各种包子的做法
4种好吃的包子做法
4种好吃的包子做法4种好吃的包子做法许多朋友都十分喜欢吃包子，但是大家知道包子怎么做好吃吗?今天店铺就为大家介绍一下包子做法，希望大家喜欢!灌汤包食材介绍肉馅(适量)皮冻(适量)饺子皮(适量) 生抽(一小勺) 色拉油(一小勺) 五香粉(适量) 盐(适量)做法步骤:1.准备食材2.将生姜，生抽，盐、糖、色拉油、五香粉依次加入肉馅3.顺时针搅拌上劲!待所有调料和肉馅融合，搅拌好之后静置五分钟!4.将皮冻切成小丁!(皮冻的做法参照我菜谱里的做法，如果嫌麻烦可以去超市买成品，口感就大幅下降了哦)5.将饺子皮放案板上再稍微杆擀大一圈!这样做出来的包子皮薄!更透亮!6.将擀好的饺子皮上填入二分之一的肉馅7.在肉馅上尽可能多的填入皮冻丁使之包裹住肉馅，收紧口!否则遇热后汤汁会流出来!8.将水烧开，放入包好的包子!大火蒸12分钟!9.时间到!关火揭盖!刚还胖乎乎的包子瞬间就塌了下来!10.装盘趁热美美的`享用吧!11.还可以蘸上酱汁(生抽，醋，香菜)12.要想原汁原味，用一根吸管轻轻插入!慢慢的吮吸入口，回味无穷哦!蟹黄小笼包食材：300g皮冻、200g猪肉馅、100g蟹膏、适量香油、适量葱姜水、适量鸡粉、适量冷水、适量白胡椒粉、适量白糖。
做法：1)将凉水缓缓倒入面粉盘中;揉成表面光滑的面团，包上保鲜膜静置20分钟;2)将五花肉剁成肉糜;肉糜中加入香油、盐、鸡粉各1/3勺，拌匀后分次加入葱姜水搅匀;3)加入蟹膏搅拌搅匀;调入适量皮冻顺同一方向搅拌上劲;蟹膏、肉糜、皮冻比例：1：2：3;4)饧好的面团取出揉制几下，切成小剂子;擀成中间厚旁边薄的面皮，包上馅料打摺成形;5)点缀上蟹膏，做若干包子生坯;生坯摆放小笼内冷水上笼;大火蒸10分钟即可。
奶黄包食材：250g中筋面粉、80ml鸡蛋、40g黄油、75g白糖、250g奶黄馅、25g奶粉、10g吉士粉、10g澄粉、3g干酵母。
做法：1)黄油置室温软化;用打蛋器低速搅打至顺滑;加入白糖搅打至发白;2)分两至三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀;所有的粉类混合过筛，加入盆中;拌成均匀的面糊;3)上蒸锅蒸30分钟左右，其中每间隔10分钟取出一次，用打蛋器搅散后再上锅蒸;4)蒸好后趁热搅散，然后用橡皮刮刀翻压至光滑平整，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上;5)将面粉、水、酵母置于面包机中，选择和面程序，搅打35-40分钟;6)将打好的面团取出，案板上抹少量油，揉和成光滑的面团;7)置于盆中，包上保鲜膜，置于28度烤箱或者室温，发酵至2倍大;8)取出排气，重新揉圆，将面团搓长条状分出小剂子，擀成圆形面皮;9)将冰箱里的奶黄馅取出，取一小坨奶黄馅搓成圆形小球，置于面皮中间;10)包成圆形包子状，收口朝下;蒸锅注水烧上汽，将包子放入锅内;盖上锅盖，大火蒸15分钟左右即可。
包子的好吃烹饪方法3种
包子的好吃烹饪方法3种包子的做法多种多样，口味也是多种多样，是十分常见的美味，今天，为大家整理了包子的几种做法，希望大家喜欢!丝瓜鲜肉水煎包原料猪肉馅、面粉255克、酵母(干)3克、丝瓜1根、油2匙、盐、姜、生抽、蚝油、香油、白胡椒、白砂糖10克、细香葱、白糖。
