初三化学12.1人类重要的营养物质练习题(含答案)
初三化学12.1人类重要的营养物质练习题(含答案)
12.1人类重要的营养物质
一、填空题
1．营养素包括_______________、_______________、_______________、_________
______、_______________和_______________六大类。
2．_______________是构成细胞的基本物质，是机体生长和修补受害组织的主要原料。
3．_____________和_____________在人体内经氧化放出热量，为机体活动和维持恒定体温提供能量，_____________是维持生命活动的备用能源。
4．_______________可以起到调节新陈代谢，预防疾病和维持身体健康的作用。
5．维生素有20多种，它们多数在人体内不能合成，需要从_______________中摄取。
6．人体吸入的一氧化碳扩散到血液里以后，也能与红细胞中的_______________结合，而且结合能力很强，是_______________的200倍，而_______________失去与_______________结合的机会，因此人就会缺氧窒息死亡。
二、选择题
7．葡萄糖的化学式是()
A．C6H10O5B．(C6H10O5)n
C．C6H12O6D．C12H22O11
8．维生素A缺乏时，人会患有()
A．夜盲症B．神经炎
C．脚气病D．坏血病
9．相同质量的下列物质完全氧化产生热量的关系是()
A．葡萄糖＞油脂＞蛋白质
B．油脂＞蛋白质＞葡萄糖
C．蛋白质＞油脂＞葡萄糖
D．油脂＞葡萄糖＞蛋白质
10．蛋白质含量最丰富的一组是()
A．蔗糖、谷类、豆类、植物根茎
B．瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类
C．动物油、植物油、奶油、蛋黄
D．新鲜蔬菜、水果
11．烟草燃烧时会产生()
A．一氧化碳、二氧化碳、水蒸气
B．一氧化碳、尼古丁、焦油
C．二氧化碳、一氧化碳、吗啡
D．二氧化碳、水和毒品
12.（2012年江苏苏州）下列有关葡萄糖的说法错误的是
A.油脂和葡萄糖都易溶于水
B.葡萄糖、淀粉和纤维素都属于糖类
C.给低血糖的病人补充葡萄糖以缓解乏力、眩晕等症状
D.葡萄糖在人体内缓慢氧化为二氧化碳和水并释放出热量
13．吃馒头时，越嚼感觉越甜，是因为()
A．淀粉在口腔内被分解成了葡萄糖
B．淀粉在口腔内被分解成了麦芽糖
C．唾液变成了葡萄糖
D．口腔内产生了葡萄糖
14.（2012年湖北武汉）化学与人类生活密比不可分。
下列有关说法错误的是
A.吸烟对人体健康没有影响，因为香烟的烟气中不含对人体有害的物质
B.葡萄糖是一种有机物，是人体内重要的提供能量的物质
C.青少年缺钙会引起佝偻病和发育不良
D.食用甲醛浸泡的食物对人体有害
15．下列说法正确的是()
A．称为糖类的物质都有甜味
B．人们从食品中摄入的蛋白质，在体内先要转化为各种氨基酸才能被吸收，并形成人体内的蛋白质
C．一种酶可以催化多种反应，而且必须在体温和接近中性的条件下进行
D．动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角等的主要成分都是蛋白质
16．维生素C(C6H8O6)主要存在于蔬菜、水果中，它能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力。
下列关于维生素C的说法中错误的是()
A．维生素C由6个碳元素、8个氢元素、6个氧元素组成
B．一个维生素C分子由6个碳原子、8个氢原子、6个氧原子构成
C．保持维生素C化学性质的最小粒子是维生素C分子
D．青少年应多吃蔬菜、水果，切忌偏食
三、计算题
