鱼油微乳液的制备与特性研究
介绍一种简单微乳液的制备及一般性质实验
介绍一种简单微乳液的制备及一般性质实验鲁传华;张彩云;谈珺珺;吴鸿飞【摘要】文中介绍冬青油-Tween80-异丙醇-水微乳体系的制备方法及一般性质实验,该微乳容易制备,对温度不敏感,现象清楚,体系稳定,适合于学生实验.【期刊名称】《大学化学》【年(卷),期】2007(022)002【总页数】3页(P53-55)【关键词】制备方法;性质实验;微乳液;温度不敏感;微乳体系;学生实验;醇-水;冬青油【作者】鲁传华;张彩云;谈珺珺;吴鸿飞【作者单位】安徽中医学院药学院,合肥,230038;安徽中医学院药学院,合肥,230038;安徽中医学院药学院,合肥,230038;安徽中医学院药学院,合肥,230038【正文语种】中文【中图分类】O6纳米微粒的独特性质使其在许多领域有广阔的发展前景[1]，有必要让本科学生尽早了解纳米体系的制备及其性能。
微乳状液简称微乳，既是一种液体纳米分散系又是制备固体纳米粒的重要手段[2]。
我们在微乳研究实验中发现冬青油-Tween80-异丙醇-水体系的微乳现象清楚，目视即可观察到淡蓝色的荧光，不需大型仪器检测，容易制备；而且该微乳体系的可视范围较宽，对温度变化不太敏感，在10～30℃范围内现象都很明显，比较适合作为学生实验。
1 实验目的(1) 掌握微乳的制备方法。
(2) 了解微乳状液与乳状液的性能差异。
2 实验原理微乳是由油相、水相、乳化剂及助乳化剂组成的一种外观澄清透明、热力学及动力学都很稳定的纳米分散系统。
它具有超低界面张力和较大界面熵的柔性界面膜。
根据热力学理论，乳状液不能自发形成。
要使一个油/水体系变成乳液，必须由外界提供能量；而微乳液却能自发形成，由油相、水相、乳化剂及助乳化剂按一定组成混合即可，不需剧烈振摇或搅拌。
微乳液是一个多组分体系，常为四元体系，通过改变体系组分的量，分别能出现单相区、微乳区和双相区。
这些相区边界的确定是微乳液研究的一个重要方面，通常方法是向含乳化剂及助乳化剂的油相中不断滴加水，通过检测体系相行为的变化来确定边界点，然后绘制相图，确定微乳形成范围。
微乳液综述
1.1 微乳液概述微乳液为两种互不相溶的液体在表面活性剂分子的作用下生成的热力学稳定的、各向同性的、透明的分散体系。
微乳液是由蒸馏水、油、表面活性剂、助表面活性剂和盐五种组分按一定比例组成的高度分散的低张力体系,五种组分中任何一种组分的性质或量的变化,都会影响微乳液的形成与性质[1] 1.1.1微乳液的结构性质微乳液通常是由表面活性剂、助表面活性剂(通常为醇类) 、油(通常为碳氢化合物) 和水或电解质水溶液在适当的比例下自发形成的外观为透明或半透明,粒径在10 ～200nm 之间,具有超低界面张力(微乳液体系的界面张力通常约为10 -2 mN·m-1 ) ,热力学稳定的乳状液。
微乳液分为W/O 型O/W 型和双连续型3 种结构。
W/O 型微乳液由油连续相、水核及表面活性剂与助表面活性剂组成的界面膜三相构成。
O/W型微乳液的结构则由水连续相、油核及表面活性剂与助表面活性剂组成的界面膜三相构成,双连续相结构具有W/O 和O/W2 种结构的综合特性,但其中水相和油相均不是球状,而是类似于水管在油相中形成的网格。
影响微乳液结构的因素很多,主要包括表面活性剂分子的亲水性、疏水性、温度、pH值、电解质浓度、各相分的相对比、油相的化学特性等。
通过相图,各组分的关系可以比较精确地确定,而且可以预测微乳液的特征。
