锌的作用以及对人的影响
锌的作用及功能主治是什么
锌的作用及功能主治是什么1. 锌的作用锌是人体必需的微量元素之一，它在人体内扮演着重要的生物学功能。
以下是锌的几个主要作用：•促进免疫功能：锌对于维持免疫系统的正常功能至关重要。
它参与了多种免疫细胞的活化、增殖和分化。
锌不仅增强身体的抵抗力，还能促进伤口愈合和预防感染。
•维持生长发育：锌对于儿童和青少年的正常生长非常重要。
它参与了蛋白质合成、细胞分裂和DNA合成等生长过程。
缺锌会影响儿童的发育，包括身高、体重和智力发育。
•调节激素分泌：锌参与了多种激素的合成和分泌，如胰岛素、睾丸激素和甲状腺激素等。
它对于维持内分泌系统的正常功能至关重要。
•保护DNA：锌具有抗氧化作用，能够保护DNA免受自由基的损伤。
它还可以修复受损的DNA，维护遗传物质的完整性。
•改善味觉和嗅觉：锌是味觉和嗅觉受体的一种重要成分。
适量的锌可以改善味觉和嗅觉的敏感性。
2. 锌的功能主治由于锌在人体内的作用多样，它在医学领域具有广泛的应用。
以下是锌的几个功能主治：•预防和治疗感冒：锌可以增强免疫系统的功能，帮助抵抗感冒病毒的侵袭。
研究表明，通过口服锌补充剂可以缩短感冒的持续时间和减轻症状的严重程度。
•治疗腹泻：锌可以缩短腹泻的持续时间，并减少大便的频率和量。
腹泻会导致体内锌的丢失，补充锌可以帮助恢复正常的肠道功能。
•改善皮肤健康：锌在皮肤细胞的增殖和修复过程中发挥重要作用。
外用含锌的药膏可以缓解皮肤炎症，治疗痤疮和湿疹等皮肤疾病。
•促进生育健康：锌对于男性和女性的生育健康都非常重要。
它可以提高男性精子的数量和质量，并维护女性的生殖系统正常功能。
•改善记忆和注意力：锌在神经传导过程中扮演重要角色，它对于记忆和注意力的提升具有帮助作用。
适量的锌摄入可以改善学习能力和认知功能。
3. 如何获得足够的锌为了满足人体对锌的需求，我们应该确保摄入足够的锌。
以下是一些获得锌的途径：•食物来源：某些食物富含锌，如牛肉、豆类、坚果、禽肉和海鲜等。
均衡饮食中包含这些食物可以提供足够的锌供给。
维生素锌的作用及功能主治是什么
维生素锌的作用及功能主治1. 什么是维生素锌维生素锌，又称为锌元素，是人体内必需的微量元素之一。
它以化学符号Zn表示，属于过渡金属。
锌在自然界中广泛存在于矿石、土壤中，以及动植物的体内。
人体无法自行合成维生素锌，因此需要通过食物摄取。
2. 维生素锌的作用维生素锌在人体内发挥着多种重要的作用，包括但不限于以下几个方面：2.1 免疫系统支持锌是免疫系统正常运行所必需的微量元素之一。
它参与细胞的免疫反应，帮助人体产生抗体，增强身体抵抗力，从而预防感冒、流感等疾病的发生。
锌还能促进伤口愈合，并加强对于感染疾病的抵抗能力。
2.2 抗氧化作用维生素锌具有强大的抗氧化能力，能帮助清除体内的自由基，减少细胞损伤，保护细胞免受氧化应激的侵害。
这有助于延缓人体的衰老过程，减少慢性疾病的风险。
2.3 生长发育支持维生素锌对于人体的生长发育尤为重要。
它参与蛋白质合成，促进DNA和RNA的合成与修复，对于儿童的骨骼生长、神经发育、智力提高等起到关键作用。
同时，维生素锌对于成年人维持身体健康、维护组织和器官的正常功能也具有重要意义。
2.4 味觉与嗅觉维持维生素锌对于维持健康的味觉和嗅觉也至关重要。
缺乏锌元素会导致味觉和嗅觉丧失或退化，影响食欲和饮食品味的感受。
3. 维生素锌的功能主治由于维生素锌在人体内发挥的多种作用，它具有广泛的功能主治。
以下是维生素锌的主要功能和相应的医疗应用：3.1 支持免疫系统维生素锌的免疫系统支持作用使得它被广泛应用于防治感冒、流感等呼吸道感染疾病，尤其针对儿童和老年人的免疫系统保护具有显著效果。
