连锁超市店长培训超级手册解析
连锁经营企业《培训手册》
培训的意义 现代企业都强调“学习型组织”的观点，学习型组织的特点就是维持企业的“再生力”。
---即是说企业凭本身的系统，不断在运作中开发、创造新的动力，而这里的 “再生力”，仍然需要靠培训的方式来实现。
---培训能提高员工的技术能力、提高员工的操作熟练度，相应地提高了工作 效率；培训是实现人才储备的重要手段；培训能促进公司各店面、各部门 的协调合作，培养团队和整体作业精神。
---我们福之泰的“持续 发展，不断进步！ ”是离不开培训的。
培训 是所有福之泰人的长期职责。
培训并不仅仅是我们说些什么，或 是示范些什么，它同时也传递着我们所能接受的工作表现。
---培训是达到店面操作标准的途径；是员工了解他们的工作职责和 如何胜任工作的途径；如果你现在对你的下属进行培训，那么就 会使你今后的工作 变得更容易。
---员工接受培训的多 少和质量将会影响： 工作表现；人才流失率。
---正确有效的培训会给企业带来利润有效的培训能够: 企业的成功，基于所有员工的成功;员工的成功，基于不断学习与训练。
如果我们发现员工的技术操作不标准， 却不加以纠正，那么就意味着我们愿意 接受较低的工作标准。
---为所有参加培训的员工提供一样的学习机会与发展机会;---促进员工互相学习的氛围，提高工作绩效；---使员工有提升个人能力的需求，取好的发展机会；---发掘并培养新的人力资源，帮助企业完善整个人力系统；有效的培训要求每个人都付出努力：---坚持不懈的提高技术服务品质的培训。
---为员工提供培训，以使他们适应福之泰的工作岗位。
有潜力的员工作为岗位接班人。
培训部使命资源的整合共享。
---为各店面的培训开发工作提供支持和服务。
---提升员工的整体素质，为公司的可持续发展提供保障。
培训部职责---规范和指导全公司各店面培训工作。
通过建立相应的培训制度和工作流程，对全公司各店面在培训方面的培训流程、培训制度、教材积累整合、讲师培养上进行规范对各店面的培训规划和培训实施方面所提出的问题进行指导。
超市店长手册(doc格式)共23页文档
店长手册——设备篇为了使本公司发展工作能更上一个台阶，并能让更多了人了解熟悉公司发展的具体工作，能更准确迅速的学会并能够完成工作，特编此手册。
第一部分设备投资标准一、陈列设施（一）、便利店：(投资在1.5-4.5万元)（1）、货架：根椐店内高度进行设计，货架高度可设计为1.9M、1.7M、1.5M、1.2M为主；货架长度以0.9M、0.6M为主；货架宽度以最底层宽0.36M为最常用，在设计时尽量将房屋立柱包入货架内，以节约成本为目的，货架一律采用背网货架即可；货架制作要求为：立柱厚度为1.50MM，托枪厚度为1.5MM，面板厚度为0.4MM，面板承重力在20KG以上即可，底侧厚度为2.0MM，上下定，S型等厚度为0.4MM钢板；投资标准在2万元以内。
（2）堆台：堆台以木制为主，规格以600*800*850MM为主，制作材料用市场普通木工板或木料加三合板即可，每个承重在20KG以上，价格在30-60元之间。
每店数量根椐大小在0-5个之间。
（3）专柜、专架：在简易店内尽量减少制作投入，制作也以木制材料为主，投资在0.5万元以内，尽量要求厂商制作。
(4）仓储笼：不必配置仓储笼。
（二）、简易店：(投资在3.5-16万元)（1）、货架：根椐店内高度进行设计，货架高度可设计为2M、1.9M、1.7M、1.5M、1.2M为主；货架长度以1.2M、0.9M、0.6M为主；货架宽度以最底层宽0.45M为最常用，在设计时尽量将房屋立柱包入货架内，以节约成本为目的，货架一律采用背网货架即可；货架制作要求为：立柱厚度为2.0MM，托枪厚度为2.0MM，面板厚度为0.6MM，面板承重力在30KG以上即可，底侧厚度为2.5MM，上下定，S型等厚度为0.6MM钢板；投资标准在2-15万元之间。
（2）堆台：堆台以木制为主，规格以800*800*850MM为主，制作材料用市场普通木工板即可，每个承重在50KG以上，要求使用年限两年或以上，价格在90-180元之间。
连锁经营店长手册
