烟台樱桃品种
烟台大樱桃产业发展现状及对策建议
烟台大樱桃产业发展现状及对策建议
烟台是中国著名的樱桃产地之一，拥有良好的气候、土壤和地理条件，逐渐发展起了大樱桃产业。
目前烟台大樱桃产业尚处于初期阶段，仍存在一些问题和挑战。
本文将分析烟台大樱桃产业的现状，并提出相应的对策建议。
一、现状分析
1. 品种单一：目前烟台大樱桃主要以红灰大樱桃为主，缺乏其他品种的支持，导致市场竞争力不足。
2. 市场狭窄：由于消费者对樱桃的认知度不高，市场需求较小，限制了大樱桃的发展。
3. 供应链薄弱：烟台大樱桃供应链上游基础设施建设不完善，导致产量和种植面积受限。
下游市场销售渠道短缺，导致樱桃流通成本高，影响竞争力。
4. 产地竞争：附近的其他地区也开始种植大樱桃，产地竞争加剧，进一步压缩了烟台大樱桃的市场份额。
二、对策建议
1. 品种丰富化：引进适合烟台气候和土壤条件的新品种，通过技术研究和推广，提高大樱桃的品质和产量，增加市场竞争力。
2. 市场拓展：加强樱桃产品宣传推广，提高消费者对樱桃的认知度和需求，开发新的销售渠道，如电商平台和进口市场，拓宽市场空间。
4. 产地差异化：通过品质保证和良好的产地形象，打造烟台大樱桃的特色品牌，吸引消费者的关注。
加强与其他产地的合作，形成合作共赢，抵抗外部竞争。
5. 创新合作模式：与旅游景区、农家乐等旅游企业合作，开展樱桃采摘游等农业旅游项目，提升樱桃的附加值。
烟台大樱桃产业正面临发展的机遇和挑战。
只有通过品种丰富化、市场拓展、供应链优化、产地差异化和创新合作模式，才能推动烟台大樱桃产业实现高质量发展。
介绍几个甜樱桃新品种
介绍几个甜樱桃新品种作者：来源：《农业知识·乡村季风》2015年第09期一、福晨1.品种来源该品种由山东省烟台市农业科学研究院选育，采用杂交育种育出，组合为萨米脱×红灯，2003年杂交，2007年选出。
审定编号为鲁农审2013057号。
2.特征特性该品种极早熟。
果实心脏形，果顶较平，缝合线不明显，平均单果重9.7克，比对照品种红灯高10.2%；果面鲜红色；果肉淡红色，硬脆，甜酸，可溶性固形物18.1%，比红灯高2.8%，硬度1.5千克/平方厘米，可滴定酸0.70%；可食率93.2%。
花期比红灯早3～4天，果实发育期30天左右，在烟台地区5月25日左右成熟，比红灯早8天左右。
3.产量表现建园第5年667平方米（1亩）产780千克左右。
4.适宜范围适合在山东省甜樱桃产区种植利用。
5.栽培技术要点适宜栽植密度，平地一般为3米×4～5米，丘陵地一般为2～3米×3.5～4.5米；采用自由纺锤形树形；选用早生凡、桑提娜等为授粉品种；花果及肥水管理、病虫害防治等与一般早熟品种相同。
二、早甘阳1.品种来源该品种由山东省果树研究所选育，采用实生选种选育，2005年播种红南阳自然杂交种，2009年选出。
审定编号为鲁农审2013058号。
2.特征特性该品种为早熟品种。
果实圆心脏形，缝合线不明显，平均单果重7.5克；果皮光亮，紫红色；果肉紫红色，细腻多汁，甘甜，可溶性固形物15.0%，可滴定酸0.60%。
花期比红灯早2～3天，果实发育期35天左右，在泰安地区5月15日左右成熟，比红灯早5天左右。
3.产量表现矮砧第5年667平方米产量为630千克左右。
4.适宜范围适合在山东省甜樱桃产区种植利用。
5.栽培技术要点适宜栽植密度，乔砧一般为2.5～3.5米×4.5～5米，矮砧一般为2～3米×3.5～4.5米；采用纺锤形、小冠疏层形树形；选用拉宾斯等为授粉品种；花果、肥水管理及病虫害防治等与一般早熟品种相同。
早熟大樱桃优良品种：布鲁克斯桑提娜冰糖樱明珠早生凡岱红红灯早红
