食品销售日常监督检查表
食用农产品市场销售日常监督检查表
食用农产品市场销售日常监督检查表
告知页
食用农产品市场销售日常监督检查表
说明：1.以上检查项目，打*号的为重点项，其他为一般项。
重点项共16项，应逐项检查。
一般项共17项，随机检查不少于10项。
2.检查中未发现问题的，检查结果为“符合”；有重点项或一般项发现问题的，检查结果为“不符合”，按照《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》有关规定，予以责令改正；拒不改正的，依法查处。
（）市（）县（区）食品药品监督管理局食用农产品市场销售日常监督检查结果
记录表
编号：。
饭店食品安全日常监督检查表
清洗消毒
餐具消毒设备设施运行状态正常。
餐饮具消毒符合要求。
消毒人员掌握基本消毒知识。
设立专用餐具保洁设施（柜）。
6
食品添加剂
符合五专要求，专用台账，专用工具，专人管理，记录齐全。
食品添加剂使用符合GB2760《食品添加剂使用标准》
7
冷冻冷藏
冷藏设施（冰箱、冰柜）应无积霜来自生熟分开存放，成品、半成品食品应贴膜加盖，有专人管理。
饭店食品安全日常监督检查表
总负责人:张三
序号
项目
检查内容
检查情况
备注
正常
存在问题
1
许可证件
许可证件有效期。
未超出许可经营范围。
食品经营许可证、餐饮服务食品安全等级标识公示在就餐区醒目位置。
2
卫生环境（有害生物）
定期清洁，环境保持良好保持地面无垃圾，无积水，无油渍，墙壁和门窗无污渍，无灰尘，天花板无霉斑，无灰尘。
8
食品制度
食品安全制度符合法律法规，国家标准变化时，及时修订制度。
9
食品留
样
大型宴会超过100人聚餐，每餐次留样，不少于150克，专用设备冷藏48小时，记录齐全。
10
餐厨废弃物
签订合同，建立处置物台账，记录齐全。
11
资料填写
食品安全各项表格填写规范。
12
文件管理
对食品安全形成的文件进行有效管理，确保所使用的文件均为有效版本
定期清洁就餐区域的空调、排风扇，包间无异味。
有消除老鼠、蝉螂、苍蝇和其它有害昆虫及孽生条件的防护措施。
保持卫生间地面、洗手池及台面无积水，无污物，无垃圾，无积垢，冲水良好，卫生纸充足。
3
人员管理
咖啡店食品安全监督检查表
咖啡店食品安全监督检查表一、店面卫生
- 店内是否干净整洁？
- 桌椅、地板、墙面是否清洁无污渍？
- 有无异味和异物？
二、食材储存和管理
- 食材是否按规定分类储存？
- 储存区域是否干净整洁？
- 食材是否密封保存，避免受潮和腐败？
- 食材是否按照进货时间进行使用，避免过期食材使用？
三、食品加工和制作
- 加工区域是否干净整洁？
- 是否使用符合卫生要求的工具和设备？
- 是否遵守食品加工操作规程和工艺流程？
- 是否按照规定时间、温度进行食品烹饪？
四、食品存放和展示
- 展示区域是否清洁有序？
- 是否按照规定时间进行食品更替？
- 有无过期食品未及时清理？
五、餐具清洁和消毒
- 餐具清洗区域是否干净整洁？
- 清洗剂、消毒剂是否符合卫生标准？
- 餐具是否经过充分清洗和消毒？
六、员工卫生健康
- 员工是否穿着整洁、干净的工作服？
- 是否定期进行员工健康检查？
- 有无员工生病或有传染病者暂停从事与食品直接接触的工作？
七、食品安全培训
- 员工是否接受过食品安全知识的培训？
- 培训是否定期进行？
八、食品安全记录
- 是否进行食品安全记录和监测？
- 记录是否保存完整有效？
以上为咖啡店食品安全监督检查的主要内容，请进行详细检查，并做出相应整改和改进。
保证食品安全，让顾客放心享用。
每日食品安全监督检查记录表怎么写
每日食品安全监督检查记录表规范随着人们对食品安全的重视程度不断提高，食品安全监督检查逐渐成为一项必不可少的工作。
每日食品安全监督检查记录表的编写，对于确保食品生产、销售过程中的安全和合规至关重要。
下面将介绍如何规范地编写每日食品安全监督检查记录表：食品安全监督检查记录表基本信息1.填写单位名称：在记录表的顶部填写明确的单位名称，以便识别和归档。
2.填写日期：在记录表中标注检查日期，确保每日检查都有清晰的记录。
检查项目1.卫生状况检查：–清洁整洁：检查生产环境和器具是否干净整洁，有无杂物残留。
–废弃物处理：检查废弃物的处理情况，确保不影响食品安全。
2.食品储存检查：–温度控制：检查食品储存环境的温度是否符合要求，防止食品变质。
