难得一见的老北京的七十二行及其民俗
北京的风俗民情
北京的风俗民情
北京的风俗民情具有丰富的内涵和独特的魅力，以下是一些具体的风俗民情：
1、老北京春节。
春节是北京最重要的节日，也是全国最重要的节日之一。
在春节期间，老北京人会有一些特别的习俗，如初一开始拜年，只限男性，佛堂上供、置天地桌、供摆祭祖、天地桌前接神、佛像、祖宗牌位和长辈三叩头等。
2、老北京腊八节。
腊八节被视为“年禧”即将到来的信号，老北京人会熬腊八粥，主要是在亲友邻居之间当作相互馈送的礼物，同时也会供佛祀祖。
3、端午节。
端午节是为了纪念屈原，老北京人在端午节会进行一系列的活动，如祭神祭祖、挂菖蒲插艾叶以防瘟避灾，最讲究的供品是玫瑰饼和黄米小枣粽子。
4、中秋节。
中秋节是团圆的日子，老北京人会赏月、喝团圆酒、吃团圆饼和玩兔儿爷。
5、重阳节。
重阳节是敬老的日子，老北京人会登高、佩戴茱萸、赏菊、饮菊花酒、吃花糕、食烤肉、涮羊肉、吟诗作赋等。
6、老北京建筑风格。
老北京的建筑风格主要表现为四合院和胡同。
胡同的数量和类型繁多，最宽的胡同达30多米，最窄的胡同只有0.5米左右。
7、文玩与宠物风俗。
赏文玩与饲养宠物是老北京人的一种生活情调，反映出他们对生活的热爱和对美的追求。
此外，还有很多其他的节日和活动，每种节日和活动都有其特定的习俗和庆祝方式，如清明节、元宵节、立春、立秋等等。
这些丰富多彩的风俗民情为北京的文化底蕴注入了活力和魅力。
北京民俗文化调查报告
北京民俗文化调查报告北京是中国最具历史和文化底蕴的城市之一，同时也是一个多元文化相融合的城市。
北京民俗文化作为其中的一个重要组成部分，已经深深地扎根在这座城市的土地上。
本文将对北京的民俗文化进行调查，并发布《北京民俗文化调查报告》。
一、老北京人的生活习惯老北京人生活习惯的特点之一是讲究节令和季节。
根据四季的变化，老北京人的饮食、居住、服饰等方面都会有相应的改变。
例如，在冬天，老北京人爱吃热气腾腾的火锅和羊肉串；而在夏天，他们则喜欢吃清爽的凉菜和绿豆汤。
在居住方面，老北京人的传统四合院房屋结构非常适合夏天的通风和冬天的保温。
在服饰方面，老北京人也喜欢穿戴厚重的衣服来保暖。
二、北京的传统节日和庆典活动北京的传统节日和庆典活动非常丰富。
除了春节、清明节、中秋节和重阳节等全国性的传统节日外，北京还有很多与自己地域文化相关的特色节庆。
例如，元宵节时会举行灯会，庆祝北京的传统开皇帝朝，而快乐的清明节上，则有扫墓、放风筝等活动。
每年九月的北京国际音乐节、十月的北京国际电影节和十一月的中国国际文化产业博览会等也是北京的著名庆典活动。
三、北京的传统手工艺北京的传统手工艺非常丰富，如景泰蓝、雕漆、剪纸、刺绣等。
这些手工艺都是几百年来代代相传的，许多手艺人都是家庭世代传承。
这些手工艺品不仅具有很高的艺术价值，而且包含了丰富的历史和文化内涵。
例如，景泰蓝就是一种将铜制器皿表面镶嵌珐琅而成的传统工艺品。
雕漆则是将漆制品上雕刻出精美图案的手工艺品。
这些传统手工艺品，一方面体现了北京的古老文化，另一方面也成为推动市场经济的一个新的支柱产业。
四、当代北京的民俗文化认识当代的北京民俗文化认识，在许多方面与古老的传统相区别。
在服饰、饮食、娱乐等方面，北京的年轻一代更倾向于日韩、欧美或自创风格。
例如，现代北京人穿的少了，手腕上戴手环和手表成为时尚。
此外，在传统节日和庆典活动中，一些现代化的元素也正在逐渐添加到其中。
例如，春节晚会中，现代感强的音乐和舞蹈表演常常成为最受欢迎的节目。
漫步北京胡同感受老北京的民俗风情
