第三章 干制原料的涨发
第一节 干制原料涨发的原理
干制原料涨发的原理 1、水渗透涨发的原理： A毛细管的吸附作用 B渗透作用 C亲水物质的吸附作用 2、热膨胀涨发的原理 A水的存在形式：自由水和束缚水 B胶体的伸缩作用
第二节 干制原料涨发的类型
一、吸水涨发法 膨润型 自然吸水 吸水型 加热（热水、热蒸汽） 加碱 二、膨化涨发法 油、砂、盐 三、混合涨发法 火烤+吸水 膨化+吸水
碱水比例 生碱水：10千克冷水+500克碱面溶化形成5%的 熟碱水：9千克开水+350克碱面+200克石灰， 沉淀取清 火碱水：10千克冷水+35克氢氧化钠
四 涨发实例 1香菇 冷水泡——去根——加汤，葱姜酒——蒸软 2木耳 冷水泡——去根——洗净 3瑶柱 清水泡——去杂质——加汤，姜葱酒——蒸烂 4鱼肚 清水泡——入沸水焐——反复数次 温油焐——高温发——碱水洗——漂净 5鱼翅 清水泡1晚上——钢丝球刷洗——剪老翅根—— 入滚水焖约45分钟——放1夜——上竹达——水冲1小 时——入汤桶中煲1-2小时（或蒸2-3小时）——至鱼 翅软——用刀刮去白衣——放清水中上笼蒸软糯—— 入冰箱保存
名词解释： 油发 利用油作为导热介质使干货原料受热后变成 组织结构膨松酥脆，便于复水的干货涨发方法。 混合涨发 利用两种或两种以上的方法共同作用于同 一种干货原料，而使干货原料得到充分涨发的方法。 熟碱水 将碱和热水以及石灰清以一定的比例调和形 成的碱液，用以对一些干货原料的涨发。 泡发 将干货原料直接置于水中，而使干货原料得到 充分涨发的方法。 膨松工艺 指在制品中引入气体的过程。 试述海参的涨发加工及注意事项。 试述鱼翅的涨发加工及注意事项。
6海参 梅花参先用火烧——清水泡1晚——刨刀 刮去黑衣——水煮开——放入海参——泡1 夜——去内脏和泥沙——再放入开水中——泡 1夜——反复多次——至海参回软捞出 7裙瑞 同海参 8鲍鱼 鲍鱼刷洗干净——泡1夜——炖4小时— —焖5-6小时——换水炖4-5小时——去沙子和 黑衣——放桶中加老鸡、鸡脚、火腿、瑶柱、 精肉微火煲8-10小时 9燕窝 浸泡——摘毛——提质——漂清 10乌鱼蛋 乌贼的卵 温水洗净——上火煮开— —凉水泡——去外皮——一片片撕开
第三章
干制原料的涨发加工
搞清几个概念： 1、为什麽存在干货？ A便于保存 B便于运输 C可以增加独特的风味 2、什么是干货涨发？ 干制原料经处理吸水涨大的过程。
3、干货涨发的目的： 重新吸水，最大限度的恢复原料原有的 鲜嫩、松软状态。 去腥除臊及杂质，增加良好口感，利于 消化。 干制原料复水后恢复原来新鲜状态的程 度是衡量干制品品质的重要指标。 4、干制原料复水的种类： 膨润型、吸水型和膨化后吸水（涨发 的方法）
改错： 碱水涨发鱿鱼即将干鱿鱼放入碱水中浸泡至透。 （水中浸泡回软后再放碱水浸泡至透） 燕窝涨发时加碱的目的是为了去除杂质。 鱼翅的涨发属于一次性水发过程。 海参的涨发属于一次性水发过程。 褪沙鱼翅涨发时必须将干鱼翅放入水中浸泡至 透方可蒸制。 油发鱼肚在用水浸泡时加碱的目的是为了加速 涨发。
发展心理学教案：第三章
雷生（ 雷生（Rieson）的实验：对象是三只猩猩，时间 ）的实验：对象是三只猩猩，时间0—7个月 个月 黑暗环境， 德比 黑暗环境，不见光 失明 带着半透明眼镜在有光环境下活动1.5小时 小时/天 坷拉 带着半透明眼镜在有光环境下活动 小时 天 表面正常，但视觉追踪有问题。 表面正常，但视觉追踪有问题。 中等光线，见光1.5小时 小时/天 莱德 中等光线，见光 小时 天 正常 教育观：要发展儿童，就必须遵照自然的指引， 教育观：要发展儿童，就必须遵照自然的指引，要教育儿童 就必须适应自然。 成长规律） 就必须适应自然。（成长规律） 例如： 例如： 男 女 （郑） 早熟 有利 不利 晚熟 不利 无 卢梭理论值得肯定的两点： 卢梭理论值得肯定的两点： （1） 反对把儿童看作是小成人的错误观念 ） （2）指出自然对儿童发展所不可抗拒的作用
