素炒白萝卜的做法
素炒白萝卜的做法
素炒白萝卜的做法简单是热菜菜谱的常见菜，不一定要看素炒白萝卜视频才能学会，但怎么做素炒白萝卜最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道素炒白萝卜吧。
白萝卜就是传说中的白马肉。
白萝卜是蔬菜中的药材，生着吃能开胃消食解腻，熟着吃那就是传说中具有良好营养价值的‘白马肉’我也不知道这个白马肉什么味儿，反正，我奶奶就是这么说的，我奶说白萝卜炒熟了就是可比白马肉的好吃的。
说是素炒还是放了一小把海虾米，滴了点蚝油，提个鲜味，萝卜很是吸味，挺好吃的。
做这个‘白马肉’，我觉得还是用较为清甜的白萝卜为好，也可以用青萝卜来着，就是有些辛辣了。
再不说用没有减肥的作用。
就白萝卜这清甜的味道就很适合我这一到了换季就又干又疼的破锣嗓子。
素炒白萝卜
原料：
白萝卜、海米、蚝油、蒜苗、生姜、盐、五香粉、色拉油、香油。
做法：
1、白萝卜切成块，蒜苗切成粒、生姜切成碎。
热锅倒油，先放入蒜苗和姜沫，炝香后，放入切好的白萝卜块。
开始翻炒；
2、翻炒少许之后，放入盐、五香粉、蚝油、继续翻炒；
3、放入海米；
4、倒入半碗开水，开中小火稍微一煮，临出锅时，淋点香油，即可。
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和她逛街很过瘾。
粤菜白萝卜菜谱简单美味做法
粤菜白萝卜菜谱简单美味做法白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味，是食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
店铺就带大家一起来详细了解下粤菜白萝卜怎么做简单美味吧，希望大家喜欢!粤菜白萝卜的做法一：三鲜萝卜卷主料：白萝卜(250克)、猪肉馅(400克)调料：香菇(100克)、红椒(100克)、香葱(50克)、葱末(适量)、姜末(适量)、盐(适量)、五香粉(适量)、香油(适量)、干淀粉(适量)、鸡精(适量)、植物油(适量)制作步骤：1、原料备好。
2、香菇、香葱和红椒洗净，切成末。
3、放入肉馅中。
4、加盐、鸡精、香油、五香粉、葱姜末、少许干淀粉。
5、搅拌均匀，和成馅备用。
6、白萝卜去皮洗净，切成薄片。
7、放入沸水中焯一下，捞出，过凉水，沥干水分。
8、把调好的三鲜馅放在萝卜片上卷成卷。
9、码入盘中。
10、将做好的萝卜卷放入蒸锅中，开锅后蒸7-8分钟取出。
11、在蒸好萝卜卷上撒上葱姜末、红椒末。
12、然后浇上热油炝出香味即可。
粤菜白萝卜的做法二：鲤鱼萝卜汤食材：白萝卜100克，鲤鱼1条，食用油、料酒、盐、味精、葱花、姜片各适量。
做法：1. 将鲤鱼去鳞、去内脏，洗净后抹盐，令其入味;2. 白萝卜去皮、洗净，切小块备用;3. 锅内倒入食用油，待锅烧至七成热时，鲤鱼下锅，煎至两面金黄;4. 另起锅，锅内倒入适量清水，放入鲤鱼、姜片，大火煮沸后转为小火;5. 当鱼汤呈现乳白色时，放入白萝卜再煮15分钟;6. 放入葱花、盐、味精调味，稍煮即可。
粤菜白萝卜的做法三：白萝卜炖羊肉食材用料：羊肉，白萝卜，红椒，大葱，香葱，姜，油，盐，桂皮粉，白芷，味精，料酒做法1.将羊肉洗，白萝卜洗干净去皮备用。
2.将白萝卜十字切法，切成薄片。
.将羊肉切成片。
3.将葱切成圈，红椒和姜切成末。
4.开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油热后放入羊肉,料酒翻炒。
5.羊肉炒变色后放入葱姜，白芷,桂皮粉,炒出香味。
白萝卜丝炒肉怎么做？
白萝卜丝炒肉怎么做？
白萝卜丝炒肉是一道家常美食，主要原料就是新鲜的白萝卜和猪肉炒制而成，味道鲜美不失营养，猪肉可以补充人体蛋白质和脂肪，可以补充身体机能，经常吃白萝卜可以补充身体维生素，还可以预防身体疾病，下面让我们一起来看一下白萝卜丝炒肉的做法。
材料；用料，猪肉100g
调料；食盐适量，酱油适量，醋适量，鸡精适量，葱适量，蒜适量，调和油适量，花椒粉适量，白糖适量
肉炒萝卜丝的做法
1.萝卜切去两头洗净切丝
2.猪肉切片，葱蒜末
3.热油锅放入肉片翻炒
4.放入葱末炒香
5.放入萝卜丝翻炒
6.放入适量花椒粉炒匀
7.倒入适量酱油翻炒
8.放入少许白糖炒匀
9.放入适量盐翻炒
10.倒入适量清水
11.盖盖，焖煮至萝卜丝熟
12.放入蒜末炒匀
13.淋入少许醋炒匀
14.最后调入鸡精即可
猪肉的功效
1.猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。
猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治：热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘等症，具有补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴之功效。
3.猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
瘦肉炒白萝卜的好吃做法
瘦肉炒白萝卜的好吃做法白萝卜炒瘦肉做法虽然很简单，但做出的味道却好吃，而且营养也不错。
今天小编要教大家的就是瘦肉炒白萝卜的做法，赶紧来学习一下!食材准备做法步骤1.瘦肉切成片，生姜大蒜切成末2.白萝卜切成薄片3.热锅起油，爆香生姜大蒜，倒入肉片炒变色4.倒入萝卜片，翻炒均匀5.加入一勺黄豆酱，继续炒呀炒，炒上色。
6.点适量温水，将萝卜焖熟7.最后洒入食盐，胡椒粉，炒匀出锅。
瘦肉炒白萝卜的营养价值瘦肉的营养价值瘦肉中蛋氨酸含量较高。
蛋氨酸是合成人体一些激素和维护表皮健康必需摄取的一种氨基酸,但在一些酶类催化激活下,在热理化处理过程中的蛋氨酸,会产生一种叫同型半胱氨酸的有机物。
一般来说,猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高,禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。
同时含无机盐丰富,尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。
瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源,瘦猪肉中的维生素B1含量相当高,不过,含维生素A却很少,几乎不含维生素C。
白萝卜的营养价值1、白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌。
2、萝卜中含有丰富的消化酶，木质素以及其他酶。
3、萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。
4、萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。
5、白萝卜含淀粉酶，能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡，其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显。
还能防止骨质疏松，同时还有很强的解毒功能。
6、每100克白萝卜可食部分为95%，热量21千卡，蛋白质0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物5克，膳食纤维1克，维生素A3微克，胡萝卜素20微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.03毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C含量21毫克，维生素E含量0.92毫克，钙36毫克，磷26毫克，钾173毫克，钠61.8毫克，镁16毫克，铁0.5毫克，锌0.3毫克，硒0.61微克，铜0.04毫克，锰0.09毫克。
厨房美食菜谱：萝卜丝炒四季豆的做法
厨房美食菜谱：萝卜丝炒四季豆的做法
白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。
根据营养学家分析，白萝卜生命力指数为5.5555，防病指数为2.7903。
至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。
清乾隆庚午年（公元1750年）编修的《如皋县志》载：“萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。
”其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。
主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。
食材
主料：
白萝卜半根
四季豆
油适量
盐适量
肉末1勺
豆瓣酱1勺
步骤
1.白萝卜去皮切丝。
2.锅里放油，加入四季豆翻炒，炒制变色。
3.加入一勺肉末。
4.把萝卜丝放入翻炒加入豆瓣酱。
5.翻炒均匀后加入料酒。
6.出锅加入鸡精。
小贴士：无。
白萝卜最好吃的14种做法
白萝卜最好吃的14种做法白萝卜最好吃的14种做法，好吃易做总有一款是你爱的。
一、快炒萝卜丝简单美味用料：萝卜一根，海米适量、五花肉适量、辣椒、葱花适量、粉条适量。