做法1、酵母用温水溶解后倒入面粉中，揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵至2-2.5倍大。
2、将盐加入肉馅中，再将水分以少量多次的方式加入肉馅中，用筷子沿一个方向将水分搅入肉馅中，加生抽、蚝油、糖、盐、葱、姜泥、白胡椒粉搅拌均匀，加入切碎的丝瓜丁、麻油，搅拌拌匀。
3、发酵好的面团揉匀排气后分成8等份，取一份面团擀成中间厚四周薄的面皮，包上馅料。
4、锅中加2匙油烧热，放入包子，100克水+5克面粉调成面粉水，倒入锅中，再淋上1匙油，盖上锅盖，焖约10分钟左右，出锅前可以撒点白芝麻和香葱即可。
韭菜鲜肉生煎包原料面粉、粉条、卤五花肉(或熟猪头肉)、盐、酱油、油、酵母。
做法1. 粉条用温水泡软后切碎并倒入酱油腌渍1小时;择洗干净的韭菜切小段、卤五花肉切小丁。
2. 面粉用酵母饧发。
3. 把腌渍好的粉条，韭菜段、卤五花肉丁盛到小盆里，倒入两汤匙油、适量精盐后拌匀。
4. 把饧好的面团揉匀上劲后，揪成比平时饺子剂子稍大的面剂、擀成薄片，包入调好的馅料，收边包好。
5. 锅里洒入少许油，锅热后把包好的包子码放好，等包子稍定型后沿锅边倒入稀稀的面水，盖上锅盖开大火。
6. 等包子熟了，面水快干的时候再转圈倒入油，改小火，等面水完全成糊咯吱了即可出锅。
上海小笼汤包食材：100g猪皮、250g中筋面粉、300g猪前夹肉、1个鸡蛋、适量盐、适量料酒、适量生姜、10ml生抽、10g生粉。
做法：1)将猪皮清洗干净，分切成小片;用刀口将猪皮的正反两面刮干净;2)汤锅内注入清水，煮沸后下入猪皮;氽至猪皮打卷时捞起滤干;3)切成小丁;重新注一锅清水，煮沸后下入皮丁;加入料酒和盐，搅拌均匀;4)盖上盖，小火焖2个小时;(或者高压锅25分钟)将煮好的肉皮汤，滤出皮丁;5)倒入带盖容器中，冷却后放入冰箱冷藏2小时以上;将冻好的皮冻取出倒扣;切成碎末状;6)将所有面团材料混合，揉成光滑均匀的面团，盖上湿布饬20-30分钟7)猪肉、鸡蛋、料酒、少量姜片加入料理机内，搅打成肉泥;8)取一大碗，将肉泥与切碎的皮冻混合，加入生抽、盐、生粉拌匀;9)将面团搓成长条，分切成小剂子，擀成薄薄的圆形面皮;包入肉馅，打褶包成小包子;10)蒸笼内垫扫油，将包子均匀的摆入蒸笼内;锅中水煮沸后，放上蒸笼，旺火蒸5分钟即可;11)生姜切丝，加入镇江香醋中，汤包蒸好后，蘸食即可。
包子馅做法大全
包子馅做法大全馅料制作 1.豆沙馅心：赤豆500克拣净洗清后，用清水浸一天，倒入锅中烧开后改用小火煮烂。
然后倒在淘罗中用手搓细出壳，让豆沙泥滤入另一容器中。
待豆沙沉淀后，将清液再次倒入淘罗中冲洗出剩余的豆沙(可反复多次)。
然后将豆沙浆倒入龙布袋或细布袋中，滤出水分。
把100克猪油放入锅中，烧热后倒入糖750克，熬至糖水起韧性再把豆沙泥倒入，炒至豆沙厚薄符合...馅料制作 1.豆沙馅心：赤豆500克拣净洗清后，用清水浸一天，倒入锅中烧开后改用小火煮烂。
然后倒在淘罗中用手搓细出壳，让豆沙泥滤入另一容器中。
待豆沙沉淀后，将清液再次倒入淘罗中冲洗出剩余的豆沙(可反复多次)。
然后将豆沙浆倒入龙布袋或细布袋中，滤出水分。
把100克猪油放入锅中，烧热后倒入糖750克，熬至糖水起韧性再把豆沙泥倒入，炒至豆沙厚薄符合需要时倒出冷却即成。
炒豆沙时也可用水代油，但色泽及吃口较差，糖与水的比例是9比1。
炒时豆沙和糖不能同时放，否则不爽口，且发腻。
豆沙炒成后如需加入猪油丁、桂花或玫瑰，可在冷却后加入。
