幼儿园营养饮食计划及食谱
幼儿园健康膳食计划及食材采购方案
幼儿园健康膳食计划及食材采购方案幼儿园健康膳食计划及食材采购方案一、方案背景随着社会经济的不断发展和人们生活水平的提高，家长们越来越注重幼儿饮食的健康和安全。
同时，幼儿园作为孩子们在外学习生活的重要场所，也要为孩子们提供健康、营养、安全的膳食。
因此，建立一套科学的幼儿园食谱及食材采购方案，全面保障幼儿饮食质量和安全，已成为幼儿园运营过程中必须重视的事项。
二、方案目的本方案旨在制定一套幼儿园健康膳食计划及食材采购方案，以确保幼儿园饮食的健康、安全和营养均衡。
三、方案内容1.幼儿园健康膳食计划（1）食材的选择：幼儿园的食材应该选择优质新鲜、绿色、天然无添加物的食品。
同时，应该根据季节性、时令性以及地域性等因素来确定每日的食材采购目录。
（2）营养均衡的膳食搭配：根据幼儿生长发育需要，配合五大类食物（谷物及其制品、蔬菜、水果、肉及其制品、豆类及其制品）的要求，设计出科学合理的膳食结构。
膳食应该充分考虑食品的色彩、口感和营养结构等因素，确保膳食的美味可口，让孩子们在养成良好的饮食习惯的同时，也能够品尝各种美食。
（3）食品的安全：食品安全是幼儿园餐饮的重中之重。
幼儿园应该建立完整的食品供应管理体系，保证每一个环节都符合食品安全的标准。
同时，幼儿园餐厅应该严格加强餐前、餐中、餐后的安全卫生管理，确保幼儿饮食的安全和卫生。
（4）定期审查和改进：幼儿园的健康膳食计划应该定期进行审查和改进，以适应日益增长的安全食品知识和幼儿焕发日益扩展的口味和需求。
2.食材采购方案（1）建立供应商的合作机制：幼儿园应该根据自身实际情况选择合作的供应商，并与供应商建立健康稳定的合作机制。
同时，供应商的选择应该以食品安全、质量、价格等方面的考虑。
（2）定期监督检查：幼儿园应该定期对食品供应商进行监督检查，确保供应商的食品安全、质量和售后服务等满足幼儿园的标准要求。
（3）采购量的掌握：幼儿园应该根据实际情况制定合理的食材采购计划和采购预算，同时有效地掌握食材的采购量，防止食材浪费和质量下降。
幼儿园每月营养食谱计划表格模板
幼儿园每月营养食谱计划表格模板幼儿园每月营养食谱计划表格模板为了让幼儿尽可能地接受更加全面卫生、有规律的饮食，提供合理营养和满足味道的饮食，推行阳光饮食计划，我司综合幼儿园特制了每月营养食谱计划表格模板，其中包括早餐、午餐、晚餐、早点、午点、晚点的饮食方案和营养成分，以及对食品安全的保障措施，以求确保每个孩子的健康成长。
计划表格模板一、早餐菜名类型营养成分数量（人份）豆浆饮品蛋白质、钙 50燕麦粥主食维生素B、营养纤维 50荷包蛋食品蛋白质、脂肪 50二、午餐菜名类型营养成分数量（人份）紫菜鸡蛋面主食蛋白质、碳水化合物、钙 50鸡蛋甘蓝炒饭主食碳水化合物、蛋白质、钠 50 清炒小白菜菜品蔬菜纤维、维生素C、钙 50玉米花生汤汤品蛋白质、脂肪、碳水化合物 50三、晚餐菜名类型营养成分数量（人份）椒盐鲈鱼食品貝量素、蛋白质、脂肪 50酱爆鸡块食品蛋白质、脂肪、碳水化合物 50蚝油芥蓝菜品蔬菜纤维、维生素A、维生素C 50 奶香丝瓜汤汤品蛋白质、脂肪 50四、早点菜名类型营养成分数量（人份）小麻球食品蛋白质、脂肪、碳水化合物 50芝麻糊食品蛋白质、脂肪 50小米粥饮品蛋白质、碳水化合物 50五、午点菜名类型营养成分数量（人份）树莓酸奶饮品维生素B、蛋白质 50茶叶蛋食品蛋白质、脂肪 50六、晚点菜名类型营养成分数量（人份）糯米糍食品碳水化合物、脂肪、蛋白质 50煎饺食品碳水化合物、蛋白质、脂肪 50注意事项：1. 菜肴的制作必须遵守食品加工卫生标准，保证食品安全。
