食品添加剂研究性学习报告
食品添加剂调查报告范文
食品添加剂调查报告范文食品添加剂调查报告 1一、调查原因：前段时间听到说现在人们不知道到底吃喝什么会感到放心。
一句顺口溜说的好“吃荤怕色素、吃素怕毒素、喝的怕激素”。
本学期，我正好担任高二年级的化学科教学任务，在学习到第七章《糖类、油脂、蛋白质》第一节《葡萄糖、蔗糖》的第三个知识时，教材安排了“食品添加剂”课题。
说实际话，我平时也只知道“食品添加剂”的皮毛，对其详细情况知之甚少，怎样能让学生客观的认识食品中的添加剂呢？我觉得最好的方法就是让他们自己去寻找答案。
于是，我没有急着去找相关的资料告诉学生，而是把这一知识作为了研究性学习课题，对学生加以引导，使学生积极地参与到本课题的调查研究之中。
二、调查目的：现在的很多食品在制作过程中会加入一些添加剂，尤其是青少年经常食用的零食中经常出现食品添加剂的身影。
究竟什么是食品添加剂？食品添加剂有哪些种类？它们都有哪些功能？对人体健康有没有影响？国家规定的常见的食品添加剂的用量是多少？这一系列的问题就摆在了我们的面前。
三、调查范围我们生活食品中常见的食品添加剂。
四、调查方法1、收集食品包装袋，归纳整理。
2、查阅资料。
3、网络查询。
五、调查结果由于食品添加剂与每个人的日常生活息息相关，因此，问题一经提出，学生们热情很高，他们积极很多并跑遍了学校的各个场所：图书馆、实验室、互联网教室等地方查阅了大量资料。
通过各小组调查、总结、整理，得出了以下结论。
（一）“食品添加剂”的概念：是指为改善食品品质、延长食品保存期、增加食品营养成分和加工工艺的需要而加入食品中的一类化学合成或天然物质。
食品添加剂一般可以不是食物，也不一定有营养价值，但必须符合上述定义的概念。
即不影响食品的营养价值，且具有防止食品腐烂变质、增强食品感官性状或提高食品质量的作用。
（二）“食品添加剂”的分类：一般来说，按其来源，可分为天然的和化学合成的两大类。
天然食品添加剂是指利用动植物或微生物的代谢产物等为原料，经提取所获得的天然物质，天然食品添加剂使用量很小；化学合成的食品添加剂是指采用化学手段，使元素或化合物通过氧化、还原、缩合、聚合、成盐等合成反应而得到的物质。
关于食品添加剂的研究报告
研究讨论课题课题题目：关于食品添加剂的调查研究目标：搜集研究各种不同食品添加剂的作用以及对人体的危害。
试验步骤：1.搜集各种不同食品的添加剂以及整理其所含元素。
2. 探究讨论各种不同食品添加剂的作用以及其元素对人体的危害。
3. 通过询问老师，查询资料，借助网络工具以及化学试验等方法研究调查食品添加剂中各种不同元素的作用以及其对人体的危害。
4. 撰写研究报告。
人员列表：尚稳鑫中思源张旭阳胡小航周落根王啸天指导老师：汪洋来泽生试验时间：2014年5月1日一2014年6月1日“三鹿牛奶”、“瘦肉精”事件尘埃未落，“染色馒头”、“回炉面包”、“牛肉膏”又接踵而来……近期食品安全恶性事件频频出现，一时间，人心惶惶。
监管到底缺失在哪里，我们还能吃些什么呢？对于这个话题，我们小组利用假期时间，对我市大型超市所销售的食品展开了调查，通过抽样分析，从食品添加剂入手，想了解下食品安全的情况。
一.食品添加剂的概述什么是食品添加剂？相关资料显示：食品添加剂就是加入食品中的天然或者化学合成物质，目的是为了改善食品品质、色香味、防腐和满足加工工艺的需要。
由此可见，一方面食品添加剂对食品种类和口味的丰富满足了不同消费者的需求，提高了人们的生活质量，另一方面使用过量或者是滥用就会对人们的生活产生不良的影响。
