微生态制剂作用机理-精
微生态制剂的作用机理及其在畜牧业中的应用情况
刺激机体免疫系统, 提高免疫力
①优势厌氧菌在肠壁形成一层菌 膜阻止外来细菌与肠壁特异性受 体结合，从而阻断外来细菌的侵 入，提高了机体抗感染能力，对 宿主起到保护作用；②由代谢产 物释放出来的抗原物质被动物吸 收后直接刺激动物免疫系统；③ 通过影响胃肠道微生物菌群的平 衡，间接影响免疫系统。
提供营养素,提高饲料转化率,促 进生长
在养殖业中的应用
家禽
在鸡日粮中添加益生素，可提高肉鸡的日增重、饲 料转化率和产蛋率。
Dalloul等试验表明益生素具有高效的肠道免疫能 力；王玉梅等试验发现添加益生素组的平均体重、日 增重、饲料转化率均高于对照组（p<0.05），其中以 0.4%水平益生素组为最佳。
在养殖业中的应用
反刍动物
真菌如酵母菌曲霉菌等添加在反刍动物饲料中可以改变 瘤胃的发酵形式，提高消化道尤其是瘤胃微生物的活性，促 进反刍动物生长发育。
调控肠道微生物平衡, 形成优势 菌群，抑制病原菌繁殖
微生态制剂是通过在一定程度上 影响宿主肠道正常菌群的组成而 起作用的。这些有益微生物可以 调节肠道内的微生物系统，使有 益微生物在肠道内占据优势地位， 防止机体发病。益生素中的有益 微生物可竞争性抑制病原菌附着 到肠细胞上，即屏障作用，并在 消化道内形成菌膜， 防止病原菌 吸附于肠壁上，促使其随粪便排 出体外 。
许多微生态制剂进入动物体后， 与肠道内有益菌相互协同，有效 增强肠的活动能力，提高蛋白质 的利用率。同时，由于肠道有益 菌的大量增殖，势必会抑制大肠 杆菌等的活动，从而减少蛋白质 向氨和胺的转化，使肠内和血液 中氨的浓度下降，减少随粪便排 出的氨量，臭味得到有效控制， 改善了舍内空气质量，减少了机 体应激，降低了环境污染程度。
微生态制剂在养殖业的应用
微生态制剂的作用机理
微生态制剂的作用机理随着“无抗养殖”时代的来临，微生态制剂由于具有功能多、无毒副作用、无残留、不产生耐药性、不污染环境等优点，使其成为较理想的抗生素替代品。
目前，在水产和畜禽养殖领域，大华农公司也相继研制了相关微生态制剂产品，如在水产养殖上用来调水的乳酸菌、枯草芽孢杆菌，在畜禽养殖上用的饲料添加剂益菌宝、益康素。
本文将对微生态制剂的作用机理进行简单的阐述。
优势种群作用。
正常微生物与动物和环境之间所构成的微生态系统中,优势种群对整个微生物群起决定作用,一旦失去了优势种群,则原微生态平衡失调,原有优势种群发生更替。
正常情况下,动物肠道内优势种群为厌氧菌占99%以上,而需氧菌及兼性厌氧菌只占1%,其中主要是拟杆菌、双歧杆菌、乳酸杆菌、消化杆菌、优杆菌等。
如该优势种群发生更替,上述专性厌氧菌显著减少,而需氧菌和兼性厌氧菌显著增加,此时使用微生态制剂,有利于厌氧菌的生长,抑制需氧菌和兼性厌氧菌的繁殖,恢复微生态平衡,拟杆菌、双歧杆菌等优势种群逐渐增加恢复正常,而需氧菌和兼性厌氧菌等逐渐降低保持原有状态,达到防治疾病的目的。
生物夺氧作用。
动物肠道内的有益菌为厌氧菌,若氧气含量升高,则引起需氧菌和兼性厌氧菌的大量繁殖,不利于维持微生态平衡。
大量研究表明,一些需氧菌微生物制剂特别是芽孢杆菌能消耗肠道内的氧气,造成厌氧环境,有助于厌氧微生物的生长,从而使失调的菌群平衡调整恢复到正常状态,达到治病促生长之目的。
生物拮抗作用。
动物微生态制剂中的有益微生物在体内对病原微生物有生物拮抗作用。
这些有益微生物可竞争性抑制病原微生物粘附到肠粘膜上皮细胞上,同病原微生物争夺有限的营养物质和生态位点,并将其驱除定植地点,从而不利于病原微生物的生长繁殖。
增强机体的免疫功能。
研究表明,乳酸杆菌以某种免疫调节因子的形式起作用,刺激肠道某种局部型免疫反应,提高机体抗体水平或巨噬细胞的活性,增强机体免疫功能。
芽孢杆菌能促进肠道相关淋巴组织,使之处于高度反应的“准备状态”,同时使免疫器官的发育增快,免疫系统的成熟度快而早,T、B淋巴细胞的数量增多,使动物的体液和细胞免疫水平提高,增强机体抗病能力。