xx超市集团有限公司员工培训目录第一单元前言第二单元店长角色的概述第三单元店长的岗位责任制第四单元店长工作的重点第五单元做好店长应具备的条件第六单元店长巡店第七单元应急事件的处理第八单元开业典礼警卫方案附：1.管理人员巡店用表店长每日工作流程值班主管每日工作流程楼面(部门)主管每日工作流程主管每日工作流程生鲜部主管及主管例行检查事项2.门店组织结构第一单元前言适用范围本手册适用于xx集团有限公司下属各门店店长、助理店长。
目的使各店能快速实现规范运作，降低营运成本，帮助门店店长尽快熟悉公司的营运规范，创造最佳业绩。
益处1、了解公司规范2、缩短培训时间3、降低营运成本4、加强各部门的沟通5、协助门店快速进入正规营运的轨道，创造效益6、促进规范化作业第二单元店长角色的概述每一家商场、每一间门店都是一个相对独立的经营实体，而这个经营实体如何良性发展，以及如何在商业大潮中竞争，立于不败之地，店长扮演着一个举足轻重的角色。
每天面对林林总总、千千万万使人眼花缭乱的商品，繁繁杂杂、千头万绪的事情，川流如涌、摩肩接踵的顾客，形形色色、忙忙碌碌的员工，如何抓住重点，保证商场有序运作，实现经营目标，最大限度地提高公司业绩，是每个店长须具备的能力。
门店全体员工是一个有机协作的工作团队，而作为这个团队的带头人，店长的使命不仅在于全面落实贯彻公司的营运规则，创造优异的销售业绩，提供良好的顾客服务，还在于如何领导、布置门店各部门的日常工作，最大限度地激发员工的积极性，从而创造一个令全体同事心情愉快的工作环境。
店长的工作是繁重的，大至商品规划、库存管理、成本控制，细至员工出勤、商场清洁，店长都必须身体力行、督促落实。
店长的工作是全面的，一个成熟的店长，不仅要有销售、顾客服务、内外联络的能力，还应当掌握财务、电脑以及防损、防火等方面的专门知识。
店长的职位要求决定了这是一个富于挑战的角色。
可以毫不夸张地说，在这个岗位上成长起来的管理者，将有能力去面对各行业最苛刻的要求和挑剔。
连锁超市店长管理培训
连锁超市店长管理培训前言：销售下滑，来客数越来越低怎么办？来客数不少，但客单价越来越低怎么办？销售额不低，但毛利率越来越低怎么办？卖场面积不小，但平均米效越来越低怎么办？滞销商品库存量太大，直接影响卖场商品周转，怎么办？畅销商品缺货率高，总是订不到货或者到货不及时，怎么办？连锁超市门店的十大症状及其解决方法，且由资深零售专家谭小芳老师给你一一道来！培训对象：连锁超市门店的店长、副店长、主管及中高层管理者培训目的：1、强化营运管理能力2、针对市场竞争对手变化能制定相应策略3、让门店店长获得更新的理念和技术，在创新意识上得到进一步激发，在实操能力上得到更大的提升；4、让门店店长潜移默化中强化心理素质，提升专业竞争力，让门市展现出新面貌、竖立新标准、创造新特色与活力，提升门市业绩，真正以团队迎接新时代！培训特点：谭老师课程采用MBA教学模式、互动与案例相结合的方式进行，案例分析+双向沟通+疑难解答+针对性讲解+参与研讨+激发引导。
1、讲师特聘由具有多年在世界知名及国内企业从事高层管理工作并具有咨询工作经验的专家谭小芳老师进行培训，透过现身说法以实战经验为重；2、特别重视实况演练结合实际案例的分析，手把手教会学员对门店的经营管理的具体方法；3、涉及零售企业各部门管理的关键技术，全面提升零售行业中高层管理人员职业素质；4、若您在培训后对难点问题仍不能解决，您可以与我们的咨询顾问谭小芳老师沟通，寻求指导性意见。
培训背景：现代商业社会的竞争越来越激烈，尤其是店面竞争。
店面的顾客流量、销售额等取决于营业人员的服务态度和销售能力能否使广大顾客确实感到非常满意。
谭老师推出连锁超市店长管理培训课程——希望通过深入浅出的讲解，对店面营业人员进行全方位的职业化训练，培养和提高他们在工作中所需的沟通销售能力、店面管理等技能、强化营运管理能力、针对市场竞争对手变化能制定相应策略从而改善店面的整体面貌，有效地增加店面的销售额，使店面能成功地从激烈的竞争中脱颖而出、长盛不衰。
店长培训手册
盛年不重来，一日难再晨。
及时宜自勉，岁月不待人。