漫步北京胡同感受老北京的民俗风情北京，作为中国的首都，有着众多名胜古迹和历史文化遗址。
而在这个现代化都市的繁忙街道上，隐藏着一个个幽静而古老的小巷，被称为胡同。
这些胡同是老北京的街区，凝聚了丰富的民俗风情。
本文将带您走进北京的胡同，感受老北京的韵味。
一、漫步胡同，感受老北京的独特氛围漫步进入北京的胡同，仿佛穿越时光隧道，回到了古老的北京。
窄窄的胡同两边是砖砌的四合院，瓦片的屋顶斑驳了岁月的痕迹。
胡同中有着独特的布局，错综复杂的街巷交错其中。
这里没有高楼大厦，只有别致的小店和生活用品的市集。
漫步其间，可以感受到浓厚的老北京风情。
二、胡同中的生活习俗与文化传承胡同是老北京居民生活的场所，这里充满了丰富的民俗风情。
在胡同里，可以常常看到老北京居民们坐在门前晒太阳，互相打招呼。
小孩们在巷子里奔跑嬉戏，邻里之间亲密无间。
这些都是老北京的传统习俗，在胡同中得到了保留和传承。
胡同的传统文化也可以在一些特色的建筑中找到。
比如，我们可以看到独具特色的四合院建筑，四合院是老北京居民住宅的一种典型形式。
四合院由四面围墙构成，中间空出一个呈方形的院落，屋舍布局合理，形成了独特的建筑风格。
三、胡同中的民俗活动与文化底蕴胡同是老北京民俗活动的重要场所，一年四季都有各种各样的传统节日庆祝和娱乐活动。
比如，春节期间的庙会，胡同里热闹非凡，人们可以品尝到各种传统的年夜饭和小吃，还有鞭炮声和灯笼的装饰，给人们带来了浓郁的节日氛围。
此外，在胡同中还有着丰富的文化底蕴。
胡同里有很多传统艺术的传承者，比如著名的胡同剧院、胡同画廊等。
这些艺术机构让老北京的文化艺术得到了更好的保护和发扬，使更多人可以欣赏到传统艺术的精髓。
四、从胡同中品味老北京的特色美食胡同中也同样展现了老北京的独特美食文化。
胡同里的小吃摊、小饭店多种多样，可以满足人们对美食的各种需求。
比如，烤鸭、豆汁、炸酱面等都是老北京的传统美食。
这些美食以其独特的口味和制作工艺吸引了无数食客。
老北京民俗饮食大观
老北京民俗饮食大观
将用白菜激好的酸菜洗净，剁碎，素的可加些粉丝头儿等，荤的可加入些肉末儿。
用葱末、姜末儿和食盐（用酱亦美）调和均匀，作馅子。
外面用细筛面（细白棒子面）、或荞麦面、或用白面作烙饼皮包上少许酸菜心馅，外面刷些浮油烙熟，味道亦很好。
有不腻人的酸菜味和油面香气。
农谚说：“烙饼是粗食，馅儿是粗菜；二粗凑一起，细而真不赖！”提起用酸菜烙饼，本来自佛门。
笔者听西郊（北京）福林寺火济道人（专管给和尚做饭的人）永空老人说过：“我在南北许多大寺庙给和尚大师们做过饭，他們常常于冬天吃酸菜饼。
有时庙中菜园子里收了白菜，除去入窖为冬天吃以外，就常激几缸白菜，为了庙中熬菜和做酸菜饼吃。
”
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北京最受欢迎的特色民俗体验有哪些
北京最受欢迎的特色民俗体验有哪些北京，这座古老而现代的城市，承载着三千多年的历史，具有丰厚的文化底蕴。
除了闻名遐迩的名胜古迹，还有许多独具特色的民俗体验，让人们能够更深入地感受这座城市的魅力。
胡同游是北京特色民俗体验中不可或缺的一部分。
胡同，是北京城市的脉络，也是普通百姓生活的场所。
游走在胡同中，仿佛穿越回了过去的时光。
南锣鼓巷、烟袋斜街、帽儿胡同……每一条胡同都有着独特的韵味。
狭窄的街道，古旧的四合院，门口的石狮子，斑驳的墙壁，都诉说着岁月的故事。
在这里，您可以看到老北京人悠闲地坐在门口聊天，孩子们在胡同里嬉戏玩耍。