二.食品添加剂的作用通过小组成员网络调查与翻阅书籍、询问老师等途径，我们罗列出食品添加剂的主要作用主要有：一、改善和提高食品色、香、味及口感等感官指标。
食品的色、香、味、形态和口感是衡量食品质量的重要指标，食品加工过程一般都有碾磨、破碎、加温、加压等物理过程，在这些加工过程中，食品容易褪色、变色，有一些食品固有的香气也散失了。
此外，同一个加工过程难以解决产品的软、硬、脆、韧等口感的要求。
因此，适当地使用着色剂、护色剂、食用香精香料、增稠剂、乳化剂、品质改良剂等，可明显地提高食品的感官质量，满足人们对食品风味和口味的需要。
二、保持和提高食品的营养价值。
关于食品添加剂在食品中应用的调研报告
关于食品添加剂在食品中应用的调研报告食品添加剂是指为了改变食品的色、香、味、形和增加食品的营养成分以及生产、加工、贮存和烹调中的技术需求，经过合成或提取而制得的物质，在一定限度内加入到食品中的物质。
食品添加剂已经成为现代工业化食品生产中不可缺少的一部分。
食品添加剂对于改善食品质量、延长保质期、提高食品的物理性能以及促进食品卫生安全方面发挥了重要的作用。
本调研报告将对食品添加剂在食品中的应用情况进行调查和分析。
一、食品添加剂的分类根据功能和应用范围的不同，食品添加剂可以分为色素、香精、食品酶、酸味剂、甜味剂、增稠剂、安定剂、防腐剂、营养强化剂等多个类别。
这些食品添加剂在食品中的应用既有单独使用的，也有相互叠加的。
二、食品添加剂的应用情况1.色素：食品中的色素可以增加食品的吸引力，改善食品的色彩。
常见的食品色素有合成色素和天然色素两种。
合成色素如胭脂红、亮蓝FC等广泛应用于饮料、调味品和糖果等食品中；天然色素如胡萝卜素、叶绿素等常用于果酱、果冻等食品中。
2.香精：食品香精可以增加食品的香气，提高食品的风味。
常见的食品香精包括合成香料和天然香料。
合成香料如醛类、酮类等广泛应用于面包、饼干和肉制品等食品中；天然香料如香草、肉桂等常用于冰淇淋、巧克力等食品中。
3.食品酶：食品酶作为一种生物催化剂，可以加速食品中的化学反应，改善食品的质构和口感。
常见的食品酶有转化酶、水解酶等，广泛应用于面包、啤酒和豆制品等食品中。
4.酸味剂：酸味剂用于增强食品的酸味，提高食品的口感。
常见的酸味剂有柠檬酸、苹果酸等，常用于碳酸饮料、果冻和腌制食品等中。
5.甜味剂：甜味剂用于增加食品的甜味，降低食品的热量含量。
常见的甜味剂有葡萄糖、糖精等，广泛应用于糖果、饮料和冷冻食品等中。
6.增稠剂：增稠剂用于增加食品的粘度和稠度，提高食品的质构。
常见的增稠剂有明胶、果胶等，常用于果酱、果冻和调味品等食品中。
7.安定剂：安定剂用于防止食品中的成分发生反应和变质，延长食品的保质期。
食品添加剂调研报告
食品添加剂的调研报告调查时间:调查地点:调查目的：通过调查饼干中食品添加剂的使用情况, 学习有关食品添加剂的知识。
调查人员 :调查内容:1.食品名称: 草莓味巧克力巧蘑菇、3+2苏打夹心饼干(果香蓝莓味）、3+2苏打夹心卷（咖啡牛奶味)、奇蒂牛奶抹茶味装饰饼干、牛奶梳打饼干、熊字饼等等。
2.食品添加剂: 碳酸氢钠、碳酸氢铵、单硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、柠檬酸、特丁基对苯二酚、磷酸二氢钙、焦亚硫酸钠、磷脂、焦糖色、酵母、聚甘油蓖麻醇酯、苋菜红、胭脂红、香兰素等。