早熟大樱桃优良品种：布鲁克斯、桑提娜、冰糖樱、明珠、早生凡、岱红、红灯、早红福山大樱桃栽培历史悠久，影响深远，是我国栽培时间最早、规模最大、品种最多、产量最高、品质最优的大樱桃标准化示范区。
我场早熟大樱桃苗木优良品种有：布鲁克斯、桑提娜、冰糖樱、明珠、早生凡、岱红、红灯、早红、龙冠、美早、俄罗斯8 号、黑珍珠、砂蜜豆等。
布鲁克斯布鲁克斯美国加利福尼亚州大学戴威斯分校用雷尼和早布莱特杂交育成的早熟品种，1988 年开始推广。
2007 年通过了山东省林木品种审定委员会审定。
生物特性：果实大，平均最大直径25.4 毫米。
果皮厚，完全成熟时果面暗红色，偶尔有条纹和斑点，多在果面亮红色时收购。
果肉紧实、硬脆、味甜，风味极佳，是中熟品种中口感最理想的。
树体比其他品种略小，树姿直立，丰产。
果柄粗短，采收期与红灯相近，采收时遇雨水易裂果。
桑提娜大樱桃烟台市农业科学研究院,1989 年从加拿大引进。
果实心脏形，果形端正，平均单果重8.6 克;果皮紫红色至紫黑色，有光泽; 果肉淡红，较硬，味甜，耐霜冻，可溶性固形物18.0% ，比对照品种红灯高3 个百分点;有自花结实特性，果实发育期50 天左右，在烟台地区6 月上旬成熟，成熟期集中。
冰糖樱大樱桃冰糖樱是由黄蜜与早大果及萨米脱杂交优选而成的高甜度，高硬度，耐贮运，轻抗裂果的大樱桃品种。
其特点是：质优、早果、丰产，树姿半开张、叶片浓绿、树势旺盛，早果性特好，果个大，红色、平均单果重约10-13 克、硬度好，极耐贮运，成熟时间与红灯同期，味香甜，离核、口感特好，果柄粗短，盛果期后、几乎90% 以上枝都形成结果枝，具有耐晚霜，自花授粉，轻抗裂果，综合品质优于目前大量栽植的红灯品种，是优良的极有发展前景的品种。
明珠大樱桃明珠是大连农科院选育的黄色早熟优良品种，成熟期与红灯一致，果皮底色浅黄，阳面鲜红色。
大果型，平均单果重12.3克，最大14.5 克，甜酸可口，品质佳。
早生凡大樱桃早生凡俗称早熟“先锋”。
樱桃有哪些品种
樱桃有哪些品种
樱桃的品种主要有岱红、迟红、红灯樱桃和雷尼樱桃等。
岱红的成熟期晚且果实较小，迟红的樱桃其果实为心形，且个头较大，红灯樱桃比较耐储存但会有轻微的裂果现象，雷尼樱桃是杂交品种，果实外皮呈现出黄色。
樱桃的品种有哪些
1、岱红樱桃
岱红樱桃是比较常见的小型樱桃的一种，其主要的特点就是成熟期稍晚一些且其最终结出的果实比较小，最小的果实一般在14克左右，主要在山东烟台地区栽种并出产，每年5月左右才会成熟，是栽种规模最大的樱桃品种之一。
2、迟红樱桃
迟红樱桃也是比较常见的樱桃品种之一，是从意大利引进自中国进行改良后的品种，其果实的外形呈现出类似于心形的形态，果实的大小会比岱红樱桃要稍微的大一些，口感很厚实，大体偏向酸甜口
味，且不容易出现裂果现象。
3、红灯樱桃
红灯樱桃是一种杂交的品种，是由那翁樱桃、黄玉樱桃等两个优良的樱桃品种杂交改良而来的，也是目前栽种的面积最大、规模最大的樱桃品种，口感酸甜适中不会过于酸爽，特点是比较耐储存，可以放很久，但是外皮会有轻微开裂。
4、雷尼樱桃
雷尼樱桃是由美国引入的樱桃品种，也是属于杂交樱桃品种的一种，由滨库樱桃和先锋樱桃两个品种杂交而成，其主要的特点也是最大的买点就在于其外皮是黄色的，和一般樱桃区别很大，成熟期比较晚但是储存性很好不会随便开裂。
介绍三个大樱桃优良品种
介绍三个大樱桃优良品种作者：张序等来源：《西北园艺·果树专刊》 2019年第1期近几年，我国自主育成和从国外引进的一些大樱桃品种已经在生产中大面积推广应用，现介绍3个表现较好的品种。
1福晨烟台市农科院果树研究所通过杂交育种选出的极早熟、大果型、红色、异花结实优良大樱桃品种。
亲本为萨米脱和红灯，2013年通过山东省农作物品种审定委员会审定。
