厨房美食菜谱：小白菜的做法
厨房美食菜谱：小白菜的做法
白菜是最平常的百姓菜，价格不贵，但营养丰富，家家
少不了；比起大白菜，小白菜含有的叶绿素更多，更加鲜嫩
可口，平常父母很喜欢吃小白菜蘸酱，但最近北方大幅度降
温，而且现在还没供暖，所以吃蘸酱菜很凉，就学着白灼的
方法，试着把小白菜做熟了。
食材
主料：
小白菜500g
木耳
胡萝卜30g
油适量
盐适量
醋适量
蚝油适量
蒜适量
土豆粉适量
白糖适量
步骤
1.新鲜的小白菜洗干净
2.胡萝卜切丝，黑木耳泡发后洗净切丝
3.锅里烧开水，把小白菜菜帮一头先放开水里烫熟，
颜色变深就可以了
4.接着把整棵白菜都放开水里烫一下马上捞出来放
凉水里
5.用手 用力挤干白菜里多余的水分
6.整齐的码在盘子里，是我老婆码的，我没那耐心
7.用碗准备调料，把适量的食盐、白糖、醋、蚝油和
土豆粉都放碗里用清水调匀，土豆粉是我家吃土豆丝时自己
留下来的，比买的淀粉要粘稠
8.锅里倒油，烧热后把蒜放锅里，接着胡萝卜和木耳
下锅大火炒一会儿
9.把上面调好的料汁倒锅里，不停的翻炒，免得粘锅
10.等锅里的料汁非常粘稠了，浇小白菜上就行了
小贴士：小白菜吃的就是鲜脆劲儿，所以在水里别烫
太长时间，省得烫太烂乎了影响口感。
厨房美食菜谱：木须小白菜的做法
厨房美食菜谱：木须小白菜的做法
昨天在群里聊天说道炒菜一网友说她一犯懒的时候就用鸡蛋代替猪肉来炒菜，哈哈有的蔬菜搭配鸡蛋我还真没试过，就拿今天这小白菜来说，一般都是用肉炒或者搭配豆腐做汤，反正我都是这幺做的很少搭配别的东西就怕不好吃。
今天我也来一道混搭菜，用猪肉、鸡蛋还有木耳搭配小白菜炒了这道菜，结果味道还挺好吃的，说实话确实很好吃，有兴趣的可以试试。
食材
主料：
小白菜200g
鸡蛋
猪肉100g
油适量
盐适量
葱适量
酱油适量
味精适量
木耳适量
白糖适量
花椒粉适量
步骤
1.小白菜洗净切段
2.木耳提前泡发
3.鸡蛋加少许盐搅匀
4.猪肉切片，葱切末
5.热油锅，倒入蛋液
6.将鸡蛋炒好后盛出备用
7.锅中留油，放入肉片翻炒
8.待肉片变色放入葱末炒香
9.放入适量花椒粉和白糖炒匀
10.倒入适量酱油炒匀
11.放入小白菜翻炒
12.待小白菜炒塌后放入木耳翻炒
13.放入盐调味
14.再放入鸡蛋翻炒均匀
15.最后放入味精炒匀即可
小贴士：此菜为快手菜，全程要大火翻炒。
厨房美食菜谱：小白菜肉包子的做法
厨房美食菜谱：小白菜肉包子的做法
秋天的小白菜用水焯好，在冰箱里冻了很多，今天取出一些包包子。
食材
主料：
小白菜500克
肉馅
面粉1000克
葱碎2两
花椒粉适量
生抽适量
色拉油适量
盐适量
酵母适量
虾米适量
步骤
1.小白菜从冰箱取出化冻，剁好攥团，攥得不能太干，保留些水份。
2.剁好葱碎，先不放肉馅里，以免有混气味，包时再放。
3.面用酵母提前发出来。
4.肉馅提前半小时煨好。
5.将面团揉一揉排气，放置醒10分钟。
6.揉长条切同等大小剂子擀圆皮。
7.包馅(肉馅里放入白菜葱碎按一个方向搅拌和好)按一个方向捏摺。