目录第一章店长制度 (3)1.1 角色认知1.2 店铺组织结构1.3 店长任职要求1.4 店长的晋升1.5 店长的考核1.6 店长的降级1.7 晋升空间1.8 店长的权利和义务1.9 考勤管理第二章店务管理 (10)2.1 店长每日工作流程2.2 店长工作表格一览2.3 店长总结报告2.4 店务档案管理第三章货品管理 (21)3.1 店铺货品管理流程规定3.2 日常入库操作流程3.3 货品盘点管理3.4 预订商品操作流程及档案整理3.5 修理商品操作流程及档案整理第四章人员管理 (205)4.1 新员工入职办理4.2 新员工带教4.3 仪容仪表考核标准4.4 微笑服务及礼貌用语考核4.5 销售服务流程考核4.6 现场销售语术考核4.7 员工日常工作规范标准4.8 例会计划及会议记录总结第五章销售管理 (208)5.1 销售计划制定5.2 销售目标分解表5.3 销售目标进度表5.4 每月盈亏损益分析5.5 KPI绩效考核第六章突发情况处理 (30)6.1 顾客售后类突发状况6.2 员工类突发状况6.3 店铺突发事件6.4 其他突发事件第七章附则 (31)第一章店长制度一、角色认知1)店长是店铺的经营者，是店铺销售和盈亏的直接责任人。
2)店长是店铺的管理者，是导购员的任用和解聘直接负责人。
3)店长是品牌的维护者，是对品牌的宣传和推广的直接参与者。
4)店长是现场的教导者，是对所有现场销售员的教练与引导者。
5)店长是企业的沟通桥梁，是架起员工与公司之间的上传下达。
6)店长是企业的“眼睛”，是对市场大环境发展、竞争品牌信息收集最快的“信报员”。
二、店铺组织结构所属部门：公司直营部直属上司：区域主管/区域督导三、店长任职要求1、素质要求：诚实守信、团队合作、责任心、执行力。
2、能力要求：自信、耐心、开朗、亲和、主动积极、沟通能力、计划能力、团队激励、带教培训、客户服务意识、关系建立与维护、危机处理能力、数据分析能力。
店长经营培训手册
（店长）经营培训手册★前言：依据各级代理商企业的组织形态以及本人的能力，营业业绩的责任者可能是经营者本人，或经营者所聘店长。
作业员是以时间来工作，管理者以目标为中心来工作。
这是管理者与作业员根本上的差异。
为方便起见以下管理者均称为店长。
第一章（店长）的资质一、店长的职责★五项基本职责（1）达成业绩的职责：不管店长是经营者还是营业者，必须担负起店中业绩的主要责任。
（2）管理的职责：对于店中的“人”、“物”、“钱”、“情报”等，店长都得充分管理、具体落实执行公司的各项规定。
（3）指挥统帅的职责：店长应该发挥指导、统帅部属的最大能力。
正确与适当的指导，下属才能100%的发挥能力。
（4）解决问题的职责：有关于业绩或工作中所发生的问题，店长都必须思考与解决。
（5）判断的职责：在权限范围内，店长对于业务应有正确的判断。
这和下属听命行事的立场迥异。
★两项最基本的工作1、对外的工作：〈追求消费者各方面的满足〉（1）吸引消费者的货品方案不管是什么时代，专卖店的胜负是决定于货物品质的好坏、齐全与否。
和以往所不同，不仅要适应消费者的需求，还要提出能准确领导消费走向的新型商品。
这是店长的第一要务。
（2）营造“气氛好”“便利”的卖场消费者所期待的店铺货色要齐全外，还要“气氛好”和“便利”。
达成这二项要求是店长的第二要务。
生意成交不成交另当别论，顾客只要一上门就给予亲切的接待，每一工作人员都是亲切和蔼，笑脸迎人，把顾客当成朋友一样，这就是要领。
另外一点是“便利”：商品的摆设是否一目了然、价格标示是否清楚、是否提供POP的广告情报等等。
看似十分简单，却往往为商家所疏忽的问题。
（3）让顾客有行家的感觉在售货现场接待顾客时，必须有让人信服的贩卖专业知识和水准，这种专业知识和讲解技巧的训练是店长的第三要务。
店长对于新产品所引发的新生活形态应该有建言的能力。
但是，如果是一知半解、半生不熟的说明反而会产生反效果、使信用扫地，印象大打折扣。
店长手册培训资料
前言店长承担的责任店长的身份表示你将承担日常营业经管的全部职责，规范门店的日常经管，提升门店销售业绩，并训练你的下属店员，使她们（他们）成为和你一样优秀的人才。
