、培训、考核、晋升、福利等人事管理工作。
第六条管理人员应负责具体的人事管理工作，包括员工的招聘、调动、晋升、培训、考核等。
第三章招聘管理第七条公司招聘员工应按照工作需要和公司目标进行，择优录用。
第八条具体招聘职位的考核方式和标准由人力资源部门进行制定，并与相关部门进行沟通和协商。
第九条招聘程序包括简历评估、面试、体检等环节，应按照程序进行，不得以任何形式进行歧视。
第四章培训管理第十条公司应定期进行员工培训，提升员工的专业素养和能力。
第十一条培训计划应根据公司的发展需求和员工的职业规划进行制定。
第十二条培训内容可以包括岗位培训、技能培训、管理培训等。
第十三条公司应提供培训资源，包括培训师资、培训场地和培训设备等。
第五章考核管理第十四条公司应定期对员工进行绩效考核，评估员工的工作表现和能力。
第十五条考核方式包括个人面谈、360度评估、工作实绩等。
第十六条考核结果将作为晋升、奖惩、薪酬等决策的重要依据。
第六章职务晋升第十七条公司应根据员工的实际表现和能力，进行职务晋升。
第十八条职务晋升应按照程序进行，设立晋升评委会，由相关部门负责人和人力资源部门共同组成。
第十九条职务晋升应遵循公开、公正的原则，不得以任何形式进行歧视。
第七章员工福利第二十条公司应提供合理的员工福利，包括社会保险、住房公积金、带薪年假等。
第二十一条公司应建立员工关爱机制，提供员工生活和工作的便利。
旅游公司人力资源管理制度-劳动合同管理5篇
旅游公司人力资源管理制度-劳动合同管理5篇篇1#劳动合同管理协议一、总则本管理制度旨在规范旅游公司（以下简称“公司”）与员工之间的劳动关系，明确双方的权利和义务，确保劳动过程的顺利进行。
二、劳动合同的签订与续签1. 签订流程：- 公司与新员工签订劳动合同时，应详细了解候选人的身份、学历、工作经历等信息，确保其符合岗位要求。
- 劳动合同应明确双方的权利和义务，包括工作内容、工作地点、工作时间、薪酬待遇、社会保险、福利等。
2. 续签管理：- 劳动合同到期前，公司应提前通知员工续签事宜，并提供相应的书面材料。
- 续签劳动合同时，公司应与员工就合同条款进行协商，确保双方权益得到保障。
三、劳动合同的变更与解除1. 变更管理：- 在劳动合同履行过程中，如需变更合同条款，公司应与员工协商一致，并签订书面变更协议。
- 变更协议应明确变更的内容、生效时间、双方的权利和义务等。
2. 解除管理：- 劳动合同的解除应遵循法律法规的规定，确保解除程序的合法性。
- 公司应提前通知员工解除劳动合同的事宜，并提供相应的证明材料。
- 解除劳动合同时，公司应与员工结算未支付的工资、加班费、福利等款项。
四、员工培训与发展1. 入职培训：- 公司应在新员工入职时进行必要的培训，包括公司文化、规章制度、岗位职责等。
- 培训应确保新员工能够熟练掌握岗位技能，适应公司的工作环境。
2. 在职培训：- 公司应定期组织在职员工进行培训，提升其专业技能和综合素质。
- 在职培训应结合员工的实际需求和公司的发展目标，确保培训的针对性和实效性。
3. 发展计划：- 公司应为员工制定个人发展计划，明确员工的发展目标和晋升通道。
- 发展计划应综合考虑员工的个人能力、工作表现和公司的发展需求。
五、员工考核与激励1. 考核管理：- 公司应建立完善的员工考核制度，定期对员工的工作表现进行评价。
- 考核应遵循公平、公正、公开的原则，确保考核结果的客观性和准确性。
2. 激励机制：- 公司应通过薪酬、奖金、晋升等手段激励员工积极工作。
旅游企业管理制度范文
旅游企业管理制度范文旅游企业管理制度范文第一章总则第一条根据《中华人民共和国旅游法》及国家有关法律、法规，为规范旅游企业的管理行为，保护旅游者合法权益，提高旅游服务质量，制定本制度。