2.鲜肉馅心：鲜肉馅有二种：一种是混水肉，即在肉馅中拌入肉皮冻，目的是增加卤汁，但吃口发腻；另一种是清水肉，事在肉馅中掺清水，入口也有一包卤，吃口好，但成本较大。
混水肉馅做法是，先将鲜肉皮150克，放冷水烧沸，用刀刮净杂毛洗净，入锅略煮一下捞出，放入冷水中浸一下，这样可使肉皮易酥，随后再放回锅中，用小火煮烂后捞出，用刀剁细，再放回原汤中，加葱、姜末、料酒，用旺火边烧边掏(以防粘锅底)，烧至肉发成糊状有粘性，能粘附在筷上，即倒在肋里，待冷却后放入摇肉机摇碎，或用刀切细备用。
然后把夹心肉1公斤左右剁成肉酱后倒在缸中，放入酱油、糖、盐、味精、料酒，朝一个方向搅拌至调料全部吸进肉中为止，再加入清水150克，朝一个方向搅拌至水全部吃进，然后再加清水150克，顺一个方向拌透后静放10分钟左右，让肉继续吸水发涨，最后把剁细的皮冻末倒入拌和即成。
发面包子的做法大全
发面包子的做法大全一、玉面小包子的做法材料猪肉适量，芹菜2棵，菠菜汁适量，白面250g，酵母2g，温水适量，大葱 1棵，胡麻油、盐、花椒面、芝麻油、酱油、老抽各适量做法1、猪肉洗净切小块和大葱剁成肉泥，放入适量调料：胡麻油、盐、花椒面、芝麻油、酱油、老抽，用筷子顺时针搅拌肉泥和调料。
2、芹菜洗净切碎，用手挤出多余水分，和肉馅搅拌均匀。
3、用菠菜汁、250克白面、2克酵母和成绿色面团，室温醒发40分钟，排气后揉匀揉光，继续醒发10分钟。
4、制作白面团：250克白面、2克酵母、适量温水和面，室温醒发40分钟，排气后揉匀揉光，继续醒发10分钟。
5、将醒发好的菠菜面团揉成筷子粗的长条，白面团揉成和中号擀面杖一样粗的长条，切成小剂子大小和平时包饺子大小一样6、将每个小剂子用菠菜长条分别包边，摁扁，擀皮。
7、面皮中放适量馅料，从一边开始用拇指和食指捏摺，封口捏结实。
8、包好的包子室温醒10分钟。
9、大火烧开，放入包子，蒸10分钟即可，关火后焖2-3分钟，揭盖注意不要淋到包子上水。
二、黄金包子的做法材料南瓜四分之一个，面粉适量，肉馅300克，酵母少许，白萝卜半根，胡萝卜一根，大葱少许，鸡蛋两个，植物油，盐，酱油，鸡精，五香粉，十三香，麻辣鲜，香油做法1.将南瓜洗净切半，放入蒸锅中蒸熟大约15分钟取出2.用筷子在南瓜中扎一根眼，很快就穿透过去就说明南瓜已经熟了，然后取出用筷子把南瓜皮去掉3.在去好皮的南瓜里打入一个鸡蛋，搅拌均匀倒入一杯普通面粉，两杯自发粉面粉根据实际情况而定然后再倒入一些干酵母4.将面粉与南瓜搅拌均匀，用手和面和成一团5.将和好的面盖上保鲜膜放入阳光下晒15分钟直到完全发酵6.馅料：首先将萝卜、胡萝卜洗净切碎或插成丝7.然后将肉馅用一个鸡蛋加入一些葱花搅匀8.再次将萝卜放入肉馅中，加入调料一起搅拌，搅拌好的馅料闻起来特别鲜美，但是极易出汤，要尽快包成包9.包包子：将和好的面柔成一条，切成一小块，然后赶成一个小饼10.将馅料放在小圆饼上11.揪起一块碾成褶子一点一点的往前赶，然后融合一起按住就可以了12.蒸锅事先预热五分钟，将包好的包子放入蒸锅中，然后上锅蒸30分钟，出锅即可三、胡萝卜面包子的做法材料胡萝卜，面粉，荠菜，酵母，糖做法1.胡萝卜去皮切段，放少量水煮烂后打成汁，荠菜剁碎和少量胡萝卜丝拌匀，加盐，油等调味。
各种包子馅的做法大全
包子馅家常做法一：红豆馅
食材：
300g面粉、3g酵母、5g白糖、150ml牛奶、适量红豆馅。