2. 准备食材前必须彻底洗净，防止农药、肥料等有害成分对孩子带来潜在伤害。
3. 每餐配有饮品，可选择豆浆、牛奶、水果汁等，给孩子提供足够水分。
4. 为了防止营养失衡，不同行政班配菜方案有所差异，以适应不同年龄段学生的需要。
计划实施：实施阳光饮食计划的幼儿园根据计划表格模板组织营养餐，提供丰富多样的食材，保证每餐食谱的新鲜、精心制作、健康营养。
幼儿园每月膳食计划
幼儿园每月膳食计划篇一：幼儿园膳食计划凤山宝宝乐幼儿园食谱计划一、成立膳食管理小组，每月定期开会，研究伙食问题，并做好记录。
二、伙食费专款专用，精打细逄算，计划开支，合理使用。
每月公布伙食帐目。
三、根据季节供应情况，每周制订适合幼儿年龄的带量食谱，二周不重复，每日公布。
四、配制食品原则是供给足量的各种营养素，并且新鲜、卫生、细软易消化。
粗细粮搭配，荤素搭配，甜咸搭配，于稀搭配。
五、工作人员伙食和幼儿伙食严格分开，不侵占幼儿伙食。
六、准确掌握幼儿出勤人数，做到按量供应主副食，不吃隔日剩菜饭。
七、按时开饭，幼儿进餐时间不少于三十分钟，保证幼儿吃饱。
八、保健人员每月计算幼儿的食量，进行营养分析。
九、膳管会人员要深入班级了解幼儿进餐情况，经常到厨房检查食品质量及饮食、个人、环境卫生等情况。
十、食堂根据季节，每周制订教职工菜谱，每日公布价目，用膳职工必须早日预定菜单凤山宝宝乐幼儿园2017年3月1日篇二：2017-2017幼儿营养膳食工作计划东胜区铁西实验幼儿园 2017-2017学年度幼儿营养膳食计划3—6岁幼儿处于生长发育的关键时期时期，其生长发育的特点是新陈代谢旺盛，身高增长速度大于体重增长的速度，神经系统发育迅速，脑的重量已接近成人，对蛋白质、钙的需求较高。
随着幼儿年龄的增长，运动量不断增加，热量的消耗亦增加。
因此提供合理膳食是保证幼儿健康成长的基础。
营养不足可导致生长育迟缓，如体重不增，消瘦，佝偻病，贫血等。
而过量的营养则可导致幼儿肥胖，反应慢，动作协调性差，心脏病和糖尿病的患病率增加。
儿童营养食谱(6-12岁儿童菜谱)
原创不容易，【关注】店铺，不迷路！营养类：3-5岁儿童一日三餐苗妈推特：对于生长发育中的孩子来说，一日三餐什么样的才能满足一天的营养需求，可能是很多妈妈非常关心的问题；今天和大家分享一个用餐计划，3-5岁儿童一日三餐食物类别及摄入量：1，谷类和土豆：推荐摄入量：谷类100g，土豆25g；重要建议：最好选择三分之一的全谷物和杂豆，注意烹饪方法；2、蔬菜水果：推荐摄入量：蔬菜250克，水果150克；重要建议：选择多种新鲜蔬菜，深色蔬菜要占一半以上，每天吃水果；3、鱼、禽、蛋、瘦肉推荐摄入量：禽肉25g，水产品20g，鸡蛋30g；重要建议：以鱼和家禽为主，吃瘦肉和鸡蛋，不要丢弃蛋黄；4，乳制品，大豆，坚果推荐摄入量：大豆15g，坚果5g，乳制品500g；重要建议：每天吃乳制品，包括液态奶、酸奶、奶酪；经常吃豆制品，比如豆腐、豆腐干；5、食用油、盐推荐摄入量：炒菜有20g，盐5g；重要建议：养成清淡饮食习惯，少吃高燕和油炸食品；3-5岁食谱推荐提示：1、培养清淡饮食习惯；2，每天约1000ml饮用水，开水；(注：中国居民膳食指南标注1000-1500ml)3。