前言一、食品是人民生活的必须要素, 随着人民生活水平的提高和生活节奏的加快, 人们对饮食提出了越来越高的要求。
一方面要求色、香、味、形俱佳, 营养丰富；另一方面要求食用方便, 确保安全；此外, 还要求适应不同人群的消费需求。
这些是促进食品工业发展的外部因素, 而食品加工制造技术、食品原料和食品添加剂则构成了促进食品工业发展的内部因素。
食品添加剂是最活跃的因素, 是食品工业的灵魂。
为了巩固本学期对食品添加剂的学习以及对食品添加剂的更进一步认识, 我们对生活中一些经常碰到的食品所用的添加剂进行了调查。
二、饼干业的蓬勃发展, 与饼干配料及其添加剂的高速发展紧密相连, 饼干原料及其添加剂种类也愈来愈多, 它正朝着专用、高效、绿色、安全方向发展。
本报告主要就饼干中常用添加剂进行讨论研究。
三、食品添加剂介绍食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。
食品添加剂一般可以不是食物, 也不一定有营养价值, 但必须符合上述定义的概念, 即不影响食品的营养价值, 且具有防止食品腐料变质、增强食品感官性状或提高食品质量的作用。
食品添加剂是工业随着食品工业的发展而起步和发展起来的。
食品工业必须提供更多更好的食品来满足人们日益增长的需要, 在现代食品工业中发挥着重要的作用。
食品添加剂有化学合成和天然两大类。
天然食品添加剂是利用动物、植物或微生物的代谢产物为原料, 经提取后获得。
食品添加剂调研报告
食品添加剂调研报告食品添加剂调研报告一、调研目的：食品添加剂是指在食品加工中，为了改善食品的品质、色泽、口感、保持食品的新鲜和延长食品的保质期而添加到食品中的化学物质。
本次调研旨在了解食品添加剂在我国的使用情况以及对人体健康的影响。
二、调研内容：1.食品添加剂种类以及用途食品添加剂分为色素、香精、防腐剂、甜味剂、增酸剂、稳定剂等多种种类。
色素用于改善食品颜色；香精用于增加食品的香味；防腐剂用于延长食品的保质期；甜味剂用于增加食品的甜味；增酸剂用于调节食品的口味和酸碱度；稳定剂用于增加食品的稳定性。
2.食品添加剂的使用情况食品添加剂的使用情况因食品种类而异。
有些食品，如饼干、冷冻食品、速食品等，对添加剂的需求较高；而有些食品，如天然果汁、有机食品等，对添加剂的需求较低。
3.食品添加剂对人体健康的影响食品添加剂对人体健康的影响因添加剂的种类和使用量而异。
一些食品添加剂在超过一定剂量时可能对人体健康产生负面影响，如可能导致过敏、致癌、影响生殖等。
但是，在合理使用下，食品添加剂对人体的影响一般较小。
三、调研结果：1.食品添加剂的使用情况根据调研结果，食品添加剂在我国的使用比较普遍。
无论是大型食品加工企业还是小作坊，都会使用适量的食品添加剂以改善食品的品质和延长食品的保质期。
2.食品添加剂的种类调研发现，食品添加剂的种类有很多，如二氧化硫、防腐剂亚硝酸盐、香精醛、甜味剂糖精等。
这些添加剂在食品加工中使用广泛，应用领域涉及到饮料、肉制品、油脂、果脯等多个方面。
3.食品添加剂对人体健康的影响调研结果显示，食品添加剂对人体健康的影响因添加剂的种类和使用量而异。
在合理使用下，食品添加剂对人体的影响一般较小。
但是，过量或长期过量摄入某些食品添加剂可能会对人体健康产生不利影响。
四、调研建议：1.加强对食品添加剂的监管针对食品添加剂使用过量的情况，建议加强对食品添加剂的监管力度，严格执行食品添加剂的使用标准，确保食品添加剂的合理使用。