有的胡同里还隐藏着一些传统的手工艺品店，比如剪纸、风筝、毛猴等，您可以亲自体验制作过程，感受民间艺人的精湛技艺。
京剧，作为中国的国粹，也是北京的一张文化名片。
去戏园子听一场京剧，绝对是一次难忘的体验。
演员们华丽的戏服、精致的妆容、婉转的唱腔、精彩的身段，无不展现出京剧的魅力。
在舞台上，他们演绎着历史故事和人物传奇，让观众沉浸在艺术的氛围中。
对于初次接触京剧的人来说，可能不太能听懂唱词，但仅仅是那优美的旋律和精彩的表演，就足以让人陶醉。
而且，在一些京剧演出场所，还会有专业的讲解，帮助观众更好地理解京剧的内涵和艺术价值。
老北京小吃的品尝也是不容错过的民俗体验。
炸酱面、豆汁儿、焦圈、卤煮、炒肝……每一种小吃都有着浓郁的北京特色。
炸酱面的酱香浓郁，面条劲道；豆汁儿的味道独特，初尝可能觉得有些酸臭，但多喝几口就会爱上它的独特风味；焦圈则是酥脆可口，搭配着豆汁儿是老北京人的经典早餐；卤煮里的火烧、猪肠、猪肺等食材煮得软烂入味，汤汁浓郁；炒肝的芡汁浓稠，肝肠鲜嫩。
在北京的小吃街或者老字号店铺里，您可以品尝到这些正宗的老北京小吃，感受北京人的饮食文化。
逛庙会也是北京的传统民俗之一。
每年春节期间，各大庙会热闹非凡。
庙会上有各种各样的表演，如舞龙舞狮、杂技、魔术等。
还有琳琅满目的商品，从传统的手工艺品到现代的玩具饰品，应有尽有。
老北京的中秋节习俗一览
老北京的中秋节习俗一览中秋节是我国传统的重要节日之一，也是北京人最喜欢的节日之一。
因为在北京，中秋节有着丰富多彩的传统习俗，让人们感受到家的温馨和团圆的幸福。
下面，就让我们一起来了解一下，老北京的中秋节习俗一览。
1. 赏月中秋节是团圆的节日，赏月自然是重头戏。
在老北京，人们喜欢在中秋夜里上楼台、登高望月。
一般来说，中秋节的月亮较为明亮，人们不仅喜欢观赏月亮的形状和颜色，还会品尝月饼、瓜果等，共度一个美好的夜晚。
2. 吃月饼月饼是中秋节的传统美食，而老北京的月饼更是特别出名。
首先是莲蓉月饼，深藏着浓郁的莲蓉馅，口感丰富；其次是豆沙月饼，特别适合喜欢甜点的人，让人一吃就停不下来；还有一种比较特别的月饼叫做五仁月饼，里面包含了五种不同的坚果，口感很香脆。
3. 看戏在老北京，中秋节还有一个传统的娱乐活动，那就是看戏。
在中秋节时，各大戏院都会上演中秋节相关的戏曲节目，比如《嫦娥奔月》、《吕洞宾醉酒》等等，深受老北京人的喜爱。
4. 端午步传统的端午节习俗，老北京人也会在中秋节时借鉴，那就是端午步。
端午步也叫龙舟步，是一种舞步，步法精准，气势雄浑，想要表现出快乐和豪放的情感。
5. 稻花香在老北京的中秋节，还有一个独特的习俗叫做“稻花香”。
这个习俗源于北京城里向外的平原地区，人们将稻草燃烧后，带着清香的熏味在街道上游荡。
许多人会追着稻草香走，玩起来十分有趣。
总之，老北京的中秋节习俗丰富多彩，充满了传统文化的韵味。
在这个美好的节日里，人们会尽情地欢聚一堂，在美食、歌舞和娱乐中，享受团圆和幸福。
这正是中秋节最美好的意义所在。
北京民俗