做法：
1)牛奶放入微波炉加热30秒，然后放入酵母、白糖，搅拌均匀，再放入面粉和成面团;
2)当面团体积增大两倍时，面就发好了;
3)将面团放在面板上先反复揉搓，再将面团搓成长条;切成大小均匀的小剂子;
4)将小剂子搓成圆形;将小剂子擀成圆片;将红豆馅放入圆片里;将圆片四周捏成褶;
5)将圆片四周捏在一起做成生坯;在生坯上点缀枸杞，醒20分钟，蒸15分钟即可。
包子馅家常做法二：芽菜肉馅
食材
猪肉粒200克、宜宾芽菜80克、精盐2克、生抽酱油10克、葱茸10克、姜茸15克、芝麻油10克、味精2克、菜籽油60克。
做法
锅置火上，放入菜籽油烧至五成热时，下猪肉粒煸炒变色，加精盐、姜茸、葱茸炒香，再加生抽酱油、宜宾芽菜粒炒出香味，下味精、芝麻油和匀即成。
Tips
1、选用三成肥、七成瘦的猪肉，炒时以熟为准，不宜久炒。
2、选用宜宾芽菜，是因为其特有的地方特色风格，使用前剁成细粒。
包子馅家常做法三：豇豆肉馅
食材
鲜猪五花肉200克、嫩豇豆80克、葱茸12克、酱油12克、芝麻油10克、料酒10克、精盐10克、姜末10克、胡椒粉5克、味精4克、色拉油30克。
做法
1、鲜猪五花肉去除残毛，刮洗干净，放入沸水锅煮透，捞出晾凉，切成绿豆大小的粒。
2、嫩豇豆去两端洗净，切成粒，入沸水锅焯断生捞出。
3、色拉油烧至六成热时，下猪五花肉粒、姜末炒香，加料酒、胡椒粉炒匀，投入嫩豇豆粒略炒，放入酱油、精盐、味精、芝麻油、葱茸炒匀，起锅入盆即成。
小笼包子馅的做法大全
小笼包子馅的做法大全
1. 鸡肉小笼包子馅的做法：
- 将鸡肉切成小块，放入食品加工器中打成鸡肉泥。
- 加入葱姜水、生抽、料酒、盐、胡椒粉等调料搅拌均匀，腌制20分钟。
- 取一小锅，将腌好的鸡肉泥放入锅中，用中小火慢炖10分钟，使鸡肉变得嫩滑。
- 火候适中后，将鸡肉泥放凉备用。
2. 猪肉小笼包子馅的做法：
- 切好的猪肉剁成猪肉泥。
- 加入葱姜水、生抽、鸡精、盐、料酒、胡椒粉等调料，搅拌均匀，腌制20分钟。
- 锅中加入少许食用油，放入腌制好的猪肉泥，用小火慢炖10分钟，使肉馅更加鲜嫩。
- 待肉馅凉透后即可使用。
3. 虾仁小笼包子馅的做法：
- 虾仁剁成虾仁泥。
- 加入葱姜水、盐、料酒等调料，搅拌均匀，腌制20分钟。
- 锅中加入适量的食用油，放入腌制好的虾仁泥，用小火炒熟，使虾仁变成粘稠状，再放凉备用。
4. 蔬菜小笼包子馅的做法：
- 将青菜、香菇、胡萝卜等蔬菜洗净切碎。
- 锅中加入适量食用油，将切碎的蔬菜炒熟，加入适量盐、鸡精调味。
- 待蔬菜熟透后放凉备用。
小笼包子馅的变化多样，可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。
以上为常见的几种小笼包子馅的做法，希望对你有所帮助。
白菜包子馅的做法
白菜包子馅的做法
材料:
- 白菜心 500克
- 五花肉 200克
- 姜蒜适量
- 酱油适量
- 食盐适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
- 面粉 500克
- 酵母 5克
- 温水适量
步骤:
1. 将白菜心洗净，切成细碎的段。
五花肉切成细丁备用。
2. 锅中烧热适量的食用油，放入姜蒜炒香。
3. 加入五花肉丁煸炒至变色，并放入白菜心翻炒均匀。
4. 加入酱油、料酒、食盐和少许白胡椒粉调味，继续翻炒使其均匀入味。