17．课本中有这样一段话：“油脂在人体内完全氧化时，每克放出39．3kJ的能量，在正常情况下，每日需摄入50g~60g油脂，它供给人体日需能量的20%~25%。
”按每日摄入50g油脂，它供给人体日需能量的20%计算，通常情况下，人体每天需要多少能量？
●讨论
为什么重金属盐、甲醛会使人中毒？
[参考答案]
一、1．蛋白质糖类油脂维生素无机盐水
2．蛋白质
3．糖类油脂脂肪
4．维生素
5．食物
6．血红蛋白氧气血红蛋白氧气
二、7．C8．A9．B10．B11．B12．A13．B14．A15．BD16．A
三、17．9825kJ
★讨论
蛋白质遇到重金属盐、甲醛等化学物质，会发生化学变化，失去原有的生理功能。
因此，重金属盐、甲醛能使人中毒。
人教版九年级下册化学同步练习12.1人类重要的营养物质含参考答案
12-1人类重要的营养物质1.小明每天早上都要喝一杯豆浆，这为他补充的营养素是（）A.蛋白质B.油脂C.维生素D.无机盐2. 某饼干包装上的说明（部分）如图所示，下列说法正确的是（）A．精炼植物油，鲜鸡蛋中均富含蛋白质B．饼干配料中只有白砂糖属于糖类C．从营养均衡的角度看，饼干中缺乏维生素类营养素D．饼干配料中不含无机盐3.长期挑食、偏食不利于中学生的健康，每天的食物必须注意合力搭配．下列食物中富含维生素的是（）A．西红柿B．鱼C．米饭D．鸡蛋4. 下列做法会危害人体健康的是（）A．饮用低温灭菌牛奶B．食用新鲜蔬菜水果C．用小苏打做发酵粉D．用甲醛浸泡水产品5. 下列说法不正确的是（）A．葡萄糖是有机高分子化合物B．蛋白质受强热会失去原有的生理功能C．油脂是人体必需的营养物质D．人误食重金属盐中毒后服用蛋清可减轻毒性6. 如图是芝麻酱说明书，下列关于芝麻酱判断正确的是( )A.不含微量元素B.不含糖类和油脂C.婴儿要慎用D.钙含量高于蛋白质7. 下列物质中富含蛋白质的是()。
A．面条、米饭、红糖B．豆奶、牛肉、鱼虾C．花生油、肥猪肉、奶油D．西瓜、白菜、荔枝8. 有句谚语“每天一个苹果，医生远离我”，苹果主要能为人体提供的营养素是()。
A．油脂B．维生素C．蛋白质D．无机盐9. 米饭能为人体提供的营养素是( )A .糖类 B.蛋白质 C.无机盐 D.维生素10. 某成年人长期不吃瘦肉、鱼、蛋等食物,结果出现脸色苍白、头晕等症状。
该成年人缺少的营养素最可能是( )A.糖类B.油脂C.无机盐D.蛋白质11. 人的机体活动和维持恒定体温需要能量,下列物质主要为人体提供能量的是( )A.无机盐B.水C.糖类D.维生素12. 目前已知的维生素有20多种,它们中的多数在人体内不能合成,需要从食物中摄取。
人体缺乏下列哪种维生素会引起夜盲症( )A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D13. 为保障“舌尖上的安全”，下列做法合理的是（）A．霉变大米热煮后食用B．甲醛溶液浸泡虾仁防腐C．按规定使用食品添加剂D．用工业用盐如亚硝酸钠烹调食物14. 下列关于营养与健康的说法错误的是()。
人教版九年级化学下册第12单元课题1人类重要的营养物质练习含答案
第十二单元化学与生活课题1人类重要的营养物质知能演练提升能力提升1.某天的午餐食谱是:主食——面包;配菜和副食——炸鸡腿、炸薯片、牛排、牛奶。
则该午餐食谱缺乏的营养素是()A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.维生素2.(2022四川乐山中考)“从二氧化碳到淀粉的人工合成”入选2021年度“中国生命科学十大进展”。
