北京麦当劳公司管理人员手册[1]
mc麦当劳最新督导培训手册
me麦当劳最新督导培训手册4" —刖H督导是什么？相信很多人之前根本没有听说过这个名称。
其实很多企业都会有类似的职位，那些帮助下级更好的贯彻执行本职工作的管理人员，都具备一定程度督导的能力。
只是很多企业的分工还没有那么细，也还感觉不到这种能力的重要。
随着竞争的加剧，以零售经营为主的企业开始越来越关注这种能力，因为这种能力意味这企业更多的售卖，顾客更高的忠诚。
H前，已经不少企业设置了督导的岗位，但我们看到的是，很多企业从上到下，甚至身在督导岗位的本人，都对这个职位感到模糊，不清楚自己的位置，不清楚自己应该干什么，如何做好。
这正是促使我们编写这本手册的原因。
《督导手册》并不是发展和介绍一套管理理论，而是帮助督导者提高执行能力和工作绩效。
督导是一个特殊的职位，是企业日益注重服务水平与质量的产物。
该手册专注于澄清督导这个职位，探讨成为一个优秀的督导所应具备的技能与素质。
本手册我们将从以下主题共同学习提高：1、督导的概念2、优秀督导应具备的能力3、如何训练自己成为一名优秀的督导者？（督导的工作方法）4、督导日常管理操作实务主题一：督导概述督导是对制造产品和/或提供服务的员工进行管理的人。
督导要对被管理人员的生产—即产品和服务的质量与数量负责，同时，也负责满足员工的需求，而且只有通过激励的手段才能使员工人尽其贵，使产品和服务质量得到保障。
通常来说，督导工作意味着更多的工作和更大的压力，督导者比其他的雇员责任更重。
督导这一职位极富有挑战性，因为哪怕你并没有参与所有的工作，你也要对更多的结果负责一一这就是机遇。
如果通过努力，你能和一个较小的团队一起提高绩效的话，那么随着你学识的增长、技能的提高和职业生涯的发展，你一定能和一个较大的团队一起做到这一点。
为了达到这个目标，我们将在本主题完成如下内容学习：□特许督导的概念□特许经营督导的重要性□督导的承上启下的作用□督导者的义务□督导员的角色□督导者的职责h特许督导的概念：运用各种有效的管理方法，以引导的控制为基本手段，落实总部政策，渗透盟主（公司）文化，强化积极性行为和抑制消极性行为，最终达到支持服务运营的目的。
【训练】麦当劳训练员手册完整版【精选文档】
训练员必须熟悉餐厅所有工作站的工作标准；各个工作站训练负责人由各个工作站的训练员担任。
训练员工作职责:1、训练其他的员工，使其成为一名优秀的服务员2、执行训练经理安排的训练工作3、对被训练人的成绩负责，并给予回馈4、能以身作则严格执行各个工作站的工作标准5、对在训练的员工给予正确的指导6、执行工作站的鉴定。
餐厅每月训练流程：培训经理在设定每月的训练目标的时候,能应先分析餐厅本身的培训需求,根据餐厅不足做到有目的培训安排,尽可能地提高培训效率.餐厅训练需求通常情况：一、新进员工的训当有新进员工加入我们的团队时，这个员工可能对MZM一无所知，不管怎样,我们都应该给予MZM全面系统的培训，经过培训和鉴定。
待其能够100％掌握MZM工作标准之后，才能够独立上岗.1、餐厅培训经理根据人员需求分析确定人员需求数量2、张贴招募启示3、培训经理面试应聘人员4、通知面试通过人员办理相关证件5、制定新进员工的培训计划,安排培训时间和人员6、与排班人员沟通，将培训安排编入排班表培训时间由餐厅培训经理安排新员工报到，由餐厅培训经理做职前的简介培训负责人和即将带训的新员工之间做好沟通运用训练四步骤开始对员工进行培训完成培训，通过鉴定以后，培训负责人做培训记录，建立追踪考核档案以后定期对已训练工作站的工作标准进行追踪二、维持工作标准的训练每个月餐厅的绩效考核和神秘顾客调查对我们的工作标准会做一个全面客观的评估。
这样我们就可以很清晰地看到我们的工作标准究竟在哪些地方下降了，哪些地方又出现了新的问题。
神秘顾客和绩效考核将调查表反馈回餐厅。
餐厅训练经理组织各个工作站训练负责人召开训练会议，分析失分的原因，找出机会点，讨论并制定当月的训练计划和训练目标。
三、员工提升到管理人员的训练餐厅经理提前将预备管理人员名单交餐厅训练经理作能力评估训练经理将评估结果反馈给店经理,并且与店经理进行沟通店经理将决定人选提交训练经理训练经理作训练安排和执行训练四、各个工作区的交叉训练低峰期，某些工作站可能因为当班人员准备物料,工作站缺少人手，因此，适当地进行工作站之间的交叉训练，将有助于餐厅的营运。