3.2 促进伤口愈合维生素锌能促进伤口的愈合过程，减少感染风险，并帮助减少疤痕的形成。
它常被用于治疗烧伤、溃疡、切口等各种伤口。
3.3 预防儿童发育迟缓维生素锌在儿童的生长发育中起到至关重要的作用。
缺乏锌元素可能导致儿童发育迟缓、智力低下等问题。
因此，针对儿童缺锌问题，补充维生素锌是非常重要的。
3.4 辅助治疗皮肤病维生素锌具有抗炎和抗氧化作用，因此在皮肤病的辅助治疗中也常常使用。
女人锌的作用及功能主治
女人锌的作用及功能主治1. 锌的作用锌是一种重要的微量元素，在人体中起着多种作用。
特别是对于女性而言，锌在维持正常生理功能和健康方面具有重要作用。
以下是锌在女性身体中的主要作用：•免疫功能支持：锌对于免疫系统的正常运作非常关键。
锌参与了白血球的生成，有助于提高身体的抗病能力。
•生殖系统支持：锌对女性生殖系统的正常功能至关重要。
它参与了雌激素和孕酮的合成，有助于维持女性的生理周期和生育能力。
•皮肤健康：锌是皮肤中一种重要的微量元素。
它对皮肤的组织修复和再生起到至关重要的作用。
缺乏锌会导致皮肤干燥、粗糙和易破裂。
2. 锌的功能主治锌可以起到多种功能主治，特别是对于女性来说，以下是锌的一些常见的功能主治：•预防产后抑郁症：产后抑郁症是许多新妈妈面临的常见问题。
锌可以帮助调节神经递质的平衡，有助于减轻抑郁症状。
•改善月经问题：许多女性在经期经历不适症状，如痛经、经量过多等。
锌可以帮助调节雌激素和孕酮的平衡，缓解月经问题。
•改善皮肤问题：锌可以促进皮肤的愈合和再生。
它可以改善皮肤干燥、疲劳和粗糙等问题。
•增强免疫系统：免疫系统的强大对于女性的健康至关重要。
锌可以增强免疫细胞的功能，提高女性的抵抗疾病的能力。
•改善疲劳问题：女性在经期或孕期会经历身体疲劳的问题。
锌可以帮助改善疲劳状态，提供身体所需的能量。
3. 如何获得足够的锌为了获得足够的锌，女性可以通过以下的途径来补充：•饮食：吃含锌丰富的食物是最基本的补充锌的方式。
例如，牛肉、猪肉、鸡肉、海鲜、豆类和坚果等食物都是富含锌的食物。
•补充剂：如果日常饮食中的锌摄入不足，女性可以考虑补充锌的营养补充剂。
补充剂应在医生或专业人士的指导下使用。
4. 锌的建议摄入量为了满足女性身体的正常需要，健康专家一般建议女性应每天摄入适量的锌。
以下是针对不同年龄段女性的锌建议摄入量：•青少年女性：11-18岁的青少年女性每天摄入8 mg锌。
•成年女性：19岁及以上的成年女性每天摄入9 mg锌。
锌的免疫力了解锌在免疫系统中的关键作用
锌的免疫力了解锌在免疫系统中的关键作用锌的免疫力：了解锌在免疫系统中的关键作用免疫系统作为人体的防御机制，扮演着保护我们免受疾病侵袭的重要角色。
而锌作为一种微量元素，在免疫系统的运作中发挥着关键作用。
本文将就锌在免疫系统中的重要性进行探讨。
一. 锌的免疫功能免疫系统需要各种营养素来维持其正常的功能。
而锌就是其中一种不可或缺的微量元素。
锌在免疫系统中具有多种重要功能：1. 锌参与炎症反应：炎症反应是免疫系统对抗病原体入侵的一种自身保护机制。
锌能够调节免疫系统中的炎症反应，帮助身体有效应对病原体的攻击。
2. 锌促进免疫细胞功能：免疫细胞是免疫系统中的重要组成部分，包括T细胞、B细胞、自然杀伤细胞等。
锌对这些免疫细胞的功能起重要调节作用，能够增强它们的活性和效率。
3. 锌参与抗体的生成：抗体是免疫系统中的重要组成部分，能够标记并中和入侵体内的病原体。
锌参与了抗体的生成过程，有助于提高抗体水平，增强免疫系统对病原体的防御能力。
二. 锌与免疫系统的相互作用锌与免疫系统之间存在着相互作用的关系。
一方面，免疫系统需要锌来维持其正常功能；另一方面，锌也受免疫系统的调节。
这种相互作用的平衡对维持身体健康至关重要。
