连锁超市店长培训超级手册PPT课件
连锁超市店长培训超级手册
连锁超市店长培训超级手册连锁超市店长培训超级手册第一章：店长的角色与职责1.1 店长的职责和要求1.2 店长与员工的关系建立1.3 店长的表现和领导才能第二章：团队管理与组织能力2.1 建立和培养高效团队2.2 合理分工和责任分配2.3 团队管理的基本要素2.4 沟通和有效反馈的重要性第三章：销售和客户服务3.1 店长的销售技巧和策略3.2 培养员工的销售能力3.3 为顾客提供卓越的服务体验3.4 处理顾客投诉和问题第四章：存货管理与货架陈列4.1 运营管理的基本概念和原则4.2 有效的存货管理与库存控制4.3 货架管理和商品陈列的技巧和策略4.4 货物进货和退货的处理第五章：经营数据分析与决策5.1 卖场数据的统计和分析5.2 利用数据进行经营决策5.3 成本控制和盈利能力分析5.4 销售和促销活动的评估与改进第六章：人力资源管理与员工培训6.1 招聘和员工选拔的基本原则6.2 员工培训和发展计划6.3 管理员工绩效和激励措施6.4 处理员工纠纷和团队合作建设第七章：安全与食品卫生管理7.1 店内安全和防火措施7.2 食品卫生和质量管理7.3 店员和安全意识培养7.4 应急响应和危机管理第八章：市场及竞争情报收集8.1 竞争对手情报收集和分析8.2 周边市场需求和变化的监测8.3 打造品牌和提升知名度8.4 店内促销和广告策划第九章：公司规章制度与执行9.1 公司规章制度的建立与修订9.2 店长的执行力与创新能力9.3 店长与上级的沟通与合作9.4 管理店铺的监督与评估第十章：店长个人修养与成长10.1 品格修养和职业道德10.2 持续学习和积累知识10.3 店长个人形象与沟通能力10.4 店长个人发展与职业规划结语：店长的责任与成就感请注意，本手册仅为参考，实际培训过程中应根据具体情况进行适当调整和补充。
第一章：店长的角色与职责1.1 店长的职责和要求作为连锁超市店长，您负责管理和监督整个店铺的运营，并确保业务的顺利进行。
超市店长培训课件
陈列技巧
利用空间、灯光、道具等 素，提高商品吸引力和 美观度。
陈列调整
根据销售数据、季节变化 及时调整商品陈列，提高 销售效果。
库存管理
库存控制
设定合理的库存上下限， 避免缺货或积压。
库存盘点
定期进行库存盘点，确保 库存数据准确。
滞销商品处理
及时处理滞销商品，降低 库存成本。
绩效考核标准
制定客观、公正的绩效考核标准，确保考核结果与员工表现相符。
反馈与改进
及时给予员工反馈，指导员工改进工作，促进个人和团队绩效提升 。
员工激励措施
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薪酬福利
提供具有竞争力的薪酬福利，吸引和留住优秀人 才。
奖励机制
设立奖励机制，对表现优秀的员工给予物质和精 神上的奖励。
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晋升机会
提供良好的晋升机会，激发员工的积极性和工作 热情。
客户关系管理者
店长需维护好与客户的良好关系， 了解客户需求，提升客户满意度。
店长职责
制定并执行经营计划
店长需根据市场状况和超市特点，制 定合理的经营计划，并确保计划的执 行。
人员管理
销售管理
通过合理的商品陈列、促销活动等手 段，提升销售额和客户满意度。
负责招聘、培训、评估和激励员工， 提升团队整体素质。
利润提升策略
总结词
掌握提升超市利润的策略和方法，能够通过优化经营提高利润水平。
详细描述
利润提升策略包括扩大销售额、提高毛利率、降低经营成本等。店长需要了解如 何通过促销活动、商品陈列、价格策略等手段提高销售额和毛利率，同时合理控 制经营成本，实现利润最大化。
05 市场竞争与应对策略
市场分析
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季度 月份
一季度
１２ ３
二季度
４５６
三季度
７８
９
四季度
10
11
12
合计
A店
B店 合计
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四：目标管理 7：将目标转化为行动计划（十一的销售业绩提升10%）
上一层目标
上一层目标的手段
为了实现这一目标，要做那些事情？
论证 下层的目标
真的要作这件事吗？对目标的实现真的有 帮助吗？
做到什么程度？
尊重他们对个人空间的需求 直接切入谈话的主题 不要过于随便，公事公办，使用 商业语言 遵守议程安排 摆事实，并确保其正确性，对方 对信息是多多益善 做好准备，语速放慢 不要过于友好 集中精力在事实上，给予与任务、 行为有关的评价
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人际风格分析——和蔼型
特征
善于保持人际关系 忠诚，关心别人，喜欢与 人打交道，待人热心 周全细腻、可靠 耐心，能够帮激动的人冷 静下来 不喜欢采取主动，愿意停 留在一个地方 非常出色的听众，迟缓的 决策人 不喜欢人际间矛盾
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自我认知
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一：门店管理者的角色分析认知
老板、店长 店长
店长、导购
决策 管理 执行 门店管理的三层面
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一：门店管理者的角色分析认知——管理者角色转变
骨干员工与管理者的区别
骨干员工
管理者
组织中位置 职责范围 工作对象 工作技能 评价标准
执行层 专项事务
事 作业技能 个人成绩
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三：门店管理者的有效沟通
3：倾听障碍
障碍
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等不雅行为。 • （4） 营业人员不能在当值时大声喧哗、追逐打闹，
不可说粗言秽语、恶语中伤、讽刺嘲笑顾客或同事。 • 上班时间不允许接打私人电话、聊天、吃零食、看
报纸。哼歌、吹口哨、化妆。
• （6） 不能因私人情绪影响工作，当值时不得流露 愤怒、紧张、恐惧、不耐烦的情绪。
• 一、仪容仪表
• 二、待客态度：A、礼貌亲切的服务用语
•
B、准确的结算
C 、积极礼貌应对技巧
收银员作业要点
• 1、营业前 • 2、营业中 • 3、营业后 • 4、装袋作业 • 5、现金操作 • 6、票据操作
理货员岗位要求
• 理货员是便利店中从事商品整理、清洁、补 充、标价、盘点等工作的人员。门店理货员 职责是巡视卖场，耐心解答顾客的提问，对 所属货区商品的保质期心中有数，熟悉所负 责商品范围内商品名称、规格、用途和保质 期，掌握商品标价的知识、正确标识价格， 掌握商品的陈列原则和方法、技巧，正确进 行商品陈列，保证商品安全。
• 四、业务能力：1、熟知商品知识 2、商品陈列是否 规范 3、设备使用熟练准确度 4、收银是否规范
• 五、工作质量 ：1、收银有无差错 2、理货员是否有 介绍商品 3、顾客是否满意门店的服务，有无抱怨 和投诉 4、门店环境卫生是否维持 4、有无违规操 作设备
• 六、工作纪律：1、出勤情况 2、迟到、早退、矿工、 事、病假现象
• 六、其他：1、交接班、交接工作是否妥当 2、是否 有防火防盗 3、冷静有效处理突发事件 4、爱护公 共物品 5、节约水电等能源 6、是否有可行性建议
员工行为十不准
• （1） 顾客永远是对的。当顾客有意见和抱怨时要 虚心听取，微笑服务，不得顶撞谩骂顾客。