食品药品安全知识竞赛题及答案
食品药品安全知识竞赛题及答案1、以下不属于药品的是：A、中药饮片B、卫生材料C、血清疫苗D、医院制剂2、家庭选药基本原则应该是：A、对症首选、疗效择优、安全低毒、价廉易得B、价格越贵越好C、进口总比国产疗效高D、跟着广告宣传走3、心绞痛发作时，硝酸甘油应如何含服？A、将药置于舌上B、咬碎后置于舌下C、直接置于舌下D、嚼碎后咽下4、口服降压药的三忌不包括：A、起床后服药B、突然停药C、超剂量服用D、睡前服药5、睡前服药通常是指什么时候服用：A、睡前15～30分钟B、睡前5～10分钟C、睡前30～40分钟D、睡前50～60分钟6、产后便秘可选择的药物：A、大黄B、牛黄解毒片C、开塞露D、以上都不是7、OTC是下列哪类药物的标识：A、处方药B、非处方药C、中成药D、进口药8、清凉油的使用注意事项是：A、对酒精过敏者禁用B、风寒感冒者不适用C、孕妇慎用D、眼睛、外阴等皮肤黏膜及破损处禁用9、哪些情况颗粒剂不应使用：A、结块发粘B、松散C、有光泽D、干燥10、煎煮中药时不宜选择下列哪种器具：A、砂锅B、不锈钢锅C、铁锅D、搪瓷锅11、下列哪一种药应烊化后服用：A、人参B、石膏C、生姜D、阿胶12、下列内容不属于药品说明书内容的是：A、药品名称B、用法用量C、不良反应D、药品价格13、抗癌元素“硒”在下列哪种食物中含量较高：A、土豆B、萝卜C、大蒜D、青菜14、患者出现药品不良反应后，下述哪种做法是不对的：A、停止服用药物B、自行更换其他药物C、到正规医院就诊D、到药监部门申报15、司机感冒时，做到既要吃药又能保障安全驾驶的时间是：A、上车前4个小时内服药B、服药后休息6小时再开车C、上车前3个小时内服药D、上车前2个小时内服药16、使用非处方药时，指导用药的最重要、最权威的信息资料是：A、药品说明书B、注册商标C、药品广告D、药品外包装17、60岁以上的老年人的用药剂量一般为成人剂量的3/4，因为：A、胃肠活动增加B、肝肾功能降低C、耐受性较强D、胃酸过多18、无论服中药或西药避免用什么水送服：A、茶、饮料B、白开水C、温开水D、糖水19、错误的服药方法容易对儿童造成伤害，下面哪种服药方法是可行的：A、捏住儿童的鼻子喂药B、将缓释片碾碎给儿童服用C、中药汤药太苦，服时加点糖D、将分散片溶于温水中服用20、止泻药宜在何时服用：A、及时服B、饭前服C、清晨空腹服或睡前服D、晚上服用21、饭后服用药物的理由是：A、利于药物分解B、避免对胃产生刺激C、利于药物排泄D、利于按时服药22、佝偻病是缺乏哪种维生素：A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素D23、青霉素最严重的不良反应是：A、剥脱性皮炎B、高热C、过敏性休克D、皮疹24、妊娠期间前几个月尽可能避免用药：A、3个月B、4个月C、5个月D、6个月25、下列哪一项是服用治疗咽炎含片的正确方法：A、每10分钟含一片B、口含片时不断饮水C、将含片吞下D、尽量让含片保持在喉部慢慢溶化26、滥用抗菌药有哪些危害：A、诱发细菌耐药性B、导致病源微生物对药物产生抵抗C、损害人体器官、导致二重感染D、以上都有27、小儿补钙时要忌食菠菜，因为菠菜含有以下哪种物质：A、维生素B、铁C、蛋白质D、草酸28、下面关于补钙说法正确的是：A、补钙越多越好B、人体可以吸收和储存过量的钙C、任何人都可服用补钙药D、睡前补钙效果更好29、什么药必须凭医生处方才可调配、购买和使用和使用：A、处方药B、非处方药C、注射剂D、中成药30、生姜的功效是：A、清热解毒B、发汗解表C、活血祛瘀D、补脾益气31、以下具有降血脂的中草药都有哪些：A、山楂B、人参C、灵芝D、以上都对32、冬虫夏草的功效是：A、益肾补肺B、清热解毒C、解表散寒D、利水消肿33、家庭药箱应经常清理，应丢弃的药物有：A、国家明文规定的淘汰药品B、过期药品C、霉变药品D、以上都是34、消毒用酒精的浓度应为：A、30%B、60％