1. 锌缺乏导致免疫系统功能下降：锌缺乏会导致免疫系统功能受损，使人体容易受到感染。
研究发现，锌缺乏可以导致免疫细胞数量减少、活性下降，进而影响免疫系统的整体功能。
2. 免疫系统调节锌的吸收和利用：当免疫系统受到威胁时，会通过调节锌的吸收和利用来提高免疫反应。
这种调节机制有助于保持体内锌的平衡，以满足免疫系统对锌的需求，从而提高身体的抵抗力。
三. 如何保证足够的锌摄入为了维持良好的免疫功能，我们需要确保足够的锌摄入。
以下是几个提高锌摄入的途径：1. 多食用富含锌的食物：富含锌的食物有牛肉、猪肉、禽肉、海鲜、豆类、坚果和谷物等。
通过合理搭配饮食，我们可以摄入足够的锌来维持免疫系统的健康运作。
2. 补充锌剂：对于一些特殊人群，如孕妇、老人和患有吸收障碍的人，可能需要考虑通过补充锌剂来满足身体对锌的需求。
锌的功效与作用是什么
锌的功效与作用是什么锌（Zinc）是人体内重要的微量元素之一，它在人体中起到了许多重要的作用和功能。
锌是一种必需元素，也是一种抗氧化剂，它在细胞中扮演着重要的角色，参与了许多生物化学反应和体内物质的代谢过程。
锌的功效和作用涉及到人体的免疫系统、神经系统、生殖系统以及DNA合成和修复等方面。
下面将对锌的功效和作用进行详细的介绍。
首先，锌对免疫系统的影响很大。
它具有增强免疫功能的作用，能够增加淋巴细胞的数量和活性，促进机体对抗感染的能力。
锌还能够抑制炎症反应和调节免疫细胞的功能，减轻炎症反应过度而引起的损伤。
同时，锌还参与了正常免疫细胞的发育和分化过程，对T细胞、B细胞和其他免疫细胞的功能发挥起到了重要的作用。
其次，锌对神经系统的影响也很重要。
锌在神经递质的合成和释放过程中起到了重要的调节作用，对维持神经系统的正常功能至关重要。
锌还能够在细胞间的信号转导过程中发挥作用，促进神经元之间的正常通讯，并且有助于维持大脑正常的学习和记忆能力。
此外，锌还对生殖系统具有重要的影响。
它在男性的生精过程中起到了重要的作用，能够促进睾丸中精子的形成和发育，维持正常的性功能。
对于女性来说，锌也是重要的营养元素之一，它对卵巢功能的正常发挥和雌激素的合成都有一定的影响。
锌还参与了DNA的合成和修复过程。
DNA是生命的基因信息载体，它的稳定性对于维持正常的细胞功能和避免疾病的发生都非常重要。
锌能够与蛋白质结合形成锌指结构，从而参与到DNA的复制和修复过程中。
此外，锌还能够帮助细胞对抗DNA的氧化损伤，防止DNA发生突变和损伤导致疾病的发生。
除了上述几个方面，锌还有一些其他的重要作用。
比如，锌能够促进胃酸的分泌，帮助消化和吸收食物中的营养物质。
它也能够参与到胰岛素的合成和分泌过程中，对于调节血糖水平和维持糖代谢的平衡至关重要。
锌还能够参与到细胞膜的建立过程中，起到维持细胞结构和功能的重要作用。
尽管锌对人体的健康发育和正常功能发挥起到了重要的作用，但是人体无法自行合成锌，必须通过食物摄入。
锌的作用及功能
锌的作用及功能锌是人体中必需的微量元素之一，其功能与作用十分重要。
以下是锌的作用和功能的详细介绍：1. 维持免疫系统的正常运作：锌是免疫系统中多种酶和蛋白质的组成部分，能够促进血液中白细胞的产生和功能的提升，增强人体免疫力，帮助身体抵抗疾病和感染。
2. 促进生长和发育：锌对于儿童和青少年的生长和发育至关重要。
它参与了细胞分裂和新陈代谢的过程，对于DNA和蛋白质的合成起到了重要的作用，能够促进骨骼、肌肉和器官的发育，帮助儿童高质量地生长。
3. 提高智力和学习能力：锌对于大脑的发育和功能有着直接的影响。
适量的锌摄入可以改善神经传导和脑细胞功能，增强记忆力和学习能力，提高智力水平。
4. 促进伤口愈合：锌是伤口愈合所必需的微量元素之一。
它参与了蛋白质合成和细胞分裂过程，能够帮助伤口更快地愈合，并减少感染的风险。