树势中庸，树姿开张，具有良好的早果性，当年生枝条基部易形成腋花芽，苗木定植后第2年开花株率高达72%，第3年开花株率100%。
幼树腋花芽结果比例高。
成龄树1年生枝条甩放后，易形成大量短果枝和花束状果枝。
进入结果期后，保持中庸偏旺的树势是生产优质大果的前提。
果实鲜红色，心脏形，缝合线平，果顶前部较平，果肉淡红色，硬脆；果柄中短，平均长度3.72cm。
平均单果质量9.7g，大者12.5g；果实纵径2.41cm，横径2.95cm，侧径2.49cm。
可溶性固形物含量18.7%，可食率93.2%。
烟台地区5月22—25日成熟，成熟期同中国樱桃。
是已知同期成熟的大樱桃中单果质量最大的品种。
需冷量低（560小时），比布鲁克斯（600小时）的需冷量还低。
自花不实，生产上需要配置授粉树，适宜授粉品种有美早、早生凡、红灯、斯帕克里、桑提娜等。
2福星烟台市农科院果树研究所通过杂交育种选出的中早熟、大果型、红色、异花结实大樱桃优良品种。
亲本为萨米脱和斯帕克里，2013年通过山东省农作物品种审定委员会审定。
树势中庸偏旺，树姿半开张。
主干灰白色，皮孔椭圆形，明显。
1年生枝浅褐色，2年生枝灰褐色。
叶片大，浓绿色，倒卵圆形，平展，粗重锯齿；叶基楔形；成熟叶片顶端骤尖；蜜腺小，肾形。
具有良好的早果性，苗木定植当年萌发的发育枝基部易形成腋花芽，幼树腋花芽结果比例高。
成龄树以短果枝和花束状果枝结果为主。
果实红色至暗红色，肾形，果顶凹，脐点大，缝合线一面较平；果柄粗短，平均长度2.5cm。
果个大，平均单果质量11.8g，最大17.5g。
水晶大樱桃品种介绍
水晶大樱桃品种介绍
1、来源：水晶樱桃又名黄玉、油皮子、马鞭子等，1842年由美国克利夫兰、柯特兰培育而成，在我国旅大地区和烟台郊区有少量栽培。
2、外形：水晶樱桃的树势较弱，树冠呈半开张，果实较小，平均单果重3.7克，大量达到5克，果型宽心脏形，果顶宽且平圆，果柄细长。
3、口感：水晶樱桃的果皮薄而柔软，易剥离，有透明感，颜色呈乳黄色，成熟后为深黄色，果点细而多，口感软糯多汁，味道极甜，不耐贮运。
一、来源水晶樱桃也被称为黄玉、油皮子、马鞭子等，在1842年由美国克利夫兰、柯特兰培育而成，该品种在我国旅大地区和烟台郊区都有少量种植。
二、外形水晶樱桃的树势比较弱，树冠呈半开张，果实非常小，平均单果重为3.7克，大量达为5克，果型呈宽心脏形，果顶宽且平圆，果柄比较细长。
三、口感水晶樱桃的果皮不仅薄而且柔软，容易剥离，有透明感，颜
色一般是乳黄色，成熟后为深黄色，果点细而且多，口感比较软糯多汁，味道非常甜，不耐贮运。
四、习性水晶樱桃一般生长在海拔300-600米的山坡阳处或沟边，植株比较喜欢阳光充足、温暖湿润的气候环境，非常适合在年平均气温10-12°C、年降水量700毫米的地区进行种植。
烟台大樱桃品种大全，你认识几种？
烟台大樱桃品种大全，你认识几种？ 大樱桃是春季上市最早的果品，故有“春果第一枝”的美称。
而烟台大樱桃又是所有樱桃的翘楚。
进入5月底樱桃开始成熟，各种鲜嫩可口的樱桃品种陆续上市，但不同品种差距很大，大家可辨认的出来市场上的樱桃都是什么品种么？ 红灯 市场上最常见的早熟大樱桃品种，中大型果，一般5月中下旬成熟。
果实颜色粉红或者艳红，果肉较硬，果汁较多，适合酸甜口感的人。
早红宝石 小型果，中等硬度。
早熟品种，与红灯同期。
果实颜色艳红，口感非常香甜，几乎没有酸味。
适合吃甜不吃酸又等不及美早的客户群。
美早 樱桃中的“贵族”大果，硬果。
中晚熟品种，6月中旬左右成熟。
最接近车厘子的品种，也是最贵的。
果实大，香甜多汁，成熟颜色深紫色，且耐储存。
适合爱吃甜的高端客户。
先锋 加拿大品种的中型果，中晚熟品种。
