孕妇乳母营养参考

一、 孕后期膳食营养特点 1、 增加蛋白质摄入 2、 保证热量供给 3、 充足的必需脂肪酸摄入 4、 充足的水溶性维生素摄入 5、 足够的铁供给 6、 足够的钙供给 二、 孕后期的饮食需求 孕后期是胎儿生长最快阶段.这时,除满足胎儿生长发育所需要 的营养素外,准妈妈和胎儿的体内还需要储存一些营养素,因此对营 养素的需求量增加,为了保证胎儿生长发育的需要,要增加每日进餐 的次数和进食量,以使膳食中务种营养素和能量能满足准妈妈和胎儿 的营养需要；膳食组成应多样化,食物感官性状良好,色、香、味俱 全,食品的选择应根据准妈妈营养需要并照顾饮食习惯,应易于消化 吸收；要养成合理的膳食习惯.一般说来,只要准妈妈不偏食,食物 的选配得当,只需适当增加一些副食的种类和数量,根本上可以满足 营养需要.这时供给充足的蛋白质、磷脂和维生素可使脑细胞的数目 增多,有利于胎儿智力发育.此期体重的增长约为初生时的70%.准 妈妈食量明显增加,应多吃些含蛋白质、矿物质和维生素丰富的食物, 如牛奶、鸡蛋、动物肝脏、鱼类、豆制品、新鲜蔬菜和水果.此外, 还要多吃些含铁,维生素B12和叶酸丰富的食物,如动物血、肝、木 耳、青菜等,既可防治准妈妈本身贫血,又可预防孩子出生后缺铁性 贫血的发生.要尽量少吃过咸的食物,不宜大量饮水,预防高血压综 合征的发生；还要注意少吃含能量高的食物,预防准妈妈过于肥胖、 胎儿过大. 三、 怎样安排孕后期产妇的膳食 哺乳期间,乳母的膳食要点： 1〕 乳母吃的食物应该尽量做到种类齐全,不要偏食,以保证摄 入足够的营养素,这就是说除了吃主食谷类食物,副食应该多样化, 一日以4-5餐为宜. 2〕 为了预防贫血,应多摄入含铁高的食物,如动物肝脏、肉类、 鱼类、某些蔬菜〔油菜、菠菜等〕、大豆及其制品等. 3〕 需要特别注意经常供给一些汤汁以利泌乳,如鸡、鸭、鱼、 肉汤,或以豆类及其制品和蔬菜制成的菜汤等. 4〕 摄入食物的质量要好,并且数量也要相应的增加,特别是含 蛋白质、铁、钙、维生素A、B2多的食品〔如鸡蛋、牛奶、酸奶等〕. 5〕要摄入足够的新鲜蔬菜、水果和海藻类,以供给多种维生素〔其 中海藻类还可供给适量的碘〕,并且这些食物具有通便预防便秘的作 用. 6〕要少吃盐和盐渍制品,刺激性大的食品〔如某些香辛料〕、 污染食品以及母亲吸烟、饮酒、喝咖啡或长期服用某些药物,可通过 乳汁影响婴儿的健康,特别需要加以注意. 四、营养对胎儿大脑发育和智力的影响 日本营养学家板野节夫多年研究指出：决定人的脑功能的优势因 素80%以上取决于营养.妊娠第3-6个月和第7-9个月是胎儿大脑发 育特别快的时期,此期间准妈妈的营养摄入非常重要.营养不良婴儿 大脑重量、总的蛋白质含量和脱氧核糖核酸的总量较少较轻.胚胎期 营养不良,那么大脑细胞总数只有正常细胞数的82%.出生前和出生后 均有营养不良者,虽然出生后营养得到改善,智力恢复仍然较慢或难 以恢复.所以胎教时应特别注意胎儿生长发育时期对准妈妈及时的营 养供给.准妈妈食品应多样化,荤素搭配,粗细搭配. 1、每日必须补充的食物有： 蛋白质：它是脑细胞与其他人体细胞分裂生长和增殖的物质基 础. 