C、75％D、95％35、“阿司匹林”是药品的：A、商品名B、通用名C、化学名D、曾用名36、具有止血作用的维生素：A、维生素DB、维生素EC、维生素KD、以上都是37、给孩子用药，要认真阅读药品说明书，特别注意的是：A、儿童用法用量和禁用、慎用内容B、价格C、药品性状D、药品规格38、服用下列哪些药物时不能饮酒：A、抗痛风药B、平喘药C、降压药D、以上都是39、药物有效期最长的期限是多长时间：A、1年B、3年C、5年D、10年40、下列除哪项外，均属于中药品质变异现象：A、变脆B、发霉C、泛油D、潮解41、服用头孢菌素类药物期间或停药后3天内最好不要：A、吸烟B、喝酒C、喝茶D、跑步42、可促进钙吸收的维生素是：A、活性维生素DB、复合维生素BC、维生素CD、维生素E43、胰岛素一般的给药方式是：A、静脉内给药B、肌注C、皮下给药D、口服44、患者服用缓释制剂的口服药品的正确方法是下列哪项：A、温水服用，一般12小时服用一次B、嚼碎后服用C、每日服用4次以上D、必须与食物同时服用45、卡介苗可预防：A、百日咳B、结核病C、麻疹D、天花46、适用于皮肤破损外伤的消毒制剂是：A、紫药水B、红药水C、碘伏D、酒精47、下列哪项不是非处方药的常用剂型：A、片剂B、胶囊剂C、注射剂D、乳膏剂48、国家对哪些药物实行特殊管理：A、麻醉药品B、精神药品C、医疗用毒性药品D、以上都是49、有效期至2010年6月，是指有效期到：A、2010年6月30日B、2010年6月29日C、2010年6月1日D、2010年7月1日50、明代李时珍的著名药学著作是：A、本草经集注B、神农本草经C、本草纲目D、新修本草51、降压药一般不适宜在何时服用：A、晨起时B、饭前C、饭后D、临睡前52、发明麻沸散的我国古代名医是：A、扁鹊B、华佗C、张仲景D、孙思邈53、合理用药不包括下列哪个方面：A、安全B、有效C、谨慎D、经济54、下列哪些抗菌药不宜儿童使用：A、庆大霉素B、氟喹诺酮类药C、氯霉素类D、以上都是55、以下哪种剂型可以整片吞服，也可以溶解在水中后口服：A、肠溶片B、分散片C、控释片D、缓释片56、服用铁剂时，同时加服哪种维生素，可以保护铁不被氧化：A、维生素AB、维生素B1C、维生素CD、维生素E57、如果长期、大量的口服糖皮质激素,可能导致的主要疾病是：A、肾功能衰竭B、骨质疏松症C、前列腺炎症D、肝脏疾病58、女性在开始服用口服避孕药后，至少多长时间进行一次体检：A、1年B、1.5年C、2年D、3年59、以下哪些药品不可以在药店销售：A、维生素B、注射剂C、疫苗D、解热镇痛药60、企业可以在买卖商品时附带向公众赠送的药品只能是：A、处方药B、甲类非处方药C、乙类非处方药D、以上均不可61、如果某药品批号为070809，则该药品是哪一年哪一月第几批生产的药品：A、2007年8月份生产的第9批药品B、2009年8月份生产的第7批药品C、2008年7月份生产的第9批药品D、2009年7月份生产的第8批药品62、晕车药何时服用：A、上车前2小时B上车前1小时C、上车前15—30分钟D、上车后15分钟63、购买药品时，哪种选择是不适当的：A、对症选药B、按广告宣传C、到正规药店购买D、咨询有执业资质的医师或药师64、需要空腹服用的药物，一般要求的服药时间是：A、饭前半小时或饭后2小时B、饭前2小时或饭后半小时C、饭前半小时或饭后半小时D、饭前1小时或饭后1小时65、药品不良反应报告制度的目的不包括：A、为了保障患者用药安全B、为了作为诉讼的依据C、为评价、整顿、淘汰药品提供服务和依据D、为临床用药提供信息66、应用甲硝唑治疗滴虫性阴道炎时，为避免重复感染，已婚女性，男女双方应如何用药：A、男方用药B、女方用药C、双方同时用药D、男女双方先后用药67、滴眼剂在启用后最多可使用多长时间：A、2周B、4周C、6周D、8周68、药品说明书要求药品贮藏在“阴凉处”是指：A、室温避光处B、温度不超过20℃C、避光、温度不超过30℃