待碎白菜心变软后，关火。
5. 将面粉放入大碗中，加入适量的温水，搅拌成光滑的面团。
6. 将酵母加入面团中，搅拌均匀后静置发酵至2倍大。
7. 将发酵好的面团取出，揉搓成长条状后分割成小块。
8. 将每个小块擀成薄片，放入适量的白菜馅，包成包子形状。
9. 锅内加适量的食用油，放入包子，用中小火蒸约10-15分钟即可。
温馨提示:
1. 白菜心要切细碎，这样馅料更加均匀。
2. 制作馅料时可以根据个人口味添加一些葱花或者其他调料。
3. 包子在蒸之前要发酵至2倍大，这样蒸出来的包子更加松软。
4. 包子蒸的时间根据个人口感可以适当调整，如果喜欢稍微硬一些可以多蒸一会儿。
祝您做出美味的白菜包子！。
15种包子制作方法
十五种包子制作方法包子大家平日里再熟悉不过了。
就算在家不亲手做包子，也能从外面吃上几次。
可是，我们熟悉的包子种类当中也就是蒸的。
烤的包子真的不多见。
带着这样的疑问，我们访问了御珍品的史先生，让他来告诉我们，各种包子需要如何制作！三角肉包子材料：面粉2碗，猪肉150克，酵母一匙，白糖半茶匙，开水一碗。
做法：1.猪肉剁成肉末，加盐，酱油，生粉.葱花，适量黄酒，胡椒面拌匀；2.取半茶匙白糖放碗里，倒进一碗开水，把糖化开，等水凉至35度左右，把酵母放进水里化开；3.取一大盆，把面粉倒入，酵母水淋在面粉上，然后用筷子搅拌均匀；4.把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团，然后收圆放盆里，盖上盖子或保鲜膜，静置1小时，发酵完成；5.洒上少许干面粉在发好的面团上，再次揉成不粘手的面团，分成几份.取其中一分搓成棍状，然后切成小块，每块搓圆后按扁，擀成中间厚边上薄的圆形面皮.；6.取一块面皮中间放上肉馅，做成三角形包子形状；7.蒸格上放上湿纱布，把做好的三角肉包子坯放在上面，要注意留点空隙. 醒10-15分钟后再放入锅里蒸；8.大火把水烧开后，把醒好的包子放进锅里蒸13-15分钟，蒸好后不要马上开盖，焖5分钟后再开盖子.这样包子就不会出现回缩。
白菜香菇素包子材料：面团、精面粉500g，干酵母5g，温水300g，糖一小勺，馅料：白菜一大颗，香菇25朵，麻油一汤勺，盐适量，糖少许，鸡精适量做法：先将酵母放入温水中溶解，静置一小会儿；面粉筛过后，加入1。
揉成光滑面团，盖上湿布，放入温暖处发酵。
面团发成原先两倍大便可；做馅料，将白菜洗干净后切碎，放入适量盐，等到白菜出水后，挤干白菜的水分；将香菇中加入一点点水蒸5分钟（微波炉高火转2分钟也行），蒸好后切成小丁，挤干水分，与3混合，加入麻油，按照自己的口味适量加盐和鸡精，放一点点糖吊鲜味；面团发好后，搓成长条，用到切成一个个的小剂子，擀成包子皮，不要太薄。
放入馅料，包成包子；包好的包子静置醒20分钟后上笼蒸8分钟左右。
十种最好吃的包子馅做法大全
十种最好吃的包子馅做法大全十种最好吃的包子馅做法大全如下：一、蟹黄包子馅食材：三肥七瘦猪肉330g，蟹黄330g，皮冻100g，姜汁适量，食盐、安琪包子鸡精、淡色酱油、糖各适量做法：1、将猪肉剁成肉糜，皮冻切成丁备用;2、把肉糜和蟹黄混合，搅拌至均匀;3、加入盐、安琪包子鸡精、淡色酱油、糖、姜汁搅匀;4、将皮冻加至馅料中，拌匀即可。
二、狗不理包子馅食材：三分肥七分瘦的猪肉350g，皮冻100g，葱末50g，生姜适量，食盐，安琪包子鸡精，淡色酱油，香油各适量。