–食品分类：检查食品储存和陈列是否区分明确，防止污染交叉。
3.食品原料检查：–进货检查：检查进货的食品原料是否合格，有无过期或变质情况。
–记录保存：记录食品原料的采购及使用情况，确保可追溯。
4.食品加工检查：–加工流程：检查加工过程中是否符合卫生标准，避免交叉污染。
–设备清洁：检查加工设备清洁情况，防止细菌滋生。
处理不合格情况1.记录不合格情况：若发现任何不符合食品安全要求的情况，应及时记录并标明处理措施。
2.整改措施：对不合格情况进行整改，确保问题彻底解决，并在记录表中备注。
检查人员签名每日食品安全监督检查记录表需要由负责检查的人员填写，并在表格底部签名确认。
检查人员的签名是对检查的真实性和严谨性的一种保证。
总结每日食品安全监督检查记录表是确保食品安全的重要工具，仔细合理地编写记录表可以为食品安全提供强有力的保障。
合理的检查记录将为食品安全工作提供可靠的依据，保障公众的身体健康和食品安全。
食品销售日常监督检查表
检查批发市场的销售凭证
-
检查食品、食用农产品的标签标识和说明书 3
*17 √
检查按警示标志要求销售的食品
3
18
√
检查食用农产品检测情况
-
19 √
检查特殊食品专区专柜设置及消费提示情况 2
20 √
检查销售过程中食品广告宣传情况
2
贮存过程 控制
*21 22 23
√ √ √
√
√ 检查食品贮存情况 √ 检查定期测温记录情况 √ 检查冷藏冷冻食品追溯体系建设
不合格____项，*项不合格____项。静态分
，动态分
。
注：1.用圈划出不符合要求的检查内容对应的序号，对发现的问题填写在结果记录表说明； 合理缺项记为“-”。
2.本表仅对食品销售开展风险等级评定，各项评分总和为 60 分，动态分=扣分合计。 3.食品销售单位、食用农产品销售单位均包括个体和企业。 4.食品贮存服务提供者为从事冷藏冷冻食品贮存业务的非食品生产经营者（依据国家总 局 20**年第**号公告）。 5.检查内容涉及多项内容的，由检查人员根据实际情况确定扣分分值。 6.*号标注为重点项，√号为对应检查类型应当按照检查内容检查。 7.《食品销售日常监督检查表》一式两份，一份反馈企业，一份留存。
检查食品安全制度建设情况
2
检查入场销售者建档和签订协议情况
-
人员管理 5
√
√
√
检查食品安全培训考核情况，抽查考核食品安 全管理人员食品安全知识
2
6√
检查从业人员健康和个人卫生情况
2
安全自查 7 √ √ √
检查食品安全自查情况
2
进货查验
*8查食品供货者的资质和产品合格证明 √ 检查进货查验记录情况
食品销售检查记录表
1、抽查若干保健食品，检查标识标签是否符合有关要求。2、是否销售盗用、假冒批准文号的伪劣保健食品。
□符合口不符合口未发现销售保健食品
食品安全管理机构和人
员检查
1、检查台账是否记录进货时间、产品名称、数量、供货商等内容。2、检查有无供货商及产品资质。3、抽查从业人员的健康体检证明。
□符合口不符合
食品销售检查记录表
检查时间：检查类别/专项：
经营者姓名（或名称）：经营地址：
项目
检查查内容：
备注
主体资格情况
是否持有食品经营许可证是否
健康证是否
是否亮证经营是否
证照是否有效期内是否
是否超范围经营是否
实际经营地址与核准地址是否一致是否
一票通执行情况及进货查验制度履
行
是否建立进、销凭证台账是否
一票通凭证填写是否规范是否
食品安全管理机构和人员检查
人员具备食品质量安全管理方面的资质
□符合口不符合
口未发现销售婴幼儿配方食品
健全并严格执行从业人员上岗培训和定
期培训制度
□符合口不符合
口未发现销售婴幼儿配方食品
经营过程控制情况检查
严格监督经营者落实进货查验和查验记
录制度
口符合口不符合
□未发现销售婴幼儿配方食品
是否有超过保质期的食品
婴幼儿配方食品销售环节检查
检查项目
检查内容
是否符合
婴幼儿配方乳粉标签等外观质量状况检查
食品名称、配料清单
□符合口不符合
口未发现销售婴幼儿配方食品
标注制造者、经销者的名称和地址
□符合口不符合
口未发现销售婴幼儿配方食品
标注生产日期(或包装日期)和保质期、
食品销售日常监督检查表教程文件
食品销售日常监督检
查表
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机抽查；第二部分为特殊场所和特殊食品检查项目，不区分重点项和一般项，应逐项检查。
