街边小吃危害大
臭豆腐的危害有什么
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臭豆腐的危害有什么
导语：臭豆腐是一种大家在街边路边摊的时候常见的小吃，很多朋友都喜欢吃一些油炸臭豆腐我这是把臭豆腐作为平时就餐的佐料。
同时臭豆腐也是长沙的
臭豆腐是一种大家在街边路边摊的时候常见的小吃，很多朋友都喜欢吃一些油炸臭豆腐我这是把臭豆腐作为平时就餐的佐料。
同时臭豆腐也是长沙的一种名小吃，深受大家的喜爱。
但是很多朋友不知道其实臭豆腐是有很多的危害的，长期食用臭豆腐，对于身体会有很大的伤害。
臭豆腐具体伤害有什么呢？给大家介绍一下。
1、化学的手法导致致癌
如用硫酸亚铁可产生黑色，再加上其他的臭味物质，即可成为臭豆腐。
这是相当危险的，过多的铁对人体的肝脏非常不利，而且其臭味物质可能是蛋白质的腐败而成，所以说它有致癌是可能的。
2、腐烂导致致癌
臭豆腐之所以臭，不可否认其臭味会有蛋白质的腐败物-胺类，它可与亚硝酸盐作用生成亚硝胺，相信大家都知道亚硝胺是强致癌物;
建议在吃臭豆腐时，最好多吃新鲜的蔬菜和水果，因为新鲜的蔬菜和水果富含维生素，特别是富含维生素C，可阻断亚硝胺的生成。
3、毒菌破坏神经系统
臭豆腐在发酵过程中，会挥发大量盐基氮，有一种叫“肉毒梭菌”的毒菌，常会随臭豆腐的制作而繁衍其中，而肉毒杆菌是一种致命病菌，在繁殖过程中分泌毒素，是毒性最强的蛋白质之一。
4、引发人体胃肠道疾病
臭豆腐的发酵工序是在自然条件下进行的，易被微生物污染。
另外，臭豆腐发酵前期是用毛霉菌种，发酵后期易受其他细菌污染，其中还
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街头小吃需要注意什么
街头小吃需要注意什么街头小吃需要注意什么市场经济的发展，给每个人带来了许多挣钱机会;但在市场经济未完全规范的情况下，有些人利欲熏心，以次充好、以假乱真。
当然也有质量好的小吃，如山楂有开胃健脾功效，栗子既健脾又养胃还具有补肾气和止泻等功效，红薯也含有丰富的维生素和矿物质，但是消费者在外面选购这些食物时要注意以下几方面问题：冰糖葫芦防艳极个别小贩为了让冰糖葫芦更加鲜艳好看，或为了掩盖劣质的山楂，用焦糖色素给冰糖葫芦上色。
专家指出，焦糖色素作为一种食品添加剂，它含有砷、铅、汞等有毒元素，这些元素如果摄入过多，将严重危害人体健康。
国家标准中对用作食品添加剂的焦糖色素也有严格限制，国家规定焦糖色素只能用于饮料、酒类当中，而且不得使用生产保质期超过一年的焦糖色素。
提示：人工合成色素主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。
几乎所有的合成色素对人体没有任何营养价值，某些合成色素还有致癌作用，焦糖色素也是其中之一。
购买放心的冰糖葫芦应尽可能选择正规的经营场所，因为这种经营场所营业执照和卫生许可证才有保障。
街头小吃糖炒栗子防黑街头上有些“糖炒栗子”油光发亮、香甜可口，但极个别却是添加了工业石蜡和糖精炒的，工业石蜡含有多环芳烃和稠环芳烃，具有非常强的致癌性，国家早就规定食品中绝对不能添加工业石蜡，糖精添加也有限制。
糖精在生产过程中不易提纯，有些杂质，如一些重金属、氨化合物、砷等不易除尽。
这些杂质，如进入体内，对胃、肾、膀胱的黏膜有一定刺激作用，长期与多量食用糖精，容易造成有害物质在体内积累，就会引起慢性中毒，如恶心、呕吐、腹胀、尿少等症状。
提示：正规的糖炒栗子应该用麦芽糖和精制植物油来炒。
如果发现炒栗子外表乌黑发亮，放了一段时间色泽仍不褪，这样的栗子多是加了石蜡。
此外专家提醒有洞无虫的板栗不要吃。
因为一些黑心商贩为使有虫眼的板栗能卖掉，使用了有毒杀虫剂来驱虫，这样“简单有效”的方法给板栗带来农药残留量高的“后遗症”，多食损害健康。
经常在外面吃饭，容易对身体有什么危害？