55周 周 O5 O6
遗传决定论——阶段性的质变 阶段性的质变 遗传决定论 环境决定论——连续性的量变 环境决定论 连续性的量变 NOTE：可用图例来表示 ： 成熟是通过从一种发展水平向另一种发展水平突然转变而实现的。 （1 ）成熟是通过从一种发展水平向另一种发展水平突然转变而实现的。 即阶段性的质变） （即阶段性的质变） 强调遗传机制的时间表，强调成熟的顺序，强调发展的周期性。 （2） 强调遗传机制的时间表，强调成熟的顺序，强调发展的周期性。
3
1、 霍尔（G.S.Hall）的复演学说 、 霍尔（ ）的复演学说——个体心理发展的复演 个体心理发展的复演 2、 考嘉尔（G.coghill）的结构与机能学说 、 考嘉尔（ ） 基本观点：在机能与结构的关系上， 基本观点：在机能与结构的关系上，是结构决定机能 例如， 例如，聋童的语言学习 二、格塞尔传略 格塞尔（ 格塞尔（Amold Gesell,1880—1961） 美国 威斯康星 ） 1906年 克拉克大学心理学系 哲学博士 年 1911年 耶鲁大学 建立儿童发展的临床诊所 年 1911—1948年 编制《儿童行为发展常模》《儿童智能诊断 年 编制《儿童行为发展常模》 量表》 量表》
第三章 文献的形成
编纂是一门大学问，比如《诗经》、《楚辞》、《昭 明文选》保存了大量古代文学作品，《太平御览》及 《太平广记》保存了大批已亡佚的古籍文献。一些精加 搜辑的资料类编，如《先秦文学史参考资料》及《杜甫 卷》、《红楼梦卷》等，都有很高的学术价值。 还有一门大学问，那就是辑佚，也属编纂范围。有 些大书如《旧五代史》，是由清人邵晋涵根据《永乐大 典》、《册府元龟》等类书辑成的，基本恢复了原貌。 张舜徽先生《中国文献学》认为“综合我国古代 文献，从其内容的来源方面进行分析，不外三大类”， 即“著作”、“编述”、“钞纂”即我们讲的著、述、 编三种著述方式。
四、译
译，就是翻译。把一种语文的文献转换成另一种语文 的文献。它与著、述、编都不同，是一种独特的文献形 成方式。 我国文献由翻译而来者为数甚移，影响较大的主要有 三方面：佛典翻译、学术翻译、文学翻译。
1、佛典翻译
【东汉至南北朝时期】
佛典翻译始于东汉。
东汉明帝时期沙门迦叶摩腾、竺法兰两人译出《四十二章经》，成为 最早的佛经汉译本，但各书记载出入颇多，故疑信未定。
【藏译佛经 】
除汉译佛经以外，还有藏译佛经。 藏文翻译极容易还原为梵语原文，受到现代佛学研究 者的高度重视。佛说的经律称为《甘珠尔》，佛弟子及祖 师的著作称为《丹珠尔》，西藏文大藏经的内容约十分之 八是汉文藏经中所没有的，特别是密教部分。 汉译佛经、藏译佛经中都有大量印度早已失传的佛教典 籍，也包括中国学者对佛教原理的创造性阐释，不仅是佛 教研究的重要文献资料，也是一般学者研究东方古代文化 和历史的重要文献资料。
支谦
朱士行
竺法护
东晋前期，释道安是重要的佛教文献学家和译师。而 东晋后期北方姚秦的鸠摩罗什则是整个汉魏六朝时期最 杰出的译经大师。
释道安：率弟子慧远等考校译本，注释经文，编集第一部译经总 目《众经目录》，在《摩诃钵罗密经抄序》中提出翻译有"五失本"、 "三不易"，总结了经验，指明了今后译经的道路。道安认为"大师 之本，莫尊释迦"，因此改姓释。出家人改姓释，从道安始。道安 是我国第一个僧伽制度的建立者，制订了全国风从的僧尼轨范。 鸠摩罗什：龟兹人，鸠摩罗什以前所译佛经大都是选译某些章节， 而且缺乏系统。佛教经论大规模有系统的翻译从鸠摩罗什开始。 鸠摩罗什所译主要是部头较大的特别重要的大乘学说。在文体上 一变朴拙文风，开始运用达意译法，使中土易于接受。培养了成 千的高级人才，贡献极大。
第三章 通风阻力