D、避光、温度不超过20℃69、正常成年人每日元素钙摄入量应该为多少毫克：A、400～800B、800～1200C、1200～1600D、1600～180070、下列哪种中药属于“以毒攻毒”治疗癌症的药物：A、人参B、枸杞子C、斑蝥D、甘草71、注射青霉素时，出现下面哪种情况，必须再做皮试：A、换了护士B、换了医生C、换了注射室D、换了批号72、糖尿病人可用的甜味剂有：A、葡萄糖B、蔗糖C、果糖D、以上都不是73、吗啡属于：A、精神药品B、麻醉药品C、毒性药品D、普通药品74、可以消食积的是：A、山楂B、生姜C、栀子D、三七75、确定非处方药的第一原则是：A、应用安全B、应用广泛C、长期应用D、群众习惯76、合理用药的目的是：A、疗效好B、安全C、经济D、以上都是77、下列哪种药具有清热解毒作用：A、薄荷B、金银花C、灵芝D、藿香78、发烧时使用退烧药应注意什么原则：A、病因不明不用药B、短期低烧免用药C、暴发高烧慎用药D、以上都是79、服用藿香正气水时不能与下列哪类中药通用：A、通便药B、止咳药C、安神药D、滋补药80、下列说法正确的是：A、服中药没有副作用B、胶囊打开服用效果更佳C、只有假冒伪劣药品才会有不良反应D、以上都不是附件1 全国保健食品安全知识竞赛试题1.保健食品，是声称具有特定保健功能或者以（）为目的的食品,即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。
A.补充维生素 B.补充矿物质 C.补充维生素、矿物质2.保健食品标签、说明书内容应当包括以下内容：产品名称、主要原料、功效成分/标志性成分及含量、（）、适宜人群、不适宜人群、食用量与食用方法、规格、保质期、贮藏方法和注意事项等。
A.主治 B.功能主治 C.保健功能 D.功能3. 下列关于保健食品的说法正确的是( )。
A.保健食品对人体健康有益，人人都应服用保健食品 B.保健食品对人体具有特定的保健功能，可以代替药物的治疗作用 C.保健食品的包装上印有蓝色标志，标志下面注明批准文号 D.所有保健食品都有调节免疫、延缓衰老、改善记忆等功能—6 — 4.保健食品生产区不得存放非生产物品和（），生产中的废弃物应及时处理。
A.个人杂物 B.设备 C.半成品 D.洁净外衣 5.下列属于保健食品批准文号的是( )。
A.豫卫食字20060001 B.国食健字G2******* C.藏卫食证字（2008）第540000-000009 D.陕卫消字[2003]第000285号 6.下面不属于允许作为营养素补充剂的矿物质是（）。
A.钙 B.铁 C.锌 D.钠7.保健食品内外包装上必须标有（）标志及“保健食品”字样。
食品药品安全知识竞赛试题
食品药品安全知识竞赛试题1. 绿色食品是指在无污染的生态环境中种植及全过程标准化生产或加工，并经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的食品。
绿色食品可细分为两个等级，即（）。
[单选题] *安全级和优质级A级和AA级(正确答案)合格级和优质级2. 保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。
即适宜于特定人群食用，具有调节肌体功能，不以治疗疾病为目的，不能替代药品。
识别正规保健食品时，应注意识别外包装上是否有（）标志的图案。
[单选题] *QS蓝帽子(正确答案)红帽子3. 食品行业协会是促进食品产业发展，实施行业自律管理的社会团体，是保证食品安全的重要力量。
食品行业协会不应开展的活动是（）。
[单选题] *推动行业诚信建设宣传、普及食品安全知识以广告或者其他形式向消费者推荐食品(正确答案)4. 缺碘会引起碘缺乏病，由于我国大部分地区存在缺碘情况，所以国家强制在食盐中加入少量的碘强化剂（如碘酸钾）。
下列对加碘盐摄入描述错误的是（）。