下列有关说法不正确的是()A.花生油、菜籽油中含有大量淀粉B.人体内淀粉在酶的作用下与水反应生成葡萄糖C.自然界由二氧化碳合成淀粉主要依靠植物的光合作用D.“人工合成淀粉”有助于“双碳”达标和缓解粮食危机3.下列说法错误的是()4.下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是()A.淀粉遇加碘食盐的溶液会变蓝B.蛋白质遇重金属盐会失去原有的生理功能C.油脂在人体内能消化,氧化分解,释放出热量D.葡萄糖在植物体内可转化为蔗糖、淀粉或纤维素5.下表是某校食堂周二午餐食谱的部分内容。
请回答下列问题。
主食米饭副食红烧牛肉、炒鸡蛋、咸味花生米饮品酸奶(1)红烧牛肉中富含的营养物质在消化道内会逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸。
(2)从均衡营养的角度分析,该食谱中缺少的营养物质是。
(3)人体所需热量的60%~70%来自,该食谱中富含此类营养物质的食物是。
探究创新6.★维生素C(又名抗坏血酸),易溶于水,易被氧化。
人体缺乏维生素C可能引发多种疾病。
水果和蔬菜中含有丰富的维生素C。
某研究性学习小组对它探究如下。
探究一:测定饮料中维生素C的含量。
【查阅资料】维生素C能与高锰酸钾反应,使紫色的酸性高锰酸钾溶液褪色。
【设计方案】分别向盛有1 mL等浓度酸性高锰酸钾稀溶液的四支试管中逐滴滴加果味饮料、苹果汁、梨汁和0.04%的维生素C溶液,边滴边振荡,直至酸性高锰酸钾溶液褪色。
【实验数据】【实验结论】分析数据可知,果味饮料、苹果汁、梨汁中维生素C含量最高的是,含量为(各液体密度上的差别和每一滴的体积差别忽略不计)。
探究二:蔬菜放置时间的长短对其维生素C含量是否有影响。
初中化学九年级下册《课题1 人类重要的营养物质》同步练习题 附加答案
第十二单元课题1 人类重要的营养物质1.某种饮料由纯净水、蔗糖、苹果汁、维生素C、维生素A、乳酸钙等配制而成。
此饮料不含有的营养素是( )A.糖类B.维生素C.水D.油脂解析：由生活经验和生物学知识推测。
答案：D2.“低血糖”患者常出现乏力、疲倦、昏迷，甚至休克的症状。
他们的血液中含量经常偏低的营养物质是( )A.食盐B.葡萄糖C.蛋白质D.维生素解析：乏力等症状是体内有机物释放的能量不足所致，生物学上可知，体内主要供能物质为葡萄糖(在血液中称为血糖)，故选B。
答案：B3.下列溶液中，能用碘水检验出来的是( )A.淀粉溶液B.麦芽糖溶液C.蔗糖溶液D.葡萄糖溶液解析：能够用碘水检验的，是淀粉溶液。
其他均不行。
答案：A4.油脂是人体重要的营养物质。
下列食品中，富含油脂的是( )A.豆腐B.花生C.面包D.草莓解析：根据生物学知识推测。
花生可以榨油，富含油脂。
答案：B5.嚼米饭和馒头时会感到有甜味，这是因为唾液中含有淀粉酶，它能将食物中的部分淀粉催化水解为( )A.麦芽糖B.氨基酸C.油脂D.维生素解析：淀粉在唾液淀粉酶作用下可初步消化为麦芽糖，麦芽糖有甜味。
答案：A6.关于葡萄糖的性质描述错误的是( )A.葡萄糖有甜味B.葡萄糖是一种难溶于水的白色粉末状固体C.葡萄糖在人体内缓慢氧化生成二氧化碳和水D.葡萄糖发酵后能生成酒精(乙醇)解析：葡萄糖易溶于水，有甜味，进入细胞内的葡萄糖与氧气发生缓慢反应生成CO2、H2O，从而释放能量。
联系生活实际可知，葡萄糖可发酵生成酒精。
答案：B7.下列说法中，错误的是( )A.淀粉、油脂、蛋白质和维生素是食物中的主要营养素B.不含碳元素的化合物一定是无机物C.由于淀粉在人体中会转化为氨基酸，氨基酸会被人体吸收，因此每天都要摄入一定量的淀粉D.人被烫伤和皮肤受浓硝酸腐蚀时，细胞结构将受到破坏解析：淀粉转化为氨基酸，是错误的，氨基酸来源于蛋白质。
答案：C8. “豆腐起源于我省淮南八公山。
初三化学人类重要的营养物质试题答案及解析