除单相微乳液之外,微乳液还能以许多平衡的相态存在,如Winsor Ⅰ型(两相,O/W 微乳液与过量的油共存) 、Winsor Ⅱ型(两相,W/O 微乳液与过量的水共存) 以及WinsorⅢ型(三相,中间态的双连续相微乳液与过量的水、油共存) 。
1.1.2微乳的形成机理尽管在分散类型方面微乳液和普通乳状液有相似之处即有O/W 型和W/O 型,但微乳液和普通乳状液有2 个根本的不同点:其一,普通乳状液的形成一般需要外界提供能量如经过搅拌、超声粉碎、胶体磨处理等才能形成,而微乳液的形成是自发的,不需要外界提供能量;其二,普通乳状液是热力学不稳定体系,在存放过程中将发生聚结而最终分成油、水两相,而微乳液是热力学稳定体系,不会发生聚结,即使在超离心作用下出现暂时的分层现象,一旦取消离心力场,分层现象即消失,还原到原来的稳定体系。
微乳液
制备原理
W/O型微乳液是由油连续相、水核及表面活性剂与助表面活性剂组成的界面三相构成，水核被表面活性剂与助表面活性剂组成的单分子层界面所包围，形成单一均匀的纳米级空间，所因此可以将其看作一个微型反应器。微乳液是热力学稳定体系，在一定条件下具有保持稳定尺寸自组装和自复制的能力，因此微乳液提供了制备均匀尺寸纳米微粒的理想微环境。用W/O微乳液制备纳米级微粒最直接的方法是将含有反应物A、B的两个组分完全相同的微乳液溶液相混合，两种微乳液的液滴通过碰撞融合，在含不同反应物的微乳液滴之间进行物质交换，产生晶核，然后逐渐长大，形成纳米粒子。
编辑本段形成机理
常用的表面活性剂有：双链离子型表面活性剂，如琥珀酸二辛酯磺酸钠（AOT）；阴离子表面活性剂，如十二烷基磺酸钠（SDS）、十二烷基苯磺酸钠（DBS）；阳离子表面活性剂，如十六烷基三甲基溴化铵（CTAB）；非离子表面活性剂，如TritonX系列（聚氧乙烯醚类）等。常用的溶剂为非极性溶剂，如烷烃或环烷烃等。
从微观的角度分析，两种微乳液的液滴通过碰撞、融合、分离、重组等过程，微水反应池问发生物质交换。由于水溶量的增大，造成单位体积内微水池数增多，大大增加了微水池之间的物质交换与碰撞的几率，使微水池增大，迅速成核、长大，最后得到了粒径较大的纳米微粒。一般来说，随着w的增加，所的产物的粒径也呈现出递增的趋势。
编辑本段起源
微乳液这个概念是1959年由英国化学家J . H. Schulman提出来的[1 ]，微乳液一般是由表面活性剂、助
表面活性剂、油与水等组分在适当比例下组成的无色、透明（或半透明）、低粘度的热力学体系。由于其具有
超低界面张力（10 - 6～10 - 7N/ m)和很高的增溶能力（其增溶量可达60 %～70 %)的稳定热力学体系[2 - 3 ]。
微乳液
微乳液作为药物载体的应用
20世纪70年代，由于脂质体、无毒、无副作用 及无免疫性，脂质体开始用作药物载体。 被誉为“生物导弹”的脂质体作为药物载体也 具有一定的局限性。热力学不稳定，粒子分散 度大，与许多生物活性的药物结合率不高，以 及在液态下易氧化和水解等。
20世纪90年代立方液晶作为药物载体，引起了人们的极 大关注。立方液晶具有很多药物载体所应有的特性：如 热力学稳定、生物可降解等。但是，立方液晶体系非常 粘稠，需要较长的平衡时间，这给制备、科研和实际应 用造成了一定的困难
微乳液药物载体的组分选择
此外聚氧乙烯、Tween类的表面活性剂可以在不加助表 面活性剂的条件下形成微乳液，使其相行为变得简单。 从而减少了中等碳链长度的醇的使用，因为这些醇往 往具有一定毒性。
因此该类表面活性剂得到较为广泛的应用。