麦当劳标准化管理手册
麦当劳标准化管理手册天津财经大学标准化管理麦当劳的标准化管理手册前言麦当劳为什么能成为世界的路标？其品牌为何能如此深入人心？因为在全世界任何一个地方的麦当劳，都可以享受到一致的食品、服务与用餐环境，而且价格基本全球统一。
麦当劳成功的经验值得我国所有企业学习和借鉴；标准化的管理：麦当劳制定了品质、服务、环境等几乎所有的标准;标准化的合作：经过严格的特许经营后,由特许经营者全面管理餐厅的经营;原料本地采购,工作人员也本地化;标准化的培训：麦当劳开设了汉堡包大学,为特许经营管理者、管理者和管理助理提供标准化的、全面化的培训.标准化的作业：统一服务规范、把为顾客提供周到、便捷的服务放在首位,规范作业方式,制定统一的菜单服务项目;标准化的环境：每个餐厅都有良好的消费环境、优质的服务;卫生的食品,确定各个分店提供的食品口味一致。
麦当劳的创始人罗·克洛克说，连锁店只有标准统一，而且持之以恒地坚持标准才能保证成功。
麦当劳从一家为过路司机提供餐饮的快餐店，迅速发展成为全球快餐业的龙头老大，其成功的最大关键就是数十年如一日的标准化管理。
目录第一章：QSCV—标准化的核心理念4一、Quality：一切用数字说话4二、Service：100%顾客满意4三、Cleaness：让顾客吃的放心4四：Value：最懂顾客的心5第二章：品牌的标准化5一、独特标志的金色双拱门5二、品牌金字塔的九大特性:5三、麦当劳的三大品牌价值6四、迷人的品牌文化----“我就是我”6五、地址选择-----商圈的调查必不可少7五、独特的店堂设计----标准统一7六、品牌宣传-----售关怀、买情意7七、让麦当劳叔叔深入人心8第三章：服务的标准化8一、让顾客满意的服务8二、59秒快速服务8三、微笑是可贵的附加商品8四、孩子永远是上帝8五、时时刻刻为顾客着想9六、顾客互动9第四章：质量也需要标准化9一、从种子到成熟----采购标准化9二、只出售最完美的食品9三、为顾客送上健康的食品9四、营养新鲜的秘密10五.培养忠诚的供应商10六、互惠互利共同成长10第五章：管理力求标准化10一、冲破坚冰，完善管理体系10二、TLC----与众不同的经营理念11三、清洁卫生，关键是细节11四、让公司永远不落后12五、物流配送------行色匆匆的冷藏车12六、灵活多样的促销活动12七、热情好客的迎宾员13第六章：人力资源更要标准化13一、钟情脚踏实地的“小”人物13二、员工招募-----不错过任何机会14三、欢迎新船员----员工培训14四、同心协力撑好船15五、爬上你面前的梯子-----员工激励16六、工作效率最大化----兼职人员管理16七、充满爱意的人文管理16七章:特许经营标准化17一、规范的运作-----高效的特许经营17二、特许经营总部身兼八职17三、加盟商的管理-----运营标准化18四、麦当劳手册-----标准化的典范18第八章：异常状况不忘标准化20一、抱怨是金------顾客不满是发展的动力20二、为防隐患穿上防护衣20三、沉着应对危机事件20第九章：总结21一、标准化的四大目的22二、良好标准的制定要求22第一章：QSCV—标准化的核心理念一、Quality：一切用数字说话Q：代表品质、质量麦当劳制定了一系列严格的质量标准和管理制度，以保证在任何情况下都向顾客提供品质一流的食品，麦当劳重视品质的精神在每一家餐厅开业之前就可以体现出来；麦当劳重视品质的精神，在每一家餐厅开业之前便可一见。
麦当劳员工薪酬制度_麦当劳员工福利管理制度
麦当劳员工薪酬制度_麦当劳员工福利管理制度麦当劳员工薪酬制度_麦当劳员工福利管理制度麦当劳员工薪酬制度一、工资体系在你进入麦当劳时，麦当劳的人力资源部和你的主管会告诉你的工资及麦当劳公司的有关政策，麦当劳有其独特的不受外界影响和干扰的工资政策。
公司每年会对市场做工资水平调查，根据调查结果和公司的经济承担能力来决定对工资标准的调整，以确保其公正合理并具有竞争能力。
1、按工作表现付酬(PAY FOR PERFORMANCE)麦当劳实行按工作表现付酬的原则。
表现最佳者可获得最高的加薪幅度。
所有月薪人员的薪金将按现行的工资结构支付，工作伙伴应在工作表现评估被评为“良好”或以上等级，才能被考虑加薪或奖励。
