湖南农业生产发展现状与特征

湖南农业生产发展现状与特征新华网湖南频道 2001年3月11日10:181、农业生产现状（1）农业综合生产能力显著增长。

1998年全省粮食总产量达到2818万吨，出栏生猪6240万头，水产品总量达到116.8万吨，分别比1986年增加了187万吨、3608万头和78.6万吨，极大地丰富了农产品的有效供给和需求。

（2）农业生产水平大幅度提高。

通过推广新品种、新技术，农业生产的单产水平得到了显著提高，1998年全省粮食亩产达到了370公斤，经济作物中油菜籽亩产达到了81.3公斤，出栏肉猪产肉量达到68公斤，淡水养殖亩产达到173公斤，分别比1986年提高了33公斤、19.3公斤、11公斤和104.3公斤。

（3）农业基础设施进一步完善。

改革开放以来，不断加强了农业基础设施建设，投资强度不断加大，特别是1998年和1999两年中我省有70多亿元的国家和省级投资用于水利、种苗工程、动植物保护、生态防护林、生态环境建设等农业基础设施建设，使得农业生产抗灾减灾能力增强，提高了农业综合生产水平。

但是，我省农业生产面临新的发展时期，也还存在许多矛盾和问题，突出表现为：一是生产结构与市场需求不相适应，生产与市场脱节，出现农产品结构性和区域性过剩；二是以信息、技术为主要内容的农业社会化服务产业尚未形成。

2、农产品出口贸易现状经过长时期的不懈努力，我省农产品出口贸易保持了较好的发展势头。

（1）农产品出口有了一定的基础。

1998年农副产品及加工制品出口额达到3.35亿美元，占全省出口总额的26.1%。

（2）部分农产品出口已形成一定规模。

畜产品、大米和茶叶等大宗农产品出口市场有了较大的发展，据长沙海关统计，畜产品年出口值（活大猪、鲜冻猪肉、猪鬃、肠衣等）为7053.3万美元，大米9014.88万美元，茶叶为3932.69万美元，三大产品出口是我省农产品出口创汇的支柱。

（3）出口地区逐步扩大。

在原有港澳、日本和东南亚地区等传统市场外，已逐渐建立了欧、美等农产品出口市场。

虽然我省农产品出口贸易有了一定的发展，但要面对国际市场的竞争，也还存在一些严重的制约因素，影响着出口市场的巩固和发展。

一是出口骨干农产品区域类同性强、竞争压力大；二是本省农产品品质不高，一部分从我省海关出口的农产品来自外省；三是出口产品加工附加值低，相当一部分是未经加工的农产品；四是缺乏品牌产品等。

3、农业管理体制与WTO的要求差距尚大目前我国农业生产的管理权在农业行政主管部门、农业生产资料供应和商品流通在商业部门、农产品国际贸易在外贸部门。

这种贸工农分割、产供销分离的运作机制显然不适应加入WTO后农产品国际、国内市场一体化的要求。

加入WTO后，缔约国必然会要求我们放开农产品价格，实行农产品商品化、经营市场化，实现农产品的国内价格与国际价格对接，国内农产品价格、农业生产经营效益将随国际价格的变化而变化。

目前，政府对农业调整和保护机制主要是国家收购政策和价格政策，我们还缺乏在市场开放环境下调控农业生产、保护农民利益的政策和措施，对放开粮、棉农产品的价格和实行国际自由贸易可能导致农产品价格剧烈波动、影响农业生产的稳定和农民收入增长的局面，我们的政策体系还很不完善。

农业是国民经济的基础，必须进一步研究加强宏观调控能力和手段，对农产品市场进行有效的宏观调控，以保证供求关系的基本平衡，从而保护生产者和消费者的利益，使我国的农业生产持续稳定发展。