【结题报告】《生活中的食品添加剂》研究性学习结题报告
研究性学习结题报告课题名称：《生活中的食品添加剂》1问题的提出在日常生活中，我们经常会在食品包装袋上看到一些有关添加剂的信息，如亚硝酸钠、苯甲酸钠、色素等。
这些物质的作用是什么，其含量是否满足国标的要求，对人体是否有危害等，带着这些疑问，我们课题小组决定将《生活中的食品添加剂》作为本次研究性学习的研究课题。
2 研究目的通过本课题的研究，我们打算弄清常见食品添加剂的种类、作用，并增强组员们对生活中常见的食品添加剂危害的了解。
3 方法采用文献研究和市场调查的方法进行研究。
4 常见食品添加剂的种类有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等23类。
5 本课题研究的食品添加剂的种类防腐剂、酸味剂、着色剂、增稠剂、稳定剂、抗氧化剂。
5.1 防腐剂：是指能抑制食品中微生物的繁殖，防止食品腐败变质，延长食品保存期的物质。
防腐剂一般分为酸型防腐剂、酯型防腐剂和生物防腐剂。
5.1.1酸型防腐剂常用的有苯甲酸、山梨酸和丙酸（及其盐类）。
这类防腐剂的抑菌效果主要取决于它们未解离的酸分子，其效力随PH 而定，酸性越大，效果越好，在碱性环境中几乎无效。
5.1.1.1 苯甲酸及其钠盐：苯甲酸又名安息香酸。
由于其在水溶解度低，故多使用其钠盐。
成本低廉。
苯甲酸进入机体后，大部分在9~15小时内与甘氨酸化合成马尿酸而从尿中排出，剩余部分葡萄糖醛酸结合而解毒。
但由于苯甲酸钠有一定的毒性，目前已逐步被山梨酸钠替代。
5.1.1.2 山梨酸及其盐类：又名花楸酸。
由于在水中的溶解度有限，故常使用其钾盐。
山梨酸是一种不饱和脂肪酸，可参与机体的正常代谢过程，并被同化产生二氧化碳和水，故山梨酸可看成是食品的成分，按照目前的资料可以认为对人体是无害的。
5.1.1.3 丙酸及其盐类：抑菌作用较弱，使用量较高。
常用于面包糕点类，价格也较低廉。
丙酸及其盐类，其毒性低，可认为是食品的正常成分，也是人体内代谢的正常中间产物。
食品添加剂实验报告
食品添加剂实验报告食品添加剂实验报告一、引言食品添加剂是指为了改善食品质量、延长食品保质期、增加食品色、香、味等特性而添加的物质。
在食品加工和生产过程中，添加剂的使用已经成为一种常见的做法。
然而，食品添加剂的安全性一直备受争议。
本实验旨在通过实验验证食品添加剂对人体的影响，以期为消费者提供更准确的食品选择。
二、实验设计1. 实验材料本实验选取了常见的食品添加剂，包括防腐剂、色素、增稠剂和抗氧化剂等。
同时，还准备了对照组，即没有添加剂的食品样本。
2. 实验步骤首先，我们将食品样本分为实验组和对照组。
然后，按照食品添加剂的使用浓度，向实验组样本中添加相应的添加剂。
接下来，将所有样本进行标记，并进行相同条件下的存储。
最后，通过一系列实验方法来评估添加剂对食品质量和人体健康的影响。
三、实验结果1. 防腐剂实验结果表明，添加了防腐剂的食品样本在保存期间保持了较长的保质期。
然而，某些防腐剂可能会引起过敏反应，因此在使用过程中需要谨慎。
2. 色素添加了色素的食品样本在外观上具有更加吸引人的色彩。
然而，某些人对某些色素可能有过敏反应，因此在选择食品时需要注意成分表。
3. 增稠剂实验结果显示，添加了增稠剂的食品样本在质地上更加浓稠。
然而，过量使用增稠剂可能导致消化不良等问题，因此需要适量使用。
4. 抗氧化剂添加了抗氧化剂的食品样本在保存期间能够有效保持其营养成分。