初三化学人类重要的营养物质试题答案及解析1.下列关于饮食健康的说法错误的是A．每天都应摄入一定量的蛋白质B．油脂会使人发胖，故禁食油脂C．应补充一定量的粗粮及蔬菜D．过多摄入微量元素不利于健康【答案】B【解析】试题分析A选项每天都应摄入一定量的蛋白质是正确的叙述，蛋白质是人体必须的营养素；B选项油脂会使人发胖，故禁食油脂是错误的叙述，应该合理使用油脂；C选项应补充一定量的粗粮及蔬菜是正确的叙述，维持人体所需的营养素；D选项过多摄入微量元素不利于健康是正确的做法，故选B【考点】饮食健康2.Ⅰ.随着人们对身体健康、生活质量的关注程度不断提高，越来越多的人喜爱上了既可以锻炼身体，又可以欣赏自然美景，还可以愉悦身心的爬山活动，成为众多“驴友”中的一员。
（1）“驴友”们在爬山时经常带的食品之一是牛肉，牛肉可为人体提供的营养素是。
（2）爬山时，人体会大量出汗。
你建议驴友还应带上适量的（填字母序号）。
A.糖盐水B.果汁C.巧克力（3）晚间要使篝火燃烧的旺盛，其方法是，这样做的目的是。
Ⅱ．环境问题是“两会”的热门话题之一。
（1）燃气安全是家庭生活中的头等大事。
为了防止燃气泄漏，常在燃气中加入少量有特殊气味的乙硫醇（C2H5SH）。
一旦燃气泄漏即可闻到气味，从微观的角度分析其原因是；乙硫醇充分燃烧时生成二氧化碳、二氧化硫和水，乙硫醇燃烧的化学方程式为。
（2）含硫煤燃烧后，排放到空气中的有毒气体主要是SO2，它遇到雨水后可形成酸雨降落到地面上会带来极大危害。
为了减少环境污染，对工厂排放的废气中的SO2可用足量烧碱溶液吸收处理，其化学反应方程式为。
【答案】Ⅰ：（1）蛋白质（2）A （3）将木柴架空增大柴火与空气的接触面积Ⅱ:（1）构成物质的微粒在不断运动 2C2H5SH +9O22SO2+ 4CO2+ 6H2O （2）SO2+2NaOH＝H2O + Na2SO3【解析】Ⅰ.（1）“驴友”们在爬山时经常带的食品之一是牛肉，牛肉可为人体提供的营养素是蛋白质；（2）爬山时，人体会大量出汗。
人教版九年级化学12.1《人类重要的营养物质》综合练习有答案
课题1 人类重要的营养物质一、葡萄糖蔗糖1．下列说法中正确的是()。
A．糖类是有甜味的物质B．糖类组成一定符合通式Cm(H2O)nC．符合通式C m(H2O)n的一定是糖类物质D．糖类是人类维持生命的六大类营养素之一2．下列物质的溶液和其水解后生成物的溶液都能发生银镜反应的是（）。
A．麦芽糖B．葡萄糖C．蔗糖D．甲酸甲酯3．关于食品添加剂，下列说法错误的是（）。
A．食品添加剂可以改善食物品质、延长保存期、增加食品营养成分B．在国家卫生部门规定的范围内使用食品添加剂，一般认为对人体无害C．染衣服的染料也可以用来给食品染色D．某腌制肉类食品的颜色鲜红，说明该食品既新鲜又安全4．将蔗糖溶于水，配成10%的溶液，分装在两个试管中。
在第一支试管中加入银氨溶液，在水浴中加热，没有变化，原因是蔗糖分子中____________；在第二支试管中加入几滴稀H2SO4在水浴中加热约5min，然后，加NAOH溶液至溶液呈碱性，最后也加入银氨溶液，并用水浴再次加热3min～5min后的现象是____________，原因是____________，稀H2SO4的作用是____________。
5．某无色晶体由碳、氢、氧三种元素组成，其分子中氢、氧原子个数比为2∶1，氢原子数比碳原子数多10。
0.1mol该物质经浓硫酸在低温下脱水后，可得干燥的焦炭14.4g，该物质的溶液与新制Cu（OH）的悬浊液共煮无红色沉淀生成，则此无色晶体的分子式是2____________，名称是____________。
二、淀粉纤维素1．下列物质中既不能发生水解反应，也不能发生还原反应的是()。
A．葡萄糖B．纤维素C．乙醇D．蔗糖2．蔗糖3042g与淀粉3.24g混合并完全水解，若生成mg葡萄糖和ng果糖，则m∶n为（）。
A．1∶2B．1∶5C．5∶1D．3∶13．通过实验来验证纤维素水解后生成葡萄糖，其实验包括下列一些操作过程，这些操作过程的正确排列顺序是（）。
人教版九年级化学下册《人类重要的营养物质》练习(含答案)