经常在外面吃饭，容易对身体有什么危害？现在温饱解决了，生活提高了，却不知怎样吃饭了，年轻人工作压力过大，做饭嫌麻烦，去饭店吃饭多了，殊不知，经常在外吃饭的坏处太多了，一是，食材不新鲜，二是调料太多，三是热量太高，四营养不均衡，除此容易感染消化系统疾病如，幽门螺杆菌，肝病，胃病，胃肠炎，高血脂，高血压，等，如果需要在外吃一定选择有资质的饭店，点些健康的饭菜。
经常在外面吃饭，容易对身体有什么危害？经常在外面吃东西，首先应该考虑的是来自于食品不卫生方面对身体的危害性。
尤其是，那些袒露在马路街边小吃摊。
你看，这些食品就这样明晃晃、大摇大摆的晾在摊位上，食品上既没有蚊虫罩，也没有消过毒的白纱布遮盖。
那在这马路街边上，来往的车水马龙，嘈杂的人群脚步，可想而知，地面的尘土飞扬，人群口中的各种各样知道的细菌以及那些不知道学名稀奇古怪的细菌，飞来飞去，耀武扬威，这些会直接或间接威胁到我们脆弱人类。
为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，国家高度重视食品安全，早在1995年就颁布了《中华人民共和国食品卫生法》。
在此基础上，2009年2月28日，十一届全国人大常委会第七次会议通过了《中华人民共和国食品安全法》。
食品安全法是适应新形势发展的需要，为了从制度上解决现实生活中存在的食品安全问题，更好地保证食品安全而制定的，其中确立了以食品安全风险监测和评估为基础的科学管理制度，明确食品安全风险评估结果作为制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。
2013年《食品安全法》启动修订，2015年4月24日，新修订的《中华人民共和国食品安全法》经第十二届全国人大常委会第十四次会议审议通过。
新版食品安全法共十章，154条，于2015年10月1日起正式施行。
2012年2月8日，国务院食品安全委员会第四次全体会议指出，食品安全是关乎人人的重大基本民生问题，依法重典治乱绝不手软，确保人民群众“舌尖上的安全”。
为此，各地政府执法部门都相继取缔路边街头小吃摊。
这些小吃不健康 最好少吃
这些小吃不健康最好少吃我国饮食文化博大精深，不但有八大菜系，各种小吃也是数不胜数。
制作简单，风味独特深受人们的喜欢。
不少人都有饥饿难耐，随手在路边买点小吃充饥的经历。
不少小吃分量虽小，但热量却高得惊人。
近日专家评出“几种‘最差’小吃”，提醒大家饥也要择食。
第1名：1份盐酥鸡=2大匙油。
150克裹面粉酥炸的盐酥鸡约有585卡热量，油脂比例非常高。
第2名：2片葱油饼=1碗饭+2大匙油。
做葱油饼必须掺很多油，加上油煎过程，就更是高油脂、高热量了。
两小片(1/4张葱油饼)就有500卡热量。
台北马偕医院营养师赵强建议少吃为妙，更不该当成正餐，以免吃进太多油脂。
第3名：10个锅贴=1.5碗饭+2大匙油。
10个锅贴热量就超过700卡，相当于一顿正餐的热量。
锅贴的高油脂来自两个方面，一是内馅的五花肉，二是油煎时淋上的面粉水非常吸油，建议单点两三个浅尝即止。
第4名：1份炸丸子=1碗饭+1大匙油。
吃一个丸子就相当于喝下了一小勺油。
而且，丸子常用肥肉做馅，饱和脂肪偏高，淀粉含量也不低。
第5名：1份炸臭豆腐=2大匙油。
臭豆腐经油炸烹调，不但热量倍增，一份臭豆腐就有高达500—600卡热量;而且高温油炸产生的致癌物质，对人体非常有害。
专家说，“油炸食物除了热量高外，油的反复使用也是个问题，多次加热的油会产生致癌物。
此外，路边小摊的使用的油的质量也很难保障，甚至可能有些会使用‘地沟油’等劣质的油。
”如果真的饥饿难耐，路边小吃该怎么选?专家给出三种比较健康的选择：1.有肉有菜的肉夹馍，主副食、荤素齐全，营养比较均衡;2.各种粥：煮烂的淀粉吸收更快，能迅速缓解饥饿;3. 煮玉米：因为是煮的，不会摄入油脂，玉米本身也是很好的食材。
远离路边摊观后感
远离路边摊观后感
食品，是我们生活中必不可少的东西，同时也是我们接触最密切的东西，因此，食品安全就成了我们生活中不可忽视的问题。
俗话说：国泰靠民安，民康靠食全。
由此可见，食品的卫生安全的确对我们十分重要!