做法：1、猪肉剁成肉糜，皮冻切为丁，把生姜打成45ml左右的姜水;2、在肉糜中放入葱末、姜水、安琪包子鸡精、盐、淡色酱油、麻油，用力搅拌至均匀;3、在搅拌好的肉糜中均匀放入皮冻丁;4、放入冰箱冷冻层，冰冻一小时。
三、灌汤包馅食材：猪后腿肉300g，皮冻100g，猪骨浓汤适量，姜汁适量，食盐、安琪包子鸡精、淡色酱油、糖各适量1、猪后腿肉剁成肉糜，皮冻切成碎粒;2、将肉糜和皮冻粒混合，加入食盐、安琪包子鸡精、淡色酱油、糖、姜汁搅匀;3、搅拌的同时分次、少量加入猪骨浓汤;4、放入冰箱冷冻10-15分钟四、叉烧包子馅食材：叉烧肉350g，鱼胶一茶匙，葱段、洋葱丝和姜片适量，食盐、安琦包子鸡精、黑酱油、耗油、水各适量做法：1、水烧热，加入鱼胶化开;2、将食盐、安琪包子鸡精、黑酱油、耗油放入鱼胶液中搅拌均匀;3、把葱段、洋葱丝和姜片放入热油中，爆香后捞出，加入鱼胶液即成叉烧酱汁;4、将叉烧酱汁盛入小碗中，待凉后放入冰箱冷藏，直到酱汁凝固成布丁状即可;5、叉烧肉切成丁，与叉烧酱汁拌匀。
五、牛肉包子馅食材：牛肉500克、洋葱50克、鸡蛋1个、姜汁50克、嫩肉粉5克、精盐10克、胡椒粉5克、料酒15克、酱油25克、味精15克、香油25克、精炼油30克、干淀粉50克。
1、牛肉去净筋膜，用清水清洗干净，将其绞成细茸状，用嫩肉粉、料酒和精炼油拌匀过后，将其静置大约40分钟，然后再加姜汁和清水大约250克将其搅拌均匀；洋葱用刀切成细末状。
包子的做法大全
包子的做法大全一、经典猪肉包子材料：- 面粉500克- 干酵母10克- 白糖20克- 温水适量- 猪肉馅500克- 葱末适量- 姜末适量- 酱油适量- 盐适量- 胡椒粉适量- 香油适量制作步骤：1. 将面粉、干酵母和白糖混合在一个容器中，慢慢加入适量温水揉成面团，盖上湿布饧发至面团变大。
2. 将饧发好的面团取出搓圆，并分割成小面剂，擀成薄片。
3. 将猪肉馅加入葱末、姜末、酱油、盐、胡椒粉和香油，充分搅拌均匀。
4. 在薄片面皮中央放入适量猪肉馅，然后包裹成包子的形状。
5. 将包好的包子放入蒸锅中，用旺火蒸10到15分钟即可。
二、豆沙包子材料：- 面粉500克- 干酵母10克- 白糖20克- 温水适量- 红豆沙馅500克- 白糖适量制作步骤：1. 将面粉、干酵母和白糖混合在一个容器中，慢慢加入适量温水揉成面团，盖上湿布饧发至面团变大。
2. 将饧发好的面团取出搓圆，并分割成小面剂，擀成薄片。
3. 将适量红豆沙馅放在薄片面皮中央，然后包裹成包子的形状。
4. 将包好的包子放入蒸锅中，用旺火蒸10到15分钟。
5. 在蒸锅中倒入适量白糖，将蒸好的豆沙包子略蘸一下，然后沾上糖粉。
三、菜肉包子材料：- 面粉500克- 干酵母10克- 白糖20克- 温水适量- 猪肉馅300克- 韭菜200克- 葱末适量- 姜末适量- 酱油适量- 盐适量- 香油适量制作步骤：1. 将面粉、干酵母和白糖混合在一个容器中，慢慢加入适量温水揉成面团，盖上湿布饧发至面团变大。
2. 将韭菜洗净切成细末，将猪肉馅加入葱末、姜末、酱油、盐和香油，搅拌均匀。
3. 将饧发好的面团取出搓圆，并分割成小面剂，擀成薄片。
4. 在薄片面皮中央放入适量猪肉馅和韭菜末，然后包裹成包子的形状。
5. 将包好的包子放入蒸锅中，用旺火蒸10到15分钟即可。
以上就是包子的经典做法大全。
根据个人口味，可以选择喜欢的馅料来制作不同口味的包子。