人类重要的营养物质营养素机体或食物中所含种类生理功能主要来源日摄入量/g蛋白质血红蛋白和酶等维持人体的生长发育和组织更新主要来自乳类、蛋类、肉类和大豆以及米、麦等60～70糖类淀粉、葡萄糖、果糖、蔗糖、纤维素等为机体活动和维持恒定体温提供60%～70%的能量主要来自米、麦、薯类及水果—油脂植物液态油、动物固态脂肪提供20%～25%的能量来源于动植物油脂以及乳制品、蛋黄50～60维生素有20多种，主要有维生素A、维生素B(B1、B2、B6、B12等)、维生素C、D、E等调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康维生素A来自动物类食物；维生素B来自粗米面、鸡蛋、牛奶等；维生素C来—自蔬菜和水果；维生素D来自鱼、动物肝脏一、有关营养素知识的应用1．营养素的食物来源鸡蛋中主要含蛋白质；精面粉中主要含淀粉(糖类)；精炼植物油、奶油中含有油脂；食盐属于无机盐；蔬菜、水果中主要含维生素等。
2．维生素的摄入人体所需的大多数维生素不能在体内合成，必须从食物中摄取。
维生素主要存在于蔬菜和水果中，因此，青少年要多吃蔬菜和水果。
而且在日常生活中，要注意食物烹调方法的科学性，防止维生素被破坏或流失，如烹调蔬菜时最好不用水浸，烹调前不捣烂，不煎不炸。
炒的时间不能过长，能生吃的蔬菜尽可能凉拌生吃等。
【例题1】方便面是很多人喜爱的方便食品，其主要配料有：面饼、小麦粉、精炼棕榈油(含维生素E)、淀粉、食盐等，下列说法正确的是()。
A．动物油和植物油合称为油脂B．方便面中含有大量淀粉，淀粉在人体内最终变成葡萄糖C．方便面中含有人体所需的各种维生素D．方便面中含有丰富的蛋白质，蛋白质仅由甘氨酸构成解析：植物油一般呈液态，称为油，动物油一般呈固态，称为脂肪，油和脂肪总称为油脂，A正确；淀粉在人体内最终转化为二氧化碳和水，并放出热量，B错误；方便面主要含有糖类、油脂和无机盐，维生素含量很少，C错误；蛋白质由氨基酸构成，D错误。
答案：A二、蛋白质的功能和变性1．食物中的蛋白质――→消化氨基酸―――→吸收血液循环组织—3．蛋白质的鉴定方法：放在火焰上灼烧，若有烧焦羽毛的特殊气味，说明含有蛋白质。
九年级化学人教版下册12.1 人类重要的营养物质 同步练习 有答案
课题1 人类重要的营养物质一选择题1．有人形象地把人体比喻为一架缓慢氧化着的“高级机器”，人体在正常生命过程中也需要不断地补充“燃料”。
依照这种观点，人们通常摄入的下列营养物质中不能看作“燃料”的是 ( )A．淀粉B．水C．脂肪D．蛋白质2．当前食品安全备受人们关注。
下列做法会危及人体健康的是( )A．长期饮用白开水B．蒸馒头加适量小苏打C．用甲醛溶液浸泡海鲜D．食品袋里充入氮气延长食品的保质期3．合理搭配饮食是我们的健康理念。
妈妈为小明提供的一份午餐是：米饭、炒牛肉、馒头、鸡蛋汤。
这份午餐搭配中缺失的营养素是 ( )A．油脂 B．维生素 C．蛋白质 D．糖类4．化学与生活密切相关，从化学的角度认识生活中的问题，下列说法正确的是( )A．地沟油经化学方法处理制成航空燃油，实现变废为宝B．食品添加剂符合国家许可，制作食品过程中可随意添加C．脂肪、糖类、动物蛋白都是人体必需的营养素，吃得越多越好D．生活污水不是化工废水，可向江河湖泊里任意排放5．下列有关葡萄糖的说法错误的是 ( )A．油脂和葡萄糖易溶于水B．葡萄糖、淀粉和纤维素都属于糖类C．给低血糖的病人补充葡萄糖以缓解乏力、眩晕等症状D．葡萄糖在人体内缓慢氧化为二氧化碳和水并释放出热量6．小林同学某天中午的食谱：红烧肉、米饭、炸鸡块、牛奶，从营养均衡的角度分析，还需要补充的食物是（）A．烤鸭 B．白菜汤C．馒头 D．荷包蛋7．下列食物中富含蛋白质的是（）二非选择题1．人类所需营养物质：人类为了维持生命和健康，必须摄入食物，是为了补充_________、_______、_______、_________、_________、_____六大类营养素，这六大类营养素是维持生命必不可少的物质。