穆桂英花冠上精细的雕刻花纹，岳飞锦袍上鲜亮 光彩的繁饰装点，在阳光的映衬下发出晶莹剔透 的光亮神采。每个人物都由头、上身、下身、两 腿等共11部分连缀组成，繁冗花纹雕刻细腻，造 型考究，轻轻一捧，便令人爱不释手。 皮影，顾名思义是以皮革制成，其中又以驴 皮和牛皮为佳。每一个皮影的制作都要通过设计 画底稿、过稿、雕刻、着色、热处理、上漆、组 装等多道工序精制而成。表演者通过控制人物脖 领前的一根主杆和在两手端处的两根耍杆，就可 以使人物做出各式各样的动作，无论是端杯倒水， 还是玩刀耍枪，甚至抽烟的动作，都可以栩栩如 生地呈现出来。 据北京路派皮影第6代传人路联达老先生介 绍，皮影戏起源于两千年前的两汉时期，相传自 明中期从兰州和华亭传入河北涿州，再传入北京， 并形成了东、西两派。 “北京皮影与众不同的地方在于，每一个人 物都有其自身独特的个性，绝不会出现"一身多头 "的现象，而且往往用色大胆，对比浓烈。”路老 先生从事皮影艺术已经50多年了，老人不仅会演 皮影戏，而且还会亲手制作，说到这个，老人的 脸上透出了神采，“这可是我们"路家班"的传统， 不是所有的人都可以又演又做的。”
呆 姓 在 麻 着 什 哪 烦 不 么 住 您 走 您贵姓? 挨哪住? 劳您驾？ 屁股沉
衣 冠 不 整
邋遢
名称： 面人 介绍： 也称面塑，是一种 制作简单但艺术性很高的民间工 艺品。它用面粉、糯米粉为主要 原料，经捏、搓、揉，并用小竹 刀灵巧地点、切、刻、划，不一 会儿，各式各样的人物或动物形 象便脱手而成。面塑体积小、便 于携带，不易变形和褪色，是馈 赠亲友的纪念佳品。
龙抬头 (农历2月2） 清明节（4月4日或4月5日） 端午节（农历五月初五） 七夕节（农历七月初七） 中元节（农历七月十五）也叫“盂兰盆节” 中秋节（农历八月十五） 重阳节（农历九月初九）也是我国的老人节 小年夜 (农历腊月二十三） 除夕 （农历大年三十） 元宵节也叫上元节（农历正月十五）
文化遗产知识：了解中国的老北京文化和传统餐饮文化,一夜游知名胜地,体验中华美食博大精深的奥妙
文化遗产知识：了解中国的老北京文化和传统餐饮文化，一夜游知名胜地，体验中华美食博大精深的奥妙中国是一个历史悠久的国家，拥有着丰富多彩的文化遗产。
其中，老北京文化和传统餐饮文化是中国文化的重要组成部分。
对于那些想要了解中国文化的人来说，体验一夜游知名景点和品尝中华美食是必不可少的。
本文将为大家介绍中国的老北京文化、传统餐饮文化以及如何在一夜游中体验中华美食。
一、老北京文化老北京文化是指北京传统文化，也是中国文化的重要组成部分。
老北京文化以北京作为中心，包括了许多方面的内容，如北京方言、建筑、艺术、文学、历史等等。
在老北京文化中，最具代表性的应该是北京的四合院。
四合院是北京传统建筑的代表，它以花园为中心，被四面房屋所包围，是老北京人独特的居住方式。
此外，老北京文化还包括了独具特色的艺术和文学，如京剧、雕刻、书法、北京故事等等。
二、传统餐饮文化传统餐饮文化是指中国传统饮食文化。
中国的饮食文化历史悠久，传承至今已有几千年的历史。
中国的饮食文化体现在许多方面，如烹饪技法、烹调器具、饮食禁忌、餐具以及菜肴种类等。
中国的四大菜系，包括:川菜、粤菜、湘菜和鲁菜，每个菜系都有其独有的特色和特点。
此外，中国的传统美食还有很多，如北京烤鸭、广东点心、上海小笼包、重庆火锅等等。
三、一夜游知名景点中国的景点众多，其中一些是必不可少的，有了解中国文化的旅客应该在这些景点中游览。
首先是故宫，是中国古代帝王及其家族生活和行政事务的场所，是世界上最为珍贵的文化遗产之一。
故宫建筑雄伟壮观，历经多次修缮，保留了汉族及满族两个时期的建筑风格。
其次是长城，中国古代的防线之一，历史悠久，它们是中国的象征之一。
走在长城的上面，可以感受到历史的沉淀和中华民族的自豪。
再次是夫子庙，是中国南方最著名的观光区之一，是中国南京的象征之一。
在这里，除了可以品尝各种小吃，还可以了解到南京的文化历史。
四、体验中华美食中华美食包括了许多传统的菜肴和小吃，品尝美食是了解中国文化的重要方式之一。