不说别的，就说我们的小区门口——那儿有着星星点点的路边小摊贩：有串串香、有炸鸡柳、还有烤面筋……这些小吃在光天化日之下用一只只无形的手“勾引”着我们，让同学们过了嘴瘾，但是谁又知道，这些东西存在着多少安全隐患呢?
小区门口，深受同学们喜爱的莫过于“烤面筋”了，它香辣而又有嚼头，在摊贩老板的声声吆喝中，同学们陆续去购买，并吃得津津有味。
但在美味的背后，却隐藏着鲜为人知的秘密——据卫生部门报告：烤面筋里有着各种大量的化学物质，小则引起疾病，大则引发肺癌。
新闻多次报告：烤面筋让多人食物中毒，引发急性疾病，令大部分市民们“畏惧三分”……
路边摊很不卫生，食用后，严重时会危及人们的生命。
因为路边摊不仅用的是地沟油，还在马路边摆摊。
汽车尾气产生二氧化碳，覆盖在食物上，食物不干净。
这里的环境也不好，食物腐烂，引起苍蝇，就会在食物旁边飞。
虽然这些食物如影随形，对抵制力不强的我们产生了很大的诱惑。
但我仍然希望，我们能更加了解食物，真正明白这些小摊食品的危害，
尽可能地杜绝垃圾食品，从而控制三无食品的蔓延，为我们的身体健康着想!。
路边烤红薯对身体的坏处有哪些？
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢路边烤红薯对身体的坏处有哪些？
导语：红薯是我们生活中常见的食物，香甜软糯，味道独特，营养价值也是非常丰富的，所以家家户户每年秋季红薯收成后都会通过各种方法烹饪红薯，但
红薯是我们生活中常见的食物，香甜软糯，味道独特，营养价值也是非常丰富的，所以家家户户每年秋季红薯收成后都会通过各种方法烹饪红薯，但是城市里面的人们食用红薯很大一部分是通过街道烤红薯小贩手里品尝红薯的美味。
那么今小编就和大家主要谈谈烤红薯到底对于我们身体的坏处有哪些呢？
那么烤红薯工具我们一般见到的都是各种各样的烤炉烤的，其实很多不规范的烤炉危害很大，主要有：
1.煤炭烘烤红薯会产生毒素：
街边烤红薯是用燃烧的煤炭烘烤而成的，烘烤过程不仅受到燃烧煤炭中有毒物质的污染，而且烤后摆到炉上，又没有防尘卫生设施，再一次受到多种因素的污染。
煤在燃烧时会产生大量二氧化硫和二氧化碳，还能产生多种有害物质，有的煤还含有放射性物质和砷等有毒有害物质。
人们吃了这些烤红薯，会导致慢性砷中毒，严重者会损害消化、呼吸系统，并且路边烤红薯污染环境。
2.化工桶变红薯炉是常见的事情，危害更大：
商贩们这些烤红薯的桶大部分是装化工原料的桶，这些废铁桶有的是汽油桶、柴油桶，有的是化工原料桶，桶内残留着化学原料。
不少化工原料含有可能危害人体健康的成分。
烤红薯经过高温以后，有害气体都吸附到红薯上了，若这些化工产品成分里面含有苯，就会对人的呼吸道和神经系统造成危害，食用后会有头痛和头昏脑涨的感觉。
即使以前装的是食用油，这些桶因为没
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学生吃路边摊中毒事例
学生吃路边摊中毒事例近年来，学生常常在校门口的路边摊上购买美食，然而，偶有学生因此中毒的事例引起了人们的关注和担忧。
本文将以几起学生吃路边摊中毒的案例为例，探讨其中的原因并提出相应的解决办法。