[单选题] *所有人都应该食用加碘盐，碘含量越高越好(正确答案)甲亢患者不需食用加碘盐碘过量和碘缺乏都会引起健康问题5. 食品中的天然毒素主要是指有些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。
这些食品必须经过一定的加工处理后才能食用，否则极易引起食物中毒。
下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是（）。
[单选题] *山药花生四季豆(正确答案)6. 微波炉加热食品时一定要选用微波炉适用的餐具盛放食品，以下餐具可在微波炉加热的是（）。
[单选题] *不锈钢餐具仿瓷（密胺）餐具代号为5的塑料制品餐具(正确答案)7. 食物过敏是在摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答，导致消化系统内或全身性的变态反应。
以下食物成分容易引起过敏的是（）。
[单选题] *纤维素维生素蛋白质(正确答案)8. 食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。
以下举措中不能有效预防食源性疾病的是（）。
食品安全科普知识竞赛试题及答案(50题)
食品安全科普知识竞赛试题及答案(50题)食品安全是关乎人们生命健康的重要问题，为了提高公众对食品安全的关注和认识，以下是50道食品安全科普知识竞赛试题及答案：1. 什么是食品安全？答：食品安全是指食品不含有对人体健康有害的物质，不引起食物中毒或其他食品相关疾病。
2. 什么是食品中毒？答：食品中毒是指由于食用被污染或变质的食物而引起的一系列健康问题。
3. 食物中毒的主要原因是什么？答：食物中毒的主要原因有微生物污染、化学物质污染和生物毒素污染。
4. 黄曲霉素是一种常见的有毒食品污染物，它常见于哪些食物中？答：黄曲霉素常见于米、面、玉米、大豆等谷物和其制品中。
5. 应如何正确存储和处理食物以防止食物中毒？答：应将食物存放在干燥、清洁、通风良好的地方，避免与生鲜食物混放，及时冷藏或加热食物，避免生食或熟食相混。
6. 食物中毒的常见症状有哪些？答：常见症状有腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热等。
7. 什么是转基因食品？答：转基因食品是指通过基因工程技术，将其他物种的基因插入食物中，以改变其性状或增加其营养价值。
8. 传统繁育与转基因技术的区别是什么？答：传统繁育是通过交配或选择来改良植物或动物，而转基因技术是将外源基因直接插入植物或动物。
9. 转基因食品有哪些优点？答：转基因食品可以增加作物的产量、耐病性和抗虫性，提高作物的营养价值。
10. 转基因食品可能带来哪些风险？答：转基因食品可能引起过敏反应，破坏生态平衡，以及对人体健康产生潜在影响。
11. 什么是食品添加剂？答：食品添加剂是指为了改善食品的质量、外观、口感等特性而添加到食品中的化学物质。
12. 食品添加剂的作用是什么？答：食品添加剂可以增强食品的稳定性、防腐、抗氧化、着色、增香等功能。
13. 常见的食品添加剂有哪些？答：食品添加剂包括防腐剂、着色剂、甜味剂、增稠剂、营养强化剂等。
14. 食品添加剂可能对人体健康造成哪些潜在危害？答：食品添加剂可能引发过敏反应，对肝脏、肾脏等器官造成损害，也可能对神经系统产生影响。
食药安全复习题及答案