农业生产结构尚需做较大的调整。

加入WTO后，农产品放开经营，国际国内市场融为一体，我国的农产品将接受消费者在市场上严格挑选和检验。

我国农产品在产品质量、品种结构上不适应市场消费需要的矛盾，已经比较明显。

如果不能尽快实现按照市场需求和国际质量调整农业生产结构、品种结构，提高产品质量档次，我国的农产品不仅难以打入和占领国际市场，即使已占领的市场，也可能会失去。

如我国过去传统出口香港的鲜橙，就因质量欠佳而被美国优质的鲜橙所代替。

我省原来柑桔出口量较大，而由于品质较差，出口量已逐步减少；又如活大猪出口是我省的优势，但由于某些厂家为追求出口活大猪胴体形态指标而在饲料中添加了①经营规模小，产出率低。

1998年我省每个农业劳动力平均耕种土地规模为6.72亩，而欧、美等发达国家已实行了家庭农场式的规模经营，我们是1个农业劳动力生产的农产品为满足3个人的消费，而美国1个农业劳动力生产的农产品可以满足145个人的消费，差距极大；②农业机械化水平和劳动生产率低，农业生产主要以人力为主，机械化水平低；③科技贡献率低，目前我省的农业科技贡献率仅为40%左右，而国外发达国家达到了70 —80%；④农产品附加值低，国外发达国家农产品加工产值占农业总产值的比例达到80%，而我省仅为20%，发达国家农产品加工产值与农业产值之比为3 ∶1，而我省目前为1 ∶2；⑥平均资源占有量少，人均农业劳动力占有耕地为6.7亩，而发达国家却达到了300 —500亩。

因此我省的农业综合生产水平必须进一步增强，才能适应加入WTO的需要。

（责任编辑/老马）来源：湖南农业产业发展新思路2009-01-14 信息来源：长沙市农村信息网视力保护色：【大中小】【打印本页】【关闭窗口】农业部门深入贯彻落实十七届三中全会精神，着力推动农业产业发展，要从三个方面拓展思路、狠下功夫：积极对接国家区划，大力发展规模农业十七届三中全会《决定》明确提出了我国农业产业发展基本方略：通过实施区域规划和组建产业带来确保国家粮食安全和主要农产品的均衡有效供应。

这个基本方略由两个相互关联的部分组成：一是国家依据各地自然条件，就粮食和其他主要农产品分别组织“国家队”（国定主产区）和“地方队”；在“国家队”中又分出了“主力军”（核心产区）和“后备军”（后备产区）。

二是运用价格、补贴和基础设施建设投入三大杠杆调动生产积极性，确保粮食和主要农产品稳定增长和均衡有效供给。

国家将分别对“国家队”、“地方队”，“主力军”、“后备军”采取不同的产业扶持政策。

我们要顺势而为，主动对接，积极争取将该省更大地域更多农产品纳入国家大区规划。

根据该省山川地理特点、农业产业分布情况和中央已经明确了的内容，当前，该省要重点规划好水稻、柑橘、油菜、棉花、生猪、淡水渔业、苎麻和茶叶8个产业，力争首轮进入国家区划范畴。

其他大宗农产品视情况变化陆续争取进入。

为此，省里应尽快列出主要农产品序列名录。

鉴于该省山川平地交错分布、同一自然区域往往被多个县区分割的现实，在对接国家区划的过程中要特别强调“自然区域法则”，突破以县为单位申报主产县的传统做法，确立几个自然区域，将相接相同相近地域全部纳入其中，以自然区域向国家申报连片主产区。