探寻北京老建筑：番外之二：老北京风情（一）
探寻北京老建筑：番外之二：老北京风情（一）青砖灰瓦的胡同和四合院，京腔京韵的北京话，几近消失的老北京七十二行，高亢的吆喝、婉转的叫卖调……共同构成了一幅幅记忆中的老北京民俗生活场景。
北京工笔重彩画会副会长侯长春关于老北京各种民风民俗的画。
将百姓蒙难民生凋零日伪沦陷时期的醇厚民风、特色商贩和四时节令风俗重现纸上，看图就象进入了老舍先生的文学作品。
侯长春（1930.5—），满族，北京人。
擅长中国画，1953年毕业于北京师范大学。
本集所汇作品表现了三十年代初至四十年代末老北京人的衣食住行、民俗风貌。
01.卖糖葫芦儿的在老北京，这一类糖葫芦担子所卖的糖葫芦是精粗档次不同的大路货，挑子前面是在圆笼上面架起一根带孔的竹弓，上面插满糖葫芦，吆唤也是“葫芦--冰糖的”。
02.卖烤白薯的在老北京，入冬之后就有卖烤白薯的。
用铁桶做成炉腔，内生火炉，把入过窖的好白薯放在炉里的架上烘烤，隔一段时间以夹剪翻挪一下，烤熟之后取出用小笤帚刷去表面的浮土，揭皮露瓤，香味诱人，冬天里买一块烤白薯捧着吃又可以暖手。
这类买卖大多是固定位置的常摊，不太远走，吆唤为“烤的热乎”。
03.瞪眼儿食老北京卖瞪眼儿食的自马肉作坊趸来煮熟的大牲口肉，改刀成小块儿，放置在大锅里，再加上作料。
食客用筷子从锅里自取，每夹一块肉，卖肉的人在一旁以铜钱为筹，计其食数，即使数人同时下箸，卖肉的人也能一一记码，一点儿也不错，故称为瞪眼儿食。
上世纪四十年代末这个买卖就没有了。
04.卖豆腐脑儿的老北京卖豆腐脑儿的，货担的后面是一只坛子，里面盛有用石膏点成非常细腻的豆腐脑儿，坛子外面包有棉套以保温，货担的前面放着一大铜钵，里面盛着用黄花、木耳、口蘑和肉片打成的卤汁。
卖时先用一把短把儿铜勺将豆腐脑盛在碗里，再浇上卤汁、蒜汁和辣椒油，吆唤为“豆腐脑儿热耶”。
05.卖卤煮炸豆腐的老北京卖卤煮炸豆腐的傍晚串街叫卖，担子的前面有一小火炉，上坐一个大砂锅，里面盛着加了花椒大料的盐水，煮着炸豆腐和豆面炸丸子，卖时盛在碗里加香菜、醋和辣椒糊。
探秘北京的民俗风情 感受老北京的生活方式
探秘北京的民俗风情感受老北京的生活方式探秘北京的民俗风情感受老北京的生活方式北京，作为中国的首都和文化中心，拥有悠久的历史和丰富的民俗风情，其独特的生活方式让人流连忘返。
本文将带您一窥北京的民俗风情，感受老北京的生活方式。
第一章：节日风情北京的民俗风情与丰富多彩的节日密不可分。
春节是中国最重要的传统节日，北京在这个时候洋溢着喜庆的气氛。
游行庆祝、燃放烟花爆竹、赏灯等传统活动无一不展现出老北京人的热情和喜悦。
除此之外，元宵节、清明节、端午节等也在这里被精彩地庆祝，各种民俗活动久负盛名。
第二章：老北京的建筑与街巷老北京的建筑风格独特，典型的四合院是最好的代表之一。
四合院由四个建筑围成一个中心庭院，形成一个封闭的空间，它体现了传统的家庭观念和社会结构。
在老北京的街巷里，仍然可以看到保存完好的四合院建筑，这是体验老北京生活方式的重要场所。
第三章：传统手工艺与文化老北京以其丰富的传统手工艺闻名。
中国结、雕漆、玉雕等工艺品都具有浓厚的民俗气息。
这些手工艺品不仅是北京文化的重要代表，也是老北京生活方式的重要组成部分。
游走于传统手工艺店的街巷里，品味这些工艺品的独特之处，仿佛穿越时光回到了老北京的古老岁月。
第四章：传统美食与饮食习惯老北京的美食受到了多种民族文化的影响，独具一格。
烤鸭、豆汁、老北京炸酱面等传统美食都是老北京生活方式的代表。