2.检查过程中，被检查的经营者不涉及的项目，可视为合理缺项并在“备注”栏标注为不适用。
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食品安全日常检查表
-对于培训活动，提高员工对食品安全的认识和意识。
-加强对食品安全的监督管理，确保食品质量和消费者的健康安全。
备注：
-在此处填写其他需要备注的内容。
是/否
9
食品加工过程是否注意卫生安全
是/否
10
食品外卖包装是否牢固完好
是/否
11
食品外卖送达时是否保持热度
是/否
12
食品外卖送达时是否密封
是/否
检查结果：
-符合标准的项目请填写“是”，不符合标准的项目请填写“否”并在备注栏填写具体情况。
-若有需改进的项目，请在备注栏中记录详细信息，并按照对应的标准进行改进。
食品安全日常检查表
日期：
检查员：
检查项目：
序号
检查内容
是否符合标准
备注
1
食品存储区域是否清洁整齐
是/否
2
食品标签是否完整清晰可辨
是/否
3
食品储存温度是否符合要求
是/否
4
过期食品是否及时清除
是/否
5
食品加工区域是否干净无杂物
是/否
6
使用食品安全工具的操作规范
是/否
7
食品加工人员是否使用工作帽
是/否
8
食品加工人员是否洗手
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食品销售日常监督检查表食品通用检查项目（34项）检查项目序号检查内容1.1 经营者持有的食品经营许可证是否合法有效。
1.经营资质1.2 食品经营许可证载明的有关内容与实际经营是否相符。
2.1 是否具有与经营的食品品种、数量相适应的场所。
2.经营条件 2.2 经营场所环境是否整洁，是否与污染源保持规定的距离。
2.3 是否具有与经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施。
*3.1 检查的食品是否在保质期内。
3.食品标签等外观质量*3.2 检查的食品感官性状是否正常。
状况*3.3 经营的肉及肉制品是否具有检验检疫证明。
3.4 检查的食品是否符合国家为防病等特殊需要的要求。
评价备注□是□否□是□否□是□否□是□否□是□否□是□否□是□否□是□否□是□否4.食品安全管理机构和人员经营的预包装食品、食品添加剂的包装上是否有标签，标签标明的内容是否符合食*3.5品安全法等法律法规的规定。
经营的食品的标签、说明书是否清楚、明显，生产日期、保质期等事项是否显著标3.6注，容易辨识。
销售散装食品，是否在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者*3.7生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。
3.8 经营食品标签、说明书是否涉及疾病预防、治疗功能。
3.9 经营场所设置或摆放的食品广告的内容是否涉及疾病预防、治疗功能。
经营的进口预包装食品是否有中文标签,并载明食品的原产地以及境内代理商的名*3.10称、地址、联系方式。
经营的进口预包装食品是否有国家出入境检验检疫部门出具的入境货物检验检疫证*3.11明。
食品经营企业是否有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和4.1保证食品安全的规章制度。
4.2 食品经营企业是否有食品安全管理人员。
□是□否□是□否□是□否□是□否□是□否□是□否□是□否□是□否□是□否4.3食品经营企业是否存在经食品药品监管部门抽查考核不合格的食品安全管理人员在岗从事食品安全管理工作的情况。
5.1食品经营者是否建立从业人员健康管理制度。
5.2在岗从事接触直接入口食品工作的食品经营人员是否取得健康证明。
5.从业人员在岗从事接触直接入口食品工作的食品经营人员是否存在患有国务院卫生行政部门管理 5.3规定的有碍食品安全疾病的情况。
5.4食品经营企业是否对职工进行食品安全知识培训和考核。
*6.1 是否按要求贮存食品。
6.2是否定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。