案例一：某市中学生集体食物中毒某市某中学校门口有一家知名的路边摊，其烤串食品备受学生们喜爱。
然而，突然间，有多名学生出现了食物中毒的症状，包括腹泻、呕吐和发烧等。
经调查发现，食物中毒的原因是摊主在食品加工过程中没有进行必要的卫生操作，导致食材被污染。
案例二：某大学生食用路边摊食品中毒某大学校园附近有多个路边摊，供学生选择。
有一次，一名大学生购买了一个看似新鲜美味的煎饺，结果不久后出现了恶心、腹痛等中毒症状。
经检测，煎饺内部包裹的肉馅存放时间过长，导致细菌繁殖，引发食物中毒。
案例三：某高中生食用路边摊炸串中毒某高中校门附近常有一家路边摊在晚上售卖炸串。
一名高中生购买了炸串食品后不久，出现了食物中毒症状，如头晕、呕吐。
经检测，摊主使用了过期的食用油来炸制食品，导致食品受到油脂氧化产生的有害物质污染。
针对以上案例中学生吃路边摊中毒的问题，我们可以从以下几个方面进行解决：1. 强化监管与执法力度政府部门应加大对路边摊的监管与执法力度，加强食品安全检查，确保摊主按照规定操作，保证食品的卫生安全。
2. 提高学生食品安全意识与知识学校和家长应加强对学生的食品安全教育，告知他们食品中毒的危害性，并教会他们如何辨别食品的新鲜程度、卫生状况等，从而避免不必要的食品中毒风险。
3. 加强路边摊从业人员的培训政府和相关部门应加强对路边摊从业人员的培训，使他们了解食品加工的基本卫生要求和操作规范，提高他们对食品安全的意识，减少食品中毒的发生。
4. 提供学生食堂或合作供餐服务学校可以考虑提供学生食堂或与可靠的供餐服务进行合作，提供优质、安全的饮食选择，满足学生的需求，避免他们频繁在路边摊购买食品，减少食品中毒的风险。
5. 鼓励学生多选择正规餐饮场所学生可以在校门口周边固定的正规餐饮场所用餐，这些场所更有可能使用新鲜的食材，遵守卫生规范，提供相对安全的饮食选择。
街头自制冷饮隐患多
街头自制冷饮隐患多
“一元三勺冰淇淋，可任选口味”，随着天气变热，这样字样的自制冷饮贩卖车，越来越多地出现在沈阳的大街小巷，但这些自制冷饮卫生情况不容乐观。
市食品监督部门提醒市民，夏季容易产生食物中毒事件，市民对夏季饮用食品和就餐安全需特别注意。
街头暗访甜味素、香精、色素兑水即成冷饮近日，记者随机查看大东区吉祥夜市街边两家自制冷饮摊位，一个箱体装满冰淇淋原料，正在机器里搅拌。
记者问是用什么水时，摊主很警惕，回答说纯净水，但记者没有看到摊主周围有任何纯净水。
在另一家自制冷饮店里，记者看到店里只有一台冰箱，店主在用甜味素、香精、色素兑水搅拌后即放入其中冷藏，没有任何卫生防护措施，来购买的人群大多是逛夜市口渴的市民与一些孩子。
监管难市民须提高自身保护意识记者就这些自制摊点卫生情况咨询市食品卫生监管部门，其部门负责人告诉记者，由于人力有限，再加上这些摊点流动性较大，很难对其进行实时监督。
他表示，一些冷饮小厂逐利，常会忽略卫生情况，无证窝点、路边小店，加工的冰糕、冰淇淋等就更没有质量可言。
市民本身需要提高意识，市民吃了不洁冷饮极容易产生腹泻、甚至损害肝功能。
在这样容易产生食物中毒的高温天气，有关人士建议，选购冰淇淋、雪糕等冷饮，以及瓶装饮料，要查看质量安全标示是否齐全，有无厂址、厂名、联系方式等，标示不全的不要购买。