第三章 通风阻力当空气沿井巷运动时，由于风流的粘滞性和惯性以及井巷壁面等对风流的阻滞、扰动作用而形成通风阻力，它是造成风流能量损失的原因。
井巷通风阻力可分为两类：摩擦阻力（也称为沿程阻力）和局部阻力。
通风阻力是矿井通风设计、通风系统调整和改造、通风管理工作的基础，是矿井通风学的重要组成部分。
第一节 风流的流动状态同一流体在同一管道中流动时，不同的流速，会形成不同的流动状态。
当流速较低时，流体质点互不混杂，流体的运动轨迹呈现直线或平滑的曲线，且与管道轴线平行，这种流动状态称为层流（或滞流）。
当流速较大时，流体质点剧烈混合，流体除在运动方向上产生位移外，在垂直于运动方向上也存在位移，而且流体内部存在时而存在、时而消失的漩涡，这种流动状态称为紊流（或湍流）。
井下风流多数是完全紊流，只有一部分风流处于向完全紊流过渡的状态，只有风速很小的漏风风流才可能出现层流。
流体的运动状态容易受流体的速度、黏度和管道尺寸等因素的影响，流体的速度越大、黏性越小；管道尺寸越大，流体越容易呈现紊流状态。
根据流体力学相关知识，对于圆形的管道，流体的雷诺数可以表示为：νvdR e =式中：Re —流体的雷诺数，无因此； v —管道中流体的平均流动速度，m/s ； d —管道直径，m ；ν—流体的运动粘性系数，与流体的温度、压力有关，正常通风情况下，矿井中空气的运动黏性系数一般取值为14.4×10-6m 2/s 。
不同温度下空气的运动粘性系数可查表2-2.在圆形管道中，水力半径r 可通过公式：4)(42dd d u s r ===ππ 所以：4e S d U =S —流体断面积，m 2； U —流体的周界，m 。
对于非圆形管道，管道直径可采用当量直径来表示。
非圆形管道的雷诺数计算式：4e vdvS R U νν==据前人的经验，当Re ≤2300时，空气变现为层流运动，Re>2300时，为紊流运动。
第二节 摩擦阻力摩擦阻力是指矿井风流沿程作均匀流动时，因受井巷固定壁面限制，引起内外摩擦而产生的能量损失，也称沿程阻力，分层流摩擦阻力和紊流摩擦阻力两类。
第三章班级管理目标与基本任务
• • • •
班级管理目标设定的原则： 班级管理目标设定的原则： 发展性原则:应体现促进学生发展的要求。 1、发展性原则:应体现促进学生发展的要求。 2、针对性原则：符合班级管理对象的实际。 针对性原则：符合班级管理对象的实际。 层次性原则：总目标，子目标，远景、 3、层次性原则：总目标，子目标，远景、 中景、近景目标。 中景、近景目标。
•
第三章 班级管理目标与基本任务
班队管理目标： 班队管理目标：是班队组织为实现学 校的目标和任务， 校的目标和任务，从本班队实际出发确 定的管理活动所要达到的一种理想状态 或预期要得到的结果。 或预期要得到的结果。
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• 学校管理目标的实现有赖于班级目标的 实现， 实现，学校教育目标规定了班级目标的 方向。 方向。
第二节 班级管理目标的设定 • 一、班级管理目标制定的依据
•
• （一）班级管理目标设定的管理思 想依据 • 以“学生为本的管理思想”。 学生为本的管理思想”
1990年海湾战争期间，一个小学生(低年级)问他的班主任老师： 1990年海湾战争期间，一个小学生(低年级)问他的班主任老师： 年海湾战争期间 • 生：伊拉克为什么要打科威特? 伊拉克为什么要打科威特? • 师：因为萨达姆想要更多的地盘。 因为萨达姆想要更多的地盘。 • 生：萨达姆为什么想要更多的地盘? 萨达姆为什么想要更多的地盘? • 师：因为他想要更多的石油。 因为他想要更多的石油。 • 生：为什么他想要更多的石油? 为什么他想要更多的石油? • 师：因为他想更富裕。 因为他想更富裕。 • 生：为什么他想更富裕? 为什么他想更富裕? • 师：(想一想)人的本性。 