第二条本制度适用于本企业所有员工及外聘人员。
企业内部各部门、岗位应依据本制度具体制定相应的岗位操作规范和流程控制标准。
第三条旅游企业管理制度包括规章制度和操作规范两部分。
规章制度是指对企业管理活动的基本原则、职责、权限和协调要求的规定，具有普遍约束性；操作规范是指各工作单元在具体操作过程中的细节操作要求，具体实施根据不同工作领域分别制定。
第四条旅游企业应建立健全与之相配套的企业管理制度体系，设立管理岗位和管理工作机构，制定细化别具体岗位角色责任和职能范围。
第二章旅游企业组织结构及管理职责第五条旅游企业应当建立科学、合理的组织结构，包括总经理办公室、人力资源部、运营部、财务部、市场部等，并根据实际需要设立其他部门。
第六条总经理办公室为企业核心管理机构，负责企业的决策、监督和指导工作。
总经理办公室由总经理、副总经理、行政助理等人员组成。
第七条人力资源部负责企业员工的招聘、录用、培训、考核、奖惩、晋升、绩效管理等工作。
第八条运营部负责旅游产品的策划、开发、运营、售后服务等工作，确保产品质量和旅游者的满意度。
第九条财务部负责企业的资金管理、财务核算、财务分析和预算控制等工作，保障企业的财务稳定运转。
第十条市场部负责企业的市场调研、市场推广、产品宣传和客户关系管理等工作。
第三章岗位职责及权限第十一条旅游企业应明确各岗位的职责及权限，并建立相应的工作职责书和权限分配制度。
第十二条总经理的职责是制定企业的经营计划和发展战略，组织部署企业日常工作，对企业的经营业绩负总责。
第十三条人力资源部负责招聘岗位的职责是根据企业需求，制定招聘计划，发布招聘信息，组织面试、选拔并录用合适的人才。
第十四条运营部负责制定旅游产品的开发计划、编制营销策略和行程安排，组织实施旅游产品的运营和售后服务，处理投诉和纠纷。
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1）违反法律、行政法规的劳动合同；
2）采取欺诈、胁迫等手段订立的劳动合同； 3）用人单位免除自己的法定责任、排除劳动者权利的。
部分无效的劳动合同
劳动合同部分无效，不影响其他部分效力的，其他部分仍然有效。
案例
赵某是某公司的销售代理。2008年，该公司与其签订劳动 合同。合同规定：赵某可以从产品销售利润中提取60％的提成， 本人的病、伤、残、亡等企业均不负责。在一次外出公干中， 由于交通事故，赵某负伤致残。赵某和该公司发生了争议并起 诉到劳动行政部门，要求解决其伤残保险待遇问题。请对该案
以完成一定工作任务为期限的劳动合同
一、劳动合同及其管理
试用期制度：
（1）劳动期限三个月以上不满一年的， 试用期不得超过一个月；期限在一年以上 不满三年的，试用期不得超过二个月；三 年以上固定期限和无固定期限的劳动合同， 试用期不得超过六个月。 （2）同一用人单位与同一劳动者只能约 定一次试用期。 （3）以完成一定工作任务为期限的劳动 合同或期限不满三个月的，不得约定试用 期 （4）试用期是包含在劳动合同期限以内 的，劳动合同中仅约定试用期的，试用期 不成立，该期限为劳动合同期限。
劳动关系主体的多样化
国有企业、股份制企业、合资独资企业、私营企业、个体企业、民办非企业单位 等
劳动关系的运作机制市场化
市场调控是当前我国旅游企业劳动关系运作机制的基本特征，随着我国市场体制
的改革，旅游企业也开始从自身利益考虑，利用市场手段来调控劳动关系
三、劳动者的权利与义务
我国的《劳动法》关于我国劳动者在劳动关系中的权利，作
用人单位的义务：
1)依法录用、分配、安排职工的工作。 2)保障工会和职代会行使其职权 。 3)按职工的劳动质量、数量支付劳动报酬 。 4)加强对职工思想、文化和业务 。 5)依法奖惩职工。
第二节、旅游企业劳动管理