饮食平衡：鼓励户外运动或游泳，最好每天运动60分钟；比如走路、骑小自行车、体操、游泳、排球、捉迷藏、跳舞、滑梯等。
备注：膳食计划按1200-1300千卡的能量水平设计，一般适合3-5岁女生，3-4岁男生；膳食蛋白质和脂肪分别提供约18%和30%的能量。
对于特定的儿童，能量需求水平只是一个估计值。
你需要了解孩子目前的体重，监测体重增加的变化，判断吃肉需要调整能量摄入；扩展例句阅读：我之前为苗鸡一日三餐写过，给大家举个例子参考；延伸阅读：《让宝贝爱上吃饭系列文章》更多早餐日记，调理食谱；请检查历史消息；我的联系方式：微信我是苗妈，女儿昕薇5岁。
她是全职妈妈，也是儿童营养师！做一个脚踏实地的儿童营养师是我的初衷；希望更多的宝妈在我健康瘦的时候遇见更好的自己！愿每一个宝宝健康快乐的成长，每一个宝妈自信美丽！【素材积累】从诞生的那一刻起，我们就像一支离弦的箭，嗖嗖地直向着生命的终点射去。
幼儿园健康饮食早餐计划：让营养从早开始
幼儿园健康饮食早餐计划：让营养从早开始随着人们对健康生活的重视，越来越多的家长开始关注孩子的饮食安排，尤其是在幼儿园这个重要的成长阶段。
健康的早餐计划对于幼儿的成长发育和学习能力至关重要。
那么，如何设计一份营养丰富的幼儿园早餐计划呢？让我们一起来探讨。
1. 了解幼儿的营养需求在设计幼儿园早餐计划之前，我们首先要了解幼儿的营养需求。
幼儿是一个快速发育期的阶段，他们需要充足的能量和各种营养物质来支持身体的生长和大脑的发育。
早餐计划应该包括适量的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。
2. 营养均衡的食材选择在选择食材时，我们应该注重营养的均衡。
早餐可以包括一些主食类食物，比如面包、麦片、全麦饼干等，这些食物富含碳水化合物和纤维，有助于提供持久的能量。
也可以适量加入一些蛋白质食物，如鸡蛋、豆浆、奶酪等，这些食物对于幼儿的生长发育非常重要。
新鲜水果和蔬菜也是不可或缺的，它们含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强免疫力。
3. 制定多样化的食谱为了让幼儿在早餐中获得多样的营养物质，我们应该制定多样化的食谱。
可以根据季节的变化，选用不同种类的食材，既可以保证孩子们获得各种营养物质，也可以增加他们的食欲。
还可以尝试不同的烹饪方式，比如蒸、煮、烤等，以保留食材的营养成分。
4. 培养良好的饮食习惯除了食物的选择，培养良好的饮食习惯也至关重要。
在早餐的过程中，可以组织孩子们参与一些简单的食物制作活动，让他们在游戏中学会饮食的基本常识。
老师和家长也应该给予孩子正确的饮食引导，教会他们懂得尊重食物，注重餐桌礼仪，避免挑食和偏食的习惯。