煎饼果子的危害有哪些-
煎饼果子的危害有哪些?关于《煎饼果子的危害有哪些? 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
煎饼是天津市的传统美食，据记述，早在雍正年间，煎饼就早已面世了，并且那个时候大家就十分喜欢。
而煎饼的确是美味，大家都很喜欢，也是有营养成分，可是，煎饼确实安全性吗?是否会跟其他路边小吃一样呢?下边就为大伙儿解释，煎饼伤害有什么。
1.影响交通管理并且每一次公共汽车历经时都没法向前，在哪产生拥堵状况。
非机动车常常在大马路两侧穿行，往来的车子都比较多，那样非常容易产生车祸事故。
2.卫生健康无法得到确保煎饼尽管便捷了非机动车和学员，可是煎饼存有着非常大的环境卫生安全隐患。
煎饼在下雨天的情况下，仅用一把伞撑着，降水都从周围飞进去了;大晴天的情况下，马路边尘土较为大，再再加往来的车子开过，在所难免有尘土飞进，产生一些病菌。
煎饼的食物不新鮮，一般的肉类食品全是切完放到塑料盒子内，上边用一层沙布盖着，沙布上面有许多的病菌滋长，大家和学员长期性那么吃，会影响身心健康，感染肠胃。
植物油脂不新鮮，应用反复加温后的油，或是检测指标值不合格的油;调味料不过关，如应用有机化学水解反应生抽、配置醋等。
烫菜水反复应用，在其中可能累积有害物。
3、影响周围环境煎饼在烹制的全过程会造成一些餐厨垃圾，而绝大多数的商家虽将废弃物都倒进自身的桶内，可還是有很多都倒在了外边，货摊摆过以后，道上全是油迹的印痕，影响自然环境。
解决方案：针对马路边货摊的整治而言，每一个大城市都是遭遇那样的难点，警察暴力执法和强制性拆卸显而易见不足个性化，也不可以从源头上整治。
而从民生工程的视角剖析，应给他一定的了解，让她们有自身固定不动的场地来运营。
总的来说，有关煎饼伤害有什么的详尽內容便是这种了，期待可以对大伙儿有协助，能够让大伙儿正确对待到煎饼及其马路边特色小吃的伤害。
有时候吃上一次2次是没事儿的，可是常常吃便会有比较严重的不良影响发生了，因此尽可能不必吃。
经常吃臭豆腐有什么坏处
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经常吃臭豆腐有什么坏处
导语：现如今人们的生活水平是提高了，慢慢的不再喜欢吃大鱼大肉，开始返璞归真，有的人开始喜欢吃一些野菜，吃窝窝头等一些过去的食物。
臭豆腐的
现如今人们的生活水平是提高了，慢慢的不再喜欢吃大鱼大肉，开始返璞归真，有的人开始喜欢吃一些野菜，吃窝窝头等一些过去的食物。
臭豆腐的出现成为目前比较火的街边小吃，在人们的心中占据了不小的地位。
吃过臭豆腐的人都知道它是闻着臭吃起来香，一些爱好者会越吃越上瘾，但是光从臭豆腐这个名字上来看就可以知道常吃是对身体不好的，那么具体经常吃臭豆腐有什么坏处呢？
危害人的肝脏健康
吃过臭豆腐的人都知道臭豆腐是黑色的，产生这种黑色物质的元素其实就是硫酸亚铁，同时还有其他的一些臭味物质，过多的摄入进硫酸亚铁，对人体的肝脏功能会带来影响。
导致癌症
导致臭豆腐发臭的原因很有可能是蛋白质腐烂之后的产物，这种腐败的物质就是亚硝胺，这种物质的致癌性也是很强的，也就是说，如果人体食用了过多腐败的蛋白质，很可能会致癌。