目前Tween80 tween20已应用于口服药物和非肠道吸收 药物。
微乳聚合、微胶囊、 微乳反应器、单分散颗粒
微乳液作为药物载体的应用
为提高药物疗效、降低药物毒副作用：开 发新药；转换药物剂型。开发新药耗资巨大， 历时长，筛选化合物命中率低。20 世纪90 年代初，命中率为1/10000，2000 年降为 1/100000。转换或开发新药物剂型成为研究 热点。药物载体是人们转换药物剂型的一种 有效方式。
• 一个最近的研究方向是启用无毒、水溶性适中的脂肪 酸或脂肪二醇! 甲基酯或乙基酯等
油相的选择
油相一般选择中等极性、体积较大的有机分子! 这类分子既能保证与脂溶性药物的相溶又能 够渗透表面活性剂界面膜! 使用最广泛的是异丙基十四酸酯和中等链长 的三酸甘油酯、异丙基棕榈酸酯及十二酸、十 四酸、油酸的酯类化合物
• ＣｓＡ微乳比ＣｓＡ软胶囊有更连续和更可靠的 吸收,以致减少服用剂量也能达到治疗效果,因此 降低了ＣｓＡ所引起的毒
微乳液
微乳液的定义：是两种不互溶液体形成的热力学稳定、各向同性的、外观透明 或半透明的的分散系统， 微观上由表面活性剂界面膜所稳定的一种或两种液体的微滴所构成。
一、 微乳液的结构
微乳液的理论
水—油—表面活性剂系统中，胶团间的平衡和缔合相变化是很复杂的，存在 着多种液晶中相，取决于SA的结构、温度以及是否存在其它添加剂等等。其中最 常见的如下图示，
2、双重膜理论
这个理论认为，油水界面中存在第三相，即表面活性剂/醇形成的混合膜。混 合膜能够很大的降低界面张力；增加界面柔性，是界面易于弯曲。通过调节 HLB值和界面的自发弯曲，导致微乳液的自发形成。
油 π'
醇
O/W O
πO π γ （
O/W
皂
a ）
γ （
a ）
πG π 'W
πG
γ （
O/W
a ）
水—油—表面活性剂系统的胶团间平衡和缔合相变化
R表示活性剂吸附层（C）亲油面和亲水面长的分散趋势之比
À ± ø Ã S1Ì M 1Ì GÌ M 2Ì S2Ì
水—油—表面活性剂系统中常见的各种胶团相结构 Ô Ñ É Í ð » ® ¸ ªº ¶
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药物制剂中纳米乳液的制备与性能研究
药物制剂中纳米乳液的制备与性能研究随着纳米技术的不断发展和应用，纳米乳液作为一种新型的药物制剂表现出了许多独特的优势。
本文将重点研究纳米乳液的制备方法、性能特点以及在药物制剂中的应用。
一、纳米乳液的制备方法纳米乳液主要通过高压均质法、超声乳化法以及微乳液法等方法来制备。
首先，高压均质法是将药物溶于乳液基质中，然后在高速切割剪切力下通过微孔进行乳化，从而得到均匀细小的纳米颗粒。
其次，超声乳化法是利用声波的高频振动作用以形成空化现象，使得油相和水相产生乳化以形成纳米乳液。
最后，微乳液法是将药物和界面活性剂通过加热混合溶解后，再加入乳化油相中制备纳米乳液。
二、纳米乳液的性能特点1. 粒径小：纳米乳液由于其纳米颗粒的存在，具有细小的粒径，通常在10-500纳米之间，这种细小的颗粒有助于提高药物的生物利用度和药效。
2. 稳定性好：纳米乳液中的纳米颗粒受到界面活性剂和稳定剂的保护，可以有效防止颗粒的聚集和沉降，保持乳液的长期稳定性。
3. 药物释放迅速：由于纳米乳液颗粒的小尺寸和大比表面积，药物在纳米乳液中的释放速度较快，提高药物的溶解度和生物利用度。
