微生态作用原理及使用.

近几年中国畜产品遭遇的出口受阻主要原因就是抗 生素的残留。 不仅是出口，国内消费也同样需要绿色安全的畜产 品。 生产安全畜产品要求： 采用非抗生素和非化学合成添加剂，特别是天然有 机提取来改病况饲料的品质和利用效率 尽可能减少且合理地使用抗生素和其他药添加剂， 不使用激素或违禁药物添加剂，不滥用可能对环境 造成污染或危害的非药物添加剂
营养
营养缺乏。例如蛋白不足。 营养失调（两种或两种以上营养之间）
营养过量。例如由于蛋白过多而出现的氨毒害。
环境
与温度有关的：热、冷、风及温度的快速变化等
与湿度有关的：降雨、泥浆等 密度过大
卫生状况：粪尿积累等
情绪
运输 转群 断奶 病菌感染 代谢疾病
疾病
绿健
源康宝
绿源生
整肠康
微生物添加剂作用效果的 主要影响因素
抗生素添加剂的长期使用和 滥用导致细菌产生耐药性
抗生素在畜产品中的残留是饲用抗生 素应用中存在的另一问题。抗生素被动物 吸收后，可以分布全身，但肝、肾、脾等 组织分布较多，也可通过泌乳和产蛋过程 而残留在乳、蛋中，从而广泛地在畜产品 中残留。抗生素的残留不仅影响畜产品的 质量和风味，也被认为是动物细菌耐药性 向人类传递的重要途径。
养殖生产用药环节对动物产品质量安全实施监控。
中华人民共和国农业部、国家质量监督检验检疫总局第205号 公告《中华人民共和国动物及动物源食品中残留物质监控计 划》
抗生素被禁用，谁来替代它？
为解决抗生素添加剂应用中存在问题，国内外学
者进行了不懈的努力，研究出了许多可行的措施：
微生态制剂，中草药，酶制剂等等。 其中微生态制剂是被认为替代抗生素的最有前 途的产品。
2% 1% 1%
试验二
试验三
粉料加工对源康宝活性的影响
加工前活菌含量 CFU/g 加工后活菌含量 CFU/g 损失率 %
蛋鸡浓缩料一
8.15×108
8.13×108
0.2%
蛋鸡浓缩料二
8.15×108
8.10×108
0.6%
蛋鸡浓缩料三
8.15×108
8.11×108
0.49%
微生态生产菌种耐药试验
饲料成分 高营养水平的饲料使用效果不如低营养水平的使用 效果明显 微生物添加剂的质量 微生物添加剂目前还没有统一的国家标 准，也无统一检测部门。使用的微生物添加剂仅有生产企业标 准，因此其产品质量差异很大。许多生产者和消费者认为微生 物添加剂活菌数量越多越好，造成了一种假象，以产品含菌量 来评判微生物添加剂的质量。

20世纪中叶,以青霉素的使用为标志,抗生素作为 一种对动物的促生长作用以来，抗生素添加剂得 到了广泛应用，对畜牧业的发展做出了巨大的贡 献。在改善动物生产性能方面，抗生素的效果是 其他任何饲料添加剂无法比拟的。实验证实在饲 料中添加抗生素可促进畜禽生长，提高饲料转化 率，预防畜禽疾病，增进动物的健康状况等，具 有明显的经济效益。抗生素添加剂可获得5-8倍 的赢利。然而，大量长期在饲料中使用抗生素也 确实产生了另人担忧的问题：一是耐药性问题； 一是残留问题。
c 提高饲料利用率和生长率
最新的微生态制剂包含了医药、生物技术、发酵技术、动物营养、兽医技术等诸多方面。 日本：EM技术 美国：雅来、DIAMOND的益康XP、ALLTECH的YEAST culture 法国：乐托健，台湾：赐美健 六和：源康宝
可以饲喂的微生物的要求

不会使人和动物致病，不与病原微生物产生杂交种； 在体内外易于繁殖，体外繁殖速度快； 在低pH和胆汁中可以存活，并能植入肠粘膜； 在发酵过程中能产生乳酸和过氧化氢等物质； 能合成对大肠杆菌、沙门氏菌、葡萄球菌、梭状芽孢杆 菌等肠道致病菌的抑制物而不影响自己的活性；
在饲料生产中所关注的问题


高温 制粒 挤压、摩擦 与抗生素的关系
源康宝耐受饲料加工之过程
饲料的加工包括颗粒料加工，粉料的加工，在滨州六和的饲料加工试验证 明，饲料的加工过程对于源康宝的活性影响微乎其微。 高温对源康宝活性的影响
高温前活菌含 量 CFU/g 90℃ 2分钟 95℃ 2分钟 90℃ 30分钟 3.08×109
高温后活菌含 量 CFU/g 3.06×109损失源自 % 0.6%3.08×109
3.08×109
3.02×109
3.0×109
1.9%
2.5%
饲料80制粒对源康宝活性的影响
制粒前活菌 含量 CFU/g 试验一 1.0×109 0.93×109 0.48×109 制粒后活菌 含量 CFU/g 0.98×109 0.92×109 0.475×109 损失率 %
进行了稳定化高科技处理。耐100摄氏度高温5分钟； 饲料厂的制粒、搅拌等加工过程不影响其活性。
六和微生态
提高机体免疫功能，增强疾病抵抗力；降低或排除大肠杆菌 发生率；有效抵御病菌侵袭，提高成活率；降低畜、禽舍中有害 气体含量，降低氨气含量。
提高机体的整体免疫水平，增强疫苗的免疫效果；降低或消 除滥用药物引起的久治不愈现象的发生；可与常规抗菌药物联合 使用。
微生态制剂的起源发展史及现状