5. 改善皮肤健康：锌在皮肤中起到了抗氧化和抗炎作用，能够减少自由基的损伤，促进细胞的修复和再生，加速皮肤的新陈代谢，改善皮肤健康并减轻炎症反应。
锌还可以调节皮脂分泌，改善痤疮等皮肤问题。
6. 调节荷尔蒙分泌：锌在内分泌系统中起到了重要的调节作用。
它参与了多种荷尔蒙的合成和分泌过程，如胰岛素、生长激素等，能够维持荷尔蒙水平的平衡，对于体内各种代谢和生理功能的正常运作起到了重要的作用。
7. 改善味觉和嗅觉：锌对于味觉和嗅觉的发挥有着重要的影响。
合适的锌摄入可以提高味觉和嗅觉的敏感度，增强对于食物和环境感知的能力。
总之，锌在人体中具有多种作用和功能，不仅能够促进免疫系统的正常运作、维持生长和发育、提高智力和学习能力，还能够促进伤口愈合、改善皮肤健康、调节荷尔蒙分泌和改善味觉和嗅觉等。
因此，我们应当保证适量的锌摄入，以维持身体的正常功能和健康。
锌的功效与作用
锌的功效与作用锌是一种重要的微量元素，对人体健康具有多种功效与作用。
首先，锌对人体的免疫系统有重要的作用。
锌是人体抗体、酶及细胞因子等重要生物活性物质的合成和活化的必需元素之一，能够提高人体的免疫力，增强人体抵抗疾病的能力。
锌能够促进白细胞的产生，增强巨噬细胞的吞噬能力，改善淋巴细胞的活性，增加抗体的合成等，有利于消除体内的细菌、病毒及其他有害物质，防止感染。
其次，锌对生长发育具有重要意义。
锌是人体生长发育的重要成分，能够促进胚胎、婴儿及儿童的生长发育。
锌能促进DNA、RNA的合成，有利于细胞的分裂和增殖，促进骨骼、肌肉和器官的正常发育。
锌还能促进人体对食物中蛋白质、糖类和脂肪的吸收，提高食物的利用率，增加体重和身高的增长。
再次，锌对神经系统的正常功能也很重要。
锌在神经系统中的浓度很高，是维持神经传递物质的合成和释放的重要元素。
锌参与神经递质和蛋白质的合成，有助于调节神经元的活性和突触传递，维持神经细胞的正常功能。
此外，锌还能够保护神经细胞免受氧化应激和自由基的损伤，减少中枢神经系统的退行性疾病如阿尔茨海默病和帕金森病的风险。
锌还对皮肤健康和整体美容具有重要作用。
锌是皮肤中的重要成分之一，能够促进皮肤细胞的生长和再生，维护皮肤的健康和美丽。
锌可以加速伤口的愈合，减少炎症和感染的风险，有助于改善各种皮肤问题，如痤疮、湿疹和皮炎等。
此外，锌还能够在皮肤表面形成一层保护膜，防止外界有害物质的侵害，减缓皮肤的老化过程。
总之，锌是人体健康不可或缺的微量元素之一，具有多种重要的功效与作用。
它能够增强免疫力，促进生长发育，维护神经系统功能，改善皮肤健康，对于维持整体健康和美容有着重要的作用。
因此，我们应该保证摄入足够的锌，可以通过多吃含锌食物如瘦肉、海鲜、豆类、坚果和谷类等来获得足够的锌营养。
同时，锌的补充剂也可以作为日常饮食的辅助品来补充锌元素。
锌的作用与功效
锌的作用与功效
锌是一种重要的微量元素，对人体健康具有多种作用与功效。
1. 促进免疫系统：锌对免疫系统的正常运转至关重要。
它能够增强T细胞的活性，提高抗体产生能力，促进免疫细胞的增
生和增强对感染的抵抗力。
2. 维持健康的皮肤与黏膜：锌是皮肤和黏膜组织中的关键成分。
它有助于加强皮肤的屏障功能，预防感染及外界刺激，促进伤口愈合和组织修复。
3. 促进生长发育：锌在儿童和青少年的正常生长发育中起着重要作用。
它参与蛋白质合成、DNA合成和细胞分裂，对于骨
骼的形成和神经系统的发育至关重要。
4. 维持心脑血管健康：锌参与调节血液中的胆固醇，保持血管的健康和弹性，降低心血管疾病风险。
5. 改善生殖系统功能：锌对于男性的生殖健康至关重要。
它参与睾丸内睾酮的合成，维持精子的正常形成和运动能力，有助于提高生育能力。