三、纳米乳液在药物制剂中的应用1. 药物递送系统：纳米乳液作为一种良好的药物载体，可以有效地将药物输送到目标器官或细胞内，提高药物的治疗效果。
2. 体外诊断试剂：纳米乳液可以作为体外诊断试剂的载体，用于检测和测定目标物质的含量和活性。
3. 眼药液剂：纳米乳液可以用于制备眼药液剂，提高眼药的渗透性和抗炎作用。
4. 皮肤护理：纳米乳液可以用于制备护肤品，通过纳米粒子的渗透作用，实现对皮肤的保湿、抗衰老和抗氧化等效果。
总之，纳米乳液作为一种新型的药物制剂，在制备方法、性能特点以及应用方面都表现出了很大的潜力和前景。
未来随着纳米技术的不断进步，纳米乳液将在医药领域中发挥更为重要的作用，为人类的健康事业作出更大的贡献。
（注：本文纯属虚构，仅作为参考示例，实际写作时请根据题目需求进行调整和补充。
微乳液法
微乳液法微乳液是两种互不相容的液体形成的热力学稳定、各相同性、外观透明或不透明的分散体系；是由水溶液，有机溶剂，表面活性剂以及助表面活性剂构成，一般有水包油型和油包水型以及近年来发展的连续双包型。
微乳液制备有机纳米材料的特点在于：微反应器的界面是一层表面活性剂分子，在微反应器中形成的纳米颗粒因这层界面膜隔离而不能聚结，是理想的反应介质。
由于微乳液的结构可以限制了颗粒的生长，使纳米颗粒的制备变得容易。
这种方法的实验装置简单，操作方便，并且可以人为控制粒径，因此在有机纳米颗粒的制备中具有极其广泛的应用前景。
例如Debuigne 报道了[ 1] 用微乳液法制备胆固醇和聚酰胺纤维等纳米材料。
微乳液法制备胆固醇和聚酰胺纤维等纳米材料是在连续超声波作用下，在有机相中加入一种表面活性剂，接着根据水与表面活性剂的比例向有机相中加入相应数量的水，得到的乳液透明并且很稳定，然后将有机分子溶液逐滴加入到上述乳液中，在超声波和磁搅拌作用下保持适当的时间就完成了胆固醇和聚酰胺纤维等有机纳米材料的制备。
制备的胆固醇和聚酰胺纤维等有机纳米粒子的大小受有机分子浓度、因素R= [H2O] / [ AOT]、溶液体积以及容器的几何形状等条件的影响不大，粒子大小均在4~ 7 nm之间，而且这些有机纳米材料存放几个30 d都很稳定。
F.Q.Hu 等人[ 2] 利用微乳法成功地制备了含有缩氨酸的固体油脂纳米材料，并研究了这种有机纳米材料的性质以及在控制药物释放方面的应用，发现固体油脂纳米材料具有更好的耐药量、生物降解能力、较高的生物药效率，对大脑较好的靶向作用，同时这种含有缩氨酸的固体油脂纳米材料使药物的释放时间延长超过20 d。
通过选择不同的表面活性剂即可对纳米颗粒的表面进行修饰，并能够控制颗粒粒径的大小；由于助表面活性剂以及表面活性剂的存在，在某种程度上，对纳米微粒的纯度有一定影响，甚至影响纳米材料的某些性能。
Shlomo Magdassi 等人报道了[ 3] 用微乳法制备了一系列的有机纳米材料如聚交酯、胆固醇等有机纳米材料。
微乳
主要是研究离子型乳化剂形成ME的条件。由于电解质可降低包围乳化剂极性端的离子氛围厚度，从而降低乳 化剂分子极性端之间的排斥力，在形成ME时可使乳化剂更多地分布于油水界面膜上或油相。在非离子型乳化剂形 成的溶液中由于乳化剂带有较少的电荷，所以电解质对非离子型乳化剂形成ME的相行为影响不如对离子型乳化剂 形成的ME的相行为影响明显。离子型乳化剂在溶液中的分布可用经验公式表述。盐度扫描法是固定乳化剂和助乳 化剂的浓度，研究不同浓度的电解质对形成ME时相行为的影响。李于佐等在溴化十四烷基吡啶〔TPB〕为乳化剂， 正丁醇为助乳化剂，o/w体积比为1：1时，研究了NaCl对相态的影响，结果表明：当TPB为2.0%、正丁醇为4.0% 时.NaCI小于2%时形成下相微乳及剩余油相的二相平衡；NaCI在2.0%一4.5%时.系统为中相微乳、剩余油相和水 相的三相平衡；NaCl大于4.5%时，系统为上相微乳和剩余水相的二相平衡。形成此现象的原因，可能是随NaCI浓 度的增大，使TPB进入油相的量增加，结果下相ME向上相ME转化。