作为的店长，你要做好以下事情：指导并参与门店的各项销售活动；完成上级下达的门店销售指标；负责处理顾客的投诉和其他售后工作；建立和维护顾客档案，协助开展顾客关系营销；及时准确完成门店各类报表；负责周、月例会等会议的召开，以及工作部署；负责门店的陈列、服务、卫生等经管，保持店铺良好的形象；负责货品经管，保持门店的良性库存；参与店员招聘、培训、考核、激励、调动、离职；控制门店开支和日常损耗、遗失；及时反馈门店信息、存在问题，提出改进建议；完成上级部署的其他工作。
目录第一章店长日常工作一、店长日工作 (5)1、营业前5准备 (5)2、营业中5经管 (7)3、营业后6归纳总结…………………………………………………………………………………………………………………11二、店长周工作 (13)1、填写周报表 (13)2、周营业分析 (13)3、召开周会 (13)三、店长月工作 (13)1、月盘点 (13)2、填写月报表 (14)3、月营业分析及报告 (14)4、店员考核 (15)5、召开月例会 (15)第二章店长能力提升一、自我经管 (17)1、合格店长十诫 (17)2、开展自我学习和提升 (18)二、让下属高效工作 (18)1、培训下属 (18)2、合理排班 (19)3、适当赞美下属 (20)4、技巧性批评下属 (20)5、提高下属工作积极性 (20)三、建立顾客档案 (21)1、收集顾客资料 (21)2、了解顾客 (21)3、建立关系 (21)四、关注库存 (21)1、日常补货 (21)2、避免库存 (21)附录表单索引表1：《门店考勤签到表》 (23)表2：《门店补货单》 (24)表3：《门店发货单》 (24)表4：《装箱单》 (25)表5：《门店调拨单》 (25)表6：《销货日报表》 (26)表7：《门店信息日报表》 (27)表8：《门店信息周报表》 (28)表9：《门店信息月报表》 (29)表10：《进销存》 (30)表11：《盘点表》 (31)表12：《顾客投诉记录表》 (32)表13：《顾客资料卡》正面 (33)表14：《顾客资料卡》反面 (34)第一章店长日常工作你每天、每周、每月都做什么工作？还有什么工作需要改善的？你是否充分运用了各类报表开展分析？一、店长日工作1. 营业前5准备1) 开门（1）由领班或店长保管钥匙，并负责早上门店开门。
北京华联综合超市店长手册
北京华联综合超市店长手册导言本手册旨在提供一份详细、全面的指导手册，针对北京华联综合超市的店长，帮助其更好的管理和经营店面。
本手册内容主要包括如下方面：1.企业文化和价值观2.店铺管理流程3.人员管理流程4.顾客服务5.商品管理6.营销策略企业文化和价值观作为华联超市的店长，必须充分理解并体现公司的核心价值观。
华联超市一直致力于为顾客提供最优质的商品和服务，并坚持诚信、务实和创新的态度。
同时，我们也要始终把员工培养和发展放在优先位置。
店铺管理流程在店铺管理方面，我们必须遵循以下几个重要的步骤：1.店面维护：保证店铺的清洁、有序和安全；2.库存管理：掌握库存情况并合理安排进货计划；3.财务管理：监督店铺的财务状况，确保资金的安全；4.设备维护：保证设备运行正常，确保最佳的服务质量。
人员管理流程作为店长，必须具备有效的人员管理技巧。
以下是一些重要的管理指导：1.始终以身作则，成为好的榜样；2.建立良好的人际关系，激发团队合作精神；3.培训员工和提高其技能水平；4.建立激励机制：为员工提供良好的工作环境和工资福利。
顾客服务华联超市以提供最优质的服务来赢得顾客的信任和忠诚。
以下是必须遵守的几点：1.提供清晰、准确的信息，并尽可能地回答顾客的疑问；2.秉持“顾客至上”的原则，确保顾客的需求得到及时、有效地解决；3.提供良好的售后服务。
商品管理商品是店面的根本，作为店长必须对商品有深入的了解。
以下是一些必须遵守的准则：1.有效掌握销售数据，了解市场情况；2.保持商品有序，创造良好的购物体验；3.确保商品质量，及时退换有质量问题的商品；4.根据季节和市场需求，调整进货计划。
营销策略作为著名的零售公司，华联超市必须有效地推广公司品牌。
以下是一些必须遵守的营销策略：1.有效利用各种渠道，包括广告和宣传活动等等；2.提供特别的促销活动，吸引顾客；3.根据市场情况，进行灵活的价格调整；4.在特殊的节日或一些特殊活动中，提供特别的商品和服务。