6. 抗氧化作用：锌是一种重要的抗氧化剂，能够中和自由基的产生，减少氧化应激对细胞的损害，对于抗衰老和预防慢性疾病具有一定的保护作用。
7. 改善味觉与嗅觉：锌是许多化学感受器的重要组成成分，如
味蕾和嗅觉细胞。
适量的锌摄入可以提高味觉和嗅觉的敏感性，增强食欲和食物的滋味。
需要注意的是，锌的摄入应适量，过量或不足都可能对健康造成不良影响。
最佳的摄入源包括均衡的膳食和锌补充剂，可以咨询医生或营养师的建议。
锌营养知识锌对身体的作用及如何摄入足够的锌
锌营养知识锌对身体的作用及如何摄入足够的锌锌营养知识：锌对身体的作用及如何摄入足够的锌锌是人体所需的重要微量元素之一，对身体的正常生理功能具有重要作用。
它参与了多种酶的催化活性，维持体内免疫系统的健康，促进细胞分裂和生长发育。
为了保证身体健康，我们应当摄入足够的锌。
本文将介绍锌对身体的作用以及如何摄入足够的锌。
一、锌对身体的作用锌在人体中的作用广泛，下面将详细介绍锌的几个重要作用。
1. 酶催化活性：锌是多种酶催化反应的必须成分。
它参与了近百种酶的催化活性，包括调节DNA合成和修复、促进蛋白质合成和核酸代谢等重要生物化学反应。
2. 免疫增强：锌在免疫系统中发挥着重要的作用。
充足的锌可以增强免疫系统的功能，提高机体对病原体的抵抗力。
同时，锌还参与了维持白细胞的正常功能和增加T细胞数量的过程。
3. 生长发育：锌对人体的生长发育有着至关重要的作用。
适量的锌可以促进细胞的分裂和增殖，维持正常的器官和组织发育。
对于婴儿和儿童来说，锌特别重要，因为它对于智力发育和骨骼的形成起着关键作用。
4. 抗氧化作用：锌是抗氧化酶超氧化物歧化酶（SOD）的重要成分之一。
SOD可以清除体内的自由基，减少细胞和组织受到氧化损伤的风险。
因此，适当的锌摄入可以保护细胞免受氧化损伤，有助于预防心血管疾病、癌症等慢性疾病。
二、如何摄入足够的锌为了保持身体的健康，我们应当摄入足够的锌。
下面是一些摄入足够锌的方法：1. 饮食摄入：锌主要通过饮食摄入。
一些富含锌的食物包括牛肉、猪肉、鸡蛋、贝类、豆类、坚果等。
每天适量食用这些富含锌的食物可以满足身体对锌的需求。
2. 补充剂：如果饮食无法满足锌的需求，可以考虑使用锌补充剂。
在使用补充剂之前，应当咨询医生或专业营养师的建议，了解自己的具体需求和适量的补充剂剂量。
3. 烹饪注意：锌易受热、光和酸的影响，因此在烹饪过程中要尽量避免过度加热，减少食物中锌的损失。
4. 注意饮食搭配：一些食物可以影响锌的吸收和利用。
简述锌的生物学作用
简述锌的生物学作用锌是人体必需的一种微量矿物质，有以下重要的生理功能：一、促进人体的生长发育生长发育期的儿童、青少年缺锌会导致发育不良。
缺乏严重时，将会导致"侏儒症"和智力发育不良。
锌是脑细胞生长的关键，缺锌会影响脑的功能，使脑细胞减少二、增强人体免疫力锌会对免疫系统的多个方面造成影响，包括中性粒细胞、自然杀伤细胞、吞噬细胞、细胞因子产生、抗体产生，甚至是淋巴细胞（白细胞）内的基因调控。
可以增强抵抗力、预防反复感冒。
三、维持人体正常食欲嗅觉丧失或味觉丧失是慢性缺锌的典型症状之一。
因为锌是生成一种名为碳酸酐酶所不可或缺的成分，这种酶对于味觉和嗅觉至关重要。
缺锌会导致味觉下降，出现厌食、偏食的情况。
四、影响视力健康锌有促进维生素A吸收的作用。
维生素A平时储存在肝脏中，当人体需要时，将维生素A输送到血液中，这个过程是靠锌来完成“动员”工作的。
它帮助眼睛感知光线，并通过神经冲动与大脑交流。
年龄相关性眼病研究发现，含有锌（80毫克）、维生素C、维生素E、β-胡萝卜素和铜的补充剂可帮助延缓老年性黄斑变性造成的损伤。
五、维持生殖健康锌元素大量存在于男性睾丸中，参与精子的整个生成、成熟和获能的过程。
男性一旦缺锌，就会导致精子数量减少、活力下降、精液液化不良，最终导致男性不育。