微生态制剂
微生物饲料添加剂作为新一代环保型饲料,经有关科研机构、生产单位在北京、河北、天津、甘肃、宁夏等地使用，取得了良好的效果。
它的主要成分是乳酸菌、枯草杆菌、放线菌、酵母菌等多种有益菌，是从肥沃的土壤中分离出来的经培育、扩繁而制成，它可以作为猪、鸡、牛、鸭及鱼、虾等养殖业的辅助饲料使用。
微生物饲料添加剂的基本作用原理：动物的消化系统特别是肠内有上百种、数百亿的细菌形成肠内菌丛，它与动物健康有着密切的关系。
肠内菌丛在发挥各种营养生理学作用的同时，还可以抑制病原菌增殖等防御感染的作用。
家畜的大肠菌症、沙门氏菌症以及梭状芽孢杆菌肠炎的发生都与肠内菌的状态有密切关系。
因此，使肠内菌丛的平衡保持正常对维护动物健康是必不可少的。
它与畜禽生产中的各项指标的提高和改善有密切关系。
微生物饲料添加剂是一种取代或平衡动物生态系统中一种或多种菌系的微生物制品。
狭义上讲，它是一种能激发自身有益菌种繁殖增长，同时抵制有害菌系生长的微生物制品。
其中含有大量的乳酸菌、酵母菌等多种有益微生物，作为饲料进入畜禽体内后，能迅速繁殖，一方面投入菌种的代谢物中和肠内毒素，抑制了其它有害菌丛的生长，另一方面在宿主体内形成了正常微生物菌群，为宿主合成主要的维生素，提供营养和阻止致病菌的入侵。
微生物进入一个微生态系统（畜禽体内）后，能否在那里定居，生长繁殖并成为正常菌群而形成一个由微生物、宿主、环境三者之间呈生态平衡的稳定的微生态系统；这要看做生物和宿主双方是否具备定植条件。
一般来说，畜禽在幼年时期最容易接受外来有益微生物的影响，加速体内正常种群的建立，有利于有机体的生长和抗病能力的提高。
在试验过程中，我们也发现，当从幼雏鸡开始饲喂微生物饲料添加剂饲料时，其效果最好，其原因也即在此。
因此，在使用微生物饲料添加剂时应掌握好使用时间，例如猪应在产前就对母猪使用，鸡最好在育雏时即使用。
微生态制剂应用最早见于日本，50年代就有“表飞鸣”、“乳酶生”，其成分是粪链球菌，用于治疗肠道疾病。
微生态制剂及其作用机理
2）通过基因工程手段获得基因工程益生菌，生产出能“永久性”定居在肠道内的益生菌和“多功能性”微生态制剂；
3）加强益生菌与益生元、酶制剂等的协同效应和作用机理研究。
1.3 合生元
为益生菌和益生元结合的生物制剂，它的特点是同时发挥益生菌和益生元的作用。这种制剂的应用，有日渐增多的趋势。
2. 微生态制剂的作用机理
微生态制剂种类繁多，其作用机理分益生菌和益生元两部分论述。
2.1 益生菌的作用机理
2.1.1 拮抗动物病原细菌并维持和调整肠道微生态平衡 在正常情况下，动物肠道微生物种群及其数量处于一个动态微生态平衡状态，当机体受到某些应激因素的影响，这种平衡可能被破坏，导致体内菌群比例失调，需氧菌如大肠杆菌增加，并使蛋白质分解产生胺、氨等有害物质，动物表现下
白质合成，提高磷的消化利用率。
2.2 益生元的作用机理
2.2.1 益生元竞争性与病原菌结合并抑制病原菌生长繁殖 研究表明，病原菌（如大肠杆菌、沙门氏菌、梭状芽孢杆菌等）细胞表面具有能够识别动物肠壁的“特异性糖类”受体结构物质，它与肠壁受体结合，定位繁殖，从而导致肠道疾病的发生。益生元如甘露低聚糖等与病原菌在肠壁的受体非常相似，与病原菌有很强的结合力，从而使病原菌不能与肠壁受体结合。益生元不被消化道消化分解，因此可携带病原菌通过肠道排除体外，防止病原菌在肠道内繁殖。此外某些寡糖益生元还能清除已附着的病原菌。
2.1.6 促进反刍动物胃肠道微生物生长繁殖并提高对纤维素的消化率 益生菌尤其是酵母和霉菌，具有促进瘤胃微生物繁殖和活性能力，稳定瘤胃内环境，促进瘤胃菌体蛋白质合成，改变十二指肠内氨基酸构成比，促进厌氧菌特别是乳酸菌生长繁殖，进一步提高瘤胃中纤维素成分早期的消化，可使纤维素成分消化速度加快30%，并可使瘤胃甲烷产量减少，增加能量。霉菌偏好于纤维素中较硬的木质素，能使瘤胃中的总菌数和纤维素分解菌成倍增加，从而加速瘤纤维素分解，加强对瘤胃中氨的利用和蛋