快炒萝卜丝简单美味的做法1、青萝卜切丝清洗干净，控水备用2、热水泡点海米，放点料酒去腥3、五花肉切薄片备用4、葱花、辣椒备用5、热水泡软粉条6、油热放五花肉煸出油脂7、五花肉煸炒出油脂放葱花辣椒，放入控水后的海米8、放萝卜丝，加适量盐、酱油翻炒，记住不用盖锅盖9、放入粉条继续翻炒均匀，不要时间太久，萝卜丝变软，粉条变色就可出锅10、美味的快炒萝卜丝出锅了！二、萝卜丝饼用料：萝卜一根、面粉适量、盐适量、蛋2个、葱适量、虾皮适量、胡椒粉适量。
萝卜丝饼的做法1、萝卜削皮切丝，加2勺盐腌个5分钟抓干水分，不用特别干哦2、加入蛋，葱，虾皮，胡椒粉，面粉3、搅拌成糊糊，不用加水，利用萝卜本身的水分就可以了（所以第一步不用抓得太干），这里面粉起到一个黏连作用，所以量自己控制4、电饼铛预热刷油5、用小勺子舀一勺按扁，个人觉得薄一点好吃，煎至两面金黄就好了，记得中间要加油哦三、风味萝卜干做法(萝卜干)用料：鲜萝卜10斤不等、萝卜干5斤、小米椒1斤、蒜头1.5斤、淡盐酱油(或者盐)淹没过萝卜(1斤萝卜2两盐)风味萝卜干做法(萝卜干)的做法1、萝卜洗干净切条(带皮切)2、放到“水果烘干机”烘干（如果没有水果烘干机的可以用烤箱低温烤干，烤箱都没有的话，那就晒太阳吧）3、烘干到这个状态即可，这个状态好储存，但是这个状态烫热水的话，要烫多几秒，亲们也可以晒半干，半干腌制的时候很脆口，但是没腌制的时候，储存时间短(因为这个是无盐的，所以用水果烘干机比较好，太阳晒的话太慢了，而且要晒到这个状态的话要很久，除非太阳很大，晒一天就干的话也行。
)4、这个状态的萝卜也可以拿来煲骨头汤，而且味道非常的美味哦。
5、小米椒洗干净，切末6、蒜头洗干净，切末7、萝卜用滚烫的开水烫3秒钟，立即取出。
白萝卜最好吃的14种做法白萝卜丸子
白萝卜最好吃的14种做法白萝卜丸子炸素丸子用料胡萝卜4根；香菜100g；鸡蛋1个；面粉150g；盐5g；五香粉3g；姜15g 做法胡萝卜擦成丝，香菜切成碎末，粉丝切成小段，姜切末把胡萝卜、香菜、姜末、粉丝、鸡蛋和五香粉混合均匀，这时候不放盐，防止胡萝卜出汤。
搅拌均匀这些食材，加入面粉和盐，混合成有粘性的面糊，如果胡萝卜出汤可以多加一些面粉。
取10g左右的胡萝卜泥，团成丸子油温在150度左右，下入团好的丸子，炸到外表变焦黄即可胡萝卜香菜素丸子用料胡萝卜4根；香菜1把；盐5克；面粉300克；五香粉适量；孜然粉适量；油做法胡萝卜洗干净，去皮！用擦丝器擦成丝！香菜洗净切碎面粉倒入胡萝卜盆中放入盐，孜然粉，五香粉搅拌均匀加入香菜搅拌均匀锅中把油烧热，挤入菜丸！待皮脆，颜色变深即可！炸好丸子放在厨房纸上控油！萝卜素丸子用料青萝卜450克；面粉150克；鸡蛋一个（40克）；姜20克；熟花椒面3克；盐6克做法新鲜青萝卜洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克（可根据自己的口味加盐）用擦子将萝卜擦成丝（小心不要擦着手，剩一点时用刀切碎）擦好的萝卜用刀剁一剁，不要太碎。
秋天的萝卜水分充足，需用手攥一攥水分将所有配料倒入盆里准备炸的时候，再将所有配料搅拌均匀（时间长了会出水），到萝卜可以成团即可油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可萝卜素丸子用料白萝卜一个；胡萝卜两根；鸡蛋两个；姜末；盐；胡椒粉；花椒粉；面粉做法将萝卜洗净去皮，擦成丝在盆内加入鸡蛋、盐、姜末、胡椒粉、花椒粉调味调味完成后加入面粉，注意稠度：太稀不易成型；太粘稠又会吃不出萝卜的味道将油烧热（丢一点面团马上可以浮起为标准）,用虎口和勺子配合挤丸子下锅用小火慢慢炸，炸到丸子熟透、色泽金黄的时候就可以出锅了。
就这样就可以吃，你也可以配上自己喜欢的蘸料。
甜、咸、酸、辣凭您的喜好选择萝卜素丸子用料胡萝卜3根；面粉适量；鸡蛋2个；姜末适量；盐适量；大葱适量；粉条适量做法胡萝卜切丁烧开一锅水，倒入胡萝卜丁，重新烧开后，再煮一分钟左右捞出胡萝卜丁，剩下的热水泡软粉条胡萝卜里加入盐、姜末、五香粉粉条捞出切碎，加入胡萝卜丁里另烧开适量热水，倒两勺热水后拌匀加入适量面粉继续加热水烫面，边加边搅拌带上个锅盖，醒20分钟左右加入鸡蛋和葱花油热下丸子炸至金黄捞出炸素丸子用料胡萝卜(洗净去皮后)400g左右；香菜(洗净后)100g左右；鸡蛋1个；葱花60g 左右；姜末3g左右；盐8g左右；面粉145～150g左右；燕麦片(免煮)60g 左右做法胡萝卜洗净去皮擦成细丝，香菜洗净切碎末。
白萝卜的做法大全家常菜
白萝卜的做法大全家常菜白萝卜是大家都很熟悉的一种蔬菜，因为很多人在吃过白萝卜之后都会出现呕吐，大便干燥等情况。
这主要是因为白萝卜里面含有大量的淀粉酶，可以帮助我们的肠胃消化与吸收食物的营养成分，促进我们体内脂肪垃圾的排出。
同时白萝卜里面含有大量微量元素，可以有效地防止我们身体出现贫血等症状。