糖类：是人体热量来源,对胎儿生长发育极其重要. 维生素：维生素缺乏对胎儿生长发育不利,用量太多也不好,不 宜滥服维生素药物. 微量元素和无机盐：微量元素如锌、铜、碘,对胎儿智力发育有 重要影响,孕期还应适当补充钙与铁剂,以预防钙、铁储藏缺乏. 必须脂肪酸〔DHA〕：与人智力有关的大脑椎体细胞和树突的形成 是在胎儿期,DHA是胎儿脑细胞形成、树突发育重要物质,由于胎教 可促使胎儿大脑椎体细胞增长树突,这时摄入富含DHA食物如海鱼、 贝类、核桃仁及补充一些DHA类营养品,可以使大脑椎体细胞膜和树 突膜上的磷脂成分有DHA,有利于细胞分裂增殖、树突分支增加,将 来孩子智力与视力会更好. 2、孕后期,一日食谱举例： 早餐：牛奶：250克 白糖：10克 麻酱烧饼：标准粉100克 芝麻酱10克 早点：鸡蛋羹：鸡蛋50克 午餐：米饭：大米150克 肉木雪里红：瘦猪肉70克 雪里红100克 素炒油菜羞：油菜蔓150克 鱼汤：鲫鱼50克 香菜10克 午点：牛奶250克 白糖：10克 晚餐：米饭：大米150克 炒鳍鱼丝：黄鳍100克 柿子椒50克 素炒菜花：绿菜花150克 紫菜汤：紫菜10克 虾皮10克 晚点：桔子：100克 全日用油25克 乳母饮食禁忌 1、 药品和酒精 药品和酒精进入血液,并能通过乳汁进入婴儿体内.因此应注意药品 的禁忌症,预防喝酒. 2、 辛辣食品和咖啡因 应当预防橙子、洋葱、大蒜及其他辛辣食品,它们能引起婴儿拉肚子 或胀气.这是由于这些食物被母体的消化系统吸收,会改变奶的味道 和酸度.如果注意到某一食物使婴儿肠胃不适,就不要吃它. 尽量预防饮用含咖啡因的饮料,否那么会影响胎儿. 3、 只含热量的食品 尽量不要用油腻或甜的食物,如油炸薯片、糖及蛋糕来代替合理的饮 食.由于这些食物通常含的热量较高,但缺乏营养,只能提供短暂的 能量. 乳母的饮食要求 胎儿出生后,用母乳喂养最为理想,为了保证乳汁分泌旺盛,乳 母在整个哺乳期都要重视饮食中各种营养物质的供给量. 〔1〕 热能乳母热能的供给量,应在原有的根底上每日增加1000 千卡,直至婴儿断奶时为止. 〔2〕 蛋白质蛋白质是产生乳汁最重要的物质,乳汁中蛋白质含 量约为1.2%.正常情况下,乳母每天泌乳850〜1200毫升,相当 于消耗母体蛋白质10〜15克,假设饮食中蛋白质供给缺乏,就会减少 乳汁的分泌量.故在婴儿周岁之内,蛋白质每日应增加25克,鸡蛋、 牛肉、肝和肾等富含蛋白质的食物,对促进乳汁分泌十分有效. 〔3〕 脂肪乳母饮食中脂肪的种类与乳汁中脂肪的成分有密切关 系.如每天供给的脂肪量缺乏,不仅泌乳量下降,而且乳中脂肪量也 下降. 〔4〕 无机盐钙在乳汁中的含量是较为稳定的.如果饮食中供钙 缺乏,就要动用母体骨骼中的钙以维持乳汁中钙稳定含量.乳母常因 缺钙而患骨质软化症.因此,每日应给乳母供钙2000毫克,比正常 健康的妇女多供给1400毫克.同时要补充维生素D或多晒太阳.乳 汁中铁的含量极少,每100毫克仅0. 1毫克,不能满足乳儿需要,6 个月内的婴儿靠自己肝脏中贮存的铁满足需要,6个月后依靠补充的 辅助食物来供给铁.