2．___________是构成细胞的基本物质：是机体生长及修补受损组织的主要原料，它是由多种__________构成的化合物。
人体通过食物获得的蛋白质，在胃肠道里能与水发生反应，生成__________。
人教版9年级化学下册《人类重要的营养物质》同步练习及答案
人类重要的营养物质（第1课时）1．构成人体细胞的基本物质是（）A．蛋白质B．维生素C．无机物D．水2．下列物质中，属有机物的是（）A．碳酸氢钠 B．葡萄糖C．碳酸 D．二氧化碳3．人体通过食物获得蛋白质的主要作用是（）A. 与水发生一系列反应，最终变成葡萄糖B.在肠胃道里与水发生反应，生成氨基酸C. 调节新陈代谢、预防疾病D.维持恒定体温提供能量4．蛋白质是人体必需的重要营养素之一。
下列食物中，富含蛋白质的是（）A豆腐 B．馒头C．西红柿 D．豆油5．下列关于蛋白质的叙述中，错误的是（）A．世界上我国首次人工合成了具有活性的蛋白质B．蛋白质是组成细胞的基本物质，它是混合物C．蛋白质是由氨基酸构成的D．高温灭菌的原因是加热后使蛋白质变性，从而使细菌死亡6．蛋白质的基本组成单位是（）A．氨基酸B．血红蛋白C．赖氨酸D．氮元素7．营养素包括、、、、和六大类。
8．香烟的烟气中含有几百种有毒物质，其中就有CO，CO能使人中毒的原因是。
1．A 2．B 3．B 4．A 5．B 6．A7．蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐和水8．CO极易与血红蛋白结合，使血红蛋白不能再与O2结合，人就会缺氧窒息死亡。
第十二单元课题1 人类重要的营养物质（课后练习第2课时）1．一般不提倡青少年长期饮用纯净水，这是因为（）A．纯净水不含营养素 B．纯净水中几乎不含无机盐C．纯净水中不含氧气 D．纯净水的pH过大2．食用下列食品，通常不会对人体健康造成危害的是（）A．用工业食盐腌制的酸菜 B．霉变的大米、花生C．加碳酸氢钠焙制出的面包 D．用甲醛浸泡过的海鲜3．下列物质中，不属于糖类的是（）A．麦芽糖B．淀粉C．蔗糖D．蛋白质4．油脂通常存在形式为（）A．固态B．液态C．气态D．固态和液态5．脂肪成分的获得主要来自（ ） A ．豆类、肉类、奶类制品 B ．猪、牛、羊的油、花生油、豆油 C ．粮食作物、豆类、植物的根茎 D ．蔬菜、水果及植物种子6．维生素对人体的作用是（ ） A ．构成人体细胞和组织的重要材料 B ．能为人体提供能量C ．调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康D ．大量补充人体所需能量7．在口中咀嚼米饭和馒头时感到有甜味，是因为（ ） A ．米饭和馒头中含有葡萄糖； B ．唾液中含有葡萄糖；C ．唾液中含有淀粉酶，将食物中的部分淀粉催化水解为麦芽糖D ．唾液中含有麦芽糖，将食物中的部分淀粉催化水解为葡萄糖。
初三化学人类重要的营养物质试题答案及解析
初三化学人类重要的营养物质试题答案及解析1.下列归类错误的是（）【答案】D【解析】A选项常见溶液是正确的；B选项营养物质是正确的叙述；C选项清洁能源是正确的叙述；D选项生铁是铁合金，属于金属材料，不属于无机材料；玻璃钢属于复合材料，也不属于无机材料，故选D【考点】物质的分类2.下列关于饮食健康的说法错误的是A．每天都应摄入一定量的蛋白质B．油脂会使人发胖，故禁食油脂C．应补充一定量的粗粮及蔬菜D．过多摄入微量元素不利于健康【答案】B【解析】试题分析A选项每天都应摄入一定量的蛋白质是正确的叙述，蛋白质是人体必须的营养素；B选项油脂会使人发胖，故禁食油脂是错误的叙述，应该合理使用油脂；C选项应补充一定量的粗粮及蔬菜是正确的叙述，维持人体所需的营养素；D选项过多摄入微量元素不利于健康是正确的做法，故选B【考点】饮食健康3.下列说法错误的是【答案】A【解析】A、纯碱是碳酸钠，是盐，不是碱，错误，B、常见合金：生铁、不锈钢、青铜，正确，C、常见干燥剂：浓硫酸、生石灰、氢氧化钠固体，正确，D、常见营养物质：蛋白质、维生素、脂肪，错误，故选A【考点】碱、合金、干燥剂，营养物质4.(4分)为了让不爱吃蔬菜的学生营养均衡，家长把榨好的各种颜色的蔬菜汁放在面粉里和面，做成口味独特、营养丰富的蔬菜馒头。