2、工作表现评估麦当劳公司每年一次评估并和工作伙伴讨论他们的工作表现，评估时采用五个评估等级。
下列工作表现定义将有助你理解麦当劳的定级制度。
杰出(QOTSTANDING)最高级工作表现。
工作表现一贯地卓越，工作伙伴能预计各种情况的发生，并有效地保持获得赞扬的工作表现。
该工作伙伴是麦当劳团队中始终最有成就和最重要的贡献人物。
优秀(EXCELLENT)有重大贡献，工作表现经常超出其工作目标所期望的要求，工作伙伴对目标能有效地做出反应，并根据情况予以调整，是麦当劳团队中强有力的贡献者。
良好(GOOD)可靠的贡献者，工作表现符合麦当劳工作要求及期望，能圆满完成任务，工作伙伴对目标能有效地反应，是团队中作出稳定贡献的成员。
需要改进(NEEDS IMPROVEMENT)工作表现不能达到工作的要求和期望者被列为需要改进的成员，并被列入工作表现改进计划(PIP)之中。
不满意(UNSATISFACTORY)其工作表现不能被接受，工作伙伴很大程度上不能达到工作的要求，如果他/她没有列入工作表现改进计划(PIP)之列者，应列入此计划。
3、绩效考核(PERFORMANCE UPDATE)你的主管会最少三个月与你做一次工作绩效考核，它是通过对工作的审视和纵观来使工作表现评估更准确、公正、有效。
培训体系更新商业麦当劳准则培训手册
（培训体系）更新商业麦当劳准则培训手册麦当劳准则培训手册（壹）麦当劳准则遵守计划为什么遵守准则对麦当劳重要？麦当劳对高标准商业标准商业实践的承诺持股人联盟品牌活动家麦当劳对代理商的期望相同的价值观积极推行准则确保工厂遵守准则麦当劳对工厂的期望理解准则的遵守展示准则的遵守•专员负责指定壹位专员负责明确准则遵守情况之责任有足够的授权以批准及推行需要之变化•法律法规获取适用之法律法规（国家、省级、当地）持续获取法律之更新•政策完整政策体系（招聘、工时和工资、福利、环境安全和卫生）文件用本地语言编写符合适用之法规定期评审及更新•实践通过程序化文件执行政策定期内部审核政策之推行评估及提高之步骤对员工的培训•向员工沟通定期培训口头、图片及文字文字合适的语言评估培训效果的方法•文件记录书面的政策及程序现场审核之最低文件要求（人事记录、劳动合同、工卡工时记录、工资计算及发放记录、生产记录、环境安全和卫生记录、证书和方案、政府管理部门的批准书）准则遵守之定义保持记录的要求•工作时间表•出勤记录•工资记录•生产商/制造商政策•个人档案招聘及用工程序•不可有强迫劳工自愿工作不可限制活动不可扣押证件惩罚制度要恰当员工和厂方没有债务关系加班必须是自愿的保安员只作保护员工•不可聘用童工员工必须达到合法工作年龄工厂必须有核对员工证件程序•未成年工的权益/保护每年作健康检查，记录未成年工资料；没有危险的工作环境；工作时间及工种记录•不可歧视（包括所有用工程序：招聘、开除、提升、处罚等；禁止有身体上、言语上及性方面的骚扰）•妇女权益•劳动合同必须提供必须被劳动局确认（深圳、广州、珠海、上海除外）必须提供壹份副本给员工必须培训员工明白合同中的用语及列明的条件报酬及工作时间•工资最低要求：需至少达到最低时薪标准加班工资要以法定标准计算工资扣减项目及数额必须合法及不能超额必须以现金或其他适当的方式（如银行转账）每月支付工资必须提供工资条给员工•工作时间制定每周工作天数每周总工作时间60/72休息时间每周至少壹天休息下班后不可工作和不可把工作带回家做•福利社会保险有薪假期（年休假、分娩假等）停工待料遣散费环境、健康及安全•健康急救设备灯光空气素质噪音水平工场温度足够数量及清洁的洗手间清洁饮用水•安全环境、职业健康及安全委员会提供健康及安全训练给员工工伤记录及关联之改善措施机械安全装置个人防护设备洗眼装置•紧急应变计划消防警钟系统消防花洒、灭火器及喉辘逃生指示图紧急出口有清晰的标示，出口不应被阻挡及上锁设置紧急照明系统安排消防逃生演习•环境保护废物处理废气排放人体接触基本准则基本准则范围集中性稽核于较长时间内完成纠正行动计划应维持准则所有范围（包括基本准则范围）综合稽核于较短时间内完成纠正行动计划重点比较：基本准则和应维持准则总工作时间符合每周60/72小时的原则要支付法规要求的加班工资要提供所有法规要求的福利给员工确保员工的健康、安全及环境受到保护所有政策及员工权利要有效地和员工沟通提升遵守准则的程度麦当劳准则培