想一想)人的本性。 • 生：那么，人的本性是什么?是战争?是掠夺别人的资源和财 那么，人的本性是什么?是战争? 富吗?这样的话，还提倡互相帮助，和平友好干什么? 富吗?这样的话，还提倡互相帮助，和平友好干什么? • 这段对话看似有趣，甚至班主任可以敷衍乃至不回答，说“别 这段对话看似有趣，甚至班主任可以敷衍乃至不回答， 管这么多，好好学你的习”等等泯灭其求知欲的话。 管这么多，好好学你的习”等等泯灭其求知欲的话。但深究起 这不仅包括对两国基本地理、人文知识的了解， 来，这不仅包括对两国基本地理、人文知识的了解，而且还有 对战争与和平的看法乃至对人性的正确理解。实际上， 对战争与和平的看法乃至对人性的正确理解。实际上，对于这 些问题倘若能给学生以正确而合理的解释， 些问题倘若能给学生以正确而合理的解释，不仅使其了解了知 更是对其进行人生观、世界观教育的最佳契机。 识，更是对其进行人生观、世界观教育的最佳契机。这也正是 班主任工作取得成效、 班主任工作取得成效、获得威信的良好途径 .
第三章复变函数的积分
第三章复变函数的积分3.1 单项选择题3---1设C 是z=e θi ,θ从-π至π的一周，则，⎰Cdz z )Re(=( )(a) -π(B)π(C)- πi (D) πi3---2设C 同3-1题，⎰Cdz z )Im(=( )(A)-π (B) π (C)- πi (D) πi3---3积分曲线C 同上题，则⎰C dz z =( )(A) 0 (B)2π (C)2πi (D)-2πi 3---4设C 为z=eθi ,θ从-2π至2π的一段，则dz z C ⎰=（）(A) i (B)2i (c)-2i (D)-i3---5设C 是z=iy,-1≤y ≤1沿虚轴自上而下的线段，则dz z C⎰=（）（A ）i (B)-i (C)2i (D)-2i 3---6设C 是从z=0到z=1+i 的直线段，则dz z C⎰=()(A)1+i (B)21i + (C)e i 4π- (D)e i 4π3---7设C 是从z=0到z=1再到z=1+i 的折线段，则dz z C⎰=( )(A)21+i(22+iln(1+2)) (B) 21+2i (2+ln(1+2)) (C)21-2i (2+ln(1+2)) (D) 21+2i(2-ln(1+2)) 3---8设C 是从z=0到z=2+i 的线段, 则⎰Cdz z )Re(=( )(A) 2+i (B)2-i (C)1+i/2 (D)1-i/2 3---9设C 是从z=0到z=1再到z=1+i 的折线, 则⎰Cdz z )Re(=( )(A)2 (B)2i (C)2+2i (D)2-2i3---10设C 是z=(1+i)t,t 是从1到2的线段，则⎰Czdz arg =（）(A)4π (B)4πi (C) 4π(1+i) (D)1+i 3---11设C 是z=eθi ,θ从-π至π的一段，则⎰Czdz arg =（ ）（A ）-π-2i (B) -π (C) π+2i (D) π-2i3---12设C 是z=(1-i)t,t 是从1到0的一段, 则⎰C dz z =( )(A)1 (B)-1 (C)i (D)-i 3---13设C 是z=eθi ,θ从0至2π的一周，则⎰C dz z =( )(A)0 (B)2π(C)-2π (D)2πi3---14设C 是以-1,1和i 三点为顶点的三角形边界，则dz z C⎰=()(A) 2+i (B)1+i (C) –2(1-i) (D)1-i3---15设C 是单位圆=1的上半部分逆时针方向，则dz z C⎰-)1(=( )(A) 2i (B)2 (C) –2i (D)-2 3---16设C 同上题，则⎰-Cdz z )1(=( )(A) 2i-π (B)π-2i (C) π (D) 2i3-17 设C 