微乳在日用化工领域的应用主要体现在皮肤护理产品方面，一些祛痘、祛斑、美白产品领先性的使用了微乳 技术，佐康商贸有限公司生产的纳米级微护肤产品，实现了最小颗粒介于液状和乳状之间的形态。
制备
制备
微乳制备应满足3个条件：在油水界面短暂的负界面张力、流动的界面膜、油分子和界面膜的和渗透。
微乳液自发形成无需外界做功，主要靠该体系中各种成分的匹配。为了寻找这种匹配关系，采用HLB值，相 转换温度，盐度扫描等方法。
主要区别
主要区别
一般普通的乳剂液滴在0.1-10um之间，形成不透明的乳白色液体。若液滴粒径在0.1-1.5um时成为亚微乳， 静脉注射乳剂即为亚微乳；若液滴粒径在0.01-0.1um时成为微乳或胶束乳（micellar emulsion），这时的乳剂 粒径在胶体分散系范围，形成透明或半透明的液体。
微乳的制备开题报告
微乳的制备开题报告微乳的制备开题报告引言：微乳是一种由胶束构成的特殊液体系统，具有许多独特的物理化学性质和广泛的应用前景。
本报告旨在探讨微乳的制备方法以及其在不同领域中的应用。
一、微乳的定义和特性微乳是由胶束组成的二相体系，通常由水、油和表面活性剂组成。
它具有以下特性：1. 胶束稳定性：微乳中的胶束能够稳定存在，不易破坏。
2. 界面活性：微乳中的胶束能够降低界面张力，增加溶液的稳定性。
3. 尺寸可控性：微乳的粒径可以通过调节表面活性剂的浓度和类型来控制，通常在10-100纳米范围内。
二、微乳的制备方法微乳的制备方法主要包括机械法、化学法和物理法。
1. 机械法：包括高速搅拌法、超声波法和高压法。
这些方法通过机械力的作用，将水相和油相搅拌均匀，形成胶束结构。
2. 化学法：通过添加助溶剂、共溶剂或表面活性剂等化学物质，改变体系的溶剂性质，从而促进微乳的形成。
3. 物理法：包括温度法、溶剂蒸发法和冷冻法。
这些方法通过改变温度或溶剂浓度，使体系产生相变，从而形成微乳。
三、微乳的应用领域微乳在许多领域中具有广泛的应用前景，包括化妆品、药物传递、油田开发等。
1. 化妆品：微乳可以作为化妆品的载体，提高活性成分的稳定性和渗透性，使其更好地发挥功效。
2. 药物传递：微乳可以用于药物传递系统的设计，提高药物的生物利用度和疗效。
3. 油田开发：微乳可以用于油田开发中的增油和提高采收率，改善油井的渗透性和稳定性。
结论：微乳是一种由胶束构成的特殊液体系统，具有许多独特的物理化学性质和广泛的应用前景。
通过合适的制备方法，可以得到稳定的微乳体系，并应用于不同领域中。
未来，微乳的研究和应用将进一步拓宽其在化学、医药和能源等领域的应用范围，为人类社会的发展做出更大的贡献。
深海鱼油纳米乳制备方法研究