8.放入笼屉内，每个之间留些空隙，等锅开后再蒸20分钟左右。
(时间按大小而定)
9.蒸好了，不太好看但非常好吃！
小贴士：肉馅加酱油花椒盐虾米提前煨上，顺时针方向搅拌。
厨房美食菜谱：虾皮粉丝小白菜的做法
厨房美食菜谱：虾皮粉丝小白菜的做法
虾皮粉丝小白菜
食材
主料：
小白菜500g
粉丝
油适量
盐适量
味精适量
淀粉适量
香油适量
虾皮适量
步骤
1.主要食材：小白菜、虾皮、粉丝。
2.小白菜焯水，要煮熟。
3.粉丝提前用温水泡一下，虾皮清水洗洗备用。
4.点火炒锅放入油油热了放入葱姜炒香再加入虾皮炒香。
5.加入粉丝翻炒。
6.最后加入已经煮熟的小白菜。
调味加入盐、味精、
出锅前用一些淀粉勾芡、淋上少许香油。
7.虾皮粉丝小白菜就好了。
小贴士：小白菜一定在焯水的时候要煮熟。
厨房美食菜谱：小白菜烩豆腐的做法
厨房美食菜谱：小白菜烩豆腐的做法
从来没有做过小白菜烩豆腐，在单位每到周一周三周五，我都去食堂吃饭，因为这三天中，指不定哪天有这个菜，很喜欢吃，今天买了点小白菜，自己尝试着做一下。
食材
主料：
小白菜
豆腐
土豆
油适量
盐适量
步骤
1.小白菜洗干净，重新浸泡水中。
2.准备豆腐，浸泡在撒入盐的水中。
浸泡10分钟。
3.把豆腐切块。
4.准备土豆。
5.土豆切小长条，放入水中备用。
6.然后把泡有小白菜的盆加入，用热水煮一下小白菜。
片刻即可。
7.捞出过热水的小白菜，沥干。
8.把沥干的小白菜切碎，盛入盆中备用。
9.油锅热后，放入土豆翻炒。
加入盐，酱油，然后加入水，大火炖。
炖至土豆熟透。
10.下入豆腐。
11.接着下入小白菜。
翻炒。
12.翻炒几分钟就可以出锅了。
小贴士：豆腐用盐水浸泡一下，不易碎。
小白菜的家常做法小白菜做法大全家常菜
小白菜的家常做法小白菜做法大全家常菜小白菜的家常做法一：清炒小白菜材料【原料】小白菜300克【调料】蒜5克，葱3克，花生油适量做法1、小白菜清洗干净，再切成段备用;2、葱切葱花，蒜切片;3、热锅加入适量油，爆香蒜末，再放入小白菜。
4、大火快炒至开始变软时，加入葱花、盐;5、翻炒至小白菜开始出水时关火即可。
小诀窍1、小白菜洗时先用盐水浸泡10分钟，可去除残留的农药。
2、小白菜一定要用大火快炒，以免出水过多影响口感。
小白菜的家常做法二：小白菜炒豆腐材料豆腐，小白菜，葱，姜，盐做法1.豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。
小白菜洗干净，从中间切一刀，葱切葱花，姜切丝2.不粘锅内放适量油，油五成热后，放入豆腐中火煎，两面都煎黄了，盛出3.炒锅内放油，放葱花、姜丝爆香，放小白菜迅速翻炒一分钟，再放入煎好的豆腐翻炒，放盐翻炒均匀即可出锅。