微生态制剂在动物生产中的应用
微生态制剂在动物生产中的应用随着我国畜牧业养殖规模不断扩大，抗生素的长期大量应用，不但让动物体内病原体产生耐药性，畜禽产品兽药残留问题也十分严重，这不仅制约着我国畜牧业的发展，还影响人类的身体健康。
鉴于此，寻找抗生素的替代品已经刻不容缓，而微生态制剂作为饲料添加剂的新型生物制品，具有绿色环保等优点，是比较理想的抗生素替代品之一。
一、微生态微制剂微生态制剂是从自然界或动物体内分离、鉴定或通过生物工程原理构建的有益微生物，经过培养、发酵、干燥、加工等特殊工艺制成的含有活菌或代谢产物应用于动物养殖中的生物制剂。
微生态制剂具有调节动物机体微生态平衡，促进机体胃肠道正常微生物菌群的建立，抑制有害物质侵袭，增强非特异性免疫，促进动物生长或提高饲料转化率的一类饲料添加剂。
二、微生态制剂的作用机理1.生物夺氧学说微生态制剂中的需氧菌在肠道内生长繁殖消耗肠道内的氧气，给肠道造成厌氧环境，有利于厌氧菌的生长繁殖，限制了需氧菌和兼性厌氧菌的生长。
2.生物拮抗学说微生态制剂中的益生菌在动物机体内对肠道病原菌可有效抑制病原菌吸附在肠道黏膜上皮细胞上，促进病原菌岁粪便排出体外。
3.增强机体免疫学说微生态制剂能刺激机体免疫系统，提高机体抗体水平和巨噬细胞的活性，通过免疫反应机体免疫力和抗病能力。
4.生物降解学说有益菌在代谢过程中产生某些酶可以氧化或催化有毒的物质，使毒性物质通过菌体细胞壁进入质膜。
三、微生态制剂在动物生产中的应用1.微生态制剂在养鸡业中的应用刘风波等人对某鸡场3240只健康食欲正常的260日龄商品蛋鸡进行试验，在日粮中添加不同量的微生态制剂，结果表明，添加微生态发酵饲料10%组与对照组比较差异显著，添加微生态发酵饲料5%组与对照组无差异，两试验组差异显著。
即添加微生态发酵饲料10%组产蛋率显著高于5%微生态发酵饲料和对照组；添加10%微生态发酵饲料组蛋鸡死亡率显著低于对照组和微生态发酵饲料5%组，添加5%微生态发酵饲料组低于对照组。
微生态制剂.ppt
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微生态制剂
二、作用机理 5、刺激免疫系统，强化非特异性细胞免疫反应研究证 实，口服乳酸菌能提高干扰素和巨嗜细胞的活性，提高动 物免疫力。 6、净化肠内环境益生素的使用可减少氨及其他腐败物 质的生成、阻碍肠内细菌产生胺、中和大肠杆菌内毒素等 毒性物质。
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微生态制剂
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微生态制剂
一、概念 微生态制剂也称益生素，是指在动物微生态学理论指 导下采用已知有益的微生物，经培养、发酵、干燥等特殊 工艺制成的用于动物生产的生物制剂或活菌制剂。
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微生态制剂
二、作用机理 1、益生菌对病原菌的拮抗作用，补充有益菌群，维持 动物肠道菌群平衡，通过改变肠道环境抑制有害菌生长促 进有益菌群的生长。 2、通过产生某种抗菌物质抑制有害菌生长。乳酸菌除 产生有机酸、醇、过氧化氢、丁二酮、氨等外，还可合成 溶菌酶以及其他抗菌物质，如乳酸菌素、乳酸链球菌肽、 嗜酸菌素、乳酸杀菌素等。这些产物对肠道病原菌都具有 抑制作用。
职业教育现代宠物技术教学资害菌竞争营养素肠道内虽然富含营养 素，很难对微生物菌系产生影响。但如果某种营养素能够 成为限制因素时，营养素的竞争机制就会充分发挥作用。 4、通过占据肠道位置阻止病原菌附着 沙门氏菌粘附 于肠黏膜或滞留在盲肠内，是病原微生物存在于寄主消化 道，产生临床症状的前提条件。试验表明，当给猪饲喂乳 酸菌时，其肠道内乳酸杆菌的数量多于腹泻猪或未饲喂乳 酸菌的猪而大肠杆菌的数量则减少。