是单位圆z=ei θ， 从2π 至0，则dz z C⎰-1 =（）（A ）4 （B ）-4 （C ）8 （D ）-8 3-18 设C 是z=ei θ一周正向,则dz Cz ⎰2=( )(A) 2 (B)-2 (C)2i(D)03-19 设C 是单位圆1=z 正向一周,则=⎰dz z C( )(A)0(B)π2i (C)π2-i (D)π23-20 设C 是z=0到z=1+I 的直线段,则(=⎰dz Cze )(A)0 (B)()121--eii (C)()11--e ii (D)()eii --113-21 设C 为简单闭曲线正向,S 为C 所围成区域的面积,则=⎰dz z C ( )(A)2S (B-2S (C)2Si (D)-2Si3-22 C 为简单闭曲线,D 为C 所围区域,S 表示此区域的面积,则()dz z C⎰Im =( )(A)S (B)-S (C)Si (D)-Si 3-23 C 为简单闭曲线,D 为C 所围区域,S 是D 的面积,则()dz z C⎰Re =( )(A)S (B)-S (C)-Si (D)Is3-24 设C 是e i z θ=,θ从0至2π的弧段,则⎰C zdz ln =( ) (A)1-2π-i (B)2π-i (C)1-2π-i (D)1-2π+i3-25 C 是椭圆1422=+yx,则dz z zC⎰+2sin =( )(A)0 (B)-sin2 (c)2sin 2π (D)π2-isin2 3-26 设C 是圆e i z θ21=,则⎰-C z ee zsin dz=( ) (A)sin1 (B)π2i e1sin (C)e i 1sin 2π- (D)03-27⎰=12cos z zdz=( )(A)不存在 （B ）0 （C ）π （D ）π- 3-28⎰=++122z z z dz=( ).(A) 2πi (B)-2πi (C)0 (D)2π 解 z 2+2z+2=0的零点是-1+-i ，故被积函数在z 〈1内无奇点，积点为0. 选（C ） 3-29⎰=+122cos z z zdz=( ).(A)0 (B)-πi ( C)πi (D)2πi解 被积函数在z 〈1内处处解析，故积分为0. 选（A ）3-30 设C 是沿抛物线y=x 2-1,从（-1，0）至（1，0）的弧段，则dz z c⎰+)1sin(=（）。
第三章 分析化学中的数据处理
m
◇分析天平(称至0.1mg):12.8228g(6) , 0.2348g(4) , 0.0600g(3) ◇千分之一天平(称至0.001g): 0.235g(3) ◇1%天平(称至0.01g): 4.03g(3), 0.23g(2) ◇台秤(称至0.1g): 4.0g(2), 0.2g(1)
V
☆滴定管(量至0.01mL):26.32mL(4), 3.97mL(3) ☆容量瓶:100.0mL(4),250.0mL (4) ☆移液管:25.00mL(4); ☆量筒(量至1mL或0.1mL):25mL(2), 4.0mL(2)
如果测量数据 不断增多，组分 得越来越细，直 方图则逐渐趋于 一条平滑的曲 线—正态分布曲 线。 离散特性：各数据是分散的，波动的
s: 总体标准偏差
s
x
i 1
n
i
2
n
29
集中趋势：有向某个值集中的趋势
: 总体平均值
1 n lim x n n i 1
i
d: 总体平均偏差
3、随机误差： 由一些随机的偶然的不可避免的原因所造成的误 差。 特点：①波动性，可变性，无法避免； 例如：已知某矿石中Fe2O3 真实含量为50.36%， 测量值具波动性如下所示：50.40%, 50.30%, 50.25%, 50.37%; ②符合统计规律：正态分布规律。
4、减小随机误差
在消除系统误差的前提下，平行测定次数愈多， 平均值愈接近真实值。因此，增加测定次数，可 以提高平均值精密度而减小随机误差。在一般化 学分析中，对于同一试样，通常要求平行测定 2 ～ 4次即可。