训手册（二）中国法律中的十个范围最低工资及准许的扣款项目平均最低工资和最低时薪之对照及计算方法停工待料工资计算社会保险法定假日年休假分娩假年综合计算工时工作制度正常工作周的定义豁免/批准的问题最低工资及准许的扣款项目最低工资的定义•正常工作时间内的最低合法薪酬•按周（每周40小时）•按月（每月20.92天）•可包括于最低工资的津贴按比例或累积于工作时间的•不包括于最低工资的津贴住房津贴、膳食补贴、中班、夜班、有毒有害等特殊工作环境、条件下的津贴•于扣减法规容许扣减项目后的净工资可少于法定最低月工资•扣减工资额最多不可多于法定最低月工资的百分之五十平均最低工资和最低时薪之对照及计算方法法定最低时薪＝法定最低月工资÷20.92天（深圳21.75天）÷8小时月薪工人•平均时薪＝月薪÷厂方每月工作天数÷厂方每天工作小时法件工人•平均时薪＝总件资÷总工时停工待料的工资计算•国家标准•广东省标准•停工待料的工资＝休息天（允许休息天以整数算，不能够半天计算）综合计时•停工待料时工资必须支付（如停工待料的时间超过当月剩余的休息天）综合计时社会保险•五种社会保险工伤养老失业医疗生育•如果没有提供之上所有五种社会保险之地方，有以下条件者，麦当劳视为可接受：经社保局的核准签名及有效日期之文件当地每项社保的正式收据法定假日不用支付十天法定假日的额外工资（条件：工资必须达到法定最低时薪，而计算方法以每月20.92天计算作标准）。
McDonald's营运手册
麦当劳营运手册一、彻底推动QSC的基本手册1．麦当劳的最高政策——Q（quality）品质、S (service)服务、C(clearness)清洁，不但是在餐饮业界，甚至对运输配销业，也具有深远的影响。
它在服务业界广受推崇，经营者都以它作为工作指标。
2．基本精神：秉持（what why when how much）。
麦当劳为了彻底执行这套基本手册，制定了一套完整的体系。
在品质控制方面，有营运手册、内部结构、流程规定；在服务方面，有SAM促销手册；清洁方面有建筑维修预防手册。
这些手册由总公司相关单位编制而成，内有相关主题的短文、照片及范例说明。
在实际营运时可分为几个部分：（一）训练计划；（二）工作检查表；（三）各种指导资料；（四）工作评价；（五）工作心得报告。
在计划方面，适用于店职员的有：（一）经营管理训练计划；（二）经营开发计划；（三）主管训练计划。
麦当劳的基本政策麦当劳基本政策的七大要素：（一） QSC+V（品质、服务、卫生+价值）（二） TLC（tender、loving、care，细心、爱心、关心）（三） Customeris First（顾客永远第一）（四） Dynamice、Young、Exciting（冲动、年轻、刺激）（五） Right Now and No Excuse Business（立刻动手、做事没有借口）（六） Keep Professional Attitude （保持专业态度）（七） Up to you （一切由你）这七项不仅仅是企业观念，而且是麦当劳集团的行动规范，这更可以说是麦当劳企业的战略。
清楚地说，这些是“判断的基准”，以使最前线的店铺从职员到兼职人员，自始至终作为一贯性行动的范本。
当初，美国麦当劳公司在日本欲找合作对象时，他们提出高额加盟金与持有50%股份的条件，使得许多日本大商社都不敢接手，然而藤田商社不顾一切地接受了这些条件。
日本麦当劳自1971年在银座开设第一家店以来，他们以美国麦当劳的“地域加盟公司”姿态，连续打破日本餐饮业的纪录。
麦当劳的业务领导管理技巧
激励与激励
麦当劳管理人员需要具备有效的激励和激励能力，能够激发员工的工作热情和积极性，提高员工的工作满意度和忠诚度。
招聘与选拔
麦当劳管理人员需要具备强大的招聘和选拔能力，能够从众多应聘者中挑选出具备高素质、高技能、高适应性的优秀员工。
培训与发展
麦当劳管理人员需要具备全面的培训和发展能力，能够为新员工提供全面的入职培训，为老员工提供技能提升和职业发展的培训。
麦当劳应进一步拓展全球市场，尤其在发展中国家，以实现更广泛的品牌影响力和商业机会。
06
CHAPTER
参考文献
麦当劳公司的领导力培训手册，麦当劳公司内部资料，2020年。
参考文献一
参考文献二
参考文献三
麦当劳公司CEO的领导风格及对企业发展的影响，商业评论，2021年。