另外，白萝卜还是一种比较好保健与防病的蔬菜，经常吃白萝卜对我们身体有很大益处。
在我国民间就有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”说的说法，这是因为中医认为生姜味辛性温是发汗解表温中散寒的良药。
而白萝卜则有利尿去痰、清热解毒、凉血等功效，还可以有效地预防感冒、止咳化痰、助消化等疾病。
那么如果想要把白萝卜做好一点的话主要就是在做之前可以先准备好食材一些哦！1、白萝卜去皮切丝，然后放入碗中，加盐腌制半小时。
接着将白萝卜用刀切成一寸宽的小段。
用清水洗净沥干水分，放入碗中，加入一勺盐拌匀后腌制15分钟，取出后用清水洗净沥干水分备用。
将切好的白萝卜丝放入一个干净无水的容器中，加入白糖，搅拌均匀，使其成为一个甜咸适中的酸甜口小咸菜。
然后放入冰箱冷藏两个小时后拿出。
最后吃之前将白糖撒入，然后用手抓匀即可。
腌制好的萝卜丝很容易就能够入味。
如果是用来做菜的话，我建议还是最好不要腌太久了哦！一般3天左右就可以吃了。
在冰箱中冷藏10分钟最好了哦！吃不完还可以放在冰箱里冷藏3个月都不会坏。
但是不要太长时间哦！2、把生姜切丝；小米椒切成小丁；姜洗净切丝；姜丝用刀拍散；拍一下姜;;把切好的姜丝和切碎的小米椒一起放入料理机中打出；打成细腻的姜丝，备用；在炒菜锅中倒入适量植物油，油烧热后下入葱末爆香；再加入姜丝翻炒出香味；然后加入适量盐炒出香味后倒入白萝卜块翻炒，再倒入生抽和蚝油，翻炒均匀加一勺白砂糖1勺，翻炒均匀后加适量开水。
如果喜欢吃辣的话也可以放一些小米椒圈；炒出香味后下入白砂糖；加入适量水淀粉；翻炒至汤汁变浓稠；加入适量孜然粉和少许盐。
素白萝卜汤的做法营养又实惠
素白萝卜汤的做法营养又实惠白萝卜是营养的食材，熬汤也很好喝，可以学习做法，自己做美味又实惠的素白萝卜汤。
下面是店铺为你整理的素白萝卜汤的做法，不放一起动手试试吧!素白萝卜汤食材准备素白萝卜汤做法步骤1.将白萝卜和西红柿切大块，葱切小段备用。
2.汤锅里加点油，油热下葱和西红柿翻炒变色。
3.下白萝卜4.翻炒均，加盐调味。
5.加高汤或水。
6.大火煮开，中火煮到萝卜熟就好了。
白萝卜的营养价值萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌。
萝卜种子含油42%。
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪。
萝卜含有能抗癌的木质素。
萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸。
萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素。
吃白萝卜的好处1、增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
2、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。
3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
4、防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。
此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
5、生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。
适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
6、化痰止咳：对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。
7、止血凉血：含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。
8、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
炒白萝卜的功效
炒白萝卜的功效在我们日常饮食上白萝卜是属于一道比较常见的蔬菜，白萝卜当中含有大量的维生素以及多种木质素，长期食用对身体的健康有很大的好处，同时白萝卜当中含有的一种元素可以有增强身体抵抗力，改善体质，同时也可以促进肠胃蠕动等功效，而炒白萝卜是比较常见的做法，可以有效起到止渴润肺的作用。
炒白萝卜的功效。
1、增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
2、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。