一、劳动合同及其管理
（一）劳动管理
企业根据国家相关法律法规对人力资源的开发和使用上的管
旅游企业人力资源管理
第八章 旅游企业劳动关系管理 旅游企业人力资源管理
目录
第一节、旅游企业劳动关系概述
第二节、旅游企业劳动管理
第三节、旅游企业劳动争议
学习的目的与要求
掌握劳动关系的内涵与特征
了解劳动者与用人单位的权利和义务 熟悉旅游企业劳动关系管理的内容
掌握解决旅游企业劳动争议的原则、途径和方法
3）对生产、经营和工作造成的直接经济损失；
4）劳动合同约定的其他赔偿费用。
二、《劳动合同》对旅游企业人力资源管理的影响
管理意识转变 人工成本增高 违法成本增加 用工风险增长 管理难度增大
用工规范加强 用工方式调整 人才竞争加剧
劳动争议增多
异地管理统一
三、劳动安全与劳动保险
旅游的安全性是旅游质量中最重要的因素，安全是旅游企 业的保障，是旅游服务质量最基本的功能。
劳动关系的法制化
法律法规的出台，使旅游企业中不论是劳动用工中的招聘、录用，劳动合同的
建立、变更、解除，还是劳动保护的落实以及劳动争议的仲裁均有法可依、有
法必依，旅游企业中的人事管理也要强化法律意识，用法律手段来维护自己的 合法权益。
劳动关系的契约化
劳动合同法推进了旅游企业劳动关系的契约化
二、旅游企业劳动关系的发展
企业与其员工尤其是导游员与旅行社存在的劳动关系。
一、劳动关系
（三）劳动关系的主体
劳动者
用人单位
政府机关
一、劳动关系
（四）影响劳动关系的主要因素
1）经济环境因素 2）社会和文化环境因素 3）政治法律环境因素
二、旅游企业劳动关系的发展
随着我国法律法规的逐步完善，我国旅游企业劳动关系也 在不断地发展变化中，具体表现在：
一、劳动合同及其管理
6、违反劳动合同的责任
用人单位违反劳动合同责任
1)用人单位故意拖延不订立劳动合同，即招用后故意不按规定订立劳动合 同以及劳动合同到期后故意不及时续订劳动合同的；
2)由于用人单位的原因订立无效劳动合同，或订立部分无效劳动合同的；
3)用人单位违反规定或劳动合同的约定侵害女职工或未成年工合法权益的； 4)用人单位违反规定或劳动合同的约定解除劳动合同的。
例进行分析？
案例点评
《劳动合同法》第3条规定的订立劳动合同要遵循的合法原则，是指劳动合 同的订立不得违反法律、法规的规定。法律、法规既包括现行的法律、行政 法规，也包括以后颁布实施的法律、行政法规，既包括劳动法律、法规，也
包括民事、刑事、行政和经济方面的法律、法规。合法原则包括：劳动合同
的主体必须合法；劳动合同的内容必须合法和劳动合同订立的程序和形式合 法。 《劳动合同法》第26条规定：用人单位免除自己的法定责任，排除
了明确和具体的规定。《劳动法》第一章第三条规定：
1)劳动者享有平等就业和选择职业的权利。 2)劳动者有权取得劳动报酬的权利。 3）劳动者享有休息休假的权利。 4)劳动者有获得劳动安全卫生保护的权利。 5）劳动者有接受职业技能培训的权利。 6）劳动者有享受社会保险和福利的权利。 7）劳动者有提请劳动争议处理的权利。 8) 法律规定的其他劳动权利。除上述各项劳动权利外，劳动者还享 有法律规定的其他权利，如参与企业民主管理的权利，妇女和未成年的要求 特殊保护的权利等 。
劳动基准法
保障法
中国人力资源法律体系内容
综合性法规 劳动合同和集体合同方面 工资方面 工时和劳动保护方面
中 国 人 力 资 源 相 关 法 律
促进就业和职业培训方面
社会保障方面
人力资源法律及相关规定的作用
主要内容
劳动关系
旅游企业劳动关系的发展 劳动者的权利与义务
用人单位的权利与义务
一、劳动关系
一、劳动合同及其管理
其赔偿，按下列规定执行：
1）造成劳动者工资收入损失的，按劳动者本人应得工资收入支付给劳