食药安全复习题及答案一、单项选择题1. 食品添加剂的使用应遵循的原则是：A. 随意添加B. 按需添加C. 按国家标准添加D. 禁止添加答案：C2. 食品中农药残留量超标的主要原因是：A. 农药使用不当B. 食品储存不当C. 食品加工不当D. 食品包装不当答案：A3. 药物不良反应的监测和报告制度是为了：A. 保护消费者权益B. 提高药品质量C. 促进新药研发D. 增加药品销售答案：A4. 以下哪种物质不属于食品中的非法添加物？A. 瘦肉精B. 苏丹红C. 防腐剂D. 三聚氰胺答案：C5. 药品有效期的确定是基于：A. 药品的生产日期B. 药品的包装日期C. 药品的储存条件D. 药品的临床试验答案：C二、多项选择题1. 以下哪些因素会影响食品安全？A. 食品原料的质量B. 食品加工过程的卫生条件C. 食品储存和运输的温度D. 食品包装材料的安全性答案：ABCD2. 药物的合理使用包括哪些方面？A. 正确选择药物B. 正确使用剂量C. 正确使用时间D. 正确使用途径答案：ABCD3. 以下哪些行为属于违反药品管理法规的行为？A. 无证经营药品B. 销售假药C. 未经批准进口药品D. 非法添加药物成分答案：ABCD三、判断题1. 所有食品添加剂都是有害的。
（）答案：错误2. 过期药品仍然可以安全使用。
（）答案：错误3. 食品标签上必须标明生产日期和保质期。
（）答案：正确4. 个人可以随意购买和使用处方药。
（）答案：错误5. 食品中的微生物污染是导致食物中毒的主要原因。
（）答案：正确四、简答题1. 简述食品中农药残留的危害。
答：食品中的农药残留可能对人体健康造成危害，包括急性中毒和慢性毒性影响。
长期摄入含有农药残留的食品可能导致内分泌系统紊乱、神经系统损伤、生殖系统障碍，甚至增加患癌症的风险。
2. 描述药品不良反应的常见类型。
答：药品不良反应的常见类型包括过敏反应、副作用、毒性反应、特异性反应等。
这些反应可能是由于药物本身的药理作用、个体差异、药物相互作用或过量使用等原因引起的。
食品安全知识竞赛题及答案
食品安全知识竞赛题及答案一、选择题1. 下列哪种食品最容易引起食物中毒？A. 熟食品B. 生食品C. 预包装食品D. 冷冻食品答案：B2. 下列哪种细菌是导致食物中毒最常见的病原体？A. 沙门氏菌B. 志贺氏菌C. 大肠杆菌D. 霍乱弧菌答案：A3. 下列哪种食物中毒属于化学性食物中毒？A. 肉毒杆菌食物中毒B. 黄曲霉毒素中毒C. 葡萄球菌食物中毒D. 沙门氏菌食物中毒答案：B4. 下列哪种食品保存方法可以有效抑制细菌生长？A. 冷藏B. 真空包装C. 烹饪D. 紫外线照射答案：A5. 食品中添加的防腐剂下列哪项是合法的？A. 硫磺B. 硼砂C. 硝酸盐D. 磷酸盐答案：C二、判断题6. 食品添加剂是指人工合成的化学物质，对人体有害。
（）答案：错误7. 食品中添加的抗氧化剂可以防止食品氧化变质，对人体无害。
（）答案：正确8. 食品中添加的色素对人体有害，应尽量避免食用。
（）答案：正确9. 食品中添加的香精、香料对人体无害，可以放心食用。
（）答案：错误10. 食品中的农药残留对人体无害，不需要担心。
（）答案：错误三、简答题11. 请简述食品中毒的分类及特点。
答案：食品中毒可分为以下四类：（1）细菌性食物中毒：由细菌及其毒素引起，如沙门氏菌、大肠杆菌等。
（2）病毒性食物中毒：由病毒引起，如诺如病毒、肝炎病毒等。
（3）化学性食物中毒：由化学物质引起，如农药、重金属等。
（4）真菌性食物中毒：由真菌及其毒素引起，如黄曲霉毒素等。
特点：潜伏期短、发病急、病情重、群体性发病、季节性明显等。
12. 如何预防食物中毒？答案：预防食物中毒的措施如下：（1）保持食品新鲜，避免食用过期、变质食品。
（2）注意食品的保存方法，如冷藏、真空包装等。
（3）烹饪食品时，确保煮熟、煮透。
（4）避免生食食品，如生菜、水果等。
（5）避免交叉污染，如生熟食品分开存放、使用专用刀具等。
（6）加强食品安全意识，了解食品添加剂、农药残留等相关知识。
食品安全知识竞赛试题及答案