食品经营者是否按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求贮存6.经营过程*6.3 和销售食品。
对经营过程有温度、湿度要求的食品的，是否有保证食品安全所需的控制情况温度、湿度等特殊要求的设备，并按要求贮存。
6.4食品经营者是否建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。
6.5发生食品安全事故的，是否建立和保存处置食品安全事故记录，是否按规定上报所□是□否□是□否□是□否□是□否□是□否□是□否□是□否□是□否□是□否□是□否检查项目7.市场开办者、柜台出租在地食品药品监督部门。
食品经营者采购食品（食品添加剂），是否查验供货者的许可证和食品出厂检验合*6.6格证或者其他合格证明(以下称合格证明文件)。
是否建立食用农产品进货查验记录制度，如实记录食用农产品的名称、数量、进货*6.7日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。
记录和凭证保存期限不得少于六个月。
*6.8 食品经营企业是否建立并严格执行食品进货查验记录制度。
6.9 是否建立并执行不安全食品处置制度。
6.10 从事食品批发业务的经营企业是否建立并严格执行食品销售记录制度。
6.11 食品经营者是否张贴并保持上次监督检查结果记录。
特殊场所和特殊食品检查项目（19项）序号检查内容集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者，是否依法审查入场食品经营7.1者的许可证，明确其食品安全管理责任。
□是□否□是□否□是□否□是□否□是□否□是□否评价备注□是□否者和展销会举办者8.网络食品交易第三方平台提供者9.食品贮存和运输经营者10.食用农产品批发市场11.特殊食品7.2 是否定期对入场食品经营者经营环境和条件进行检查。
网络食品交易第三方平台提供者是否对入网食品经营者进行许可审查或实行实名登8.1记。
8.2 网络食品交易第三方平台提供者是否明确入网经营者的食品安全管理责任。
9.1贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备是否安全、无害，保持清洁。
9.2 容器、工具和设备是否符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求。
9.3 食品是否与有毒、有害物品一同贮存、运输。
食用农产品批发市场是否配备检验设备和检验人员或者委托符合本法规定的食品检10.1验机构，对进入该批发市场销售的食用农产品进行抽样检验。
发现不符合食品安全标准的食用农产品时，是否要求销售者立即停止销售，并向食10.2品药品监督管理部门报告。
是否经营未按规定注册或备案的保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳11.1粉。
□是□否□是□否□是□否□是□否□是□否□是□否□是□否□是□否□是□否经营的保健食品的标签、说明书是否涉及疾病预防、治疗功能，内容是否真实，是11.2否载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等，并声明“本□是□否品不能代替药物”，与注册或者备案的内容相一致。
11.3经营保健食品是否设专柜销售，并在专柜显著位置标明“保健食品”字样。
□是□否11.4是否存在经营场所及其周边，通过发放、张贴、悬挂虚假宣传资料等方式推销保健□是□否食品的情况。
11.5经营的保健食品是否索取并留存批准证明文件以及企业产品质量标准。
□是□否经营的保健食品广告内容是否真实合法，是否含有虚假内容，是否涉及疾病预防、11.6治疗功能，是否声明“本品不能代替药物”；其内容是否经生产企业所在地省、自治□是□否区、直辖市人民政府食品药品监督管理部门审查批准，取得保健食品广告批准文件。
11.7经营的进口保健食品是否未按规定注册或备案。
□是□否11.8特殊医学用途配方食品是否经国务院食品药品监督管理部门注册。
□是□否11.9特殊医学用途配方食品广告是否符合《中华人民共和国广告法》和其他法律、行政□是□否法规关于药品广告管理的规定。
11.10 专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签是否标明主要营养成分及其含量。