动者，并加付应得工资收入25%的赔偿费用； 2）造成劳动者劳动保护待遇损失的，应按国家规定补足劳动者的劳动
保护津贴和用品；
3）造成劳动者工伤、医疗待遇损失的，除按国家规定为劳动者提供工 伤、医疗待遇外，还应支付劳动者相当于医疗费用25%的赔偿费用；
理工作，主要包括职工的聘用与辞退、劳动合同的签订与履行、 职业培训、工作时间与劳动保护、劳动纪律与奖惩、劳动报酬 于福利等。
劳动关系确立的标志是 劳动合同的签订
（二）劳动合同的内涵
劳动合同是劳动者与企业确定劳动关系、明确双方权利和义务的协议。
《劳动合同法》规定，依法订立的劳动合同具有约束力，用人单位与劳动者应 当履行劳动合同约定的义务
培训等方面形成的关系。
一、劳动关系
（二）劳动关系的特征
1）劳动关系的主要特征
范围上的特定性
主体上的从属性 对价上的有偿性
2）《中华人民共和国劳动法》所规范的劳动关系在 法律上的特征
（1）劳动机会是用人单位给予的，劳动者对外以用人单位人 员的名义从事劳动。
一、劳动关系
（2）双方存在劳动法所规定的权利义务关系，劳动者以劳动 换取用人单位的报酬。 （3）用人单位行使管理权，劳动者需按用人单位的要求或安排 及单方制定的规章制度进行劳动。这些特征也常用来证明旅游
（一）劳动关系的含义
《劳动法》中的劳动关系（labor relations）是指劳动者与
所在单位（包括各类企业、个体工商户、事业单位等）在实现 劳动过程中发生的各种权、责、利的关系。劳动关系是依据劳 动合同而产生、存在的。 劳动关系包括劳动者与用人单位之间在工作时间、休息时间、
劳动报酬、劳动安全卫生、劳动纪律与奖惩、劳动保险、职业
案例 续签劳动合同引发的争议
张某系职业高中毕业生，分到某合资饭店工作，并与饭店正式签订了为 期二年的劳动合同。在劳动合同终止前的一个月，张某合同到期后不再与饭 店续订一事向饭店提出了请求，饭店人事部表示同意并答复张某过一个月后 来办手续。一个月以后，张某手持接收单位的商调函找到饭店要求办理调离 手续时，人事部负责人却突然提出：“要调走可以，但必须交齐后三年的培 养费200元，然后才给办理调动手续。”张某认为，与饭店签订的是为期二 年的劳动合同，自己既没有经过饭店培训，又没有提前解除合同，饭店收取 培训费是非法的。饭店根据其制定的《饭店员工须知》第18条“凡到饭店工 作的人员至少应少服务五年„„”的规定则认为：张某与饭店签订的二年劳 动合同虽然已经到期，但至少还应与饭店续签三年的劳动合同，如果张某不 再为饭店服务，则应赔偿饭店培训费1200元。在此之后，张某又多次与饭店 交涉，得到的答复仍然是“要调离，必须交齐1200元培训费，否则，不能办 理调离手续”。在这种情况下，张某向父母求助，凑齐了1200元，办理了离 店手续。对于饭店这种违背职工意愿，合同到期后职工不再续签劳动合同， 饭店强行收取培训费的作法，张某无法接受，遂向劳动争议仲裁委员会提出 申诉，要求给予公正处理。
（一）安全管理的意义
保障旅游者及员工人身、财物安全 保障旅游企业的企业形象
保障旅游企业的财务安全
（二）旅游企业中不安全因素分析
违反操作规程 注意力不集中
三、劳动安全与劳动保险
疲劳过度
工作环境差 操作规范以外难以预料的危险因素
（三）加强劳动安全的方法与措施
制定严格的安全操作规程
反复不断进行安全态度教育
三、劳动者的权利与义务
我国劳动者的义务：
1)完成劳动任务的义务。 2)提高职业技能的义务 。 3)执行劳动安全卫生规程的义务。 4)遵守劳动纪律和职业道德的义务 。
四、用人单位的权利与义务
用人单位的权利：
1)依法录用、调动和辞退职工。 2)决定企业的机构设置。 3)任免企业的行政干部 。 4)制定工资、报酬和福利方案 。 5)依法奖惩职工。
（四）劳动保险
1、我国的劳动保险制度