5. 实施营养餐桌为了确保幼儿园早餐计划的营养均衡，我们可以考虑实施营养餐桌制度。
营养餐桌不仅包括食物的搭配和食谱的制定，还应该注重餐具的搭配和餐具的清洁。
也要确保用餐环境的整洁和安全，避免食品交叉污染，保证每一位幼儿都能享用到安全、健康、营养丰富的早餐。
总结回顾：幼儿园健康饮食早餐计划是非常重要的，它关系到孩子们的身体健康和学习发展。
幼儿园营养午餐食谱教案
幼儿园营养午餐食谱教案幼儿园营养午餐食谱教案一、背景介绍1.1 意义在幼儿园阶段，孩子正处于身体、智力和情感发展的重要时期。
提供均衡和营养丰富的午餐对于他们的成长和发展至关重要。
幼儿园营养午餐食谱教案的编制旨在引导幼儿园教师和保育员为孩子们提供适当的饮食，培养他们良好的饮食习惯，促进他们的健康成长。
1.2 目标通过制定营养午餐食谱教案，旨在提供多样性和平衡的午餐选择，确保幼儿获得各类营养素的充分供应，促进他们的身体健康和认知发展。
教案还致力于培养幼儿的餐桌礼仪、良好的饮食习惯和自理能力。
二、营养指南2.1 营养需求制定午餐食谱教案的首要任务是确保幼儿获得包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等在内的全面营养。
幼儿园阶段的孩子需要足够的能量供应以支撑他们的成长和活动，也需要适量的各类营养素以促进他们的身体发育和健康。
2.2 食材选择为了满足幼儿的营养需求，饮食应包含以下食物类别：- 主食：如大米、面粉、全麦面包等，提供碳水化合物和纤维素。
- 蛋白质来源：如肉类、鱼类、禽类、豆类等，供应优质蛋白质和必需氨基酸。
- 蔬菜和水果：涵盖各种颜色，提供维生素、矿物质和纤维素。
- 牛奶或乳制品：如牛奶、酸奶等，提供钙和蛋白质。
- 饮品：推荐水、豆浆、果汁等，避免过度依赖含糖饮料。
三、午餐食谱示例3.1 星期一- 主食：红烧猪蹄饭- 蛋白质：酸溜鱼片- 蔬菜：清炒空心菜- 水果：苹果3.2 星期二- 主食：番茄炒蛋饭- 蛋白质：鸡腿排- 蔬菜：西红柿炒鸡蛋- 水果：橙子3.3 星期三- 主食：蔬菜炒面- 蛋白质：五香炒肉- 蔬菜：炒豆芽- 水果：葡萄3.4 星期四- 主食：扬州炒饭- 蛋白质：糖醋排骨- 蔬菜：黄瓜拌海带丝- 水果：香蕉3.5 星期五- 主食：金牌炒粉- 蛋白质：蒜泥白肉- 蔬菜：凉拌黄瓜- 水果：草莓四、教案执行和总结4.1 实施阶段教师和保育员应积极执行午餐食谱教案，确保食物的新鲜度、安全性和口感，同时注重食物的色彩搭配和形状创意，以激发幼儿对饮食的兴趣。
幼儿园健康食谱编制方案
幼儿园健康食谱编制方案一、前言幼儿园健康食谱是指为幼儿提供营养均衡，口感适宜的食物组合，旨在保障幼儿身体健康和智力发展的饮食计划。
本方案将从食材选择、烹饪方法、菜品搭配等方面详细介绍如何编制适合幼儿的健康食谱。
二、食材选择1.主食：主要选择米饭、馒头、面条等淀粉类食品，其中米饭比较适宜。
可以适当添加黑米、红薯等杂粮，但不宜过多。
2.蔬菜：应以绿叶蔬菜为主，如菠菜、青菜、油菜等，同时也可以选择红萝卜、西兰花等其他颜色的蔬菜。
尽可能多样化，避免单一。
3.水果：优先选择新鲜水果和季节水果。
例如苹果、橙子、香蕉等常见水果。
不建议选择罐头水果或加工过度的水果制品。