破坏神经系统
臭豆腐在制作的过程中会产生很多有害的物质，包括一种叫做肉毒菌的物质，这种毒菌的危害力和破坏能力都是很高的，能在臭豆腐中大量的繁衍，这种毒菌的危害在于能破坏人体的神经系统，给人体的神经系统带来损伤，如果摄入的量过大，可能会出现头晕等等不适的身体情况。
肠胃病
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街边小吃危害大一、糖葫芦1、卫生状况极差。
不少街头叫卖的糖葫芦没有任何包装，大风一起，粉尘很容易沾在糖葫芦上，冰糖葫芦卫生令人担忧。
很多商贩省略了清洗的步骤。
2、食品安全存在很大隐患。
有些冰糖葫芦的山楂未成熟，味道不对，于是给糖葫芦上色。
锅里高温熬着的糖变为焦糖。
焦糖色素是一种食品添加剂，但是由于它含有砷、铅、汞等有毒元素，这些元素如果摄入过多，将严重危害人体健康。
3、糖浆在山楂上面保持的时间较短，极容易融化，而在小贩处买的冰糖葫芦则能保持较长时间，这是为什么呢？在正规的冰糖葫芦销售点，糖浆是由高麦芽糖与砂糖熬制成的，但成本较高。
而黑心小贩锅里的红色糖浆是一种工业涂料掺和着明胶和糖精勾兑的，这样不仅成本低廉，还能使凝固后的糖浆不易融化。
吃了对身体极为不利。
二、肉包子1、无良商贩用猪肉瘤、血脖肉、死猪肉配做包子馅。
至于和面时洗不洗手就无从考证了。
2、据北京电视台7频道报道，不法商贩把收废品那里得到的纸板给做成代替猪肉的包子，用火碱泡烧纸板，没一会儿火碱就把纸板给烧化了成浆状，然后掺进了馅料里，放少许的肥猪肉掺和在一起，比例是6：4，纸板占多数。
三、板面1、用水来源不卫生。
燕赵晚报记者佘慧报道，近日曝光一板面摊，摊主去公厕内接了水到街头做板面。
卫生监督局表示公厕用水不是饮用水，而且所处环境特殊，属二次污染自来水，因此用这样的水做板面不符合卫生标准，是绝对不允许的。
2、罂粟壳。
板面汤里加罂粟壳早已是世人皆知的秘密。
四、米线1、添加吊白块。
因为用米不好的话米线会很容易断，所以很多小厂就添加“吊白块”，可以使米线很筋，煮不断。
一般的小饭店用的多是这种，新闻上已经有多次报道。
老板是为了降低成本，在大米粉中加玉米粉然后加吊白块增白。
吊白块学名次硫酸氢钠甲醛或甲醛合次硫酸氢钠，在高温下释放甲醛，甲醛是一种毒性很强的化学物质，对人体的肺、肝脏、肾脏损害极大，是一种强致癌物质，国家明文规定严禁在食品加工中使用吊白块。
这种物质如果由于长期的积累,会让人得再生障碍性贫血的。
2、卫生情况堪忧。
据西安晚报报道，在米线卫生检查中发现其生产环境恶劣，卫生条件极差，作为加工米线主要原料的大米上有老鼠屎，包装袋上既没有生产日期，也没有保质期。
五、麻辣烫街头麻辣烫的问题也比较多，除了清洗不过关外，还有：1、烫菜水反复使用，其中可能积累有害物质。
比如亚硝酸盐和草酸的含量不断上升。
涮菜水又重复使用不更换。
2、塑料袋会添加一些增白剂、荧光粉，它们除了有潜在致癌性，还会破坏人体的免疫力。
如果使用非食品用塑料袋，其中含有的聚氯乙烯经加温加热后，就易产生二噁等有害物质，引起肝肾以及中枢神经系统、血液系统疾病。
3麻辣烫因为卫生不过关，为了防止顾客腹泻掺PPA，“麻辣烫加止疼药”决不是搞笑。