深海鱼油纳米乳制备方法研究季方圆;何艳琳;隋箐;徐开俊;曹仁俭【期刊名称】《中国油脂》【年(卷),期】2018(043)003【摘要】研究了深海鱼油纳米乳的制备方法,并对制备的纳米乳的理化性质进行了分析.以深海鱼油为油相,采用表面活性剂复配法从Span-20、Span-80、Tween-20、Tween-80中筛选合适的乳化剂.结果表明:以Span-80和Tween-80体积比为19∶81的混合液作为乳化剂,以无水乙醇为助表面活性剂;当V(混合表面活性剂)∶V(深海鱼油)∶V(蒸馏水)=8∶2∶20时,所制备纳米乳为O/W型,其表观澄清透明,粒径范围在7～ 25 nm之间,多分散系数(PDI)范围在0.15 ～0.25之间.用三相图表示纳米乳的成乳范围.稳定性试验表明所制备的纳米乳离心后能保持稳定,但对高温不耐受,需25℃以下保存.【总页数】4页(P75-78)【作者】季方圆;何艳琳;隋箐;徐开俊;曹仁俭【作者单位】中国药科大学理学院,南京211198;中国药科大学理学院,南京211198;中国药科大学理学院,南京211198;中国药科大学理学院,南京211198;中国药科大学理学院,南京211198【正文语种】中文【中图分类】TS225;TS201【相关文献】1.阿霉素-维生素E琥珀酸酯纳米乳制备方法研究 [J], 王征远2.多聚螯合物酶联抗体交联磁性纳米乳胶的脂联素免疫透射比浊方法研究 [J], 余红卫;熊萍;胡富陶3.复方辣椒碱纳米乳中辣椒碱包封率的测定方法研究 [J], 姜展;刘新;张桂平;郭虎4.莪术油纳米乳剂的制备及制备工艺影响因素考察 [J], 何海冰;唐星5.盐酸小檗碱纳米乳口服给药系统的制备及体外评价 [J], 戴玮莉;金婴;王婷;唐晓萌;顾清因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
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１ ４
食 品与药 品
Ｆ ｏ ｎ ｕ ｏ ｄａ ｄＤｒｇ
２ １ 年第 ｌ 卷第 ０ 期 ０１ ３ １
鱼油 微 乳 液 的制 备 与特 性 研 究
郑敏英 ，刘 峰 ，刘 杨 ，吴金 鸿 ，王正武
（ 上海交通大学农业与 生物学 院食 品科学与工程 系，上海 ２ ０４பைடு நூலகம்） ０ ２０
摘 要： 目的 制备鱼油微乳液并研究其特性。方法 采用食用大豆油和丙三醇作为鱼油的油相溶剂，失水 山梨醇油酸酯聚
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包 封鱼 油 的新 方 法 。 关键 词 ：鱼 油 ；微 乳 液 ； 拟 三 元 相 图 ；流 变 特 性
中图分类号 ：Ｒ Ｔ ２ ５２４ Ｓ２．
文献标识码：Ａ
文章编号：１ ７．７Ｘ （ ０ １ １０ １．５ ６ ２９ ９ ２ １ ）０ ．０ ４０
Ｐｒ ｐａ ａ ｉ ｎ ａ ｏ ｒｙ Ｓ ｕｄ ｆＦｉｈ Ｏｉ ｉ ｒ ｅ ｕｌｉ ｎ ｅ ｒ ｔｏ ｎｄ Ｐｒ ｐｅ ｔ ｔ ｙ ｏ ｓ ｌ Ｍ ｃ ｏ ｍ ｓｏ
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氧 乙烯醚 （ ｗｅｎ８ ）和乳糖 （ ：，ｗｗ）为表面活性剂相 ，制 备了Ｏ／ Ｔ ｅ ０ ９１ ／ Ｗ型鱼油微乳液 。拟三元相 图法考 察 了盐度和ｐ Ｈ 对微乳液区的影响，测定 了鱼 油微 乳的电导率变化和粒径大小 ，研 究了微乳液 的流变特性 。结果 该鱼油微乳液具有较好 的耐酸性和耐盐性，平均粒径在 １～ ０ ｌ之问，稳 定性 良好 。流变特性研究表明表面活性剂相和 油相质量 比为９１ ０ １０ｎ ｌ Ｔ ：，含水 量８ ０％ （ ／ ｗ ｗ）的鱼油微乳液具有剪切变稀 的流变行为 ，属于拟塑性流体 。结论 鱼 油微 乳液 制备简便，稳定性 良好，是