15章 微生态制剂
内容概要
微生态制剂的概念
微生态制剂的分类
微生态制剂的作用机理
益生菌发挥功能的物质基础
作为益生菌的微生物种类及益生元
益生菌制品生产工艺
如何研发微生态制剂
一、微生态制剂的概念
微生态制剂（Microecologics）、微生态调节剂 （Microecological modulator）、益生菌（Probiotics） 微生态制剂是在微生态学理论指导下，用正常微生物 群成员，经特殊工艺制成的只含有活菌或包含细菌菌体 及其代谢产物的主要用于动物营养保健的活菌制剂。 Fuller将益生素定义为“一种可通过改变肠道菌群平 衡而对动物施加有利影响的活微生物饲料添加剂”，我 国学者将Probiotics译为益生素，其产品称为微生态制 剂。
酸奶和牛奶不同的地方主要是它加了乳酸菌，因此牛奶中的乳糖会被分 解成乳酸，而研究中发现乳酸和钙结合时，最容易被人体吸收，因此酸 奶很适合青春期正在发育的青少年或更年期容易罹患骨质疏松症的妇女 来饮用。此外，它营造了一个肠胃道酸性的环境，也能帮助铁质的吸收。 荷兰国立癌症基金会进行的流行病学调查研究表明，每天饮用酸奶可有 效预防乳腺癌。酸牛奶中高活性乳酸菌和嗜热链球菌的产物，具有干预 人体内肠肝循环的功能。 小贴士：女性为了降低乳腺癌的发病率，请养成每天喝一杯酸牛奶的良 好习惯。
益生菌（Probiotics）：即狭义的微生态制剂， 含有一种或几种有益菌.
Probiotics= for life
益生元（Prebiotics）：不被宿主消化吸收，却 能选择性地促进体内有益菌的代谢和增殖的化 学物质。 合生元（Synbiotics）：也称合生剂，含益生菌 和益生元两部分组成。
益生元
微生态制剂作用机理及其在水产养殖中的应用
微生态制剂作用机理及其在水产养殖中的应用在水产养殖领域，微生态制剂正逐渐成为一种重要的养殖辅助手段。
它不仅能够改善养殖环境，还对水产动物的健康和生长有着显著的促进作用。
接下来，让我们深入了解一下微生态制剂的作用机理以及它在水产养殖中的具体应用。
一、微生态制剂的作用机理1、改善水质水产养殖中，水质的好坏直接关系到养殖动物的生存和生长。
微生态制剂中的有益微生物，如芽孢杆菌、光合细菌等，能够分解水中的有机物，如残饵、粪便等，将其转化为无害的物质。
同时，它们还能吸收和利用水中的氨氮、亚硝酸盐等有害物质，降低这些物质的浓度，从而有效地改善水质，为水产动物创造一个良好的生存环境。
2、抑制有害微生物的生长微生态制剂中的有益菌在养殖环境中占据优势地位，通过竞争生态位、分泌抗菌物质等方式，抑制有害微生物的生长和繁殖。
例如，乳酸菌能够产生乳酸，降低环境的 pH 值，抑制病原菌的生长；芽孢杆菌可以产生抗生素类物质，对病原菌起到拮抗作用。
3、增强水产动物的免疫力有益微生物可以作为免疫刺激剂，激活水产动物的免疫系统。
它们能够刺激机体产生免疫球蛋白，提高吞噬细胞的活性，增强水产动物的非特异性免疫功能。
此外，一些有益菌还能够定植在水产动物的肠道内，形成生物屏障，阻止病原菌的入侵，从而提高水产动物的抗病能力。
4、提供营养物质某些微生态制剂中的微生物能够合成维生素、氨基酸、脂肪酸等营养物质，这些营养物质可以被水产动物直接吸收利用，补充其营养需求，促进生长发育。
二、微生态制剂在水产养殖中的应用1、饲料添加剂将微生态制剂添加到水产动物的饲料中，可以改善饲料的营养价值，提高饲料的利用率。
有益菌在动物肠道内能够分泌消化酶，帮助分解饲料中的蛋白质、碳水化合物等营养成分，使其更容易被吸收。
同时，微生态制剂还可以调节肠道菌群平衡，促进肠道健康，减少肠道疾病的发生。
2、水质调节剂定期向养殖水体中泼洒微生态制剂，可以有效地净化水质，维持水体的生态平衡。