品尝这些美食，领略老北京人对食物的独特态度，也是一种对老北京文化的认可和尊重。
第五章：传统节庆活动老北京人热爱庆祝各种传统节庆活动。
除了春节，元宵节、中秋节等也都有独特的庆祝方式。
元宵节的猜灯谜、中秋节的赏月等活动，都是老北京人庆祝传统节日的方式之一。
参与其中，亲身体验老北京式的庆祝方式，将会带给您独特的快乐与感动。
第六章：胡同文化与生活北京的胡同是老北京生活方式的代表之一。
胡同不仅是人们生活的空间，更是社交、交流的场所。
胡同里的小摊小贩、邻里间的闲聊交谈，都体现出老北京人淳朴的生活态度和和谐的社会关系。
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难得一见的老北京的七十二行及其民俗跑旱船做席：将芦苇用线绳结成席,盖房时将其盖在檩上,上面再用泥覆盖卖槟榔：叫卖槟榔糕的，槟榔为生津液助消化的中药。
槟榔糕的制法是在熬糖时放入切成薄片的槟榔，然后制作成小块出售。
售卖者背着盛有槟榔糕的木制匣子，并带着一个布口袋。
买时可收现钱，也可用妇女梳落的长发换取，其布袋即装头发用的。
售者的吆喝为“乱头发换槟榔糕！”吹糖人儿：在北京走街串巷的小商贩中，最受小朋友们欢迎的是吹糖人儿的了。
糖耗子是最便宜简单的糖人儿，吹糖人儿的小贩从用布盖着的小铁锅中，挖出拇指大小的一块糖稀，放在手上揉成长条，然后放在木模子里，一吹，这条长的糖稀就膨胀起来，打开木模一看，竟变成了一只活灵活现的小老鼠。
“猴拉稀”就稍稍复杂些了，这是用手把糖稀捏制成一个小猴，立在一根小苇子杆上，底下是一个小糖碗，碗中放着一点稀糖糊糊，用一个耳挖勺大小的小糖勺舀着吃。
吹糖人儿的小贩要有捏制糖人儿的手艺，还要有丹田之气和用力吹气的本事。
所以北京人常以“吹糖人的出身—好大口气”来讽刺爱说大话、吹牛皮的人。
吹糖人儿的小贩使用的主要原料是糖稀，这是用黄米和麦芽熬制成的，成本虽低，而获利甚微，所以又有“吹糖人儿的盖大楼——熬着吧”一语，用来形容事情实现很不易，从中也道出了昔日北京小商贩和民间艺人生活的艰苦。
据说吹糖人儿的这行生意在唐代就已经出现了。
那时制糖人的糖稀还有一种香味，所以吹糖人的小贩都以“香印”作为叫卖声。
到了宋朝，赵匡胤作了皇帝，“印”、“胤”同音，而封建时代，为了避讳，吹糖人儿只好以打小铜锣来代替吆喝。
这样一代又一代地传下来，打铜锣就成了吹糖人儿这个行业的标志。
卖琉璃喇叭：琉璃喇叭是庙会或春节期间在厂甸卖的玩具。
琉璃即玻璃。
喇叭有两种：一种是小孩玩的，约一尺多长；另一种是CR玩的，长约三尺。
同时出售的还有一种用极薄的玻璃烧制，状似葫芦的玩具，名曰“响葫芦”，北京又管它叫“倒掖气”、“扑扑噔儿”。
所谓“倒掖气”是必须用呼吸的方法吹出声音；“扑扑噔儿”则是象声，因它全靠前面的玻璃来回震动，发出“扑噔、扑噔”的响声。
拾粪：也就是掏厕所的,身背木桶手拿木把铁勺,晚上时还会拿一三面用纸一面玻璃的诸葛灯溶化后的碎玻璃作成薄片用纸镶好,上面画上图案出售卖药小贩或行医看病的先生使用的响器。
北京人叫其为“虎撑子”或“镯子”因像妇女所带手镯。
此铃是以带有圆孔的熟铁片翻卷打成的圆环，比镯子略小，环内装几位铁制小圆珠，外面留有一条缝。
郎中以食指、中指、无名指伸入铁铃的中间的大孔内，用大指轻轻一托，手臂弯到比肩稍高再摇动，小圆珠发出一连串的铃声，随走随摇。
卖药者身背药箱，肩搭褡裢，右手举一幌子，左手摇铃。
听到铃声或看到幌子，就知道卖药行医的来了耍耗子：耍耗子的人背着个小木箱，箱内装着已驯练好的小白鼠。