麦当劳公司的团队建设与员工激励措施，人力资源管理，2022年。
绩效评估
麦当劳管理人员需要具备公正、客观的绩效评估能力，能够对员工的绩效进行全面、准确、及时的评估。
麦当劳管理人员需要具备独立思考和决策的能力，能够在复杂多变的经营环境中做出正确的决策。
决策能力
麦当劳管理人员需要具备出色的协调和沟通能力，能够协调和处理员工之间、部门之间的矛盾和问题。
协调能力
麦当劳管理人员需要具备团队建设和领导能力，能够带领团队完成公司的目标和任务。
麦当劳重视员工培训和团队建设，提高了员工素质和团队协作能力。
总结词
麦当劳为员工提供了全面的培训计划，包括技能培训、职业规划、沟通技巧等，帮助员工提升自身能力。同时，通过团队建设活动，增强员工之间的默契度和信任感，提高了团队协作能力。这些举措为麦当劳提供了稳定的人力资源，并提升了整体运营效率。
详细描述
麦当劳训练员工作手册
训练员工作手册训练员的职责按照本工作手册中的单元，你将学习戴不同的帽子，履行四项职责：作为专家，对你的期望如下：●始终一致地遵循正确的程序●迅速执行：随时表现出正确的程序，包括高峰时段●解释工作站程序背后的原因●履行并解释所有的工作站职责作为教练，对你的期望如下：●鼓励并帮助新员工●除了训练之外，行为正确●以正确的方式进行称赞●工作时回答与训练有关的问题●鼓励员工微笑待客！●让学习的过程充满乐趣作为典范，对你的期望如下：●鼓励员工传递麦当劳的品牌承诺●充满敬意地对待所有顾客及餐厅中的职员●遵守餐厅中的所有政策、程序和标准●无需指示主动采取行动●表现出良好的卫生习惯，并始终按照要求洗手●始终准时上班●保持专业的外表：制服整洁、名牌佩戴正确、发型得体作为教师，对你的期望如下：●有效地使用训练四步骤●有效地使用员工发展计划工具和资料●训练员工正确地执行程序●帮助员工决定如何为餐厅团队作出贡献●重视并尊重每位员工的做的贡献手册综述手册综述训练员的职责5分钟●自学●练习5分钟●与经理一起重温练习1传递麦当劳的品牌承诺10分钟●自学●练习10分钟●与经理一起重温练习2成为领导者●表现专家的水准●以身作则●自学●练习10分钟●与经理一起重温练习3有效沟通与经理、顾客和员工进行沟通提供回馈克服沟通方面的障碍10分钟●自学●练习15分钟●与经理一起重温练习4训练员工●建议的训练途径●有效使用CDP资料●训练四步骤●使用训练员笔记30分钟●自学●练习40-60分钟●肩并肩：候选训练员在经理示范时在一旁观察。
然后与经理一起示范并练习。
15分钟●与经理一起重温练习5附录训练员的笔记训练员鉴定训练员在工作中表现知识和技巧2-3个班次经理在一个正常的班次中检查训练员的绩效工具和资料训练员工作手册●使候选训练员掌握知识和学习技巧，从而有效履行职责的自学资料●训练员笔记（单元5）●训练员鉴定工具训练员的笔记训练员笔记中的循序渐进指南可帮助训练员做好教授每个工作站的准备。
2024版最新完整版麦当劳培训手册
最新完整版麦当劳培训手册CONTENTS •麦当劳品牌与文化•餐厅运营与管理•顾客服务与沟通•产品知识与制作技巧•财务管理与成本控制•团队建设与激励机制麦当劳品牌与文化011955年，麦当劳由创始人雷·克洛克在美国伊利诺伊州德斯普兰斯开设第一家餐厅。
01品牌历史与发展1960年代，麦当劳开始推出儿童餐和开心乐园餐，并在全球范围内迅速扩张。
021980年代，麦当劳引入早餐服务，并推出麦咖啡品牌。
0321世纪初，麦当劳开始注重健康饮食，推出更多健康菜单选项。
04近年来，麦当劳不断尝试数字化和自动化服务，如自助点餐、移动支付等。
05品牌理念与价值观品牌理念为顾客提供高品质、快速、便捷、物有所值的餐饮服务。
价值观尊重每一位员工，注重团队合作；追求卓越，持续改进；诚信经营，对顾客负责。
始终将顾客需求放在首位，通过提供优质服务和产品赢得顾客信任和忠诚。
01020304麦当劳倡导以人为本的企业文化，关注员工成长和发展，提供完善的培训和晋升机会。
鼓励员工勇于创新，不断尝试新的方法和思路，以适应不断变化的市场环境。
强调团队合作的重要性，通过协作实现共同目标。
以人为本创新求变顾客至上团队合作企业文化与特色餐厅运营与管理02合理规划餐厅空间，确保顾客流线顺畅，营造舒适的就餐环境。
根据餐厅规模和业务需求，合理配置厨房设备、餐具、POS机等运营所需设施。