3.2.2 有效数字修约规则 舍去多余数字的过程，称为数字修约。数字修 约遵循的规则：四舍六入五成双。例：将下列 测量值修约为三位有效数字
第三章 刑法效力范围
（三）我国刑法的保护管辖权 （1）外国人在我国领域内犯罪的，适用我国刑法。这是属地原则的要求；
（2）外国人在我国领域外犯本法之罪的，适用我国刑法应具备以下条件： A、侵害了我国国家或者我国公民的利益；B、依我国刑法规定，所犯之罪的 法定最低刑为三年以上有期徒刑；C、依照犯罪地的法律也应受刑罚处罚。
（三）普遍管辖权
根据我国缔结或者参加的国际条约，在我国承担义务的范围内，对于条 约所规定的犯罪，无论发生在什么地方、犯罪人是何国人、是否侵害了我国 国家或公民的利益，我国司法机关都有权对其进行管辖。包括：反和平罪， 战争罪，反人道罪，非法使用武器罪，贩毒罪，劫持航空器罪等。
第二节 刑法的时间效力
刑法的时间效力，是指刑法的生效时间、失效时间以及刑法的溯及力的 问题。
案二： 一艘英国船停泊于上海某港口，在甲板上英国船员甲动手 轻伤一加拿大游客乙，中国刑法是否有管辖权？ 案三： 一艘英国船停泊于美国某港口，在甲板上中国船员甲动手 轻伤一美国游客乙，中国刑法是否应当管辖？ 案四： 一艘英国船停泊于美国某港口，在甲板上英国船员甲动手 轻伤一中国游客乙，中国刑法是否应当管辖？
参考案例： 案一： 被告人奥格雷，男，33岁，苏联籍，飞机副驾驶员 被告人奥格雷于1985年12月19日与机组人员，执行雅库茨 克民航局101/435航班的飞行任务，载客38人，由雅库茨克飞往 伊尔库茨克。途中，被告人奥格雷趁领航员日哈列夫· 斯去厕所 之机，以客舱出现机械故障为由，将机械师奥亚波夫· 弗，伊骗 出驾驶舱，随即锁上舱门，扭动自动驾驶仪，用事先准备好的 一 把 闭 合 长 123 毫 米 的 折 叠 刀 威 逼 驾 驶 飞 机 的 机 长 阿 布 拉 杨· 谢说，”你老实点，不然的话我杀死你。“机长被迫改 维· 变了航向，飞越我国领空。于当日北京时间14时30分，该机降 落在我国黑龙江省甘南县长岗乡农田里。我国刑法是否有管辖 权？
产业经济学——苏东水——课后答案——第三章
第三章 企业
（三）按照科斯的观点，试简要论述什么是企业。 按照科斯的观点，试简要论述什么是企业。
为了克服新古典企业理论的不足，科斯把交易成本的概念引 入经济分析，将生产的制度结构纳入经济理论，他认为： (1)市场和企业是执行相同职能因而可以相互替代的配置资源 的两种机制，企业最显著的特征就是对价格机制的替代。企业实 质上是一个小的统制经济，市场体系不应该也不能够排除或消除 诸如企业组织这样的统制经济，相反它倒是保证了它们只能在比 其他企业或者比市场运行的结果更有效率的时候才能够生存下去。 (2)无论运用市场机制还是运用企业组织来协调生产，都是有 成本的。 (3)市场经济中之所以存在企业的原因在于有些交易在企业内 部进行比通过市场所花费的成本要低。 (4)市场机制被替代是由于市场交易有成本，企业没有无限扩 张成世界上只有一家的巨大企业则是因为企业组织也有成本。
（七）与西方企业比较，东方企业具有哪些特 与西方企业比较， 以日本企业为例) 点(以日本企业为例)？
1.家庭风格与超血缘意识共存。 日本企业的经营方式带有浓厚的家庭风格。首先，企业内部实 行温情主义的家长制管理。其次，日本人不仅把企业看作是谋生场 所，更重要地是把其当作一种生活共同体，从中寻求个人生存的价 值，使得企业(集团)或成员之间具有一种超越一般职能组织的家庭 式亲近感。 2.企业目标与个人利益相融。 在日本，企业的集团目标与企业成员的个人利益能够很好地、 有机地结合起来。日本的企业文化并不否认职工个人的利益和愿望， 也不简单地强调“个人服从组织”。它使每个成员都时刻意识到， 自己与企业休戚相关、生存与共。主要体现在以下两个方面：(１) 企业追求的是双重经营目标。一个目标是利润，表明企业是一个利 益集团；另一个目标是企业的持续性，这表明企业同时又是一个共 同体。 (２)利益一体感使企业内部成员之间有着一种共同的纽带。 第三章 企业