□是□否其他需要记录的问题：说明：1.本要点表共分为两个部分：第一部分为通用检查项目，分为重点项目和一般项，重点项目应逐项检查，一般项可视情况随机抽查；第二部分为特殊场所和特殊食品检查项目，不区分重点项和一般项，应逐项检查。
2.检查过程中，被检查的经营者不涉及的项目，可视为合理缺项并在“备注”栏标注为不适用。
人与人之间的距离虽然摸不着，看不见，但的的确确是一杆实实在在的秤。
真与假，善与恶，美与丑，尽在秤杆上可以看出；人心的大小，胸怀的宽窄，拨一拨秤砣全然知晓。
人与人之间的距离，不可太近。
与人太近了，常常看人不清。
一个人既有优点，也有缺点，所谓人无完人，金无赤足是也。
初识时，走得太近就会模糊了不足，宠之；时间久了，原本的美丽之处也成了瑕疵，嫌之。
与人太近了，便随手可得，有时得物，据为己有，太过贪财；有时得人，为己所用，也许贪色。
贪财也好，贪色亦罢，都是一种贪心。
与人太近了，最可悲的就是会把自己丢在别人身上，找不到自己的影子，忘了回家的路。
这世上，根本没有零距离的人际关系，因为人总是有一份自私的，人与人之间太近的距离，易滋生事端，恩怨相随。
所以，人与人相处的太近了，便渐渐相远。
人与人之间的距离也不可太远。
太远了，就像放飞的风筝，过高断线。
太远了，就像南徙的大雁，失群哀鸣。
太远了，就像失联的旅人，形单影只。
人与人之间的距离，有时，先远后近；有时，先近后远。
这每次的变化之中，总是有一个难以忘记的故事或者一段难以割舍的情。
有时候，人与人之间的距离，忽然间近了，其实还是远；忽然间远了，肯定是伤了谁。
人与人之间的距离，如果是一份信笺，那是思念；如果是一个微笑，那是宽容；如果是一句问候，那是友谊；如果是一次付出，那是责任。
这样的距离，即便是远，但也很近。
最怕的，人与人之间的距离就是一句失真的谗言，一个不屑的眼神，一叠诱人的纸币，或者是一条无法逾越的深谷。
这样的距离，即便是近，但也很远。
人与人之间最美的距离，就是不远不近，远中有近，近中有远，远而不离开，近而不相丢。
太远的距离，只需要一份宽容，就不会走得太远而行同陌人；太近的距离，只需要一份自尊，就不会走得太近而丢了自己。
不远不近的距离，多像一朵艳丽的花，一首悦耳的歌，一首优美的诗。
人生路上，每个人的相遇、相识，都是一份缘，我们都是相互之间不可或缺的伴。
人与人之间的距离虽然摸不着，看不见，但的的确确是一杆实实在在的秤。
真与假，善与恶，美与丑，尽在秤杆上可以看出；人心的大小，胸怀的宽窄，拨一拨秤砣全然知晓。
人与人之间的距离，不可太近。
与人太近了，常常看人不清。
一个人既有优点，也有缺点，所谓人无完人，金无赤足是也。
初识时，走得太近就会模糊了不足，宠之；时间久了，原本的美丽之处也成了瑕疵，嫌之。
与人太近了，便随手可得，有时得物，据为己有，太过贪财；有时得人，为己所用，也许贪色。
贪财也好，贪色亦罢，都是一种贪心。
与人太近了，最可悲的就是会把自己丢在别人身上，找不到自己的影子，忘了回家的路。
这世上，根本没有零距离的人际关系，因为人总是有一份自私的，人与人之间太近的距离，易滋生事端，恩怨相随。
所以，人与人相处的太近了，便渐渐相远。
人与人之间的距离也不可太远。
太远了，就像放飞的风筝，过高断线。
太远了，就像南徙的大雁，失群哀鸣。
太远了，就像失联的旅人，形单影只。
人与人之间的距离，有时，先远后近；有时，先近后远。
这每次的变化之中，总是有一个难以忘记的故事或者一段难以割舍的情。
有时候，人与人之间的距离，忽然间近了，其实还是远；忽然间远了，肯定是伤了谁。
人与人之间的距离，如果是一份信笺，那是思念；如果是一个微笑，那是宽容；如果是一句问候，那是友谊；如果是一次付出，那是责任。
这样的距离，即便是远，但也很近。
最怕的，人与人之间的距离就是一句失真的谗言，一个不屑的眼神，一叠诱人的纸币，或者是一条无法逾越的深谷。
这样的距离，即便是近，但也很远。
人与人之间最美的距离，就是不远不近，远中有近，近中有远，远而不离开，近而不相丢。
太远的距离，只需要一份宽容，就不会走得太远而行同陌人；太近的距离，只需要一份自尊，就不会走得太近而丢了自己。
不远不近的距离，多像一朵艳丽的花，一首悦耳的歌，一首优美的诗。
人生路上，每个人的相遇、相识，都是一份缘，我们都是相互之间不可或缺的伴。