六、铁板鱿鱼1、据一位知根知底的“业内人”透露，那些卖的生海鲜大多来路有问题。
他说，看上去很光鲜的鱿鱼，先是用温热水泡10分钟，加入工业用烧碱，再加入双氧水，搅拌均匀后将鱿鱼发泡20分钟，最后滴入福尔马林保鲜。
为什么要用工业烧碱发制？因为食用碱根本发不出来，勉强发出来也是蔫的。
加了福尔马林才能保证看上去色泽亮堂，吃上去新鲜脆嫩。
“一些腐败变质的海鲜，发出阵阵臭气，可经过加工处理后模样完全变了样，外人根本看不出来！”加入工业碱、福尔马林后，体积重量膨胀至原来的2－3倍，颜色也发红、变鲜了。
福尔马林是甲醛40％的溶液，它作为有毒防腐剂，在医学上是用来保存尸体的。
这是一种强致癌物，对人体的肝、肾等器官有严重损害，国家明文规定绝不可用于食品。
小商贩们用它浸泡海鲜，可以固定形态，蛋白质凝固后能保持其韧性，保持新鲜的色泽。
2 、经过烧烤后会产生大量的自由基，自由基会冲击人体健康的细胞，除了致癌、引起多种疾病外，还会造成皮肤衰老、斑点、痘痘等健康问题。
导致多种癌症疾病。
烧烤食品可能导致肿瘤的发生，因为其中含有一种强致癌物——苯并芘。
这种物质是一种强致癌物，是在烧烤食品时产生的，经常食用会在体内蓄积，能诱发胃癌、肠癌等多种恶性肿瘤七、烧烤1、烧烤摊挂羊头卖猫肉——你吃的羊肉串真是“羊肉”吗？病死鸭肉、流浪猫肉拿回放在盛有羊尿的盆里浸泡几个小时后，再用嫩肉粉、各种调料腌制二三十分钟，然后切片用肉签穿串时，会加点羊油，上烤炉时再在调料里加上一些“羊肉香精”。
经过如此“精工细做”，再经过高温熏烤，就成了“羊肉串”。
2、如果人们吃了烤得半生不熟的羊肉串、猪肉串，隐藏在肉中的旋毛虫未被高温杀死而进入人体，也能感染旋毛虫病。
3、影响青少年视力。
据美国一项权威研究结果显示，食用过多的烧煮熏烤肉食将受到寄生虫等疾病的威胁，严重影响青少年的视力，容易造成眼睛近视。
4 、减少了蛋白质的利用率。
烧烤过程中，会发生“梅拉德反应”。
随着香味的散发，维生素遭到破坏,蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响三者的摄入。
因此，吃烧烤会影响上述物质的利用度。
5、损害呼吸道。
在由羊油滴在炭火上而产生的浓烟中，含有污染大气环境的细颗粒，这种细颗粒目前还没有好的办法进行处理，严重影响呼吸者的身体健康。
八、油条1、炸油条的油中添加洗衣粉。
中国农业大学营养与食品安全系副教授范志红称，洗衣粉内含有的化工原料是发泡率很高的物质，而且有润滑作用，所以炸出的油条更蓬松，但对人体的危害可想而知。
2、据新华社北京4月14日电卫生部日前发出公告指出，淀粉类食品在超过120℃高温的烹调下容易产生丙烯酰胺，而动物试验结果显示，丙烯酰胺是一种可能致癌物。
卫生部因此建议改变不良的膳食习惯，减少丙烯酰胺对人体的潜在危害。
3、炸油条的油中添加明矾超标。
明矾使油条变得松脆好吃，但明矾中含铝，摄入过量就会危害身体健康。
在体内蓄积多了小孩易患多动症，老人易患老年痴呆。
九、煎饼果子1、街头小贩应用地沟油煎煎饼果子。
武汉工业学院食品科学与工程学院教授何东平指出，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200~300万吨。