第三章 物源分析
第二节 物源区分析方法 一、物源区分析→沉积属性的方法
1、重矿物分析 4）其他重矿物 独居石(monazite)富轻稀土，其 La／Nd比值可反映物源特性， 花岗岩和花岗伟晶岩中的La／Nd比分别为1.13和1.06，而在碱 性花岗岩和碳酸岩中很高，平均达3.11。 电气石(tourmaline) 用FeO和MgO百分比图解方法来确定其 成因是否是变质的，是花岗岩的还是别的岩石。 锆石(zircon)化学组分固定，多通过Zr／Hf比值的变化来研究 物源区母岩性质。
其微量元素和长石类型来区分母岩性质。 例如，火山岩中的斜长石K含量随Ca减少而增加，变质岩中的
斜长石含K少，沉积岩中的斜长石K的含量介于其间； 又如，酸性火山岩中的长石主要为透长石，酸性侵入岩则为正
长石和微斜长石，中性岩以其环带构造斜长石为主，中性火山岩 中长石常具细环带构造。
一、物源区分析→沉积属性的方法
第二节 物源区分析方法 一、物源区分析→沉积属性的方法 2、岩性分析 2）碎屑砂岩物源分析 砂岩碎屑组分不仅反映了母岩的性质，也反映了大地构造的条件。 砂岩物源区取决于三个端元：石英质碎屑、长石碎屑和岩屑碎屑。
按照端元特性，可将碎屑砂岩的物源区分析方法分为：单碎屑分析、 石英质碎屑分析、长石碎屑、岩石碎屑分析及多碎屑分析（三角图方 法）。
二、物源区分析→物源区分析地球化学属性的方法
获得有效进行物源区分析的地球化学属性方法，一直是 沉积地球化学分析者努力探索的方向。
根据元素含量、周期表中位置及放射衰变性，可以将沉 积物的地球化学属性方法分为常量元素、微量元素、稀土 元素及同位素四种。
三、物源区分析的应用
物源区分析不仅对盆地自身研究有重要意义，而且对其它地质作用 的分析如沉积作用和古气候、古地理和古构造重建、地层对比、储层 模拟等都具有应用价值。
第三章 低温脆性
韧脆转变温度tk可用于抗脆断设计、保证机件 服役安全，但不能直接用来设计计算机件的 承载能力或截面尺寸。 机件的最低使用温度必须高于tk，两者相差越 大越安全，所以选用的材料应该具有一定的 韧性温度储备，也就是说具有一定的△值， △=t0-tk。
同一材料，使用同一定义方法，由于外界因素的 变化（如试样尺寸、缺口尖锐度和加载速率等）， tk也要变化。
落锤试验机示意图
Hale Waihona Puke 落锤试验机由垂直导轨 （支持重锤）、能自由下 落的重锤和砧座等组成， 见右图。 重锤锤头是一个半径为 25mm的钢制圆柱，硬度 不小于50HRC。 重锤可升到不同高度，以 获得340-1650J的能量。 砧座上除了两端的支承块 外，中心部分还有一个挠 度终止块，以限制试样产 生过大的塑性变形。
（二）金相组织
1、较低强度水平时（如高温回火），强度相同而组 织不同的钢，其冲击吸收功Ak与tk以马氏体高温回火 （回火索氏体）最佳，贝氏体回火组织次之，片状珠 光体组织最差。 球化处理可改善钢的韧性。
2、在较高强度水平时，如中、高碳钢在较低等 温温度下获得下贝氏体组织，则Ak与tk优于同强 度的淬火回火组织。 3、相同强度水平下，典型上贝氏体的tk优于下贝 氏体。 4、在某些马氏体钢中存在奥氏体，可以抑制解 理断裂。 5、钢中夹杂物、碳化物等第二相质点对钢的脆 性有重要影响，无论第二相位于晶界还是独立于 基体中，当尺寸增大时材料韧性下降，tk升高。
零塑性转变温度NDT已成为低强度钢构件防止脆 性断裂设计根据的一部分，例如：
(1) NDT设计标准 (2) NDT+33℃设计标准