缺锌还会导致青少年没有第二性征出现、不能正常生殖发育。
六、调节影响大脑生理功能的各种酶及受体锌在各种哺乳动物脑的生理调节中起着非常重要的作用，在多种酶及受体功能调节中不可缺少，还会影响到神经系统的结构和功能，与强迫症等精神方面障碍的发生、发展具有一定的联系。
另外锌与DNA和RNA、蛋白质的生物合成密切相关，当人体内锌缺乏时，可能导致情绪不稳、多疑、抑郁、情感稳定性下降和认知损害。
锌有帮助生长发育、智力发育、提高免疫力的作用，缺乏锌会对我们的身体，特别是生长发育造成严重影响。
平时除了饮食要均衡外，也要适当补充锌。
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锌的作用以及对人的影响锌的名称zinc来源于拉丁文意思的白色薄层或白色的沉积物。
化学符号是ZN,它的原子序列数是30相对原子质量是65.锌是一种蓝白色金属密度为7.14克/立方厘米，熔点是419。
5℃。
在室温下性较脆100～150摄氏度变软超过200度后又变脆.锌的化学性质很活泼在常温下表面生成一层薄而致密的碱性碳酸性锌膜可以阻止进一步氧化，当温度达到225摄氏度时锌开始剧烈氧化。
锌在空气中很难燃烧，在氧气中燃烧发出强烈白光并伴有蓝绿色火焰，因为一般锌在空气中表面会有一层氧化物所以燃烧时会有白烟，氧化物的熔点高但锌本身的熔点低，所以在酒精上加热时锌片变软但不掉下，锌是七种有色金属中排行第四仅此于帖和铝锌可以和多种金属融合制成合金,锌在自然界中，多以硫化物状态存在。
锌在人体中属于微量元素的范畴,但它在人体中的作用是非常大的有生命火花塞的是美称具体表现在：人体内许多金属酶的组成锌是人机体中200多种酶的组成部分，在按功能划分的六大酶类（氧化还原酶类、转移酶类、水解酶类、裂解酶类、异构酶类和合成酶类）中，每一类中均有含锌酶.人体内重要的含锌酶有碳酸酐酶，胰羧肽酶DNA聚合酶，醛脱氢酶，谷氨酸脱氢酶,苹果酸脱氢酶、乳酸脱氢酶、碱性磷酸酶、丙酮酸氧化酶等.它们在组织呼吸以及蛋白质、脂肪、糖和核酸等的代谢中有重要作用。
催化CO2+H2O→H2CO3反应的碳酸酐酶以足够的速率消除CO2而维持生命。
因此,这种酶可使人免于CO2中毒,没有这种酶就不能以足够的速率消除CO2而维持生命。
因此，这种酶对于CO2输送的重要性有如红细胞对氧的输送。
在人体红细胞中,每mol的碳酸酐酶都含有1g原子的锌.已证明在正常的病理条件下,红细胞中锌的含量与碳酸酐酶活力之间存在相关。
来自胰液的羧肽酶A和B，每mol蛋白质都含有1g原子的锌，锌原子对这些酶的催化作用是必需的。
在试管内羧肽酶的锌可被其它金属如钴、锰、镍、铁、镉、汞和铅所取代，结果显著改变了催化作用和基质的特异性。
羧肽酶A和B两者均随胰液进入肠道，参加蛋白质水解。
其它含锌酶，如碱性磷酸酶，乳酸脱氢酶、丙酮酸羧化酶、苹果酸脱氢酶在蛋白质、脂肪、糖的代谢中都有重要的作用。
促进机体的生长发育和组织再生锌是调节基因表达即调节DNA 复制、转译和转录的DNA聚合酶的必需组成部分，因此，缺锌动物的突出的症状是生长、蛋白质合成、DNA和RNA代谢等发生障碍。
在人体，缺锌儿童的生长发生到严重影响而出现缺锌性侏儒症。
不论成人或儿童缺锌都能使创伤的组织愈合困难。
锌不仅对于蛋白质和核酸的合成而且对于细胞的生长、分裂和分化的各个过程都是必需的.因此，锌对于正处于生长发育旺盛期的婴儿、儿童和青少年，对于组织创伤的患者，是更加重要的营养素。
促进食欲动物和人缺锌时，出现食欲缺乏。
口服组氨酸以造成人工缺锌时（组氨酸可夺取体内结合于白蛋白的锌，使之从尿中排出，引起体内缺锌）这都证明锌维持正常食欲中的作用，锌可能通过参加构成一种含锌蛋白—唾液蛋白对味觉及食欲起促进作用，锌还促进性器官和性机能的正常，保护皮肤健康，)参加免疫功能过程,锌在保持免疫反应中的作用近些年来已引起注意。