沿街吹锁呐。
他身后跟的孩子较少，因为他平时不在街上演出，而是由主雇讲价钱，叫到家内去演。
演出时，将木箱上的木架支起来，仿佛是马戏团高空演出木架的微缩品，有绳梯、吊杠等。
每只小白鼠都会一两套诸如爬梯、钻圈、走独木桥等本领。
北京冬天的冰，给人增添了不少乐趣，同时也给人增加了一种便利，这便是冰嬉与冰床。
冰嬉是古代冰上运动。
努尔哈赤举兵反明时，在关外拥有一支善于滑冰并配有冰橇、装备精良的作战部队。
以后在清宫的御林军中的健锐营也有一支编制为1600人的冰上部队。
冰嬉是满族人的习俗。
清代皇王们对于冰嬉十分重视，每年还要举行大典，亲临检阅。
在故宫博物院藏有一幅乾隆时期内廷供奉所画的《冰嬉图》。
民间的冰床是以木材制成床形，长五尺余，宽约三尺，可同时乘坐三四人。
在木床与冰面的结合处以铁条镶嵌，以减少床的摩擦。
冰床的主人在前牵绳以拉拖床体，借冰之力使拖床在冰上滑行，故又名拖床。
由于惯性和速度的原因，牵绳急行数步之后，床主飞身跃坐床沿，此时冰床仍行走如飞。
乘者心旷神怡，目爽气顺，家资富有的子弟，还将几张冰床甚至十几张冰床绞连在一起，置酒案于拖床上，饮酒赏景，由多人牵引，驰走如飞，其乐在陶然之中。
冰床还可做为交通工具，拉冰床的绳子是骆驼毛拧成的，以防冻手。
拉冰床的鞋与众不同，是皮向内毛朝外的一种特制的棉鞋。
吞刀设高桌一张用簸箕内盛米香茶等数盅站于桌上,打金斗而下而所盛之物一粒不撒将羊油烧化,将油浇在灯芯上制成蜡烛,分八支一斤十支一斤不等,颜色分红白两色冰激凌出现之前，我国有类似的冷食品,就是雪花酪。
明清时，北京出现了雪花酪的雏形；是用刨床，将天然冰刨出冰屑，再用果酪(果子干)、红果酪及浓酸梅汤浇入，在木桶或瓷盆内，用棍搅拌。
然后盛入盅内，半饮半嚼。
其名称传说不一，有的说叫“冰果酪”，有的说叫“雪茶”。
说“雪茶”的人说，宫里忌讳“雪”字与“血”同音，中间加了一个“花”字，成了“雪花茶”。
“雪花酪”大概就是“雪花茶”变来的。
何时变的？不清楚。
雪花酪食之较冰激凌爽口，但制作全凭人力，是很中国的冷食。
北京的天桥，天津的老三不管、鸟市都有制售的。
卖蝈蝈娶亲通信指甲草染指甲耍者以绳子一根，两头拴铁丝笼，内盛炭火，名曰“火流星”。
耍时，两手弄绳、飞旋，铁丝笼内炭火，上下飞舞，火花飞溅，形似流星。
耍火流星或双手飞舞，或倒地翻滚，或凌空盘旋，有“二龙戏珠”、“飘洋过海”、“背流星”等名称桌子上面放一板凳,板凳上面再仰放一板凳,将头放在板凳腿上,两脚也放在另一头的板凳腿上,然后翻身高跷会把豌豆连皮焖烂，擦成软泥，堆成坨子，再走街串巷卖给儿童的，则称“豌豆糕”。
卖豌豆糕的，一般有三种工具：一是手敲的大锣，用以招徕儿童；二是豌豆糕要成型，需要有模子；三是两根或三根大铁钉（其中一根钉子帽儿下缠有两三扣细铁丝）。
小孩子买豌豆糕，不叫买，而叫“抽豌豆糕”。
因为买时，先要抽小贩手中紧握的钉子。
抽赢了可得两块；不然只给一块豌豆糕[ 转自铁血社区/ ]北京有估衣行，天桥一带有估衣铺、各庙会有估衣摊。
所谓估衣，即七八成新的旧衣服，刚做好还没穿的衣服卖到估衣行也得按估衣算，俗称“下剪子为估衣”。
估衣的成色很杂，上至绫罗绸缎，下至粗细棉布，款式能够隔朝接代，相差半个世纪，而且新旧程度也很难辨认。
因此从当时社会人们的消费水平看，干这行确实有利可图。
估衣行的经营方式很特殊，以吆唤做宣传。
伙计们每天照例把所有的货物逐件的折腾一遍，每拿起一件，都要吆唤出价码来：“这个吆唤卖，里面三新的大夹袄，就五吊八！”于是找来无数围观的行人.卖估衣讲究暗码儿和行话，谓之“暗坎儿”，也叫做“笔”，什么“老浑笔”、“柳字笔”、“桃字笔”、“番字笔”，直到“杓字笔”，就是由一至十的数码。