这种馒头为人体提供的营养素是（1）_______________，其中面粉所含营养素能为机体活动和维持恒定体温（2）_______。
小麦在生长过程中需施钾肥，其作用是能促进植物生长，增强（3）_____________________能力。
若还需补充氮元素，则能同时提供这两种营养元素的复合肥是（4）_______(填化学式)。
【答案】（1）糖类、维生素(1分)；（2）提供能量(1分)；（3）抗病虫害和抗倒伏(1分)；（4）(1分)KNO3【解析】（1）馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类；蔬菜中富含维生素C；故蔬菜馒头中为人体提供的营养素是糖类和维生素；（2）糖类被氧化变成水和二氧化碳，并放出能量；（3）钾肥的作用是能促进植物生长，增强抗病虫害和抗倒伏的能力；（4）复合肥是指含有氮、磷、钾三种元素中的两种或三种，题意要求可知该复合肥中含有氮和钾两种元素，常见的是硝酸钾，化学式为。
新人教版九年级化学下册单元练习-第十二单元第1课-人类重要的营养物质(含答案解析)
第12单元第1课人类重要的营养物质一、选择题：1．均衡膳食，有利于人体健康。
以下食物主要用于调节新陈代谢的是（）A．鸡蛋B．大米C．黄瓜D．植物油2．下列富含糖类的食物的是( )①鱼②牛肉③馒头④鸡蛋⑤玉米⑥白菜A．①②⑥B．③⑤C．①②④D．④⑤⑥3．河南地处中原，物产丰富。
下列食材或食品中富含蛋白质的是（）A．黄河鲤鱼B．新郑大枣C．叶县岩盐D．原阳大米4．在抗击新型肺炎的这场战疫中，河南援助了许多物资，包括防护服、消毒液、酒精等医疗物资和方便面、牛奶、面包等方便食品。
其中面包富含的营养素是（）A．蛋白质B．无机盐C．糖类D．油脂5．下列有关营养物质的说法正确的是（）A．葡萄糖、蛋白质、淀粉都是有机高分子化合物B．油脂中含有碳、氢、氧三种元素，常温下都呈液态C．食物中的淀粉在人体内转化为葡萄糖被人体吸收D．无机盐在人体中需要量很少，它不属于人体的营养素6．下列描述错误的是A．重金属中毒，可饮用大量牛奶、蛋清等缓解毒性B．当人出现“低血糖”症状时，应该立即补充葡萄糖C．油脂能在人体内氧化分解，释放出热量D．将铵态氮肥与熟石灰、草木灰等碱性物质混合使用，可以提高肥效7．小雯制作肉菜包的配方是：肥肉丁、新鲜蔬菜、米粉、盐和清水。
则肉菜包中缺乏的一种营养素是A．蛋白质B．糖类C．维生素D．油脂8．2020年2月19日中午，遵义市驰援湖北省鄂州市抗疫物资捐赠及发车仪式在遵义市行政中心广场举行。
发出的这批物资主要包括菜油、大米、方便面、各类蔬菜以及防护服、酒精、消毒液等医用物质。
这批物质中的食品富含的营养素不包括( )A．蛋白质B．维生素C．糖类D．油脂二、填空题:9．生活中处处有化学，化学使生活更美好。
请按要求完成填空：（1）人们通过食物获取各种营养。
①水果和蔬菜富含的营养素是_________，该营养素可以起到调节新陈代谢等作用。
②从膳食平衡考虑，我们喝豆浆时无需搭配_________（填下列选项的字母序号）A 核桃或花生以增加油脂B 水果或蔬菜以增加维生素C 牛奶或鸡蛋以增加蛋白质D 馒头或面包以增加糖类（2）农业上常用来改良酸性土壤的碱是__________（填化学式）；（3）国家提倡使用的加碘盐，是在食盐中加入适量的碘酸钾。