4.肉类：以瘦肉为主，如瘦肉片、鸡胸肉、鱼肉等，避免选择油腻的肉类，如猪肉等。
5.豆类：建议选择豆腐、黄豆等含有丰富蛋白质的食品，可以搭配蔬菜或者瘦肉一起烹饪。
三、烹饪方法1.清淡少盐：在烹饪过程中应尽量减少盐的使用量，特别是儿童。
可以使用一些香料和调料来增加食物的味道。
2.多样化口感：幼儿需要多样化的口感刺激，因此可以采用不同的烹饪方式，如清蒸、水煮、红烧等。
3.营养均衡：在食谱编制过程中应考虑到幼儿所需营养成分的均衡摄入。
例如，在主菜中加入适量的蔬菜和豆制品来增加纤维素和蛋白质摄入量。
四、菜品搭配1.主食+菜品+水果：每餐应该包含主食、蔬菜和水果。
这种组合可以提供孩子所需的能量和维生素。
2.肉类+蔬菜：肉类和蔬菜的搭配可以提供丰富的蛋白质和维生素，同时也可以增加食物的口感。
3.豆制品+蔬菜：豆制品和蔬菜的搭配可以提供丰富的蛋白质和纤维素，对于幼儿的生长发育有很好的帮助。
五、食谱示例以下为一周幼儿园健康食谱示例：星期一早餐：燕麦粥、黑米糕、水果拼盘午餐：番茄炒蛋、清炒芹菜、米饭、苹果晚餐：白切鸡、凉拌黄瓜、面条、香蕉星期二早餐：稀饭、小包子、水果沙拉午餐：红烧茄子、清炒西兰花、米饭、橙子晚餐：红烧肉片、清炒豆角丝、面条汤、苹果星期三早餐：豆浆油条、小馄饨、水果拼盘午餐：糖醋鱼片、清炒莲藕、米饭、梨子晚餐：番茄牛肉汤、凉拌木耳丝、小馒头、香蕉星期四早餐：全麦面包夹心肠、玉米粥、水果沙拉午餐：清蒸海鲈鱼、烧青菜、米饭、柚子晚餐：红烧排骨、凉拌黄瓜丝、馒头汤、苹果星期五早餐：豆浆小面筋，花卷，水果拼盘午餐：葱爆牛肉条，清炒豇豆，米饭，荔枝晚餐：雪菜肉末汤，凉拌西红柿，黑米馒头，芒果六、总结编制幼儿园健康食谱需要考虑到幼儿所需营养成分的均衡摄入和口感的多样化。
幼儿园营养健康饮食计划方案
幼儿园营养健康饮食计划方案幼儿园营养健康饮食计划方案一、方案背景和意义随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，越来越多的父母开始非常重视孩子的饮食健康，要求幼儿园提供更加健康营养的饮食服务，使孩子能够健康快乐地成长。
而幼儿期是宝宝生长发育的关键期，需要科学合理的营养供应才能更好地促进身体的健康发育，智力的发展和抵抗疾病的能力。
因此，制定幼儿园营养健康饮食计划，满足孩子成长发育的营养需要，不仅可以有效降低孩子身体健康问题和智力发展问题的风险，同时也可以提高幼儿园在家长心目中的声誉，增强家长的信任和支持，为幼儿园赢得更多的收益，提高幼儿园的竞争力。
二、方案的基本原则和内容1.基本原则（1）科学性：依据医学、营养学等领域的科学知识和理论，制定合理的饮食方案，使幼儿得到充足、均衡的营养。
（2）多样性：为满足不同幼儿的饮食习惯和口味要求，提供多样化的饮食选择，尽量满足幼儿的个性化需求。
（3）安全性：严格遵守食品卫生和安全的规定和标准，确保幼儿食品的安全和卫生。
（4）适时性：根据季节变化和幼儿特殊情况的需要，适时调整食谱，使幼儿得到最佳的饮食营养。
2.基本内容（1）蛋白质：每位幼儿每天的蛋白质摄入量应该达到每公斤体重1克。
提供丰富的动物蛋白和植物蛋白食物，如肉类、蛋类、豆类、奶类。