伙计们把一件估衣抖开先要翻过底襟瞧瞧码儿，然后马上进行心算，才能吆唤出来。
送报的多为山东人在京开设报房,所有外省奏折及谕旨都由内阁发到报房,报房印刷后发到各官宅类似如今小孩玩的吹肥皂泡,只不过是在连阴天时用雨水加松香调成的液体,玩时用竹片做成圆圈沾着雨水向空中撒去,在阳光下五颜六色甚至是美丽耍双石头摇车用断香或庵观庙寺之残香，水浸令烂，捣和每料一斤。
用樟脑二两，松香末一两，再捣烂和做成圆锭。
每锭寸半长，如手指粗，一头平，一头圆，用针由平头处刺六七孔，约深寸二三分，不可刺得对穿，然后放入玻璃灯内，其烟自从嘴管而出，若灯芯一条，即可将火点其烟上，火即燃于烟际，离灯嘴半寸许。
少顷，烟渐浓自能将火推开，极浓时能推火离嘴二三寸远，且超过其火光越亮，直至香锭烧烬，然后火始灭也肩背口袋内装铁锉钳子等工具,手拿竹杆上拴灯台茶壶等器到住户门前吆喝,为人收拾锡器用小米黄豆加水磨成糊,将其倒在饼铛上,用竹扒摊成薄饼即成耍碗碟卖春联卖花卖白薯三伏天官宦之家在门前搭一席棚,放一木桶内盛凉水,上面放块大冰,上挂黄布四块写"皇恩浩荡",如果是民间施舍就写"普结良缘"耍坛子顶碗是一种训化表演。
表演者将用骨做成的小丸往上抛出二三丈高,小鸟用嘴接住又连打三个贩卖骡马的瞧香的，即“巫婆”。
北京人很少称巫婆而称瞧香的。
由于昔日迷信成风，对于疾病成因及治疗法缺乏起码的知识，因此才使不少人，尤其是妇女们将治病的希望寄托于神灵，于是这种瞧香的便出现了。
一般是有病人家将瞧香的请至家中，先要以上好的方式进行招待，然后要照她的嘱咐设上香案摆上供品，她先磕头，接着她便胡言乱语装神弄鬼起来。
这时主人家也要下跪向神许愿，最后瞧香的取点香灰充作仙药，让病人服下治病其人用泥炉一个,内烧劈柴,铁链挂在梁间,以白面做成烧饼,上粘芝麻,放在泥炉之下铁盘内,少刻竟熟,名曰吊炉烧饼以糯米粉为主料，加小麦粉、水，着色，蒸成熟面团后，用刀、剪、簪、花纹模等工具，手工捏塑成民间小件玩赏工艺品以糯米粉为主料，加小麦粉、水，着色，蒸成熟面团后，用刀、剪、簪、花纹模等工具，手工捏塑成民间小件玩赏工艺品北京瞽目人，在清初以前，也归“教坊司”所辖，而又单称“太仆院”，据技勇石:清代考选武童用物,私家练武亦用之.此图表现的是考试中的一个场景.清代武举考试分四个等级进行。
一：童试，在县、府进行，考中者为武秀才。
二：乡试，在省城进行，考中者为武举人。
三：会试，在京城进行，考中者为武进士。
四：殿试，会试后已取得武进士资格者，再通子》、《吴子》、《司马法》三部兵书，论题只从《论语》、《孟子》中出，考试难度有所降低。
乾隆时，又改为策一题，论一题，题目都选自《武经七书》。
到嘉庆年间，考虑到武人多不能文，所考策、论多不合格，而不少外场成绩突出者又往往败于内场，于是干脆废除策、论，改为按要求默写《武经七书》中一段，通常只一百字左右。
剃头店的剃刀不快找此人戗磨就可锋利如新其实就是修理石磨的,谁家的石磨有了毛病找他来修理拾缀腊月二十三,是灶王爷升天的日子,家家要买糖瓜儿,等到夜里祭灶王爷表演者多为戏班中人,扮作道姑模样,在殿中完毕后耍手中铜钹,但见铜钹上下翻飞精彩异常卖凉粉前挑一盘上放碗筷作料等物,后面的桶里放着凉粉,凉粉用铜片旋成细条三棒子鼓四乡之人做大小小孩鞋数双,在花市或土地庙设地摊出售卖豆腐旧时一种杂耍形式,多为女童表演.表演时下面的人用脚噔一梯子,女童立于上面作各种动作。