为了防治乳母贫血和利于产后复原,饮食中铁每 日应增加3毫克. 〔5〕 维生素为了保证乳母健康,促进乳汁分泌,膳食中各种维 生素必须相应增加,每天可供给维生素A, 3900国际单位或胡萝卜素 7毫克,维生素Bl、B2各1. 8毫克,尼克酸17毫克,维生素C 150 毫克. 〔6〕 水分乳汁分泌量与饮水量密切相关,水分缺乏时,乳汁的 分泌量就会减少.为此,乳母应多喝些肉汤、骨头汤、果汁及粥类, 既可补充水分,又补充了其他营养. 总之,乳母的饮食必须营养素全面,供给量充足.为此,每日应多吃 几餐,持续到断奶为止. 乳母膳食指南 1增加鱼、禽、蛋、瘦肉、海产品的摄入： 乳母每天应增加总量100g至150g的鱼、禽、蛋、瘦肉,其提供的蛋 白质应占中蛋白质的1/3以上 如果增加动物性食物有困难时,可多食用大豆类食品 为了预防和纠正缺铁性贫血,应多摄入些动物肝脏、动物全血、瘦肉 等含铁丰富的食物 多吃海产品,对婴儿的生长发育有益 2适当增饮奶类,多喝汤水 鱼、鸡肉汤：可溶性氨基酸、维生素、矿物质 大豆、花生加上肉类〔猪腿、猪排等〕煮汤,鲫鱼汤,蘑菇煨鸡汤, 猪腿和鸡蛋一起煮汤均可促进乳汁分泌 豆腐汤或骨头汤配黄豆、豆腐、和青菜等 3产褥期食物多样,不过量： 鸡蛋W6个 保证蛋白质、铁、VitC 注意： ⑴产褥期是妇女一生中非常特殊的阶段,需要充足的食物和营养； ⑵提倡产褥期食物充足不过量.过多动物性食物摄入,加重消化系统 和肾脏的负担；微量营养素摄入减少,导致营养不均衡； ⑶重视水果蔬菜的摄入〔含有多种维生素、矿物质、膳食纤维、果胶、 有机酸等营养成分〕,可增进食欲,增加肠蠕动,预防便秘,促进乳 汁分泌. 正常分娩后产妇科进士适量、易消化的班流质食物.如：红糖水、 藕粉、鸡蛋羹、鸡蛋汤等. 分娩时假设会阴撕伤III度缝合,应给无渣膳食一周左右,以保证冈本括 约肌不会因排便再次撕裂. 做剖宫产手术的产妇术后24小时给予流食一天,但忌用牛奶、豆浆、 大量蔗糖等胀气食物,以后再转为普通膳食. 4忌烟酒,预防喝浓茶咖啡 5科学活动和锻炼,保持健康体重：如产后健身操 母乳喂养的优点： 有利于快速恢复体重、减轻体重、心理调节,减少母亲顾虑,保证婴 儿的营养供给,给婴儿提供卫生、平安、营养素全面的食物,增进母 婴情感交流,促进婴儿感觉系统的生长和发育. 哺乳期食物参考 猪肝、鸡蛋黄：对贫血的产妇有效 莲藕排骨汤：可治疗坐月子期间的贫血病症,莲藕具有缓和神经紧张 的作用 干贝：有稳定情绪的作用,对产后忧郁症有效 胡萝卜：含丰富的维生素A、B、C,是产妇的最正确菜肴 猪腰：有强化肾脏、促进机体新陈代谢、恢复子宫机能、治疗腰酸背 痛等成效 芝麻：含钙高,多吃可预防钙的流失及便秘 猪蹄：能补血通乳,可治疗产后缺乳症 花生：能养血止血,可治疗贫血出血症 西芹：膳食纤维含量高,多吃可预防产后便秘 糯米：性味甘平,补中益气 黑豆：含有丰富的植物性蛋白及维生素A、B、C.对脚气浮肿、腹部 和身体肌肉松弛这也有改善 海参：是领胆固醇的食物,蛋白质含量高,是和产后虚弱、肾虚水肿 及黄疸者食用