（2）碳水化合物：幼儿每天应摄取足够的碳水化合物，如米饭、粥、面条、馒头等。
（3）脂肪：儿童的脂肪需求较成年人低，需要控制摄入量，同时提供优质脂肪如植物油、鱼类等。
（4）维生素和矿物质：供给足够的维生素和矿物质，如维生素A、B1、B2、C、钙、铁等。
（5）饮品：提供充足的水和含糖量适当的果汁、牛奶等饮品。
三、方案实施的方法和具体措施1.营养方案的制订（1）广泛调查并考虑成本因素幼儿园应该了解幼儿饮食偏好和口味，借此了解建议的饮食方案。
同时，还要根据幼儿园实际情况和经济承受力，制定合理的食品配额和经费预算，为制定出营养丰富、健康有保障、代价适中的饮食方案提供保障。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
幼儿园营养饮食计划及食谱
一、前言
在幼儿园里，每天都需要提供三餐及两次小食的食物。
这些食物必须
满足幼儿的营养需求，并且美味可口。
为了确保幼儿们健康成长，我
们特别制定了一份营养饮食计划及食谱，以指导食物的选择、制作方
法及摆放顺序。
二、营养饮食计划
1. 早餐
早餐应提供足够的能量，以帮助幼儿开始一天的学习和活动。
建议食品：
牛奶、麦片、面包、蛋、水果、果汁、酸奶等。
2. 早餐后小食
早餐后一两小时后，应为幼儿提供一个小食，以满足他们的能量需求。
建议食品：
小饼干、水果切片、牛奶、面包等。
3. 午餐
午餐应提供充足的能量及各种营养素，以帮助幼儿进行下午的学习和
游戏活动。
建议食品：
主食（米饭、面条、馒头等）+蔬菜+肉类/鱼类/豆制品。
4. 下午小食
下午小食应提供一些轻食，以满足幼儿的能量需求，并且不能影响晚餐的食欲。
建议食品：
水果、饼干、果汁等。
5. 晚餐
晚餐应提供丰富的营养素，以帮助幼儿进行后续的学习和休息活动。
建议食品：
主食（米饭、面条、馒头等）+蔬菜+肉类/鱼类/豆制品+水果。
三、食谱
1. 水果沙拉
材料：
苹果、香蕉、橙子、草莓、蓝莓、酸奶
制作方法：
1）苹果、香蕉、橙子切成小块，草莓和蓝莓清洗干净备用。
2）将以上水果混合，放入小碗中。
3）倒入稍微多一些的酸奶，轻轻搅拌均匀即可。
2. 小熊面包
材料：
吐司面包、花生酱、水果干、马蹄片、红莓果酱
制作方法：
1）将吐司面包放在案板上，将一侧切掉，形成长方形。
2）抹上一层花生酱，放上几片水果干。
3）将马蹄片用小剪刀剪成两个小耳朵，放在面包上。
4）挤上一些红莓果酱，即可成为一个可爱的小熊面包。
3. 土豆鸡翅汤
材料：
土豆、鸡翅、胡萝卜、洋葱、盐、黑胡椒、清水
制作方法：
1）将鸡翅洗净控干，土豆、胡萝卜、洋葱切成小块备用。
2）将一锅清水烧开，放入鸡翅，焯水约2分钟。
3）将焯水后的鸡翅捞出，洗净，备用。
4）将土豆、胡萝卜、洋葱一起放入锅中，加入适量的清水，烧开后转小火煮约20分钟。
5）待蔬菜煮烂后，加入鸡翅，继续煮3-5分钟即可。
6）加入少量盐和黑胡椒调味，即可盛入碗中享用。
四、总结
以上是我们为幼儿园制定的一个基本的营养饮食计划及食谱。
当然，这只是我们提供的一些建议，家长们可以根据幼儿的需求进行适当的调整。
最重要的是，要保证每餐都有足够的营养，以帮助幼儿们健康地成长。