“地沟油”可导致胃癌、肠癌：令人作呕的炼制过程，是地沟油毒素滋生的原因。
“地沟油”是对从酒店、餐馆收来潲水(泔水、残菜剩饭等)和地沟油进行加工提炼，去除臭味而流到食用油市场的成品油。
潲水油中含有黄曲霉素、苯并芘，这两种毒素都是致癌物质，可以导致胃癌、肠癌、肾癌及乳腺、卵巢、小肠等部位癌肿。
地沟油中的主要危害物之一黄曲霉素是一种强烈的致癌物质，其毒性是砒霜的100倍。
2、煎饼里夹的炸脆片也十分不健康。
石家庄新闻网报道，近日工商部门端掉一个专门生产“煎饼脆片” 的黑窝点。
油炸出的“脆片”，被胡乱地堆在院子中，盖了一块满是尘土和油污的塑料布。
生产环境看了令人作呕。
小贩交待不清油的来历，承认油一直添加从来没有换过。
十、烤红薯１.煤炭烘烤产生毒素：街边烤红薯是用燃烧的煤炭烘烤而成的，烘烤过程不仅受到燃烧煤炭中有毒物质的污染，而且烤后摆到炉上，又没有防尘卫生设施，再一次受到多种因素的污染。
煤在燃烧时会产生大量二氧化硫和二氧化碳，还能产生多种有害物质，有的煤还含有放射性物质和砷等有毒有害物质。
人们吃了这些烤红薯，会导致慢性砷中毒，严重者会损害消化、呼吸系统。
2、化工桶变红薯炉：由于商贩们这些烤红薯的桶大部分是装化工原料的桶，这些废铁桶有的是汽油桶、柴油桶，有的是化工原料桶，桶内残留着化学原料。
不少化工原料含有可能危害人体健康的成分。
烤红薯经过高温以后，有害气体都吸附到红薯上了，若这些化工产品成分里面含有苯，就会对人的呼吸道和神经系统造成危害，食用后会有头痛和头昏脑涨的感觉。
即使以前装的是食用油，这些桶因为没有经过彻底的消毒，卫生状况也无法保障。
３、黑斑红薯吃了中毒：小贩一般都把受了黑斑病菌污染的红薯与好红薯放在一起烤，在烤熟的红薯上，原先较明显的黑斑已很难看出。
有关专家称，呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇，这种毒素会使生红薯变硬、发苦，用水煮、蒸或用火烤等均不能杀灭，进入人体后对肝脏有害。
十一、臭豆腐街头臭豆腐分黑、黄两种，无论哪种臭豆腐，现在商贩的黑加工的制作方法都是令人震惊的：1、据街头商贩忏悔书揭露真相，制作黑臭豆腐，要先将豆腐浸泡到臭卤水里，臭卤水是将腐肉、市场回收的死田螺、臭鸡蛋、咸菜和潲水搅和在一起发酵制出来的。
如果卤水不够黑臭，要将硫化碱、硫酸亚铁按比例兑水搅和，经化学反应后，水就会变得更黑更臭。
“为了缩短制作时间，现在很多臭豆腐摊主几乎都放硫化碱和硫酸亚铁。
这样两个小时就可以熬成卤水，而自然发酵至少要等三四天。
”卤水熬好后，先将豆腐放里面泡半个小时到发臭，再将泡好的臭豆腐放油锅里炸，炸好后捞出来放在通风处晾干，黑臭豆腐就是这样做出来的。
在摊位上卖时，加上佐料热一下，这样的臭豆腐远闻臭、吃着香。
2、据《新商报》4月1日报道，街头商贩的黄臭豆腐是在卤水里添加少量硼砂取代硫化碱和硫酸亚铁，这样泡出来的豆腐泡又黄又松脆。
硼砂具有吸水、收敛、膨胀疏松、漂黄等作用，被硼砂泡过的东西吃在口中会有脆感。
但硼砂在体内有一定蓄积性，排泄慢，每日只食用0.5克就会影响消化，导致食欲减退，成人摄入1～3克硼砂就会引起中毒。