定期检查设备运行状况，及时进行维护保养，确保餐厅正常运营。
餐厅整体布局设备配置维护保养餐厅布局与设备食品安全与卫生标准食品采购严格筛选供应商，确保食材新鲜、优质，符合国家食品安全标准。
食品储存按照食材特性分类储存，遵循先进先出的原则，定期检查库存食品质量。
食品加工严格遵守食品加工流程，确保食品烹饪温度和时间达标，防止交叉污染。
餐具消毒餐具必须经过严格的清洗和消毒程序，确保顾客用餐安全。
员工培训与考核岗前培训对新员工进行系统的岗前培训，包括公司文化、岗位职责、操作流程等。
麦当劳员工手册 5.98元
麦当劳公司麦当劳员工手册2009-09-01欢迎你加入麦当劳。
我们盼望与你一起共事，并尽我们乙切所能，使你的工作称心如意。
我们已为你在麦当劳的成功提供了你应该知道的资料／敬请反复翻阅本手册，如果你在本公司工作中仍有不明白的地方请别忘记向管理组询问。
·本手册随时会有更改或改进。
以体现本公司所制定生效的新政策。
有关这方面的资料我们会尽早地通知你。
但正如我们后面所述，我们当然欢迎你对政策及本手册的有关内容提出任何建议或提议。
我们希望本手册将帮助你起步。
在此之后，最重要是你个人的态度。
如果你闪闪发光，我们亦可享受一分光明。
再次欢迎你加入麦当劳的大家庭总经理启——麦当劳箴言——“赢家”与“输家”赢家——永远是答案的—，部分·输家——永远是问题的一部分赢家——永远有一个计划输家——永远有一个借口赢家——常说“让我来帮你做”输家——常说“那不是我的事”赢家——总是看到每个问题的答案输家——总是看到每个答案的问题赢家——常说“可能有困难，但希望很大：’输家—，—常说“可能有希望，但困难重重”欢迎你加入麦当劳行列手册简介你的新工作麦当劳公司简介工作性质在麦当劳工作的收获基本责任互相沟通工作时间时间更改制服仪容整洁个人卫生发薪日期银行户口试用期欢迎你加入麦当劳行列本公司欢迎你加入麦当劳，并希望你在麦当劳工作愉快!这是工作手册。
本手册说明了所有员工加入武汉麦当劳餐饮食品有限公司(简称“麦当劳”)所需遵守的各种条款和条件。
本手册同时旨在使你在新的工作岗位上犹如在家里一样亲切并向你介绍本公司一些必要的资料。
请仔细阅读本手册，经常翻阅本手册将有助你在麦当劳的工作。
每个行业都有一些自己必要69规定，像麦当劳这样的大公司更是如此。
遵守各项规定能使公司提高效率，并井井有条地开展业务。
大家都向着共同目标工作，大家就都会受益。
既然我们要在一起工作，就必须制定一些保护每一个人正常工作和利益的规定。
我们知道，大多数人都希望自己在一个协调、互相尊敬、卓有成就和赤诚相待的气氛中工作，本手册将会帮你达到这…愿望。
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欢迎阅读 北京麦当劳公司管理人员手册 管理人员手册目录 P1 导论 P1 .1 欢迎加入麦当劳行列………………………………………………………1 P1 .2 麦当劳是……………………………………………………………………1 P1 .3 北京麦当劳是………………………………………………………………1 …………………………………………1 P1 .5 麦当劳在地方经济发展扮演的角色………………………………………1 P1 .6 麦当劳作风…………………………………………………………………2 P1 .7 北京麦当劳公司组织结构图………………………………………………2 P2 公司的基本政策 P2.1 开门政策，沟通…………………………………………………………2 海报栏…………………………………………………………………………2 意见调查………………………………………………………………………3 合理化建议……………………………………………………………………3 开门政策………………………………………………………………………3 问题解决、申诉程序…………………………………………………………3 座谈会…………………………………………………………………………3 员工大会………………………………………………………………………3 职前简介………………………………………………………………………3 沟通日…………………………………………………………………………3 P2.2 