微生态制剂的使用最早可以追溯到20世 纪初,当时人们使用一种叫”保加利亚 杆菌”用于制作酸奶.
微生态制剂的概念
将已知的（动物源或非动物源），经现代生物工程手段， 进 行培养、发酵、干燥有益微生物等特殊工艺制成的应用于动 物的生物制剂。

关键点： a
b 活的微生物培养物 加强肠道微生物区系的屏障功能或通过增进非特异性免疫功能， 增强抗病力和体质，防止病菌感染
品的生产提供有力的保证。 到目前为止，该生产线仍然是国内唯一 的按GMP标准设计建设的生产线，也是国内生 产能力最大的生产线。
六和微生态制剂的组成
1 芽孢杆菌及其代谢物
A 包括了产酶芽孢杆菌及其代谢产物，可在动物肠道内迅速发芽成长为具备新陈 代谢类型的营养体，调节肠道内乳酸菌等有益菌的肠道平衡; B 分泌多种针对植物性碳水化合物的消化酶，代谢产物中含多种B族维生素、免疫 增强剂、消化酶及未知促生长因子。

经加工后活菌存活率高，混入饲料后高温下稳定性好； 有利于促进宿主的生长发育及提高抗病能力
微生态饲用添加剂的主要种类及作用特点
活 菌 制 剂
微生物培养物
活菌制剂
活菌制剂的作用机理是通常将人为选择培养的活 菌接种到动物肠道，通过接种菌的竞争抑制，与肠道 有害菌争夺生长因子和空间，扶植有益菌，改变肠道 生态平衡，并提高肠道对外来有害菌的定殖抗力。目 前常用于饲料的活菌制剂主要有乳酸杆菌、双歧杆菌、 芽孢杆菌和活性酵母等。
金霉素 ppm 氧化锌 ppm
100 1000
100 1000
100 1000
粘杆菌素ppm
硫酸铜ppm 杆菌肽锌ppm
10
100 100
10
200 100
10
100 100
10
100 100
10
200 100
10
100 100
六和微生态

改善适口性，提高采食量；促进饲料的转化 吸收，降低料肉、料蛋、料奶比。 含消化酶、蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等多种 促消化酶，提高饲料转化率，促进生长。并能 调整肠道菌群平衡，促进消化吸收。
使用的剂量和饲喂方式 特别是不同动物、不同年龄在使用剂 量上应有所区别；活菌制剂在使用时不应与饲料一起煮沸饲 喂，避免杀死有益微生物；与广谱杀菌剂同时使用时会降低 其作用效果等等。
应用宿主范围 微生物自身有其一定的宿主范 围，因此制成的微生物添加剂也应该有其自身 作用的固定宿主，若超出宿主范围，势必影响 微生物添加剂的作用效果。
干酪乳杆菌 植物乳杆菌 （ Lactobacillus Lactobacillus casei） Plantarum 粪链球菌 Streptococcus faecalis 屎链球菌 Streptococcus faecium
乳酸片球菌 嗜酸乳杆菌 枯草芽孢杆菌 纳豆芽孢杆菌 （ Pediococcus （Bacillus subtilis）（Bacillus natto） （ Lactobacillus acidilactici） acidophilus） 乳链球菌 治泽红假单胞菌 啤酒酵母 产朊假丝酵母 （ Streptococcus （Saccharomyces （Candida utilis） （ Rhodopseudom lactis） cerevisiae） onas Palustris）
2、灭活乳酸菌及培养代谢产物
A 灭活乳酸菌菌体细胞及其培养代谢产物，在消化道形成菌膜屏障； B 代谢产物中多肽类抗菌活性物质对大肠杆菌、沙门氏菌有较好的杀灭作用; C 不受抗菌素、高温、酸碱、制粒的影响;
D 刺激肠道内的产酸微生物，产生乳酸、多种免疫促进剂
3、酵母培养物及代谢产物
A 酵母细胞壁所含甘露聚糖，可竞争性抑制病原菌增值，吸附某些真菌毒素; B 促进结肠微生物的发酵，为动物增加养分的供应， C 合成特有的酶及其它辅助因子，增强动物对干物质的消化吸收率。
降低水中的有机物耗氧量，分解水中的废物和有害物质(NH3、 H2S等)，提高水中的溶氧量（DO）；降低水中氨氮及其它有害物 质浓度；治理污染，净化水质。
替代饲料中的抗菌药物，消除药物残留；无毒、无害、无污 染；改善畜产品风味，是生产绿色食品的重要保证。
微生态制品在动物处于直接或间接的胁 迫条件下其作用表现尤为突出

微生态制剂生产工艺流程

固体发酵 厌氧发酵 液体深层发酵
培养基制备 发酵种子制备 一级发酵 二级发酵
粉碎加工
干燥
压滤
三级发酵
分装
六和集团于2000年投资1000万元，按GMP 标准引进美国、日本、瑞典等国家原高科技 技术，建设微生态制剂工厂，生产能力为年 产3000吨超浓缩微生态制品，产品质量为国 内领先水平。六和微生态制品及技术不仅有 效促进畜禽生产效率的提高，而且为绿色食