然而，某些抗氧化剂使用过量可能对人体健康产生负面影响，因此需要谨慎使用。
四、讨论与分析食品添加剂在一定程度上改善了食品的质量和口感，但也引发了人们对其安全性的担忧。
根据本实验的结果，我们可以得出以下结论：1. 食品添加剂的使用需要谨慎。
虽然添加剂可以改善食品的质量和特性，但过量或不当使用可能会对人体健康产生负面影响。
2. 消费者应仔细阅读食品标签。
了解食品成分表可以帮助我们选择更安全、更健康的食品。
3. 食品添加剂的监管需要加强。
政府和相关部门应加强对食品添加剂的监管，确保食品安全。
研究性学习及创新成果填写范例
研究性学习及创新成果填写范例如下：
研究性学习成果：
项目名称：探究食品中添加剂对人体健康的影响
项目简介：本研究项目通过文献调研和实验分析的方式，探究了食品中添加剂对人体健康的影响。
我们选取了常见的食品添加剂，如防腐剂、甜味剂、色素等，对它们的化学成分进行了分析，并通过小鼠实验研究了它们对生理机能的影响。
最终得出了一些关于食品添加剂对人体健康的结论。
成果概述：我们的研究成果得出了一些重要结论，包括某些食品添加剂可能会导致人体代谢紊乱、肝脏损伤等不良影响。
此外，我们还提出了一些建议，如在日常饮食中尽量避免食用过多的含有食品添加剂的加工食品等。
创新成果：
项目名称：开发一种基于机器学习的癌症筛查系统
项目简介：本项目旨在开发一种基于机器学习的癌症筛查系统，通过对大量癌症患者和正常人的医学数据进行分析和比较，建立一个可以识别癌症患者的预测模型。
我们采用了深度学习算法和神经网络模型，对大量数据进行训练和测试，并对结果进行了评估和优化。
成果概述：我们的创新成果是开发出了一种高效准确的癌症筛查系统，可以在早期发现癌症病变，提高治愈率和生存率。
与传统的筛查方法相比，我们的系统具有更高的准确性和灵敏度，并且可以在较短的时间内得出诊断结果。
此外，我们的系统还具有可扩展性和可定制性，可以根据不同的病种和数据集进行优化和调整。
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食品添加剂研究性学习报告
篇一：中国饮食文化研究性学习报告
中国饮食文化研究性学习报告
学校：青岛超银中学
班级：2012级二班
组长：程谟怡
组员：蒋小倩，程凤，吴相甫，王阳阳，韩梓浩
指导教师; 邵林
目录
一、研究背景2
二、研究目的3
三、研究步骤4
四、进行调查
问卷5
五、得出结果：
1、感受7
2、倡议书9
研究背景
暑假里的一天，我上完了上午的辅导班后，像往常一样急匆匆地进了旁边一家肯德基吃饭，准备下午的课。
狭小的快餐厅里挤满了人，点餐柜台旁等待点餐的人排到了门口。
正当我急得直跺脚时，抬头瞥见对面装饰典雅的中式菜馆里却人迹寥寥，冷冷清清，只有几位穿着讲究的人在推杯换盏。
我不禁起了疑问，同样是餐馆，同样是中午吃饭的时间，几乎一样的地点，为什么大部分人们选择了洋快餐，而不去中式餐馆呢？
前不久，我和爸爸去一家中式餐馆吃饭，发现这里也有水果沙拉之类的西餐----纯正的中式餐馆越来越少了。
点完菜后，我们便坐着等菜，等了好一会，几盘简单的菜才上来，而那道纯正的鲁菜五花酱肉我们却等了近一个小时。
我似乎有些明白了为什么人们会尽量不选择中式餐馆。
但我仍不甘心，便针对中国的饮食
文化展开了一系列的调查研究。
研究目的
中国的饮食文化上下延续了一百七八十万年之久，是唯一没有中断，环节完整，延续至今的饮食文化。