果肉颜色艳红色，果形成扁圆形，酸甜适中，适合中期爱吃酸甜口感的客户。
岱红大樱桃 早熟品种果个最大的甜樱桃－岱红。
岱红山东农业大学选育。
，最大可达14.2克。
果实为圆心脏形，果型端正，整齐美观，畸形果很少。
果柄短，平均果柄长2.24厘米。
果皮鲜红至紫红色，富光泽，色泽艳丽，果肉粉红色，近核处紫红色，果肉半硬，味甜适口。
拉宾斯（Lapins） 自花结实的中晚熟品种，烟台6月中下旬成熟，与先锋同根同源。
果形近圆形或卵圆形，成熟果色紫红色，果皮厚而韧，果肉较硬汁多，品质上等。
萨米脱（Summit） 中晚熟品种的大型果，又称心型果，果形长心脏形，顶头是尖尖的，果皮紫红色，果实特大，酸味少，风味浓，品质佳，是除美早外最耐储存的品种。
雷尼（大黄水晶） 黄色中熟品种，以华盛顿州雷尼山(Rainier)的名称命名。
中型果，中等硬度，果形心脏形，果皮底色黄色，富鲜红色晕，略有酸味。
适合喜欢吃黄樱桃的客户。
黑珍珠 中晚熟品种，6月中下旬成熟。
果实肾形，果个大，果肉稍软，果实紫黑色，有光泽，黑里透亮，肉质脆硬，耐储运。
樱桃以促进血液循环，有助尿酸的排泄，能缓解痛风、关节炎所引起的不适，其止痛消炎的效果，被认为比阿司匹林还要好。
山东烟台特产水果：烟台大樱桃
山东烟台特产水果：烟台大樱桃烟台大樱桃烟台大樱桃是山东烟台的特产水果。
烟台大樱桃，鲜红透亮，红似玛瑙，色泽诱人，相比于普通樱桃个大，适当低温下保存味道更佳。
烟台大樱桃，是欧洲酸樱桃与欧洲甜樱桃的杂交种，在欧洲当地有着“独特杂交种”的称誉。
一、烟台大樱桃的特色烟台大樱桃树树叶茂盛，挺拔秀丽，樱桃花鲜艳动人，果肉更加是酸甜可口，其富含丰富的维生素以及钙元素，香脆多汁，深受消费者喜爱。
烟台大樱桃有早紫、小紫、大紫、水晶、那翁、鸡心、秋鸡心、琉璃泡，以及毛把酸等九个品种，分作红、黄、紫三类，硬肉和软肉两个类型。
大紫、那翁栽培数量最多。
大紫樱桃果实大，紫红色，肉软皮薄，含糖量百分之十四左右。
那翁樱桃黄中透红，肉硬脆，浆汁多。
暮春初夏，即可陆续登市，是北方果树中成熟最早的“第一枝春果”。
二、烟台大樱桃的功效1、果实中的微量元素能够有效健脾开胃、促进新陈代谢等功效。
2、果实对于调气通血，平肝降火有着显著疗效。
3、此外大樱桃中的碳水化合物和蛋白质能够促进人体血红蛋白激活再生功能。
4、适当食用大樱桃能对于老年人骨质疏松、贫血患者、儿童缺钙、缺铁均有一定的辅助功效。
5、大樱桃果品中属性温、微甘、绿色无污染，长期适量食用能够调中补气、祛风除湿等功效，能有效增强人体免疫力、祛风除湿、通气、透疹、解毒以及防癌功效。
因此，每当大樱桃结果之际都会受到众多消费者的追捧。
三、烟台大樱桃的产地环境大樱桃喜温喜光，生于山坡阳处或沟边，常栽培，海拔300~600米。
怕涝怕旱，忌风忌冻，适合于年平均气温10-13摄氏度以上，早春气温变化不剧烈，夏季凉爽干燥，雨量适中，光照充足地区栽培。
福山区属暖温带东亚季风型大陆半湿润性气候，年温适中，雨量充沛，无霜期长，终霜期早，年平均气温12度左右，降雨700余毫米，无霜期250天，十分适宜大樱桃栽培。
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烟台大樱桃品种图 烟台大樱桃品种图
（与一元硬币比大小） 每年6月份是樱桃上市的月份，从第一批果实成熟到最后一批果实采摘完毕不超过20天，最好吃的果实持续 期不超过10天，真正的一年等一回。
错过10天，再等一年！
比较好吃的樱桃品种有大红灯，早红，美早等。
1
【大红灯】 又名红灯，是最早成熟的品种。
6月初即可上市。
果实大，平均果径约25mm，果肉硬，耐储存。