食品安全知识竞赛试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 食品中常见的有害物质不包括以下哪一项？A. 农药残留B. 重金属C. 食品添加剂D. 微生物污染2. 以下哪种食品添加剂是允许在食品中使用的？A. 苏丹红B. 砷C. 亚硝酸钠D. 三聚氰胺3. 食品安全的“五不”原则不包括以下哪一项？A. 不吃生冷食品B. 不吃过期食品C. 不吃变质食品D. 不吃未煮熟的肉类4. 根据食品安全标准，以下哪种食品是安全的？A. 含有过量防腐剂的食品B. 含有过量色素的食品C. 含有适量添加剂的食品D. 含有过量农药残留的食品5. 食品标签上必须标注的内容不包括以下哪一项？A. 生产日期B. 保质期C. 营养成分表D. 食品口味6. 食品安全的“三不”原则是指？A. 不吃生冷食品、不吃过期食品、不吃变质食品B. 不吃生冷食品、不吃过期食品、不喝生水C. 不吃生冷食品、不吃变质食品、不喝生水D. 不吃过期食品、不吃变质食品、不喝生水7. 以下哪种食品保存方法是错误的？A. 将食品放入冰箱冷冻保存B. 将食品放入阴凉干燥处保存C. 将食品放在高温潮湿环境中保存D. 将食品放在通风处保存8. 食品中添加过量的防腐剂会对人体造成什么影响？A. 增强食欲B. 改善口感C. 引起消化不良D. 促进身体健康9. 食品安全的“四不”原则不包括以下哪一项？A. 不吃生冷食品B. 不吃过期食品C. 不吃变质食品D. 不吃含有添加剂的食品10. 以下哪种食品添加剂是不允许在食品中使用的？A. 柠檬酸B. 苯甲酸钠C. 砷D. 食用色素二、判断题（每题1分，共10分）1. 所有食品添加剂都是有害的。
（）2. 食品标签上必须标注生产日期和保质期。
（）3. 食品在高温潮湿环境中容易滋生细菌。
（）4. 食品添加剂可以随意添加，不需要控制用量。
（）5. 食品在冰箱中可以无限期保存。
（）6. 食品的“五不”原则包括不吃生冷食品、不吃过期食品、不吃变质食品、不喝生水、不吃未煮熟的肉类。
食品安全知识竞答题及答案
食品安全知识竞答题及答案随着人们生活水平不断提高，人们从以往对食品短缺的担忧逐渐变化为如今对食品安全的恐慌，提高人民的食品安全知识是必要的，以下是由店铺整理关于食品安全知识竞答题的内容，希望大家喜欢! 食品安全知识竞答题及答案(一)单选题(共30题)1、中共中央在5月29日主持政治局第二十三次集体学习时强调:要切实加强食品药品安全监管，用(D)加快建立科学完善的食品药品安全治理体系。
A、最严谨的标准B、最严格的监管、最严厉的处罚C、最严肃的问责D、以上都是2、2015年全国食品安全宣传周的主题为：(A)。
A、“尚德守法全面提升食品安全法治化水平”B、“尚德守法全面贯彻明厨亮灶工程”C、“尚德守法全面提升消费者食品安全水平”D、“尚德守法全面开展食品添加剂整治行动”3、《中华人民共和国食品安全法》已由中华人民共和国第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议于2015年4月24日修订通过，修订后的《中华人民共和国食品安全法》，自(A)起施行。
A、2015年10月1日B、2015年7月1日C、2015年8月1日D、2015年9月1日4、最新修订的《食品安全法》规定，国家对农药的使用实行严格的管理制度，鼓励使用(C)农药。
A、剧毒、高毒、高残留农药B、低效、低毒、低残留C、高效、低毒、低残留D、高效、低毒、高残留5、(A)有权举报食品安全违法行为，依法向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。
A、任何组织或者个人B、只有食品生产经营者C、仅消费者D、只有食品企业从业人员6、最新修订的《食品安全法》规定，(A)是保证食品安全的第一责任人，对其生产经营食品的安全负责。
A、食品生产经营者B、各级政府C、监管部门D、以上都是7、最新修订的《食品安全法》规定，(A)对本行政区域的食品安全监督管理工作负责，统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作以及食品安全突发事件应对工作。
2024年食品安全知识竞赛试题
2024年食品安全知识竞赛试题1.食品安全国家标准是（）的标准。