中式餐饮种类繁多，著名的有鲁菜，苏菜，粤菜，川菜等。
如今，随着时代的发展，人们却对中国餐饮文化越来越陌生，到中式餐馆吃饭的人越来越少。
许多装饰典雅的中式餐馆因客人太少，而不得不倒闭，被洋快餐取代。
我想通过这份研究性学习报告，让人们更深入地了解中国的饮食文化，并弘扬这种文化。
多去中式餐馆体验中国博大精深的餐饮文化，尽量少去洋快餐店。
研究步骤
1、实地调查中式餐馆的现状。
2、讨论相关问题，设计调查问卷。
3、发放调查问卷，了解人们对中国餐饮文化的了解程度。
4、分析问卷，整理数据。
5、制作报告。
篇二：食品添加剂与人体的危害研究性学习
“研究性学习”课题开题报告表
“研究性学习”活动情况记录表
活动日期：____年___月__日___时至___时，地点：_________，第____次活动
“研究性学习”课题结题报告表
（以课题组为单位填写，用于结题评审，可另附纸）
附：研究资料（访谈记录、照片、影像、实验记录、调查记录等）
篇三：“食品添加剂”调查报告
“食品添加剂”调查报告
[日期：2011-08-25] 来源：中国论文联盟作者：[收藏本文] [字体：大中小]
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中国论文联盟编辑。
摘要食品添加剂现在已广泛地在食品的制作过程中使用，但关于食品添加剂大多数人知之甚少。
什么是食品添加剂，有什么作用，如何分类、怎样使用,我们进行了调查。
关键词食品添加剂调查
一、调查原因：
前段时间听到说现在人们不知道到底吃喝什么会感到放心。
一句顺口溜说的好“吃荤怕色素、吃素怕毒素、喝的怕激素”。
更可怕的一个“三聚氰胺”事件搞的全国上下人心惶惶，谈牛奶色变。
本学期，我正好担任高二年级的化学科教学任务，在学习到第七章《糖类、油脂、蛋白质》第一节《葡萄糖、蔗糖》的第三个知识时，教材安排了“食品添加剂”课题。
说实际话，我平时也只知道“食品添加剂”的皮毛，对其详细情况知之甚少，怎样能让学生客观的认识食品中的添加剂呢？我觉得最好的方法就是让他们自己去寻找答
案。
于是，我没有急着去找相关的
资料告诉学生，而是把这一知识作为了研究性学习课题，对学生加以引导，使学生积极地参与到本课题的调查研究之中。
二、调查目的：
现在的很多食品在制作过程中会加入一些添加剂，尤其是青少年经常食用的零食中经常出现食品添加剂的身影。
究竟什么是食品添加剂？食品添加剂有哪些种类？它们都有哪些功能？对人体健康有没有影响？国家规定的常见的食品添加剂的用量是多少？这一系列的问题就摆在了我们的面前。
三、调查范围
我们生活食品中常见的食品添加剂
四、调查方法
1、收集食品包装袋，归纳整理
2、查阅资料
3、网络查询
五、调查结果
由于食品添加剂与每个人的日常生活息息相关，因此，问题一经提出，学
生们热情很高，他们积极很多并跑遍了学校的各个场所：图书馆、实验室、互联网教室等地方查阅了大量资
料。
通过各小组调查、总结、整理，得出了以下结论。
（一）、“食品添加剂”的概念：
是指为改善食品品质、延长食品保存期、增加食品营养成分和加工工艺的需要而加入食品中的一类化学合成或天然物质。
食品添加剂一般可以不是食物，也不一定有营养价值，但必须符合上述定义的概念。
即不影响食品的营养价值，且具有防止食品腐烂变质、增强食品感官性状或提高食品质量的作用。
（二）、“食品添加剂”的分类：
一般来说，按其来源，可分为天然的和化学合成的两大类。
