虫草花内控质量标准

虫草花内控质量标准

1.范围：本标准规定了虫草花的内控质量标准。

2.本标准引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2762 食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留量限量

GB5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4 食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门菌检验

GB4789.5 食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验

GB4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB/T5009.11 食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定

GB/T5009.15 食品中镉的测定

GB/T5009.17 食品中总汞及有机汞的测定

GB/T5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定

GB/T5009.34 食品中亚硫酸盐的测定

GB7096 食用菌卫生标准

NY/T1676 食用菌中粗多糖含量的测定

NY/T2116 虫草制品中虫草素和腺苷的测定高效液相色谱法

卫生部公告2009年第3号

3.原料要求

3.1虫草花：应符合GB7096、GB2762、GB2763的要求，蛹虫草还应符合卫生部公告2009年第3号的规定

3.2感官要求

以下理化指标包括特级北虫草花、高粉虫草花、新会虫草花。

4.1感官要求

净含量不得超过标示量的0～2%。

6.贮存

6.1本品应存放于阴凉、干燥、通风处，不得露天存放，不得与有害物品一起堆放，堆放应离墙、离地10cm避免靠近热源。

6.2保质期：在符合本标准规定的条件下，自生产之日起，保质期为12个月。