公司规章制度……………………………………………………………3 政策说明………………………………………………………………………3 工作时间………………………………………………………………………3 加班……………………………………………………………………………3 付工资日………………………………………………………………………4 合同，合同期……………………………………………………………………4 培训协议…………………………………………………………………………4 试用期，转正，试用期延长……………………………………………………4 进公司日期（CSD）……………………………………………………………4 作伙伴的基本责任………………………………………………………………4 公正、公平………………………………………………………………………4 禁止性骚扰………………………………………………………………………4 安全政策…………………………………………………………………………4 防盗………………………………………………………………………………4 保密………………………………………………………………………………4 接见新闻媒体……………………………………………………………………5 个人资料更改……………………………………………………………………5 健康政策…………………………………………………………………………5 健康与安全………………………………………………………………………5 禁烟………………………………………………………………………………5 仪容仪表…………………………………………………………………………5 禁止招揽生意……………………………………………………………………5 禁止接受礼品和利益……………………………………………………………5 欢迎阅读 利益冲突…………………………………………………………………………5 工作职位变动……………………………………………………………………5 事假………………………………………………………………………………5 辞职………………………………………………………………………………6 办公室日常规定…………………………………………………………………6 P3 工资及工作表现 P3.1 按工作表现付酬…………………………………………………………6 P3.2 工作表现评估……………………………………………………………6 P3.3 绩效考核…………………………………………………………………6 P3.4 工作表现改进计划（PIP）……………………………………………6 P3.5 工作表现评估——年度工资增长………………………………………7 P3.6 职务升迁的工资增加……………………………………………………7 P3.7 最高工资额………………………………………………………………7 P3.8 年终双薪…………………………………………………………………8 P3.9 佳节利事…………………………………………………………………8 P3.10 职位级别…………………………………………………………………8 P3.11 级别说明…………………………………………………………………8 P3.12 餐厅人员编制……………………………………………………………8 P4 福利 P4.1 节假日…………………………………………………………8 P4.2 国家法定假日…………………………………………………8 P4.3 年度休假………………………………………………………8 P4.4 病、事假工资…………………………………………………8 P4.5 丧假……………………………………………………………9 P4.6 婚假……………………………………………………………9 P4.7 产假……………………………………………………………9 P4.8 哺乳期…………………………………………………………9 P4.9 保育期…………………………………………………………9 P4.10 计划生育假……………………………………………………9 P4.11 探亲假…………………………………………………………9 P4.12 餐厅管理人员制服规定………………………………………9 P4.13 餐厅管理人员餐饮规定………………………………………9 