采摘时为粉 红色，略带白色条纹。
口感酸甜适中，比较适合北方人口感。
采摘后放置两天即会变软红透，酸味降低，开始 发出浓郁的樱桃甜。
是一种适合储存的品种。
刚刚采摘下来的红灯，部分泛白，较酸
放置一天左右的红灯，基本全红，酸味降低
2
放置2天左右的红灯，口感最好的时候，酸甜可口
【早红】 又名意大利早红，较早引入的意大利品种。
早熟品种。
6月初上市。
果实中等，平均果径约23mm。
口感甜， 耐储运，是较为理想的种植品种。
早红果型，储运特点都类似于缩小版的美早。
尤其独特的口感，甜中更带一 种独有的香气，个人认为是最好吃的品种。
但由于引入较早，现种植量相比较红灯与美早来说是比较少的。
价 格中等。
【美早】 美早，美国引入品种。
果型，颜色，口感，大小皆类似于美国进口车厘子。
是目前烟台地区最优质的大樱 桃品种。
果径普遍大于25mm（一元硬币直径25mm） ，平均果径在27mm 左右。
32mm 以上果实也极其常见。
肉厚， 果甜，汁水多。
集所有优点于一身。
唯一缺点就是价格高。
但物有所值，最主力的品种，是烟台大樱桃的拳头 产品，此品位中晚熟品种。
约6月中旬上市。
3
4
【装箱后拍照的效果，色泽光亮，整齐排列后更显规则】 美早耐储运，装箱封装不出现问题的话基本不会出现烂果裂果。
常温下放置2-3天后，开始呈现深紫色，但 亮度依旧存在，如刚刚采摘一般。
采摘后2天左右的果实，整体呈现深紫色，果实变得稍软，口感极其好，甘甜如蔗糖般，与树上自然熟透的 果实几乎无差别。
与其他品种相比，美早优势极其明显，是烟台大樱桃种绝对的主力，但价格也一直是居高不下。
美早选在已经开始呈现紫色的时候采摘，耐储运的同时最大程度保证了成熟度和口感。
如下图为采摘后2天左右的果实，整体呈现深紫色，果实变得稍软，口感极其好，甘甜如蔗糖般，与树上自 然熟透的果实几乎无差别。
5
【价格 价格】 价格 美早不会采用大小果混装的方式进行销售。
整箱全部为果径大于25mm 的大果
【雷尼尔】 黄樱桃（水晶） ，不耐储运，但口感极其好，几乎无酸味，果肉糯而细腻，肉如凝脂，极其惹人喜爱。
但由于储 运问题，难以普及。
雷尼樱桃 美国华盛顿州培育的一个中熟品种。
八十年代引入，试栽表现早果、丰产、质优； 果个大，平均单果重 8-9 克；心脏形；底上具鲜红晕，甚艳丽；果肉无色、质硬，可溶性固形物 含量为 15%，品质极佳。
成熟期为 6 月上中旬。
耐贮运。
较抗裂果，鲜食加工均宜。
树势强健， 长势旺；早果丰产；花粉多，是优良的授粉品种，可用那翁、滨库、紫樱桃作授粉品种。
早大果 果实广圆形，单果重 9~12 克，最大果重 18 克，果柄长，较粗，果皮果肉果汁均为深红色。
果肉软而多汁，味酸甜，鲜果品质较好，适于鲜食，4 月 23 日始花，6 月 19-25 日成熟（乌克兰 原产地）。
6
拉宾斯 果实 6 月中下旬成熟，卵园形，单果重 7-8 克，果面紫红色，有光泽，硬肉，裂果轻，自花结实，坐 果率高，丰产、稳产性突出，适宜作大樱桃其他品种的授 粉树。
由于该品种为自花结实品种，可作其他大樱桃品种 的授粉树。
种植园最好土质疏松，排涝条件好、中性土壤， 平地或山坡丘陵地，1/15 公顷栽 56-110 株，树形采用自 然纺锤形、修剪主要实施拉枝、刻芽、夏季摘心措施，加 强土肥水基础管理， 增强树势， 做病虫害的综合防治。
砂蜜豆
引自大连金州区，原产加拿大，均果
重 12-13 克，最大 23 克，晚熟，果桃心形，果顶尖，紫红色， 味甜可口，硬肉，抗裂果，树势强旺，结果早、丰产性好。
7
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