以水稻为例，该省可提出“泛洞庭湖区”、“湘中丘陵区”、“湘南低山丘陵区”、“湘西低海拔山区”四个自然区域，向国家申报水稻优势主产区。

这四个自然区域全部覆盖了已有的57个水稻主产县，又通过“连片”和“辐射”将诸如韶山、津市、洪江等县区和周边水稻产区乡镇带入了“国家队”。

油菜、棉花等主要农产品也应按与此相近的做法，争取以“区域团队”或“产业团队”进入“国家队”。

充分发掘自然资源，积极发展特色农业湖南作为农业大省，不仅要高质量完成粮食和主要农产品生产任务，还要充分挖掘丰富的自然资源，大力发展特色农业。

当前要着力抓好以下四个环节：一是深入调查研究，发现特色资源。

该省山川地理气候复杂多变、生物种质资源丰富多样、农耕文化历史悠久，各地都有不少开发价值很高的特色资源。

特别是在雪峰山脉、武陵山脉、南岭山脉和罗霄山脉，不少地方具有特殊的土壤地质条件、特别的生物种群和山区小气候，一经发现，就有可能形成特色农业。

建议省里组织一次全省性特色资源普查，建立特色农业资源档案，为特色农业发展夯实基础。

二是嫁接科学技术，发掘特殊价值。

有些资源并不稀罕，一旦嫁接科学技术，就可能开发出特殊的价值，培育出特色的产业。

如广泛分布于怀化山区的一种野生葡萄，生命力很强，但颗粒小、产量低、子多味涩，不被市场接受。

经过科技人员的改良和开发，现在已经变成了有名的“黑珍珠”，最高亩产达到12000斤，出园售价达2.5元/斤，成了当地最好的特色产业。

三是抓好产品营销，开拓特色市场。

特色农产品往往具有特殊的食物功用和消费群体，需要有的放矢抓好市场营销，以消费带动产业。

市场营销做好了，最普通的农作物也能形成有特色的产业。

在市场营销中要注意发掘特色农产品的文化内涵来拓展市场。

四是实施特别扶持，注意适度规模。

对经过审慎论证的特色农业项目，政府应当给予资金和技术上的支持。

农业部门要在抓好特色农产品地理标志注册的基础上，加强对特色农产品原产地和特色资源发现人“新品种权”的立法保护，制定重点特色农产品的品质标准和行业标准，建立市场准入和产品追溯制度，加强对特色农产品生产过程、生产投入品和产品质量的检测与监督，确保特色品质和产品安全。

顺应现代都市潮流，有序发展都市农业近年来，该省城市化进程很快，特别是“长株潭城市群”以及各市州中心城市发展速度很快，经济实力、人口规模、城区面积都以空前的速度增长。

大力发展都市农业已经成为该省各大城市又好又快发展的“生理需求”。

各地农业部门要把发展都市农业作为突出任务抓在手上不放松。

要高起点做好都市农业规划，紧紧抓住贯彻《全国土地利用总体规划纲要》的契机，认真制定都市农业的详细发展规划，通过法规形式确立都市农业的战略地位和空间布局。

要大力度发展设施高效农业。

要把发展集约化、设施化、工厂化农业作为发展都市农业的首要任务来抓，集中资金，捆绑项目，把各大城市近郊特别是长株潭城市群近郊建设成该省集约化、设施化、工厂化现代农业的典范。

顺应近郊生态休闲农庄成为都市居民短期休闲首选的趋势，将建设现代生态农庄作为发展都市农业的一个重要内容来抓。

农业部门要依据都市农业发展的整体思路，认真抓好生态农庄的选点布局和规划指导。

将农产品增值链向两头延2010-08-27 信息来源：四川农网视力保护色：【大中小】【打印本页】【关闭窗口】大豆将不再仅仅是做豆腐、榨豆油、酿酱油的原料。

上海正在将大豆深加工的增值链向保健农业延伸，利用上海具有种质资源和研发能力的优势，将其形成具有都市特色的保健农业。

有关专家认为，保健农业的兴起和健康发展，既可解决传统农业农产品附加值低，增值空间小的困惑，也可解决保健品的源头不足及技术链脱节问题。

上海市农科院最近与上海铭源集团联合组建了上海市大豆深加工工程技术研发中心，将利用上海大豆种质资源优势，进行优良种质的筛选，并利用生物活性物质提取和质量检测技术优势，进行大豆异黄酮、皂甙、核酸等营养物质的提取、生产和深加工。

我国是大豆的故乡，有着丰富的资源，大豆油年产量已超过1900万吨。

但对于大豆中含有异黄酮、皂甙、核酸、蛋白质等丰富的营养物质，具有很高的保健和经济利用价值的研究都刚刚起步，欧美、日本等发达国家在上世纪70年代末则就已解决了大豆深加工技术问题，上海市农科院副院长顾晓君研究员认为，我国传统农业增值链过短，农产品缺少深加工已严重影响其产业的可持续发展，而这个深加工当然不仅仅是指外观上的包装等；而是如大豆卵磷脂、异黄酮等研发的精深加工等。