P4.14公司职员餐券…………………………………………………9 P4.15 出差补助………………………………………………………9 P4.16 不同职位的福利………………………………………………9 P4.17 激励活动………………………………………………………10 P4.18 独生子女医疗费报销…………………………………………10 P5 保险 P5.1 养老保险…………………………………………………………10 P5.2 医疗费报销………………………………………………………10 P5.3 大病保险…………………………………………………………10 P5.4 失业保险…………………………………………………………11 P5.5 工伤保险（雇主责任险）………………………………………11 P6 档案 P6.1 麦当劳档案……………………………………………………11 P6.2 国内档案………………………………………………………11 P6.3 离职档案办理…………………………………………………11 欢迎阅读 P7 纪律 P7.1正式口头警告…………………………………………………11 P7.2最终局面警告…………………………………………………11 P7.3 纪律性停职…………………………………………11 P7.4 降职…………………………………………………11 P7.5 解聘…………………………………………………11 P7.6 导致处分的例子……………………………………12 P7.7 导致立即解聘的例子 ……………………………12 P8 训练、发展 P8.1 公司办公室人员训练…………………………………………13 P8.2 公司人员发展…………………………………………………13 P8.3 餐厅管理人员训练……………………………………………13 P8.4 餐厅管理人员发展……………………………………………14 P9 奖励 P9.1 总裁奖………………………………………………………14 P9.2 金色双拱门奖………………………………………………14 P9.3 团队奖………………………………………………………14 P9.4 杰出团队奖…………………………………………………14 P9.5 麦当劳方式团队奖…………………………………………14 P9.6 服务工龄奖…………………………………………………15 P9.7 优胜奖………………………………………………………15 P9.8 二百万TC奖………………………………………………15 P9.9 年度杰出经理奖……………………………………………15 P9.10 积极管理奖…………………………………………………15 P9.11 特殊贡献奖…………………………………………………15 结束语 ***本手册适用于办公室职员及所有麦当劳餐厅的管理人员，请注意保管。版权所有，不得外传1997年1月版*** P1 导论 P1.1 欢迎加入麦当劳行列 欢迎你加入麦当劳大家庭，愿麦当劳的工作成为你事业新的起点。 这是你的手册，也是我们麦当劳公司对人员管理的基本准则，它的目的是帮助你在新的工作中不感到拘束，并且告诉你一些必须了解的信息，请你仔细阅读。经常重温本手册会有助你在麦当劳充分发挥自己的才能。 政策对公司的经营来讲是必不可少的，尤其象麦当劳这样的公司，政策有助于我卓有成效、井井有条地工作。当我们在一起工作时，为了一个共同的目标，我们必须建立保护大家并使大家共同受益的规则。我们都明白大多数人都渴望能有互助，礼让，有效，诚实的工作环境。为此我们相信本手册将会帮助你做到这一点。 你的直属上司是你工作的主要指导人，他/她将负责你的训练、工作安排及你的个人发展。当你在工作上有疑问或遇到困难时，请首先与你的直属上司沟通。当他/她无法帮你解决问题时，请咨询公司人力资源部主管，他/她会指导你并帮你找出问题的症结，或引导你运用公司的开门政策（OPEN—DOOR POLICY），寻求公司最高管理层的帮助。总之，愿你在麦当劳的工作顺必，事业顺利！ 北京麦当劳人力资源部 一九九七年一月 P1.2 麦当劳是…… 麦当劳最早于1955年5月15日在美国伊利诺斯州建立，创始人为雷?克洛克，当时仅有一家餐厅。今天的麦当劳公司在世界100多个国家和地区已拥有20，000多家餐厅，由它的持牌经营者和直属