[单选题]A.推荐执行B.强制执行(正确答案)C.自愿执行D.参考执行2.以下情况，会对违反《食品安全法》发生事故的单位责令停业，没收违法所得的是（）。
（） [单选题]A.隐匿、伪造、毁灭有关证据(正确答案)B.事故后未进行处置、报告的C.造成严重后果的D.以上都包括3.（）、质量监督、农业行政等部门应当对食品安全标准执行中存在的问题进行收集、汇总，并及时向同级卫生行政部门通报。
（） [单选题]A.省级以上人民政府食品药品监督管理(正确答案)B.省级以上人民政府卫生行政部门C.县级以上人民政府食药部门D.县级以上人民政府卫生行政部门4.《食品补充检验方法工作规定》要求“起草单位应根据所起草方法的技术特点，原则上选择不少于（）家食品检验机构进行实验室间验证。
”（）[单选题]A.3B.4C.5(正确答案)D.65.对被召回的食品，应当进行（）处理，防止其再次流入市场。
（） [单选题]A.内部食堂使用B.无害化处理或者予以销毁(正确答案)C.销售给职工D.重新包装上市6.当同一预包装内含有多个标示了生产日期及保质期的单件预包装食品时，外包装上标示的保质期应按（）的单件食品的保质期计算。
（） [单选题]A.最迟到期B.最早到期(正确答案)C.其中一个时间D.平均时间值7.下列哪个营养成分在营养成分表中不要求强制标示（）。
（） [单选题]A.能量B.蛋白质C.糖(正确答案)D.钠8.下列日期的标示方式中，形式不规范的是（）。
（） [单选题]A.2010年3月12日B.20100312C.12日3月2010年D.03/12/2010(正确答案)9.下列各项，不需要在配料表中标示相关配料具体含量的是（）。
（） [单选题]A.食品标签或食品说明书上特别强调添加了或含有一种或多种有价值、有特性的配料或成分B.食品的标签上特别强调一种或多种配料或成分的含量较低时C.仅在食品名称中提及的某种配料(正确答案)D.食品的标签上特别强调一种或多种配料或成分的含量无时10.关于食品标签上反映食品真实属性的专用名称，下列表述是错误的是（）。
新食品药品安全法知识竞赛题库(2篇)
新食品药品安全法知识竞赛题库(2篇)新食品药品安全法知识竞赛题库（第一篇）一、选择题1. 《新食品药品安全法》的实施时间是？A. 2021年1月1日B. 2022年1月1日C. 2023年1月1日D. 2024年1月1日正确答案：C2. 根据《新食品药品安全法》，食品生产者应当建立哪些制度？A. 食品安全自查制度B. 食品安全追溯制度C. 食品安全责任制度D. 所有以上选项正确答案：D3. 《新食品药品安全法》规定，食品经营者应当定期对哪些人员进行食品安全知识培训？A. 管理人员B. 采购人员C. 生产人员D. 所有以上选项正确答案：D4. 根据《新食品药品安全法》，药品生产企业在生产过程中应当遵守哪些规定？A. 严格按照药品生产质量管理规范B. 不得使用劣质原料C. 不得擅自改变生产工艺D. 所有以上选项正确答案：D5. 《新食品药品安全法》对违法行为的处罚力度有何变化？A. 减轻处罚B. 保持不变C. 加大处罚D. 取消处罚正确答案：C二、填空题1. 《新食品药品安全法》的立法目的是为了保障________，维护人民群众的身体健康和生命安全。
答案：食品药品安全2. 食品生产者应当建立食品安全________制度，确保食品生产过程的可追溯性。
答案：追溯3. 药品生产企业应当定期对生产设备进行________，确保设备的正常运行。
答案：维护和校验4. 根据《新食品药品安全法》，食品经营者应当建立食品安全________制度，及时处理食品安全问题。
答案：自查5. 药品经营企业在销售药品时，应当向消费者提供详细的药品________信息。
答案：使用说明书三、判断题1. 《新食品药品安全法》规定，食品生产者可以随意更改食品的生产工艺。
答案：错误2. 药品生产企业在生产过程中可以使用劣质原料以降低成本。
答案：错误3. 食品经营者在销售食品时，应当向消费者提供食品的保质期信息。