天然食品添加剂是指利用动植物或微生物的代谢产物等为原料，经提取所获得的天然物质，天然食品添加剂使用量很小；化学合成的食品添加剂是指采用化学手段，使元
素或化合物通过氧化、还原、缩合、聚合、成盐等合成反应而得到的物质。
目前使用的大多属于化学合成食品添加剂。
按用途，各国对食品添加剂的分类大同小异，差异主要是分类多少的不同。
美国将食品添加剂分成16大类，日本分成30大类，我国的《食品添加剂使用卫生标准》将其分为22类，具体如下：（1）防腐剂（2）抗氧化剂（3）发色剂（4）漂白剂（5）酸味剂（6）凝固剂（7）疏松剂（8）增稠剂（9）消泡剂（10）甜味剂（11）着色剂（12）乳化剂（13）品质改良剂（14）抗结剂（15）增味剂（16）酶制剂（17）被膜剂（18）发泡剂（19）保鲜剂
（20）香料（21）营养强化剂（22）其他添加剂。
（三）、常见的“食品添加剂”功能及品种：
食品添加剂的品种有很多，笔者在这里仅列举生活中常见的几种食品添加
剂的功能及品种。
（四）、“食品添加剂”的使用量：
食品添加剂的品种约有上千种之多，不同的食品添加剂其安全使用剂量各不相同，有的食品添加剂没有使用剂量的限制，使用时根据食品的生产需要量选择合适的剂量。
如花椒、茴香、桂皮等。
而有的食品添加剂的使用剂量卫生部门有严格的规定，使用剂量的最大值是受到严格限制的。
如抗氧化剂中的没食子酸丙酯（PG）最大使用量不得超过/kg；乳化剂中的硬脂酸钾（代码）在糕点中最大使用量不得超过/kg。
同一种食品添加剂在不同的食品中其使用剂量也不相同。
如乳化剂中的山梨醇酐单棕桐酸酯（司盘40）（代码）在月饼中的最大使用量不得超过/kg、在雪糕巧克力层中的最大使用量不得超过/kg、在植物蛋白饮料中的最大使用量不得超过/kg、在果汁（味）型饮料中的最大使用量不得超过/kg；防腐剂苯甲酸（代码）在碳酸饮料中的最大使用量不得超过/kg、在低
盐酱菜、酱类、蜜饯中的最大使用量不得超过/kg、在葡萄酒、果酒、软糖中的最大使用量不得超过/kg、而以苯甲酸计，塑料桶装浓缩果蔬汁不得超过2g/kg、苯甲酸和苯甲酸钠同时使用时，以苯甲酸计，不得超过最大使用量。
（五）、关于食品添加剂的使用建议
1、加强宣传
争取能够形成一个较为系统的食品添加剂使用合订本，尤其常见的食品添加剂的使用规范应该进入千家万户，使每个人在制作、购买、销售食品等过程中时刻注意。
2、加大检查力度
食品相关的检查部门，应特别对生产、经营、销售等部门进行严格检查，以防不可用于食品添加剂的物质进入食品中或食品添加剂的超标准使用。
3、规范使用
应该规定生产厂家在产品的外包装上明确标注食品添加剂的使用剂量。
通过对食品添加剂的调查研究，我
---------------------------------精选公文范文-------------------------- 们师生对食品添加剂的了解远比教材介绍的深刻，更
为重要的是经过本课题的研究性学习，同学们学习化学的兴趣明显的提高了，我们在今后的学习过程中，将更加关注生活中的化学问题。
中国论文联盟参考文献
1、《食品添加剂卫生管理办法》（2001年12月11日卫生部部务会修订通过，2002年3月28日卫生部令第26号发布，自2002年7月1日起施行。
）
2、《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）。
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