3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
4、防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。
此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
5、生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。
适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
6、化痰止咳：对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。
7、止血凉血：含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。
8、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
吃白萝卜的好处1,增强免疫力抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2,促消化萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。
帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3,保护肠胃促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4,降血脂吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
萝卜，味辛、甘，性平;归脾、胃经。
具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效;主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
冬天吃白萝卜的好处白萝卜能促进消化。
冬天人缺乏足够的锻炼，加之天气干燥，人体内比较燥热，很容易出现消化不良，甚至便秘等症状表现，而这时吃点白萝卜，其中的维生素C可帮助消化，促进新陈代谢，能帮助消化，防治便秘等病症。
清炒白萝卜丝的做法
清炒白萝卜丝的做法冬天就这么悄无声息地来临了，而在寒冷的冬日里面我们需要做的就是通过食物来疗养身体了。
但是想要滋补身体并不是说需要肉类才可以，实际上蔬菜也可以起到这样的作用，白萝卜就是其中的一种。
而白萝卜除了炖煮以外，最简单的方法就是直接清炒白萝卜了，味道上也是简单而清甜美味的。
清炒白萝卜丝的做法清炒白萝卜丝不仅味道可口，卖相也非常的好看，晶莹剔透的让人看着就很有食欲，不过朋友们知道清炒萝卜丝的做法有哪些吗?做法一原料：白萝卜、油、盐、葱、醋。
做法：1、白萝卜去皮，擦成丝状。
2、葱姜切丝备用。
3、热油后，爆葱姜，然后放入萝卜丝翻炒。
4、加入适量的醋，继续翻炒十分钟后加盐出锅即可。
做法二原料：白萝卜、食盐、花生油、姜、葱、糖、鸡精。
做法：1、将白萝卜洗净去皮，切成(或者刨成)细丝，葱切葱末，姜切姜末。
2、炒锅烧热，倒入花生油烧至6成热(手放在油上方能感觉到明显的热气)，放入葱末、姜末炒出香味，3、放入萝卜丝翻炒，使萝卜丝变软变透明。
4、加入水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀。
5、出锅装盘，用葱丝装饰即可。
注意事项：1、萝卜切丝比较容易烂，切薄片也是可以的。
2、最后撒点胡椒粉，味道更好。
做法三原料：白萝卜、油、盐、胡椒粉、生姜、葱。
做法：1、白萝卜一根刨成丝。
2、锅内加些许油烧至7成热。
3、加入生姜丝爆香后倒入萝卜丝翻炒。
4、加进葱段以及一勺水再翻炒下。
5、萝卜丝软后加一勺盐，撒点胡椒粉，味精即可装盘。
清炒白萝卜丝的作用大家知道清炒白萝卜丝的作用是什么吗?萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收，并且白萝卜还具有一定的减肥功能，1、消化方面：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘，可以煮食;口腔溃疡，可以捣汁漱口。
2、呼吸方面：咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服;鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻;咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒，可煮食。