根据它在DNA合成中的作用推测它在参加包括免疫反应细胞在内的细胞复制中起着重要作用。
成人体内含锌约2～3g,存在于所有组织中，3~5%在白细胞中，其余在血浆中。
血液中的锌浓度全血约为900μg·100ml-1，红细胞约为1400μg·100ml—1，白细胞含锌量约为红细胞的25倍，血浆和血清中的锌浓度约为100～140μg％（血清锌稍高于血浆锌,约高出5～15μg·100ml-1）。
头发含锌量约为125~250μg·g-1，其量可反映人体锌的营养状况。
陈志祥曾报告上海和南京成年男性发锌含量分别为179±38μg·g—1和197±μg·g-1，成年女性发锌含量分别为191±47μg·g-1和209±62μg·g-1。
锌主要在小肠内吸收，先来自胰脏的一种小分子量的能与锌结合的配结合的配体结合，进入小肠粘膜,然后和血浆中的白蛋白或运铁蛋白结合，随血流进入门脉循环。
人们平均每天从膳食中摄入约10～15mg的锌，吸收率一般为20～30％。
锌的吸收率可因食物中的含磷化合物植酸而下降，因植酸与锌生成不易溶解的植酸锌复合物而降低锌的吸收率。
植酸锌还可与钙进一步生成更不易溶解的植酸锌的-钙复合物，使锌的吸收率进一步下降。
纤维素亦可影响锌的吸收,植物性食物锌的吸收率低于动物性食物，这与其含有维生素和植酸有关。
锌的吸收率还部分地决定于锌的营养状况.体内锌缺乏时，吸收率增高。
吸收的锌，经代谢后主要通过胰脏的分泌而由肠道排出，只有小部分（每天约0.5mg）糖尿排出，其量比较稳定,显然不受年龄、性别、摄入量和尿量的影响。
汗中亦含有锌，一般约为1mg·L—1，在无明显出汗时，每天随汗丢失的锌量很少，但在大量出汗时,据测定一天随汗丢失的锌可高达4mg.在我国锌缺少普遍存在造成这一现象有多方面的因素比如，我国人民的膳食结构是以谷类食物主,在谷类食物中锌的生物利用率很低,仅为20－40%,在人群中还存在一部分人极易发生身体缺锌列如；偏食者，糖尿病患者；素食者因植物性食物中含锌量比较低；学龄前儿童：生长发育迅速者；想改善性功能与生殖能力的男性;患恶性肿瘤或感染性疾病患者患慢性肾脏病或尿毒症患者:该病特别容易流失人体内的锌；严重青春痘或粉刺患者慢性消化道疾病患者：对锌吸收功能会降低，排出却增加,容易缺乏;月经不调者；湿疹患者:血液中锌含量偏低需要补充；孕妇及哺乳的妇女前列腺发生疾病者；以及婴幼儿等.锌缺乏主要表现在以下几个方面；：（1)缺锌时味蕾功能减退，味觉功能降低，食欲不振，进食减少,消化能力也减弱;(2）缺锌妨碍蛋白质合成并造成进食减少,影响小儿生长发育,严重者可有侏儒症。
缺锌严重的小儿智能发育可能受到影响，甚至有精神障碍；（3）青春期性发育迟缓。
具体表现是，男性生殖器睾丸与阴茎过小，性功能低下；女性乳房发育与月经来潮晚；男女阴毛出现晚等；（4）异食癖。
缺锌小儿可有喜吃泥土、墙皮、纸张、煤渣或其它异物等现象，成年人缺锌也有喜吃土的报道；（5）易感染。
缺锌者免疫功能降低,易患各种感染性疾病，包括腹泻;(6)皮肤黏膜症状。
缺锌严重时，全身皮肤可有各种皮疹，大疱性皮炎,复发性口腔溃疡，下肢溃疡长期不愈及轻重不等的的秃发等；（7）胎儿生长发育落后，多发畸形。
严重缺锌孕妇可导致胎儿生长发育落后及各种畸形,包括神经管畸形等。
产妇因子宫收缩乏力而产程延长、出血过多；（8）其他。
因维生素A 代谢障碍而血清维生素A降低,暗适应时间延长、产生夜盲等对于常年人补锌的方法主要有锌元素主要存于海产品,肝脏，鱼类,蛋黄及牡蛎等 1。
海产品中以牡蛎含锌最为高. 2。