答案：正确4. 根据《新食品药品安全法》，药品经营企业无需对销售人员进行药品知识培训。
食品药品安全知识竞赛题
食品药品安全知识竞赛题一、选择题（每题2分）1.象山县药品监督管理局于（）挂牌成立。
A.2002年5月18日 B、2002年6月18日C.2003年5月18日D.2003年6月18日2.全县（）村级社区卫生服务站达到“合格药房”标准。
A.86.8%B.91.3%C.99.3%D.100%3.药品质量监督举报电话是（）A.96311B.96301C.12365D.123154、五年来, 共有（）件假劣药械案件被立案查处。
A.229B.239C.249D.2595、五年来, 罚没款总额约达（）元。
A.259万B.359万C.459万D.559万6.我县食品安全委员会由（）个部门组成。
A.19 B、20 C、21 D、227、作为县委、县政府十大实事工程之一的“象山县食品安全检测中心”于（）挂牌成立。
A.2006年5月B.2006年8月C.2006年10月D.2007年1月8、目前, 我县共有（）家药品经营企业取得药品经营质量管理规范（）认证证书。
A.66 B、76 C、86 D、969、非处方药分为甲、乙两类的根据是（）。
A.药品的安全性B.药品的价格C.药品的质量标准D.药品的品种、规格10、处方药及非处方药分类管理最主要的目的是（）。
A.促进医药卫生事业的发展B.引入国际先进的管理模式C.保证人民用药安全、有效、方便、及时D.使用方便11.新修订的《中华人民共和国药品管理法》生效日期是（）。
A.2001年2月28日B.2001年12月1日C.2002年1月1日D.2009年9月15日12.下列药品实行特殊管理的是（）。
A.二类精神药品B.副作用较大的药品C.处方药D.进口药品13、国药准字H20010329, 是指药品的（）。
A.批号B.生产日期C.批准文号D.有效期14、按《中国药典》2005年版规定, 药品贮藏标示为阴凉处的是指（）。
A.不超过20℃B.避光并不超过20℃C.2～10℃D.10～30℃15.药品的有效期是指（）。
食品药品考试题库及答案
食品药品考试题库及答案一、单选题1. 食品添加剂的使用必须遵循的原则是：A. 随意添加B. 按需添加C. 按标准添加D. 禁止添加答案：C2. 以下哪项不是食品标签上必须标注的内容？A. 生产日期B. 保质期C. 营养成分D. 价格答案：D3. 食品药品监督管理部门对食品药品的监管职责包括：A. 制定政策B. 监督执行C. 处罚违规行为D. 以上都是答案：D二、多选题1. 以下哪些属于食品安全的基本要求？A. 无毒无害B. 符合应有的营养要求C. 具有相应的色香味D. 符合国家食品安全标准答案：A、B、D2. 食品药品监督管理部门在检查中发现以下哪些情况时，可以采取查封、扣押等措施？A. 无证经营B. 销售过期食品C. 销售假冒伪劣药品D. 经营场所卫生条件差答案：A、B、C三、判断题1. 食品中添加的防腐剂必须符合国家规定的品种、使用范围和用量。
答案：正确2. 食品生产者可以自行决定使用食品添加剂的种类和数量。
答案：错误3. 食品药品监督管理部门有权对食品药品生产经营者进行监督检查。
答案：正确四、简答题1. 请简述食品标签上必须标注哪些信息？答案：食品标签上必须标注的信息包括：食品名称、配料表、净含量和规格、生产日期、保质期、生产者的名称、地址、联系方式、产品标准代号、生产许可证编号、法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。
2. 食品药品监督管理部门在食品药品安全监管中承担哪些职责？答案：食品药品监督管理部门在食品药品安全监管中承担的职责包括：制定和实施食品药品安全监管政策、标准和规划；对食品药品生产经营活动进行监督检查；对食品药品安全事件进行调查处理；对食品药品安全违法行为进行查处；开展食品药品安全风险监测和评估；发布食品药品安全信息等。