喜欢的可放鸡精调味，不喜欢的就可不放了小白菜的家常做法三：汆丸子小白菜材料主料：猪肉(肥瘦)150克，小白菜200克，辅料：鸡蛋50克，调料：花椒2克，盐3克，黄酒5克，味精1克，大葱5克做法1.将猪肉剁碎，然后加入花椒水、精盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜末调拌成馅;2.小白菜择洗干净，先用开水焯一下，随后放入冷水中过凉，捞出备用;3.锅内加入一些水，烧开后转用小火，先把拌好的肉馅挤成三克重的丸子，放入锅内，等煮熟漂起时捞出，撇去汤上的浮沫，加入小白菜和余下的调料，再将丸子放入，稍煮一下即成。
看过小白菜的家常做法的人还看了：1.小白菜的做法大全2.清炒小白菜的常见做法3.青菜的做法大全4.素炒小白菜的家常做法5.清淡小白菜怎么做好吃6.蒜香小白菜的家常做法。
厨房美食菜谱：小白菜炖豆腐的做法_0
厨房美食菜谱：小白菜炖豆腐的做法
清清爽爽的家常菜。
大家在家里也可以试一试哦！
食材
主料：
小白菜
卤水豆腐
虾皮适量
盐适量
味精适量
葱适量
姜适量
步骤
1.小白菜、豆腐
2.小白菜摘洗干净，切成大段。
3.切好的小白菜放入沸水中焯水。
4.焯过水的小白菜捞出，放入冷水中过凉。
5.豆腐切块。
6.切些葱姜末备用。
7.炒锅置火上，放入底油，加入葱姜末，虾皮小火煸炒。
8.把虾皮煸透变酥时，加入沸水，大火煮几分钟，直至锅中的汤色变成乳白色。
9.汤变成乳白色后，放入切好的豆腐和过凉并挤干水分的小白菜。
10.大火烧沸，加入食盐。
11.加入味精。
12.加入调料后，炖至小白菜变得软烂，即可出锅。
13.最后滴上几滴香油，清淡爽口。
小贴士：虾皮煸透煸酥之后再煮汤，煮出来的汤更浓更鲜美。
厨房美食菜谱：蒜蓉小白菜的做法
厨房美食菜谱：蒜蓉小白菜的做法
今天起床时妈妈已经把菜买回来了，还说这小白菜现在比空心菜什幺的都更贵，但是想着那幺久没吃，就买点回来，可买回来时看着多，炒好了也就一小盘的样子
食材
主料：
小白菜500g
大蒜
油适量
盐适量
味精适量
步骤
1.小白菜洗净，沥水
2.大蒜去皮，拍扁，切成小段
3.净锅，倒油
4.油热后，倒入小白菜
5.翻炒片刻后，放入大蒜瓣
6.继续翻炒至7成熟时，放入盐
7.放入味精
8.炒匀即可出锅装盘
小贴士：青菜较易熟，炒至时间不宜过长，过长会使叶子发黄。
厨房美食菜谱：蒜香小白菜的做法_0
厨房美食菜谱：蒜香小白菜的做法
婆婆带着宝宝出去玩，路边上有卖菜的，小白菜很便宜，婆婆买了许多回来，被老公拿去一半喂鹦鹉吃，真是也不嫌水分大。
剩下的看起来不少，一焯水就没了。
小白菜能够强身健体、保持血管弹性、润泽皮肤、延缓衰老、防癌抗癌。
蒜香的小白菜清脆可口很是好吃食材
主料：
小白菜400g
虾皮适量
盐适量
凉拌醋适量
味极鲜适量
大蒜4辨
步骤
1.大蒜切成蒜蓉
2.小白菜摘净清水泡一下
3.洗干净的小白菜切段
4.小白菜焯水滤掉水分
5.热锅倒油煸香蒜蓉
6.放入适量虾皮
7.放入控干水分的小白菜
8.煸炒均匀即可关火，放入适量盐调味
9.适量醋
10.适量味极鲜酱油
11.拌匀即可食用
小贴士：小白菜不易生食，用小白菜制作菜肴，炒、煮的时间不宜过长，以免损失营养。