植物果实的坚果类含量较高，如花生,核桃等， 3.水果中苹果的含量为最高,另外还有豆腐皮,黄豆,白木耳，小米,萝卜，白菜等. 4.中药中的枸杞，熟地,桑椹,人参,杜仲等含锌量也较高。
5. 富含锌的食物主要有动物的瘦肉，.经常吃含锌丰富的食物大豆、花生中锌的含量较为丰富，要经常给宝贝吃一些。
比如，每天喝一点鲜豆浆，做菜时用一点花生油。
单一靠食物补充不全面，也补充不及时,这也是为什么平时也多吃含锌食物也缺锌的原因，等身体不缺锌和没有症状时,平时多注意饮食就可以了。
平时饮食补锌宜多食粗面粉、豆腐等大豆制品、牛肉、羊肉、鱼、瘦肉、花生、芝麻、奶制品等食物。
含硒丰富的食物有:海鲜、蘑菇、鸡蛋、大蒜等第三代蛋白锌新稀宝牌锌硒宝:以蛋白锌为代表。
蛋白锌,口感好，香酥可口。
从蛋白提取，锌的含量很低,几乎和食物的含锌量相当，进行锌剂补充对于明确缺锌的宝贝可以进行补充锌剂治疗。
锌制剂有葡萄糖酸锌、硫酸锌、甘草酸锌、醋酸锌等，最常用的是葡萄糖酸锌，每天服用3。
5—7mg/kg，疗程2—3个月等措施.目前WHO已确认的14种人体必需微量元素中,锌占第一位.科学研究的种种结果也证实,锌可以提高人体免疫力，从而提升、激起抵抗疾病的能力.从现代免疫学的角度来看,原来不是问题的问题，随着研究不断深入,也可能成为大问题。
因此对于青少年和婴幼儿缺锌对味觉有直接影响，孩子的味蕾出现问题，所以孩子就不爱吃饭,造成营养吸收不均衡，抵抗力就更差。
恶性循环也直接导致孩子体质羸弱、免疫力低下、易生病。
孩子缺锌,其实有很多“痕迹”值得我们留意。
妈妈们需要注意，如果你的宝宝挑食、不爱吃饭，总是病病歪歪，学校、幼儿园里有个流感、闹肚子准有他，还反反复复不容易好，这一定是免疫力的问题，你的孩子很可能是缺锌。
严重缺锌的孩子，身高比同龄组的要低3-6厘米，体重轻2—3公斤，甚至会罹患营养性侏儒症.据全国妇联儿童工作部发布的《中国居民营养与健康现状》调查显示:我国儿童的缺锌比例为39％，在被调查的31个省市自治区，60％的儿童每日摄入的锌不足世界卫生组织(WHO）推荐量的一半。
中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所的最新调查结果也表明，我国少年儿童的缺锌率达60%。
从不同类别的统计数据可以看出：每2个中国儿童就有1个为锌缺乏或摄入量不足为什么中国孩子易缺锌?首先，中国人的膳食结构和饮食习惯本身就使得锌元素在烹饪食物时易流失。
而越来越精致的食物、孩子早期偏食，都是食补不能解决而家长又未及时发现的缺锌原因.其次，锌的补充有其特殊性,补锌的同时不可同补钙、铜、铁等元素。
以钙和锌为例：钙和锌从肠粘膜细胞转运到血液的过程中，微量元素锌和常量元素钙使用相同转运通道,这就像一个小孩和大人争抢过独木桥,往往达不到补锌的目的，科学的方法是补锌与补钙间隔30分钟以上.在补锌剂的选择上，液体的有机锌对孩子的吸收也极为关键。
锌是种微量元素，对小儿而言,锌间接地通过它对代谢起调节作用，尤其是对蛋白质的合成、生长因子的产生和分泌等环节发挥它对生长的影响。
因此锌缺乏时，生长所需要的这些环节便受到阻滞。
黏膜和皮肤是代谢、更新极快的组织，缺锌时可发生皮炎，皮肤损伤,且不易愈合，对黏膜影响表现为对味觉迟钝、影响食欲甚至厌食，并有消化吸收异常，这些都会加重生长障碍.孩子与成人相比,比较易缺锌，生长发育快是一个原因，孩子经常有挑食、偏食的习惯，但对于一个饮食平衡，尤其是蛋白质摄入量合理的孩子而言,一般是不会缺锌的。
因为锌存在于含蛋白质的食物中，如肉类、乳类、蛋类以及豆类中。
生长迟缓是有多种原因的，诊断手段也是复杂的，需经医生的详细检查确诊后才能给予针对性的治疗。
假如孩子不缺锌，家长却盲目地给予口服含锌的各类制品，不但不能助长反而有害，过多的锌对肝造成损害，严重者会有黄疸性肝炎的表现,所以补锌要慎重。